Як гарно оформити блюдо із фруктами. Красива фруктова вирізка на дитяче свято.

Фруктова нарізка– важливий атрибут на будь-якому святковому столі. Тарілку з фруктами подають до вин, шампанського, коньяку, чаю та кави. Красива нарізкапотребує дотримання нескладних правил. Важливо, щоб плоди були свіжими та стиглими.

Нарізка завжди проводиться безпосередньо перед святом. Заздалегідь її робити не рекомендується, тому що фрукти можуть втратити свій колір, аромат і завітретися.

Нарізка фруктів на стіл: найкращі способи

В даний час дуже популярна художня нарізка фруктів, яку називають карвінгом. Майстри карвінгу здатні створювати справжні шедеври із плодів. Вдома таку техніку освоїти непросто. Щоб зробити художню нарізку, потрібні особливі навички та інструменти. Якщо Ви все-таки зважилися зайнятися карвінгом.

Вам знадобиться спеціальний набір ножів для фруктів. Такі ножі продаються у господарських магазинах та відділах посуду. Найпростіший домашній карвінг із фруктів - це букет квітів. Тут не потрібні особливі вміння. Наріжте плоди та зелень. Насадіть їх на шпажки. Приклавши фантазію, зробіть букети зі шпажек і розмістіть їх у гарній вазі.

Фрукти в смужку.Щоб красиво подати фрукти, не обов'язково займатись художньою нарізкою. Існують варіанти набагато простіше. Наріжте плоди кружальцями однакової товщини (1 - 1,5 см). Змініть їх місцями. Наприклад, якщо Ви різали апельсини, груші та яблука у Вас має вийти апельсин з яблуком або яблуко з грушею. Можна також заважати фрукти одного виду, але різного кольору. Гарно розмістіть приготовлені плоди на тарілці та подавайте до столу.

Картина із фруктів.З різнокольорових фруктових шматочків можна зробити мозаїку чи картину. Не обов'язково мати для цього талант художника. Виберіть простий сюжет або зупиніться на яскравій абстракції. Будьте впевнені, такий креатив гості гідно оцінять. Фігурне нарізування фруктів. Для цього Вам знадобляться спеціальні терки-шатківниці. Придбати їх можна в магазині. Існують такі пристрої, які дозволять без особливих зусильвирізати квіточки, пелюстки, зайчиків та інші незвичайні фігурки.

Нарізка фруктів на стіл: фото

Оформлення нарізки на стіл

Склад:

Приготування:

Ретельно промийте плоди та зніміть з них шкірку. Цитрусові розділіть на часточки, ківі наріжте тонкими кільцями. Очистіть яблука від насіння і наріжте скибочками. Підготовлені фрукти у довільному порядку викладете на гарна страва. Зверху посипте зернами гранату. Головне, щоб все виглядало строкатим, ошатним і святковим!

Не обов'язково очищати всі плоди від шкірки. Вона надасть нарізці контраст і довше збереже свіжість плодів. Шкірку можна використовувати для оздоблення страви. Наприклад, із помаранчевої цедри апельсина просто зробити оригінальний кошикабо елегантний рожевий бутон.

Щоб красиво і акуратно нарізати плоди, потрібно дотримуватися деяких правил і хитрощів.

Перед нарізуванням обов'язково вимийте всі фрукти. Для транспортування та зберігання їх покривають хімічним складомщо дозволяє довше зберігати свіжість продуктів. Він дуже небезпечний!

Для нарізування використовуйте лише гострі ножі. Так фруктові скибочки будуть рівними та тонкими. Фрукти нарізають перед подачею на стіл. Навіть у холодильнику вони можуть втратити свій первісний вигляд і підсохнути.
Щоб нарізка довше зберігала свіжість, змастіть тонким шаром прозорого желе.
Щоб надати страві апетитності та привабливості, прикрасьте його ягодами та гранатовими зернами.

