Опис білої поганки. Бліда поганка

Amanita phalloides (Fr.) Seer.

Бліда поганкаросте у хвойних та широколистяних лісах, березняках, дібровах поодиноко та групами з червня до осінніх заморозків. Зустрічається рідко.

Капелюшок до 10 см в ∅, спочатку дзвоновий, потім плоскопуклий, світло-зелений, білий, жовтувато-буро-оливковий, у середині зазвичай темніший, з шовковистим блиском, у сиру погоду слизова, іноді збілими пластівцями на поверхні.

М'якуш білий, тонкий, без запаху і смаку.

Платівки часті, вільні, білі. Споровий білий порошок. Суперечки майже кулясті, гладкі.

Ніжка до 12 см довжини, 1,5- 2 см ∅, порожня, рівна, в основі бульбоподібно потовщена, біла, іноді з жовтим відтінком, оточена білою, чашоподібною піхвою. Кільце на ніжці біле, смугасте.

Бліда поганка смертельно отруйна. Ознаки отруєння з'являються через 8-12, іноді через 20-40 годин після їди. Недосвідчені грибники можуть сплутати цей гриб з деякими з них. їстівних грибів.

Поширення: Бліда поганка віддає перевагу листяним і змішаним лісам (а краще – широколистяним), утворює мікоризу з багатьма. листяними деревами, зокрема, з липою та дубом. Зустрічається з кінця липня до пізньої осені.

Подібні види: Плутають із поплавцями, особливо у молодому віці. Однак ці види вигідно відрізняються від поплавків відсутністю кільця на ніжці. Білий різновид блідої поганки можна переплутати з печерицями – знов-таки у молодому віці, коли платівки печериці ще не потемніли. Слід пам'ятати, що у блідої поганки, на відміну від печериць, платівки у віці залишаються білими. У печериць також повністю відсутня вульва. Для того, щоб виключити зайвий ризик, не слід збирати маленьких шампіньйонів, що окремо ростуть, вік яких не дозволяє з впевненістю визначити наявність або відсутність наведених вище ознак. (Зрозуміло, це стосується в першу чергу місць поширення блідої поганки – у чистому полі до печериць можна виявляти більше поблажливості.) Відомі також випадки, коли бліду поганку збирали замість рядівки зеленої (Tricholoma flavovirens), а також замість різних сироїжок зеленого кольору. Настільки розсіяним людям можна лише нагадати, що ні в рядівок, ні в сироїжок немає кільця на ніжці і вульви. До того ж, будь-якого представника роду Russula легко відрізнити від блідої поганки на дотик.

Небезпека

Бліда поганка може бути дуже схожа на деякі види сироїжок
Недосвідчені грибники можуть брати бліду поганку замість добрих їстівних грибів. Особливо часто її плутають з різними видамипечериці, сироїжкою зеленою та сироїжкою зеленуватою, з поплавцями, із зеленушкою. Слід пам'ятати, що у шампіньйонів ніколи не буває вольви та платівки з віком швидко фарбуються; у сироїжок не буває ні вольви, ні кільця, до того ж вони відрізняються характерною ламкістю м'якоті; поплавці відрізняються меншими розмірами, більш тонкою м'якоттю (краї капелюшки у них зазвичай з вираженими радіальними борозенками) і не мають кільця; у зелені зелені пластинки, немає кільця і ​​вольви.

Відомі випадки помилкового збору блідих поганок при зрізанні грибів ножем під саму капелюшок, коли характерне плівчасте кільце залишалося разом із ніжкою на землі.

Екологія та поширення[ред. редагувати вікі-текст]

Утворює мікоризу з різними листяними породами (дуб, бук, ліщина), віддає перевагу родючим грунтам, світлим листяним і змішаним лісам. Плодоносить поодиноко або групами, зустрічається часто. Гриб широко поширений у помірному поясі Європи, Азії та Північної Америки.

Сезон: кінець літа – осінь.

Картина отруєння

Отруєння настає при вживанні блідої поганки для харчування.

Термічна обробка не усуває токсичної дії. ¼ частина середнього плодового тіла (близько 30 г) викликає важке отруєння, у дітей зазвичай закінчується смертю

Основні симптоми: через ¼-2 доби з'являється невгамовне блювання, кишкові коліки, болі в м'язах, невгамовна спрага, холероподібний пронос (часто з кров'ю). Можлива поява жовтяниці та збільшення печінки. Пульс – слабкий, ниткоподібний. Артеріальний тискзнижено, спостерігається втрата свідомості. В результаті токсичного гепатиту та гострої серцево-судинної недостатності в більшості випадків – летальний кінець.

