Полуничний пиріг із заливкою. Полуничний пиріг - зі сметанною заливкою, на пісочному тісті, із замороженою полуницею

Цей рецепт сподобається любителям заварних кремів, вершкових заливок та м'яких смаків. Дивна річ, я себе до таких аматорів ніколи не відносила, але пиріг мені дуже сподобався. Його можна спекти з будь-якими ягодами та фруктами. Це «молодший брат» квітаївського пирога з яблуками.

За смаком пиріг з полуницею та сметанною заливкоювиходить не надто солодким, мені до нього ні додати, ні зменшити нічого не хочеться. Тим же, хто любить більш солодкі десерти, слід збільшити кількість цукру в тісті та заливці.

Рецепт пісочного солодкого тіста для мене ідеальний за своєю найніжнішою, розсипчастою структурою та смаком. Важливо не забивати його мукою, а залишити м'яким. Дуже раджу спробувати!

Для приготування пирога з полуницею та сметаною насамперед необхідно приготувати тісто. Для цього нам потрібні такі продукти.

М'яку олію або маргарин з'єднати зі щіпкою солі, додати весь цукор і розтерти до білого.

Вбити яйце і знову добре розтерти. Можна допомагати собі міксером чи ручним віночком.

Додати|добавляти| просіяне борошно з ваніліном і розпушувачем. Швидко замісити м'яке тісто. Не потрібно його довго вимішувати та забивати борошном. Цієї кількості борошна цілком достатньо.

Виходить дуже м'яке та злегка липке тісто.

Розподілити тісто формою, допомагаючи собі спеціальним валиком чи руками. Тісто має заходити на борти, як показано нижче, в інших кроках. Тут я хотіла показати, що дно форми можна прокласти пергаментом і тісто має дуже ніжну і розсипчасту структуру. Поставити форму з|із| тестом в холодильник.

Для приготування начинки із заливкою нам знадобляться такі інгредієнти.

Полуницю перебрати, звільнити від листочків і промити.

Розрізати полуницю навпіл і викласти у форму зрізом донизу.

Для заливки з'єднати всі складові в такій послідовності: спочатку змішати сметану та цукор, потім додати борошно та крохмаль. Розмішати, щоб не було грудочок. Потім влити трохи збите яйце.

Підготовлену заливку вилити на ягоди. Поставити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 40 хвилин|мінути|. Якщо занадто швидко рум'янитися, то верх закрити фольгою, зробивши купол, щоб не зачепити начинку. Заливання теж має зарум'янитися, інакше просто не застигне.

Не виймайте пиріг з духовки, залиште його там ще на 15 хвилин після вимкнення. Нічого страшного, якщо пиріг трохи опаде, це неминуче станеться, але на смак не позначиться. Дайте пирогу повністю охолонути та стабілізуватися. Прийде почекати години півтори, а то й більше.

Пиріг з полуницею та сметаною готовий. Я дуже поспішала і розрізала ледь охололий пиріг, не почекавши належний час. Якщо розріжете пиріг теплим, то вийде так...

Після остигання зовсім інша картина. Шалено смачно!

Насолоджуйтесь!

6 швидких і нескладних рецептівполуничного пирога, щоб скоріше насолодитися цим полуничним щастям!

• Полуниця - 400 г
• Яйця - 2 шт.
• Олія вершкове (кімнатної теператури) - 100 г
• Цукор - 80 г
• Борошно - 80 г
• Розпушувач - 1 ч. ложка
• Сіль - 1 щіпка

Увімкнути духовку.

Полуницю очистити, промити, осушити. Великі ягодирозрізати на 2-4 частини.

Форму змастити олією. Викласти у форму ягоди рівномірним шаром. Посипати цукром (2-3 ч. ложки).

У миску вбити яйця. Додати сіль, м'яка оліята цукор.

Все добре збити міксером.

Борошно просіяти. Змішати з розпушувачем. Додавати до яєчної сумішіневеликими порціями перемішувати ложкою.

