찐 카눔 - 증기선에서 미트 로프를 요리하는 사진 레시피. 가장 맛있는 카눔 : 찐 고기 롤

오늘은 가장 많이 준비하겠습니다. 맛있는 카눔: 찐 고기 롤. - 이것은 만티와 매우 유사한 요리이며 동양 요리에 속합니다. 우즈베크어, 타지크어, 카자흐어가 있습니다. 그들은 "게으른 맨티"라고도 불리며 채우기가 매우 다양할 수 있습니다. 이미 이해했듯이 미트 로프는 찐 것입니다. 찐 요리는 모든 것이 보존되므로 항상 더 건강합니다. 건강한 비타민그리고 미네랄: 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 그런 요리 동양 요리집에서 쉽게 요리할 수 있어요. 장식하다 축제 테이블, 손님들은 배불리 만족할 것입니다. 요리를 시작합시다.

재료:

채우기를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 500 그램;
• 당근 - 2 개;
• 감자 - 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 물 - 유리의 0.25 부분;
• 소금, 빨간색과 검은색 갈은 후추맛보기

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 물 - 유리의 0.5 부분;
• 밀가루 - 500g;
• 식물성 기름 - 1 큰 술;
• 소금 - 1 티스푼;
• 버터 - 생 반죽과 완성된 반죽에 기름칠하기

가장 맛있는 카눔 : 찐 고기를 곁들인 롤. 단계별 레시피

반죽 준비부터 시작하겠습니다.

1. 깊은 그릇을 준비합시다. 밀가루를 체로 치십시오. 우리는 중앙에 홈을 만듭니다.
2. 소금 1티스푼, 물 반 컵, 식물성 기름 1테이블스푼을 추가합니다.
3. 먼저 반죽을 숟가락으로 치댄 후 테이블 위에 밀가루를 붓고 손으로 반죽합니다.
4. 약 7분 동안 반죽해야 합니다. 그러면 탄력 있고 부드러워집니다.
5. 반죽을 잘 치댄 후 랩으로 싸주세요 집착 필름그리고 테이블 위에 놓아두세요.
6. 채우기로 넘어 갑시다. 다진 돼지고기와 쇠고기를 준비해주세요. 고기는 고기 분쇄기에서 비틀어 칼로 다질 수 있습니다 작은 조각, 또는 콤바인 수확기를 사용하십시오.
7. 우리는 양파를 깨끗이 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
8. 우리는 또한 당근을 씻어서 갈아줍니다. 굵은 강판.
9. 다진 돼지고기와 쇠고기를 양파와 당근과 함께 섞는다.
10. 소금, 빨강 및 검정 후추, 물을 추가합니다. 손으로 다시 섞으세요.
11. 감자로 넘어 갑시다. 우리는 그것을 청소하고 씻어서 굵은 강판에 갈아줍니다. 작은 조각으로자를 수 있습니다.
12. 갈은 감자를 별도의 접시에 담습니다. 우리는 감자에 소금을 넣지 않습니다. 감자는 이미 매우 빠르게 주스를 생산합니다.
13. 반죽을 가져다가 작은 조각으로 자르고 테이블에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 가능한 한 얇게 직사각형으로 굴립니다. 남은 반죽을 다시 필름에 싸서 둡니다.
14. 이제 버터를 녹여야 합니다. 그리고 이 오일을 반죽 표면에 발라주세요.
15. 손에 물을 적시고 다진 고기를 얇게 펴주세요. 채우지 않고 한쪽 가장자리에 약 5cm의 공간을 남겨 둡니다.
16. 다진 고기 위에 강판 감자를 같은 얇은 층에 놓습니다. 소금을 뿌리자.
17. 우리는 충전물과 함께 가장자리에서 고기로 카눔을 포장합니다. 그리고 양쪽 가장자리를 꼬집어주세요.
18. 틀을 준비하자: 그리스를 바르세요 식물성 기름. 결과 khanum을 금형에 놓습니다.
19. 남은 반죽과 다진 고기도 똑같이합니다. 이렇게 하면 약 3개의 롤이 만들어집니다.
20. 끓는 물이 담긴 팬 위에 틀을 놓고 뚜껑을 닫은 채 40분간 쪄주세요.

40분 후 가장 맛있는 카눔: 찐 고기 롤이 준비되었습니다! 접시에 놓습니다. 미리 녹인 물로 즉시 솔질하세요. 버터. 접시가 뜨거울 때 카눔을 잘라주세요. 작은 조각. 허브를 뿌려보세요! 이 요리는 어떤 소스와도 함께 제공될 수 있습니다. 준비하기 쉬운 동양 요리는 매우 맛있고 부드럽고 향긋하며 육즙이 가득한 충전재. 더 흥미롭고 알고 싶으십니까? 건강한 요리법- "Very Tasty" 웹사이트로 이동합니다. 많이 드세요!

