Оригінальний торт у домашніх умовах. Торт "Чорний принц"

Будь-яке свято набагато яскравіше, якщо його кульмінацією стане смачне, а головне гарне і апетитний торт! У цій статті портал новин сайт пропонує Вам навчитися робити домашні торти у формі книги.

Торт Книга буде доречним на багатьох святах. Наприклад, таким домашнім тортом у формі книги Ви зможете порадувати свого школяра, приготувавши його з нагоди святкування Дня Знань чи Випускного. Тортом Книгою можна відзначити і багато професійних свят: День вчителя, День бібліотекаря, День письменника тощо.

Торт, такого оригінального виглядуоцінять і ті, хто не уявляє своє життя без прочитання любовних романів, захоплюючих пригод, інтригуючих детективів.

Торт Книга

Торт у вигляді книги своїми руками

Торт відкрита книга

Для створення такого кондитерського шедевра, Вам будуть необхідні два прямокутні товсті коржі для торта.

Складаємо ці два коржі один на одного і добре промазуємо кремом.

Тепер намітьте центр коржів і зробіть акуратний надріз, утворивши тим самим невелике поглиблення.

Краї коржів так само необхідно трохи заокруглити.

Тепер промажте весь торт кремом.

Розкачайте тонкий білосніжний шар цукрової мастикиі оберніть тортик.

За допомогою тупого боку ножа з боків намічатимуться акуратні смуги, які зовні нагадуватимуть сторінки. За бажання Ви можете розмістити поверх ще один шар цукрової мастики і трохи загнути краї, щоб сторінки здавалися об'ємними.

З цукрової мастики коричневого кольору розкотіть довгі тонкі смужки і оберніть торт по краю - це буде обкладинка книги.

Тепер використовуйте харчові барвники, можна використовувати какао порошок, і нанесіть відтінок на білу цукрову мастику, щоб книга отримала ефект зістареної.

З|із| цукрової мастики виготовте літери і необхідні елементи для прикраси торта: ручка, олівець, окуляри, перо і т.п.

Торт Книга своїми руками

Торт закрита книга

Торт у вигляді закритої книги робити набагато простіше, адже Вам просто необхідно зробити ідеально рівний високий прямокутник з коржів для торта.

Оберніть боковини торта білою цукровою мастикою, тупою стороною ножа нанесіть смужки, що імітують сторінки.

З|із| коричневої цукрової мастики зробіть обкладинку для торта Книги.

Ви хочете дізнатися про те, як у домашніх умовах приготувати смачний та гарний торт? Тоді ви потрапили на адресу. У цьому розділі зібрані рецепти найсмачніших тортів та покрокові фотографіїїхнє приготування. Ми з радістю поділимося з вами всіма секретами. Адже Домашня випічканабагато краще покупних аналогів. Вона створюється нами з любов'ю, у процес готування вкладається частинка душі.

У всьому світі існує просто незліченна кількість різноманітних видів тортів. Від найпростіших, (ідеально для кулінарів-початківців) випікаються для сімейних чаюванняу вихідні до найскладніших і вишуканіших, виготовляються до значних дат (ювілей, одруження, народження дитини.

У першому випадку відмінно підійдуть давно відомі нам і улюблені рецепти тортів: наполеон, медовий або бісквітний з милими трояндочками. масляного крему. А ось у другому випадку доведеться задуматися про те, як зробити своїми руками торт для урочистостей. Такий неймовірно смачний та декорований неповторно та індивідуально! Для цієї мети ідеальним рішеннямє торти з мастики, прикрашені їстівними намистинами, зацукрованими квітами або фігурками з марципану.

Сластони, що трепетно ​​люблять все шоколадне (в будні та у свята) будуть шалено раді скуштувати шматочок (і не один!) шоколадного торта. Якщо у вашій сім'ї є такі, то варто спекти для них цей ласий десерт. Безпрограшним варіантомстануть такі всесвітньо відомі торти, як австрійські «Брауні» та «Естерхазі». А також незрівнянний німецький торт «Чорний ліс» зі збитими вершками та вишнею (ще відомий як «Шварцвальдський вишневий торт»).

