Березовий сік, користь та шкода натурального напою. Користь березового соку для організму, цілющі властивості, заготівля та зберігання

У період, коли яскраве весняне сонечко починає розтоплювати холодний сніг, російські берізки починають прокидатися від зимової сплячки. За їхніми стовбурами, туди, до найменших гілочок і бруньок, що набухають, прагне поживна рідина з мінералами, кислотами і вітамінами, необхідними для росту і цвітіння дерева. Цієї рідини береза виробляє так багато, що «зайве» людина може використовувати для своїх цілей. Тим більше, що користь березового соку для організму важко переоцінити.

Найдешевший і найкорисніший спосіб вгамувати цим соком спрагу – отримати його безпосередньо з самого дерева. У жодному магазині ви не знайдете того корисного березового напою, про який пам'ятають наші батьки. Як правильно, не пошкоджуючи саме дерево, набрати соку, ми розповідали у статті «А», а зараз поговоримо про багатий хімічний склад цього чудодійного напою.

Справжній сік берези може подарувати організму організму ферменти, необхідні для підтримки імунітету. Особливо це важливо у весняний період, коли ми найбільше схильні до простудних захворювань.

Крім того, навіть якщо імунітет ви зміцнити не встигли, а встигли підхопити зрадницьку застуду, дубильні речовини, що містяться у великій кількості в березовому соку, допоможуть з легкістю подолати запалення, що почалося, і прискорити процес одужання.

Важливі серця калій, магній, кальцій також займають почесне місце у складі соку берези.

Цей напій не просто корисний, а в деяких випадках він може допомогти зберегти чиєсь життя. Особливі речовини, які містяться в березовому соку, здатні за короткий час вивести з організму токсини, що дуже важливо при отруєнні. Сюди можна віднести і алкогольну інтоксикацію. Тож замість штучно створених «таблеток від похмілля» краще вживати натуральні природні ліки – сік берези. Хоча ще краще не доводити свій організм до стану похмілля.

Сприятливо впливає березовий сік та на роботу ШКТ. Наприклад, людям, які страждають на знижену кислотність шлунка, березовий сік – не просто один з небагатьох дозволених продуктів, а й напій, що стимулює вироблення шлунком кислоти.

Крім впливу на внутрішні життєво важливі системи організму, березовий сік з успіхом застосовується при лікуванні різних шкірних захворювань таких як нейродерміт, екзема, вугровий висип і фурункульоз, і подібні. Досить вечірні та ранкові водні процедури проводити саме з ним, а не з водою. Косметологи вже давно взяли на озброєння цей напій, і завдяки йому позбавляють своїх пацієнтів від лупи і зміцнюють волосся. Для досягнення хорошого результату можна просто споліскувати волосся цією цінною рідиною.

Протипоказання

Крім користі березовий сік здатний, у малому відсотку випадків, завдати шкоди людському організму. Тим, кого лікарі називають алергіками, за умови алергії на пилок дерева берези цей сік пити не рекомендується. Реакція організму може бути негайно. Також протипоказанням для вживання цього напою вважатиметься сечокам'яна хвороба. Викликаючи активне сечовиділення, березовий сік може викликати рух каменів, що виявиться найсильнішими хворобливими відчуттями.

Велике значення має також місце, де було зібрано напій. Дерева, що ростуть у безпосередній близькості від магістралей та завантажених автомобільних трас, даватимуть сік, «заражений» важкими металами. Засмічувати свій організм подібними елементами просто небезпечно для будь-якої людини, тому перш ніж купувати березовий сік, бажано поцікавитися, в яких районах він був зібраний.

Напої на основі березового соку

Сироп, який одержують, випаровуючи до певного стану сам сік, надзвичайно популярний у Сполучених Штатах. Щоб отримати один літр сиропу, необхідно використати близько 100 літрів цінної вологи березового дерева. Натомість у такому стані березовий сік можна зберігати не один місяць.

У СРСР в 1968 році була розроблена рецептура приготування березового квасу, а раніше з цього соку було придумано березове вино, проте сьогодні нічого подібного російська промисловість не випускає, і залишаються тільки домашні рецепти приготування напоїв з соку самого російського дерева.

Світлана Францева

Поки лежить навколо сніг і шумлять хуртовини, але незабаром уже сонечко почне пригрівати, з'являться проталини і пора збиратиме березовий сік. З давніх-давен збирають навесні сік берези. Чим же він такий корисний? І як правильно його зібрати?

Збір березового соку є непростою справою, яка потребує певних знань, досвіду та майстерності.

Найкращий час для збирання соку з середини березня, коли з землі ще не зійшов сніг, і до початку травня, коли на березі починає набухати нирки і розпускатися перше листя. У цей час рух соку в стовбурі дерева вважається найактивнішим. Зазвичай, з одного дорослого дерева можна зібрати від 2 до 5 літрів соку.

Знаючі люди кажуть, що якщо в лісі сніг ще є, але навколо дерев уже розтанули кола, то настав час йти за соком!

Потрібно вибирати дерево, розташоване далеко від автомобільних доріг та промислових підприємств.

Після того, як визначаються з об'єктом, з якого видобуватимуться сік, просвердлюють у його корі (бажано з південного боку) отвір на глибину 3 см і на висоті не більше 0,5 м від землі. У цей отвір вставляють пластикову трубочку або невеликий жолобок, яким буде стікати сік. Нижче мають ємність для збору.

Коли сік зібраний, дуже важливо, щоб уникнути зневоднення і засихання дерева, заліпити отвір, що залишився воском.

Бажано збирати весь сік не з одного дерева, а розподілити збирання (по 1-1,5 літрів) з різних дерев. Таким чином, і цілющий напій можна отримати в необхідному обсязі, і не завдати шкоди деревам.

Свіжий березовий сік добре зберігається в холодильнику не більше трьох діб. Надалі його рекомендується консервувати та розливати у невеликі ємності. Також цей цілющий напій чудово зберігає всі свої властивості і при заморожуванні.

Відео про збирання соку

Корисні властивості

Березовий сік безсумнівно є дуже смачним та корисним напоєм. У спеку він заповнює втрати вологи і добре вгамовує спрагу, заповнює склад мінеральних речовин, які організм втрачає з потом.

За складом березовий сік можна назвати унікальним. Солодкий смак забезпечує вміст рослинного цукру фруктози, вміст якого досягає 2%. Даний напій є освіжаючим та низькокалорійним, калорійність становить лише 8 ккал.

Також березовий сік містить у собі масу корисних речовин:

мікроелементи (марганець, калій, залізо, магній, кремній та ін.)
вітаміни (особливо велика кількість вітаміну С);
дубильні речовини;
ефірні масла
фітонциди;
сапоніни.