Не бійтеся яскравих експериментів і незвичайних поєднань!
Яблука і банани в нарізці темніють швидше за інші плоди, т. ч. підготуйте їх в останній момент. Не забудьте збризкати скибочки лимонним соком, це допоможе фруктам довше зберегти білизну.

Сумісність фруктів з іншими продуктами

Нарізка фруктів на святковий стіл- Це ціле мистецтво і надзвичайна праця. Адже плоди потрібно розташувати так, щоб вони виглядали привабливо та пробуджували апетит. Але, навіть не володіючи серйозними навичками та художнім даром, можна спробувати себе у цьому творчому занятті. Головне, виявити фантазію та бажання, і все вийде! Фантазуйте та дивуйте своїх гостей.

Солодкі фрукти, фініки, хурма, інжир, банани та сухофрукти розщеплюються повільніше, ніж кислі. Їх не рекомендують їсти після обіду, інакше не уникнути здуття та дискомфорту у животі. Солодкі плоди добре поєднуються з кислими, один з одним, із зеленню, вершками,
Напівкислі фрукти: чорниця, малина, яблука, сливи, груші, манго, суниця, абрикоси, персики, виноград та кавун. Вони чудово поєднуються з солодкими та кислими плодами, кисломолочними продуктами, білковою їжею (сир, м'ясо, сир, горіхи і т.д.), зеленню та вершками.
Напівкислі плоди несумісні з бобовими, грибами, яйцями, рибою та горохом. Кислі фрукти: мандарини, ананаси, гранати, лимони, памела, апельсини, аґрус, журавлина, кислі яблука, сливи, груші, виноград та абрикоси. Вони добре поєднуються між собою, з кисломолочними продуктами, сметаною, вершками, сиром, зеленню, горіхами та жирним сиром. Кислі плоди не рекомендується поєднувати з тваринними білками, горохом, бобовими та крохмалевмісними продуктами.

Після основних страв трапези приходить черга десертів, солодкої випічки. У пристойному суспільстві дуже знадобиться мистецтво естетично ласувати. Тут є свої нюанси, але фруктовий стілз етикету дуже складний. Господині стануть у нагоді поради, як його оригінально оформити, а гостям правила, які допоможуть виглядати елегантно, не порушуючи красу званого вечора.

Правила сервірування фруктового столу

Сервірування та елегантна подача фруктів – справжня творчість. Етикет робить їх частиною десертного столу. Офіціант чи господиня приносять їх перед солодкими стравами. Загальний стіл допускається сервірувати цілими фруктами у вазах, у глибокому посуді.

Різноманітність фруктових десертів

Цілі ягоди, плоди;
Сушені фрукти, цукати;
У сиропі чи компоті;
З вершками;
Очищені чи порізані на часточки;
Карвінг із фруктів (це майстерно вирізані фігури для святкового столу як прикраса страв).

Кожен вид фруктового десертуз етикету вимагає особливого відношення та .

Як по етикеті подати фрукти до столу

Гарна подача свіжих фруктів за етикетом – це не тільки естетика. створена для зручності гостей. Яскраві плоди завжди виглядають апетитно, простір фантазії тут величезний. Гроно винограду, рум'яні яблука, Стиглі сливи без обробки вже самі виглядають як прикраса. Карвінг із фруктів зробить оформлення десертів справжнім витвором мистецтва.

Загальні правила сервірування фруктів:

Обов'язково вимийте усі фрукти. Ягодам перед подачею на стіл дати прийняти свій первісний вигляд і підсохнути.
Серветки з етикету мають бути паперові. На полотняних надто видно сліди яскравого соку.
На десертний стіл подають індивідуальну фруктову тарілку, ніж, вилку.
Термічно оброблені фрукти, особливо великі порізані або запечені повністю, узвари з плодами необхідно подати з ложкою розміром як десертна.
У бананів, якщо вони не є частиною прикраси столу, відрізають верхівку.
Доповненнями до столу чудово послужить сир, крекери чи сухе печиво.
Канапе зі скибочками фруктів закріпіть за допомогою шпажек і розмістіть їх на спільній тарілці. Гостям зручно брати їх руками.
Нарізку красиво подати як блюдо на спільному столі. Оформленнями фруктової тарілкипослужать яблука чи карвінг.

