다양한 토마토와 오이를 직접 만든 피클링입니다. 모듬피클

소금에 절인 모듬 토마토와 오이

번거로움 없이 신속하게 제공해 드립니다.오이와 토마토를 함께 피클하다. 우리 레시피의 부인할 수 없는 장점은 하루 안에 완성되고, 숙성 후에는 실온 2~3일 안에 야채는 통에 절인 것의 맛을 갖게 됩니다.

그래서, 오이와 토마토를 함께 피클하고,당신은 필요합니다:

오이 ,
">토마토">,
">녹색">,
양 고추 냉이, 건포도, 벚꽃 잎,
마늘 .

소금물의 경우(물 1리터당):

~와 함께 내가 - 1 큰술. 엘. 슬라이드로,
사카 r - 2 큰술. 엘. 슬라이드 없음 ,
리무진 신선한 주스 - 1 큰술. 엘.

야채를 씻어서 용기에 담을 준비를 하세요. 큰 냄비또는 그릇). 큰 토마토와 오이는 반으로 잘라야 합니다. 작은 오이의 가장자리를 다듬고 토마토를 자르고 각 과일 안에 잘게 다진 마늘과 허브를 넣으십시오. 잊지 마세요. 용기에 야채를 일렬로 놓고 그 위에 마늘, 잎, 허브를 얹습니다.

소금물을 준비하세요 -물에 설탕과 소금을 넣고 끓인다. 스토브에서 충전재를 제거하고 추가하십시오. 필요한 수량 레몬 주스. 쌓인 야채 위에 뜨거운 소금물을 붓고 모듬물을 실온에 24시간 동안 보관합니다.

절인 모듬 오이와 토마토

오이와 토마토를 함께 피클하세요아주 간단하지만 그런 야채는 오래 가지 못합니다. 겨울에 다양한 요리를 준비하고 싶으신 분들을 위해 양념하는 방법을 알려드립니다. 한 병에 토마토와 오이.

다음이 필요합니다.

작은 오이,
잘 익은 토마토,
당근,
피망,
마늘,
양파,
향료: 정향, 올스파이스, 후추 열매.

마리나용 예(물 1리터당):

굵은 소금 (요오드화되지 않음) – 1 큰술. 엘.,
설탕 - 2 큰술. 엘.,
9% 식초 - 1.5 큰술. 엘.

미리 멸균 된 항아리에 야채를 넣으십시오 : 오이, 토마토, 당근, 피망을 얇게 자르고 양파를 고리로 자르고 마늘 반쪽을 넣으십시오. 단지 두 개의 병만 있고 이를 소독하는 데 많은 시간을 소비하고 싶지 않다면,

모듬 위에 끓는 물을 붓고 5분간 방치한 후 냄비에 물을 배출합니다. 주전자의 끓는 물을 물에 조금 더 넣고 필요한 양의 설탕과 소금, 향신료를 넣고 끓입니다. 불에서 매리네이드를 제거하고 추가합니다. 식초. 준비된 매리 네이드야채를 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오. 뚜껑을 감고 병을 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 덮습니다. 구색이 식을 때까지 기다렸다가 준비물을 서늘한 곳에 두십시오.

또 다른 흥미로운 옵션통조림 – 이러한 유형의 통조림에는 작은 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 이 애피타이저는 테이블을 장식하고 맛으로 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.많이 드세요!

겨울 동안 한 병에 담긴 토마토와 오이는 수확기 동안 공통된 주제입니다. 겨울에는 항아리를 열고 오이를 먹으며 즐깁니다. 한 용기에 저렴하고 맛있습니다.

여름에는 야채가 소매 체인에서 훨씬 저렴하며 정원에서는 야채를 양동이와 가방에 담아 부엌으로 가져갑니다. 그러므로 겨울철 과일을 생물학적 활성 물질의 원천으로 보존하는 것이 우리의 임무입니다.

오늘은 육즙이 많고 고기가 많은 야채를 병에 담는 데 도움이 되는 몇 가지 조리법을 살펴보겠습니다. 다양한 요리 방법이 있으며 그 중 가장 간단한 방법이 이 기사에 나와 있습니다.

독특하고 간단한 요리법 - 달콤한 매리 네이드에 오이를 곁들인 토마토

항아리를 소독하지 않고 간단하게 겨울 야채를 준비하는 방법을 알아보세요. 이 조리법에는 병을 3번 채우는 것이 포함됩니다.