Сапоніни забезпечують багато корисних властивостей березового соку. Вони являють собою органічні речовини природного походження, що мають поверхневу активність, що утворюють при збовтуванні стійку густу піну, що мають гемолітичну активність, а також здатні пов'язувати холестерин. У зв'язку із цим широко використовуються для лікування багатьох захворювань.

Вживати березовий сік можна як у чистому вигляді, так і змішувати з іншими напоями. З нього можна приготувати відмінний, корисний і втамовуючи спрагу в спеку березовий квас, додавши в сік лимонну скоринку і родзинки.

Відомо, що сік берези прискорює обмін речовин, виводить із організму токсини та канцерогени.

Лікувальні властивості соку

Цей цілющий натуральний напій допомагає впоратися з безліччю недуг:

При сечокам'яній хворобідопомагає розщепленню конкрементів у нирках та сечоводах. Але треба пам'ятати, що сік має сечогінну дію, і тому не порадившись, з лікарем приймати його при сечокам'яній хворобі не варто.
Сприяє загоєнню виразкових та ерозивних уражень шлунково-кишкового тракту.
Прискорює моторику травного тракту, сприяючи усунення запорів.
Маючи протизапальні властивості використовується для лікування фарингітів, ангін.Соком досить кілька разів на день полоскати горло.
Для лікування бронхітуберезовий сік потрібно трохи підігріти, змішати з крохмалем і молоком, і приймати 2 рази на день по склянці.
Корисний при захворюваннях крові (анемії та ін.)
Сприяє регенерації шкірних ушкодженьТак само лікує багато шкірних захворювань (фурункули, екзему та ін.)
Відмінно бореться з простудними захворюваннями.
Допомагає подолати головну біль.
Усуває авітамінозта допомагає при весняній депресії.
Підвищує захисні сили організмуу боротьбі вірусних та бактеріальних інфекцій.
Має відмінні очищаючими властивостями.Щоранку перед сніданком рекомендується випивати склянку чистого свіжого березового соку протягом місяця.
Використовується у складі для зниження вагиу складі гіпокалорійних дієт.

Березовий сік для краси

Березовий сік знайшов своє застосування у косметології. Відомо, що активно бореться з ознаками старіння шкіри. Для цього його використовують у складі різних масок.

Різні способи збирання соку

Маска для проблемної шкіри

Так само, сік дуже ефективний при боротьбі з вугровим висипом у складі спеціальної маски. Для її приготування використовують березовий сік, яєчний білок та мед. Щоб маски довше зберігалися, їх можна заморожувати в холодильнику, а потім щодня протирати шкіру крижаними кубиками, що утворилися.

Для зміцнення волосся

Відзначено позитивний вплив березового соку на волосся та шкіру голови. Він сприяє зміцненню та збільшенню еластичності волосся, а також благотворно впливає на стан шкіри голови, нормалізуючи її жирність та допомагає позбутися лупи. Для цього після миття волосся, рекомендується обполіскувати його березовим соком.

Від лупи

Для рятування від лупи бажано використовувати лосьйон, приготований з березового соку та меду. При випаданні волосся використовують лосьйон з березового соку, відвару реп'яха і невеликої кількості коньяку. Такий склад втирають у коріння волосся, і залишають на 20 хвилин. Потім все ретельно змивають теплою водою.

Протипоказання

Але незважаючи на масу позитивних та корисних властивостей березового соку, вживання цього напою може неоднозначно позначитися на організмі. Насамперед це залежить від самого організму людини, від її індивідуальних особливостей. Насамперед йдеться про алергійну налаштованість. При вживанні цей напій може спричинити індивідуальну непереносимість та алергічну реакцію. Тому пити сік потрібно дуже обережно, скуштувавши його спочатку як дуже маленької порції.

Також варто бути обережним людям із загостренням виразкової хвороби шлунка та сечокам'яною хворобою.

Загалом негативний вплив березового соку на організм розцінюється як дуже слабкий.

Але безперечну шкоду він може завдати, якщо зібраний з дерев, що ростуть у несприятливих екологічних районах (поблизу магістралей та заводів). У такому випадку сік може включати всілякі токсини і солі важких металів.

Також потрібно з обережністю ставитись до березового соку, що пропонується у магазинах. Він може мати ненатуральний склад, включати підсилювачі, замінники смаку і консерванти.

Як законсервувати березову

Набагато більше користі та задоволення людина отримає, якщо самостійно збере натуральний березовий сік, а заразом, зайвий раз поспілкується з природою та подихає свіжим повітрям!

Береза – це одна з найуніверсальніших рослин щодо медицини. Використовуються і листя, і нирки, і кора і, звичайно, березовий сік, який має величезну кількість корисних речовин.

У харчовій промисловості березовий сік активно заготовляється заздалегідь для подальшої консервації. Він є чудовим освіжаючим напоєм, але консервований сік не такий ефективний у лікуванні та профілактиці, як свіжий.

Заготівлею його займаються з ранньої весни досі появи молодих листочків. Технологія заготівлі цілком проста. На корі роблять поздовжнє насічення, нижче кріпиться жолоб для стоку, а також ємність для збору рідини.

Коли заготовка закінчиться, травмована кора змащується садовим варом – це допоможе врятувати дерево.

Користь соку для організму людини

Унікальна сила березового соку пояснюється його багатим складом. У ньому є безліч вітамінів, у найбільших кількостях представлені вітаміни С, В6 та В12.

Що стосується мікроелементів, то в березовому соку міститься майже вся таблиця Менделєєва. Також у складі є органічні кислоти, ефіри олій, дубильні речовини, натуральні цукри, фітонциди.

Сік має протизапальні властивості, оскільки фітонциди здатні вбивати всі мікроби, активізувати імунітет і покращувати опірність по відношенню до всіляких бактерій.

Особливо корисний він за нестачі вітамінів, цингу. Напій допомагає відновити сили та позбутися токсинів в організмі. Лише одна склянка забезпечує організму весь склад мінеральних компонентів.

Регулярно вживаючи березовий сік можна якісно очистити кров, вивести з організму шлаки, токсини, продукти розпадів, підвищити гемоглобін. Він позитивно впливає на загоєння ран та інших ушкоджень шкіри, рубцюючи навіть найсерйозніші виразки.

Напій здатний стимулювати функції нирок, тому він дуже корисний при камені в нирках, пієлонефриті (читайте, як лікувати). Завдяки здатності покращувати обмін речовин, березовий сік використовується для схуднення.

Адже не дарма у народі стрункість дівчини порівнюється саме з березою. Також сік тримає в тонусі нервову систему, тому він показаний при стресах, хронічній втомі.

Рекомендується пити сік берези, щоб нормалізувати рівень кислотності у мікрофлорі кишечника та шлунка. Його вживання часто стає складовою комплексного лікування онкологічних захворювань. Корисний при артритах, туберкульозі.

