Як діє кава. Що міститься у кавовому зерні? Вплив на нервову систему

Це напій, відомий людству з давніх-давен. Приблизно стільки ж років точаться запеклі суперечки і про його корисність чи шкоду. І треба зауважити, що жодна зі сторін, принаймні на даний момент, не може довести свою перемогу.

Звичайно, міркувати про користь чи шкоду цього напою можна лише позначивши основні напрямки його впливу на наше тіло. І як впливає кава на організм людини? У двох словах на це питання не відповісти, але спершу наведу один невеликий, але дуже пізнавальний історичний факт.

Король Швеції - Густав III, який правив державою у вісімнадцятому столітті, одного разу наказав влаштувати один експеримент: двом братам-близнюкам, винним у скоєнні тяжких злочинів, страта була замінена на довічне ув'язнення.

Але з однією умовою - один із них протягом усього відпущеного ним терміну випиватиме по великій чашці кави, інший - таку саму порцію чаю. Крім наглядачів, за випробуваннями повинні були пильно стежити і два досвідчені лікарі.

Експеримент цей якось затягнувся, першими покинули цей світ два лікарі, потім король склав свою голову в одній із битв і вже тільки потім, будучи в дуже похилому віці понад 80 років, помер перший брат, який пив чай. Той, що вживав каву, прожив ще кілька років. Ось така проста та повчальна історія.

Тому що впливає кава на організм людини?

Вплив кави на нервову систему

Механізм дії кави, мабуть, більшою мірою посідає нервову систему. Цей напій виявляє свою дію, переважно завдяки своєму хімічного складу.

Насамперед, мова йде, звичайно ж, про кофеїн. Вперше ця речовина була виділена в чистому виглядіна початку 19 століття одним французьким хіміком.

Кофеїн є вираженим стимулятором мозкової активності. Під його впливом розширюються судини головного мозку, що призводить до значного прискорення кровообігу у центральній нервовій системі. Внаслідок цього багато біохімічних процесів, що протікають у центральній нервовій системі, отримують деяке прискорення.

Крім цього, вважається, що підбадьорливий напій здатний прискорювати передачу нервового імпульсу від одного нейрона до іншого, що виявляється у збільшенні нервової збудливості. Виявляється це, насамперед у відчутті почуття бадьорості та енергійності, загострюється робота органів чуття.

Не дарма багато хто з нас, воліють вживати каву саме вранці, відразу після пробудження. У цей час активність мозкових процесів перебуває на досить низькому рівні, кажучи просто, нервова система ще не відійшла від сну.

Цілком зрозуміло, що кава покращує мозкову діяльність. І тому вживання його показано насамперед тим, чия робота пов'язана з розумовою діяльністю. Напій, що бадьорить, особливо корисний тим, чий вік переступив за позначку в п'ятдесят і більше років.

Але не варто недооцінювати силу цього напою. При його передозуванні, особливо якщо вживати його в натуральному меленому вигляді, а не сурогат, яким заповнені полиці всіх магазинів, від супермаркетів до забігайлівок, можуть спостерігатися симптоми нервового перезбудження: тремор кінцівок, підвищене артеріальний тиск, прискорене серцебиття і таке інше.

Вплив кави на шлунково-кишкову систему

Вплив кави на травний тракт, пов'язаний не стільки з кофеїном, а скоріше з органічними кислотами, що містяться в цьому продукті, знову ж таки, йдеться про натуральну мелену каву. Перелічу лише деякі з цих речовин: яблучна, лимонна, оцтова, щавлева, хлорогенова.

Ці складні хімічні сполуки мають один ефект, що полягає у стимулюванні шлункової секреції. Простіше кажучи, у їхній присутності виділяється Велика кількістьшлункового соку, що, у свою чергу, виражатиметься в прискоренні процесів перетравлення їжі.

Безумовно, за відсутності патології ШКТ, а також при помірному вживанні кави цей ефект слід вважати позитивним.