Якщо у вас намічаються посиденьки з подругами, можна швидко зробити ласий тортик без випічки. Він робиться легко та просто, а виглядає дуже ефектно! Цей торт тришаровий: перший шар - подрібнене печиво, змішане вершковим маслом, Другий - сирний з додаванням желатину, а третім стануть фрукти, залиті шаром желе. Шикарна подача та божественний смак!

Готуйте домашні торти із задоволенням, скориставшись нашими докладними фоторецептами та виявляйте фантазію у прикрасі ваших солодких шедеврів.

Медовик із заварним кремом та апельсиновим курдомготується досить просто, проте часу забирає достатньо. Але якщо запасетесь терпінням і не проковтнете язик раніше часу, на вас чекає чудовий результат!

Для тих, хто ніколи не працював з мастикою, але дуже хоче спробувати, пропоную прикрасити торт з бісквітних коржів та олійного крему. Оформлення мастикою виконаємо у вигляді коханого багатьма дівчатками персонажа мультика Hallo Kitty.

Бісквітне тісто – чудова основа для домашніх тортів. Один з найбільш простих варіантів– доповнити повітряний бісквітсоковитими консервованими фруктамита ніжним білковим кремом.

Якщо ви любите випічку з тіста на меду, спробуйте приготувати медовик. Тільки рецепт пропоную взяти не класичний, а трохи видозмінений – із шоколадним присмаком.

Неймовірно смачний і дуже простий у приготуванні вафельний тортик можна зробити будь-якої миті, як тільки захочеться солоденького. Втім, для свята цей десерт теж чудово підійде.

Торт Черепашка зі сметанним кремом – чудова ідеядесерту для дитячого святаабо дорослої урочистості. Коржі укладаються гіркою як панцира, створюючи характерну структуру торта.

Найсмачніший тортПрага, який завоював серця мільйонів ласунів по всьому світу, готується досить просто. В його основі повітряні та м'які шоколадні коржі, просочені лікером, вишневим соком та кремом з олії та згущеного молока.

Пухнасте бісквітне тістоманить своїм дивовижним смакоммалюків та дорослих, але якщо додати до нього жменю какао, то пиріг придбає дивовижний ароматта смак! Я пропоную спекти ніжний бісквітнасиченого темно-коричневого кольору, ...

Головним інгредієнтом домашнього пирогасметанника є, звичайно ж, сметана. Додаткові компонентиНаприклад, какао або фрукти можуть змінюватися в залежності від вашого задуму.

Справжнє сімейне свято рідко обходиться без торта. Але сучасні господині особливо цінують рецепти десертів, які готуються легко і швидко. доступних інгредієнтів. Пропонуємо спекти бісквітний торту мультиварці.

Домашній медовий торт- улюблені ласощі, що підкорили серця гурманів своїм тонким смаком і чарівним ароматом. Торт поєднує в собі корисні компоненти– сметану та мед, які відмінно поєднуються.

Пропоную приготувати дуже ніжний, смачний, в міру солодкий шоколадний тортіз заварним кремом. Рецепт можна віднести до розряду простих та швидких. Бажаємо кулінарного натхнення та насолоди смаком!

Іноді дуже складно поєднати дві важливі складові хороших десертів: бездоганний смак та простоту приготування. Пропонований рецепт черемхового торта - саме те, що вам потрібно. Спробуйте!

Пишний, повітряний, легкий, м'який, неймовірно смачний. Саме так можна охарактеризувати домашній бісквітний медовикз ніжним кремоміз збитої олії зі згущеним молоком. Щоб переконатися, потрібно приготувати та скуштувати!