다음이 필요합니다.

소금 - 3 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락
설탕 - 6 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락
사과 사이다 식초 - 6 큰술. 숟가락
고추 5개를 섞은 것 - 0.5티스푼
향료: 양파, 셀러리, 딜 우산, 마늘, 양 고추 냉이 뿌리, 고추-모두 맛볼 수 있습니다

요리 방법:

1. 야채는 깨끗이 씻어서 준비하고, 오이의 양쪽 끝부분을 잘라주시면 됩니다.

2. 항아리 바닥에 두꺼운 고리로 자른 양파, 셀러리 가지, 딜 우산, 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리 조각, 마늘 정향, 뜨거운 고추 반 꼬투리를 넣습니다.

3. 준비된 오이를 병에 담습니다. 중앙에 셀러리 가지를 더 많이 놓습니다.

4. 토마토는 이쑤시개를 이용해 줄기가 있는 곳에 구멍을 내주세요.

5. 항아리의 남은 공간에 토마토를 단단히 놓습니다. 셀러리 가지를 더 추가하고 매운 피망 반 꼬투리를 추가합니다. 그게 다입니다. 토마토, 오이, 허브가 이미 항아리에 있습니다.

6. 끓는 물을 병에 붓고 멸균 뚜껑을 덮습니다.

7. 30분간 놓아두세요.

8. 이제 소금물을 만듭니다. 냄비에 물 (1.5-2.0 리터)을 붓고 설탕, 소금을 넣고 모두 끓입니다.

9. 항아리의 물을 싱크대에 붓고 끓는 소금물을 채웁니다. 멸균 뚜껑을 덮고 15분간 방치합니다.

10. 그런 다음 병에 담긴 소금물을 팬에 붓습니다. 소금물에 물 한 컵과 후추 열매를 넣고 팬을 불에 올려 놓습니다.

11. 끓기 직전에 사과식초를 소금물에 부어주세요.

12. 국자를 사용하여 끓는 매리 네이드와 함께 항아리 상단에 야채를 채우십시오.

13. 항아리를 닫자 철 뚜껑그리고 롤업하자. 완전히 식을 때까지 병을 거꾸로 뒤집으세요. 포장할 필요는 없습니다.

즐거운 준비 되세요!

1 리터 병에 담긴 겨울용 "모듬"토마토와 오이

절인 방법은 항아리를 2 번 채우는 것입니다.

준비:

1. 소독된 병 바닥에 검은 후추 열매, 월계수 잎, 양 고추 냉이 잎, 타라곤 가지, 딜 우산, 체리 또는 건포도 잎, 마늘 정향 등의 향신료를 놓습니다.

2. 오이를 병에 단단히 넣어주세요.

3. 줄기 근처의 토마토에 여러 번 구멍을 뚫고 오이와 함께 항아리에 넣습니다. 피부가 갈라지지 않도록 4-5 개의 구멍을 뚫는 것으로 충분합니다.

4. 항아리 위에 딜우산과 고추냉이 잎을 더 올려주세요. 이렇게 하면 1리터 병을 모두 채워야 합니다.

5. 이제 준비된 모든 병에 야채와 향신료를 끓는 물에 가득 채웁니다. 항아리를 멸균된 뚜껑으로 30분 동안 덮습니다.

6. 항아리에 특수 장치를 설치하여 팬에 물을 배출합니다.

7. 이런 식으로 모든 병의 물을 팬으로 배출합니다.

8. 1 리터 병을 기준으로 물이 담긴 냄비에 1 큰술을 넣습니다. 소금 한 스푼과 2 큰술. 모래 숟가락. 매리네이드가 담긴 팬을 올려주세요. 중간 불그리고 2분 동안 끓이세요.

9. 끓는 매리네이드를 병에 붓습니다. 각 병에 2 큰술을 추가하십시오. 식초 숟가락 9 %. 즉시 뚜껑을 닫으십시오.

10. 모든 병을 뒤집어서 완전히 식을 때까지 그대로 놓아두세요.

이 조리법은 매우 향기로운 야채를 사용하여 수년에 걸쳐 입증되었습니다.

3리터 병에 다른 야채와 함께 겨울용 오이와 토마토를 준비하는 방법에 대한 비디오

겨울철 야채를 절이는 또 다른 방법을 확인해 보세요. 시럽을 준비하는 순서가 다른 것과 다릅니다.

