Желейна дієта. Дієтичні рецепти желе для схуднення

1. Приготуємо продукти, яблуко вибирайте солодке, щоби менше додати цукру.

2. У теплій водірозчиняємо повністю желатин.

3. Кефір змішуємо із цукром.

4. Яблуко очищаємо від шкірки та насіння. Нарізаємо на кубики.

5. З'єднуємо кефір із яблуком.

6. Вливаємо готовий теплий желатин. Перемішуємо ретельно.

7. Розливаємо за формами та відправляємо в холодильник на 2-3 години. Желе дієтичне із фруктів готове. Також можна використовувати замість яблук банани, груші, персики, абрикоси, полуницю, фрукти, які не містять дрібних кісточок. Прикрашаємо желе за бажанням.

складові

• Кефір - 150 мілілітрів
• Вода - 50 мілілітрів
• Желатин – 15 Грам
• Яблуко - 1-2 Штук
• Цукор - 1 чайна ложка

Основні інгредієнти:
Фрукти

Примітка:
Якщо Вам сподобався цей оригінальний рецепт, не полінуйтеся і постарайтеся створити цей кулінарний шедевру себе вдома. Для цього слідуйте всім технологіям та порядку приготування, зазначеному в описі та стежте за допоміжним фото. Готування страви принесе вам задоволення, якщо ви зрозумієте, як зробити "Дієтичне желе із фруктів" на домашньої кухні. Тут представлений варіант страви в класичному виконанні, але ви завжди можете урізноманітнити його додаванням нових інгредієнтів на свій смак. "Дієтичне желе із фруктів" – улюблена страва не лише простих людей, а й гурманів. Рецепт приготування не тільки простий, а й досить дешевий. Варто пам'ятати, що склад продуктів корисно перевіряти на калорійність, щоб не завдати шкоди фігурі та здоров'ю. Підраховуйте калорії та приводьте в баланс свій щоденний поживний раціон. Кулінарія принесе не тільки затишок у будинку, а й радість та смачні враження для всіх!

Опис:
Я часто готую дієтичне желе на кефірі із фруктів. Як фруктова складова використовую солодке яблуко.

Кількість порцій:
3

Час приготування:
4 год. 0 хв

time_pt:
PT240M

Заходьте в гості до нас, будемо дуже раді Вам!

Простота приготування, використання тільки натуральних та корисних інгредієнтів, оригінальний вигляд- все це желедомашні. Рецепти приготування желе також знадобляться вам, якщо ви хочете приготувати неординарний торт або тістечка. Желе - яскравий, смачний та неординарний десерт драглистого вигляду, який виходить завдяки наявності в інгредієнтах пектину, або використанню желатину. Основа желе може бути різною, саме вона надає переважаючий смак желе. Найчастіше зустрічається фруктове желе. Рецепт фруктового желе без желатину використовує яблука, оскільки саме у цих фруктах міститься багато пектину, через який і застигає желе. В інших випадках желатин, пектин чи агар додають. Смачні фруктові желе, це желе із смородини, желе із апельсинового соку, желе з ягід малини. Іноді подають такий десерт, як фрукти в желе. Також можна приготувати фруктове желе із варення. З фруктів, як правило, виходить прозоре желе. Цього не скажеш, коли готується сметанне желе, сирне желе, желе з молока або шоколадне желе. Молочне желе, желе зі сметани готують з того ж желатину, який використовується для приготування інших видів желе. Приготування молочного желе або желе зі сметаною таке ж просте: замочили желе, додали в тепле кип'ячене молоко, Розмішали, додали ванілін, і поставили застигати в холодне місце. Як застигне - готове ваше молочне желе. Рецепт з желатином один з найшвидших і найдоступніших, желатин застигає швидше ніж, скажімо, агар. З'єднуючи кілька різнокольорових желе, можна приготувати веселе желе бите скло. Це може бути фруктове желе різного кольору та молочне желе. Скло таке зовсім як справжнє, воно дуже смачне та дуже подобається дітям.

