ГМО: користь чи шкода? Генетично модифіковані продукти та організми. Законодавча база
Усім великий привіт!
Нещодавно мене дуже здивувала одна моя знайома, до речі, біолог за освітою, своєю думкою про гмо продукти.
Ми щось вибирали в магазині і я, як і завжди, звертала увагу на маркування «Без ГМО», вона ж, помітивши це, сказала мені, що я все це роблю марно і гмо продукція не є такою вже небезпечною та шкідливою, якою її все рахують.
Це просто помилка та роздутий міф.
Звичайно ж, мене це дуже схвилювало і я вирішила розібратися, чим небезпечне гмо в продуктах харчування, більш грунтовно.
І ось що мені вдалося з'ясувати.
З цієї статті ви дізнаєтесь:
Гмо в харчових продуктах — що це таке і чим небезпечно?
Що таке гмо?
ГМО (генетично модифіковані організми) - рослини та продукти, створювані методом генної інженерії.
Генна інженерія це наука, яка дозволяє вводити в геном рослини, тваринного або мікроорганізму фрагмент ДНК з будь-якого іншого організму з метою надання йому певних властивостей.
Наприклад, томати та полуниця можуть отримати ген морозостійкості від арктичної камбали, картопля і кукурудза — ген бактерій, які є смертельними для шкідників комах, рис — ген альбуміну людини, щоб він став поживнішим.
Чи є користь ГМО у продуктах харчування?
Якщо розглядати ГМ-компоненти тільки з цієї точки зору, то вони приносять дуже гарну користь.
Дозволяють отримати якісні великі врожаї без використання хімічних добрив, засобів захисту рослин, що призводить до здешевлення цін на ці продукти та збільшення їх терміну зберігання.
Для тварин організмів гмо застосовується для прискорення зростання.
Тому ті, хто є прихильниками гмо, заявляють, що за такими продуктами майбутнє, і вони зможуть зробити величезний внесок у боротьбу з голодом та хворобами у всьому світі.
А також, на думку генетиків, за належного контролю, ці організми можуть бути безпечними і сьогодні існує маса методичних прийомів для контролю генної інженерії, щоб мінімізувати потенційні ризики.
Чи є шкода у ГМО?
Однак, незважаючи на те, що було написано вище, існує величезна кількістьпротилежних думок, які заявляють про те, що будь-які продукти, що містять гмо, дуже небезпечні та шкідливі.
Багато вчених вважають одним з найголовніших побічних дій гмо, це його несприятливий вплив на потомство. тобто наслідки вживання продуктів гмо можуть виявитися через кілька років чи поколінь.
Інші вчені вважають, що гмопродукти викликають зростання пухлин, алергію, порушення обміну речовин, стійкість до антибіотиків.
Однак, користь чи шкода ГМО для організму людини та екосистем так і не доведені офіційною наукою.
А яка з них переможе, покаже лише час.
Як відрізнити продукти ГМО?
Тому я все ж таки вирішила залишитися при своїй думці, не ризикувати і по можливості виключити з раціону харчування своєї сім'ї все можливі продуктиз гмо.
Я не виключаю, що колись моя думка зміниться, ну а поки, намагатимуся посилено уникати такі продукти, хоча це дуже складно.
У нашій країні визначити з етикетки, що продукт без гмо практично неможливо.
Згідно з нашими законами, значок "Без ГМО" ставиться, якщо продукт містить менше 0, 9% гмо, але і навіть цей закон виробники обходять стороною.
Тому все, що ми можемо зробити, це якось обмежити вживання тих продуктів, які хоча б теоретично можуть містити гмо.
Які продукти містять ГМО?
- Все, що містить сою, кукурудзу та ріпак
Деякі джерела офіційно стверджують, що всі ці продукти є гмо.
Якщо ви бачите на етикетці у складі продукту-рослинний білок, це 100% соя.
Таким білком дуже багаті всі м'ясні та ковбасні вироби, напівфабрикати, чіпси, магазинні соуси, кетчупи, консерви (особливо кукурудза), всі соєві молочні продукти.
