Улюблені тістечка радянських часів. Улюблені тістечка радянських ласунів

У Радянському Союзі мізерний вибір товарів компенсувався гарною якістюта натуральністю інгредієнтів. Ласуни, що застали радянські часи підтвердять, що хоч численні сучасні кондитерські та кав'ярні радують око великою кількістю і красою кулінарних виробів, Але вони ніколи не зрівняються з непоказними радянськими тістечками.

Давайте разом згадаємо найпопулярніші позиції асортименту радянських кафетеріїв та кондитерських.

Смачний асортимент

Хто радянських дітей не мріяв дорогою зі школи додому купити тістечко в магазині кулінарія чи універсам? Адже саме такі магазини траплялися на нашому новому мікрорайоні, і саме в них так привабливо виглядали тістечка «Кошиночка за 22 копійки, «Літо» за 10 копійок чи шоколадом покрите заварне, за ті ж 22 копійки, які мама дала для покупки сніданку у школі! Саме дитинство та його тістечка в магазинах були синонімами щастя для багатьох дітей, незалежно від віку будь-якої пори року!

Рукавиці в кремі, підручники перемазані шоколадом, поламане на шматочки тістечко «Безе» на новий щойно куплений шарфик… Погодьтеся, така ностальгія має кожен, хто виріс у епоху СРСР, де були найсмачніші у світі тістечка, чи не так?

Ніхто не думав у той час про харчові барвники та консерванти, коли можна було купити кремову радість і п'ять хвилин насолоджуватися нею! Давайте пригадаємо ті наші дитячі радощі зі шкільного буфету чи улюбленої кондитерської.

"Наполеон"

Особливим шиком у кулінарно-тістечому середовищі вважалося тістечко «Наполеон», яке виглядало як жирненький рівносторонній трикутник, перемазаний дуже смачним кремом.

Тістечко «Еклер»

Еклер зі вершковим кремомі шоколадною глазур'ю– одне з улюблених та смачних тістечок радянського часу. У наборах тістечок, які продавалися у гарних картонних коробках, обов'язково був еклер. Це тістечко готувалося з заварного тіста, а як начинка використовувався вершковий або заварний крем.

Тістечко «Кошино»

Пісочний кошик, що продавався повсюдно і був не менш улюблений радянськими хлопчиками і дівчатами, ніж еклер. Найчастіше корзиночки прикрашали грибочками із крему. Капелюшки грибків були з тіста. Ці капелюшки з'їдалися в першу чергу. Ціна - 22 копійки.

Тістечко «Трубочки з вершковим кремом»

Смачне та дуже просте тістечко. Для покоління народжених у СРСР 1960-х - 1980-х гг. - листкові трубочки з білковим кремом, що тане в роті, були справжнісіньким делікатесом.

Тістечко «Картопля»

Це одна із знакових страв радянської кухні. Легендарна картопля - улюблені ласощі радянських дітей. Її любили і люблять так само як і еклери, кошики та трубочки. Подавали його і в ресторанах, і в студентських їдальнях, та й за домашнім столом. Картопля і сьогодні для багатьох – смак дитинства… Що загалом не дивно. Не дуже трудомістка страва дозволяла з користю та смаком утилізувати обрізки від тортів, сухе печиво, сухарики. Назва «картопля» отримала цю тістечку тому, що її обробляли білим кремом у вигляді паростків на бульбі картоплі.

Тістечко «Бізе»

Білий тістечок, що складається з двох половинок. Частини ніжного хрусткого безе скріплювалися між собою джемом або вершковим кремом Шарлотт.

Пісочне кільце з горіхами

Відмінний полуденок радянського школяра чи студента – це пісочне кільцез горіхами. Щоб отримати цей смак радянські кулінари використовували тільки арахіс! Хвилястий коржик усипаний зверху горіхами можна було їсти як з чаєм, так і з молоком.

Лимонне тістечко

Своєрідні ласощі з кислуватим післясмаком, виготовлені з трьох пісочних пластинок, які з'єднуються між собою білковим кремом, а їх поверхня посипана крихтою.

Бісквітне тістечко

Якщо хтось пам'ятає, за радянських часів були такі “мокрі” бісквітні тортита тістечка з олійним кремом. Нині такий крем уже не роблять. У ньому немає екзотики та божевільних поєднань, але воно таке рідне та знайоме.

Тістечко «Буше»

Це тістечко “Буше” – це ніжне та тане в роті, являє собою поєднання двох видів випечених напівфабрикатів – бісквіту буше та повітряного, прошарованого фруктовою начинкою. Поверхня тістечка загладжена абрикосовим мармеладомта обсипана горіхами.