Інша справа - хвороби, і без того, що супроводжуються надлишком соляної кислоти у шлунку. При такій патології кількість кави, що випивається, слід скоротити до мінімуму, а може і зовсім від неї відмовитися.

Вплив кави на обмінні процеси

Як відомо, кофеїн є сильним стимулятором багатьох обмінних процесів. Не дарма він входить до складу багатьох препаратів зниження маси тіла. Під його впливом прискорюються багато метаболічних реакцій, у тому числі й процеси ліполізу, тобто розщеплення власних запасів жиру.

До того ж, є деякі дані за те, що кофеїн може ще й регулювати швидкість утилізації глюкози. Тому особи з діагнозом цукровий діабет можуть використовувати підбадьорливий напій, як м'який лікарського засобу.

Протипоказання до вживання

Якщо кофеїн має такий виражений ефект, цілком резонно очікувати, що деяким з нас він буде протипоказаний. Так і є, нижче перерахую стани, за наявності яких від його вживання краще відмовитись, або скоротити його кількість до мінімуму:

Підвищена нервова збудливість;
Психіатричні захворювання;
Артеріальна гіпертензія;
Захворювання серцево-судинної системи, що протікають із порушенням серцевого ритму;
Виразкова хворобашлунка та дванадцятипалої кишки;
Гастрит із підвищеною кислотністю.

Висновок

На мій погляд, суперечки прихильників та противників кави не мають під собою жодних підстав. Цей напій - звичайний продуктхарчування, і вживати його слід у міру, як і все інше.

Якщо вам подобається цей продукт, і у вас немає протипоказань до його застосування, немає жодних причин відмовлятися від нього.

Суперечки про шкоду та користь кави ведуться вже не одне століття. Як тільки цей напій почав завоювання Європи, він став обростати безліччю міфів, результатами досліджень, що нібито проводяться і так далі. Навіть сьогодні точних підтверджень корисних та негативних впливів цього напою на організм дуже мало, тому залишається брати до уваги гіпотези та прислухатися до власного організму.

Загальна інформація

Дослідження на тему впливу кави на організм дійсно проводилися і проводяться багатьма відомими лабораторіями та інститутами. Але навіть сьогодні в умовах наявності чудового обладнання, реактивів та спеціальних знань вченим не вдалося з точністю визначити склад кавового зерна та дію його компонентів на здоров'я та самопочуття людини.

Загадка криється у складному складі і властивостях зерна, а й у індивідуальної реакції людини цей продукт. Вплив кави на організм людини може виявлятися підбадьорливим ефектом, прискореним серцебиттям, підвищенням артеріального тиску або елементарним підняттям настрою за рахунок вироблення гормону щастя. Поки що жоден учений не зможе точно дати відповідь на питання, що саме відбудеться всередині організму двох чоловік однієї статі та віку після випитої чашки кави.

Про каву з гумором

У медичній практиці є випадки, коли людина після прийому чашки напою наступала гіпертонічний криз без видимих ​​передумов. В іншої категорії людей продукт викликав розслаблення та заспокоєння та діяв на нервову систему ефективніше, ніж заспокійливі ліки. Третя категорія відчувала на собі сильний сечогінний ефект.

Потрібно визнати, що більшість людей починають ранок із чашки кави заради задоволення. Аромат напою дарує їм приємні емоції, а смак налаштовує на позитив. Можливо, індивідуальну реакцію організму на ті чи інші напої запрограмовано генетично або придбано в ранньому дитинстві.

Як діє кава на внутрішні органи та системи

Про те, як впливає кава на організм людини, слід говорити в ракурсі напою, приготованого з натуральних зерен. Роль розчинного тут не враховується, тому що в його складі дуже мало будь-яких корисних чи корисних речовин. У більшості випадків відомості ґрунтуються на спостереженнях, припущеннях та гіпотезах дослідників.