Як правильно з етикету їсти фрукти

Фруктовий етикет потребує індивідуального поводження з кожним видом плодового десерту. Компоти, салати, ягоди з вершками їдять десертною чи чайною ложкою. Зазвичай їх подають кожному гість у креманках чи чашках. Вазу з цілими фруктами чи нарізку гості самостійно передають сусідам.

Банан

Мало хто замислювався, як правильно є банан з етикету. Спочатку перекласти його із загальної тарілки в індивідуальну десертну. Правильно очищають банан, як годиться з етикету, досить просто. Якщо плід цілий, фруктовим ножем відрізати кінчик, зробити надріз по всій довжині. Шкірку обережно зняти. М'якуш відрізають дрібними шматочкамиїдять виделкою. Якщо приладів не подали, очищений банан можна їсти десертною ложкоюабо відламувати потроху.

Цитрусові

Як правильно їсти апельсин, мандарин, лимонз етикету? Порізані фрукти перекладають загальним приладом на свою тарілку і їдять вилкою та ножем. Мандарини у шкірці очищають, поділяють на часточки, їдять руками. У апельсина ножем знімають верхівку, роблять кілька надрізів уздовж, знімають шкірку. Можна одразу нарізати фрукти часточками. Їсти виделкою та ножем.

М'якуш із половинки грейпфрутавитягується фруктовою гострою ложечкою. Терпкий плід можна присипати цукром.

До нарізаного лимонудодається маленька вилка з двома зубцями, якою скибочку укладається на край тарілки або в чай.

Яблука та груші

Цілий плід руками перекладають на тарілку, за бажання знімають шкірку ножем, потім ділять на часточки, вирізують серцевину з насінням. Після цього їсти яблуко або грушу по етикету правильно виделкою та ножем.

Екзотичні фрукти

Авокадо, ківі та мангопо етикету правильно розділити ножем навпіл і їсти ложечкою як десерт.
Ананас та гранат не подають цілком. Ананасзвільняють від серцевини, ріжуть кільцями чи скибочками. Фрукт після цього їдять столовими приладами. Гранатприносять гостям половинками. Їсти його треба ложечкою.
Як хурмуз етикету є правильно? Фрукт покласти на тарілку серцевиною вниз, розрізати навпіл, потім їсти чайною ложкою. Допускається одягати ножем щільну м'якоть.
Етикет дозволяє кумкватє руками або користуватися столовими приладами за бажанням гостя.

Абрикоси, сливи, персики

Фрукти обережно надрізають уздовж, ділять руками навпіл, витягають кісточку. Далі плід кладуть на тарілку, їдять вилкою та ножем. Шкірку можна залишити на краю посуду.

Ягоди

Смородину тримають за гілочки та зубами відокремлюють необхідну порцію ягід. Ціла вишня, черешня, полуниця подається з живцями. Її їдять руками по одній. Великі кісточкискладають край тарілки.

Дрібні ягоди (брусниця, малина, лохина) на столі можна побачити в креманках як частину десерту. Для їжі користуються ложечкою.

Кавун та диня

Кущик кавуна досить великий, його подають на обідній тарілці. Ножем відокремлюють невеликий шматочок, виделкою очищають від насіння. Ніжну м'якоть дині зручніше відокремлювати десертною ложкою, але якщо вона щільна, можна користуватися гострими столовими приладами.

Виноград

Від кисті винограду на загальному столі спеціальними ножицями відокремлюється маленька гронка. Коли ягоди опиняться на тарілці, їх можна відривати за живці та їсти руками. Кісточки випльовувати неприпустимо.