Скоро День Закоханих! І неважливо, скільки нам років – 15 чи 50, чи 85, давайте любити та будемо коханими!!! І давайте пекти смачні тортики, щоб порадувати своїх коханих І звичайно ж, буде цей!

Навіть якщо у Вас немає спеціальної форми для випікання, нічого! Торт серце і без форми можна спекти! А як? Зараз розкажу!

Як основу для торта я взяла рецепт дуже смачного шоколадного медовикаіз заварним кремом «Нутелла» із сайту Рецепти Марі. Тільки розділила навпіл інгредієнти, та крем трохи інакше зробила. Дякую, Мариночко, за смачний рецепт!!!

Інгредієнти:

Тісто для медовика:

• 3 яйця;
• півсклянки цукру;
• 1,5 столової ложки меду;
• 50 г вершкового масла;
• 3 столові ложки какао;
• 1 чайна ложка соди (погасити такою ж кількістю оцту);
• 3 склянки борошна.

Для заварного крему:

• 1 яйце;
• 1 склянка цукру;
• півсклянки борошна;
• півлітра молока;
• півпачки вершкового масла|мастила| (100г).

Як спекти:

Готуємо тісто: в каструльці, що не пригоряє, з'єднуємо цукор, м'яку (але не розтоплену!) масло, яйця, мед, какао, соду і оцет, все перемішуємо і, продовжуючи помішувати, нагріваємо на слабкому вогніпоки масло і цукор розтануть.

Знявши з плити, поступово досипаємо борошно і замішуємо тісто спочатку в каструлі, потім на столі, посипаному борошном.

Комок, що вийшов м'якого тістаділимо на 7-8 частин, скочуємо в кульки, трохи притрушуємо борошном і тримаємо в мисці, накритій рушником.

Дістаємо по одному і розкочуємо тонко на посипаному борошном столі. Намотавши на гойдалку, переносимо на змащеним олієюлист і ставимо в розігріту духовку. Тонкі медові коржики печуть моментально, перший трохи довше, поки духовка «розкочегариться», а другий і наступні – хвилин за 5. Так що поки один дбає, розкочуємо другий!

Як зробити торт у вигляді серця без форми:

А тепер найцікавіше. Готовий, гарячий коржвикладаємо за допомогою лопатки з листа на стіл і вирізаємо за шаблоном відразу, поки теплий! Як тільки він почне остигати, як стане ламким! Як шаблон я використовувала низ від роз'ємної формиале можна і просто вирізати серце з картону.

Готовий коржі стопкою складаємо на блюдо і починаємо готувати крем.

Як зробити заварний крем для медовика:

Змішуємо цукор, муку, яйце, потроху вливаємо молоко, ставимо на маленький вогонь і варимо до загусання, весь час помішуючи, щоб не утворилися грудки.
Коли крем охолоне, додаємо півпачки м'якого маслаі збиваємо міксером.

Готовим кремомпромазуємо коржі.

Верхній посипаємо крихтами з обрізків від коржів.

Торт готовий! Але його треба було б ще якось прикрасити. У мене є заморожена червона смородина, нею я декорувала тортик.

Торт у вигляді серця – приємний та смачний сюрприз для коханих до свята!

Взято вітати всіх чоловіків. Не має великого значення, проходили вони справжню військову службу чи ні, бо свято давно вже трансформувалося на загальний День чоловіків. Тому дбайливі господині коханим чоловікам та синам прагнуть приготувати на свято все найсмачніше та найкраще, що вони вміють.

Є відмінний спосібздивувати дорогих чоловіків та порадувати гостей: потрібно створити незвичайний десерт. Наприклад, приголомшливе кондитерський виріб- торт "Танк", майстер-клас з приготування якого ми пропонуємо до вашої уваги.

Приготування бісквітного тіста

Основою для послужать бісквітні коржі. Щоб правильно їх приготувати, робитимемо покроково, починаючи з приготування бісквітного тіста. Для великої машини знадобиться шість шарів готового бісквіту.

