라드를 곁들인 감자 케밥. 꼬치에 얹은 맛있는 감자, 라드를 곁들인 그릴에, 일반적인 케밥을 보완합니다.

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당신은 아마도 시장이나 상점에서 아주 작은 새 감자가 판매되는 것을 한 번 이상 보았을 것입니다. 그들은 그것을 마지못해 받아들이기 때문에 거의 아무 대가 없이 그것을 내놓는 것입니다. 바로 이렇습니다 작은 감자우리는 그것이 주성분으로 필요할 것입니다.

우리 요리의 두 번째 중요한 구성 요소는 소금에 절인 라드입니다. 감자와 섞은 것을 꼬치에 꿰어 석탄 위에 굽습니다. 뜨거운 석탄은 라드를 녹이고 맛과 향이 감자에 스며들 것입니다. 남은 크래클링은 어린 감자튀김과 함께 맛있게 바삭바삭해집니다. 또한, 케밥을 굽는 동안 불의 향이 흠뻑 배어들게 됩니다. 최대한 얻고 싶다면 향기로운 요리, 감자를 튀기는 동안 로즈마리와 백리향 가지를 석탄 위에 올려 놓으면 케밥에 은은한 매운 향이 더해집니다.

감자 케밥을 선호하는 "프로"를 하나 더 추가하겠습니다. 바로 비용입니다. 가장 비싼 성분은 라드입니다. 하지만 얇게 썰어야 하므로 거의 필요하지 않습니다. 작은 감자일반적으로 평소보다 2배 낮은 가격에 표준 이하로 판매됩니다.

실험적으로, 다음 번 나들이에서 감자 시시 케밥 꼬치 몇 개를 준비해보세요. 다음번에는 친구들이 분명히 더 많이 요리해 달라고 요청할 것입니다 :-)

감자 케밥, 재료

재료:

작은 감자 - 1kg;
소금에 절인 라드- 150그램;
맛볼 소금.

라드로 감자를 요리하는 방법:

1단계

감자를 씻고 말리십시오. "통"을 얻을 수 있도록 양쪽 끝에서 괴경을 자릅니다.

2단계

라드를 얇은 조각으로 자릅니다. 라드 조각은 감자 조각보다 약간 커야 합니다.

3단계

감자의 자른 끝 부분을 소금에 담그십시오. 꼬치에 라드와 감자를 번갈아 꿰어 넣습니다.

라드를 곁들인 감자

4단계

우리는 감자 시시 케밥을 석탄에 튀기고 끊임없이 꼬치를 돌리고 칼로 준비 상태를 확인합니다. 조리시간 15~20분.

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그릴에 구운 감자가 매콤하고 스모키한 냄새와 함께 믿을 수 없을 정도로 향긋하다는 사실을 알고 계셨나요? 신선한 야채와 고기 샐러드와 잘 어울립니다. 이 요리는 집에서도 맛있고 누구에게나 식욕을 돋울 수 있습니다. 오늘은 그릴에서 감자를 적절하고 빠르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

그릴에서 향기로운 감자 요리하기

그릴에 구운 감자는... 훌륭한 반찬고기를 먹거나 생선 케밥, 그러나 그 자체로는 좋으며 특히 피부가 얇은 젊습니다.

첫 번째 요리 옵션:

먼저 감자를 선택해야합니다. 모양이 균일하고 중간 크기이지만 긴 괴경;
꼬치 끝을 사용하여 각 결절 내부에 관통 세로 구멍을 뚫습니다. 이 구멍에 소금을 넣고 라드(지방꼬리, 돼지고기)를 채워주세요. 구멍을 뚫은 꼬치에 감자를 꽂아주세요. 감자 사이에 신선한 월계수 잎;
야채 시시 케밥을 그릴에 굽습니다. 감자는 다른 야채와 달리 굽는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다. 타는 것을 방지하려면 꼬치를 계속 돌려야합니다.
서빙 전, 꼬치에서 감자를 꺼내 접시에 담고 장식합니다. 신선한 야채그리고 녹색. 마요네즈나 사워 크림을 기본으로 한 소스를 제공하는 것이 좋습니다.

두 번째 요리 옵션:

껍질이 벗겨지지 않도록 조심스럽게 어린 감자를 씻어서 4분간 끓인다.
세이지를 물로 헹구고 종이 타월로 말리고 가지에서 잎을 제거하십시오.
라드얇지만 넓은 띠로 자르고 각 결절을 감싸십시오.
튀기기 전에 포장된 감자 조각을 세이지나 월계수 잎이 산재된 꼬치에 꽂으세요.
야채 꼬치를 그릴에 약 15분 동안 굽습니다. 석탄은 뜨거워야 하지만 화염이 없어야 합니다.
감자가 고르게 튀겨지도록 꼬치를 돌려주세요.
완성된 야채 케밥을 꼬치에서 꺼내 접시에 담고 토마토나 오이로 장식한 후 얇게 썬 다음 파그리고 파슬리.