Цінується березовий сік і у косметології. Кошти на його основі повертають шкірі тонус, усувають надмірну жирність та пігментацію. Ополіскування волосся соком берези усуває лупу, зміцнює волосся і активізує його зростання. Рекомендується напій при безсонні, також він корисний чоловікам для поліпшення потенції, а жінкам - при клімаксі.

Харчова цінність та калорійність

Хоча у березовому соку маса корисних речовин, напій вважається низькокалорійним. У 100 г продукту міститься лише 24 кілокалорії. З них 5,8 г вуглеводів, 0,1 г білків та 0 г жирів.

Чи є шкода та протипоказання?

У березового соку дуже мало протипоказань. Шкідливий він може бути тим, хто має алергію на пилок берези. Також необхідно бути обережними людям, які страждають на сечокам'яну хворобу.

Як використовується у народній медицині?

Можна легко використовувати березовий сік як засіб підтримки імунітету і профілактики низки захворювань.

Також можна змішувати його з іншими соками, наприклад, морквяним, яблучним та буряковим.

Існує і низка народних рецептів.

Засіб при гіпертонії. Високий тиск часто супроводжується набряками, запамороченням, головними та серцевими болями. Потрібно вживати по склянці березового соку на добу двічі, і вже за кілька днів ваше самопочуття серйозно покращає.
Проти анемії. Можна перемішати однакову кількість соку берези, моркви та яблук, пити по половині склянки 3-4 рази на день перед вживанням їжі.
Засіб проти хвороб суглобів. Тричі на день випивайте по половині склянки свіжого березового соку. Щоб посилити ефект, можна запивати склянкою молока.
Проти гастриту, проблем із жовчним міхуром. Пийте по четвертій частині склянки соку берези за півгодини перед вживанням їжі тричі на день. Якщо у вас підвищена кислотність, розбавляйте його водою разом два до одного.
Проти застуди, туберкульозу. Потрібно пити по 100 мл трохи підігрітого соку. При болях у горлі можна використовувати його для полоскання.
При підвищеній температурі. Можна використовувати компреси на основі березового соку, прикладаючи його до ліктьових згинів, чола, пахви та під коліна. Аналогічні примочки корисні при захворюваннях шкіри – прикладайте їх до уражених ділянок.
При хворобах органів травлення. Потрібно залити половиною склянки березового соку склянку вівсяних пластівців. Залишити на ніч у прохолодному місці, а зранку гріти на водяній бані, доки кошти не стане наполовину менше. Пити у розмірі склянки тричі на день протягом місяця.
При онкологічних захворюваннях. Перемішайте однакову кількість соку берези, моркви та деревію, а також вдвічі менше соку звіробою, таволги та боліголова. Вживати двічі на день у розмірі столової ложки – вранці на голодний шлунок та перед сном, вживаючи після склянку теплого молока.
Проти піску та каміння у нирках. Щодня перш ніж лягти спати і натщесерце потрібно пити по склянці чистого соку берези. Перед застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем та визначте розміри каміння. Лікуватися в такий спосіб можна протягом трьох місяців.
При авітамінозах та імунодефіциті. Перемішати в рівних пропорціях березовий сік та натуральне молоко, додати половину чайної ложки крохмалю та вживати по половині склянки 3-4 рази на добу. Також можна використовувати інший засіб: подрібніть за допомогою м'ясорубки три лимони зі шкіркою, додайте половину літра соку берези та залиште в холодному місці на дві доби. Потім додайте два грами натурального меду і знову залиште у холоді на два дні. Вживати по половині склянки за 20 хвилин до вживання їжі тричі на день. Також можна застосовувати цей рецепт за низького артеріального тиску.

Застосування у косметології

Маска для живлення волосся. Потрібно перемішати березовий сік з реп'яховим маслом у співвідношенні 3:1. Нанести на волосся на двадцять хвилин, заздалегідь утепливши голову, змивати з шампунем.
Маска проти випадання волосся та сильної жирності. Змішайте одну склянку соку берези, половину ложки крейди та чверть ложки солі. Сіль повинна розчинитись, після чого склад потрібно розмішати знову. Залишіть банку у темряві на 10 днів. Використовуйте засіб щоразу перед тим, як помити голову.
Відбілююча маска для обличчя. Потрібно розвести березу соком білу глину так, щоб вийшла консистенція пасти. Потім нанести склад на місця, які ви хочете освітлити та потримати двадцять хвилин. Змивати можна звичайною водою або тим самим соком берези.
Омолоджувальна маска. Потрібно взяти 200 г обліпихи, 50 г пшеничних паростків та дві ложки соку берези. Перетерти інгредієнти так, щоб маска була подібна до крему. Наносити на шкіру двадцять хвилин.
Маска, що покращує колір обличчя. Потрібно перемішати ложку сметани, половину ложки меду та дві ложки березового соку, нанести на обличчя, тримати 15 хвилин. В результаті обличчя набуде рівного матового тону.
Лосьйон для сухої шкіри. Потрібно взяти 200 г соку берези, поставити його на плиту, довести до кипіння, а потім одразу прибрати з вогню. Додати половину ложки меду та почекати його розчинення. Протирати лосьйоном шкіру обличчя та шиї тричі на день.
Універсальна маска для шкіри. Для приготування добре перемішайте ложку сиру, половину ложки меду, сире яйце та дві ложки березового соку. Ви повинні отримати однорідну масу, яку потрібно наносити на очищену шкіру і тримати протягом двадцяти хвилин.

Для схуднення

Напій здатний покращувати обмінні процеси, що дозволяє позбавлятися зайвих кілограмів. Його можна вживати у звичайному вигляді у розмірах 100-200 мл протягом місяця.

Краще спочатку пити сік через день після його видобутку, а потім застосовувати свіжий. Також можна робити з нього кваси, бальзами та сиропи, які не такі ефективні, але теж дуже корисні.

Серед усіх напоїв особливими якостями володіє березовий сік - користь і шкода цього незвичайного натурального нектару, хоч і відома багатьом, але про них варто поговорити докладніше. Навіть той факт, що цей сік не можна віднести ні до фруктових, ні до овочевих різновидів, що вже викликає непідробний інтерес багатьох гурманів і людей, які стежать за своїм здоров'ям.

У чому полягає корисні властивості березового соку і які протипоказання він має? Чи можна пити його без обмеження? Як варто відноситися до консервованого продукту на прилавках магазинів?

Біохімічний склад

У кожної рослини в стеблі є судини (провідні трубочки), якими поживна рідина пересувається від коренів до надземних органів і навпаки. Після зими, коли дерева готуються до активного зростання та розвитку, рух розчинів по рослині посилюється. Ранньовесняна рідина в судинах максимально наповнена мінеральними та органічними речовинами. Саме тому збирання березового соку приурочено до березня-квітня.

Користь як і шкода березового соку зумовлена біохімічним складом, а саме мінеральними та органічними компонентами. Щільність соку становить 1,0007-1,0046 г/мл. Частка сухих речовин – 0,7-4,7 г/л.

