터키 메달리온이 소매에 등장합니다. 베이컨을 곁들인 돼지고기 메달리온

칠면조는 가장 건강에 좋고 품질이 가장 좋은 가금류 고기 중 하나로 간주됩니다. 러시아를 포함한 세계 여러 나라에서 자란다. 고기로 맛있고 가볍고 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 맛있는 요리, 예를 들어 메달리온. 그들은 평범한 가족 저녁 식사와 정식 테이블을 모두 장식합니다.

우선, 칠면조 고기의 장점은 비타민 A와 E가 많이 함유되어 있다는 것입니다. 또한 콜레스테롤이 적고 쉽게 흡수되고 소화됩니다. 이 때문에 이 제품다이어트를 말합니다.

칠면조 고기에는 칼슘, 철, 인, 칼륨, 나트륨, 황, 망간, 요오드 및 마그네슘도 포함되어 있습니다. 그러므로 사용시에는 인체우수한 단백질뿐만 아니라 정상적인 기능에 필요한 다른 중요한 미량 원소로도 포화되어 있습니다.

터키에는 금기 사항이 거의 없으므로 식단에 안전하게 포함시킬 수 있으며 고기의 품질과 신선도만 모니터링하면 됩니다.

맛있는 칠면조 메달리온을 만드는 방법?

칠면조 메달리온은 새의 가슴에서 잘라낸 흰색의 껍질과 뼈가 없는 고기입니다. 약간 건조할 수 있으므로 요리 직전에 재워두거나 향긋하고 육즙이 풍부한 베이컨으로 감싸는 것이 좋습니다. 그러면 요리에 흥미로운 풍미가 더해질 것입니다. 이 요리를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있으며 모두가 원하는 것을 찾을 것입니다.

최고의 요리법 선택

페스토 소스와 함께

화합물:

칠면조 필레 – 700g
그린 페스토 소스 – 150 ml
식물성 기름 - 튀김용
소금, 검정 갈은 후추– 맛보기
브로콜리 - 장식용

준비:

먼저 오븐을 220도까지 예열해야 합니다.
그런 다음 음식 준비를 시작할 수 있습니다. 칠면조 필레를 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
칠면조 고기는 오븐에서 매우 쉽게 과도하게 건조될 수 있으며 원래의 맛을 잃을 수 있다는 점을 기억해야 합니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요.
기름에서 약간의 연기가 나기 시작하면 프라이팬에 고기를 넣고 양쪽을 2분 동안 볶습니다. 그 동안 황금빛 갈색 껍질이 형성되어야 합니다.
그런 다음 고기를 접시에 옮기고 약간의 소금과 후추를 첨가해야합니다. 그런 다음 각 메달을 페스토 소스로 코팅하고 이전에 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 놓아 고기가 타지 않도록해야합니다.
이제 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣을 수 있습니다.
메달이 요리되는 동안 반찬 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 꽃으로 자른 브로콜리를 소금물에 6 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 버려야합니다. 이제 브로콜리가 들어간 칠면조 메달 요리를 제공 할 수 있습니다!

사워 크림 포함

화합물:

칠면조 필레 - 1kg
베이컨 – 0.5kg
사워 크림 – 300ml
가금류 조미료, 소금, 갈은 후추-맛보기

준비:

고기를 씻고 작은 부분, 소금, 후추로 자르고 양념을 추가하고 각 조각을 베이컨 조각에 조심스럽게 포장합니다. 그런 다음 이쑤시개로 구조물을 고정하고 측면이 높은 프라이팬에 옮깁니다.
이제 고기를 부어줘야지 끓인 물메달을 완전히 덮고 불을 붙입니다.
끓인 후 팬에 사워 크림을 넣고 30분 동안 끓입니다. 낮은 열고기가 준비될 때까지.
그런 다음 접시를 접시에 옮겨 반찬과 함께 제공해야합니다. 모든 것을 위에 허브로 장식 할 수도 있습니다.

