당근 파이는 오븐에 넣거나 프라이팬에 볶습니다. 레시피: 당근과 달걀을 곁들인 파이 - 맛있고 부드러우며 직접 만든 요리(할머니와 어머니의 레시피)

많은 사람들은 당근 파이가 모든 사람을 위한 요리라고 생각하지만, 이것을 한번도 먹어본 적이 없는 사람들은 그렇게 생각할 것입니다. 만약에 당근 케이크올바르게 조리하면 맛있고 육즙이 풍부하며 입에서 녹고 좋아할 수밖에 없습니다. 말린 과일을 추가하여 파이에 당근 채우기를 다양화할 수 있습니다. 그러면 말린 살구와 건포도에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 요리가 더욱 맛있고 건강해집니다.

오븐에 당근을 넣은 달콤한 파이

효모 반죽으로 만든 오븐의 당근 파이는 달콤하고 매우 부드러워서 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
테스트를 위해:

효모 40g;
우유 1잔;
밀가루 400-500g;
마가린 100g;
설탕 3티스푼.

파이용 당근 채우기

당근 4개;
건포도 1/2컵;
꿀 2테이블스푼;
설탕;
버터

먼저 반죽을 준비합니다. 우유를 데우고 작은 용기에 조금 붓고 그 안에 효모를 녹인 다음 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 남은 우유, 밀가루 1-2 큰술, 계란을 추가합니다. 모든 것을 저어주고 15-20분 동안 따로 놓아두세요. 효모가 반짝거리기 시작하면 녹인 버터나 마가린, 밀가루를 섞으세요. 반죽은 부드러워야합니다. 그것을 덮어라 깨끗한 수건그리고 그것이 나올 때까지 30분 정도 기다리세요.

그 사이에 당근 파이 채우기를 준비하십시오 (사진 쇼 단계별 준비그릇). 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요 굵은 강판부드러워질 때까지 뜨거운 버터에 끓입니다. 건포도를 끓는 물에 미리 담근 다음 당근과 섞습니다. 필요한 경우 꿀과 설탕을 첨가하십시오.

반죽에서 작은 조각을 분리하여 공 모양으로 만들고 밀방망이로 펴서 케이크 중앙에 충전재 1테이블스푼을 놓습니다. 가장자리를 연결하십시오. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 파이를 놓습니다. 10-15분 동안 방치한 다음 파이에 계란을 바르고 220°C로 예열된 오븐에서 굽습니다. 잠시 후 불을 줄이고 파이가 익을 때까지 굽습니다. 황금빛 갈색 껍질. 원할 경우 위에 가루를 뿌려 차나 우유와 함께 따뜻하게 드세요.

프라이팬에 튀긴 당근과 계란 파이

과자에 무관심하다면 당근과 계란으로 파이를 만들어보세요. 그들은 만족스럽고 빨리 요리하며 선호하는 사람들에게 적합합니다. 튀긴 파이. 준비하려면 다음 제품을 섭취하십시오.

밀가루 - 400g;
우유 - 0.5 컵;
물 - 0.5 컵;
노른자 - 3 개;
식물성 기름 - 100g;
효모 - 1/4 팩;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 1 티스푼.
충전의 경우:
당근 - 800g;
식물성 기름 - 100g;
양파 - 1 개;
계란 - 5 개;
설탕;
소금;
후추.

따뜻한 물에 이스트를 녹이고 밀가루 200g을 섞어 반죽이 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 노른자를 치고 소금, 설탕, 따뜻한 우유를 넣으십시오. 나머지 밀가루를 넣고 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽한 후 1.5시간 더 둡니다. 반죽이 부풀지 않은 동안 충전물을 준비합니다. 이렇게 하려면 먼저 당근을 끓입니다. 자신의 주스, 그리고 기름에 튀긴 양파와 섞으세요. 야채가 식으면 잘게 썬 완숙 계란을 넣습니다.

반죽을 펴고 유리 잔으로 원을 자르고 각 원의 중앙에 충전물을 넣고 파이로 만든 다음 식물성 기름으로 볶습니다.