Поширене питання – як зробити желе з желатину. Головне тут правильно розрахувати пропорції. На 1 частину желатину слід брати 8-10 частин води. Після того, як желе застигне, зайву водуслід злити. Якщо вас цікавить, як приготувати домашнє желе, відео буде гарною підказкою. Є й інші нюанси, як робити желе. Не можна використовувати алюмінієвий посуд. Ще один секрет, як приготувати желе в домашніх умовах без грудок: дно посуду для желатину не повинно бути холодним. А коли желе застигне і вам треба буде вийняти його з посуду, слід на кілька секунд поставити посуд у посуд гарячу воду, після цього викласти на холодну тарілку ваше желе. Рецепт із фото покаже вам, як це робиться. Вибирайте відповідний рецепт і дивіться, як зробити домашнє желе, фото та коментарі додаються. З агару також можна приготувати смачне домашнє желе. Рецепт схожий, але агару треба брати вдвічі менше, ніж желатину. Зрештою, слід зазначити, що желе корисні для організму. Желатин корисний для суглобів, а пектин та агар є прекрасними кишковими адсорбентами.

Мусс- рецепт, який нам подарували, знову ж таки, французькі кондитери. «Мус» перекладається як піна, і приготування мусу, по суті, зводиться до збивання до пінистого стану різних інгредієнтів. З желе муси ріднить використання желатину або пектину, які фіксують піну. Хоча деякі муси готують і на основі яєчних білків, клейка манна крупа. Муси теж бувають фруктові та молочні. Зазвичай готують журавлинний мус, яблучний мус, полуничний мус, сирний мус, шоколадний мус. Фруктові муси- Найкорисніші. Їх можна зробити дуже легкими, але якщо використовувати вершки, масло, то вони будуть ситнішими. Важливо й те, що муси дуже яскраві, виглядають дуже яскраво та святково. Наприклад, мус шоколадний – рецепт, який можна приготувати неординарно, прикрасивши його ягодами, горіхами, цукатами. Витративши зовсім небагато часу і дізнавшись, як зробити мус, ви закриєте собі питання швидкого і смачного десерту. Також вам буде корисно дізнатися, як приготувати мус, якщо ви плануєте фуршет або солодкий шведський стіл. Цей порційний десерт начебто створений для таких застіль. І, звичайно, ви можете готувати корисні дитячі муси. Рецепти з фото розкриють вам усі секрети приготування смачних та красивих мусів.

Багато людей вважають желе десертною стравоюрегулярно вживаючи яке, можна швидко набрати зайві кілограмиваги тіла. Але дієтологи багатьох країн дуже швидко спростували цю думку. Адже головним компонентом желе є желатин, у 100 г якого міститься всього 350 ккал. Для приготовлення желейного десертунеобхідно взяти всього 15 грамів желатину, а це становитиме лише 50 ккал.

З'їденана порція желе розбухатиме, і збільшуватися, тим самим заповнитьсобою Об `єм шлунка, що викличе відчуття ситості. Таким чином, Ви зможете легко обдурити свій шлунок і ввести його в оману. Не все ще, напевно, знають про ще одну чудову особливості желатину, адже до його складу входить інгредієнт на основі колагену, який здатний надавати благотворне лікувальна діяна стан нігтів, волосся, шкірних покривів.

Метод схуднення за допомогою вживання желейного десерту дуже зручний у використанні. Він цілком під силу і можливостям зайнятим людям, тому що желейну страву можна легко готувати, брати її із собою на роботу, навчання, в дорогу.

Головна вимога желейної дієти , яка призначена для скидання надмірної ваги, є те, що желеповинно бути приготовленоВами самостійноі тільки в домашніх умовах.

У желі, придбаному в супермаркетах та кулінарних магазинах, міститься велика кількість консервантів, барвників, цукру та смакових добавок. Вживаючи такий вид желе, ніколи не слід чекати на ефект. Для правильного приготуванняжеле в домашніх умовахсамостійно Вам дозволено брати за основу будь-які рідини, які Вам до смаку: знежирене молоко, натуральний йогурт, будь-який бульйон, свіжо приготовлений фруктовий сік.

Тривалість желейної дієтискладає всього сім днів. При правильному виконанні її вимог та умов Вам вдасться позбутися 3-4 кілограмів зайвої вагитіла. Однак желе не обов'язково має бути єдиним уживаним продуктом у менюВашого раціону харчування. Також слід включатиу нього свіжо приготовлені овочеві салати тільки без додавання в них соусів на основі майонезу. Слід також вживати якнайбільше свіжих фруктів, за винятком винограду та бананів.

