오븐에 있는 항아리에 있는 콩. 양파와 달콤한 고추를 곁들인 구운 콩

구운 콩 요리 토마토 소스(피칸타)비타민 B6 - 12.2%, 칼륨 - 12%, 규소 - 75.2%, 인 - 15.3%, 염소 - 15.7%, 코발트 - 56.1%, 망간 - 17.5%, 구리 - 16.1%, 몰리브덴과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 15.7%, 셀레늄 - 11.1%

토마토 소스에 구운 구운 콩의 건강상의 이점(Picanta)

비타민 B6중추신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정을 유지하는 데 참여합니다. 신경계, 아미노산의 변형에서 트립토판, 지질 및 핵산의 대사는 적혈구의 정상적인 형성에 기여하여 혈액 내 호모시스테인의 정상적인 수준을 유지합니다. 비타민 B6 섭취가 부족하면 식욕 감소, 피부 상태 손상, 호모시스테인혈증 및 빈혈이 발생합니다.
칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
규소글리코사미노글리칸의 구조적 성분으로 포함되어 있으며 콜라겐 합성을 자극합니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
염소체내 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
구리산화 환원 활성을 갖고 철분 대사에 관여하는 효소의 일부로 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여합니다. 결핍은 형성 장애로 나타납니다. 심혈관계골격, 결합 조직 이형성증의 발생.
몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.

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설명

나는 "토마토에 콩" 조합을 좋아합니다! 그리고 나는 그 사실을 알고 매우 기뻤습니다. 좋아하는 요리프라이팬에 끓이는 것뿐만 아니라 오븐에도 요리할 수 있어요! 이것을 시도해 보자 흥미로운 옵션! 그리고 맛도 마찬가지로 콩 수프냄비에 :)

야채와 함께 구운 콩 토마토 소스- 접시 백인 요리, 원래 제목레시피 - 콩 로비오. 가장 확실한 옵션은 팥으로 만드는 것이지만 흰 콩을 사용할 수도 있습니다.

요리의 기본은 양파, 당근, 향신료를 곁들인 토마토 소스에 콩을 넣은 것입니다. 그러나 고기 조각, 쿠파티 또는 소시지를 추가하여 조리법을 보완하고 다양화할 수 있습니다. 사실, 저는 아직 고기로 요리를 해본 적이 없습니다. 그것은 다른 조리법이 될 것입니다 :) 그리고 프라이팬에 소시지를 튀기고 콩과 함께 추가할 수 있습니다. 토마토 소스, 계속해서 함께 요리하세요.

재료:

콩 - 1.5 잔;
물 – 3잔;
중간 양파 1개;
1-2 중간 당근;
토마토 페이스트 2테이블스푼;
밀가루 1테이블스푼;
2테이블스푼 해바라기 기름;
마늘 3-4쪽;
파슬리;
설탕 1티스푼;
맛을 내기 위해-소금, 갈은 후추, 원본에는 내가 추가하지 않은 홉-수 넬리 양념도 있습니다.

지침:

콩을 씻고 저녁에 찬물(가급적이면 침전되거나 여과된 물)을 부으십시오. 콩 불리기 - 필수 단계그것과 다른 콩과 식물로 요리를 준비합니다. 첫째로, 미리 담그기요리 시간이 단축되고 둘째, 콩이 더 부드럽고 부드러워집니다. 몇 시간이 아니라 밤새 담그는 것이 더 낫습니다. 효과가 더 커질 것입니다.

다음날 물을 빼고 콩을 소쿠리에 헹구고 깊은 베이킹 접시에 옮깁니다. 물 반 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으세요. 170C에서 30분간 굽습니다.

그 사이에 토마토 소스를 준비합니다. 야채를 깨끗이 씻고 잘게 자르고 양파와 당근 3 개를 잘게 자릅니다. 굵은 강판. 프라이팬에 데우기 식물성 기름, 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 추가하고 양파와 함께 저으면서 2~3분간 볶습니다.

2.5 잔의 물에 토마토, 설탕, 소금을 저어줍니다.

야채에 밀가루 한 스푼을 넣고 잘 저어주세요.

그런 다음 튀김에 추가하십시오. 토마토 충전, 후추를 넣고 저어주고 약한 불로 5 분간 끓입니다.

이제 오븐에 콩을 넣은 것처럼 30분이 지났습니다.

