Піца з батона. Міні-піца на батоні (гарячі бутерброди в духовці)

Хочу познайомити вас із найпростішим швидким рецептомдуже смачної піци, що готується прямо на батоні. Замість батона можна взяти круглий коржик, але батон - краще, тому що при запіканні він зупиниться м'яким і свіжим. Наповнення теж може змінюватись, залежно від наявних продуктів. У хід піде все – гриби, маслини, ковбаси, копченості. Сир, паприка та соус – обов'язкові.

Для приготування піци з батону візьмемо всі продукти за переліком.

Підготувати та подрібнити всі продукти. Батон розрізати вздовж, змастити соусами - гострим та солодким.

Цибулю нарізати дуже тонкими півкільцями і викласти поверх соусу. Потім розкласти нарізані кільцями сосиски. Найкраще підготувати для зручного запікання саморобний посуд із фольги. Рясно збризкати фольгу водою, укласти батон в човник.

Посипати нарізаним солодким перцем.

І потім - шар тертого сиру. Зверху також можна видавити трохи кетчупу для соковитості. Випікати піцу з батона в розігрітій до 180 градусів духовці, поки|доки| сир не розплавиться.

Готову піцу з батону посипати свіжою зеленню та одразу ж подавати. Соковито, м'яко, швидко та дуже смачно.

Міні піца на батоні або, простіше кажучи, гарячі бутерброди, приготовлені в духовці - це відмінне рішеннядля сніданку або швидкого перекушування. Звичайно, з традиційною піцеюця страва має мало спільного, але, мабуть, назва закуска отримала за рахунок начинки, запеченої під шаром сиру на якійсь основі. У будь-якому випадку виходять бутерброди дуже смачними, а це найголовніше!

У рецепті немає суворого та точного набору продуктів, у хід можна пустити буквально все, що знайдеться у холодильнику. Жодних обмежень - аби все було поєднане і гармонійно! Тішить і швидкість приготування - на весь процес піде не більше 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • батон – 1 шт.;
  • шинка або будь-яка ковбаса – близько 200 г;
  • сир – 150 г;
  • помідори – 1-2 шт.;
  • томатна паста або кетчуп – 2-3 ст. ложки;
  • яйце – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • зелень – маленький пучок;
  • сіль, суміш сухих трав – за смаком.

Міні-піца на батоні рецепт з фото покроково

Як приготувати міні-піцу на батоні в духовці

  1. Батон нарізаємо стандартними скибочками (як для виготовлення звичайних бутербродів).
  2. Помідори ріжемо довільно – кубиками або тонкими кружальцями. Шинку чи ковбасу рубаємо короткою соломкою. Для приготування міні-піци на батоні підійдуть будь-які ковбасні або м'ясні вироби- можна використовувати сосиски, копченості, відварне куряче філеі т.д.
  3. Сир натираємо тонкою стружкою.
  4. Молоко з'єднуємо з яйцем, додаємо сіль, ароматні травиі розмішуємо віночком - поєднуємо компоненти в єдину рідку суміш.
  5. Почергово занурюємо шматочки батона в молочно-яєчну ванну, а потім викладаємо на деко. Рідка заливка додасть сухуватим хлібним скибочкам соковитість і ніжніший смак.
  6. Змащуємо батон тонким шаром томатної пасти чи кетчупу.
  7. Слідом розподіляємо ковбасу та помідори. За бажанням до начинки можна додати й інші інгредієнти: мариновані гриби, маслини, шматочки солодкого перцю і т.д.
  8. Рясно обсипаємо заготовки сиром, а потім відправляємо лист у прогріту на той час духовку. Витримуємо міні-піцу на батоні за температури 180 градусів близько 10-15 хвилин.
  9. Ледве остудивши, подаємо свіжоприготовлені бутерброди, доповнивши свіжою зеленню. Їжмо міні-піцу як самостійна стравау супроводі чаю або кави, або вприкуску з супами та бульйонами.

Міні піца на батоні в духовці готова! Смачного!