우리 집 근처에는 야채, 허브, 딸기를 재배하는 작은 땅이 있습니다. 거기에는 과일나무도 자라서 여름과 가을에 과일나무를 수확하고 요리합니다. 맛있는 요리. 이제 당근을 모을 차례입니다. 내가 즉시 요리하기로 결정한 것이 무엇인지 아십니까? 오븐에 넣은 당근 파이는 자신을 당근 애호가라고 부를 수 없는 사람들에게도 기쁨과 놀라움을 선사할 것입니다. 한편, 그것은 매우 유용합니다! 이 사이트에서 다른 사람들을 만나보세요. 저는 최고의 것을 여러분과 공유합니다. 오늘 회의의 주제는 당근입니다.

이 야채는 우리 아이에게 매우 필요합니다. 내 아들은 학교에서 공부하고 있는데 이제는 몸 전체, 특히 눈에 매우 무거운 부담이 있습니다. 건강을 유지하고 시력을 강화하기 위해 나는 그를 위해 요리합니다 당근 샐러드그리고 오븐에 당근을 넣은 달콤한 파이도 있어요.

구운 음식을 더욱 건강하게 만들고 맛을 다양화하고 싶을 때는 설탕 대신 건포도, 말린 살구, 무화과, 자두를 감미료로 첨가합니다. 맛이 가장 밝은 것은 자두가 들어있는 구운 식품입니다. 당근의 맛을 압도하는 향과 맛이 있으며, 이 야채를 존중하지 않는 사람들도 그러한 파이를 먹습니다.

저는 주방에서 실험하는 것을 좋아해서 매번 새로운 조합을 시도합니다. 이에 대해 더 자세히 쓸 생각이지만 오늘은 오븐에서 당근 파이를 만드는 기본 요리법에 대해 알아볼 것을 제안합니다. 그런데 조리법은 간단하니 건강을 위해 꼭 드셔보세요!

재료

오븐에서 달콤한 당근 파이를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

계란 1개
2 큰술. 버터
소금 반 티스푼
3 큰술. 사하라
우유 150ml
밀가루 2.5컵
1티스푼 건조 효모
당근 2개
각 1티스푼 충전물을 달게 하기 위해 각 파이에 설탕을 넣습니다.
페이스트리 브러싱용 계란

오븐에서 당근 파이를 요리하는 방법?

물론 풍부한 효모 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 오늘은 준비 방법을 간략하게 알려 드리겠습니다. 나는 이미 오븐에 넣은 파이에 대해 썼습니다. 거기에서 내가 아는 준비의 모든 비밀을 알 수 있습니다.

밀가루에 부어주세요 따뜻한 우유, 계란, 설탕, 소금을 넣고 따뜻하게 데우세요 버터. 밀가루에 드라이이스트를 넣고 섞는다 부드러운 반죽. 1.5시간 동안 그대로 둔 후 파이를 만들 수 있습니다.

파이용 당근 채우기

이제 채우기에 대해 몇 마디. 그것을 준비하려면 다음과 같은 몇 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아줍니다. 설탕을 뿌린다.
우리는 그것을 청소하고 갈아서 프라이팬에 넣고 설탕을 뿌린 버터 한 스푼으로 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 식힌 후 계란을 넣고 섞는다.
강판에 간 당근을 소량의 설탕, 건포도, 말린 살구, 무화과 또는 자두와 섞습니다. 말린 과일은 잘게 썰거나 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다.

오늘은 내가 가장 많이 사용할 간단한 옵션, 바로 준비 중이라고 말했기 때문에 기본 레시피, 그리고 우리는 미래를 위해 이 분야에 대한 실험을 남겨 둡니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

야채가 어린 경우 중간 강판이나 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다.

반죽을 여러 부분으로 나눕니다.

반죽으로 평평한 케이크를 만들고 당근으로 채우십시오.

설탕을 뿌린다.

가장자리를 꼬집어 파이를 만듭니다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다.

파이를 틀에 넣으세요.

설탕을 곁들인 계란으로 닦으십시오. 그건 그렇고, 계란이 없을 때 구운 음식에 기름칠하는 방법을 이미 말씀 드렸습니다. 특히 요리 실험을 통해 모든 방법이 좋은 것으로 판명되었으므로 이 정보를 사용할 수 있습니다.

우리는 그것들이 자라도록 두고(문자 그대로 5-10분) 오븐에 틀을 넣고 달콤한 당근 파이를 오븐에서 160도 온도에서 약 20분 동안 굽습니다.

준비된 구운 식품식히고 서빙하세요. 오븐에서 당근 파이를 즐겨보시길 바랍니다.