Фруктовий етикет із досвідом стає інтуїтивно зрозумілим. Особливий підхіддо кожної страви лякати не повинен. Естетично насолоджуватися ягодами чи фруктами дуже просто.

Відео

Як їсти кавун, грейпфрут, нектарин, виноград, полуницю та інші ягоди можна подивитися в цьому відео.

Фруктова нарізка на дитяче святоодне з основних складових меню, і завжди може прикрасити стіл та викликати пожвавлення у дітей та їхніх батьків. Це виглядає апетитно, естетично, і найголовніше - приносить користь для здоров'я.

Зміст:

Фруктова нарізка на свято: які фрукти використовувати.

Такі дари природи мають багато корисних вітамініві клітковини, які дуже потрібні для дитячого організму. Фрукти для дітей надають сприятливий вплив, вони смачні, і при гарному оформленнісправляють враження. Якщо вони порізані частинами, виклавши їх на блюдо можна зобразити фруктові малюнки. Красиво оформлені канапе та салати з цих продуктів малюки з'їдають із великою насолодою.

Використовувати можна сезонні плоди та ягоди, що ростуть у рідній кліматичній зоні, а також екзотичні, вибір яких у магазинах дуже великий.

Фруктова нарізка буде чудовою прикрасою як на дитяче свято, так і у будні.

При подачі до столу бажано врахувати:

малюкам бажано не вимазувати руки в сік і м'якоть, тому що їхній одяг і все навколо може забруднитись. Найкращим варіантомстане прикраса столу асорті, що передбачає наявність шпажок або спеціальних паличок. Для цього ще використовують кошики та вафельні стаканчики, які засипають як цілими плодами, так і брусочками.

не варто робити надто багато смачних прикрас. Діти охоче оглянуть красиві декорації, і все одно почнуть уплітати ласощі навіть якщо вони не будуть красиво оформлені.

Фруктова нарізка на дитяче свято.

Дитячі урочистості є особливими святами. Дорослі намагаються організувати такі дні якомога яскравіше та веселіше. Плануючи та продумуючи все до найдрібніших деталей варто особливу увагузвернути на прикрасу святкового столу, подаючи страви у казковій інтерпретації.

Деякі діти дуже неохоче їдять фрукти, тому для них необхідно придумати і піднести частування так, щоб всі захотіли спробувати.

Подають нарізки в основному на тарілках, на яких соковиті їстівні плоди викладають у вигляді різноманітних фігур тварин, птахів, квітів та ін.

Як альтернатива, фруктова нарізка на дитяче свято може мати вигляд пальми, що користується особливою популярністю у дітей. Крім дивовижного вигляду, це дуже приємний на смак десерт. Вона складається з ананасового ствола, до якого прикріплені шпажками різні. сезонні фрукти(мандаринки, ківі, виноградинки різних кольорів, полуниці, шматочки яблук та груш). Плоди повинні бути обов'язково свіжими та стиглими.

Фрукти для дитячого свята можна подати у вигляді дуже простого асорті, зробленого з очищеного апельсина і мандарину, шматочків груші, яблука, платівок ківі, та ягід винограду та полуниці. Укласти акуратно шарами і підібрати поєднання кольорів.

Або порізати одного розміру яблуко, грушу та апельсину великими колами та поміняти їх частини між собою.

Щоб порадувати своїх діток багато матусь освоюють таке нелегке мистецтво оформлення як карвінг. Обробляючи фрукти з використанням різних інструментів, отримують дивовижні візерунки і навіть картини.

Фруктова нарізка на день народження

Ідеї для оригінальної подачі фруктів для дітей.