Піца з батона – страва проста, можна навіть сказати, елементарна. У багатьох людей є помилкова думка - нібито те, що готується легко, зазвичай, несмачне. Але це не так у даному випадку. Тому що іноді піца з батона виходить набагато смачнішою, ніж та, що приготована за традиційним рецептом.

Кулінарна імпровізація

Для початку хотілося б сказати, що з основних продуктів, необхідних для приготування цієї страви, знадобиться тільки батон. Причому краще використовувати не дуже свіжий. Немає на увазі зовсім черствий, тритижневої давності. Але якщо він полежить день-другий у хлібниці – зайвим не буде. Тому що свіжий хліб - він дуже м'який, пишний і навіть трохи вологий зсередини. А щоб було зручніше приготувати таку страву, як лінива піца, знадобиться більш твердий м'якуш. У більшості рецептів його вирізують, а м'якуш свіжого хлібадуже пишна і надто легко рветься. Таку вирізати важкувато - часто проривається дно. Тож батон 1-2-денної давності цілком підійде.

Що ж, з інших продуктів підійде все, що завгодно. Адже яке спочатку походження піци? У давні часиКоли ця страва тільки з'явилася, вона вважалася їжею бідних, оскільки малозабезпечені італійці клали на корж все, що в них залишалося з їжі, і запікали. Так що в піцу, насправді, можна покласти все, що завгодно. Кулінарна імпровізація, так би мовити.

Найпростіша “лінива” піца

Отже, всі рецепти такої страви – прості, але є найпоширенішим. Отже, для гарної, ситної, "багатої" піци буде потрібно: один батон, півкілограма шинки (хоча підійде і будь-яка інша ковбаса), одна маленька цибулина (краще, якщо це буде ялтинська цибуля - вона пікантніша), більше сиру(грам 200), причому твердого, кілька великих помідорів(2-3 штуки) та соус за смаком, з прянощами. У ролі спецій можуть виступити прованські травиабо хмелі-сунелі, наприклад. Як соус часто використовують кетчуп, у деяких випадках заважаючи його з майонезом. Білий соус- теж непогана альтернатива. У принципі це все. Можна ще додати щось інше до смаку або замінити одні інгредієнти на інші.

Що робити із батоном?

Отже, тут є кілька варіантів. Піца з батона може виглядати по-різному. Деякі люди “знімають” ¼ верхньої частини хліба, а потім вирізають майже весь м'якуш. Інші ж нарізають його великими шматками. Чесно кажучи, останній варіант є зручнішим. Тому що коли потім, після приготування страви, доводиться розрізати його на рівномірні шматочки, начинка розвалюється. Саме тому піца з батона виходить набагато "зручнішою", якщо хліб порізати на шматки і вже з них вирізати м'якість.

Начинка

Отже, після того, як батон підготовлений, можна зайнятися найпростішою частиною приготування. Тобто начинкою. Щоб піца з батона вийшла смачною, треба врахувати кілька нюансів. Отже, перше – якщо хочеться додати у блюдо гриби, їх треба заздалегідь підготувати. Смажити на сковорідці. Справа в тому, що в процесі температурної обробки(Тобто при гасінні або обсмажуванні) гриби виділяють рясний сік. Рідина, що треба утворилася, злити і в батон класти готові і нарізані. "Сухі", так би мовити. Тому що якщо гриби почнуть виділяти сік у піці, вона вийде мокрою і не пропечеться. До речі, те саме стосується м'яса. Якщо замість ковбаси хочеться покласти шматочки яловичини, курки чи свинини – їх обов'язково треба підсмажити, бо у хлібі вони залишаться сирими. Ще бажано підготувати і соус. Усі інгредієнти змішати та бажано додати спецій. Можна навіть проварити його, щоб смак розкрився. А потім, коли вся начинка буде укладена в батон, і зверху присипати спеціями не буде зайвим. Це додасть аромату та пікантності.