Мінеральні речовини березового соку

калій – 273 мг/л;
натрій – 16 мг/л;
кальцій – 13 мг/л;
магній – 6 мг/л;
алюміній – 1-2 мг/л;
марганець – 1 мг/л;
залізо – 0,25 мг/л;
кремній – 0,1 мг/л;
титан – 0,08 мг/л;
мідь – 0,02 мг/л;
стронцій – 0,1 мг/л;
барій – 0,01 мг/л;
нікель – 0,01 мг/л;
цирконій – 0,01 мг/л;
фосфор – 0,01 мг/л.

Органічні речовини

Загальна кількість цукрів у березовому соку коливається не більше від 0,5 до 4 % (загалом 2,3%). Основну частку цукрів складають глюкоза та фруктоза.

Крім них у цій цілющій рідині є вітаміни, білок, органічні кисли (яблучна, винна та інші), ефірні олії, таніни, сапоніни.

Березовий сік – користь та шкода

Корисні властивості

Так як цей напій не є надто солодким і концентрованим, він добре втамовує спрагу і освіжає.
Його корисно пити в період весняного авітамінозу, тому що при регулярному вживанні він насичує організм вітамінами. Сік є профілактичним засобом проти цинги.
Біологічно активні речовини соку зміцнюють імунітет, посилюють обмін речовин в організмі людини та сприяють очищенню кишечника та крові.
Очевидна користь березового соку та при схудненні. Калорійність 100 мл становить близько 8 ккал, тому як напій він ідеально підходить для розвантажувальних днів.
Даний напій здатний розчиняти камені в нирках і жовчному міхурі, тому його нерідко включають у дієтичне харчування при сечокам'яній та жовчнокам'яній хворобах.
Березовий сік застосовують при подагрі, ревматичних болях, артритах та артрозах.
Корисно його пити при деяких захворюваннях дихальних органів (бронхітах, бронхоектазах, туберкульозі).
Благотворне впливає напій та роботу шлунка. При цьому виразки чи коліт не є протипоказанням для вживання соку берези.
Цей напій має сечогінну дію і допомагає при набряках різного походження.
Березовий сік користується і при зовнішньому застосуванні. Щоб зміцнити волосся, посилити його зростання або позбутися лупи, сік використовують як ополіскувач волосся.
З цієї природної рідини можна робити косметичний лідабо використовувати без заморожування як тонік для шкіри. Особливо таке використання корисне при вугрових висипах та запаленнях. Якщо необхідно відбілити шкіру, то березовий сік можна використовувати як м'який та безпечний засіб.
Раніше березовий екстракт нерідко використовували при тривало незагойних ранах і трофічних виразках, а також фурункульозі.

Протипоказання березового соку

Вважається, що березовий сік не варто пити людям, у яких проявляється алергія на пилок берези. Проте є відомості, що, навпаки, дозоване вживання цього напою знижує прояв алергії.

У будь-якому випадку, якщо березовий пилок входить до вашого списку алергенів, рекомендується уважно стежити за самопочуттям при вживанні соку.

Шкідливість березовий сік може зробити, якщо він зберігається довго і без виконання належних правил. Справа в тому, що свіжий напій дуже швидко прокисає і може спричинити розлад кишечника.

Вже давно у продаж надходить консервований березовий сік. Як консервант найчастіше використовується лимонна кислота. Виробники додають різну кількість цієї кислоти. І в деяких соках кислота відчувається дуже відчутно. Людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка, не варто захоплюватися такими консервованими напоями. Та й користі такий березовий сік приносить набагато менше, ніж свіжий.

Як вживають березовий сік

Якщо немає конкретної лікувальної мети, то березовий сік можна пити у час, не дотримуючись певних схем і режимів.

У випадку, коли цей напій використовується як підтримуюча терапія, його використовують, згідно з певними правилами. Для досягнення ефекту необхідно пити березовий сік безперервно протягом двох-трьох тижнів 3 рази на день до їди (за годину або півгодини). Об'єм однієї порції становить 200-250 мл.

Крім того, для здоров'я та просто для задоволення з березового соку можна робити різні напої. Є старовинні рецепти приготування іскристих вин на основі березового соку. У першій половині ХХ століття у Свердловській області навіть працював завод із виробництва таких вин.

На основі березового соку можна. Технологія виготовлення березового квасу пристосована і для домашніх умов. Для цього необхідно використовувати крім березового соку ще дріжджі, цукор та родзинки.

Ще один смачний продукт, який отримують із березового соку – це сироп. Внаслідок сильного упарювання виходить солодка густа рідина, що нагадує за смаком мед із деревним присмаком. Але для отримання 1 літра березового сиропу потрібний досить великий обсяг соку - 100 літрів. Виробництвом такого продукту займаються переважно фермерські господарства.

Березовий сік можна наполягати на м'яті, материнці, чебреці, шипшині, звіробі, чорній смородині. В результаті виходять ще більш вітамінізовані та насичені смаком напої.

Співвідношення користі та шкоди березового соку дуже очевидні, щоб можна було зробити собі правильні висновки. Важливо лише при отриманні цього напою не зашкодити самим деревам. Але це тема для іншої розмови.

Коли заготовка закінчиться, травмована кора змащується садовим варом – це допоможе врятувати дерево.

Користь соку для організму людини

Напій здатний стимулювати функції нирок, тому він дуже корисний при камені в нирках, пієлонефриті (читайте, як лікувати у жінок). Завдяки здатності покращувати обмін речовин, березовий сік використовується для схуднення.

Адже не дарма у народі стрункість дівчини порівнюється саме з березою. Також сік тримає в тонусі нервову систему, тому показаний при стресах, депресіях, хронічній втомі.

Рекомендується пити сік берези, щоб нормалізувати рівень кислотності у мікрофлорі кишечника та шлунка. Його вживання часто стає складовою комплексного лікування онкологічних захворювань. Корисний при артритах, подагрі, туберкульозі, запаленні легень.

Цінується березовий сік і у косметології. Кошти на його основі повертають шкірі тонус, усувають надмірну жирність та пігментацію. Ополіскування волосся соком берези усуває лупу, зміцнює волосся і активізує його зростання. Рекомендується напій при головних болях, безсоння, також корисний чоловікам для поліпшення потенції, а жінкам – при клімаксі.

Листя та ягоди вишні: корисні властивості та протипоказання до вживання.

Читайте у цій статті про лікувальні властивості люцерни, а також застосування рослини у народній медицині.

Харчова цінність та калорійність

Чи є шкода та протипоказання?

У березового соку дуже мало протипоказань. Шкідливий він може бути тим, хто має алергію на пилок берези. Також необхідно бути обережними людям, які страждають на виразку шлунка, сечокам'яною хворобою.

Як використовується у народній медицині?