Існує дуже багато різноманітних способіврозміщення нарізки. Варто звернути увагу на такі:

красиво і своєрідно виглядає набір плодів і ягід на паличках, якщо їх акуратно покласти на блюдо на зразок веселки. Для естетичного задоволення треба проконтролювати, щоб кольори у кожному наборі збігалися;
фрукти для дитячого свята можна подати у вигляді мальовничої гірки. Для основи такої споруди треба взяти брусок твердого пінопласту та створити з нього височину. Потім вставити у неї шпажки, не втрачаючи видимості гірки;

дітям подобається все незвичайне, і варіант піднести желейні ласощіможе їх дуже зацікавити. Для їх приготування треба витратити час, але це того варте. Необхідно покрити фруктові шматочки, розташовані у формах, різнобарвним желе. Потім почекати, поки застигне, і вирізати з желейної маси різні фігурки. Наткнути на спеціальні палички і викласти на тарілку. Свіжі продуктиможна замінити на консервовані;

оформлення фруктових закусок для дитячого застілля змушує організаторів підключити уяву та пригадати мультяшних та казкових героївдитинства. Потрібно спробувати самостійно викласти із плодових шматочків та ягід улюбленого персонажа. На практиці це дуже легко, треба лише поставити собі картинку і відтворити її;

І ще:

фрукти для дітей можна викласти типу смішних фізіономій з чарівною посмішкою;
можуть бути художні варіації розкладання їстівних плодових дарів як пейзажів з елементами природи. Таке ефектне творіння сприятиме швидкому спустошенню тарілок малюками;

таким, що має деяку практику, можна з ягідок і шматочків фруктів викласти квіткові композиції. В цьому випадку треба застосувати довгі гострі палички. Вазами для таких творінь можуть стати щільна та тверда шкірка плодів. Цей посуд поїдається нарівні з його вмістом;

дуже красиво виглядає біле напилення на частинах слив, абрикос, винограду, яке можна зробити за допомогою цукру чи кокосової стружки;
за допомогою гострого ножа та використання фруктів довгастої форми можна зобразити видимість луски;
дуже поширені канапе у вигляді маленьких бутербродиків із застосуванням шашличних паличок;
милі їжачки вийдуть із груші. З меншого боку треба очистити шкірку - це буде мордочка, а більшу частину встромити зубочистки, і на них нанизати виноградинки;

Щоб зобразити кубик Рубіка треба нарізати однакові рівні квадратики з різних фруктів (кавун, ананас, ківі) і з'єднати за допомогою довгих шпажек.

Наявність у продажу величезного вибору фруктів дозволяє втілити будь-яку задумку для дитячої урочистості. Доклавши фантазію та зусилля, це зробити дуже просто. Які ще приготувати солодощі для дітей?

Оригінальна фруктова нарізка на дитяче свято вразить незабутнє враження на ваших малюків, тому на її виконання варто витратити часу по максимуму і звичайно робити з добрими думками і любов'ю.

Жодне дитяче свято не обходиться без фруктів на столі. Як подати їх красиво? Як оформити страви із фруктів для дітей? Розповідаємо та показуємо…

tvoi-povarenok.ru

Дитячий день народження, випускний у дитячому садкуабо школі - приводів накрити стіл маса. Як відомо, діти не особливо налягають на їжу і далеко не завжди люблять застілля. Тому накривати для них стіл потрібно по-особливому. У меню обов'язково мають бути страви із сезонних фруктів, напої на основі натуральних соків. Бажано передбачити порційні вітамінні смаколики, які будуть не лише корисними, а й цікаво оформленими.

Пальма з бананів, ківі та ягід вміститься на тарілці. Вітамінний пейзаж вийде.

Якщо додати цитрусові, морський пейзаж наповниться сонцем і характерним ароматом свята.

Шматочки фруктів, красиво викладені у вигляді відомої тваринки, прикрасять стіл і пробудять апетит маленьких Нехочух.

Зовсім не зла бджілка з цитрусових, ківі та груш. Поєднання фруктів може бути будь-яким.