감자와 햄 꼬치

필요한 것:

삶은 훈제 햄 - 300 gr.
큰 붉은 양파-3 개
어린 감자 - 24 괴경
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기

요리 방법:

1 단계. 감자를 씻고 끓는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 식히세요.

2 단계. 양파 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 끓는 물을 부어주세요. 물을 배출하십시오. 햄과 감자를 큰 입방체로 자릅니다.

Step 3. 감자 3개를 나무 꼬치에 꽂고 햄 큐브와 양파 조각을 번갈아 가며 꽂습니다. 피크닉에서 불에 구워보세요.

구운 감자의 빠른 요리법

그릴에 감자를 요리하려면 빠른 수정작은 어린 야채가 필요합니다. 잘라낼 필요가 없으며 잘 씻은 다음 각각 별도의 호일에 놓고 소금과 양념을 뿌린 다음 단단히 감싸고 그릴의 뜨거운 재에 굽습니다.

재료:

감자 - 작은 것 8개
버터— 155gr.
건조 바질 - 85 gr.
야채 조미료 - 55 gr.
소금 - 25 gr.

요리 방법:

우리는 잘 씻어서 말린 감자를 각 괴경마다 개별적으로 작은 특수 두꺼운 호일 조각에 놓습니다. 살짝 녹인 버터에 마른 바질, 양념, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 결과 혼합물로 모든 괴경을 코팅하십시오. 호일의 가장자리를 잘 감싸주세요. 우리는 미리 그릴에 불을 붙이고 불이 꺼질 때까지 기다린 다음 뜨거운 재에 감자를 호일에 넣고 가볍게 뿌리고 30 분도 채 안되는 시간 동안 요리합니다. 지정된 시간이 지나면 재에서 감자를 조심스럽게 제거하고 호일에서 제거한 다음 고기 요리 및 소스와 함께 접시에 담아냅니다. 특별히 두꺼운 호일이 없으면 일반 호일을 사용해도 됩니다.

그릴에 꼬치에 감자

꼬치는 항상 고기 케밥에만 사용되는 것은 아닙니다. 이를 사용하여 맛있는 구운 감자를 만들 수 있습니다.

괴경은 씻어서 철저히 닦아서 수분이 남아 있지 않도록합니다.
야채를 1~2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
꼬치 사이에 약 0.5cm의 거리가 있도록 꼬치에 끼우십시오.
남은 것은 야채에 소량의 물을 주는 것뿐이다. 식물성 기름소금을 뿌린다.
감자를 굽는 데는 15-20분이 소요됩니다. 이 과정에서 꼬치를 뒤집어 놓는 것을 잊지 마세요.

케첩이나 좋아하는 소스 - 최고의 추가에게 야채 케밥. 원하시면 사이에 웨지 감자레몬 조각을 실로 묶을 수도 있고, 월계수 잎아니면 당신 자신의 것을 생각해 내십시오.

그릴에 라드를 곁들인 감자 케밥

재료:

새로운 감자
소금에 절인 라드
녹색
갈은 후추

요리 방법:

중간 크기의 새 감자를 깨끗이 씻은 후 5mm 두께로 자릅니다. 소금에 절인 라드를 사각형으로 자릅니다. 감자 원보다 얇고 감자 직경보다 작아야합니다. 교대로, 라드와 함께 감자를 꼬치에 끼우십시오. 호일로 단단히 감싸서 끝부분을 고정하세요. 이렇게 하면 감자가 더 잘 구워지는 데 도움이 됩니다. 가끔 뒤집어 주면서 20-25분 동안 뜨거운 석탄 위에서 요리하세요. 그런 다음 호일을 제거하고 감자의 모든 면이 갈색이 되도록 둡니다. 갓 갈은 후추와 다진 허브를 뿌린 구운 감자를 제공하십시오.

석탄에 감자

재료:

감자
마늘
갓 갈은 고추 혼합물
식품 호일
그릴
장작이나 석탄

요리 방법:

감자 전체를 감싸기에 충분하도록 호일을 여러 조각으로 나눕니다. 대략 A4 용지 크기에 중점을 둡니다. 감자만큼 호일을 만드세요.