여름이 영원히 지속되지는 않는다는 것이 분명하므로 이제 어떻게 장식할지 주의를 기울여야 합니다. 식탁겨울에는 모든 야채.

겨울에는 항아리에 오이와 피망을 넣은 맛있는 토마토

다음이 필요합니다.

토마토
오이
달콤한 고추 - 3 개
마늘 - 1개
향신료: 파슬리, 딜, 양 고추 냉이 잎, 검은 후추 열매 10개, 그레인 머스타드 1티스푼, 커런트 잎 6개
3 리터 병당 매리 네이드의 경우 : 물 1.5 리터, 3 큰술. 설탕 숟가락, 2 큰술. 소금 한 스푼, 1티스푼 식초 에센스

준비:

병과 뚜껑은 소독해야 합니다.
채소는 씻어서 말리고 잘게 썰어야합니다.
토마토와 오이를 깨끗이 씻어 포크로 찔러주세요. 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
먼저 병 바닥에 채소를 깔고, 달콤한 고추, 오이, 토마토.
야채가 담긴 병에 끓는 물을 15분 동안 붓습니다.
매리네이드 만들기: 물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으세요. 뜨거운 매리네이드로 항아리에 야채를 채우세요.
각 3리터 병에 식초 에센스와 곡물 머스타드 1티스푼을 추가합니다.
우리는 항아리를 말아서 뒤집어서 완전히 식을 때까지 따뜻하게 포장합니다.

일년 중 언제라도 먹기 좋습니다.

살균하지 않고 야채로 겨울철 맛있는 "모듬"을 준비하는 방법에 대한 비디오

오이, 토마토, 호박, 달콤한 고추, 양파 등 다양한 다진 야채로 겨울 준비를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하세요.

장기간 보관할 수 있도록 겨울 준비를 완료하고 보관했습니다.

오이와 토마토 절임은 여름철이 끝날 때 러시아인들이 가장 좋아하는 오락입니다. 이때였지 알뜰한 주부들보급품을 보충하려고 노력 중 통조림 야채기쁘게 하기 위해 오리지널 스낵그리고 그 친척들의 샐러드 일년 내내. 우리 기사에서 올바르게 수행하는 방법을 배우게되며 조리법은 매우 간단하며 쉽게 대처할 수 있습니다.

모듬 야채 "병 속의 여름"

우리 레시피에 따라 준비된 야채는 다양한 상황에서 한 번 이상 도움이 될 것입니다. 그들의 도움으로 당신은 요리를 할 수 있습니다 맛있는 샐러드또는 다음과 같이 제출하세요. 독립 간식에게 축제 테이블. 모듬 절임을 준비하는 방법:

오이와 토마토를 분류하고 씻어서 30분 동안 보관합니다. 정수.
오븐이나 끓는 주전자 위에서 리터 병을 소독하세요.
용기가 식으면 바닥에 딜우산을 깔고, 월계수잎그리고 완두콩 피망.
야채를 항아리에 넣고 각각에 마늘 3-4 쪽을 넣고 끓는 물을 부은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 팬에 물을 버리고 양념장을 준비합니다. 1.5 리터의 액체에 소금 2 큰술과 설탕 4 큰술을 넣으십시오.
냄비를 불에 올리고 물을 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 식초 20g을 부으십시오.
매리네이드를 섞어서 항아리에 붓습니다.

밤에는 소독된 뚜껑으로 접시를 덮고 뒤집어서 담요로 감싸세요. 그런 다음 항아리를 서늘한 곳에 두십시오.

겨울용 오이와 토마토 절임

겨울에는 손으로 준비한 야채 통조림 한 병을 여는 것이 얼마나 좋은가요! 이러한 대접은 공장에서 만든 준비보다 맛이 결코 열등하지 않으며 모든 측면에서 종종 능가합니다. 아래는 모듬 절임 요리법입니다.