Майстри на всі руки

Не відставали від підприємств громадського харчуваннята радянські громадяни. Повітряні еклери, смачні тортики, тістечка картопля ... Чого тільки не вміли готувати наші мами та бабусі! Господині вважали за краще робити смачні шедеври самостійно. Рецепти брали зі збірки "Кулінарія". Ця книга була майже у будь-якому будинку. Як зробити торт, спекти пироги, прикрасити тістечка. У цій книзі були відповіді на всі питання.

Юні кулінари

На підхваті мами були доньки. Згадайте знамениті «Дні іменинників», які відзначалися всім класом щомісяця. Спеціально для цих шкільних чаювання дівчинки приносили з дому солодощі, виготовлені власними руками.

Були ще й уроки домоводства. На них дівчатка також пекли тістечка. Наприкінці таких уроків хлопчаки приходили до них у гості на чай!

Нове дихання

Сьогодні багато що змінилося. Консерванти, покращувачі, стабілізатори, ароматизатори… і немає вже тих бісквітних тортів та тістечок, листкових трубочокі кошиків з кремом, простих коржиків, соковитих, тістечок «Горішок», заварного кільця з сирним кремомі ще багато чого немає… Але інтерес людей до радянської кулінарної «спадщини» не зникає. І ми знову і знову повертаємось до старих рецептів.

Купити диплом про вищу освіту означає забезпечити собі щасливе та успішне майбутнє. Сьогодні без документів про вищу освіту нікуди не вдасться влаштуватися на роботу. Тільки з дипломом можна намагатися потрапити на місце, яке принесе не лише вигоду, а й задоволення від роботи, що виконується. Фінансовий та суспільний успіх, високий соціальний статус – ось що приносить володіння дипломом про вищу освіту.

Відразу після закінчення останнього шкільного класу більшість учорашніх учнів уже твердо знають, до якого ВНЗ вони хочуть вступити. Але життя несправедливе, а ситуації бувають різні. Можна не потрапити до обраного та бажаного ВНЗ, а решта навчальних закладів здаються невідповідними за різними ознаками. Така життєва підніжка може вибити з сідла будь-якої людини. Проте прагнення стати успішним нікуди не подінеться.

Причиною відсутності диплома може стати той факт, що Вам не вдалося зайняти бюджетне місце. На жаль, вартість навчання, особливо у престижному ВНЗ, дуже висока, і ціни постійно повзуть вгору. У наші дні платити за навчання своїх дітей можуть далеко не всі сім'ї. Тож і фінансове питання може спричинити відсутність документів про освіту.

Ті ж проблеми з грошима можуть стати приводом до того, що вчорашній школяр замість університету йде на будівництво. Якщо сімейні обставини раптово змінюються, наприклад, йде з життя годувальник, платити за навчання не буде чим, та й жити сім'ї на щось потрібно.

Буває і так, що все йде благополучно, вдається успішно вступити до ВНЗ і з навчанням все гаразд, але трапляється кохання, утворюється сім'я і навчання просто не вистачає ні сил, ні часу. До того ж, необхідно набагато більше грошей, особливо якщо в сім'ї з'являється дитина. Платити за навчання та утримувати сім'ю надзвичайно невигідно і доводиться жертвувати дипломом.

Перешкодою для здобуття вищої освіти може стати і те, що обраний за спеціальністю ВНЗ знаходиться в іншому місті, можливо, досить далеко від дому. Перешкодити навчанню там можуть батьки, які не бажають відпускати від себе свою дитину, страхи, які може відчувати молода людина, яка щойно закінчила школу, перед невідомим майбутнім або все та ж відсутність необхідних коштів.

Як можна помітити, причин не отримати потрібний диплом існує безліч. Проте факт залишається фактом – без диплома розраховувати на добре оплачувану та престижну роботу марну працю. У цей момент приходить усвідомлення того, що необхідно якось вирішувати це питання і виходити із ситуації. Той, хто має час, сили та гроші, вирішує вступити-таки до університету і отримати диплом офіційним шляхом. У всіх інших є два варіанти - нічого не змінювати у своєму житті і залишитися животіти на задвірках долі, і другий, більш радикальний і сміливий - купити диплом спеціаліста, бакалавра чи магістра. Можна також придбати будь-який документ у Москві

Однак тим людям, хто хоче влаштуватися в житті, необхідний документ, який нічим не відрізнятиметься від справжнього документа. Саме тому необхідно приділити максимум уваги вибору компанії, якій Ви доручите створення свого диплома. Поставтеся до свого вибору з максимальною відповідальністю, у цьому випадку у Вас з'явиться чудовий шанс вдало змінити своє життя.