Інші нюанси приготування

Піца на батоні, рецепт якої досить простий, готується за 20 хвилин при середній температурі в духовці. У принципі, як і проста. Для того, щоб усі інгредієнти встигли пропікатися та приготуватися, необхідно їх відповідним чином і нарізати. Не слід крупно рубати помідори. невеликими кубикамибуде саме те. Овочі, до речі, бажано класти поменше. Тут все те саме, що і у випадку з грибами. Якщо покласти багато овочів, то піца з батона у духовці теж не вийде, залишившись сирою. Соусом, до речі, бажано змастити всю внутрішню частину хліба, а не лише дно – так буде набагато смачніше. І, до речі, другим шаром після нього треба класти м'ясо, а чи не овочі. Щоб сік не перемішався з соусом і не просочив наскрізь хліб. Якщо зробити так, то піца з батона в духовці вийде дуже смачною.

Рецепт-хвилинка

Є ще один спосіб приготування цієї страви. Піца з батона на сковороді – ось про що йдеться. Теж просто, швидко та смачно. Отже, п'ять шматочків батону, 2 яйця, твердий сир, ковбаса (бажано копчена), кетчуп – цього буде достатньо. Сковорідку треба буде змастити олієюа хліб покласти таким чином, щоб він закрив все дно повністю. Потім – підсмажити шматочки з кожного боку. Після цього - збити два яйця і вилити їх зверху. Нарізати скибочками ковбасу і викласти на шматочки. Після – полити зверху все кетчупом. І, нарешті, натерти сир і рясно посипати майже готове блюдо. Потім необхідно накрити сковорідку кришкою та почекати. Необхідно щоб сир розплавився, причому повністю. Ідеально, якщо зверху утворюється рівна рум'яна плівочка з сиру. Вийде дуже смачно. Тут слід стежити, щоб батон знизу не підгорів. У цьому плані духовка зручніша - там тепло розподіляється рівномірно.

Загалом рецептів маса. Але кожен з них – по-своєму оригінальний та смачний. Тому краще спробувати кожен і вирішити, що краще.

25.04.2018

Піца на батоні в духовці виходить анітрохи не гірша за своїх італійських «побратимів». Вам не потрібно возитися з тестом, а як начинка можна використовувати буквально все, що опиниться в холодильній камері.

Почнемо з найпростішого способу приготування піци в батоні. Виявляйте свою кулінарну фантазіюта додавайте в начинку улюблені інгредієнти.

Інгредієнти:

  • батон (краще – білий);
  • яйця – 3-4 штуки;
  • ковбаса копченого сорту – 150-200 г;
  • сир – 150 г;
  • томат – 1 штука;
  • огірки (мариновані) – 2-3 штуки;
  • майонез.

На замітку! Крім майонезу можете додати піцу томатний соус.

Приготування:



  1. Вичищаємо м'якоть. У нас має залишитися лише скоринка.
  2. Змажемо хлібні «човники» майонезом.
  3. Яйця зваримо, як кажуть, круто.
  4. Почистимо їх і натрімо.

  5. Обсушимо серветками огірочки.
  6. Нашаткуємо їх тонкими кільцями.

  7. Наріжемо ковбасу невеликого розміру кубиками.

  8. Промиємо томат.
  9. Нарізаємо помідор тоненькими кружальцями.

  10. Натріть сир.

  11. Запікаємо піци при температурі в сто вісімдесят градусів, поки сир добре розплавиться. Готово!

Порада! Для піци краще використовувати батони білого ґатунку.

Італійська піца на новий лад

Лінива піца з батона в духовці – справжня знахідка для вічно зайнятих сучасних господарок. Візьміть собі на замітку цей рецепт, адже піца по ньому виходить ситною, смачною та ароматною.

Інгредієнти:

  • батон - 4-5 шматків;
  • яйця – 5 штук;
  • ковбаса (будь-яка варена) – 0,2 кг;
  • перчик болгарський;
  • сіль;
  • помідор – 2 штуки;
  • молоко – 2-3 стіл. ложки;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • трави сушені (італійські);
  • сир – 0,2 кг.