Серцево-судинна система

Кофеїн, що міститься в напої, стимулює скорочення серцевого м'яза, від чого може виникнути прискорене серцебиття і навіть аритмія. Зазвичай, така реакція на алкалоїд нетривала. Для гіпертоніків каву надає негативний вплив, оскільки здатний піднімати артеріальний тиск на кілька одиниць. Для гіпотоніків це безперечно корисний напій, оскільки приводить тиск у норму і знімає напади головного болю, спричинені зниженням тонусу судинних стінок. У деяких випадках кофеїн має знеболюючий ефект і може бути показаний при мігрені.

Опорно-руховий апарат

За деякими даними, кава провокує підвищений виведення кальцію з кісткової тканини. Це не причина серйозних захворювань, але один із факторів, що їх провокують. Тому людям, які генетично схильні до артрозів, остеопорозів та інших захворювань кісток та суглобів, вживати каву потрібно з тривалими перервами та не більше 3 чашок на день. Краще доповнювати напій молоком і більше вживати їжі, багатої на кальцій.

Печінка та нирки

При серйозних захворюваннях печінки та нирок кави бажано вживати рідко та невеликими порціями. Але за дослідженнями вчених, кава сприяє виведенню піску з нирок, а тому запобігає утворенню каменів. Щодо печінки, то регулярне вживання напою перешкоджає фіброзній зміні тканин, що убезпечить від переродження клітин та новоутворень.

Каву не можна поєднувати з цигаркою

Травна система

Кофеїн приводить у тонус шлунок та підвищує апетит. Від цього відбувається посилене виділення шлункового соку, що надалі покращує травлення. Загалом кава прискорює метаболізм на 15%. Це враховується людьми, які прагнуть схуднути. Крім цього, є відомості, що компоненти напою допомагають із жирових клітин вивільнятися жирним кислотам. Але цей факт буде актуальним лише у разі додаткових фізичних навантажень.

Дослідження, які проводяться в інституті Міннесоти, показали, що регулярний прийом бадьорого напоюперешкоджає розвитку діабету 2 типу. Причому у разі головну роль грає не кофеїн, а комплекс органічних кислот, вітамінів і мінералів. Якщо випивати, профілактичний ефект підвищується на 10-15%.

Головний мозок та нервова система

Кава впливає на головний мозок та нервову систему найпозитивнішим чином. Причому це пов'язано лише з прискоренням розумової діяльності.

Кофеїн у комплексі з іншими компонентами сприяє покращенню пам'яті та перешкоджає розвитку атеросклерозу:

• Підвищується здатність до навчання з допомогою прискорення передачі нервових імпульсів.
• Відбувається активізація уваги, концентрації.
• Прискорюються процеси обробки інформації.

Ці відкриття було зроблено в університеті Бірмінгема. Дія кави на організм визначається як стимулююча. Причому збудження відчуває як нервова система і шлунок, а й інші органи та системи з допомогою поліпшення їх кровопостачання. Зараз проводяться дослідження на тему здатності кави виводити радіацію, впливати на сексуальну активність, позбавляти депресії та ін.

Кава для жіночого та чоловічого організму

Вплив кави на організм жінки дещо відрізняється від дії на чоловіків. Жінка завжди більш емоційна та схильна до розвитку депресії. Тут кава з її підбадьорливою та стимулюючою дією допоможе зняти напади поганого настрою, повернути до життя та впоратися з головним болем. Є відомості, що напій корисний тим жінкам, які страждають на виражені прояви ПМС. Він знімає головний біль, біль у попереку, розслабляє м'язи тазу. Вченими висуваються гіпотези про здатність кави запобігати розвитку раку жіночої репродуктивної системи.

100 мл кави на день – безпечна дозадля вагітних

Вагітним жінкам краще відмовитися або звести до мінімуму обсяги напою, що вживається.Кофеїн добре проникає через плаценту, а отже, може впливати на стан плода. Медики також говорять про підвищений ризик розвитку алергії у дитини, мати якої багато п'є каву. За іншими даними, регулярне вживання напою підвищує ризик викидня на 12%.