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

당근은 디저트로 거의 고려되지 않습니다. 당근은 주로 생으로 사용하거나 삶아서 샐러드에 사용합니다. 그러나 이것이 그것으로 달콤한 디저트와 패스트리를 만들지 않는 이유는 아닙니다. 그건 그렇고, 당근은 가장 많은 것을 만들어내는 것입니다 맛있는 파이. 오늘은 간단하면서도 동시에 여러분과 공유하겠습니다. 흥미로운 요리법당근을 곁들인 팬에 튀긴 파이. 기적이 당신 앞에 있습니다. 조리법은 매우 간단하며 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그만큼 맛있을 것입니다.

- 550-600그램 밀가루,
- 건조 이스트 7g
- 테이블 2개 엘. 식물성 기름반죽에 + 튀김용,
- 1.5 티스푼. 엘. 과립 설탕반죽용과 테이블 2개용. 엘. 충전을 위해,
- 버터 70-80g,
- 당근 250g,
- 물 300g,
-소금 두 꼬집.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

먼저 물을 데워서 조금 따뜻하게 만드세요. 설탕과 약간의 소금을 넣으십시오.

안에 따뜻한 물건조 효모를 추가하면 즉시 활성화되기 시작합니다.

반죽을 부드럽고 탄력있게 만들려면 식물성 기름을 첨가하십시오. 지금은 전체 덩어리를 숟가락으로 섞기만 하면 됩니다.

밀가루를 넣고 모든 액체가 흡수될 때까지 저어줍니다.

결과적으로 손으로 부드러운 공 모양으로 굴리고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 따로 보관해 두세요.

45~50분 후에 우리는 준비된 반죽파이용.

채우려면 모든 당근을 갈아주세요.

당근을 버터에 부드러워질 때까지 볶은 후 요리가 끝나면 설탕을 넣고 즉시 불을 꺼서 설탕이 팬에 달라붙지 않고 설탕의 캐러멜화로 인해 당근이 타지 않도록 합니다.

에서 준비된 반죽파이 만들기를 시작하겠습니다. 먼저 반죽을 중간 크기로 나눕니다.

손바닥으로 각 조각을 편평하게 펴고 가운데에 티스푼의 충전재를 놓습니다.

모든 가장자리를 꼬집고 파이 모양을 만들어 이음새가 아래로 향하도록 놓습니다. 파이가 마르지 않도록 수건으로 덮어 30-35분 동안 따로 둡니다. 파이는 여전히 부풀어오르고 두 배로 푹신해집니다.

프라이팬에 튀김용 기름을 데우고 거기에 파이를 추가합시다.

아무것도 타지 않도록 약한 불로 파이의 모든면을 튀기십시오.

식욕을 돋우세요!
좀 더 맛있는 것을 먹어보세요

사실, 우리 모두가 당근 파이를 좋아하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 남편은 그런 패스트리를 절대 먹지 않을 것이며 양파와 계란을 곁들인 파이를 제공하지만 당근 파이를 좋아하는 사람들은 파이가 매우 육즙이 많고 달콤하기 때문에 확실히이 요리법을 좋아할 것입니다.

몇 가지 더 있습니다 훌륭한 옵션제안된 것 외에 당근 파이 요리법이 있지만 이 기본 옵션의 연속일 뿐입니다. 사실 당근 케이크는 설탕뿐만 아니라 단맛을 낼 수도 있습니다. 각 파이에 첨가되는 설탕의 양을 줄이고 다진 말린 살구 또는 건포도를 충전물에 첨가할 수 있습니다. 그 결과는 매우 이례적이며 맛있는 품종당근 파이. 나는 일반적으로 말린 과일에 대해 부드러운 감정을 가지고 있기 때문에 그것을 정말 좋아합니다. 그러한 파이가 신체에 매우 유익하다는 것도 잊지 마십시오. 결국 건포도와 말린 살구 및 기타 말린 과일은 실제 축적물입니다. 유용한 비타민그리고 요소. 따라서 원하는 경우 다양화할 수 있습니다. 전통적인 버전당근 파이.