다음으로 라드를 두꺼운 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 씻은 감자를 3등분으로 자릅니다. 감자가 작다면 반으로 잘라주셔도 됩니다. 반짝이는 면이 있는 호일을 테이블 위에 놓습니다. 무광택면에 감자 반 개를 놓습니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 감자의 두 번째 부분을 위에 놓습니다. 다음 부분에도 향신료로 양념을 하세요. 마늘과 라드를 추가합니다. 감자의 1/3로 덮으세요. 감자를 호일에 싸십시오. 빈 틈이 없도록 단단히 포장하십시오.

이제 감자를 굽겠습니다. 그릴에 나무를 넣고 불을 붙인 후 석탄이 생길 때까지 타오르도록 놔두세요. 장작이 석탄으로 변하면 감자를 넣을 수 있습니다. 감자 윗부분도 석탄으로 덮습니다. 이렇게하려면 특수 그릴 장비를 사용하십시오. 없으면 일반 나무 블록을 가져가도 됩니다. 감자는 약 40분 동안 구워집니다. 그러나 대부분 석탄의 열에 의존합니다.

메쉬 조리 방식

메인으로 석탄에 불을 붙이는 순간 고기 요리, 테이블을 차리고 채소를 자르면 배고픔이 생각날 수 있습니다. 그러면 그가 구출하러 올 것이다 튀긴 감자그릴에. 그들은 석탄이 아직 고기를 굽는 데 적합하지 않고 빛이 그 위로 흐를 때까지 요리합니다. 요리하는 동안 준비할 시간이 있습니다. 맛있는 소스그녀를 위해.

우리는 정확한 양의 음식을 제공하지 않으며 모두 배고픔에 달려 있습니다. 그러므로 “눈으로” 요리하고, 취향에 따라 맛의 균형을 맞추면 만족스러울 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

새로운 감자
윤활용 식물성 기름
마요네즈 또는 사워 크림
마늘 정향
어느 신선한 허브
후추

요리 방법:

수세미나 브러시의 거친 면을 사용하여 감자를 씻으십시오. 건조하고 1.5-2cm 두께의 원으로 자릅니다.
철망 위에 올려 놓고 식물성 기름을 넉넉히 발라줍니다. 양쪽에 소금과 후추.
야채가 식욕을 돋우는 구운 색으로 변할 때까지 뜨거운 석탄 위에서 양면을 15분 동안 볶습니다. 준비가 되었는지 확인하는 것은 쉽습니다. 준비된 것은 포크로 쉽게 뚫을 수 있습니다.
소스를 만드세요. 사워 크림이나 마요네즈에 마늘을 짜 넣으십시오. 다진 허브와 향신료를 추가합니다. 약동하고 조금 기다리십시오.
감자를 제거하고 소스와 함께 제공합니다.

베이킹을 위해 감자를 피클하는 방법 - 3가지 맛있는 요리법

감자를 절이기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 조리법에 표시된 경우 껍질을 자르고 수건으로 말리십시오. 그다음에는 양념장이 속까지 스며들 수 있도록 감자를 얕게 잘라주세요!

감자 1kg - 7 큰술. 엘. 전 지방 마요네즈 + 잘게 썬 마늘 2 쪽. 소금과 갈은 후추를 맛보십시오. 특히 괴경은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 새로운 감자. 소스 재료를 섞고 야채에 잘 바르고 2시간 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 석탄에 호일을 굽고 철망에 작은 뿌리 채소를 굽거나 오븐에 베이킹 시트를 깔고 맛있게 구울 수 있습니다. 양피지.
1kg - 3 큰술. 엘. 사워 크림 + 2 큰술. 엘. 식물성 기름 + 1 큰술. 엘. 핫 머스타드+ 1 큰술. 엘. 레몬 주스+ 소금과 후추로 맛을 냅니다. 중간 크기의 감자를 5~6등분하여 링 모양(2cm)으로 자르고 나머지 재료와 섞습니다. 1시간 동안 담가두세요. 그런 다음 황금빛 갈색이 되고 감자가 부드러워질 때까지 180°C의 오븐에 넣으세요. 아니면 석탄 위에 그릴을 올려 놓으세요.
1kg - 1/3 컵 식물성 기름 + 2 큰술. 엘. 겨자 콩 (디종 머스타드) + 1 tsp. 꿀 + 소금. 매리 네이드 재료를 섞고 감자를 닦고 3-4 부분 (큰 괴경의 경우)으로 미리 자르고 작은 야채의 경우 감자 전체를 자릅니다. 그리고 즉시 그릴 팬이나 석탄 위의 그릴에 올려 놓을 수 있습니다.

봉사하고, 즐기고, 웃고, 더러워지고, 손가락을 핥아보세요. 모두가 그렇게 할 것입니다 - 우리는 당신에게 약속합니다! 많이 드세요!