Можна легко використовувати березовий сік як засіб підтримки імунітету і профілактики низки захворювань.

Також можна змішувати його з іншими соками, наприклад, морквяним, яблучним та буряковим.

Існує і низка народних рецептів.

Засіб при гіпертонії. Високий тиск часто супроводжується набряками, запамороченням, головними та серцевими болями. Потрібно вживати по склянці березового соку на добу двічі, і вже за кілька днів ваше самопочуття серйозно покращає.
Проти анемії. Можна перемішати однакову кількість соку берези, моркви та яблук, пити по половині склянки 3-4 рази на день перед вживанням їжі.
Засіб проти хвороб суглобів. Тричі на день випивайте по половині склянки свіжого березового соку. Щоб посилити ефект, можна запивати склянкою молока.
Проти гастриту, печії, проблем із жовчним міхуром. Пийте по четвертій частині склянки соку берези за півгодини перед вживанням їжі тричі на день. Якщо у вас підвищена кислотність, розбавляйте його водою разом два до одного.
Проти застуди, туберкульозу. Потрібно пити по 100 мл трохи підігрітого соку. При болях у горлі можна використовувати його для полоскання.
При підвищеній температурі. Можна використовувати компреси на основі березового соку, прикладаючи його до ліктьових згинів, чола, пахви та під коліна. Аналогічні примочки корисні при захворюваннях шкіри – прикладайте їх до уражених ділянок.
При хворобах органів травлення. Потрібно залити половиною склянки березового соку склянку вівсяних пластівців. Залишити на ніч у прохолодному місці, а зранку гріти на водяній бані, доки кошти не стане наполовину менше. Пити у розмірі склянки тричі на день протягом місяця.
При онкологічних захворюваннях. Перемішайте однакову кількість соку берези, моркви та деревію, а також вдвічі менше соку звіробою, таволги та боліголова. Вживати двічі на день у розмірі столової ложки – вранці на голодний шлунок та перед сном, вживаючи після склянку теплого молока.
Проти піску та каміння у нирках. Щодня перш ніж лягти спати і натщесерце потрібно пити по склянці чистого соку берези. Перед застосуванням обов'язково проконсультуйтеся з лікарем та визначте розміри каміння. Лікуватися в такий спосіб можна протягом трьох місяців.
При авітамінозах та імунодефіциті. Перемішати в рівних пропорціях березовий сік та натуральне молоко, додати половину чайної ложки крохмалю та вживати по половині склянки 3-4 рази на добу. Також можна використовувати інший засіб: подрібніть за допомогою м'ясорубки три лимони зі шкіркою, додайте половину літра соку берези та залиште в холодному місці на дві доби. Потім додайте два грами натурального меду і знову залиште у холоді на два дні. Вживати по половині склянки за 20 хвилин до вживання їжі тричі на день. Також можна застосовувати цей рецепт за низького артеріального тиску.

Мускатний горіх: корисні властивості для жінок та чоловіків, можлива шкода та протипоказання.

Як правильно використовувати молочний гриб для схуднення? Читайте у цій статті.

Чим корисний сушений кизил? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/kizil-sushenyj.html

Застосування у косметології

Маска для живлення волосся. Потрібно перемішати березовий сік з реп'яховим маслом у співвідношенні 3:1. Нанести на волосся на двадцять хвилин, заздалегідь утепливши голову, змивати з шампунем.
Маска проти випадання волосся та сильної жирності. Змішайте одну склянку соку берези, половину ложки крейди та чверть ложки солі. Сіль повинна розчинитись, після чого склад потрібно розмішати знову. Залишіть банку у темряві на 10 днів. Використовуйте засіб щоразу перед тим, як помити голову.
Відбілююча маска для обличчя. Потрібно розвести березу соком білу глину так, щоб вийшла консистенція пасти. Потім нанести склад на місця, які ви хочете освітлити та потримати двадцять хвилин. Змивати можна звичайною водою або тим самим соком берези.
Омолоджувальна маска. Потрібно взяти 200 г обліпихи, 50 г пшеничних паростків та дві ложки соку берези. Перетерти інгредієнти так, щоб маска була подібна до крему. Наносити на шкіру двадцять хвилин.
Маска, що покращує колір обличчя. Потрібно перемішати ложку сметани, половину ложки меду та дві ложки березового соку, нанести на обличчя, тримати 15 хвилин. В результаті обличчя набуде рівного матового тону.
Лосьйон для сухої шкіри. Потрібно взяти 200 г соку берези, поставити його на плиту, довести до кипіння, а потім одразу прибрати з вогню. Додати половину ложки меду та почекати його розчинення. Протирати лосьйоном шкіру обличчя та шиї тричі на день.
Універсальна маска для шкіри. Для приготування добре перемішайте ложку сиру, половину ложки меду, сире яйце та дві ложки березового соку. Ви повинні отримати однорідну масу, яку потрібно наносити на очищену шкіру і тримати протягом двадцяти хвилин.

Джерело: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/berezovyj-sok.html

Березовий сік – прозора рідина, що виділяється зі стовбура дерева під впливом кореневого тиску, якщо надламати чи надрізати кору. У місце надрізу вставляють трубочку або невеликий жолобок, яким сік стікає в підготовлену ємність. Після збору місце надрізу заліплюють воском, щоб згодом дерево не засохло.

Depositphotos.com. alisbalb2.

Рух соків у берези починається на початку березня разом із першими бруньками, а збирають сік протягом 1,5 місяців, з початку квітня до середини травня. Крім Росії, цей сік п'ють у Скандинавії та Північному Китаї.

На смак він нагадує свіжу джерельну воду, але із солодкими деревними нотками через невелику концентрацію природних цукрів.

Якими лікувальними властивостями славиться березовий сік?

Користь березового соку велика, адже він містить багато мінеральних речовин, вітамін С, дубильні речовини, фітонциди та ефірні олії. У спекотні дні він бадьорить, втамовує спрагу завдяки приємному легкому смаку та заповнює запас мінеральних солей, які людина втрачає при сильному потовиділенні.

Цікаво, що у США та Великобританії останнім часом інтерес до цього напою зріс, потіснивши інший популярний тонік – кокосову воду.

Дієтолог Єва Калінік каже: «Березовий сік близький за хімічним складом, балансом електролітів, вмістом калію та інших фітонутрієнтів до кокосової води, але його головна перевага – у сапонінах».

Саме сапоніни відповідають більшу частину корисних властивостей споконвічно російського напою.