Підготовлене тісто вилити на полуницю. Форму з|із| тестом поставити на середню полицю в розігріту духовку. Випікати до готовності (близько 25-30 хвилин) за температури 180 градусів.

Швидкий полуничний пиріг готовий.

Рецепт 2: простий італійський пиріг з полуницею та маскарпоне

• Борошно - 2 склянки
• Вершкове масло або маргарин - 250 Грам
• Цукор - 0,5 Склянки
• Яйце - 1 Штука
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Полуниця - 500 Грам
• Журавлина - 200 Грам
• Маскарпоне - 250 Грам
• Цукор - 0,5 Склянки
• Вершки - 100 мілілітрів

Приготуйте інгредієнти, дайте маргарину (або вершковому маслу) розм'якшитися. Натираємо на великої тертцімаргарин в борошно, додаємо цукор, яйця, гашену содута акуратно заважаємо до утворення густого тіста. На п'ятнадцять хвилин відправляємо у морозильник.

Тим часом виймаємо тісто, розкочуємо його формою для випікання і робимо двосантиметровий бортик. Форму викладаємо пергаментом і кладемо на неї тісто, що розкотило.

Полуницю мою, чистим. І збиваємо маскарпоне із вершками та цукром. Тісто заливаємо кремом.

Викладаємо полуницю і журавлину, змащуємо борт жовтком. Ставимо в духовку, розігріту до 160 градусів, і випікаємо приблизно 30-35 хвилин.

Готовий пиріг краще розрізати, коли охолоне.

Ось такий гарний італійський пиріг із полуницею вийшов. Приємного чаювання!

Рецепт 3: простий пиріг з полуницею та сиром

• сиру - 250 г (плюс 250 г в начинку)
• вершкового масла- 250 Грам
• яйця - 2 Штуки
• цукру - 100 Грам
• розпушувача - 2 чайні ложки
• муки - 400 Грам
• ванілін - За смаком (начинка)
• цукрова пудра - За смаком (зі 100 г цукру) начинка)
• полуниці - 400 Грам (начинка)
• крохмалю - 1 ст. ложка (начинка)

1. Перемішати в мисці сир, яйця, цукор та розтоплене на водяне лазнівершкове масло.

2. Додати розпушувач та борошно. Замісити не дуже круте тісто.

3. Приготувати начинку. Перемішати сир, цукрову пудру та ванілін. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форму для пирога олією та вистелити папером для випікання. Викласти тісто у форму і зробити бортики з обох боків. Ви можете залишити трохи тіста, щоб прикрасити пиріг.

4. Викласти на тісто сирну начинку, а потім полуниці ягоди. Посипати крохмалем.

5. Прикрасити пиріг смужками тесту, що залишився.

6. Випікати пиріг у духовці протягом 30 хвилин до золотаво-коричневого кольору.

Рецепт 4: полуничний пиріг із вершками простий

• полуниці – 1,5 Кілограма
• цукру - ½ Склянки
• Тісто:
  борошна - 2 ¼ Склянки
• розпушувача для тіста - 4 ст. ложки
• цукру - 2 ст. ложки
• солі - ¼ ст. ложки
• жиру - 2-3 ст. ложок
• яйце - 1 штука
• молока - 2/3 Склянки
• вершків - 2 склянки (жирних збитих)

1. Помити, перебрати та порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки цукру, струсити та відставити.

2. Розігріти духовку, підготувати і змастити жиром круглий лист діаметром близько 20 см.

3. У мисці середнього розміру змішати борошно, розпушувач, 2 столові ложки цукру та сіль.

4. Блендером вимісити тісто, додавши в нього жир - потрібно збивати доти, доки воно не нагадуватиме крихти. У центрі крихт зробити поглиблення, туди вилити яйце і молоко збите і вимішувати до однорідного тіста.

5. Викласти тісто на лист, випікати при температурі 220 градусів Цельсія 15-20 хвилин, поки корж не стане золотисто-коричневим. Готовий коржтрохи остудити.