꺼내서 채워보자 토마토 소스. 저어줄 필요가 없습니다. 소스는 굽는 동안 저절로 퍼집니다. 그런 다음 170°C의 오븐에 다시 넣어 30분 정도 또는 콩이 부드러워질 때까지 기다리세요. 이 단계에서는 튀긴 소시지를 추가할 수 있습니다.

완성 된 콩을 꺼진 오븐에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 껍질을 벗긴 마늘을 작은 조각으로 자르고 깨끗한 허브를 자릅니다. 뜨거운 로비오에 마늘과 파슬리를 추가합니다. 열처리를 최소화하고 아름다운 색상을 유지하며 요리에 식욕을 돋우는 향기를 더합니다.

토마토를 곁들인 콩은 따뜻하고 차갑게도 맛있습니다.

콩은 신체의 정상적인 기능에 필요한 단백질 공급원입니다. 야채와 잘 어울리고 고기를 완전히 대체하며 요리에 적합합니다. 사순절 메뉴. 오븐에 구운 콩은 별도의 접시로 제공됩니다.

오븐에 구운 콩은 고기 대용으로 좋습니다

재료

식물성 기름 1 큰술. 양파 3개 야채육수 2리터 흰콩 2스택

제공량: 4
요리 시간: 30분

오븐에 간단하게 구운 콩

사순절 기간에는 간단하게 구운 요리가 제공됩니다. 독립 간식. 원하는 경우 토마토와 당근, 피망, 마늘, 허브를 추가하여 맛볼 수 있습니다.

요리 방법:

콩을 밤새 미리 담가두고 부드러워질 때까지 끓입니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 넣습니다.
양파를 반 고리로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶은 다음 후추로 간을 합니다.
베이킹 냄비에 콩과 양파를 넣고 국물을 부어주세요. 180C로 예열된 오븐에서 30분간 요리하세요.

간식은 겨울 소비를 위해 미리 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 시간을 늘리고 요리가 끝날 때 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식초 9%.

오븐에 콩을 넣고 닭고기와 치즈를 곁들인 레시피

재료:

콩 - 1 큰술;
치킨 필레 – 500g;
당근 – 1개;
양파 – 150gr;
토마토 – 100gr;
치즈 – 50gr;
식물성 기름 – 3 큰술. 엘;
향신료와 조미료 - 맛보기.

요리 방법:

미리 담근 콩을 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그릇에 물을 배출합니다.
고기를 조각으로 자르고 익을 때까지 볶은 다음 향신료와 소금으로 맛을 냅니다.
당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 입방체로 자릅니다. 야채를 끓인다 자신의 주스, 다진 마늘을 추가합니다.
베이킹 용기에 음식을 여러 겹으로 넣고 콩에서 나온 물을 추가합니다. 접시를 30분 동안 굽습니다. 200C의 온도에서 요리가 끝나면 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 5 분 더 보관할 수 있습니다.

이 레시피에서는 닭고기 필레를 사용하지만 다른 고기로 대체할 수 있습니다. 요리 과정은 변하지 않습니다.

오븐에 버섯을 넣은 콩

요리에는 먼저 끓일 필요가없는 버섯이 사용됩니다. 굴 버섯이나 샴 피뇽이 좋습니다.

재료:

콩 - 1 큰술;
버섯 – 500gr;
양파 – 1개;
마늘 – 2개
야채 국물 – 2 l;
향신료, 소금 - 맛.

요리 방법:

콩이 부드러워질 때까지 미리 삶아 소쿠리에 담아 액체를 빼냅니다.
버섯을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 모든 것을 볶습니다. 향신료와 소금으로 간을 하세요.
제품을 번갈아 가며 배치하고 국물을 부은 다음 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다. 여분의 액체가 증발할 때까지 스튜를 35~40분 동안 굽습니다. 채소로 장식하십시오.

스튜는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 콩은 향기롭고 부드럽고 맛있습니다.

