Шоколад підвищує або знижує тиск, вплив шоколаду на артеріальний тиск, шоколад підвищує або знижує тиск, вплив шоколаду на артеріальний тиск. Як шоколад впливає на тиск: підвищує чи знижує

Мало знайдеться людей, які б не любили шоколад. Тим не менш, не всі можуть дозволити собі ці ласощі, багато хто змушений шукати відповідь на питання про те, шоколад підвищує або знижує тиск. Гіпертонікам від гіркого шоколаду слід відмовитися, а ось гіпотонікам він безперечно піде на користь.

Щоб розібратися, як діє гіркий шоколад, збільшує чи знижує тиск, слід знати його склад. Хороший та якісний продукт більш ніж на 2/3 має складатися з какао-бобів. Дія такого шоколаду на організм багато в чому подібна до кави або зеленого чаю. Корисні властивості шоколаду:

• покращення настрою;
• підвищення здатності до концентрації уваги;
• підвищення судинного тонусу;
• запобігання розвитку ішемічної хвороби серця;
• нормалізація гормонального тла;
• стимуляція мозкової активності

Крім того, шоколад – це один із найкращих антидепресантів. При вживанні цього продукту стимулюється активність мозкових центрів, відповідальних отримання задоволення. Це призводить до вироблення спеціальних речовин, які позбавляють стресу, підвищують настрій і когнітивні функції мозку.

Крім впливу на настрій, шоколад корисний для серцево-судинної системи, але лише при дотриманні низки застережень. Здорова людина може їсти шоколад, не побоюючись за власне здоров'я. При цьому якісний продукт покращує стан судин, захищає серце від розвитку порушень та запобігає розвитку атеросклерозу. Неякісний продукт із пальмовою олією та великою кількістю цукру у складі діє навпаки, стаючи причиною розвитку атеросклерозу за рахунок підвищення рівня холестерину в крові.

Шоколад піднімає тиск, що абсолютно не є небезпечним для здорових людей, корисним для гіпотоніків і є ризиком для гіпертоніків. Проте шоколад піднімає тиск не надовго, його дія проходить швидше, ніж аналогічний ефект після вживання кави.

Перевагу потрібно віддати чорному шоколаду

Шоколад та тиск

При гіпотонії шоколад підвищує артеріальний тиск та знижує рівень стресу. Гіпотонікам корисно іноді балувати себе якісним гірким шоколадом, оскільки він впливає безпосередньо на причину порушення артеріального тиску – стрес. Регулярне вживання шоколаду в помірних кількостях сприяє покращенню роботи нервової системи, нормалізації судинного тонусу та мозкового кровообігу. Таким чином, гіркий шоколад збільшує тиск, тим самим покращуючи самопочуття та настрій.

Людям, у яких не буває різких стрибків тиску, шоколад необхідний як своєрідний антистрес. Він допомагає покращити роботу всього організму, знімає нервову напругу, стимулює роботу мозку та захищає серце та судини від можливих негативних впливів.

Розібравшись, чи підвищує тиск шоколад, стає ясно, що гіпертонікам його краще не вживати. Однак тут не все так однозначно, існує низка нюансів. Шоколад дійсно не можна їсти при високому тиску, так як це посилює перебіг гіпертонії. Проте останні відкриття дозволили зробити висновок, що ці ласощі позитивно впливають на серцево-судинну систему, скорочують ризик розвитку ішемічної хвороби та інфаркту міокарда. Крім того, шоколад не тільки підвищує тонус судин, але і їхню еластичність, що відіграє важливу роль при гіпертонії.

Таким чином, з одного боку шоколад підвищує тиск, а з іншого – зміцнює судини, тому користь та шкода від цього продукту практично рівнозначні. Це дозволяє зробити висновок, що при гіпертонічній хворобі шоколад так само корисний, як при гіпотонії. Лікарі дійшли висновку, що ласощі з какао-бобів можна дати шанс, але за дотримання кількох умов.

При гіпертонії 1 ступеня, коли артеріальний тиск вбирається у 140 мм.рт.ст. шоколад можна їсти у так званих «терапевтичних дозах». Невеликі шматочки (20-30 г) можна їсти кілька разів на тиждень, при дотриманні цієї умови какао-боби покращують самопочуття при підвищеному тиску, оскільки позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи.

