Цікавий спосіб приготування мойви у мультиварці. Мойва в мультиварці на овочевій подушці

- дуже смачна, корисна, і до того ж - дешева і доступна для всіх риба. Її можна подавати до рису і гречки. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування мойви у мультиварці.

Рецепт мойви в мультиварці

Складові:

свіжа мойва – 500 г;
цибулина – 2 шт.
Для соусу:
сир – 100 г;
сметана – 200 мл;
спеції та приправа для риби.

Приготування

Мойву солимо до смаку. Цибулину чистимо, подрібнюємо, посипаємо сіллю та розминаємо руками. Потім дно мультиварки засипаємо цибулькою і викладаємо рядками мойву. Далі приготуємо ніжний сирний соус. Для цього змішуємо натертий сир, спеції та сметану до однорідності. Викладаємо соус на рибку та доливаємо трохи води.

Після цього вибираємо режим Випічка, вставляємо таймер на 35 хвилин і закриваємо кришку приладу. Після закінчення часу, мойва з цибулею в мультиварці в сирному соусіготова! Акуратно перекладаємо її на тарілку, а смачним цибулькою прикрашаємо верх страви.

Тушкована мойва в мультиварці

Складові:

мойва – 1 кг;
цибулина – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
запашний перецьгорошком - 8 шт.;
лавровий листгик – 3 шт.;
насіння коріандру – 1 ч. ложка;
томатна паста – 2 ст. ложки;
спеції.

Приготування

Мойву ретельно промиваємо. Цибулину чистимо, подрібнюємо, а моркву натираємо на великій терочці. Викладаємо в каструлю мультиварки спочатку рибу, потім овочі, додаємо. томатну пастуі приправляємо на смак спеціями. Потім вливаємо півсклянки холодної води, вибираємо на панелі приладу режим «Гушіння» та засікаємо 2 години. Подаємо готове блюдозі свіжою зеленню та запеченою картоплею.

Мойва в мультиварці в томаті

Складові:

свіжа мойва – 600 г;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
паста томатна – 200 г;
спеції.

Приготування

Мойву добре промиваємо, звільняємо від кісток і нутрощів. На сковорідці, в олії, обсмажуємо нарізану кубиками цибульку і натерту на середній терочці моркву. Додаємо томатну пасту і трохи протушкуємо овочі на слабкому вогні. Рибу складаємо в чашу мультиварки, солимо, посипаємо приправами, заливаємо томатною обсмажуванням і готуємо 15 хвилин.

Мойва в мультиварці з овочами

Складові:

свіжоморожена мойва – 500 г;
болгарський перець- 1 шт.;
помідори – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
цибулина – 1 шт.;
картопля – 2 шт.;
приправа « Лимонний перець»- 1 ч. ложка;
спеції;
масло рослинне.

Приготування

Мойву кілька разів промиваємо холодною водою, обсушуємо серветкою та посипаємо приправою «Лимонний перець». Далі ретельно перемішуємо та залишаємо маринуватися на 15 хвилин. Не гаючи часу, чистимо поки моркву і нарізаємо її тонкими кружальцями. Болгарський перчик обробляємо, видаляємо плодоніжку з насінням і шаткуємо тонкими півкільцями. Помідори промиваємо, розрізаємо навпіл, а потім рубаємо невеликими скибочками. Цибулину очищаємо, і шаткуємо півкільцями. Картоплю ретельно миємо щіткою і, не очищаючи, нарізаємо тонкими кружальцями. Жовтий гіркий перчик ополіскуємо, видаляємо плодоніжку з насінням і дрібно рубаємо.

Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, перекладаємо їх у чашу мультиварки, наливаємо трохи олії, солимо і перчимо до смаку. Ретельно все перемішуємо, розрівнюємо ложкою, а зверху красиво викладаємо мойву. Тепер закриваємо кришку приладу та клапан випуску пари. Готуємо в режимі Риба протягом 20 хвилин. Після закінчення програми клапан акуратно відкриваємо, викладаємо рибу та овочі на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню і шматочками солодкого болгарського перчика. До готової рибивідмінно підійде як закуска пікантна морквапо-корейськи.

Приготувати мойву можна різними способами: на пару, посмажити, законсервувати, замаринувати У цій статті ми розповімо, як приготувати тушковану мойвуз картоплею в мультиварці - це страва менш калорійна в порівнянні зі смаженою, і, відповідно, корисніше для нашого травлення.
Приготування риби не займе багато часу, укладатися з картоплею та цибулею вона у чаші буде шарами.

З великою ймовірністю можна назвати таку страву шкірою. Це гаряче друге, яке готується, як правило, із дрібної рибки. Бажано, звичайно, використовувати свіжовиловлену рибу, але цілком підійде і морожена. Колись шкара вважалася примітивною стравою, її готували рибалки, що прийшли з моря, прямо на березі. Зараз вона високо цінується і подається до самих дорогих ресторанах. Ну, а ми хочемо запропонувати вам шкару з мойви, приготовлену в мультиварці.