Захворювання горла: кашель, ангіна. Для лікування треба приймати підігрітий березовий сік, змішаний із молоком та крохмалем. Рекомендується щодня випивати по склянці такого напою до одужання.
Для покращення роботи шлунково-кишкового тракту. Цей весняний нектар стимулює виділення шлункового соку та ферментів, необхідних для нормального травлення. Березовий сік нормалізує випорожнення, позбавляє від запорів.
Для зняття запалення в роті та запобігання карієсу цим соком можна обполіскувати ротову порожнину. Зібралися випити склянку соку? Просто потримайте його кілька секунд у роті, перш ніж проковтнути. На відміну від багатьох фруктових соків, багатих на кислоти, цей напій не пошкоджує зубну емаль.
Допомагає позбутися мігрені та головного болю.
При нежиті будь-якого походження, особливо хронічному, слід щодня приймати склянку чистого нектару берези. Натуральні протизапальні сполуки виженуть хворобу з вашого організму за дві секунди.
Набряки, спричинені порушенням роботи нирок, каміння та пісок у нирках та жовчному міхурі теж здаються під дією березового соку. Він має сечогінні властивості, але пити при таких захворюваннях можна лише з дозволу лікаря.
Якщо ви вже отримали схвалення свого лікаря, можете пити по одній склянці тричі на день протягом двох тижнів, але не довше.
Довго не гояться рани, виразки, садна необхідно обробляти нерозбавленою рідиною. Її корисні властивості сприяють швидкому затягуванню відкритих пошкоджень на шкірі.
Рекомендується як засіб для людей з анемією та іншими хворобами крові.
При різкому піднесенні температури тіла допомагає бальзам із березового соку, цукру, вина та дрібно порізаного лимона. Все це потрібно наполягти у темному місці протягом трьох місяців.
Допомагає впоратися з весняною депресією та авітамінозом. Для цього потрібно протягом двох тижнів щодня випивати склянку цілющої рідини.
Березовий сік сприяє виведенню токсичних речовин із нирок та печінки – про це знали європейські лікарі ще у XII столітті. Щоб перевірити на собі його властивості, що очищають, потрібно випивати по 200 мл щоранку перед сніданком. На курс лікування потрібно 4-6 тижнів та 6-8 літрів цілющої рідини.
Свіжий сік є чудовим дієтичним напоєм, він абсолютно не містить білків, жирів. Якщо ви вже почали працювати над собою і втратили кілька кілограмів, але відбулася стагнація ваги, включіть в раціон цю корисну рідину.

У лікувально-профілактичних цілях напій треба вживати по 1 склянці близько місяця. Попередня лікарська консультація є обов'язковою!

Читайте на тему: Корисні властивості чаги березової.

Косметичні властивості

Ополіскування волосся березовим соком робить волосся міцнішим, відновлює водний баланс шкіри голови, запобігає появі лупи. Можна приготувати лосьйон з додаванням меду та втирати його в коріння волосся. Також від випадання волосся допомагає маска з березового нектару, коньяку та відвару кореня реп'яха. Її наносять на 15-20 хвилин, потім змивають теплою водою.

У Скандинавії цей напій вважається чудовим засобом для харчування та омолоджування шкіри. З його допомогою жінки справляються з першими ознаками старіння.

Щоб позбавитися вугрів, треба наносити на шкіру маску, що складається з яєчного білка, березового соку та меду. Для профілактики вугрової висипки протирайте обличчя нерозбавленою рідиною вранці та ввечері.
Щоб зберегти цілющі якості напою можна заморозити його у вигляді кубиків льоду. При необхідності протирати ними шкіру обличчя, шиї та декольте.
Для розгладження дрібних зморшок підійде крем-маска з 2 ст. л. березового нектару, 50 г пророщеної пшениці та 200 г протертої обліпихи.
Для сухої шкіри буде корисна маска із деревного соку та меду в пропорції 1:1.

Перераховані маски наносять на очищену шкіру обличчя, а через 15 хвилин змиваються теплою водою.

Корисні для організму напої на основі соку берези

Березовий квас. Для нього змішується сік, кілька родзинок та цукор у розрахунку 2 ч. л. на літр.
Мультівітамінний сік. Напій добре поєднується із натуральними цитрусовими соками.
Зберігати сік необхідно у холодильнику, але не більше двох діб.
Березовий сироп. Отриманий методом випарювання рідини. Його можна додавати в компот, чай чи просту воду.
Але знайти його у продажу складніше, ніж, наприклад, кленовий сироп.

Шкідливість березового соку та список протипоказань

Якщо ви любите смачні та корисні рідини, можете сміливо пити березовий сік. Користь і шкода цього напою є рівноцінними. Експерти оцінюють його негативну дію на організм як слабку.

Цей сік можна пити дорослим та дітям старше одного року, здоровим та хворим. Він дозволений вагітним і жінкам, що годують, особливо тим, хто страждає набряками.

Пити березовий сік не можна при виразці шлунка та алергії на пилок березових сережок. Реакція у вигляді висипу та подразнення на шкірі – вагома причина відмовитися від напою.

Якщо ви вживаєте надмірну кількість алкоголю, є активним або пасивним курцем, перебуваєте в стані стресу, приймаєте багато ліків (таких як статини, надтензори, антидепресанти, протизапальні препарати, кортизон та анальгетики), а захисні сили організму закінчуються, не зневажайте природи.

Джерело: http://www.poleznenko.ru/berezovyj-sok-polza-i-vred.html

Березовий сік - користь та шкода, лікувальні властивості та протипоказання

У статті обговорюємо березовий сік. Ви дізнаєтеся, які корисні властивості має напій і які протипоказання до споживання має. Ми розповімо про заготівлю соку і про те, як і скільки зберігати продукт. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся готувати консервований березовий напій і квас.

Березовий сік - прозора рідина із солодким смаком, що витікає під дією кореневого тиску зі стовбура та гілок берези. На її основі виготовляють інші напої: вино, квас, сироп.

Користь березового соку полягає у його багатому складі. Напій має загальнозміцнюючу дію на організм.

Березовий сік є безпечним для здоров'я людини в будь-якому віці. Напій може завдати шкоди організму лише у разі його вживання у разі протипоказань. Про них ми поговоримо трохи згодом. Березовий сік – корисний для організму.

Склад та властивості березового соку

Березовий сік має насичений склад:

вітаміни групи В;
вітамін С;
золи;
цукру;
калій;
фтор;
кальцій;
натрій;
органічні кислоти;
ефірні масла;
сапоніни.

Сік зміцнює серцевий м'яз, знижує артеріальний тиск та усуває біль у грудях. Напій приймають при головному болі та запамороченні.

Березовий сік має корисну властивість – зменшувати пухлини. Його ефективно застосовують на лікування онкологічних захворювань.

Корисний сік стимулює обмінні процеси та виводить токсини з організму. Він розщеплює каміння та виводить їх із нирок.

Напій справляє лікувальний ефект при лікуванні захворювань дихальної системи. Продукт усуває кашель та запалення. Його використовують при ларингіті, бронхіті, запаленні легень.

Цілющий напій застосовують зовнішньо для лікування шкірних захворювань: екземи, псоріазу, вугрового висипу, нейродерміту та грибкової інфекції. У цьому випадку сік використовують для компресів та примочок.