- Рослинна оліята маргарин
До речі, для мене було шоком дізнатися, що зараз оливкову олію розбавляють соєвою олією і навіть не пишуть про це на етикетках.
- Дитяче харчування
Більшість відомих виробників дитячого харчування використовують гмо у своїй продукції.
- Морозиво
На 90% містить гмо. Готуйте найкраще домашнє,
- Цукерки та шоколад
Я практично не зустрічала шоколаду, де не було соєвого лецитину.
- Хлібобулочні та кондитерські вироби
- З овочів найчастіше це імпортна картопля, томати, дині, кабачки, папайя.
Як визначити ГМО продукт за складом?
Також припустити наявність гмо, можна поглянувши на склад продукту.
- Наприклад, у багатьох продуктах можна знайти соєвий лецитин або лецитин E 322.
- Він зв'язує воду і жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути виготовлений з ГМ-мікроорганізмів.
Він додається до каші, безалкогольні напої, дитяче харчування та продукти для схуднення.
- Також на наявність у продукті гмо можуть свідчити такі компоненти, як соєва олія, рослинний жир, мальтодекстрин, глюкоза, декстроза, аспартам.
- Також звертайте увагу на країну виробника.
Пам'ятайте, що 68% усіх гмо-продуктів виробляє США, за ними йдуть Франція та Канада.
І дуже сумний факт, з липня 2014 року в Росії офіційно дозволено вирощування рослин методом гмо.
У нашій країні дозволено використання 14 видів ГМО (8 сортів кукурудзи, 4 сорти картоплі, 1 сорт рису та 1 сорт цукрових буряків) для продажу та виробництва продуктів харчування.
Найстрашніше в цьому те, що, за припущеннями багатьох учених, це все поведе до повного знищення фермерських господарств та екологічно чистого сільського господарства в нашій країні.
Цитую співголову Координаційної ради екологічної палати Росії Олександра Казакова.
«Ті фермери, які сьогодні намагаються вирощувати екологічно чисту продукцію, викинуть гроші на вітер — урожай у них буде забруднений. З'являться супершкідники, як вони з'явилися в інших країнах. Вирощування ГМО на власній території загрожує країні тим, що відбувається зараження грунтів. Наприклад, у Канаді весь ріпак у країні став генно-модифікованим внаслідок того, що пилок ГМ-ріпаку розносився сусідніми полями».
Продукти без ГМО
Якщо у вас є можливість придбати продукти екомаркуванням BIO або Organic, в Росії такі продукти теж існують, просто їх треба шукати.
Найчастіше їх позначають таким значком.
EU Organic Bio є єдиним символом Європейського Союзу, який використовується для позначення упаковки органічних харчових продуктів, вирощених без хімічних добрив.
Наприклад, я купила у звичайному супермаркеті ось такий вітчизняний геркулес і таке борошно.
Також можуть бути такі значки, особливо імпортної продукції.
Це маркування на 99% гарантує, що весь шлях продукту, починаючи від сільськогосподарських угідь та агротехнічних підприємств, посівний матеріал, методи переробки, упаковка сертифіковані та постійно проходять контроль.
А продукти виготовлені відповідно до дотримання найсуворіших технологічних вимог та екологічних стандартів. Європейського союзута міжнародних сертифікуючих організацій.
На вітчизняній продукції потрібно шукати значок Ростета або Добровільної сертифікації, це буде будь-яким позначенням якості продукції.
З овочів та фруктів купуйте сезонні та місцеві, поки що є така можливість.
ДОВІДНИК ПРОДУКТІВ від GREENPEACE
Як вибрати продукти без трансгенів?
У Росії є лише одна організація, яка хоч якось взяла під контроль продукцію з ГМО, це Greenpeace.
За його даними, більше третини продуктів на російському ринку-генетично-модифіковані.
Крім того, Грінпіс Росії випустив перший у країні довідник споживача "Як вибрати продукти без трансгенів?".
Довідник був складений на підставі інформації, отриманої від компаній-виробників про вміст генетично модифікованих інгредієнтів (ГМІ) у вироблених ними продуктах.