Порада! Вибирайте для приготування піци форму, в якій легко можна буде нарізати.

Приготування:

  1. З батона зріжемо скоринку.
  2. М'якуш дрібно наріжемо.
  3. Викладемо хлібну крихту рівним шаром у вогнетривку форму. Якщо у вас не силіконова або скляна форма, тоді змастіть її олією неароматизованою рослинною.
  4. Яйця вбиваємо в миску.
  5. Додамо молоко та сіль.
  6. Зіб'ємо за допомогою віночка отриману суміш.

  7. Перемішаємо заливку з хлібною крихтою за допомогою вилки.
  8. З'єднаємо майонез із кетчупом, розмішаємо до однорідної структури.
  9. Змажемо підготовленим соусом основу для піци і поки залишимо, нехай вона гарненько просочиться.
  10. А ми займемося підготовкою начинки. Наріжемо акуратною соломкою ковбасу.
  11. Перчик очистимо від плодоніжки та насіння, промиємо та нашаткуємо нетовстою соломкою.

  12. Промиємо томат та просушимо.
  13. Наріжемо його гарними тонкими кухлями.
  14. Розподіляємо томатні часточкиповерх усіх інгредієнтів.
  15. Посиплемо заготівлю італійськими травами.
  16. Прогріємо смажену шафу до ста вісімдесяти градусів.
  17. Запікаємо піцу протягом тридцяти хвилин.
  18. А поки що натрімо сир.

  19. Продовжуємо готувати піцу, поки сир добре розплавиться. Готово!

На замітку! Швидко і без клопоту готується міні-піца на батоні у духовці. Виріжте з хлібобулочного виробу невеликі заготовки, змастіть їх соусом і фаршуйте будь-якою начинкою на власний смак. Не забудьте посипати піцу сиром.

Піца з фаршем

Піца на шматочку батона в духовці має настільки багато варіантів приготування, що їх неможливо перерахувати. Ось ще один цікавий рецепт.

Інгредієнти:

  • батон;
  • салямі – 250 г;
  • фарш – 0,3 кг;
  • соус (будь-який томатний) – 3-4 стіл. ложки;
  • цибуля-ріпка - 1 головка;
  • сир сорту "Моцарелла" - 0,1 кг;
  • олія неароматизована рослинна - 2 стіл. ложки;
  • орегано – 1 чайн. ложка;
  • чорний перчик;
  • сіль.

На замітку! Замість фаршу можна начинити піцу рубаним м'ясомбудь-якого виду.

Приготування:


  • грибочки;
  • цибулька;
  • зелень;
  • ковбаса різних сортів;
  • м'ясо (попередньо обсмажене);
  • фарш;
  • морепродукти;
  • кукурудза десертна;
  • горошок консервований;
  • рибне філе та ін.

Для приготування начинки необхідно шинку або будь-які інші ковбасні виробинарізати невеликими смужками. Болгарський перецьпомити, очистити від насіння та перегородок, нарізати тонкими смужками. Огірки нарізати тонкими кружальцями. Довільно нарізати помідори. Сир натерти на великій тертці.

З'єднати молоко із яйцем, злегка збити вилкою. Додати до смаку улюблені приправи.

Скибочки батона вмочити в молочно-яєчну суміші викласти на злегка змащений вершковим масломлист.

Змастити хлібні скибочки томатною пастоюабо кетчупом (я використала домашнє лечо).

Потім викласти огірки, перець, помідори у тому порядку, як вам подобається.

Зверху міні-піци на батоні посипати натертим на дрібній тертці сиром і зробити ґрати з кетчупу. За бажання можна посипати дрібно рубаною зеленню. Поставити заздалегідь розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів 10-15 хвилин до золотистого кольору.

Смачні, ароматні міні-піци, приготовлені на батоні, можна подати на сніданок або як перекус.

Смачного!

Поділитися з друзями:
Подібні публікації