Від кавового впливуне застраховані та чоловіки. При тривалому вживанні більш ніж 3 чашки напою на день відбувається погіршення статевої функції. Це з присутністю у ньому рослинних жіночих гормонів. Однак позитивний впливкава на серцево-судинну системуЧоловіки є профілактикою інсультів та інфарктів, а це головна причина смертності серед сильної половини людства.

Дія кави на організм людини – досі спірне питання. Додає воно здоров'я або забирає, залежить від індивідуальних особливостей, тому важливо прислухатися до себе та самостійно приймати рішення про відмову чи обсяги вживання.

З давніх-давен кава користується широкою популярністю, і в сучасному суспільствікавоманів більш ніж достатньо. У той же час постійно точаться суперечки про користь і шкоду цього напою. Щоб отримати об'єктивну картину, необхідно знати, який вплив кави на організм людини.

Хімічний склад зерен кавидуже складний. Активні речовини та їх кількість залежить від умов проростання, ґрунту, сорту.

У обсмаженій каві міститься понад 1000 різних хімічних сполук. З них 800 відповідають за смак напою.

Хімічний склад:

Скільки діє кава – залежить від індивідуальних особливостей людини. Середній період дії – 4-6 годин. Ефект починає проявлятися через деякий час і відчувається по-різному. Хтось відчуває приплив активності протягом години, а комусь напою вистачає надовго.

Вплив на нервову систему

Більшою мірою кава завдяки своєму хімічному складу діє на нервову систему. Під впливом кофеїну розширюються судини мозку. Це прискорює кровообіг у нервовій центральній системі. Внаслідок цього біохімічні процеси протікають швидше.

Напій, що бадьорить, прискорює передачу нервового імпульсу від нейрона до нейрона. При цьому збільшується нервова збудливість, відчувається енергійність, приходить відчуття бадьорості, робота органів чуття загострюється, знижується стомлюваність.

Це пояснює бажання вранці випити філіжанку кави, щоб остаточно прокинутися. При щоденному вживанні 4 чашки цього напою значно знижується ризик розвитку захворювання Паркінсона.

Але не варто забувати про побічний вплив кави на нервову систему. Занадто сильна її стимуляція може призвести до виснаження. Така закономірність було досліджено на початку 20 століття І. П. Павловим. Перевищення рекомендованої дози кави може призвести до таких наслідків:

• занепад сил;
• млявість;
• загальмованість;
• сонливість;
• депресивний стан.

Вплив на травну та сечостатеву систему

Кава має сечогінну дію, причому яскраво виражену, тому важливо стежити за кількістю споживаної рідини. Таку властивість напою можна використовувати під час нездужань та застуд. Однак слід враховувати, що активне сечовиділення призводить до втрати кальцію.

Кавовий напій посилює вироблення шлункового соку, подразнюючи слизову оболонку шлунка. Вплив на травний тракт пов'язаний швидше не з кофеїном, а з органічними кислотами, які містяться в каві, а саме:

• яблучна;
• оцтова;
• лимонна;
• хлорогенова;
• щавлева.

Ці хімічні складнісполуки впливають збільшення виділення шлункового соку, що прискорює процес травлення. Такий ефект можна вважати позитивним при помірному вживанні напою, якщо відсутні патології ШКТ.

Якщо у людини є захворювання, що супроводжується надлишком у шлунку соляної кислоти, кількість чашок кави, що випиваються за день, необхідно скоротити до мінімуму або відмовитися від напою повністю.

Кофеїн, як відомо, стимулює багато обмінних процесів і прискорює метаболічні реакції. Тому він входить до багатьох препаратів зниження маси тіла.

Завдяки біологічно активним речовинам кава покращує антиоксидантний захист, знижуючи ризик захворювання на діабет.

Канцерогенність цього напою під великим питанням. Немає точних даних, що підтверджують чи відкидають впливом геть розвиток пухлини. Деякі вчені сходяться на думці, що кава не підвищує ризик розвитку онкології, а знижує її. Це питання зараз активно досліджується.

Вплив на жінок та чоловіків

Досліджуючи, як впливає властивість кави на організм жінки, вчені дійшли таких результатів:

А ось для чоловіків кава корисна, оскільки, будучи афродизіаком, вона стимулює роботу статевих залоз і посилює потенцію. Але це справедливо лише для здорових чоловіків.