터키 메달리온 : 사진이 담긴 레시피

화합물:

칠면조 필레 – 750g
베이컨 – 200g
토마토 – 4 개
마늘 – 2쪽
올리브 – 30g
양파 – 2 개
백리향, 소금, 갈은 후추-맛보기
레몬 주스 - 2 작은 술.
식초 – 1 티스푼.
생강가루 - 0.5티스푼

준비:

칠면조 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
매리네이드를 준비하려면 레몬즙, 생강가루, 식초, 후추, 소금을 섞으세요. 모든 재료가 잘 섞인 후 매리 네이드를 고기 위에 붓고 30 분 동안 재워 둡니다.
그런 다음 이미 절인 필레에 백리향을 뿌리고 각 조각을 얇게 썬 베이컨으로 포장합니다. 이쑤시개나 꼬치로 고정한 후 프라이팬에 양면을 3분간 볶습니다.
그 사이에 토마토를 작은 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로, 올리브를 원으로 자릅니다.
고기를 튀겨서 익을 때까지 남은 기름에 야채를 볶습니다.
이제 고기를 야채와 함께 접시에 담기만 하면 됩니다. 이제 요리가 담길 준비가 되었습니다!

칠면조 고기는 영양학적 관점에서 가치가 있을 뿐만 아니라 매우 맛있는 제품입니다! 이 새의 고기로 만든 메달은 기분 좋고 특별한 향이 나며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

칠면조는 가장 건강에 좋고 품질이 가장 좋은 가금류 고기 중 하나로 간주됩니다. 러시아를 포함한 세계 여러 나라에서 자란다. 고기를 사용하여 메달리온과 같은 맛있고 가볍고 식욕을 돋우는 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 그들은 평범한 가족 저녁 식사와 정식 테이블을 모두 장식합니다.

우선, 칠면조 고기의 장점은 비타민 A와 E가 많이 함유되어 있다는 것입니다. 또한 콜레스테롤이 적고 쉽게 흡수되고 소화됩니다. 이로 인해 이 제품은 식이요법 제품으로 분류됩니다.

칠면조 고기에는 칼슘, 철, 인, 칼륨, 나트륨, 황, 망간, 요오드 및 마그네슘도 포함되어 있습니다. 따라서 섭취하면 인체는 우수한 단백질뿐만 아니라 정상적인 기능에 필요한 기타 중요한 미량 원소로도 포화됩니다.

터키에는 금기 사항이 거의 없으므로 식단에 안전하게 포함시킬 수 있으며 고기의 품질과 신선도만 모니터링하면 됩니다.

맛있는 칠면조 메달리온을 만드는 방법?

터키 메달리온 : 요리법

페스토 소스를 곁들인 칠면조 메달리온

화합물:

칠면조 필레 - 700g
그린 페스토 소스 - 150 ml
식물성 기름 - 튀김용
소금, 갈은 후추-맛보기
브로콜리 - 장식용

준비:

먼저 오븐을 220도까지 예열해야 합니다.
그런 다음 음식 준비를 시작할 수 있습니다. 칠면조 필레를 철저히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.
칠면조 고기는 오븐에서 매우 쉽게 과도하게 건조될 수 있으며 원래의 맛을 잃을 수 있다는 점을 기억해야 합니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요.
기름에서 약간의 연기가 나기 시작하면 프라이팬에 고기를 넣고 양쪽을 2분 동안 볶습니다. 그 동안 황금빛 갈색 껍질이 형성되어야 합니다.
그런 다음 고기를 접시에 옮기고 약간의 소금과 후추를 첨가해야합니다. 그런 다음 각 메달을 페스토 소스로 코팅하고 이전에 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 놓아 고기가 타지 않도록해야합니다.
이제 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣을 수 있습니다.
메달이 요리되는 동안 반찬 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 꽃으로 자른 브로콜리를 소금물에 6 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 버려야합니다. 이제 브로콜리가 들어간 칠면조 메달 요리를 제공 할 수 있습니다!