이 요리법을 기록해 두십시오. 모든 콩과 식물 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

칼로리: 690
요리 시간: 120
단백질/100g: 3
탄수화물/100g: 10

미리 삶은 콩을 야채와 함께 오븐에 구우면 야채의 향이 포화되어 완전히 부드럽고 부드러워집니다. 베이킹하는 동안 과도한 수분이 증발하고 야채가 풍부한 소스를 형성합니다. 아주 맛있어요! 아쉽게도 잠깐만요 준비된 요리오랜 시간이 걸립니다. 콩을 담그는 동안, 끓는 동안, 굽는 동안... 하지만 기다릴만한 가치가 있습니다! 너무 든든하고 맛있어요 사순절 요리당신은 한번도 시도한 적이 없습니다. 구운 콩 요리양파와 함께 오븐에 토마토 소스를 넣고 피망아주 맛있어요. 그건 그렇고, 사순절 기간에는 콩으로 또 다른 콩 요리를 준비 할 수 있습니다.

재료:

- 콩 1잔,
- 달콤한 고추 2개,
- 양파 3-4개,
- 중간 크기 당근 1개,
- 2 큰술. 올리브유,
- 2 큰술. 토마토 페이스트,
- 1 티스푼. 말린 바질,
- 1 큰술. 달콤한 파프리카,
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.

집에서 요리하는 방법

콩을 물에 밤새 담가두세요. 이렇게 하면 요리 시간이 단축됩니다. 아침에 물을 빼고 콩을 부어주세요. 정수한 시간 동안 끓인 후 요리가 끝날 무렵 소금을 넣으십시오.
생성된 국물이 우리에게 유용할 것이기 때문에 많은 물이 필요합니다. 또한 콩 국물로 다른 요리를 준비할 수도 있습니다.

콩이 거의 준비되면 야채부터 시작하겠습니다. 양파를 잘게 자르고(예를 들어 반 고리로) 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다.

튀김 올리브유양파가 반투명해질 때까지 자른다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다.

구운 고기에 토마토 페이스트, 말린 바질, 후추, 달콤한 파프리카로 양념을 하세요.

튀김이 타는 것을 방지하려면 프라이팬에 콩국물 몇 국자를 부어주세요. 이 국물에 야채를 끓이세요. 두칸다이어트를 따라해서 아주 자주 요리해봤는데, 보여드릴게요.

달콤한 고추를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고 당근과 양파와 함께 놓습니다. 야채를 5분 동안 끓이세요.

콩이 준비되면 야채와 함께 팬에 옮깁니다. 혼합.

넓은 내화 접시에 콩과 야채를 담습니다. 손가락에 액체가 잠길 정도로 콩국물을 부어주세요.

콩을 오븐에서 200도에서 1시간 동안 굽습니다. 이 시간 동안 콩은 부드러워지고 양파는 소스로 변하며 여분의 액체는 증발합니다. 양파와 달콤한 고추를 곁들인 뜨겁게 구운 콩을 메인 코스로 제공하세요. 이것도 시도해 보세요

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 120분

콩은 양파, 토마토, 달콤한 고추와 잘 어울립니다. 저는 미리 삶아둔 콩을 고소한 불에 구워내는 요리를 정말 좋아해요. 야채 소스, 주스에 담그면 매우 부드러워집니다. 물론 그러한 요리는 "on"범주에 속하지 않습니다. 빠른 수정", 콩을 요리하는 데 시간이 1 시간 이상 걸리기 때문입니다 (오븐에서 굽지 않은 상태입니다). 그러나 그 결과는 오랜 기다림의 가치가 있다고 감히 확신합니다. 그래서 저는 맛있고 맛있는 요리를 제안합니다. 맛을 낸 콩야채와 함께 오븐에 구운 것입니다. 아, 말하는 것을 완전히 잊었습니다. 이 레시피는 관심 있는 분들에게 적합합니다.

재료:
- 콩(빨간색 또는 흰색) 1.5컵,
- 큰 양파 3개,
- 당근 1개,
- 달콤한 고추 1-2개,
- 3 큰술. 올리브유,
- 1 큰술. 파프리카,
- 마늘 2쪽,
- 1-2 큰술. 토마토 페이스트,
- 소금 맛,
- 후추 한 꼬집.

단계별 사진 레시피 :

밤새 불린 콩을 물에 부드러워질 때까지 끓이는 것부터 시작해 보겠습니다(약 60분). 콩이 깨지지 않고 더 빨리 요리되도록 맨 끝에 소금을 추가해야합니다. 물이 많이 있어야합니다. 첫째, 장시간 요리하는 동안 증발합니다. 둘째, 이 콩 국물은 나중에 우리에게 유용할 것입니다.

콩이 거의 준비되면 바로 요리 준비를 진행합니다. 당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 양파를 반 고리 또는 4등분으로 잘게 자릅니다.