Рецепт торта "Танк"

Щоб приготувати цей десерт, потрібні такі інгредієнти:

• яйце куряче - 8 штук;
• цукор білий – 400 г;
• борошно пшеничне I сорту – 300 г;
• ванільний цукор - 2 чайні ложки.

Обережно розбити яйця та відокремити білки від жовтків. У глибокій посудині потрібно збивати білки міксером, починаючи з найменшої швидкості. Поступово потроху підсипати цукор, перемішаний з ваніліном. Збивання проводити безперервно доти, поки білок не перетвориться на щільну стійку шапку. Тепер потрібно вводити по одному жовтки та продовжувати збивання. Готова масаповинна вийти дуже пишною та стійкою.

Другий етап

Борошно потрібно вводити в яєчно-цукрову суміш дуже обережно, просіюючи її через сито і рівномірно розпорошуючи по поверхні. Тісто потрібно перемішувати шумівкою, виробляючи вертикальні рухи так, щоб мука рівномірно розподілилася.

Для випікання бісквіту потрібен прямокутний або квадратний лист з високими бортиками. Дно та стінки в ньому вистелити спеціальним папером для випікання. Готове тістовилити в підготовлену ємність і випікати в гарячій духовці(190-200 градусів) протягом півгодини.

Наступний етап

Коли бісквіт добре зарум'яниться, можна перевірити його готовність за допомогою сірника або зубочистки. Готовий корж потрібно дістати з форми гарячим і дати йому охолонути, помістивши на решітку. Щоб зробити торт готовий бісквіт, краще не використовувати відразу. Зручніше приготувати напередодні ввечері для того, щоб він добре дозрів. Цілий бісквіт потрібно розрізати на три шари.

Приготування олійного крему

Для класичного потрібні лише два інгредієнти:

• вершкове масло- 400 г;
• згущене молоко - банки.

Для отримання якісного результату продукти повинні мати кімнатну температуру. Спочатку на невеликій швидкості міксером збивається олія до пишного стану. Поступово, тонким струмком до нього додається молоко. Збільшивши швидкість міксера до максимальної роздільної здатності, збити крем у стійку пишну масу. За бажання можна ввести кілька ложок какао. Щоб воно рівномірно розподілилося по всій масі, порошок слід розпорошувати через маленьке ситечко.

Приготування мастики

Кондитерська мастика потрібна, щоб оформити торт "Танк". Майстер-клас із її створення ми зараз розглянемо.

Отже, потрібні такі інгредієнти:

• маршмеллоу - 400 г;
• цукрова пудра – 800 г;
• вода – 4-5 столових ложок.

Процес приготування

Поспішаємо пояснити, що маршмеллоу - це не що інше, як м'який зефір, який продається в магазинах у вигляді різнокольорових подушечок типу Бон Парі. Висипаємо насолоди в глибокий посуд і додаємо воду. Поступово перемішавши, ставимо в мікрохвильову піч на тридцять секунд. Зефір почне танути та збільшуватися в обсязі.

Вийнявши пасту з печі, починаємо перемішувати її, поступово по ложці підсипаючи цукрову пудру. У процесі вимішування потрібно додати харчовий барвникзеленого кольору. В результаті мастика стане схожа на велику грудку м'якого та еластичного пластиліну. Тепер можна перейти до найцікавішого. "До чого?" - Запитайте ви. Звичайно, до створення гарного виробу.

Робимо торт "Танк" покроково: збирання конструкції та оформлення виробу

Ми докладно розповімо, як зробити все правильно.

Подача такого виробу буде дуже ефектною, якщо на плоскій стравіуздовж гусениць насипати доріжки з тертого молочного шоколаду. Він імітуватиме пісок. Танки, підготуватися до бою!

Висновок

У статті ми розглянули, як робити торт "Танк" покроково. Як виявилось, це не дуже складно. Головне в цьому процесі – підключити свою фантазію та натхнення. І тоді можна створити справжній твір кулінарного мистецтва. Удачі вам!