У цьому випадку походження Вашого диплома нікого і ніколи більше не зацікавить – Вас оцінюватимуть виключно як особистість та працівника.

Придбати диплом у Росії дуже легко!

Наша компанія успішно виконує замовлення з виконання різноманітних документів – купити атестат за 11 класів, замовити диплом коледжу або придбати диплом ПТУ та багато іншого. Також у нас на сайті можна купити свідоцтво про шлюб та розлучення, замовити свідоцтво про народження та смерть. Ми виконуємо роботу за короткий термін, беремося за створення документів на термінове замовлення.

Ми гарантуємо, що замовивши у нас будь-які документи, Ви отримаєте їх у потрібний термін, а самі папери будуть відмінної якості. Наші документи нічим не відрізняються від оригіналів, тому що ми використовуємо лише справжні бланки ГОЗНАК. Це той самий тип документів, які одержує звичайний випускник ВНЗ. Їхня повна ідентичність гарантує Ваш спокій та можливість надходження на будь-яку роботу без жодних проблем.

Для оформлення замовлення Вам необхідно лише чітко визначитися зі своїми бажаннями, обравши потрібний тип ВНЗ, спеціальність чи професію, а також вказавши правильний рік закінчення вищого навчального закладу. Це допоможе підтвердити Вашу розповідь про навчання, якщо Вас спитають про отримання диплома.

Наша компанія давно та успішно працює над створенням дипломів, тому чудово знає, як потрібно оформлювати документи різних років випуску. Усі наші дипломи у найдрібніших деталях відповідають аналогічним оригіналам документів. Конфіденційність Вашого замовлення – для нас закон, якого ми ніколи не порушуємо.

Ми швидко виконаємо замовлення і так само швидко доставимо його Вам до рук. Для цього ми користуємось послугами кур'єрів (при доставці містом) або транспортних фірм, які перевозять наші документи по всій країні.

Ми впевнені, що куплений у нас диплом стане найкращим помічником у Вашій майбутній кар'єрі.

Переваги покупки диплома

Придбання диплома із занесенням до реєстру має низку таких переваг:

Економія часу на багаторічне навчання.
Можливість набуття будь-якого диплома про вищу освіту дистанційно, навіть паралельно з навчанням в іншому ВНЗ. Можна мати стільки документів, скільки забажаєте.
Шанс вказати в Додатку бажані оцінки.
Економія день на купівлі, тоді як офіційне отримання диплома з проводкою в Санк-Петербурзі коштує набагато дорожче за готовий документ.
Офіційний доказ навчання у вищому навчальному закладі за необхідністю спеціальності.
Наявність вищої освіти в СПб відкриє всі дороги для швидкого просування кар'єрними сходами.

Ех, до чого люди у віці люблять згадувати колишні дні! І сонце, мовляв, тоді світило яскравіше, і дитинство було веселіше, і солодощі — солодші.

Отже, ТОП-10 найсмачніших тістечок радянських часів.

картопля

Відкриває наш список проста і нехитра на вигляд, але смачна всередині — тістечко «Картопля». За твердженням «бувалих», ця ласка була придумана як утилізація вчорашніх і залежалих кексів та іншої випічки. Що ж… головне, що цей солодкий темно-коричневий брусок був як свято, як зайвий вихідний!

Еклери

Відразу згадується один із випусків «Єралаша», де хлопчик на суперечку мав з'їсти 50 еклерів, а потім втратив свідомість, коли мама принесла йому «смачного» — ще кілька штук.

Дані заварні (друга назва) робилися із заварного тіста, а начинка могла бути різною - масляний крем, збиті вершки та ін.

Трубочка з кремом

Робилася із листкового тіста, усередині був також різноманітний крем.

Тістечко «Кошик»

Пісочне тісто у вигляді кошика, зверху - зазвичай збиті вершки. Неможливо не забруднитись, коли їж. Але неймовірно смачно!

Ромова баба

Дивна назва, звісно. Подейкували, що кондитери використовують просочення справжнім ромом. Можливо, тому діти так веселилися після поїдання цієї ласощі?

Наполеон

Є такий торт, а його маленька частина — тістечко. Сенс той самий — тонкі пласти листкового тіста, змащені між собою масляним, дуже жирним (о, жах!) кремом. Зверху посипаний крихтою, що залишилася від випечених пластин. З'їсти «Наполеон», щоб не накришити на стіл або в тарілку — так просто неможливо!