Зрідка побалувати себе солодким можна за гіпертонії другого ступеня, але тільки за умови, що пацієнт приймає терапію, завдяки якій вдалося досягти стійкого зниження артеріального тиску до значень близьких до норми. Якщо тиск вдалося нормалізувати, стрибків не відбувається, а пацієнт почувається добре – шоколад можна їсти, але не частіше за два рази на тиждень.

Навіть гіпертоніки можуть зрідка поласувати шоколадом

Кому протипоказаний шоколад?

Отримавши відповідь на питання про те, чи може піднятися тиск від шоколаду, стає ясно, що його не можна їсти при гіпертонії з частими стрибками артеріального тиску. Шоколад категорично заборонено під час кризи, оскільки може призвести до небезпечних наслідків.

Крім того, як шоколад впливає на тиск, він ще сприяє підвищенню рівня глюкози в крові, тому протипоказаний пацієнтам із цукровим діабетом.

Від шоколаду слід відмовитися за наявності зайвої ваги, але це стосується лише випадків зловживання ласощами. Дієтологи стверджують, що 10-20 г гіркого шоколаду не зашкодить фігурі, а навпаки, сприятиме стимуляції обміну речовин.

Відмовитися від шоколаду слід при головному болі на тлі підвищеного тиску, навіть якщо ці показники не перевищують норми. Крім того, насолода заборонена при алергії на какао-боби.

Вибір шоколаду

Розібравшись, що шоколад підвищує тиск, немає сумнівів, що ці ласощі необхідні гіпотонікам. Однак важливе значення приділяється якості продукту. Шоколад з пальмовою олією, великою кількістю цукру та мінімумом какао-бобів не тільки не піде на користь здоров'ю, але й призведе до підвищення рівня цукру в крові та уповільнення обміну речовин.

Якісний шоколад має містити щонайменше 72% какао-бобів. У складі не повинно бути штучних ароматизаторів, підсолоджувачів та різноманітних добавок. Наявність цукру в шоколаді допускається, але це не повинен бути замінник цукру. Щоб шоколад не нашкодив гіпертоніку, але покращив роботу серцево-судинної системи, у складі також допускається наявність ваніліну та лецитину, але не інших компонентів.

Найменш корисний білий, що містить гідрогенізовані жири, цукор та ароматичні добавки. Через високу калорійність шоколад обмежують у раціоні при надмірній вазі тіла, також він здатний стимулювати процес утворення оксалатного каміння в нирках.

Читайте у цій статті

Склад гіркого шоколаду

Гіркий шоколад містить низку цінних мікроелементів та біологічних сполук. Загалом у складі цього продукту їх виявлено понад 300. Саме цим він і завдячує своїми тонізуючими, антидепресивними та кардіопротективними властивостями. Основне біологічне значення компонентів гірких сортів:

• Теобромін.Сприяє накопиченню енергії в клітинах, розслаблює судини мозку, шкіри, нирок, кінцівок, стимулює дихання, роботу серця, покращує коронарний кровообіг та потребу серцевого м'яза в кисні, має легку сечогінну дію, гальмує утворення тромбів, відновлює порушену мікроциркуляцію.
• Кофеїн.Дія визначається типом нервової системи та дозою. Стимулює рухову та розумову активність, судинно-руховий центр, виділення сечі, збільшує частоту і силу серцевих скорочень, підвищує тиск при початково низьких значеннях.
• Магній.Знижує судинний тонус, розслаблює м'язи, здатний гальмувати процеси збудження, сприяє нормалізації вмісту глюкози та холестерину в крові, перешкоджає, покращує чутливість рецепторів до інсуліну.
• Масло какао.Захищає від ультрафіолетового випромінювання, зміцнює емаль зубів.
• Поліфеноли.Стабілізують клітинні мембрани, захищають їх від руйнування вільними радикалами, знижують проникність капілярів, мають протизапальні, антисклеротичні та спазмолітичні властивості, підвищують накопичення енергії в міокарді, нормалізують артеріальний тиск, покращують, мають естрогеноподібну дію.