До шкідливому впливувідноситься те, що цей напій може провокувати прогресування простатиту. Надмірне його вживання може призвести до підвищення рівня естрогену.

Передозування та протипоказання до вживання

Надмірне вживання кави досить небезпечне і може призвести до небажаних реакцій. Особливо це стосується натурального напою, що містить велику дозу кофеїну. При передозуванні можуть виникнути такі симптоми:

Перелічені реакції спостерігаються у кавоманівзвикли випивати велику кількість напою. Гостре отруєннякофеїном може призвести до таких наслідків, як:

• прискорене переривчасте дихання;
• нудота та блювання;
• аритмія та тахікардія;
• судоми та марення;
• почервоніння шкірних покривів.

Враховуючи вплив кави на організм людини, слід уважно ставитись до її вживання. Особливо це стосується людей, що мають наступні відхилення:

Вплив кофеїну на організм людини зумовлюється його індивідуальним станом та генетичною схильністю. Вживання 3-4 чашок кави на день позитивно впливає. У той же час зловживання кофеїном може спричинити негативну реакцію.

Лікар-ендокрі-нолог, дієтолог, автор авторської програми харчування Вадим Крилов:

По відношенню до кави всі люди поділяються на два типи. Перші – швидко розщеплюють кофеїн, другі – повільно. Ці особливості вроджені, вони визначаються генетично пов'язані з активністю ферментів. Людям, чий організм швидко руйнує кофеїн, кава корисна і навіть впливає на тривалість життя, підвищуючи її. А ось другим, у яких ця речовина розщеплюється довго, кава шкідлива.

В результаті досліджень про користь та шкоду кави вчені з'ясували, що у тих, хто швидко метаболізує (розщеплює) кофеїн, 1-2 чашки на день зменшують ризик інфарктів міокарда та інсультів приблизно на 20%, 3-4 чашки кави на день зменшують ризик цих станів на 12%, а 4-6 чашок – на 3-6%. У повільних метаболізерів 1-2 чашки на день збільшують ризик інфарктів та інсультів на 3-6%, 3-4 чашки – на 12%, а 5-6 чашок – приблизно на 20%.

Аромат кави та її неповторний смакдоставляють шанувальникам напою справжню насолоду. Але, якщо говорити про його користь та шкоду, однозначної відповіді немає. У складі насіння кави маса біоактивних речовин, як корисних, так і немає. Найвідоміше з них - кофеїн, що має масу фармакологічних властивостей і має, на жаль, навіть побічні дії.

Крім кофеїну кава містить корисні антиоксиданти. Як показали дослідження, після чашки ароматного напоюкількість цих речовин у крові підвищується. Найвідоміший і найпотужніший антиоксидант - хлорогенова кислота. Вона сприяє зниженню крові цукру, захищає печінку і перешкоджає розвитку раку. Однак сильна обсмажування зерен, молоко та цукор, що додаються в каву, антиоксидантну активність знижують.

Є ще у каві так звані дитерпени. Найвідоміші з них - кафеол та кафестол. При регулярному вживаннікави вони підвищують холестерин. Але, з іншого боку, вони перешкоджають розвитку хвороби Паркінсона – захисний ефект кави щодо цього захворювання добре відомий.

Але найбільш негативною речовиною, що утворюється при обсмажуванні насіння кави, є акриламід. Його відносять до канцерогену. Крім кави акриламід є в хлібі, випічці, будь-якій смаженій картоплі(фрі, чіпси і так далі), печиво, хлібці та у всіх продуктах з апетитною підсмаженою скоринкою. Проте вчені та експерти схиляються до того, що кава не відноситься до канцерогенних продуктів через наявність акриламіду, оскільки прямого зв'язку між вживанням кави та розвитком раку не виявлено. До того ж кава зовсім не чемпіон за вмістом акриламіду - у тій же випічці та смаженій картоплі його на порядок більше.