Для правильного приготування желе потрібно брати продукти, що містять малу кількість калорій

Рідинаслід вживатив велику кількість, не меншечим два літри на день. Перевагу віддавайте зеленому чаю, чаю з трав, настою з шипшини або просто їдальні мінеральній водібез газу.

Перевагою желейної дієтиє той факт, що такий метод схуднення відрізняється простотою приготування основного продукту харчування раціону. Для цього необхідно в першу чергу замочити желатин, взятий у необхідній кількості теплої кип'яченої води.

З тривалістю замочування Ви зможете ознайомитись за інформацією, надрукованою на упаковці желатину. Далі потроху помішуючи масу, нагріти до повного розчинення гранул желатину. Після цього слід залити приготовленою желейною масою дрібно нарізані та очищені продукти, які мають низьку калорійність- фрукти овочі. Приготовлене желе потрібно поставити в холодильник для застигання.

Желейний метод схуднення абсолютно безпечнийдля дотримання людей, які бажають скинути зайва вага, які не мають жодних проблем, пов'язаних з правильним функціонуванням шлунково-кишковогоапарату. Тому немає жодної необхідності поспішати з початком її дотримання, знайдіть вільний час і зверніться до лікаря або досвідченого дієтолога для того, щоб повністю переконатися, що у Вас відсутні захворювання шлунково-кишковоготракту.

Ще одним плюсомдотримання желейної дієтистане те, що відразу ж після її використання у вас покращатиметься зовнішній виглядшкірних покривів, волосся, нігтів, Ви знайдете бажану легкість за рахунок позбавлення від непотрібної Вам ваги. Ви зовсім не думатимете про час прийому їжі, тому що завжди відчуватимете приємне почуття ситості.

Мінусом желейної дієтистане те, що вона зовсім не підходить для використання людям, які дотримуються принципу харчування. Це з тим, що у складі желатину присутній колаген, який виробляється із жил, кісток і хрящів тварин.

Зразкове меню раціону харчування желейної дієти

Сніданок:

• 150 г желе;
• одна склянка несолодкого міцного зеленого чаю або натуральної чорної кави.

Обід:

• шматок відварений курячої грудкибез шкіри та жиру;
• 250 г желе.

Полудень:

• 200 г желе.

Вечеря:

• дві склянки нежирного кефіруабо знежиреного несолодкого йогурту.

Якщо все зробити правильно, то будь-який сирний десертбез випічки з желатином виходить смачним, добре тримає форму, тобто виглядає привабливо, і може подаватися як ласощі навіть до святковому столі.

Пп-десерт із сиру з желатином - це легка страва, смачне та дуже корисне. Їсти десерти з сиру без випічки з желатином можна практично без обмежень – хоч щодня. Зрозуміло, потрібно дотримуватись добової рівноваги макроелементів у раціоні і використовувати: мед, стевію, фруктозу.

Желированная сирна маса хороша у вигляді — із фруктами, какао, горіхами, цукатами. Найкращі дієтичні види– це фруктово-ягідні та з какао.

Секрети сирних пп-десертів із желатином

Незалежно від рецепту, кожен пп-десерт сирний готується дуже легко.

Головне - правильно розвести загусник і дати страві час на застигання.

Видів желатину кілька, але я раджу брати швидкорозчинні високу очистку — з такими зручно працювати, вони не мають сильного запаху, не дають ніяких присмаків.

Желатин сприятливо впливає на травну системуі виводить із організму токсини. Його отримують з кісток, жил та шкіри тварин, тому він не підходить для раціону вегетаріанців.

Агар-агар та пектин – рослинні аналоги. Вони стимулюють травлення та є природними ентеросорбентами. При неможливості використовувати загусник тваринного походження допустимо застосовувати рослинні аналоги.

Калорійність порції (300 г) – 280-310 ккал, бжу: 25 г білка, 3 г жирів, 35 г вуглеводів.