또한 제공되는 파이도 주목할 수 있습니다. 효모 반죽오븐에 굽거나 프라이팬에 튀겨도 아주 맛있습니다. 지방 요인이 당신에게 얼마나 중요한지 결정하면됩니다. 왜냐하면 나는 포기한 많은 소녀를 알고 있기 때문입니다. 튀긴 구운 식품그들의 완벽한 허리를 위해서. 우리는 오븐에서 파이를 만들 거예요. 그러나 두 경우 모두 파이가 매우 맛있다는 것을 기억하십시오. 독자 여러분, 단계별 사진이 포함된 당근 파이 요리법을 소개합니다.

레시피도 준비할 수 있어요 양배추 파이,제가 예전에 올렸던 것.

우리는 다음이 필요합니다:

테스트를 위해

우유 - 1.5컵

계란 – 1 개

효모 - 1팩

밀가루 – 4-5잔

소금 – 2 작은 술.

설탕 - 2 큰술.

버터 – 50g

충전을 위해

당근 – 큰 조각 3-4개

설탕 - 필요한만큼

건포도와 말린 살구 – 선택 사항

준비:

반죽을 반죽하십시오. 이를 위해 따뜻한 우유에 효모를 희석하고 약간 분산시킵니다.

계란에 설탕과 소금을 넣고 녹인 버터와 섞습니다. 우유에 이스트를 넣고 마지막에 밀가루를 천천히 넣어주세요. 반죽을 치대어 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두었다가 반죽하여 좀 더 발효시켜주세요.

굵은 강판에 당근 세 개. 먼저 뚜껑 없이 기름에 볶은 다음 뚜껑 아래에서 볶습니다. 소금을 조금 넣어보자. 당근은 매우 부드러워서는 안 됩니다. 즉, 10-13분 정도 튀기면 충분합니다.

전체 반죽 덩어리에서 탁구 공 크기의 공을 분리하여 원으로 굴린 다음 당근으로 채 웁니다. 1 큰술이면 충분합니다. 슬라이드로. 또는 말린 과일을 추가하면 조금 더 적습니다. 또한 1 작은 술을 뿌린다. 사하라. 파이를 밀봉하고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 파이의 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.

180°C로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 먼저 달걀을 풀어서 위에 올려 놓을 수 있습니다.

프라이팬에 파이를 튀길 수도 있습니다. 대량식물성 기름. 그러면 우리는 그런 파이를 얻을 것입니다.

진심으로, 폴리아 라이.

일반적으로 고기, 감자, 양배추 등 간단한 충전재로 파이를 준비하는 것이 일반적입니다. 그러나 동시에 다른 빛과 맛있는 충전물, 당근과 같은. 이 충전물은 어떤 사람들에게는 이상해 보일 수 있지만, 그렇습니까? 일부 가족에서는 당근 파이가 계란과 양파와 같은 일반 파이만큼 자주 준비되는 것으로 알려져 있습니다. 많은 사람들이 이 집에서 만든 요리와 관련된 따뜻한 어린 시절의 추억을 갖고 있으며 일부는 어린 시절을 잠시 재현하기 위해 할머니의 요리법을 채택하기도 합니다.

시간: 120분

제공량: 10–12

조리법에 따라 이 요리를 정확하게 준비하면 믿을 수 없을 만큼 맛있고 부드럽고 달콤하며 육즙이 풍부한 진미를 얻게 될 것입니다. 그러나 그러한 요리를 얻으려면 약간의 노력이 필요하며 물론 인내심과 인내를 보여야합니다.

반죽을 준비하려면

밀가루 7잔;
케 피어 1 잔;
2 닭고기 달걀;
버터 150g + 파이 기름칠용 50g;
따뜻한 물 ½ 잔;
설탕 2테이블스푼;
효모 1테이블스푼;
소금 2꼬집.

충전물을 준비하려면

신선한 중간 당근 3개;
닭고기 달걀 2개;
설탕 2큰술.