아시아는 훌륭하지만 서쪽에 사는 사람들 중 아시아 요리의 전통을 아는 사람은 거의 없습니다. 맛있게 따라잡아보자! 우즈벡어 국가 요리 khanum은 매우 향긋하고 맛있습니다. 푸짐한 롤고기로 채워서 찐다.

고향에서는 어디에서나 맛볼 수 있으며 주로 토마토와 함께 제공됩니다. 사워 크림 소스그리고 녹색. 이 요리는 흔히 하논(hanon), 하님(hanim)이라고도 불립니다. 게으른 쥐가오리, 정말 만티 맛이 나지만 만들기가 훨씬 쉽거든요.

요리와 함께 우즈벡 카눔초보 요리사라도 집에서 이중 보일러를 다룰 수 있으며, 단계별 레시피다진 고기, 감자, 양파로 롤을 만드는 방법에 대한 사진이 있으면 아름답고 정확하게 롤을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

필수 재료:
테스트를 위해:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 물 - 1/2 큰술.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음

충전의 경우:

• 고기 (필레) - 700g.
• 껍질을 벗긴 감자 - 4-5 개.
• 양파 - 500g.
• 지라. 갈은 후추, 소금 맛.

제출하려면:

• 버터 - 50g, 허브.
• 소스:사워 크림 - 마늘 150g - 허브 2개.

집에서 khanum을 요리하는 방법, 이중 보일러 사진과 함께 단계별 조리법

1. 속재료를 잘게 썬다 작은 큐브 고기 필레. 예를 들어 돼지고기, 쇠고기, 양고기의 목이나 어깨 등 지방이 많은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 닭고기로 khanum을 요리하고 싶다면 허벅지 필레가 이상적입니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.
3. 감자를 잘 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 으깬 재료를 모두 섞어 필링에 넣고 후추, 소금, 커민을 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 좋아하는 고기 향신료를 충전물에 추가할 수도 있습니다.

5. 반죽은 밀가루를 체에 걸러서 테두리가 넓은 그릇에 넣고 가운데에 홈을 만들어주세요.
6. 우물에 기름, 물, 소금을 붓습니다.
7. 탄력있는 반죽을 반죽해 주세요. 다른 많은 요리와 마찬가지로 카눔 반죽은 손으로 길고 철저하게 반죽하는 것을 좋아하므로 이 과정에 최소 10분을 투자하는 것이 좋습니다. 준비된 반죽그릇으로 덮거나 접착 필름으로 싸서 약 한 시간 동안 테이블 위에 "휴식"시킵니다.
8. 휴지된 반죽을 반으로 나누어주세요.

에서 지정된 수량재료는 중간 크기의 롤 2개를 만들어야 합니다.
9. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 한 장씩 얇게 펴주세요.

10. 펴놓은 반죽에 소를 넣고 가장자리는 소를 남기지 않고 전체 표면에 수평으로 펴줍니다.

11. 촘촘하게 말아 가장자리를 꼬집습니다.

12. 말아놓은 롤을 기름칠한 찜통에 넣고 약 45분간 쪄주세요.

두 롤을 동시에 조리할 필요가 없으면 두 번째 롤을 나중에 꺼낼 수 있습니다. 냉동고, 그것은 오랫동안 거기에 완벽하게 보존 될 것입니다.
13. 완성된 롤에 녹인 버터를 넉넉히 붓고 허브를 뿌립니다.
14. 카눔은 사워 크림 소스와 아주 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 사워 크림을 잘게 썬 허브와 마늘과 섞고 맛에 소금을 넣어야합니다.

이것은 고기, 감자, 양파를 곁들인 고전적인 찐 카눔 롤을 집에서 맛있고 쉽게 만드는 방법입니다.

유용하고 맛있는 추가레시피에

그들은 또한 야채 충전으로 우즈벡 롤을 만듭니다-양배추와 양파를 곁들인 당근; 달콤한 고추를 곁들인 튀긴 가지, 양파를 곁들인 살짝 끓인 호박, 고기 대신 양파와 지방 조각을 곁들인 감자. 고기 없이 요리하는 경우 잘게 다진 야채 위에 사워 크림을 부은 다음(선택 사항, 더 맛있고 육즙이 더 많음) 반죽에 넣어 롤에 감습니다. 우리와 함께 실험해보세요! 요리하다 집 부엌다른 명절 요리고기로 간단하고 맛있습니다.

해당 주제에 대한 자세한 내용은 다음을 확인하세요.