6. Розрізати корж на 2 шари. На нижній шар тіста викласти половину зацукрованої полуниці, накрити верхнім шаром коржа. Залити пиріг збитими вершками і прикрасити полуницею, що залишилася.

Рецепт 5: нескладний полуничний пиріг "Фантазія"

• Яйця – 2шт.,
• цукор ¾ склянки,
• вершкове масло - 50 г,
• пшеничне борошно - ¾ склянки,
• 250 гр. свіжих ягідполуниці та 10 шт. для прикрас,
• для святкового пирогавикористовуйте волоські горіхи,
• цукрова пудра

Продукти просто змішуються без збивання, як для бісквіту. Яйця, цукор та розм'якшене масло

розтираємо за допомогою віночка до однорідного стану.

Додати все борошно і вимісити тісто.

Форму для випікання швидкого пирогазі свіжою полуницею змастити та вистелити промасленим папером. Можна на дно форми налити трохи тіста, а можна одразу викласти ягоди полуниці.

Я виклала все дно форми полуницею (наступного разу покладу її поменше, щоб місця для тесту було більше).

Починаю викладати тісто для пирога з полуницею.

Зверху я посипаю пиріг із полуницею сухою манкою, так у нього виходить хрумка скоринка.

Ставлю пиріг зі свіжої полуниці за цим рецептом запікатися в розігріту до 190 градусів духовку, і випікаю його 30 хвилин.

Гарячий полуничний пиріг «Фантазія» вийняти з духовки, дати трохи постояти у формі.

Потім повернути на стіл і видалити папір. Пиріг нарізати на прямокутники і покласти на блюдо. Для прикраси пирога я залишала 10 гарних полуничок. Посипаю пиріг цукровою пудроюі викладаю порізану свіжу полуницю.

Рецепт 6: простий пиріг з полуницею та сметаною

• 100 г вершкового масла
• 200 р. муки
• 1 куряче яйце
• 1 ст. ложка цукру

• 0,5 кг полуниці
• 3 ст. ложки борошна
• 3 курячі яйця
• 300мл. сметани. Я взяв сметану жирністю 15%.
• 2 ч. ложки ванільного цукру
• 150 г цукру

Змішайте олію з борошном, додайте туди яйце, цукор. Добре все перемішайте до утворення однорідного тіста. Сформуйте з нього подобу кулі, загорніть у харчову плівкуі покладіть у холодильник на півгодини.

Тим часом ми займемося полунично-сметанною начинкою. Хоча це й не начинка зовсім, а заливання. Пиріг же заливний.

Додайте в сметану борошно, цукор і 2 ч. ложки ванільного цукру. Змішайте все.

Відправте в цю масу три яйця і збийте добре віночком.

Переходимо до полуниці. Промийте її, просушіть і наріжте на невеликі часточки. Якщо ягоди великі, то на 2-3 часточки.

Для заливного пирога можна використовувати заморожену полуницю, головне її розморозити і злити зайвий сік.

Приготуйте форму для випікання, змастіть її олією. Витягніть тісто з холодильника, воно стало трохи щільним. Розподіліть його рівномірно формою, не забувши зробити ще й бортики. У моєму випадку діаметр форми був 25 см.

Розкладіть полуницю на тісто, а зверху залийте сметанно-яєчною масою.

Тепер потрібно розігріти духовку, температура – ​​180 градусів. Відправляємо у цей жар наш пиріг і чекаємо приблизно 30-35 хвилин.

Виймаємо, даємо трохи настоятися. Всі, сметанно-полуничний пирігготовий.

Стане улюбленою стравою для всіх ласунів - любителів ароматної полуниці. Готується він надзвичайно просто, а виходить неймовірно смачним. Пишний, пухкий, досить вологий, він нікого не залишить байдужим. А готується - дуже швидко та просто.

Ніжна випічкастане справжньою окрасою святкового столуабо порадує сім'ю у буденний день. Готуйте полуничний пиріг на сметаніза нашим рецептом, і результат буде приголомшливим.