Також Грінпіс проводив вибіркові перевірки у спеціалізованих лабораторіях. Але після 2005 року цей довідник не оновлювався:(
Завантажити його у форматі PDF, 1.4 Mb можна
Загалом, мої друзі, робіть свої висновки самі.
Я дуже вам бажаю знайти хороші, якісні натуральні та доступні продукти без гмо на полицях ваших магазинів.
Я сама в їхньому постійному пошуку.
Можливо, якщо ми об'єднаємося і перестанемо їсти цю «отруту» і віддавати за неї свої гроші, щось зміниться в цьому напрямі на краще...
Чи це боротьба з вітряками?
Гмо, нітрати, нас спеціально цькують? Як ви вважаєте?
Коли я писала цей пост, у мене в голові стояв фільм про те, як у світі вижила маленька купка людей і виборювала своє існування.
Напевно, це вже не за межею фантастики.
Чи я все сильно перебільшую?)))
Якщо я не права, переконайте мене.
З вами була Олена Яснєва, всім поки що
Джерела http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/
Тема вживання геномодифікованих продуктів дуже актуальна. Хтось вважає генну інженерію насильством над природою, а хтось боїться за власне здоров'я та прояв побічних ефектів. Поки в усьому світі точаться суперечки про користь і багато людей купують і їдять їх, навіть не знаючи про це.
Що таке генетично модифіковані продукти?
У сучасному суспільствіпростежується тенденція до правильного харчування, і на стіл потрапляє все найсвіжіше та натуральне. Люди намагаються оминати все, що отримано з генетично модифікованих організмів, конституція яких була кардинально змінена за допомогою генної інженерії. Скоротити їх вживання можна лише маючи уявлення про те, що таке ГМО в продуктах харчування.
Сьогодні в супермаркетах продається до 40% продуктів з ГМО: овочі, фрукти, чай та кава, шоколад, соуси, соки та газована вода, навіть . Достатньо лише одного ГМ-компонента, щоб їжа отримала позначку «ГМО». В списку:
- трансгенні фрукти, овочі та, можливо, тварини, які вживаються в їжу;
- продукти з ГМ-інгредієнтами (наприклад, трансгенна кукурудза);
- перероблену трансгенну сировину (наприклад, чіпси з трансгенної кукурудзи).
Як відрізнити генномодифіковані продукти?
Генетично змінені продукти одержують, коли ген одного організму, виведений у лабораторії, підсаджують у клітину іншого. ГМО дають рослині або ряд ознак: стійкість до шкідників, вірусів, хімічним речовинамта зовнішнім впливам, але якщо на прилавки регулярно потрапляють генетично модифіковані продуктиЯк відрізнити їх від натуральних? Потрібно дивитися на склад та зовнішній вигляд:
- Генетично модифіковані продукти (ГМП) довго зберігаються і псуються. Ідеально рівні, гладкі, неароматні овочі та фрукти – майже напевно з ГМО. Те саме стосується хлібобулочних виробів, які довгий часзалишаються свіжими.
- Напхані трансгенами заморожені напівфабрикати – пельмені, котлети, вареники, млинці, морозиво.
- Продукти зі США та Азії, що містять картопляний крохмаль, соєве борошно та кукурудзу в 90% випадків ГМО. Якщо на етикетці у складі продукту вказано рослинний білок – це модифікована соя.
- Дешеві ковбасні вироби зазвичай містять соєвий концентрат, що є ГМ-інгредієнтом.
- На наявність можуть вказувати харчові добавкиЕ 322 (соєвий лецитин), Е 101 та Е 102 А (рибофлавін), Е415 (ксантан), Е 150 (карамель) та інші.
Генномодифіковані продукти - «за» та «проти»
Про таку їжу ходить багато суперечок. Люди стурбовані екологічними ризиками їхнього вирощування: генетично мутовані форми можуть потрапити в дику природу та призвести до глобальних змін в екологічних системах. Споживачів хвилюють харчові ризики: можливі алергічні реакції, отруєння, хвороби Постає питання: чи потрібні генетично модифіковані продукти на світовому ринку? Відмовитися від них повністю поки що неможливо. Вони не погіршують смак їжі, а вартість трансгенних варіантів набагато нижча від натуральних. Знаходяться як противники, і прибічники ГМП.