Зефір

Ну, цього добра і в наш час вистачає з надлишком. Хоча зефір уже не той — у сучасному суцільна хімія.

Тістечко «22 копійки»

Два кружечки або прямокутники з пісочного тіста, зчеплені джемом, покриті цукровою глазур'ю. До речі, саме стільки вони коштували.

Кекс

Види кексів були різні, залежно від того, що кухарі клали в тісто — какао, родзинки чи просто посипали цукровою пудрою.

Кільце з горіхами

У Радянському Союзі обмежений вибір товарів компенсувався гарною якістю та натуральністю інгредієнтів. Ласуни, радянські часи, що застали, підтвердять, що хоч численні сучасні кондитерські та кав'ярні і радують око великою кількістю і красою кулінарних виробів, але вони ніколи не зрівняються до смаку з радянськими тістечками.

Давайте разом згадаємо найпопулярніші позиції асортименту радянських кафетеріїв та кондитерських.

Смачний асортимент

"Наполеон"

Тістечко «Еклер»

Еклер із вершковим кремом та шоколадною глазур'ю – одне з улюблених і смачних тістечок радянського часу. У наборах тістечок, які продавалися в гарних картонних коробках, обов'язково був еклер. Це тістечко готувалося із заварного тіста, а як начинка використовувався вершковий або заварний крем.

Тістечко «Кошино»

Тістечко «Трубочки з білковим кремом»

Тістечко «Картопля»

Тістечко «Бізе»

Пісочне кільце з горіхами

Відмінний полуденок радянського школяра чи студента - це пісочне кільце з горіхами. Щоб отримати цей смак радянські кулінари використовували тільки арахіс! Хвилястий коржик усипаний зверху горіхами можна було їсти як з чаєм, так і з молоком.

Лимонне тістечко

Бісквітне тістечко

Якщо хтось пам'ятає, за радянських часів були такі “мокрі” бісквітні торти та тістечка з олійним кремом. Нині такий крем уже не роблять. У ньому немає екзотики та божевільних поєднань, але воно таке рідне та знайоме.

Тістечко «Буше»

Майстри на всі руки

Не відставали від підприємств комунального харчування і радянські громадяни. Повітряні еклери, смачні тортики, тістечка… Чого тільки не вміли готувати наші мами та бабусі! Господині вважали за краще робити смачні шедеври самостійно. Рецепти брали зі збірки "Кулінарія". Ця книга була майже у будь-якому будинку. Як зробити торт, спекти пироги, прикрасити тістечка. У цій книзі були відповіді на всі питання.

Юні кулінари

Були ще й уроки домоводства. На них дівчатка також пекли тістечка. Наприкінці таких уроків ми хлопчаки приходили до них у гості на чай!

Нове дихання

Сьогодні багато що змінилося. Консерванти, покращувачі, стабілізатори, ароматизатори… і немає вже тих бісквітних тортів та тістечок, листкових трубочок та кошиків з кремом, простих коржиків, соковитців, тістечок «Горішок», заварного кільця з сирним кремом і багато чого ще немає… Але інтерес людей до радянського кулінарному «спадщині» не зникає. І ми знову і знову повертаємось до старих перевірених рецептів.

Згадаймо найпопулярніші позиції асортименту радянських кафетеріїв та кондитерських. А згадати є що.

Ті, чиї дитинство та юність припали на радянський часіноді із задоволенням згадують про ті дні. Особливо ласуни і особливо, якщо мова заходить про радянські тістечка. Сьогодні ми постараємося згадати найпопулярніші позиції асортименту радянських кафетеріїв та кондитерських.
Ілюстрація: Яновська Ольга Дмитрівна (Росія, 1900-1998). «Майстерня тортів», 1937 рік.

Читайте також:Зведення від ополчення Новоросії сьогодні

Смачний асортимент

відмінною рисою Радянського Союзузавжди був досить мізерний асортимент продукції, яка мала достатньо висока якість. Те саме можна віднести і до радянських тістечок.

Саме тістечка були синонімами щастя для багатьох дітей, незалежно від віку!

Мало хто міг пройти повз кондитерську. А потім були рукавиці в кремі, підручники перемазані шоколадом, поламане на шматочки тістечко «Безе» у новому портфелі.

Нинішні численні кондитерські та кав'ярні радують око великою кількістю і красою кулінарних виробів, але вони ніколи не зрівняються з непоказними радянськими тістечками, зробленими з простих, але якісних і натуральних інгредієнтів. Ніхто не думав у той час про харчові барвники та консерванти. Залежно від тіста, з якого випікали тістечка, вони поділялися на бісквітні, повітряні, заварні, аматорські (крихітні), мигдально-горіхові, пісочні, цукрові трубочки, листкові.