Нам знадобиться:

• полуниці (свіжої чи замороженої) – 300-400 гр;
• борошна пшеничного - 3-3,5 скл.;
• курячих яєць- 3 шт.;
• цукру - 1,5 скл.;
• сметани будь-якої жирності - 1,5 скл.;
• олії вершкового або маргарину - 100г;
• розпушувача для тесту – 1,5 ч.л.;
• соди – 0,75 ч.л.;
• ванільного цукру - 1,5 пак або ванільної есенції кілька крапель.

Як приготувати:

1. Яйця із цукром злегка збити. Покласти розм'якшене вершкове масло або маргарин, сметану та ванільний цукор. Збити міксером.
2. В окрему миску просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| соду і розпушувач для тіста. Перемішати.
3. До рідкої частини тіста додати|добавляти| сухі інгредієнти в кілька прийомів, вимішати. Тісто має вийти, як густа сметана. Тому в кінці борошно додайте поступово.
4. Дно листа заслати пергаментом. Якщо форма кругла – застелити дно. Вилити тісто.
5. Полуницю заздалегідь промити, відокремити від чашолистків, просушити. Велику ягоду нарізати на 2 - 4 частини, дрібну залишити повністю.
6. У тісто щільно укласти полуницю, утоплюючи кожну ягідку.
7. Поставити в розігріту до 180 ° C духовку. При цій температурі пекти 20 хвилин, потім знизити температуру до 170 ° C і пекти ще 20-25 хвилин. Готовність випічки перевіряти дерев'яною шпажкою. Вона має бути сухою при проколюванні.
8. Дайте полуничного пирога на сметанітрохи охолонути. Розрізайте його і їжте з чаєм, кавою або молоком.

У свій час я спекла чимало пирогів. Але цей рецепт полуничного пирога на сметанівиявився найбільш вдалим. До речі, таку випічку можна готувати не лише у сезон. Якщо використати заморожену полуницю, то смачний десертпорадує своїм смаком та ароматом навіть у снігову зиму.

М'яке вершкове масло збиваємо міксером зі 180 г цукру до побіління.

Додаємо яйця та ванілін, знову добре збиваємо.

Вливаємо сметану і ще раз ретельно збиваємо.

Додаємо в тісто сіль, борошно та розпушувач, перемішуємо ложкою.

Отримуємо густе, кремоподібне тісто для пирога.

Полуницю миємо, просушуємо і розрізаємо на четвертинки. Застилаємо форму для випікання пергаментом, виливаємо тісто, а зверху розкладаємо полуницю. Форма у мене діаметром 22 см, можна взяти діаметром 24-25 см.

Полуницю посипаємо 40 грамами цукру, що залишилися.

Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо форму в духовку та готуємо сметанний пирігз полуницею 45-55 хвилин. Перевірити готовність можна дерев'яною шпажкою - на ній не повинно залишатися слідів тіста при проколюванні готового пирога.

Готовий сметанний пиріг з полуницею дістаємо з духовки та остуджуємо на ґратах. Подавати можна з чаєм, кавою, молоком чи іншими напоями. Цукрова скоринка на полуниці не залишить вас байдужим до цього чудовому пирогу, спробуйте обов'язково!

Суниця, полуниця, вікторія – не будемо вдаватися до подробиць щодо правильності назв, видів та пологів рослин.

Скажімо так: полуницею прийнято називати суницю садову (вікторія) Власне ми її і представляємо щоразу, коли чуємо слово «полуниця». Великі, червоні, солодкі плоди.

Суницею називають ягоди дрібніші, що ростуть у полях і т.д.

Ще раз повторю, що не ставлю за мету розбиратися, де науково правильна назва, а де – ні. Прийнято так у народі, та й гаразд…

Нас цікавлять пироги з полуницею, ось про них і поговоримо.

Солодкий ароматний пирігз полуницею, та ще з міцним чаєм, А може бути з великим кухлем кави - хіба це не чудово?