조리방법

반죽은 다른 효모 반죽과 똑같은 방식으로 준비됩니다. 물을 가져와 (필요한 경우 가열) 모든 결정이 완전히 녹을 때까지 설탕을 저어줍니다. 마지막으로 이스트를 넣고 잘 섞으세요. 그리고 잠시 따뜻한 곳에 놓아두세요(화기에 직접 닿지 않게 해주세요).
이제 버터를 전자레인지에 조심스럽게 녹입니다. 가장 중요한 것은 버터가 끓지 않는다는 것입니다. 녹인 버터는 식히는 데 시간이 필요하므로 따로 보관해야 합니다.
효모가 올라오면 케피어를 첨가할 차례입니다. 실온, 더 뜨겁거나 더 차갑지 않으면 효모가 죽을 것입니다.) 그런 다음 닭고기 달걀 2 개를 조심스럽게 치고 모든 것을 잘 섞습니다.
이제 체를 사용하여 레시피에 사용되는 모든 밀가루를 체로 쳐야합니다. 이는 산소로 포화되도록 수행되며 이로 인해 반죽이 더욱 통풍이 잘되고 부드럽고 가벼워집니다.
체로 쳐진 밀가루의 절반을 소금과 함께 혼합물에 넣고 다시 잘 섞습니다. 모든 것이 균일해야 합니다.
이제 남은 것은 녹인 버터와 밀가루의 두 번째 부분을 넣고 반죽하는 것입니다. 믹서와 같은 장비를 사용하지 않고 모든 것을 손으로 반죽합니다. 반죽 시간은 약 10~15분 정도입니다. 그릇의 측면과 손에서 떨어지는지 여부로 준비 상태를 판단할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 밀가루를 조금 더 넣고 반죽하고 결과를 확인해야 합니다.
완벽한 농도가 되면 말아서 깔끔한 공 모양으로 만들고 그릇에 담은 후 거즈나 수건으로 덮고 다시 따뜻한 곳에 60분 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 반죽이 잘 부풀어 오르고 크기가 크게 커집니다.
파이에 당근을 채우는 것은 준비가 매우 간단하며 반죽이 부풀어 오르는 동안 할 수 있습니다. 모든 일을 올바르게하려면 달콤하고 맛있는 야채, 이렇게 하면 파이가 훨씬 더 맛있어질 것입니다. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 "꼬리"를 제거한 다음 굵은 강판에 모두 갈아주세요.
갈은 당근을 프라이팬에 넣고 설탕과 약간의 버터를 넣습니다. 약한 불을 켜고 계속 저으면서 충전물을 조금 끓입니다. 부드러워지고 따뜻해지면 타지 않도록 불을 꺼야 합니다.
파이의 당근 충전물을 그릇이나 접시에 옮기고 여전히 뜨거울 때 계란 두 개를 빠르게 넣습니다. 당근 파이의 모든 충전물을 완전히 섞은 후 요리에 사용할 수 있습니다.
반죽은 먼저 작은 "소시지"로 굴린 다음 잘라야합니다. 작은 조각, 각각은 미래의 파이입니다. 밀방망이 없다면 밀대를 사용하여 각 부분을 중간 두께의 케이크로 굴립니다. 구멍이 생기지 않도록 손으로 수평을 맞추면 됩니다.
결과 케이크에 약 1 스푼의 혼합물을 넣어야합니다. 더 이상 사용하지 마십시오. 누출되고 당근 파이가 터질 것입니다. 케이크의 가장자리는 편리한 방법으로 고정되어 있습니다. 원하는 대로 모양을 정하거나 규칙적으로 만들 수 있습니다.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 파이를 깔기 시작합니다. 다음과 같은 경우를 고려해야 합니다. 열처리반죽의 크기가 커질 수 있으므로 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나 조각 사이에 약간의 거리를 두는 것이 좋습니다. 당근 파이는 온도를 섭씨 200도로 설정하면 문자 그대로 20-30분 만에 오븐에서 매우 빠르게 구워집니다. 완성된 베이킹은 오븐 타이머를 끈 후 바로 먹을 수 있습니다.
프라이팬으로 이 진미를 요리할 수도 있습니다. 이를 위해 다들 달콤한 파이기름에 담갔다가 중간 불로 튀겨야 합니다 황금 껍질먼저 한쪽에서, 그 다음에는 다른 쪽에서. 지방이 약간 빠져 나갈 수 있도록 냅킨이 깔린 접시에 꺼내서 일반 접시에 옮겨서 제공하는 것이 좋습니다.

오븐이나 프라이팬에 당근을 넣은 맛있는 진미는 매우 빨리 준비되므로 냉장고에 미리 준비된 반죽이 있으면 말 그대로 30분 안에 걸작을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 조리법이 전혀 어렵지 않으며 정말로 원하는 주부라면 누구나 쉽게 대처할 수 있다는 것입니다.

맛있게 요리하고 식사를 즐겨보세요!