Шкода ГМО
Немає жодного стовідсотково підтвердженого дослідження, яке вказувало б, що модифіковані продукти шкідливі для організму. Проте противники ГМО називають безліч незаперечних фактів:
- Генна інженерія може мати небезпечні та непередбачувані побічні ефекти.
- Шкідливе довкілля через більшого використання гербіцидів.
- Можуть вийти з-під контролю та поширитись, забруднивши генофонд.
- Деякі дослідження заявляють про шкоду ГМ-продуктів як причини розвитку хронічних захворювань.
Користь ГМО
Генетично модифіковані продукти мають переваги. Що стосується рослин, у трансгенних накопичується менша кількість хімікатів, ніж у природних аналогах. Сорти зі зміненою конституцією стійкі до різних вірусів, хвороб та погоди, вони значно швидше дозрівають, а зберігаються ще більше, самостійно борються зі шкідниками. За допомогою трансгенного втручання у рази зменшується час на селекцію. Це безперечні плюси ГМО, до того ж захисники генної інженерії, стверджують, що вживання ГМП – це єдина можливість врятувати людство від голоду.
Чим небезпечні генномодифіковані продукти?
Незважаючи на всі спроби знайти користь від впровадження сучасної науки, генної інженерії, генетично модифіковані продукти харчування найчастіше згадуються у негативному ключі. Вони несуть три погрози:
- Навколишньому середовищу (поява стійких бур'янів, бактерій, скорочення видів чи чисельності рослин та тварин, хімічне забруднення).
- Організму людини (алергія та інші захворювання, порушення метаболізму, зміна мікрофлори, мутагенний ефект).
- Глобальні ризики (економічна безпека, активізація вірусів).
Про ГМО написано багато. Негативного та позитивного. Але мене зачепила ось така фраза, прочитана в Інтернеті: «Не існує надійних методів визначення наслідків поширення ГМО та їх продуктів для природи та людини. Багато негативних ефектів ГМО виявляться лише в низці поколінь». Це цитата з доповіді, яка була складена для Володимира Путіна чотири роки тому. Підготував його комітет Ради Федерації з аграрно-продовольчої політики.
Так ось...
Вплив на генетику рослин - це такий самий вплив на природу, тільки вже глибше, ніж вплив на екологію.
Застосування таких продуктів не може нести поліпшення генетики самого споживача даного продукту. Просто тому, що сучасні знання генетиків поки що тільки руйнівні, як у малих дітей, які люблять колупатися в складних іграшках. Як мала дитина може розібрати будильник і з інтересом його ''вивчити'', але зібрати, а тим паче удосконалити він може такий будильник лише "зібрати в мішок".
Подання про небезпеку ГМО простими громадянами притуплене. Більшість людей взагалі не замислюється про це: хтось через відсутність уваги на цю тему, а хтось через слабку поінформованість.
Важливо зрозуміти, що для тих людей, хто замислюється над своїми нащадками, корисно виключити з раціону всі продукти з ГМО… від гріха подалі… Бережіть своїх дітей.
Я думаю, сьогодні вже нема для кого не секрет, що генетично модифіковані продукти небезпечні для здоров'я людей та всіх живих організмів на планеті. Особливо негативно вони впливають на імунну та на сечостатеву системи. Імунна система відповідає за опірність до патогенних бактерій та вірусів, а сечостатева за продовження роду Exclamation.
Вплив ГМО ще повністю не вивчений, але є небезпека, що вони можуть призвести до повної загибелі всіх живих організмів планети.
Чужорідна ДНК, потрапляючи в організм людини з їжею, всмоктується з кишківника в кров і звідти воно здатне проникати в будь-яку клітину організму та змінювати (мутувати) її ДНК. До того ж, за даними досліджень, трансген має сильну стійкість до антибіотиків.
ГМО – генномодифіковані продукти:
Список генномодифікованих продуктів:
Генномодифіковані організми (ГМО) розробляються як біологічна зброя, засіб стримування зростання народонаселення та засіб підриву продовольчої безпекикраїн.