Manti와 같은 롤은 이중 보일러를 위해 가장 자주 준비됩니다. 이스트를 넣지 않은 반죽, 물, 밀가루, 계란으로 반죽합니다. 하지만 이것에 대한 더 많은 반죽 밀가루 제품케피어로 만들 수 있습니다. 탄력있는 반죽을 좋아한다면 계란과 함께 반죽하세요. 계란이 없으면 반죽이 더 부드러워집니다. 압력솥이나 이중 보일러 등 롤을 요리하는 장소에도 차이가 있습니다. 찌고 나면 제품의 반죽이 압력솥보다 밀도가 높아집니다. 따라서 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

이 미트볼을 증기선에서 요리하려면 다음이 필요합니다.

테스트를 위해:

• 밀가루 400g;
• 케 피어 250g;
• 계란 1개;
• 소금 10g;
• 그릇에 기름을 바르기 위한 식물성 기름.

충전의 경우:

• 다진 닭고기 250g;
• 당근 1개;
• 양파 3개;
• 붉은 달콤한 고추 캐비어 2티스푼(소금);
• 녹인 버터 30g;
• 후추.

먼저 반죽을 반죽하십시오. 이렇게하려면 밀가루를 그릇에 붓고 구멍을 뚫고 소금과 계란을 넣고 케 피어를 부으십시오 (사진 2).

모든 것을 잘 섞으세요. 잘 반죽되지 않은 반죽은 속이 눅눅해질 수 있으므로 상당히 탄력 있는 반죽을 사용해야 합니다(사진 3).

반죽을 뒤집은 그릇으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다. 이 교정 후에는 출시하기가 훨씬 쉬워집니다.

그 동안 채우기를 준비하십시오. 중간 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다. 다진 고기, 당근, 양파, 캐비어를 그릇에 담고, 녹인 버터그리고 잘 섞어주세요(사진 6-9).

고추 캐비어 대신 일반 파프리카에 식물성 기름, 소금을 섞어서 드셔도 됩니다. 과염되지 않도록이 먹거리에 약간의 소금을 추가해야합니다.

준비된 반죽을 세 부분으로 나눕니다(사진 4-5).

각각을 크고 얇은 원으로 굴립니다 (사진 10).

충전물을 주스 위에 놓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다(사진 11).

롤 3개를 굴립니다(사진 12).

기름칠된 찜통에 넣으세요(사진 13).

뚜껑을 닫고 롤을 35분 동안 요리합니다(사진 14).

완성된 롤을 부분으로 자르고 고추를 뿌린다(사진 15).

다진 고기와 감자가 들어간 롤은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 냄비나 이중 냄비 중 더 편리한 곳에서 요리할 수 있습니다.

• 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
• 계란 - 1 개
• 물 - 반 잔
• 밀가루-반죽은 얼마나 걸릴까요?
• 다진 고기 - 약 400g.
• 감자 - 2-3 개
• 소금, 향료

다진 고기와 감자를 곁들인 롤 레시피

롤 반죽을 준비합시다. 이를 위해서는 계란 1개, 물 반 컵이 필요합니다. 바람직하게는 끓인 다음 식혀야 합니다. 실온, 소금 한 꼬집.

밀가루를 반죽에 적당량 넣어 반죽을 너무 촘촘하지 않게, 손에 달라붙지 않도록 반죽하세요.

채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 작은 양파 2개를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

중간 크기 감자 2개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 갈은 후추와 약간의 소금을 추가합니다. 혼합.

다진 고기를 양파에 넣고 끝날 때까지 볶습니다. 다진 고기는 즉시 소금에 절였습니다. 없으면 소금에 절여야합니다.

충전물을 결합하고 섞습니다.

반죽을 4등분으로 나눕니다. 각 부분을 매우 롤아웃하십시오. 얇은 플랫브레드반투명하지만 찢어지지 않도록. 우리는 충전물을 펼쳤습니다.

그런 다음 측면을 조심스럽게 꼬집어 롤에 넣습니다.

팬에서 롤을 요리하는 경우 바닥에 약간의 충전물을 넣고 롤을 위에 올려야합니다. 깊은 프라이팬에 이 롤을 요리할 수도 있습니다.

결과 롤을 모두 팬에 넣습니다. 물론 롤이 한 줄에 놓이는 것이 바람직하지만 팬이 이를 허용하지 않으면 롤을 2줄로 놓을 수 있지만 줄 사이에 작은 채우기 층이 있어야 합니다. 롤이 완전히 잠길 정도로 물을 채우고 약 30분 동안 조리합니다. 이중 보일러에서 롤을 요리하는 경우 층에 버터를 바르고 롤을 놓습니다. 같은 방법으로 30분간 끓입니다. 많이 드세요!