사워 크림을 곁들인 칠면조 메달리온

화합물:

칠면조 필레 - 1kg
베이컨 - 0.5kg
사워 크림 - 300ml
가금류 조미료, 소금, 갈은 후추-맛보기

준비:

고기를 씻고 작은 부분, 소금, 후추로 자르고 양념을 추가하고 각 조각을 베이컨 조각에 조심스럽게 포장합니다. 그런 다음 이쑤시개로 구조물을 고정하고 측면이 높은 프라이팬에 옮깁니다.
이제 고기에 끓인 물을 부어서 메달을 완전히 덮고 불을 붙여야합니다.
끓인 후 팬에 사워 크림을 넣고 고기가 익을 때까지 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
그런 다음 접시를 접시에 옮겨 반찬과 함께 제공해야합니다. 모든 것을 위에 허브로 장식 할 수도 있습니다.

터키 메달리온 : 사진이 담긴 레시피

화합물:

칠면조 필레 - 750g
베이컨 - 200g
토마토 - 4 개
마늘 - 2쪽
올리브 - 30g
양파 - 2 개
백리향, 소금, 갈은 후추-맛보기
레몬 주스 - 2 tsp.
식초 - 1 작은 술.
생강 가루 - 0.5 tsp.

준비:

칠면조 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
매리네이드를 준비하려면 레몬즙, 생강가루, 식초, 후추, 소금을 섞으세요. 모든 재료가 잘 섞인 후 매리 네이드를 고기 위에 붓고 30 분 동안 재워 둡니다.
그런 다음 이미 절인 필레에 백리향을 뿌리고 각 조각을 얇게 썬 베이컨으로 포장합니다. 이쑤시개나 꼬치로 고정한 후 프라이팬에 양면을 3분간 볶습니다.
그 사이에 토마토를 작은 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로, 올리브를 원으로 자릅니다.
고기를 튀겨서 익을 때까지 남은 기름에 야채를 볶습니다.
이제 고기를 야채와 함께 접시에 담으면 됩니다. 그러면 요리가 제공될 준비가 되었습니다!

고기로 요리 할 것-요리법

칠면조 메달리온 요리법

3시간

125kcal

5 /5 (1 )

곧 새해! 이미 많은 주부들이 명절 테이블을 어떤 요리로 장식할지 고민하고 있습니다. 나는 오븐에서 멋진 칠면조 메달리온 요리법을 제공하고 싶습니다. 흥미로운 매리 네이드.

이 요리는 휴일과 휴일 모두에 적합합니다. 일일 메뉴, 요리하는 것은 즐거움입니다. 이 조리법은 프라이팬에 칠면조 메달을 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다.

칠면조는 건강하고 다이어트에 좋은 고기입니다. 이러한 고기 100g에는 120kcal만 들어 있습니다.

주방용품 및 기구:

오븐;
베이킹 트레이;
그릇;
숟가락;

도마;
가는 사람;
구타용 망치;
박;
집착 필름.

재료

칠면조 고기를 선택하는 방법

칠면조 고기를 오랫동안 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 요리하기 직전에 신선한 고기를 구입하십시오. 신선하고 품질이 뛰어난 칠면조 필레는 밝은 핑크색을 띠고 있습니다.. 노란 색조의 고기는 이미 악화되기 시작했기 때문에 사지 않는 것이 좋습니다.

메달리온을 부드럽고 맛있게 만들려면 최대 15kg의 어린 칠면조 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 고기는 없어야지 썩은 냄새. 칠면조 메달을 만드는 데 가장 적합합니다. 허리또는 뼈와 피부가 없는 넓적다리.

단계별 준비

칠면조 준비하기

우리는 다음이 필요합니다:

매리 네이드 준비

우리는 다음이 필요합니다:

메달리온을 담그세요

우리는 다음이 필요합니다:

프라이팬에 메달리온을 요리하는 법

메달리온이 잘 절여지면 프라이팬에 볶을 수 있습니다.이렇게하려면 프라이팬을 잘 가열하고 튀김을 위해 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶아야합니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 남은 매리 네이드를 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 메달리온을 15 분 더 끓입니다.