Полуничний пиріг можна поснідати, його можна з'їсти як десерт на обід, ним можна десь перекусити, якщо взяти з собою. Загалом, це смачний та універсальний продукт.

Адже пироги з полуниці не тільки смачні, але й корисні!

Полуниця, суниця, як і багато інших ягод багаті вітаміном C і містять безліч мінералів.

А тепер перейдемо до приготування полуничного пирога, хоч ні – пирогів. Так, пирогів, адже у цій статті кілька докладних і простих рецептівполуничних пирогів. Різні варіанти, різні особливості, різні смаки. Знайдіть свій рецепт і насолоджуйтеся смачною випічкою.

Рецепти полуничних пирогів

Швидкий пиріг з полуницею

Шукайте простий і швидкий рецептполуничного пирога? Тоді це вам!

Пиріг виходить ніжним, ароматним, а полуниця просто тане у роті! По суті це шарлотка, де яблука замінили полуницею.

Інгредієнти для пирога:

• 1 склянка цукру
• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. ложка розпушувача
• 1,5 склянки борошна
• 250-300 р. свіжої полуниці

Як зауважили, нічого незвичайного та наддорого, всі компоненти доступні.

Приготування

Для того, щоб отримати тісто для нашого пирога, потрібно вбити жовтки в розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішати. Тепер змішайте борошно з розпушувачем, акуратно висипте в яєчно-масляну суміш. Замісити тісто. Збийте яєчні білкиі акуратно з'єднайте з тестом, знову перемішайте все до однорідної маси. Все – тісто готове.

Візьміть форму для випічки, змастіть її олією або застеліть спеціальним папером.

Який діаметр форми вибрати? Тут все індивідуальне. Чим більший діаметр, тим тонше вийде пиріг. Оптимальний розмір для цієї кількості інгредієнтів – близько 20 см.

Викладайте тісто у форму (виливайте, тому що воно вийде рідким) і розрівняйте його.

Черга йде за полуницею. Її потрібно попередньо помити, забрати з неї зайву вологу. Укладайте ягоди на тісто, не звертайте уваги, якщо вони раптом почнуть тонути.

Відправляйте пиріг до духовки на 35 хвилин. Температура – ​​180 градусів.

Після цього необхідно почекати хвилин 10-15, тобто. Одночасно пробувати пиріг не рекомендується.

Прикрасити можна цукровою пудрою.

Пиріг вийде ніжним завдяки бісквітного тестуароматним, з легкою кислинкою від ягід. Це оптимальний вибір, якщо потрібно приготувати щось нашвидкуруч.

До речі, для цього пирога можна використати і заморожену полуницю. Рекомендується її не розморожувати, щоб вона не розтеклася.

Дріжджовий пиріг з полуницею

Порівняно з попереднім рецептом, тут пиріг вийде більш пишним та ситним, тому що використовується дріжджове тісто.

Інгредієнти для тесту:

• 20-25 р. живих дріжджів
• 500 г. муки
• 1 яйце
• чверть ч. л. солі
• 3 ст. л. цукру
• 130 г вершкового масла або маргарину
• 250 мл. молока

Для начинки:

• 1кг. заморожені полуниці. Ягоду потрібно розморозити, сік – злити.
• 2 ст. л. манної крупи
• 1 ст. л. ванільного цукру

Приготування

Розведіть дріжджі у теплому молоці. Розтопіть масло|мастило| і змішайте його з цукром, ванільним цукром і сіллю. Додайте туди яйце та суміш дріжджів із молоком. Все перемішайте.

Тепер додайте|добавляйте| муку|борошно| і вимісіть тісто. Покладіть його в тепле місце, щоб воно добре розпухло. Іноді тісто потрібно «притискати», можна поплескати рукою, можна протикати його чимось. За дві години тісто буде готове.

Візьміть трохи тіста для грат пирога, решту потрібно розкотити на столі у формі кола. Не забудьте трохи присипати стіл борошном, щоб не липло.