중간 크기 세척 및 채우기 찬물한 시간 동안. 그런 다음 스폰지로 다시 닦아내고 줄기를 제거하십시오.
큰 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 놓습니다.
딜 우산, 셀러리 잎, 마늘 정향, 월계수 잎, 완두콩, 양 고추 냉이 잎 1개를 소독된 병 바닥에 놓습니다.
준비된 용기에 야채를 넣고 오이를 "서"놓고 그 위에 토마토를 놓습니다. 원한다면 스쿼시를 통째로 넣거나 그 사이에 잘라서 넣을 수도 있습니다.
항아리에 끓는 물을 맨 위까지 채우고 5 분 동안 그대로 둔 다음 액체를 다시 팬에 붓습니다.
소금물을 준비하려면 물 3리터당 소금 2테이블스푼과 설탕 3테이블스푼을 배수된 물에 첨가합니다.
물을 끓여서 불을 끄고 70 % 식초 2 티스푼을 붓습니다 (물 3 리터에도 해당).
매리 네이드를 항아리에 붓고 각각 나사로 조이십시오. 금속 뚜껑특수 재봉기를 사용하여 뒤집어서 모피코트로 덮어주세요.

이런 식으로 오이와 토마토를 절이면 야채를 2년 동안 보관할 수 있고 신맛이 거의 제거됩니다.

오이와 토마토를 함께 소금에 절인다

소금에 절인 야채를 좋아한다면 이 레시피에 주목하세요. 도움을 받으면 좋아하는 맛있는 음식을 빠르게 준비하고 1년 동안 안전하게 보관할 수 있습니다. 항아리에 오이와 토마토를 절이는 작업은 다음과 같이 수행됩니다.

야채를 분류하고 씻으십시오. 자르다 큰 오이토마토의 줄기 부분을 반으로 자르고 그 안에 마늘과 잘게 썬 허브를 넣습니다. 당근을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고, 양파를 고리 모양으로 자르고, 피망을 얇게 자릅니다.
야채를 병에 층층이 놓은 다음 끓는 물을 붓고 5분간 그대로 두세요. 그런 다음 물을 적절한 팬에 부어야합니다.
매리 네이드의 경우 물 1 리터당 큰 스푼을 섭취해야합니다. 굵은 소금, 설탕 2 큰술과 식초 1 반 (맨 마지막에 추가하겠습니다). 액체를 끓인 다음 다시 병에 붓습니다.

야채를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 20분간 방치한 후 돌돌 말아주세요. 구색을 거꾸로 유지하고 식을 때까지 담요로 덮으십시오.

겨울용 소금

이 레시피에서는 고객이 구매하게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 특별한 맛그리고 독특한 향. 오이와 토마토를 피클하는 방법을 읽고 우리와 거래를 시작하십시오.

오이를 분류하고 씻어서 깨끗한 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 토마토를 씻고 이쑤시개를 사용하여 줄기 근처에 여러 번 구멍을 뚫습니다.
고추와 양 고추 냉이 뿌리를 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
달콤한 고추를 가공하고 여러 부분으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하세요.
오이를 다시 씻어서 칼로 끝부분을 잘라주세요.
종기 필요한 수량물을 넣고 소금을 녹입니다 (1 리터당 1 큰술이면 충분합니다).
준비한 야채를 층층이 쌓아주세요 3리터짜리 병마늘과 셀러리 줄기를 추가합니다.
구색 위에 끓는 물을 붓고 멸균 된 뚜껑으로 덮고 방해하지 않는 곳에 두십시오.
셋째 날 저녁에 병의 물을 적당한 냄비에 빼냅니다. 편의를 위해 일반 고무 밴드를 사용하여 거즈 조각을 뚜껑에 고정합니다.
팬에 액체와 소금을 조금 더 추가합니다(리터당 반 티스푼).
소금물을 끓여서 항아리에 붓습니다.

새로 저온 살균된 뚜껑으로 모듬을 덮고 식을 때까지 뒤집습니다. 준비된 야채매우 맛있고 바삭바삭해서 겨울에 고기, 생선, 가금류 요리에 아주 좋습니다.

산세에는 피부가 얇은 특별한 종류의 오이 만 사용하십시오.
오이와 토마토를 절이는 것은 창의적인 과정이며 언제든지 취향에 따라 구색의 구성을 변경할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어, 이러한 야채에 콩이나 가지 조각을 추가할 수 있습니다.
산세용 표준 향신료는 딜, 마늘, 양 고추 냉이 뿌리, 건포도, 체리 또는 참나무 잎입니다.