Отже, першими у списку:
Чай "Ліптон"
Кава «Нескафе»
Модифікована кавазараз активно вирощує компанія «Нескафе». Поки що великі плантації такої кави вирощують лише у В'єтнамі.
Список ГМО:
Компанія виробник Unilever
Lipton(чай)
Brooke Bond(чай)
Бесіда(чай)
Calve(Майонез, кетчуп)
Rama(масло)
Пампушка(Маргарин)
Делмі(Майонез, йогурт, маргарин)
Альгіда(Морозиво)
Knorr(Приправи)
Компанія виробник Nestle
Nescafe(кава та молоко)
Maggi(супи, бульйони, майонез, приправи, картопляне пюре)
Nestle(шоколад)
Nestea(чай)
Nesquik(какао)
Компанія виробник Kellog"s
Corn Flakes (пластівці)
Frosted Flakes (пластівці)
Rice Krispies (пластівці)
Corn Pops (пластівці)
Smacks (пластівці)
Froot Loops (кольорові пластівці-кільця)
Apple Jacks (пластівки-кільця зі смаком яблука)
All-bran Apple Cinnamon / Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини)
Chocolate Chip (шоколадні чіпси)
Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки)
Nutri-grain (тости з наповнювачем, усі види)
Crispix (печиво)
Smart Start (пластівці)
All-Bran (пластівці)
Just Right Fruit & Nut (пластівці)
Honey Crunch Corn Flakes (пластівці)
Raisin Bran Crunch (пластівці)
Cracklin" Oat Bran (пластівці)
Компанія виробник Hershey"s
Toblerone (шоколад, усі види)
Mini Kisses (цукерки)
Kit-Kat(шоколадний батончик)
Kisses (цукерки)
Semi-Sweet Baking Chips (печиво)
Milk Chocolate Chips (печиво)
Reese"s Peanut Butter Cups (арахісове масло)
Special Dark (темний шоколад)
Milk Chocolate (молочний шоколад)
Chocolate Syrup (шоколадний сироп)
Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп)
Strawberry Syrop (полуничний сироп)
Компанія виробник Mars
Snickers
Milky Way
Crunch(шоколадно-рисові пластівці)
Milk Chocolate Nestle(шоколад)
Nesquik(шоколадний напій)
Cadbury(Cadbury/Hershey"s)
Fruit & Nut
Компанія - виробник Heinz
Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)
Chili Sauce (Чилі соус)
Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса)
Компанія виробник Hellman"s
Real Mayonnaise (майонез)
Light Mayonnaise (майонез)
Low-Fat Mayonnaise (майонез)
Компанія виробник Coca-Cola
Coca-Cola
Cherry Coca
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape
Компанія виробник PepsiCo
Pepsi Cherry
Mountain Dew
Компанія-виробник Frito-Lay/PepsiCo (ГМ-компоненти можуть міститися в маслі та інших інгредієнтах)
Lays Potato Chips (all)(чіпси )
Cheetos(all) (чіпси)
Компанія-виробник Cadbury/Schweppes
Dr. Pepper
Компанія-виробник Pringles (Procter&Gamble)
Pringles(чіпси зі смаками Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)
Медможе бути зібраний з генномодифікованих рослин.
Висока повторюваність інформації про те, що бджоли не можуть запилювати генномодифіковану гречку. Отже, є й така.
Рис.Взагалі, краще купувати не анонімні сорти рослинних продуктів, А цілком конкретні. Наприклад, рис «Басматі». Велика ймовірність того, що у цьому випадку продукт не буде ГМО.
Анонімний рис, а також китайський чи тайванський, швидше за все, є трансгенним.
Росія – один із головних імпортерів цього продукту з КНР. Втім, за даними екологів, китайці вже два роки виробляють ГМ-рис неофіційно та постачають його на експорт.