Заготівля березового соку

Рух березового соку починається у квітні і триває до розпускання бруньок – до травня. У цей час розпочинають збирання напою. Збирати сік можна лише з дорослих дерев. Молоді берези не використовують для заготівлі продукту, щоб не допустити їх пересихання та загибелі.

Щоб видобути березовий сік, необхідно зробити отвір у стовбурі дерева, наприклад, за допомогою цвяха. В отриману дірочку вставляють трубочку, жолобок або крапельницю, якими сік стікає в ємність для збору.

Одна береза дає в середньому 2-3 літри соку на добу. З великих дерев можна одержати до 7 літрів рідини на день. Трубочка з берези йде в пляшку. Після збору отвір необхідно замазати. Для цього використовують віск чи садовий вар. Дірочку можна заткнути гілочкою або мохом. Ця процедура необхідна для запобігання зараженню та загибелі дерева.

З детальною інструкцією із заготівлі напою можна ознайомитись у ролику. Як збирати березовий сік

Як зберігати березовий сік (консервація)

Натуральний березовий сік зберігається у холодильнику трохи більше 2-3 днів. Щоб продовжити термін зберігання, напій консервують.

У домашніх умовах для консервації соку використовують цукор та лимон. Березовий напій доводять до кипіння та розчиняють у ньому цукор. У стерильну банку кладуть лимон та заливають гарячим соком. Банку закочують, перевертають і укутують ковдрою.

Через 3 дні ємність із соком прибирають у темне прохолодне місце. Напій зберігає корисні властивості протягом року.

Докладніше про те, як збирати березовий сік дивіться у наступному відео:

Як приймати березовий сік

Березовий сік нешкідливий і його можна пити тривалий час, наприклад, як профілактика інфекційних захворювань. Універсальне дозування – 3 склянки протягом дня. Лікувальний курс зазвичай становить 1-2 тижні з більшим дозуванням - до 6 склянок на добу. При загостренні хронічних захворювань березовий сік розбавляють водою перед вживанням.

Рецепти з березовий сік з лимоном

Для консервації березового соку використовують свіжий лимон чи апельсин. З цитрусовим сік доводять до кипіння і додають свіжі часточки перед закатуванням банок. Лимон виступає як натуральний консервант.

Вам знадобиться:

Березовий сік – 1 літр.
Цукор – 2 столові ложки.
Лимон – ¼ шт.

Як приготувати:

Наріжте лимон тонкими часточками та засипте їх цукром.
Залийте соком і доведіть рідину до кипіння.
Перелийте гарячий напій у стерилізовану банку.
Покладіть у сік шматочок свіжого лимона і закатайте.

Калорійність:

Калорійність 100 мл продукту – 41 Ккал.

Замість свіжого лимона можна використати лимонну кислоту. Розглянемо другий рецепт:

Вам знадобиться:

Березовий сік – 3 літри.
Цукор - ½ склянки.
Лимонна кислота – 1 чайна ложка.

Як приготувати:

Закип'ятіть березовий сік.
Всипте цукор та лимонну кислоту.
Перемішайте до повного розчинення.
Розлийте сік по стерильним банкам і закатайте.

Калорійність:

Калорійність 100 мл продукту – 34 Ккал.

Квас із березового соку

При кімнатній температурі березовий сік швидко починає тинятися, тому при приготуванні квасу або вина можна не використовувати дріжджі. Розглянемо обидва рецепти:

Вам знадобиться:

Березовий сік – 1 літр.
Родзинки - 3 шт.
Дріжджі – 15 гр.

Як приготувати:

Підігрійте березовий сік до 36 градусів.
Додайте в нього ізюм та дріжджі.
Перелийте рідину в банку та щільно закрийте кришкою.
Наполягайте напій протягом 1 тижня.

Калорійність:

Калорійність 100 мл продукту – 56 Ккал.

Вам знадобиться:

Березовий сік – 3 літри.
Житній хліб – 150 гр.
Листя смородини – 3 шт.

Як приготувати:

Поріжте хліб на шматочки та підсушіть їх у духовці.
Налийте сік у трилітрову банку.
Додайте в напій хліб та листя смородини.
Накрийте кришкою з дірками або марлею і наполягайте протягом 2 тижнів.

Калорійність:

Калорійність 100 мл продукту – 30 Ккал.

Чи можна пити березовий сік вагітним та дітям

Березовий сік корисний під час вагітності. Він усуває ознаки токсикозу, полегшуючи стан майбутньої матері. Напій нормалізує роботу травної, серцево-судинної та нервової систем. Крім того, сік знижує набряклість, яка нерідко утворюється на останньому триместрі вагітності.

Регулярне вживання березового соку зміцнює імунітет майбутньої мами та покращує якість молока. Тому напій рекомендують вживати під час годування груддю.

Починаючи з однорічного віку, березовий сік можна вводити до раціону дитини. Вперше достатньо дати 50 мл напою. Якщо не було алергічної реакції, що зустрічається вкрай рідко, то дозування можна збільшити вдвічі. До 3 років норма споживання березового соку дитиною сягає 3 склянок на тиждень.

Протипоказання

Протипоказання до вживання березового соку:

виразка шлунку;
мочекам'яна хвороба;
індивідуальна нестерпність.

Що запам'ятати

Березовий сік корисний організму. Він нормалізує роботу серцево-судинної, нервової, травної та сечостатевої систем.
Напій має невеликий термін зберігання. З метою його продовження сік консервують.
На основі березового напою готують квас, сироп, вино.
Березовий сік можна вживати під час вагітності, у період годування груддю та у дитячому віці від року.

Джерело: http://zdoroviebl.ru/narodnye-sredstva/berezovyy-sok/

Березовий сік, березова – напій, що надає сприятливий вплив на весь організм людини. Користь березового соку була помічена ще нашими предками, і секрети лікування березовим соком передаються з покоління до покоління. Березовий сік має цілющий склад, адже береза – одне з найбільш лікарських дерев нашої країни. Про користь березового соку читайте нижче.

Навесні протягом приблизно трьох тижнів береза ділиться з нами своїми «сльозами» і допомагає людині оздоровлювати організм. Секрет і популярність березового соку в тому, що накопичені за зиму у стволі берези сили віддаються з соком березі людині.

Склад березового соку

До складу березового соку входятьцукру (фруктоза, глюкоза, сахароза), органічні кислоти, ферменти та речовини, що мають високу антимікробну активність (фітонциди).

Також чимало в березовому соку та мінеральних елементів, яких потребує ослаблений весняним гіповітамінозом організм.

Випивши березового соку, ми поповнюємо організм запасом калію, кальцію, натрію, магнію, заліза, марганцю, міді.