봄 햇살이 따스한 요즘, 주말에는 집에 있기 싫고 자연 속으로 들어가고 싶고, 당연히 메뉴도 미리 고민해야 하므로 다음 소풍에는 메뉴를 다양화하고 준비하는 것이 좋습니다. 놀랍도록 맛있다 불에 라드를 곁들인 감자 케밥. 고기보다 훨씬 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이 조리법에 따라 준비된 감자는 매우 육즙이 많고 향긋하며 연기가 나는 맛과 냄새가 나는 라드 또는 베이컨의 지방에 담가 있습니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

감자 – 작은 괴경 10개
라드 또는 베이컨 – 300 gr.
소금, 향신료 혼합물 “고추 5개”
야외 파티,
꼬치,
박,
석탄이나 장작

이 양이면 성인 5~6명이 먹을 수 있는 작은 케밥 6개 또는 큰 케밥 3개가 나옵니다.

불에 라드를 곁들인 감자 시시 케밥-레시피

물론 이 조리법새 감자를 사용하는 것이 좋지만 그렇지 않은 경우에는 작년에 사용하면 됩니다. 1단계 - 준비. 집에 있는 동안 감자와 라드를 준비해야 합니다. 감자는 껍질과 함께 익힐 것이므로 껍질에 흙이나 모래가 남지 않도록 아주 철저히 씻으십시오. 라드를 작지만 얇지 않은 조각으로 자르고 용기에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

기성 라드를 사용할 수도 있습니다. 자연에 도착하면 석탄을 준비하십시오. 시중에서 판매하는 숯을 사용하거나 장작으로 직접 준비할 수 있습니다. 석탄과 장작이 타는 동안 각 감자 괴경을 십자형으로 약 1cm 두께의 바퀴 여러 개로 자릅니다.

2단계 – 케밥 만들기 감자와 라드 조각을 꼬치에 번갈아 꽂습니다.

남은 감자와 라드에 대해서도 동일한 조작을 수행하십시오.

감자 조각 사이에 고리 모양으로 자른 양파를 실험하고 심을 수 있지만 이것이 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 호일로 하나하나 조심스럽게 포장하세요.

호일을 사용하면 감자를 더 빠르고 맛있게 요리할 수 있으며, 가장 중요한 것은 꼬치에 100% 남아 떨어지지 않는다는 것입니다. 3단계 – 시시 케밥을 준비합니다. 숯이 준비되면 감자 꼬치를 그릴에 올려 놓습니다.

그릴을 뚜껑으로 덮으십시오.

이것 이상적인 옵션, 그릴에 뚜껑이 있는 경우. 하지만 없어도 상관 없습니다. 금속판을 사용해도되고, 없으면 덮어 두어도 케밥의 맛은 변하지 않고 조금 시간이 걸립니다. 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 감자 시시 케밥의 조리 시간은 20분입니다.

케밥을 덮지 않은 상태로 놔두면 여러 번 뒤집어야 합니다. 20분 후 뚜껑을 열고 호일을 조심스럽게 펴고 케밥에 소금을 뿌리세요.

케밥을 석탄 위에 5분 더 올려 구워서 바삭한 빵 껍질을 만드세요. 동시에 그릴을 떠나서는 안되며 지방이 떨어져서 석탄에 불이 붙지 않는지 확인하십시오. 불이 붙으면 물을 부어주세요. 감자가 모든 면에서 튀겨지도록 하려면 케밥을 여러 번 뒤집으십시오. 이것은 평범하지 않은 케밥이 준비되었습니다. 매우 맛있어 보입니다! 그리고 향기.

불에 라드를 곁들인 감자 케밥준비가 된. 남은 것은 꼬치에서 감자와 라드를 조심스럽게 제거하고 접시에 놓는 것입니다. 모든 야채와 샐러드는 라드를 곁들인 감자 꼬치와 잘 어울립니다. 이제 당신은 전통적인 것뿐만 아니라 고기 케밥맛있고 만족스럽고 모두에게 사랑받을 수 있습니다. 따뜻한 주말 보내시고, 화창한 날씨 잘 보내시기 바랍니다! 빨리 요리하고 즐겁게 먹습니다! 많이 드세요!