Про те, що у Китаї незаконно вирощується генно-модифікований рис, екологи повідомили ще у квітні. «Навесні 2005 року «Грінпіс» взяв зразки рису, отримані у компаній-постачальників, фермерів та мірошників з КНР, для проведення генетичної експертизи в німецькій лабораторії Genescan, – повідомила прес-секретар «Грінпіс Росії» Майя Колікова. – Виявилося, що понад 2/3 зразків (19 із 25) виявилися генетично модифікованими.
Під час опитування фермерів та постачальників зерна з Китаю вдалося з'ясувати, що вже понад два роки трансгенний рис нелегально вирощується та активно продається як усередині країни, так і за її межами».
Ситуація, на думку екологів, посилюється тим, що уряд КНР розглядає можливість легалізації промислового виробництваГМ-рису. «Зелені» вважають, що найсильніше від дій китайської влади постраждають росіяни – постачання продукту з цієї країни становить понад 60% всього нашого рисового імпорту.
Утім, у цій справі є не лише мінуси, а й плюси. Адже досі рис, який постачається до Росії, формально вважався не модифікованим, і перевірок на утримання у ньому ГМІ не проводилося. Тому ніхто не може сказати, скільки трансгенів ми вже з'їли та ще з'їмо. Якщо ж споживач матиме інформацію про те, звідки надходить рис, він зможе сам вирішувати, купувати цей продукт чи ні.
Екологи, однак, бачать проблему не стільки в самій крупі, від якої дійсно можна відмовитися, скільки в поширенні продуктів з додаванням рисового борошна, серед яких безліч дитячих – молочні суміші та каші, локшина, напівфабрикати. Країну, звідки походять інгредієнти, виробники зазвичай не вказують.
Хочу зауважити, що «Індіка», термін, який можна знайти на пачках із рисом, не є оригінальною назвоюбудь-якого сорту. Це лише означає довгозерний рис. Він може бути з Китаю.
Увага! Ознаки трансгенних овочів та фруктів.
Чи можна відрізнити модифіковані фрукти та овочі від натуральних?
Зайво чистенькі бульби картоплі або помідори ідеально правильної форми, що мало відрізняються один від одного, - привід задуматися. Адже правильна ознака натуральної природної продукції – наявність у загальній масі «проїдених» комахами та гнилих екземплярів. ГМ-продукти комахи не їдять ніколи!Якщо розрізати натуральний помідор чи полуницю – вони одразу дадуть сік, ненатуральні зберігають форму.
Найвідоміші товари, що містять ГМ-інгредієнти:
(За інформацією Greenpeace)
1. Шоколадні батончики Snickers
2. Pepsi
3. Приправи Maggi
4. Чіпси Pringles
Овочеві прилавки завалені«волгоградськими» помідорамі, як близнюки схожі на турецькі. Виявляється, у Волгограді вже кілька років вирощують у масових масштабах лише імпортні «пластмасові» сорти без смаку та запаху.
Я анітрохи не здивуюсь, якщо вони виявляться ГМО. Я припинив купівлю помідорів цих сортів та й раніше купував рідко.
Зі статті Є. Якушевої «Що таке трансгенні продукти?»:
Наразі 90% експорту трансгенних харчових продуктів – кукурудза та соя. Попкорн, яким усюди торгують на вулицях, на всі 100% виготовлений із ГМ-кукурудзи, причому відповідного маркування на ньому досі немає. Соєві продукти з Північної Америки чи Аргентини на 80% – ГМ-продукти.
ГМ-продукти привабливі для роздрібної торгівлі. Наприклад, генно-модифіковані овочі та фрукти коштують у 4 – 5 разів дешевше, ніж їх натуральні аналоги.
З книги Лінізи Жуванівни Жалпанової:
"Продукти, які вас вбивають":
Трансгенні продукти закуповуються Росією в інших країнах з дозволу Мінздоровсоцрозвитку РФ. За статистикою, близько 70% імпортованих продуктів виготовлено із генетично модифікованої сировини. До таких продуктів належать: соєві продукти, борошно, шоколад, шоколадні батончики, вино, дитяче харчування, сухе молоко, молоко, кефір, йогурт, сир, газовані напої, консервовані кукурудза та помідори, кукурудзяна олія, печиво, крохмаль, соєвий білок, соєва олія, соєвий соус, лецитин, бавовняна олія, сиропи, томатні соуси, кава та кавові напої, поп-корн, готові сніданкита ін.