Як впливає шоколад на серце

Завдяки складу вживання шоколаду призводить до таких впливів:

• посилює скорочувальну здатність міокарда;
• збільшує серцевий викид;
• покращують приплив крові коронарними судинами;
• активізує обмінні процеси у клітинах;
• сприяє зміцненню м'язових волокон;
• захищає судини та серце від руйнування;
• гальмує формування атеросклеротичних бляшок.

Шоколад протипоказаний при схильності до алергічних реакцій, утворення каменів у нирках та жовчному міхурі, артритах, подагрі. При ожирінні необхідно враховувати калорійність продукту при включенні його в меню, а при цукровому діабеті – вибирати вироби на замінниках цукру.

У будь-якому випадку перед покупкою потрібно ретельно вивчити склад, в ньому не повинно бути інших жирів, крім масла какао та ароматизаторів, а чим більше буде тертого какао, тим відчутніша його користь для здоров'я.

Дивіться на відео про користь та шкоду шоколаду для організму людини:

Знижує або підвищує тиск гіркий, темний та молочний шоколад

Вплив на рівень артеріального тиску залежить від його вихідних значень. При підвищеному за рахунок розслаблення судинних стінок його рівень знижується, а при початково низьких значеннях переважає тонізуючий ефект. Таким чином, шоколад нормалізує показники у гіпертоніків та гіпотоніків.

Ця дія не відрізняється стійкістю, як правило, через годину рівень тиску повертається до попереднього значення.

Лікувальними властивостями шоколад не має, але його можна вживати незалежно від типу гемодинамічних порушень.

Різниця між сортами полягає у змісті тертого какао. Якщо його менше 60%, то він відноситься до темного шоколаду, може вживатися як десерт, але його користь у кілька разів нижче, ніж гіркого. Молочний, білий (без тертого какао) і навіть темний для профілактичних цілей у разі серцевих хвороб не підходить. Їх смак ніжніший, але крім харчової цінності, інших корисних якостей у них немає.

Якщо тиск низький, чи зможе допомогти одна насолода

Роль шоколаду у підвищенні артеріального тиску для дуже скромна. Він має переважно загальнотонізуючу дію.

Для лікування або профілактики низького тиску шоколад у чистому вигляді не використовується, оскільки вмісту кофеїну в ньому недостатньо, а інші компоненти мають протилежний ефект. Також існує фактор звикання до кофеїну, тому великі дози кави та солодкого продукту з часом перестають надавати стимулюючу дію.

Корисні властивості шоколаду пов'язані із вмістом поліфенолів, теоброміну та мікроелементів. Для профілактики захворювань серцево-судинної системи слід вибирати гіркі сорти. Вони допомагають нормалізації артеріального тиску, тому дозволені при гіпертонічній хворобі та гіпотонії.

Використання з лікувальною метою не проводиться через нестійкість ефекту, але регулярний прийом рекомендованої дози допомагає зменшити втому, підвищити настрій та працездатність, захистити серце та судини від атеросклеротичних змін.

Читайте також

Те, що низький артеріальний тиск приносить неприємні відчуття, є зрозумілим. А ось встановити причини, а тим більше порушити їх, буває непросто. Чому тиск нижчий за низький, верхній артеріальний низький? Як підвищити?

Багато людей страждають на захворювання серцево-судинної системи. Пацієнти, що мають підвищений або знижений артеріальний тиск (АТ), постійно запитують: шоколад підвищує або знижує тиск. Йдеться про темний шоколад, натуральний продукт, що зберігає в собі всі корисні властивості какао.

Корисний продукт, незважаючи на те, що є насолодою, за своїми властивостями відрізняється від інших солодких продуктів. Його помірне вживання благотворно впливає на організм. Регулярний прийом у їжу ласощів допомагає знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Корисні властивості полягають у:

• зміцнення імунітету;
• профілактики захворювань серця та судин;
• протидії депресії.

Крім цього, шоколад, особливо гіркий, також може нормалізувати артеріальний тиск. Усі цілющі властивості продукту обумовлені високим рівнем флаванолів. Ці речовини мають потужні антиоксидантні властивості. Хворих на гіпертонію завжди цікавило питання: гіркий шоколад підвищує або знижує артеріальний тиск. Розберемося, як продукт може допомогти людям із високим АТ.