결론

우리 기사에서 설명한 레시피가 도움이 되길 바랍니다. 즐겁게 요리하고 새로운 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

오이와 토마토를 보존하는 것은 겨울철을 위한 고전적인 집에서 만드는 준비입니다. 이 야채는 그 자체로 좋을 뿐만 아니라 한 병에 완벽하게 결합되어 효과가 뛰어납니다. 훌륭한 추가두 번째 코스. 이 기사에서는 다양한 오이와 토마토를 준비하는 방법을 배웁니다.

레시피 1 번. 매운맛

연인들은 이 레시피를 좋아할 것입니다. 겨울 준비"비틀어서." 재료의 양은 1리터 병에 대해 계산됩니다.

오이 – 300g;
토마토는 조밀하고 다육합니다 – 400g;
고추(취향에 따라 다름)
딜 - 여러 가지 가지;
마늘 - 2 정향;
양 고추 냉이 잎 1 개;
후추 열매 - 몇 조각;
달콤한 피망 – 1-3개;
소금과 식초 - 각각 큰 스푼;
설탕 - 반 스푼;
Lavrushka.

요리하는 방법

야채를 씻고 여러 곳의 줄기 부분에 이쑤시개로 토마토를 찌릅니다. 항아리 (사전 멸균)에 월계수 잎, 딜, 마늘, 후추 열매, 양 고추 냉이, 고추를 넣으십시오.

오이를 병 바닥에 단단히 놓습니다. 과일이 작 으면 전체를 사용합니다. 더 큰 표본은 조각으로 절단할 수 있습니다. 제품의 맛은 어떤 식으로든 영향을 받지 않습니다. 오이 위에 피망 링을 놓습니다. 우리는 전체 토마토를 위에 얹습니다. 더 작은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 각종 설탕과 소금을 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 겨울 준비용 뚜껑은 끓는 물에 몇 분 동안 끓여서 소독해야 합니다.

이제 공작물을 멸균할 수 있습니다. 물이 담긴 냄비 바닥에 천을 깔고 그 안에 병을 놓습니다. 물은 병을 어깨까지 덮어야 합니다. 이제 불을 켜고 끓을 때까지 기다리세요. 물이 끓으면 모듬 오이와 토마토를 이 조리법에 따라 10분간 소독하세요. 이제 병을 꺼내고 식초를 부은 다음 나사로 조이세요. 따뜻한 쉼터 아래 거꾸로 식혀주세요. 구색이 완전히 냉각되면 보관할 수 있습니다.

레시피 2. 모듬 오이와 토마토

구성 요소는 리터 병용으로 설계되었습니다.

오이 – 반 킬로.
토마토 – 200g.
양파 - 반 머리.
피망 – 후추 열매 반 개.
녹색 딜 - 3-4 가지.

염수의 경우:

물 - 1.5리터.
설탕과 소금 - 각각 큰 스푼, 같은 양의 식초.

준비

오이는 씻어서 물에 미리 담가서 조각으로 자릅니다. 토마토도 마찬가지입니다. 이 조리법에는 탄력 있는 토마토가 필요합니다. 갈색 야채도 사용할 수 있습니다. 부드러운 야채는 준비된 구색에서 쉽게 부서집니다. 피망고리로 자르고 양파도 똑같이하십시오. 이 구색에서는 노란 고추 고리가 아름답게 보이지만, 없으면 빨간색이나 녹색을 사용할 수 있습니다. 야채를 자르는 동안 병과 뚜껑을 소독해야 합니다. 병을 소독하려면 오븐을 사용하고 증기 위에 올려두기만 하면 됩니다. 이제 우리는 구색을 배치할 것입니다. 우리는 바닥에 후추를 놓고 그 위에 딜 전체 장식을 놓고 다음 층은 오이, 양파, 토마토로 구성을 완성합니다.

소금물을 준비하려면 물에 소금과 설탕을 넣고 끓입니다. 즉시 소금물을 항아리에 붓습니다. 이제 10분 동안 모듬물을 소독하고 말아 올리기만 하면 됩니다. 살균 방법은 이전 레시피에 설명되어 있습니다.

레시피 3. 모듬 야채

구성에 다른 야채를 포함시켜 토마토와 오이의 구색을 다양화할 수 있으며 다양한 야채를 얻을 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

설탕 3큰술;
소금 2테이블스푼;
딸기 완두콩 5개;
정향 3개;
식초 에센스 한 스푼.