Викладіть тісто у форму, попередньо змащену олією. Діаметр форми – приблизно 25 см. Тісто має повністю покрити форму та ще має вистачити на борти висотою приблизно 2 см.

Тепер потрібно присипати тісто манною крупою, зверху укласти полуницю, посипати ванільним цукром і оформити все смужками заздалегідь відкладеного тіста, утворюючи грати. Змастіть пиріг для блиску яйцем і відправте його в духовку на 50 хвилин при температурі 180 градусів.

Після закінчення часу виймайте пиріг з духовки і дайте йому настоятися 30-60 хвилин.

Ось тепер пиріг і готовий!

Так, це довго і не дуже зручно, але пиріг вийде чудовим.

Пиріг з полуницею в мультиварці

Для любителів готувати в мультиварках існує такий рецепт полуничного пирога. Пиріг легко спекти, і так само легко він залітає в рот.

Полуницю ми використовуватимемо свіжу, але ніщо не заважає замінити її замороженою. Природно, її потрібно буде розморозити, злити сік, що вийшов. Не багато говоритимемо про полуничний пиріг, бо у нас їх тут багато. Краще одразу перейдемо до рецепту.

Інгредієнти для пирога:

• 1 склянка цукру
• 1,5 склянки борошна (пшеничне борошно)
• 70-80 г вершкового масла
• щіпка ваніліну або пару ч. ложок ванільного цукру
• 400 р. полуниці
• 1 куряче яйце
• 0,5 склянки молока
• 1 ч. ложка розпушувача

Приготування

Ну, починаємо! Змішайте в однорідну масу розм'якшене вершкове масло та цукор. Тепер влийте молоко, додайте яйце і знову добре перемішайте. Рекомендую використовувати віночок, тому що потрібно якнайкраще збити масу.

Зсипаємо борошно, ванілін або ванільний цукор і розпушувач.

І знову ретельно перемішуємо до однорідної маси. Всі! Наше тісто готове.

Потрібно підготувати полуницю. Звичайно, її слід спочатку помити та просушити. Великі ягоди ріжемо на 2-3 часточки, дрібні можна залишити як прикрасу.

Тепер повернемось до тесту. Змастіть олією чашу мультиварки, можна навіть використати папір для випічки, якщо боїтеся, що пиріг прилипне.

Виливайте тісто в мультиварку, підрівняйте його, щоб воно лежало рівним шаром.

Розкладаємо полуницю. Майте на увазі, що тісто підніметься, і ягоди потонуть у ньому.

Випікаємо в режимі пекти приблизно годину при температурі 150 градусів. Взагалі, як би головний пункт рецепта, і такий не точний. Справа в тому, що моделей мультиварок дуже багато, і точний і єдиний режим приготування вказати не вдасться. Перевіряйте пиріг іноді на готовність - ось головна порада.

Перевірити готовність пирога можна сірником або зубочисткою. Просто проткніть пиріг і подивіться, чи залишилися сліди сирого тіста. Якщо так, то пирогу слід полежати, оскільки він не готовий.

Пиріг готовий - виймаємо його з мультиварки, даємо настоятися 10-15 хвилин.

Посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо часточками полуниці.

Все, пиріг можна використовувати за своїм призначенням.

Пиріг з полуницею та сметаною

Прекрасний заливний полуничний пиріг зі сметаною. Наполегливо рекомендую його спробувати – не пошкодуєте.

Інгредієнти:

• 100 г вершкового масла
• 200 р. муки
• 1 куряче яйце
• 1 ст. ложка цукру
• Начинка:
• 0,5 кг полуниці
• 3 ст. ложки борошна
• 3 курячі яйця
• 300мл. сметани. Я взяв сметану жирністю 15%.
• 2 ч. ложки ванільного цукру
• 150 г цукру

Приготування пирога

Змішайте олію з борошном, додайте туди яйце, цукор. Добре все перемішайте до утворення однорідного тіста. Сформуйте з нього подібність кулі, загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на півгодини.