Передбачається, що частина імпортного пиватакож містить генетично змінені молекули, що переймаються напоєм із модифікованих дріжджів.
Згідно з даними Загальнаціональної асоціації генетичної безпеки, близько 1/3 всіх продуктів на російському ринку мають у своєму складі генетично модифіковані компоненти.
Довідник Грінпіс Як уникнути використання продуктів з генетично модифікованими інгредієнтами (ГМ-продуктів)?
Можна звідси, із сайту «Грінпіс»
Довідник містить списки продуктових підприємств, поділені на три категорії (зелений, помаранчевий та червоний списки) за критерієм наявності ГМ-компонентів у продукції.
У новорічне менючасто включають консервовані магазинні овочі. Але консервована кукурудза та зелений горошок вкрай небажані. Вони є ГМО.
Згідно з півторамісячним дослідженням наша їжа просто напхана генетично модифікованими організмами. Причому, їжа найпопулярніша у наших краях – сосиски, пельмені, сухі супи, консервовані овочі, шоколадки.
Екологи («Грінпіс» та Всеукраїнська екологічна ліга) категорично включають до цього списку продукти найбільш відомих марок- Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. З повним переліком компаній, які підтвердили, що їхня продукція може містити ГМ-компоненти або ж не заперечували їх використання, можна ознайомитись за адресою .
«Результати дослідження показали, що у 18 із 42 обраних випадковим чином харчових продуктів вміст генно-модифікованої соїперевищувало 3 відсотки, – розповів гендиректор «Укрметртестстандарту» Михайло Мухаровський. – При цьому у складі дев'яти із них взагалі не було зазначено наявність соєвого білка».
Бондюельтаким чином, у чорному списку!
Розумію, що достовірність того, що потрапляє до списку, не гарантована, оскільки джерела інформації можуть бути сумнівними. Але інакше у мене практично немає жодної можливості вести такий список взагалі.
Фруктовий сад, пюре Rich- геномодифіковані продукти.
До речі, перший генномодифікований продукт на ринку – це харчовий банан, причому будь-який (для підвищення врожайності у нього, грубо кажучи, дублювання набір хромосом).
Якщо про банан: штучно викликана поліплоїдія - це теж форма генної модифікації (бо хромосомний набір стає більше в порівнянні з вихідним організмом), головне, дешева і сердита. Але нею журналісти не навчилися лякати народ.
Фірма «Містраль», ймовірно, навмисне не маркує на пачках країну зростання тих злаків та бобових, які у них фасовані. Справа в тому, що вона «засвітилася» у продажу американських культур, які, найімовірніше, є генномодифікованими. Не маркується і «Ріс Басматі». На жаль, як я дізнався лише сьогодні, він з високим ступенем ймовірності може бути трансгенним. З книги «Насіння руйнування. Таємне підґрунтя генетичних маніпуляцій», автор Вільям Ф. Енгдаль:
Техаська біотехнологічна компанія "РайсТек" вирішила, що вона отримає платежі за патентом на рис «Басматі», варіація, яка протягом тисячоліть була основним продуктом повсякденного харчуванняв Індії, Пакистані та Азії. У 1998 році «РайсТек» запатентувала генно-модифікований рис «Басматі», і завдяки американським законам, що забороняють маркування генетичних продуктів, «РайсТек» зуміла продавати його легально, маркуючи як звичайний рис"Басматі". З'ясувалося, що «РайсТек» сумнівними засобами заволоділа дорогоцінним насінням «Басматі», яке було поміщено на зберігання до Міжнародного науково-дослідного інституту рису Фонду Рокфеллера на Філіппінах (МНДІР). (10)
В ім'я «безпеки» МНДІР зробив дублікат безцінної колекції насіння рису, зібраної на Філіппінах, і зберіг її в банку насіння у Форт Коллінз, штат Колорадо, давши дуже сумнівну обіцянку, що насіння зберігатиметься як безпечний насіннєвий запас для фермерів рисових регіонів. МНДІР переконав фермерів, що надання ними своїх безцінних знахідок у сортах рисового насіння МНДІР послужить їхній власній безпеці.