Павич - це не звичайна курка, як багато хто думає. Шикарний фруктовий хвіст відрізняє гордого птаха від інших представників сімейства.

Напої йдуть за столом найшвидше. Діти бігають, стрибають і їм необхідно заповнювати втрату рідини природним шляхом- багато пити. Подбайте про те, щоб напої для дітей були корисними. Магазинні сокизамініть домашнім лимонадом, коктейлями, морсами та іншими фруктово-ягідними напоями.

stroinayaya.ru

cooking.lady.mail.ru

На столі для дітей обов'язково мають бути порційні страви. Ціле яблуко або банан малюк може і не подужати, а ось красиво оформлений кошик зі шматочками фруктів або шашличок з'їсть із задоволенням.

4.bp.blogspot.com

Апетитні гусенички з виноградин на шпажці - ласощі для спритних і непосидючих Чомучок.

Фруктове асорті має високі шанси бути з'їденим! Кожен вибере улюблені шматочки.

Відомо, що посадити за стіл невеликих енерджайзерів буває непросто. А підкріпитися не завадить! Маленькі фруктові бутербродибудуть дуже доречними. Закинув у рота — і побіг далі.

Ягідні ласощі, які можна взяти в руки і поглинати поштучно, не відволікаючись від основного заняття. чудова ідея. Тарілку носити за собою не надто зручно, а от вафельний стаканчик, Який теж можна з'їсти - саме те!

boombob.ru

І, просто, легка та смачна їжа.

Отже, щоб гарна нарізка фруктів на стіл у нас вдалася, слід дотриматися деяких прості правила, які схожі при прикрасі салатів .

При покупці фруктів беріть тільки найкращі: свіжі, без пошкоджень шкірки, стиглі та пружні. Адже нарізаним фруктам доведеться пролежати кілька годин на столі, а це для них серйозне випробування.

Готуйте фруктову вирізку безпосередньо перед приходом гостей, а не заздалегідь. Нарізані фрукти при зіткненні з повітрям швидко темніють. Для цього приготуйте лимонний сікі збризніть їх їм.

Для того, щоб нарізати фрукти дуже тонко, приготуйте гострий ніж. Якщо потрібно приготувати багато нарізки, візьміть кілька ножів. Вони швидко тупляться про шкірку фруктів і, змінюючи ніж, що затупився, на гострий замість його заточування, ви заощадите час.

Нарізати фрукти можна тонкими брусочками, кружальцями, скибочками. Оформити страву можна таким чином: кружальця апельсинів, груш, ківі та бананів укласти по спіралі з отвором усередині. А в цей отвір покласти ягоди полуниці.

Так само існує фігурна нарізкафруктів. Зробити це можна за допомогою спеціальних терок-шатківниць, що продаються в магазинах. А за допомогою спеціальних пристроївможна навіть вирізати квіти та інші красиві фігури. Така декоративна нарізка овочів та фруктів називається карвінг.

Пам'ятайте, що фрукти для нарізки слід мити дуже ретельно, адже вони не проходять жодної термічної обробки. Не нарізайте всі фрукти відразу, якщо сумніваєтеся, що їх з'їдять. Краще наріжте половину, а потім, при необхідності, додайте решту.

Ось ще один простий варіант фруктової нарізки:

2 мандарини
2-3 ківі
1 паміла
1 апельсин
2 кисло-солодкі яблука
консервовані ананаси кільцями
1 гранат для прикраси

З фруктів зняти шкірку. Памелу, мандарини та апельсин розібрати на часточки, ківі нарізати на часточки, з яблук видалити серцевину та нарізати скибочками. Довільно викласти на блюдо фрукти і прикрасити зверху зернами граната.

Від такої фруктової нарізки на вашому святковому столі навряд чи залишиться що-небудь. Так що не забувайте, приготування їжі та прикраса страв – два процеси, невід'ємні одна від одної.

Вам може бути це цікаво