Властивості березового соку

Оскільки до складу березового соку входять ферменти та біологічні стимулятори – він зміцнює імунітет.
Калій кальцій, магній, що містяться в березовому соку, – необхідні для нормальної роботи серця.
Дубильні речовини березового соку – мають протизапальну дію.
Легко засвоювані цукри – корисні для роботи мозку.

Властивості березового соку роблять його незамінним помічником для оздоровлення людського організму та зміцнення імунітету.

У чому користь березового соку

Весняний березовий сікможна вважати одним із найкращих дієтичних засобів. Систематичний прийом березового сокумає тонізуючу дію. Якщо випивати хоча б по склянці березового соку на день, відчуєте себе бадьоріше та енергійніше. Зникнуть сонливість, пригніченість, втома.

Користь березового сокуі в тому, що березовий сік - хороший загальнозміцнюючий засіб при різних захворюваннях. Крім іншого, він має сечогінну дію, стимулює функцію нирок. Березовий сіксприяє виділенню сечової кислоти, посилює діурез.

Він корисний людям із захворюваннями нирок та сечовивідних шляхів. Березовий сікзміцнює сили тих, хто має захворювання легень, артрит чи бронхіт.

Проте людям із сечокам'яною хворобою та виразкою шлунка варто проконсультуватися з лікарем перш, ніж очікувати на користь від вживання березового соку.

Березовим соком полощутьгорло при ангіні, доведена користь березового сокупри комплексному лікуванні головного болю, кашлю, захворювань суглобів.

Березовому сокувластива здатність очищати кров і виводити токсичні речовини, тому реальна користь березового сокупри інтоксикації організму. Також березовий сікполегшує стан при інфекційних захворюваннях.

Безперечно, користь березового сокуОчевидно, але варто розуміти: цей сік - не ліки, а подарований природою хороший засіб, що підтримує, яке варто застосовувати в комплексному лікуванні.

Шкідливість березового соку

Березовий сік може завдати шкоди, якщо: зібраний поблизу автомагістралей, зібраний у місті, на місці з несприятливою екологією. Також березовий сік може бути шкідливий тим, у кого є алергія на березовий пилок!

Користь березового соку – народні рецепти

Що лікує березовий сік, як лікуватися березовим соком, від яких захворювань лікує березовий сік… Рецепти лікування березовим соком зібрали та зберегли наші предки. У народі часто лікувалися саме березовим соком.

Анемія – лікування березовим сокомУ березовому соку міститься велика кількість вітамінів, мікроелементів, у тому числі заліза та природного цукру, тому він показаний при зниженому рівні гемоглобіну.

Змішайте свіжий березовий сік у рівних частках з яблучним, морквяним або буряковим і ви отримаєте засіб, що ефективно підвищує гемоглобін.

Приймати по 50 мл (це приблизно 1 стопка) за 15 хвилин до їди 3 десь у день, протягом усього часу березового руху соку.

Знижений імунітет – лікування березовим соком

Чудово допомагає підняти імунітет напій, що складається з березового соку, молока (у рівному співвідношенні) та з додаванням невеликої кількості крохмалю.

Пухлини – лікування березовим соком

За наявності різних пухлин народна медицина рекомендує змішати 2 частини березового соку з 2 частинами соку трави деревію, 2 частинами морквяного соку, 1 частиною соку трави боліголова, 1 частиною соку трави звіробою і 1 частиною соку трави таволги в'язлистої. Приймати по 1 столовій ложці вранці натщесерце, запиваючи молоком, і по 1 столовій ложці на ніч, також запиваючи молоком.

Захворювання травної системи – лікування березовим соком

При печії та гастриті зі зниженою кислотністю, дискінезії жовчних шляхів, загострення виразкової хвороби, при метеоризмі та хронічному запаленні підшлункової залози березовий сік приймають так: по 50 мл у чистому вигляді або у розведенні теплою кип'яченою водою у співвідношенні 2 .

Високий тиск – лікування березовим соком

При гіпертонії з високими показниками артеріального тиску, що супроводжується набряками, болями в серці, головним болем та запамороченнями, п'ють по 1/2 склянки березового соку 2 рази на день. Сік діє як м'який сечогінний засіб, що виводить із організму надлишки вологи.

Захворювання судин та суглобів – лікування березовим соком

Сечогінна функція березового соку разом із протизапальною дією дозволяє розглядати його як добрий засіб при артритах, артрозах, подагрі, ревматизмі, варикозній хворобі ніг, трофічних виразках.

В цьому випадку сік потрібно пити по 50 мл у чистому вигляді або у розведенні з водою у співвідношенні 2:1 по 3 рази на день, за півгодини до їди. Ефект терапії посилиться, якщо натще і перед сном випивати склянку теплого молока.

Легкові захворювання – лікування березовим соком

При бронхітах, запаленні легень, туберкульозі березовий сік п'ють так: 75-100 мл 2 десь у день. При застудних захворюваннях (фарингіт, ларингіт) та при ангіні березовим соком, у чистому або розведеному теплою водою вигляді, корисно натще і після кожного їди полоскати горло.

При високій температурі березовий сік також можна застосовувати як місцевий жарознижувальний засіб - у чистому вигляді або з холодною водою (2:1).

Марлеві або ватні клапті змочують у соку, злегка віджимають і накладають на ліктьові згини, пахви та в пахвинні області, під коліна, обмотую кісточки і зап'ястя і змінюють у міру висихання, поки не спаде температура у хворого.

Шкірні захворювання – лікування березовим соком

Як зовнішній засіб березовий сік застосовується при екземі, нейродерміті, псоріазі, фурункульозі, вуграх, грибкових захворюваннях і ранах, що погано гояться.

У цих випадках березовий сік використовується у вигляді вмивань, протирань, примочок, компресів на проблемні зони та місця. Зовнішню дію соку можна дублювати його прийомами всередину в чистому вигляді, по 75-100 мл до їди та на ніч.

Захворювання сечостатевої системи – лікування березовим соком

При захворюваннях нирок - хронічному пієлонефриті, наявності піску або невеликих камінчиків - березовий сік потрібно пити щодня натще по 1 склянці в нерозбавленому вигляді.

Інакше, будучи сильним “камнегонним” засобом, березовий сік може вигнати камінь великого розміру у вузьку протоку та спровокувати коліку. Втім, це стосується лише каменів оксалатного та сечокислого походження.

А ось фосфатні та карбонатні камені березовий сік, навпаки, розчиняє, тільки для цього його потрібно пити не менше 3 місяців по 1 склянці натще і за годину до сну.

Випадання волосся – лікування березовим соком

Якщо ви стали помічати, що ваше волосся ослабло і стало випадати, то зупинити цей процес допоможе втирання в шкіру голови суміші березового соку з горілкою і відваром реп'яхового кореня в рівних частинах. Допомагає березовий сік боротися з лупою, для цього потрібно мити голову березовим соком.

Оленаспоглядач

Активність: 79k
Стать: Жінка

Оленаспоглядач