Тим часом ми займемося полунично-сметанною начинкою. Хоча це й не начинка зовсім, а заливання. Пиріг же заливний.

Додайте в сметану борошно, цукор і 2 ч. ложки ванільного цукру. Змішайте все.

Відправте в цю масу три яйця і збийте добре віночком.

Переходимо до полуниці. Промийте її, просушіть і наріжте на невеликі часточки. Якщо ягоди великі, то на 2-3 часточки.

Для заливного пирога можна використовувати заморожену полуницю, головне її розморозити і злити зайвий сік.

Приготуйте форму для випікання, змастіть її олією. Витягніть тісто з холодильника, воно стало трохи щільним. Розподіліть його рівномірно формою, не забувши зробити ще й бортики. У моєму випадку діаметр форми був 25 см.

Розкладіть полуницю на тісто, а зверху залийте сметанно-яєчною масою.

Тепер потрібно розігріти духовку, температура – ​​180 градусів. Відправляємо у цей жар наш пиріг і чекаємо приблизно 30-35 хвилин.

Виймаємо, даємо трохи настоятися. Все, сметанно-полуничний пиріг готовий.

Пиріг з полуницею та сиром

Тонкий і найніжніший полуничний пиріг із сиром. Деякі такі можуть вважати навіть тортом, так, тортом. Але для мене, таки це пиріг. Смачний пиріг! Еммм, перейдемо до самого рецепту.

Необхідні інгредієнти:

Тісто:

• пару ст. ложок молока
• дрібка солі
• 200 р. муки
• 1 куряче яйце
• 110 г вершкового масла

Начинка пирога:

• 250 р. свіжої полуниці
• 250 р. нежирного сиру
• 1 яйце куряче
• 1 ст. ложка ванільного цукру
• 6 ст. ложок цукру
• пакетик желе, ну для тортів є.

Приготування

Додати на борошно сіль, цукор, олію, яйце. Замісити із усього цього тісто. Тісто потрібно зім'яти в кулю та покласти в холодильник на 30 хвилин.

Переходимо до начинки. Розімніть сир із цукром та яйцем, доведіть до однорідної маси.

Витягніть тісто з холодильника, викладіть у форму для запікання, не забудьте зробити бортики з тіста.

Накладіть зверху сирний шар.

Відправте в духовку за температури 180 градусів на 30 хвилин. Творця має загуснути, а бортики пирога підрум'янитися.

А поки що можемо зайнятися полуницею. Промийте і наріжте пластинками, додайте цукор і желе.

Поставте в мікрохвильову піч на пару хвилин при максимальній потужності.

Запечене тісто вийняти з духовки, облити полуничним желе. Повернути назад на 5 хвилин.

Всі. Пиріг готовий.

Пиріг з полуничним варенням

А тут рецепт пирога з полуничним варенням. Це дуже просто!

Інгредієнти:

• 100 г цукру
• 250 р. муки
• 120 мл. молока
• 100 г вершкового масла, його потрібно розм'якшити.
• 2 курячі яйця
• 350 г полуничного варення або джему
• щіпка солі (маленька!)
• 1 ч. ложка соди харчової

Приготування пирога

Яйця вбийте в чашу, додайте молока, насипте цукру і киньте щіпку солі. Перемішайте.

Поступово додайте борошно, помішуйте. Замісіть із цього тісто.

Покладіть його у форму для випічки, зробіть із тіста стінки майбутнього пирога.

Укладіть зверху полуничне варення. Можна прикрасити пиріг і заодно «зміцнити» смужками тіста, утворюючи грати.

Надішліть це все в духовку на півгодини, температура – ​​180 градусів.

Також хочу зауважити, з чого я почав статтю? Зі слів про полуницю та суницю. Так от, ви можете замість полуниці використовувати і суницю. Тобто. якщо ви шукаєте рецепт пирога з суницею, то все вищеперелічене для вашого випадку так само актуально.