요리 지침

흰 양배추를 사각형으로 자릅니다. 고추를 조각으로 자릅니다. 오이와 토마토는 그대로 유지됩니다. 3하단까지 리터 항아리향신료를 배치하고 준비된 야채를 무작위 순서로 배치하십시오. 여기에서 창의적인 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 야채 플래터끓는 매리 네이드를 붓고 20 분 동안 살균하십시오. 밝은 겨울 간식준비가 된. 이 레시피에는 호박, 호박, 스쿼시, 당근도 사용할 수 있습니다.

새로운 요리법을 실험하고 가족을 놀라게 하는 것을 두려워하지 마세요!

모든 아마추어 정원사는 오이 근처에서 토마토를 재배하는 것이 권장되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 이 식물들은 길항제입니다. 각 야채에는 자체 침대가 필요합니다. 그러나 소금에 절이거나 절인 토마토는 오이와 잘 어울립니다. 물론 이러한 피클을 다른 접시에 담아 제공하는 엄격한 대포 수호자도 있습니다. 나는 대담하게 모든 표준을 깨고 제품과 맛의 새로운 조합을 만들고 창조할 것을 제안합니다. 잘 익은 토마토와 오이를 꺼내서 씻어주세요.

정기적인 유리병 3리터 용량이므로 잘 씻어야 합니다. 그런 다음 끓는 물로 헹구고 물기를 빼야합니다. 우리는 항아리에 오이와 토마토를 50 대 50의 비율로 채웁니다. 이 절임은 다음에 이루어집니다. 장기, 따라서 오이를 자르거나 토마토를 뚫는 작업은 수행되지 않습니다.

이 순간부터 모든 겨울 피클 공급 업체의 경로가 갈라집니다. 모든 사람은 자신만의 전통과 취향을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 오이에 3 리터당 설탕 5 큰술을 넣고 (소금 외에) 물기를 빼고 소금물을 5 번 끓여서 다시 항아리에 붓습니다. 게으른 사람들을 위한 레시피가 있습니다. 나처럼. 야채를 피클하려면 소금과 설탕 없이는 할 수 없습니다. 이것은 이해할 수 있습니다. 또한 약간의 식초, 우산과 함께 신선하거나 말린 딜, 정향 (병당 2 개), 딸기 완두콩 2-3 개, 마늘 정향 두 개, 월계수 잎 및 칼 끝에 고수풀이 필요합니다. 마늘과 딜은 이러한 모든 준비의 향과 맛의 주요 원천입니다. 모든 향신료의 복용량은 최소화되어야 합니다. 정향 하나가 추가되면 전체 맛이 망가질 수 있습니다.

꽃이 핌 (우산)이있는 딜 가지를 제외하고 반으로 자른 마늘과 기타 모든 향신료를 오이와 토마토가 들어있는 병에 추가합니다. 당신은 추가할 수 있습니다 건포도 잎그리고 양 고추 냉이 잎.

다음은 정확한 복용량과 매리 네이드 요리를 좋아하는 사람들을위한 "치명적인 행위"를 시작합니다. 우리는 평범한 깨끗한 큰 스푼을 가져다가 소금 꼭대기와 같은 양의 설탕과 함께 2 큰술을 각 병에 붓습니다. 그게 다야. 야채 1병당 양념량을 측정하거나 계산하지 않습니다...

우리는 신선한 딜의 씻은 가지 (꽃이 핌)로 항아리를 막아 항아리 가장자리 위로 튀어 나오지 않도록 노력합니다. 각 병에 가장 저렴한 9% 식품 등급 식초 에센스 한 스푼을 추가합니다.

조심스럽게 끓는 물을 항아리에 붓습니다. 그리고 뚜껑으로 닫으세요. 사진은 소금이 완전히 녹지 않았음을 보여줍니다. 더 많은 소금과 설탕이 항아리 바닥에 침전되었습니다. 괜찮아, 수건을 가져다가 뚜껑을 병에 대고 병을 3-4 번 뒤집으세요. 모든 소금과 설탕은 몇 초 안에 녹을 것입니다. 병을 실온에 두어 8시간 동안 식힌 다음 뚜껑을 제거하고 병 상단에 끓는 물을 추가할 수 있습니다. 마침내 우리는 항아리를 닫거나 말아서 차갑고 어두운 곳에 두었습니다. 직접 만든 염장– 각종 토마토와 오이가 준비되었습니다. 아니면 3개월 안에 사용할 수 있게 될 것입니다.