Процес зниження артеріального тиску за допомогою солодощі відбувається так:

1. Завдяки збільшенню концентрації біофлавонолів відбувається посилення синтезу оксиду азоту.
2. Оксид азоту впливає стінки капілярів, здатних виробляти речовини, які мають гипотензивными властивостями.
3. При показниках АТ, що відхиляються від норми, починається посилений синтез речовин, що нормалізують тиск.

Виходить, що шоколад та високий артеріальний тиск – це взаємопов'язані речі.

Гіпотензивні властивості препарату

При регулярному вживанні шоколаду можна досягти стабільного зниження цифр АТ до 10 мм рт. ст. Вживати ласощі слід по 20 грам щодня.

Можна робити інтервали за 1-2 дні. Усунути гіпертонічну хворобу за допомогою лише одного шоколаду неможливо, але вживати цей продукт гіпертонікам можна і навіть потрібно. Рекомендується використовувати його у комплексному лікуванні захворювання. Надмірне вживання продукції може призвести до:

• розвитку алергічних реакцій;
• проблем із надмірною вагою;
• регулярного підвищення рівня цукру на крові.

З цієї причини гіпертонікам дуже важливо дотримуватися двох правил при включенні шоколаду в раціон:

1. Вживати насолоду в помірній кількості.
2. Купувати лише натуральний, гіркий продукт.

Шоколад при гіпотонії

Гіпотоніка також цікавить питання, чи можливе вживання продукції при зниженому тиску, чи підвищує шоколад тиск. Пацієнти з низьким АТ можуть його сміливо їсти, тому що насолода низький тиск не знижує, але й не підвищує. Властивості виявляються лише при патологічно високому тиску.

Тому хворі з низьким тиском можуть спокійно вживати гіркий шоколад, який благотворно впливає на весь організм.

Вибір правильного шоколаду

Знайти натуральну продукцію зараз дуже складно. Купувати насолоду потрібно тільки в магазині, враховуючи термін зберігання. Перед покупкою важливо ознайомитись з його складом, звертаючи увагу на наступні моменти:

1. Не розглядати варіант молочних або білих ласощів. Молочна плитка - це штучна продукція, здатна підвищити показники АТ.
2. Ідеальний виріб у складі має лише два інгредієнти: какао-масло та какао-порошок. У складі повинно бути ніяких додаткових жирів.
3. Звернути увагу на відсотковий вміст какао. Воно має бути найвищим.
4. Насолода не повинна містити в собі штучних добавок. Можлива присутність наповнювачів: родзинок, горіхів, кураги, кориці.

При вживанні гіркого шоколаду для зниження артеріального тиску не варто нехтувати прийомом медикаментів. Лікування гіпертонії має бути комплексним. У разі стрибків тиску та інших ознак захворювання потрібна консультація лікаря.

Про корисні властивості шоколаду відомо давно. Але останнім часом вчені відкривають нові грані цього чудового продукту.

Американські вчені з Бостона провели дослідження, присвячене впливу шоколаду на гіпертоніків. І питання: «Гіркий шоколад підвищує чи знижує тиск? » - Дана певна відповідь. Плитка гіркого шоколаду сприяє зниженню високого тиску, а також зменшує вміст шкідливого холестерину в наших судинах та сприятливо впливає на глюкозу крові.

Перший шоколад, що прибув до Європи, був справді гірким шоколадом. Тиск цей напій знижував не гірше сучасної плитки шоколаду, і взагалі спочатку вважався ліками. Напханий спеціями гіркий напій з пінкою на поверхні мав суттєву відмінність від гіркого шоколаду в сучасному уявленні. Іноді його навіть продавали в аптеках того часу як загальнозміцнюючий засіб.

У середині ХХ століття шоколад стали вважати шкідливим продуктом через велику кількість жирів і цукру в складі. Але кілька десятків років тому вчені вирішили поглянути на шоколад під іншим кутом і знайшли у ньому корисні поліфеноли у великій кількості. Докладніші дослідження виявили, що поліфеноли - це захист від атеросклерозу, профілактика ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту. Гіркий шоколад і тиск з тих пір йдуть пліч-о-пліч. Перший підтримує у нормі друге, перешкоджаючи розвитку більш серйозних захворювань.

Гіркий шоколад від тиску – панацея чи допоміжний засіб?