На відміну від сьогоднішнього виробництва, сировиною для виготовлення тістечок була пшеничне борошно вищого гатунку, цукровий пісокі пудра, крохмаль, патока, вершкове масло, цільне та згущене молоко, яйця, фрукти, фруктові начинки, агар, шоколад, какао-порошок, горіхи, лимонна кислота, кухонна сіль, харчові барвники, ванілін, есенції, коньяк, вино. Давайте пригадаємо ті наші дитячі радощі зі шкільного буфету чи улюбленої кондитерської.

"Наполеон"

Особливим шиком у кулінарно-тістечому середовищі вважалося тістечко «Наполеон». Виглядало воно, як жирненький листковий рівносторонній трикутник, вкритий дуже смачним кремом.

Ціна – 22 копійки.

Тістечко «Еклер»

Еклер із вершковим кремом та шоколадною глазур'ю – одне з улюблених та смачних тістечок радянського часу.

У наборах тістечок, що продавалися в гарних картонних коробках, обов'язково був еклер. Це тістечко готувалося із заварного тіста, а як начинка використовувався вершковий або заварний крем.

Коштував еклер 22 копійки.

Кошик

Ціна – 22 копійки.

Тістечко «Трубочки з вершковим кремом»

Ціна – 22 копійки.

Тістечко Картопля

Тістечко «Картопля» — одна зі знакових страв радянської кухні. Легендарна картопля - улюблені ласощі радянських дітей. Її любили і люблять так само як і еклери, кошики та трубочки.

Подавали його і в ресторанах, і в студентських їдальнях, та й за домашнім столом. Картопля і сьогодні для багатьох – смак дитинства… Що загалом не дивно. Не дуже трудомістка страва дозволяла з користю та смаком утилізувати обрізки від тортів, сухе печиво, сухарики.

Назва «картопля» отримала цю тістечку тому, що її обробляли білим кремом у вигляді паростків на бульбі картоплі.

Тістечко «Картопля» не випікалося. А робилося з крихт бісквіту, обрізків тортів тощо, які змішувалися із вершковим, солодким кремом (як варіант – згущеним молоком). Плюс – додавання родзинок, горіхів – хто будь що здатний.

Але слід зауважити, що справжнє тістечко «Картопля» завжди готувалося з бісквітної крихтиі всередині було світлого кольору, тобто без додавання какао.

Ціна від 16 до 18 копійок.

Біле безе

Білий тістечок, що складається з двох половинок. Частини білого хрусткого безе скріплювалися між собою джемом або вершковим кремом. Мрія всіх радянських дівчат.

Лимонні тістечка

Одним із найулюбленіших солодких частування були лимонні тістечка з ніжною кислинкою. Безперечною перевагою цього солодкого частування було використання найпростіших і доступних продуктів, які можна було знайти у будь-якому радянському гастрономі.

Ціна – 22 копійки.

Пісочне кільце з горіхами

Коржик-кільце - 8 копійок.

Майстри на всі руки

Юні кулінари

Нове дихання

Улюблені смаколики

Так серед улюблених смакот наших шкільних посиденьок була « солодка ковбаска». Її було легко та швидко приготувати. Для приготування використовували різні видисолодке печиво. Рецептів приготування цієї страви було багато. І ось вам один із них. Той самий із уроку кулінарії.

Склад (на 8-10 порцій):

- печиво "Ювілейне" (або інше) - 750-800 г;

- Згущене молоко - 1 банка (400 г);

- масло вершкове - 200 г;

- Какао-порошок - 3 ст. ложки;

- Коньяк - 3 ст. ложки.

Приготування:

Вершкове масло і згущене молоко заздалегідь вийняти з холодильника і залишити на кілька годин при кімнатній температурі. Печиво наламати руками на дрібні шматочки, перемішати зі згущеним молоком, потім додати вершкове масло, какао та коньяк і ретельно розмішати. На стіл покласти аркуш паперу для випічки або фольги та викласти на край приготовлену масу у вигляді довгастої гірки. Загорнути у вигляді довгого циліндра, розрівняти руками по всій довжині і закрутити з країв целофан або фольгу (як цукерку).

Перед подачею охолодити кілька годин у холодильнику та нарізати круглими шматочками. За бажанням в масу з печива можна додати половину склянки рубаних горіхів і 100 г нарізаного чорносливу.