어떤 요리와 함께 제공되나요?

칠면조 메달리온은 별도의 따뜻한 요리로 제공될 수 있습니다. 축제 테이블 . 이 고기는 야채나 시리얼 등 다양한 반찬과 잘 어울립니다.

저는 칠면조 고기와 콜리플라워, 마늘, 허브의 조합을 정말 좋아합니다. 이렇게하려면 콜리 플라워 꽃차례를 소금물에 약 10 분 동안 끓인 다음 양배추를 소쿠리에 물기를 빼고 여분의 액체를 빼내십시오. 허브 두 개, 마늘 한 쪽을 잘게 썰어 뿌립니다. 콜리플라워. 무엇이든 리필하세요 식물성 기름. 토마토, 마늘 또는 크림 소스를 곁들인 메달리온을 제공할 수도 있습니다.

칠면조 메달리온 비디오 레시피

흥미로운 매리 네이드에서 칠면조 메달을 준비하는 비디오를 시청하도록 초대하고 싶습니다. 이 비디오 레시피를 보고 나면 칠면조 매리네이드가 어떻게 생겼는지, 고기를 어떤 조각으로 잘라야 하는지 알 수 있습니다.

칠면조 메달리온을 먹어본 적이 있나요? 아주 맛있고 건강한 요리. 에서 준비됩니다 작은 조각 칠면조 가슴살, 모양이 우아한 보석과 비슷합니다. 이 기사에서는 맛있고 건강하게 요리하는 방법을 배웁니다.

터키 메달리온 - 명절 테이블을 위한 맛있는 별미

제공량: 4
요리 시간: 2분

진미 준비의 기본 규칙

칠면조 메달리온 요리법에는 여러 가지가 있지만 진미를 정말 맛있게 만들려면 조언을 들어야합니다. 숙련된 요리사. 그들은 다음을 권장합니다:

요리 과정에 접근하기로 철저히 결정했다면 메달리온을 이기는 것이 좋습니다. 너무 세게 치지 마십시오. 조각이 망가질 수 있습니다. 고기는 먼저 필름으로 포장되어야 합니다.
종종 진미가 약간 건조해집니다. 이를 방지하기 위해 고기를 절인할 수 있습니다. 레몬 주스, 올리브 오일, 소금의 혼합물이 적합합니다. 원하는 경우 향신료, 마늘, 양파를 추가할 수 있습니다. 칠면조 고기를 매리네이드에 최소 30분 동안 담가두세요.
육즙을 유지하기 위해 메달리온을 베이컨이나 호일로 감쌀 수도 있습니다.

이 팁은 요리의 걸작이라고 할 수 있는 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

오븐에 있는 터키 메달리온

어떤 미식가도 그러한 대접을 거부하지 않을 것입니다. 다음이 필요합니다.

터키 메달리온 – 0.5kg;
치즈 – 100g;
사워 크림 – 15 ml;
토마토 - 1 PC.;
식물성 기름 – 10ml;
바질 – 10g.
맛볼 향신료.

먼저 소스가 준비됩니다. 버터는 사워 크림과 혼합됩니다 (대신 무가당 요구르트를 사용할 수 있습니다). 신선하거나 말린 바질과 소금을 추가합니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 이전에 소스를 바른 메달리온을 놓습니다. 토마토와 강판 치즈를 얹습니다.

칠면조를 다른 호일로 덮고 굽습니다. 오븐은 180도까지 예열해야 합니다. 조리시간은 30~40분 정도 다양합니다.

에어프라이어로 조리한 메달리온

속을 채우면 진미가 더욱 맛있어집니다. 다음을 수행해야 합니다.

메달리온 – 5개;
염소 치즈 – 50g;
자두 – 5 개;
버터 (버터) – 5그램 조각 5개;
육두구, 소금, 올리브유맛보기.