Як кофеїн у каві впливає на організм

1. діє як легкий допінг, підвищуючи фізичні здібності
2. знижує втому та тривогу
3. підвищує настрій
4. покращує розумову активність
5. прискорює обробку інформації та покращує реакцію

Перешкоджає розвитку наступних захворювань:

• ожиріння, цукровий діабет 2-го типу та пов'язаний з ними метаболічний синдром.
  Наприклад, залежність ризику розвитку діабету від споживання кави: ризик на 35% нижчий у тих, хто вживає 6 чашок кави на день, і на 28% нижчий у тих, хто вживає 4-6 чашок на день, порівняно з тими, хто пив менше 2 чашок на день. А ось кава без кофеїну не знижує ризик розвитку діабету.
• синдром та хвороба Паркінсона
• рак шкіри(кава запобігає негативній дії ультрафіолетового випромінювання).

Кава без кофеїну для серця корисніша?

Така кава спеціально створювалася як безпечна альтернатива звичайній кавіз кофеїном. Але пізніше з'ясувалося, що його дія на серці та судини не така однозначна. Зокрема, під егідою Американської асоціації з вивчення захворювань серця було проведено велике дослідження щодо впливу різних видівкава на судини. Виявилося, що кава без кофеїну навпаки може сприяти розвитку атеросклерозу, захворювань серця та інсультів. Він підвищує на 18% вміст у крові жирних кислот, з яких утворюються дві шкідливі формихолестерину.

Де ще є кофеїн?

Існує багато продуктів, що містять кофеїн у дозах, які можна порівняти з кавовими. Наприклад, його багато в газованих напоях, виготовлених на основі горіха коли. Крім напоїв, кофеїн може зустрічатися в шоколаді та продуктах, зроблених з його застосуванням. У світі широко використовуються чотири рослини, що містять кофеїн: чай, кава, тропічна рослина гуарану та парагвайський чай мате. У Росії її гуарана і мате нерідко зустрічаються серед засобів для схуднення. Чесно кажучи, подібні вироби, що містять лише один кофеїн, - не вдалий винахід. Використовуються вони як енерджайзер (так називають продукти, що підвищують активність). Користь від них сумнівна, а побічні ефектиЦілком реальні. Фактично такі продукти допомагають розвитку кофеїнової залежності.

У харчових продуктах, включаючи напої, кількість кофеїну, крім енергетиків, вказувати не потрібно. Але знати його дозування потрібно.

Кава та вагітність

Можна пити каву вагітною чи ні? І якщо можна, то скільки? Суперечки навколо цього точаться давно. Було виявлено, що у жінок, які пили каву під час вагітності, діти народжувалися з маленьким зростом та низькою вагою. Погодьтеся, проблеми -серйозні і є привід для занепокоєння. Адже кофеїн з напою швидко всмоктується в кров майбутньої матері, вільно проходить через плаценту і надходить у плід, який ще не має своїх ферментів, що розщеплюють кофеїн. Таким чином, кількість кофеїну в крові матері та крові плода стає приблизно однаковим, що негативно позначається на розвитку дитини. Тому лікарі рекомендують жінкам, які планують вагітність зменшити споживання кофеїну з будь-яких джерел. А як тільки вагітність буде підтверджена – докласти всіх зусиль, щоб припинити або помітно зменшити споживання кофеїну.

Коли не можеш утриматися від п'ятого кухля кави, питання про користь мимоволі закрадається на думку. Суперечки про кавовий напій не вщухають – хтось вважає, що вміст у зернах великої кількостікофеїну і теофіліну завдають відчутної шкоди організму, а хтось думає, що напій абсолютно нешкідливий.

Сам Петро не міг встояти перед магією ароматних зерен – закохавшись у напій, правитель змушував своїх підданих пити щодня.

Незважаючи на велика кількість кавових дерев(близько сімдесяти видів) основними є арабіка, і робуста – саме вони постачають людство природним джерелом енергії.