Особлива небезпека гриба у тому, що ознаки отруєння не виявляються протягом багато часу. Симптоми можуть виявлятися протягом перших 6-24 і більше годин, протягом яких, проте, вже відбувається отруєння організму та завдання йому непоправної шкоди. Після прояву симптомів смертність дуже висока і якесь лікування часто виявляється марним. Особливістю інтоксикації є також «період хибного благополуччя», який настає на третій день і зазвичай триває від двох до чотирьох днів. Насправді в цей час продовжується руйнація печінки та нирок. Смерть зазвичай настає не більше 10 днів із моменту отруєння.

Хімічний склад та механізм токсичної дії

Плодові тіла блідої поганки містять біциклічні токсичні поліпептиди, в основі яких індольне кільце. Вивчені до теперішнього часу токсини блідої поганки поділяються на дві групи: аманітини (аматоксини, аманітотокіни) синє фарбування з тими самими реактивами). Проміжне положення займає аманін (синє забарвлення подібно до фалоїдинів, але діє повільніше).

До групи аманітинів входять: α-аманітин (DL50 2,5 мкг/20 г), β-аманітин (DL50 5-8 мкг/20 г), γ-аманітин (DL50 10-20 мкг/20 г). Фалоїдини: фаллоін (DL50 20-30 мкг/20 г), фаллоідин (DL50 40 мкг/20 г), фалін B (DL50 300 мкг/20 г), фалацидин, фалалізин. Токсичність аманіну – 0,5 мкг/кг. У 100 г свіжого грибаміститься 8 мг α-аманітину, ~5 мг β-аманітину, 0,5 мг γ-аманітину та 10 мг фалоїдину. Для людини смертельна доза фалоїдину – 20-30 мг.

У блідій поганці виявлено також циклічний поліпептид антаманід, здатний знижувати токсичну дію фалоїдину, та (меншою мірою) α-аманітину. Однак вміст антаманіду в грибі незначний і не змінює інтегрального токсичного ефекту.

Фалоїдин та аманітин діють переважно на печінку, вражаючи ендоплазматичний ретикулум та клітинне ядро ​​гепатоцитів. Фаллолизин викликає лізис гепатоцитів та клітин крові. Фалоїдин (10-14-10-6 моль/л) оборотно блокує K+-канали збудливих мембран, зменшуючи калієвий струм, що виходить, в м'язових волокнах.

Під впливом токсинів блідої поганки пригнічується синтез АТФ, руйнуються лізосоми, мікросоми та рибосоми клітин. Внаслідок порушення біосинтезу білка, фосфоліпідів, глікогену розвиваються некроз та жирове переродження печінки.

Їстівність: Один із самих отруйних грибів, своєрідний феномен. Отруйні навіть суперечки та міцелій. Як відомо, отрута блідої поганки, тобто аманітин і фаллоідин, дуже підступні - перші симптоми отруєння виявляються тільки тоді, коли отрута вже подіяла і робити щось пізно - залишається лише сподіватися на те, що доза була не дуже висока. Щодо смертельної дозиджерела дещо розходяться (очевидно, слідом за дійсними коливаннями вмісту токсинів у грибах залежно від кліматичних та інших умов), але всі сходяться на тому, що ця доза дуже невелика. Деякі джерела вказують, що для смертельного отруєння достатньо 1 г сирого грибана 1 кг живої ваги. Якщо цифра завищена, то незначно. Відомо, що один хороший екземпляр блідої поганки здатний отруїти кілька людей, і це вже не забобони західних перестрахувальників.

Зауваження автора: Бліда поганка – дуже гарний гриб. Чи не найкрасивіший. Це справжній витвір мистецтва. Це шедевр. Жодної доособокої бородавчастої поганочності. Суцільна естетика. Особливо прекрасні молоді радикально-зелені екземпляри: геометрично вивірений напівкулястий капелюшок, темно-зелений з врослими темними прожилками, правильної товщини ніжка з м'якими зеленими візерунками, акуратне біле кільце... Інстинкт так і пищить: "З'їж мене!". І з'їдають...

Гриб бліда поганка є представником роду мухоморів. Цей гриб виглядає привабливо. Чому такий небезпечний гриб бліда поганка?

Гриб бліда поганка в наших лісах з'являється у серпні і росте до пізньої осені. Зустрічається у світлих березняках, хвойниках та дібровах. Якщо просто гіркий смак, то поганка дуже часто призводить до смерті невдачливого грибника та його родини.

Опис гриба бліда поганка

• Капелюшок може бути діаметром до 12 сантиметрів. У молодого грибакапелюшок опуклий, при досягненні зрілості капелюшок стає плоским. Колір капелюшка може змінюватися від білого і зеленого до оливкового кольору. У середині капелюшка колір темніший. За сирої погоди капелюшок покривається слизом. Широкі нижні платівки завжди залишаються білими.
• М'якуш завжди білого кольору, м'ясиста. Старий грибмає неприємний слабкий запах. До рук брати не варто!
• Циліндрична ніжка може зрости до 12 сантиметрів. Біла або зелена ніжка порожниста, до основи розширюється, на поверхні помітні зелені прожилки. В основі ніжка схожа на бульбу. Характерними ознаками цього отруйного гриба є наявність на ніжці білого кільця та потовщення у вигляді бульби.