Техніка, що використовується. Тушкована мойва з картоплею (шкара) приготовлена в мультиварці Mirta MPC 95. Таку саму страву можна приготувати в моделі Redmond RMC-PM4507

Порцій: 4

Складові:

мойва свіжоморожена – 500 г;
картопля – 500 г;
цибуля ріпчаста - 4 головки;
олія рослинна – 2 ст. л.;
перець чорний мелений – до смаку;
сіль за смаком.

Як приготувати тушковану мойву з картоплею в мультиварці

Викладемо на стіл усі інгредієнти

Розморозьте рибу при кімнатній температурі. Відріжте біля мойви голови, розріжте кожну рибку вздовж черевця.

Видаліть нутрощі і обов'язково зачистіть черевці від чорної плівки (інакше риба гірчить).

Добре промийте мойву холодною водою

Картоплю очистіть і вимийте.
Наріжте тонкими кружальцями або скибочками

Очищену і промиту цибулю наріжте кільцями або півкільцями товщиною не більше 5 мм, щоб вона могла протушкуватися за відведений час

На дно мультикаструлі налийте олію.

Першим шаром викладіть картоплю, яку не забудьте посолити та поперчити

На скибочки картоплі покладіть кільця цибулі

Останнім шаром викладіть у вигляді віяла або ялинки мойву. Посоліть і поперчіть до смаку

Закрийте кришку мультиварки. Клапан випуску пари встановіть у положення "Закрити". Виберіть «Риба» та виставте таймер на 15 хвилин. Готуйте до закінчення приготування.

Після сигналу відкрийте клапан, дайте вийти пару та відкрийте кришку.

Тушкована мойва з картоплею в мультиварці готова

Акуратно, скориставшись силіконовою лопаткою, розкладіть шкуру на порційні тарілки. До цієї страви можна подати салат з свіжих овочів, томатний соус, часточки лимона

Смачного! Пригощайте дорогих гостей та домочадців.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Мойва – маленька морська рибка, максимальна довжина якої лише 22 сантиметри, а маса – близько 65 грамів. Водиться вона в Атлантичному, Тихому та Північному Льодовитому океанах. Незважаючи на свій розмір, ця риба має величезний попит, і її улови ростуть з кожним роком.
Мойва має безліч корисних властивостей, необхідні здоров'ю людини. Мойва – чудове джерело кальцію, йоду, фтору, брому, натрію, калію, фосфору, селену та вітамінів групи B, A та D. Вона багата амінокислотами, такими як метіонін, цистеїн, треонін, лізин, поліненасиченими жирними кислотами омега-3, протеїн та білками.
Регулярне вживання мойви підвищує настрій, сприяє зменшенню холестерину в крові, допомагає уникнути захворювань щитовидної залози. Людям, хворим на серцево-судинні захворювання, лікарі рекомендують включати страви з мойви до раціону якомога частіше. Як правило, мойву смажать на сковороді або готують. Але існують інші способи, наприклад, приготування мойви в мультиварці з овочами. Тушкована мойва в мультиварці, без додавання зайвого жиру, зберігає безліч корисних речовині виходить дуже смачною. Страви з мойви в мультиварці рекомендовані людям стежать за своєю вагою.
Пропонуємо надзвичайно смачний рецептмойви в мультиварці на овочевій подушці.

Складові:

мойва свіжоморожена – 500 г;
морква – 1 шт.;
перець болгарський – 2 стручки;
помідори – 2 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
картопля – 2 бульби;
жовтий гіркий перець – 1 стручок;
приправа «Лимонний перець» – 1 ч. л.;
перець чорний мелений;
рослинна олія;
сіль.

Рецепт з фото покроково:

Страва приготовлена в мультиварці Mirta MPC95.

Мойву кілька разів промити холодною проточною водою та посипати приправою «Лимонний перець». Перемішати та залишити на 15 хвилин. Якщо такої приправи немає, можна скористатися чорним меленим перцем, 1 чайна ложка лимонного сокута сіллю.

Моркву очистити, вимити та нарізати тонкими кружальцями.

Болгарський перець вимити, розрізати вздовж навпіл, видалити плодоніжку з насінням і нарізати тонкими півкільцями. Декілька шматочків перцю залишити для прикраси страви.

Помідори вимити, кожен розрізати навпіл, а кожну половинку на тонкі скибочки.

Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.

Картоплю (не очищаючи) ретельно вимити щіткою для овочів і нарізати тонкими кружальцями.

Жовтий гіркий перець вимити, видалити плодоніжку із насінням і дрібно нарізати. Перець дуже гіркий, тому потрібно брати кількість перцю, розраховуючи на свій смак.

Всі нарізані овочі скласти у глибоку миску, посолити, поперчити та перемішати.

На дно чаші мультиварки налити олію. Викласти у чашу овочі, розрівняти.