Бостонські вчені досліджували дуже гіркі шоколадні плитки, які практично не містять цукру, і плитки білого молочного шоколаду, в якому взагалі відсутні какао боби. Результати, як і очікувалося, показали – темний шоколад:

• ефективно знижує тиск;
• знижує рівень шкідливого холестерину, що утворює судинні бляшки;
• допомагає організму швидше переробляти цукор.

Гіркий шоколад від тиску – чи можлива повна заміна синтетичних ліків від гіпертонії на натуральні смачні»? Звісно, ​​відмовлятися від препаратів, призначених лікарем, гіпертонікам не варто. Але комусь вживання гіркого шоколаду може допомогти значно знизити їх дозу, або зіграти допоміжну роль при нормалізації тиску.

Як вибирати шоколад як ліки?

Людям, які страждають на гіпертонію, потрібно ретельно підходити до вибору кожної шоколадки і уважно читати склад на етикетці. Справжній гіркий шоколад не повинен містити жодних інших жирів, крім какао олії. Допустимо вміст лецитину (ця добавка нешкідлива і навіть корисна нашому організму) та ароматизаторів (наприклад, ванілі).

Шоколад був серед дивовижних продуктів, привезених до Європи Христофором Колумбом зі своїх далеких плавань. Що характерно, перший заморський делікатес був рідким та гірким на смак. Недарма, як згодом з'ясувалося, назва какао-дерева означає мовою місцевого населення «їжа богів», а самі ласощі - «гіркий напій». Назва цілком себе виправдало, враховуючи, що не одне століття побалувати себе філіжанкою шоколаду могли лише королі та наближені до них вельможі. Згодом продукт став широко популярним, використовувався для приготування ароматних напоїв з додаванням кориці, гвоздики та інших спецій, навіть входив до складу ліків, що продаються в аптеках.

У наші дні шоколад люблять мільйони людей, а без какао немислима кондитерська промисловість. У той же час любителів солодкого переконують у численних шкідливих для здоров'я властивостях цих ласощів: від високої калорійності та несумісності зі стрункою фігурою до вмісту великої кількості холестерину. В результаті було проведено дослідження, які довели, що сам собою шоколад не тільки не впливає на самопочуття людини негативно, але в помірних дозах надзвичайно корисний. Щоправда, це стосується виключно темного гіркого шоколаду, що містить максимальний відсоток какао-порошку.

Благотворний вплив цієї насолоди на здоров'я пояснюється наявністю в ній сполук поліфенольної групи - флавоноли, відомі своєю антиоксидантною активністю. Циркулюючи в крові, ці поліфеноли:

• Сприяють нормальному рівню артеріального тиску.
• Перешкоджають тромбоутворення.
• Нормалізують судинний тонус.
• Стимулюють кровообіг.
• Знижують навантаження на міокард.
• Стимулюють імунні клітини.
• Нормалізують клітинний метаболізм.

Крім того, в гіркому шоколаді міститься велика кількість катехінів, що запобігають розвитку атеросклеротичних судинних уражень та злоякісних новоутворень. Причому, у найсмачнішому делікатесі їх виявлено вчетверо більше, ніж у чаї, який ще недавно лідирував у списку продуктів, багатих на ці антиоксиданти.

Вплив на тиск

Отже, давайте розглянемо питання, чи підвищує чи знижує тиск гіркий шоколад? Дані лабораторних досліджень порадували ласунів, які страждають на підвищений АТ: невелика кількість шоколаду не тільки можна, але навіть потрібно регулярно з'їдати. А пояснити таку дію какао, що суперечить поширеним переконанням, дуже просто:

• В організмі підвищується концентрація флавонолів, що стимулює вироблення оксиду азоту.
• Оксид азоту запускає продукцію ендотеліоцитами, що входять до стінок судин, гіпотензивних сполук.
• Якщо середнє значення тиску перевищує допустимі, вироблення цих сполук посилюється.

Корисними для здоров'я людини властивостями какао має тільки темний шоколад. У ньому міститься високий відсоток какао, зі складу виключені штучні інгредієнти. При виробництві молочного чи білого активні сполуки, що сприяють нормалізації у багатьох процесів, руйнуються.