불 위에 라드를 곁들인 감자 시시 케밥. 사진

라드와 함께 그릴에 감자를 요리하기 위한 꼬치가 없다면 다음을 사용할 수 있습니다. 식품 호일. 이 옵션이 더 좋습니다. 이렇게 하면 감자가 더 맛있어지고 요리 속도가 두 배 빨라집니다. 이 요리는 특히 구운 감자 없이는 자연에서 먹을 수 없기 때문에 성인 모두에게 매력적입니다. 이런 식으로 원하는 야채를 구울 수 있으며, 가장 중요한 것은 각각에 적합한 향신료를 선택하는 것입니다. 예를 들어, 호일에 라드를 넣고 그릴에서 감자를 요리하는 경우 감자에 향신료를 바르는 것이 좋습니다. 어쨌든 라드는 맛있을 것이고 덕분에 구운 감자부드러워지고 "녹아"질 것입니다.

그릴에 감자를 요리하기 위한 재료:

신선한 감자 - 괴경 8개(중간 크기);
라드 (라드) - 500g;
소금 - 1 - 2 tsp;
감자 향신료 (소금 제외) - 1 - 2 큰술. 엘.;
호일 - 4m

호일에 라드를 넣어 그릴에서 감자를 요리하는 방법:

1. 숯불에 구운 감자를 부드럽게 만들기 위해 특수 오븐에서 조리합니다. 당연히 자연 속에서 우리는 철로 만든 특별한 바베큐 나 벽돌로 직접 만든 바베큐를 감당할 수 있습니다. 두 경우 모두 감자를 꼬치에 꽂아 익히면 굽는데 시간이 오래 걸립니다. 그래서 우리는 호일을 사용합니다.
뿌리채소 자체는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 스펀지의 딱딱한 부분으로 깨끗이 씻어주세요. 우리는 칼로 끝까지 닿지 않고 각 감자를 5mm 두께의 조각으로 자릅니다. 그것은 팬과 같은 것으로 밝혀졌습니다. 동시에 할 수도 있고, 엄청나게 맛있어요!

2. 원하는 경우 라드에서 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 베이컨 1장의 두께가 살짝 얇아야 한 조각보다 얇아감자. 라드를 얇게 자르면 그릴에서 즉시 크래커로 변합니다.
자른 부분을 그릇에 넣고 향신료와 소금과 잘 섞습니다.

3. 자른 감자에 라드 조각을 넣습니다.

4. 호일 조각을 풀어줍니다. 준비된 감자를 라드와 함께 2겹으로 감쌀 수 있도록 길이를 결정합니다. 또한 포장하기 전에 감자 자체에 소금을 뿌리십시오. 그렇지 않으면 라드만으로는 필요한 만큼의 감자를 얻을 수 없습니다. 소금 한 꼬집이면 충분합니다.

5. 감자를 호일에 느슨하게 싸서 뜨거운 석탄 위에 올려 놓습니다. 이 애피타이저의 요리 시간은 뿌리 채소의 열과 크기에 따라 달라집니다.

평균적으로 15분이면 충분합니다.

지정된 시간이 지나면 완성된 패키지를 조심스럽게 불에서 꺼냅니다. 호일에 라드를 넣은 그릴 위의 감자는 매우 부드럽습니다! 모두가 이 간식을 좋아할 거예요!

흥미로운 일을 하면서 자연 속에서 보내는 시간은 눈에 띄지 않게 지나갑니다. 자연에서의 하루는 일주일 동안의 노동을 보상합니다. 실내. 몸이 숨을 쉴 수 있게 하고, 마음이 편안해지며, 영혼이 치유되고, 감정과 긴장이 떠나도록 허용하는 것은 바로 자연입니다. 글쎄요, 간단하고 맛있는 요리도 준비한다면 다음 주 내내 다음 새 휴가에 대해 생각할 것입니다.

글쎄요, 우리 중 누가 신선한 공기 속에 앉아 바비큐를 즐기며 친구들과 대화하는 것을 좋아하지 않습니까? 맛있는 음료? 또는 예를 들어 꼬치에 매리 네이드에 감자를 요리하십시오. 황금빛 갈색 껍질🙂 여가 시간에 엄청나게 맛있는 음식을 요리하는 아주 훌륭한 사람이 이 레시피를 저에게 공유해 주었습니다!

그래서, 1kg의 감자에 대한 매리 네이드에는 딜과 파슬리 한 무리, 올리브 또는 식물성 기름 100ml, 레몬 반 주스, 마늘 5-6 정향, 소금 및 후추가 필요합니다.

칼로 채소를 잘게 자르고 마늘을 얇게 자르고 레몬 주스와 오일을 첨가합니다.

감자 껍질을 벗기고 종이 타월로 씻어서 말립니다. 매리 네이드, 소금, 후추에 추가하십시오. 30분간 재워두세요.

그동안 불을 피우자. 감자는 고기보다 단단하고 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 석탄이 많이 필요합니다.