Продукти:

• сир – 500 г
• густий йогурт - 150 мл,
• вівсяне печиво – 12 шт.
• мед – 3 ст. л. або інший цукром
• желатин - 15 г
• вода - 100 г
• міцна холодна зварена чорна кава зі стевією – 200 мл

Приготування:

1. Залити желатин водою, як і попередніх рецептах.
2. Збити сир з кефіром та медом до кремоподібного стану, додавши підготовлений желатин.
3. Кожне печиво потрібно швидко вмочити в каву і покласти на блюдо в один шар.
4. Зверху викласти крем.
5. Верх можна прикрасити розпеченим печивом, какао, тертими горіхами чи свіжими ягодами.
6. Охолодити.

• Щоб десерт на основі желатину вдався, наповнювач із фруктів краще викладати на дно форми для застигання, а не втручати в сирну масу. У будь-яких плодах є ферменти, які «конфліктують» з желатином, хоч і не так виражено, як ферменти ківі та ананасів.
• Будь-який сирний десерт з желатином без випічки – рецепт некапризний, тому пропорції можна сміливо змінювати на власний розсуд та свій смак. Єдина пропорція, яку необхідно дотримуватися – це співвідношення желатину та води. Воно повинне становити хоча б 1:10, можна і зменшити кількість води, тоді консистенція желе буде більш щільною.

Відео-рецепт ягідного десерту з сиру

Мені цей рецепт з гранульованими висівками дуже сподобався і низькокалорійно, і точно смачно, і докладно показаний весь процес:

Влітку в спеку хочеться чогось легкого та освіжаючого, та ще й смачного. Пропоную всім ласунам, що сидять на дієті, прості рецептихолодні десерти. Низькокалорійне желе із фруктами досить ситне, щоб не відчувати голоду до обіду. До того ж можна приготувати його одразу на 2-3 дні, а вранці просто дістати з холодильника та смачно поснідати. Такі ласощі будуть із задоволенням їсти і діти, так що можна готувати якомога більше, бажаючі завжди знайдуться. Я вже перепробувала різні варіантиі розповім ті рецепти, які сподобалися найбільше. Навички для приготування десертів та кулінарних здібностей не потрібно, зіпсувати його неможливо. Це до речі, фактично рецепт вершкової панакоти, Тільки набагато більш полегшеному варіанті.

Рецепт молочного дієтичного желена кефірі

300 гр кефіру
Маленька пачка желатину
Столова ложка цукру
1-2 банани
2 ківі
Консервовані ананаси шматочками
Трохи ванільки

Фрукти нарізаємо будь-якими кубиками або кружальцями, ананасам просто потрібно дати стекти. Можна взяти і будь-які інші фрукти, але не дуже соковиті. Полуницю класти не раджу. Таке желе потрібно відразу з'їсти, інакше ягоди почнуть в желе пускати сік. Краще прикрасити ягідками вже готові ласощі.

Так як для низькокалорійного желе потрібно брати 1% кефір, то желатину на нього потрібно більше, інакше воно не застигне. Тому на пачку беремо 300 гр кефіру. Збиваємо з цукром кефір, желатин швидкорозчинний просто засипаємо грам в 100-150 окропу. Я спочатку желатин у кухлі гарно збиваю міксером, щоб він як слід розчинився.

Змішуємо желатинову масу із збитим кефіром, додаємо ваніль та всипаємо фрукти. Все перемішуємо ложкою і розливаємо по великих чашках, пиалка або креманки.

Молочне желе із йогурту

400 гр питного йогурту
1 пакетик желатину
Фрукти

У желе з йогуртом не потрібно класти цукор та ванілін. І йогурту можна взяти більше, ніж кефіру, оскільки воно застигає краще. Принцип той самий. Я змішувала цього разу чорничний йогурт із молочним із злаками. Вийшла просто смакота.

Сир із полуницею

На склянку сиру чайна ложка цукру та полуниці. Якщо є час, можна приготувати не лінивий фруктовий сир, Як у мене на фотографії (я просто все змішала), а розтерти міксером сир з невеликою кількістю кефіру та цукру. Вийде дуже ніжний і повітряний сирний крем. Потім можна прикрасити ягодами або полити невеликою кількістю меду. Якщо ви робите крем із медом, то цукор сипати в нього не потрібно. Така страва підходить для .

Такі смачні холодні десерти підійдуть для сніданку чи вечері. Виходить ситні та низькокалорійні ласощі.