칠면조 조각을 혼합물로 문지릅니다. 육두구, 소금 및 오일. 주머니 형태로 십자형으로 자릅니다. 필름에 싸서 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다. 시간이 지나면 꺼내서 주머니에 치즈, 버터, 자두를 넣어주세요. 말린 과일이 매우 건조된 경우 먼저 물에 담가야 합니다. 40분이면 충분합니다. 160도 컨벡션 오븐에서 요리하세요. 한 쪽은 15분, 다른 쪽은 10분입니다.

칠면조는 다이어트용(따라서 건강한) 고기로 간주되기 때문에 맛있고 식욕을 돋우는 메달리온을 맛보세요.

고기 요리

오븐, 그릴, 프라이팬에서 만들 수 있는 최고의 칠면조 메달리온 요리법입니다. 이 요리는 테이블 위의 시그니처 요리가 될 수 있습니다!

2시간 50분

125kcal

4/5 (4)

칠면조 고기는 풍부한 무기고로 유명합니다 유용한 자질돼지고기나 닭고기 같은 다른 종류의 고기에 비해 그러나 이러한 특성을 최대한 잃지 않고 "바닥 부분"이 되지 않도록 올바르게 준비해야 합니다.

터키에는 더 많은 것이 있습니다 질긴 고기, 그리고 그 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 고기 요리준비되어 있고 수분을 잃지 않았습니다. 그리고 모든 일을 올바르게 수행한다면 오늘 제가 알려드릴 고기 요리가 여러분의 식탁에서 최고의 요리가 될 것입니다!

올바른 재료를 선택하는 방법

에게 준비된 요리육즙이 풍부하고 어린 칠면조 고기 (최대 15-16kg)를 선택하고 기분 좋은 고기 냄새와 신선도를 고려하십시오. 밝은 분홍색 그늘. 메달리온을 구입하거나 칠면조 필레 또는 뼈 없는 허벅지에서 직접 잘라낼 수 있습니다.

오븐에서 칠면조 메달리온을 만드는 간단한 요리법

주방용품:오븐이나 스토브.

재료

오븐의 메달리온 비디오 레시피

저는 이 영상을 레시피의 기초로 삼았습니다 - 훌륭한 옵션그 자신 간단한 방법맛있는 칠면조 메달을 만들어보세요! 레시피에 원하는 소스를 추가할 수 있습니다.

계란 반죽에 프라이팬에 칠면조 메달리온 레시피

요리 시간: 50분.
제공량: 10-12.
주방용품:주방 스토브.

재료

칠면조 메달리온 – 1.5kg;
소금, 후추, 향신료 - 맛보기;
닭고기 달걀 – 3-4 개;

이동 경로;
참깨-맛보기.

요리 순서

가능한 다른 요리 옵션

칠면조 고기 메달리온은 오븐, 그릴 또는 프라이팬에서 만들 수 있습니다. 치즈, 크림, 토마토와 같은 소스로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그래야 요리하는 동안 육즙이 잃지 않습니다.

이 요리는 무엇과 함께 제공됩니까?

메달리온이 잘 어울릴 거예요 어떤 반찬과 함께라도야채뿐만 아니라 맛볼 소스도 있습니다.

요리하는 동안 고기의 육즙이 사라지는 것을 방지하려면 고기 작업을 시작하십시오. 실온, 차갑지 않습니다. 또한 호일은 수분을 유지합니다., 오븐에 칠면조 고기를 포장하는 데 사용할 수 있습니다.
메달리온은 가볍게 두드려야합니다. 가장 좋은 방법은 접착 필름으로 포장하는 것입니다.
고기가 여전히 건조하다면 상황을 저장할 기회가 있습니다. 오븐에서 약 40-50 분 동안 고기를 요리하십시오. 크림 소스 120 ºС 온도의 오븐에서.

결론

메달리온 외에도 맛있고 건강한 칠면조 고기를 많이 준비할 수 있습니다. 흥미로운 요리, 예를 들어