Дізнавшись про вплив шоколаду на артеріальний тиск, людина, замислиться, чи не викличе він у його випадку ще більше зниження показників? Поспішаємо заспокоїти: гіпотензивний ефект насолода надає лише за надмірно високому тиску, а інших випадках не обумовлює зміна значень.

Чи підходить шоколад для лікування гіпертензії

Як мовилося раніше, теорія у тому, що какао підвищує рівень АТ, не підтвердилася, більше, з'ясувалося, що показники тиску стають нижче. Тут же виникає наступне питання: наскільки виражена здатність препарату зменшувати АТ, і чи можна вживати його з лікувальною метою.

Цій темі присвячено багато досліджень, які показали, що, якщо вживати на день не більше десяти – двадцяти грамів темного шоколаду, тиск знижується на п'ять – десять одиниць, і цей результат зберігається протягом тривалого часу. Враховуючи, що таке зниження, як правило, недостатнє для повної нормалізації стану хворого на гіпертонію, стає зрозумілим, що хворобу не вдасться усунути, застосовуючи як лікування тільки шоколад. Зате це зайвий раз доводить, що гіпертоніки можуть їсти його, не побоюючись за своє самопочуття, і «шоколадотерапією» доповнити прописаний курс лікування.

Про що не можна забувати

Головне, про що завжди потрібно пам'ятати, - це дотримання міри. Вживання великої кількості шоколаду викликає:

• Алергічні реакції.
• Набір зайвих кілограмів.
• Підвищення концентрації глюкози у крові, у результаті підшлункова залоза змушена працювати у посиленому режимі, що категорично протипоказано при діабеті.

Якщо ви вирішили спробувати "шоколадотерапію", слід виконувати два правила:

• Вживати какао-продукт регулярно, але не перевищувати рекомендованої кількості.
• Відмовитись від будь-якого шоколаду, крім натурального чорного.

Як вибрати відповідний шоколад?

Полиці супермаркетів рясніють усілякими видами шоколаду, проте знайти серед них справжній чорний не так просто.

Щоб серед десятків шоколадок відшукати саме таку, як треба, фахівці радять:

• Вибирати лише серед представлених сортів чорного шоколаду – молочні сорти не натуральні та можуть викликати навіть деяке підвищення тиску.
• Перевагу віддавати сорту з найвищим відсотковим вмістом какао.
• Уважно вивчіть склад і переконайтеся, що до нього входить тільки масло какао і в жодному разі не інші жири рослинного та тваринного походження.
• До складу ласощі не повинні входити жодні добавки, крім натуральних ароматичних (кориця, ваніль) та смакових (родзинки, горіхи, сухофрукти).

Чорний шоколад помітно знижує вміст холестерину, сприяючи очищенню кровоносних судин. Доведено, що щоденне вживання не більше трьох-чотирьох часточок плитки ласощів виступає чудовою профілактикою ішемії, інфарктів та інсультів.

Розвінчання міфів

Є кілька поширених думок про шкоду шоколаду, які вдалося повністю спростувати:

• Містить багато холестерину- ця сполука виявляється лише у жирах тваринного походження, саме тому й не рекомендуються молочні сорти ласощів. Більше того, вченими доведено, що ефіри какао-олії захищають кровоносні судини від негативного впливу, що надається холестерином.
• Сприяє розвитку карієсу- сам порошок какао не шкодить емалі зубів, а японські вчені стверджують, що сполуки, що входять до складу екстракту какао-бобів, забезпечують захист від карієсних уражень. Ушкодження емалі викликають добавки: карамель, шматочки горіхів.
• Збільшує вагу- маса тіла росте, в основному, від начинок, а не від найгіршого шоколаду. За калорійністю стограмова плитка чистого продукту не вище трьох середніх бананів. Так що, якщо ви, звичайно, не станете занадто захоплюватися шоколадками, а будете знати міру, за фігуру можете не турбуватися.
• Викликає залежність- мабуть, у цьому випадку йдеться про кофеїн, але тут теж приводів для паніки ніяких: у звичайній плитці його приблизно в шість разів менше, ніж у чашці кави, яку ви п'єте вранці. У складі також виявилися канабіноїди та теобромін, але в таких мізерних кількостях, що для того, щоб ви відчули хоч якийсь характерний для цих наркотиків ефект, за один раз вам доведеться з'їсти кілограми чотири шоколади.