Зверху гарно викласти мойву.

Закрити кришку мультиварки та клапан випуску пари.
Готувати в режимі Риба протягом 10 хвилин.

Після закінчення режиму приготування відкрити клапан випуску пари.
Рибу та овочі красиво викласти на блюдо та прикрасити зеленню та шматочками солодкого перцю. А до готової мойви дуже підійде пікантна домашня

Той, хто хоча б одного разу побував в Одесі, напевно, пробував знамениту мойву в клярі. фірмове блюдотамтешні прибережні кафе. Ніжна мойва в хрусткій скоринці - смачніше і доступніше стравине знайти! Не сперечаюся, процес приготування може здатися нудним і дещо трудомістким, але запевняю, результат — найвища похвала. Чи готові ризикнути і приготувати цей шедевр самостійно? Тоді сміливо беріться за справу!

Щоб приготувати мойву у клярі, беремо наступні інгредієнти:

мойва свіжоморожена - 1 кг,
яйце - 2 шт.,
борошно пшеничне - 100 г,
сіль за смаком,
олія рослинна - 150 мл.

Спосіб приготування мойви в мультиварці

Насамперед беруся за рибку: її потрібно спочатку розморозити, потім очистити. Мойва - дуже ніжна рибатому чистити її буде простіше, якщо не розморожувати до кінця. Можна зробити, як я: помістити її заморожену на кілька хвилин трохи теплу воду, а після, коли вона досить розмерзнеться, приступати до очищення. Видаляю у риби голови, плавці та нутрощі (ікру, якщо трапляється, відкладаю окремо - її можна буде засолити або теж обсмажити в клярі).

Хребет залишаю, оскільки при обсмажуванні він настільки пропарюється і розм'якшується, що стає практично непомітним і не завдає жодного дискомфорту при їжі.

Очищену рибку промиваю і злегка обсушую, солити її не потрібно. Тепер можна приступати до приготування кляру. Тут можна діяти двома способами. Перший: приготувати кляр - змішати яйця, сіль і муку|борошно| однорідну масу(якщо ви вирішите робити у такий спосіб, то додайте в кляр ще одне яйце або 100 мл молока). І другий: нічого не змішувати, а спочатку обваляти рибку в борошні, потім занурити у збиті яйця підсолені і знову в муку. Я обрала останній спосіб - так смачніше виходить.

Настав час включати мультиварку. Встановлюю її на режим «Спека» на 40 хв. — цього часу вистачить на те, щоб обсмажити всю рибку. Наливаю в мультикатрюльку олію, активую програму, натиснувши «Старт», і даю олії прогрітися кілька хвилин. Далі мачу кожну рибку в кляр і викладаю в чашку мультиварки по колу. Чому по колу? Кляр має не завжди доречну особливість - розтікатися, тому в процесі смаження рибки можуть (і швидше за все так і буде) склеїтися. І тоді, щоб не вправлятися з кожною рибкою окремо, можна буде перевернути все коло відразу. :)

Обсмажую мойву в клярі з кожного боку близько 5-10 хвилин, потім виймаю спочатку на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії, а потім можна і подавати! Приготовлена таким способом мойва хороша як у гарячому вигляді, так і в холодному, наприклад, як закуска.

Мойва виготовлена в мультиварці Delfa.

Не всі знають, що мойва – дуже корисна рибка. Але, на жаль, не зовсім корисно готувати її звичним способом (смаження) і їсти регулярно – це може призвести до деяких проблем зі здоров'ям. Відмінний варіант- Приготувати тушковану мойву. А якщо скористатися мультиваркою – то процес приготування корисної стравибуде не лише приємним, а й швидким.

Візьмемо свіжу охолоджену мойву, або розморозимо - якщо вона була заморожена. Краще це робити у природних умовах.

Для овочевої засмажки нам знадобиться цибулина середніх розмірів. Її ми почистимо і наріжемо за бажанням, дрібними чи великими шматочками.

Свіжу моркву також потрібно пошкребти, помити та подрібнити. Можна дрібно нарізати моркву, кружальцями чи брусочками, а можна натерти на тертці, крупній чи дрібній.

У мультиварку наливаємо 1 столову ложку рослинної оліїі викладаємо нижнім шаром нашу рибку. Зверху висипаємо ріпчаста цибуля, а зверху морква.

Потім солимо і перчимо. Кладемо лавровий лист. Розводимо в 50 мл томатну пасту і виливаємо томат у чашу мультиварки. Включаємо режим Гасіння або Томлення на 40 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб рибка повністю приготувалася.

Мойва виходить дуже ніжною, м'які кісточки, тобто навіть немає необхідності її чистити перед тим, як з'їсти. Перед подачею можна присипати зверху рубаною свіжою зеленню, наприклад, кропом. Мойву можна подати з будь-яким гарніром, салатом із овочів, або як самостійну страву.

Смачного!