З якими грибами можна сплутати гриб бліда поганка?

Неуважні і розсіяні початківці грибники плутають цей отруйний гриб із сироїжкою зеленою, печерицею, сироїжкою зеленою та поплавцем. А відмінності між смертельно отруйним грибом та їстівними грибами дуже суттєві. Потрібно уважно подивитися на знайдений гриб і не поспішати його зрізати. Пам'ятайте:

• У печериці платівки пофарбовані і немає цибулинного потовщення на ніжці.
• У сироїжок не буває високих і тонких ніжок. На ніжках відсутнє біле кільце. М'якуш у сироїжок більш тендітний, ніж у поганки.
• Поплавець значно менший за розміром, ніж поганка. У поплавця немає на ніжці білого кільця.

Якщо Ви не зовсім впевнені у знайденому грибі, то краще не зрізати гриби з кільцем на ніжці та сильним потовщенням у підставі ніжки. Залиште ці гриби рости у лісі.

Яку небезпеку таїть у собі гриб бліда поганка

• Найбільша небезпека та підступність поганки в тому, що ознаки отруєння стають помітними лише за добу. За цей час отрута вже зробила свою справу, і рятувати постраждалого від отруєння пізно.
• У потерпілого з'являються спрага, головний біль, слабкість, блювання. Починаються різі у шлунку. Далі настає уявний період поліпшення. Саме тоді токсини руйнують організм хворого. Далі жовтіє шкіра і виникає сильний біль у кишечнику та шлунку. Через десять днів людина, що отруїлася, втрачає свідомість і вмирає.
• Смертельною дозою є лише половинка отруйного гриба – приблизно 30 грамів. Якщо станеться диво і людина, що отруїлася, виживе, то наслідки отруєння будуть позначатися все життя.
• Слід пам'ятати, що отрута не руйнується від термічної обробки, варити і смажити отруйні гриби абсолютно марно.
• Токсини отруйного гриба впливають на печінку людини. Крім того, вони дуже часто ушкоджують селезінку, нирки, серце.

У разі появи або підозри на отруєння будь-якими грибами необхідно терміново звернутися за лікарською допомогою.

Бліда поганка— це один із представників грибного царства, який є найбільш токсичним серед усіх видів. Цей гриб відноситься до сімейства аманітові, роду мухоморів. Смертність від його прийняття може досягати до 80-90% випадків, хоча отруєння від цього гриба зустрічаються не так часто. Тому намагайтеся більш пильно дивитися на бліду поганку.

Бліда поганка фото та опис отруйного гриба.Плодове тіло гриба — капелюшникове. Молоді гриби приховують своє тіло під плівкою, маючи яйцеподібну форму. Колір капелюшка на першому етапі розвитку зеленого або оливкового відтінку, потім колір буде світлішим. Іноді можна зустріти бліду поганку з повністю білим капелюшком. У міру зростання, капелюшок ущільнюється, а його розміри можуть досягати 15 см.

У зрілих грибів ніжка блідої поганкидосягає 15 см, але тонкої 1-2 см. Вона має міцне кільце, білого кольору, мішкоподібну вольву. Вольва — біла, чашоподібна, широка, вільна, найчастіше її зустрічають розірваною та зануреною у ґрунт. Ніжка має білий колір і іноді зустрічається із гарними розлученнями оливкового кольору. Пластинки часті, широкі, ланцетоподібні, вільні. Вони білого кольору, як і суперечки.

Бліда поганка та печерицяЯк їх можна розрізнити? Цей вид грибів дуже часто можна сплутати з молодими лісовими печерицями(Поплавки). Однак вони відрізняються відсутністю кільця на ніжці у блідої поганки. У шампіньйонів платівкиу молодому віці мають рожевий колірале у блідої поганки вони завжди білі.

Бліда поганка симптомивиникнуть через 12-30 годин після отруєння, отруйні речовини починають повільно руйнувати організм людини.Як зазвичай починається все зі звичайного головного болю. Але згодом з'являються пекучі болі в шлунку, погіршення зору, неспокійний стан, сильна спрага. Далі холепородне блювання, пронос і судоми. Часом можна відчути полегшення, проте вже розпочато незворотний процес зміни у нирках, печінці, селезінці та серці. Коли токсини вже потрапили в кров, смерть зазвичай настає протягом 9 днів. При підозри на отруєнняЦим смертельним грибом, краще відразу ж звернутися за допомогою до спеціалізованих установ, є велика ймовірність, що в першу годину смертельність зменшується до 50%. Пам'ятайте, якщо ви не впевнені у грибі на 100%, краще його не класти в кошик.

Бліда поганка фото гриба