Для приготування 1-го коржа:

• яйця – 3 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• кефір – 1 склянка (1% жирності);
• борошно - 2 склянки;
• сода - 0,5 чайної ложки (гашена в оцті).

Для приготування крему:

• сметана – 3 склянки (15% жирності);
• цукровий пісок – 2 склянки;
• ванілін – 2 пакетики.

Для приготування рожевої мастики:

• зефірні цукерки (суфле) – 200 г;
• цукрова пудра – 400 г;
• вода – 2 столові ложки;
• какао-порошок.

• желатин – 1 чайна ложка без верху;
• цукрова пудра – 400 г;
• вода – 8-9 чайних ложок.

Основа під мастику:

• вершкове масло – 100 грамів.

Торт з мастикою «Спокуса» - рецепт

Спочатку підготуйте все необхідні продуктидля приготування тіста на коржі та крему.

Додайте|добавляйте| кефір і перемішайте.

Потім погасіть соду в оцті (я беру виноградний 6% оцет) і додайте до тесту.

Всипте муку|борошно| і ретельно вимісіть тісто до однорідної консистенції.

Візьміть прямокутну форму для випікання коржів і змастіть олією за допомогою силіконового пензлика, щоб не підгоріло.

Вилийте тісто у форму і поставте випікатися в духовку за температури 170 градусів на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою зубочистки, якщо не налипло тісто, то корж готовий. Необхідно буде випекти два коржі.

Поки печеться перший корж, зробіть сметанний крем і підготуйте тісто для другого коржа. Тісто для другого коржа замісіть так само, як і для першого. Для сметанного крему змішуйте сметану, цукор та ванілін до повного розчинення цукру.

Минуло пів години і перший корж спікся. Він вийшов дуже рум'яним і красивим, але нам ця краса нема до чого. Відразу дістаньте перший корж з форми і оправте випікатися другий.

Ще гарячим розріжте корж навпіл і промажте сметанним кремом, так краще вбереться крем. З другим коржем проробіть те саме. Сметанного крему має трохи залишитися.

З однієї половини першого коржа виріжте два кола маленького діаметра за допомогою філіжанки. Промажте їх теж кремом. Залишки коржа відкладіть, вони ще знадобляться.

З двох половинок коржа надайте форму жіночої фігури та покладіть два кола в області ліплення грудей. У Вас має залишитися одна нижня рівна половина від коржів, яку потім покладете на животик нашої фігури.

Залишки коржів поламайте руками.

Змішайте зі сметанним кремом поламані залишки.

Масою, що вийшла, виліпите форму жіночих грудейі розрівняйте руками всі горбки та нерівності. Заберіть поки торт у холодильник.

Тепер приготуйте мастику для торта. Мастику готуватимемо двох видів. Для тіла потрібна рожева мастика, тому знадобляться зефірні цукерки та цукрова пудра. Зефірні дитячі цукерки або маршмеллоу можна купити в магазині.

На водяній бані розчиніть зефірні цукерки при помішуванні.

Потім додаючи, обов'язково просіяну цукрову пудру маленькими порціями вимісіть мастику. Вона повинна сформуватися в грудочку, яка не повинна липнути до рук. Покладіть мастику в поліетиленовий пакет, щоб вона трохи відпочила.

Дістаньте торт із холодильника і промажте його розм'якшеним вершковим маслом, вирівнюючи поверхню. І знову приберіть у холодильник на 10 хвилин, щоб олія застигла.

Мастику розкотіть у пласт, як тісто, присипаючи просіяною цукровою пудроющоб не ліпло. За допомогою качалки перенесіть мастику на торт. Далі мастикою обтягніть живіт нашої фігури і зріжте ножем все непотрібне. Груди обтягніть також.

На груди приліпіть соски, змочивши крапелькою води. Для блиску мастики змастіть її водою за допомогою маленького пензлика. Тіло готове. Тепер треба його одягнути.