Приплив бадьорості багато в чому залежить від якості та правильної обсмажуваннякава. Різна технологія термічної обробкидозволяє створити необхідну міцність та насиченість смаку. Для скандинавської кави зерна лише трохи обсмажують, для віденського зерна обсмажують до середнього стану. Сама сильний ступіньобсмажування – італійська.

Користь та склад кави

У натуральний напійміститься мало вуглеводів, білків та жирів, але достатня кількість таких вітамінів та мікроелементів як:

• Кальцій;
• Калій;
• Магній;
• Фосфор;
• Залізо;
• Натрій;
• Ефірні масла;
• Танін;
• Кафеоль;
• Вітаміни групи В, РР.

Органічна хлорогенова кислота нормалізує роботу травного тракту, знезаражує ротову порожнину(Профілактика карієсу), відновлює мікрофлору кишечника. Насичений кавовий аромат утворюється завдяки алкалоїду тригонеліну, який при обсмажуванні виробляє нікотинову кислоту. Полісахариди впливають на роботу головного мозку, а кофеїн змушує серце битися частіше, покращує обмінні процеси, знижує стрес і дає необхідний приплив сил зранку.

Кава сприятливо діє на кровоносні судини – лікарі рекомендують пити напій при серцевій недостатності.

У невеликих дозах кава здатна позбавити головного болю, виробляє гормон щастя (серотонін), який позбавляє депресії. Напій притуплює почуття голоду, виводить токсини та шлаки з організму, що дуже важливо для дівчат, які сидять на дієті. На думку вчених - кавові зерна уповільнюють розвиток ракових новоутворень, стимулюють пам'ять, знижуючи кількість білків у головному мозку у літніх людей, які страждають на хворобу Альцгеймера або Паркінсона. Речовини в кавових зернахрегулюють рівень жовчного соку, скорочують утворення каменів у нирках, знижують виникнення цукрового діабету. У чоловіків часте вживання кавового напоюможе позначитися на лібідо, зниження сексуального потягу (підвищується рівень жіночого гормону естрогену). Думки вчених у цьому питанні різняться – професори з Бразилії впевнені, що кава, навпаки, викликає підвищений сексуальний потяг, виконуючи роль натурального афродизіаку. Щоправда, напій цілком неспроможний, якщо у чоловіка імпотенція.

Шкода та протипоказання

Щоб не заподіяти шкоди здоров'ю, достатньо контролювати вживання напою: за добу допустима нормакава – 3-4 кружки, на одну склянку йде 120 мл води. Кількість зерен залежить від концентрації. Додавання молока сприяє видаленню танінів – характерного гіркуватого смаку. Мінус - поступово, кофеїн викликає звикання, і людина починає пити кухоль за кухлем, навіть не замислюючись про можливі наслідки.

Вагітним жінкам радять тимчасово утриматися від кави – напій приводить у тонус не лише м'язи, а й матку, що негативно позначається на розвитку плода в утробі. При надмірному вживанні(5-6 кухлів за один раз), людина може зомліти. Кофеїн у підвищених дозах вимиває кальцій з організму, може підвищити вміст холестерину в крові та спровокувати атеросклероз.

Надмірна любов до кави призводить до тахікардії, безсоння, стресів, неврозів, поганого засвоєння вітамінів, а також гастриту, якщо пити на голодний шлунок.

Зневоднення організму за рахунок сечогінної дії призводить до швидкого старіння шкіри. Щоб відновити водний баланс, необхідно пити вдвічі більше води.

Кава протипоказана людям із такими захворюваннями як :

• гіпертонічний криз;
• Хвороби серця (ішемія, аритмія);
• Гастрит, виразка шлунка, виразка дванадцятипалої кишки;
• панкреатит;
• Простатит;
• Запалення щитовидної залози;
• Анемія.

Розчинна кава на порядок гірша від натуральних зерен. Чому, здогадатися не складно – розчинні гранули роблять із дешевої робусти, вторинної сировини, кавової крихти з додаванням барвників, та й вміст кофеїну в сублімованих порошках набагато вищий.