У далекому від Філіппін Колорадо МНДІР передав цінне насіння (без чого «РайсТек», можливо, не зробив би своїх патентованих генетичних модифікацій) дослідникам «РайсТек», які відразу запатентували все, що можливо. Вони знали, що це було дуже незаконно: навіть у Техасі дослідники рису знають, що рис «Басматі» зазвичай не росте на запорошених рівнинах навколо техаського Кроуфорда. (11)
"РайсТек" у змові з МНДІР вкрав насіння для свого патенту. До того ж, згідно з ретельно опрацьованими правилами, встановленими МНДІР Фонду Рокфеллера, хоча насіння з генного банку не може бути запатентоване, але можна запатентувати будь-яку рукотворну покращену варіацію на їх основі.
Сорт «Жасмин» також має ГМ-модифікацію.
Зі статті «Трансгенний «сеньйор-помідор» та овечка Доллі…»:
Затримати дозрівання вже зібраних плодів можна, помістивши в особливі умови. За допомогою двоокису вуглецю блокується дія етилену, що виділяється плодами. Цими властивостями маніпулюють торговці, які перевозять банани, цитрусові, а також овочі– і помідори та зокрема. Їх збирають зеленими, а в дорозі обробляють етиленом, що викликає штучне дозрівання. Такі плоди та овочі втрачають свої смакові якості, дозрівають нерівномірно І переконатись у цьому легко. Ось, наприклад, томати, які ми купуємо на ринку, зовні червоні, а всередині білі. Затримка дозрівання ще пов'язана і з тим, що переважно ті помідори, які у нас продаються, привозяться з Туреччини, а вони всі трансгенні. Навіть на ящиках, у які вони упаковані, написано: TRANSGEN.
Витяги з книги Михайла Єфремова: «Обережно! Шкідливі продукти!
Добавки з високим ступенем ймовірності вмісту ГІ-компонентів:
Е-153 - Vegetable Carbon (вугілля рослинне);
Е-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (аннато, біксин, норбіксин);
Е-161c - Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin (екстракт паприки, капсантин, капсорубін);
Е-308 - Synthetic Gamma-tocopherol (y-токоферол синтетичний);
Е-309 - Synthetic Delta-tocopherol (d-токоферол синтетичний);
Е -471 - Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (моно - та дигліцериди жирних кислот);
E-472a - Acetic Acid Esters of Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (ефіри моно- та дигліцеридів оцтової жирних кислот);
Е -473 - Sucrose Esters of Fatty Acids (ефіри сахарози та жирних кислот);
Е -475 – Polyglycerol Esters of Fatty Acids (ефіри полігліцеридів та жирних кислот);
Е -476 – Polyglycerol Polyricinoleate (полігліцерин полігрицеринолеати);
Е -477 - Propane-1, 2-diol Esters of Fatty Acids (пропан -1, 2-діолові ефіри жирних кислот);
Е -479b - Thermally Oxideized Soya Bean Oll Interacted with Mono-і Diglycerides of Fatty Acids (термічно окислена соєва та бобова олія з моно- та дигліцеридами жирних кислот);
Е-570 - Fatty Acids (жирні кислоти);
Е-951 - Aspartame (аспартам, або нутросвіт).
Добавки на основі ГМ-компонентів:
Рибофлавін (B2)інакше відомий як E 101 і E 101A, виготовлений з ГМ-мікроорганізмів, схвалений для продажу у ряді країн. Він додається у каші, безалкогольні напої, дитяче харчування та продукти для схуднення.Карамель(E 150) та ксантан (E 415) можуть бути виготовлені із зерна.
Лецитин (E 322) виготовляється із сої.яка може бути генетично модифікована. Таку соювикористовує, зокрема, компанія Neslteу своєму шоколаді, дитячому харчуванніта інших продуктах.Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.
Підкреслю, що харчові добавки з якоюсь метою (технологічною, для «поліпшення») споживчих якостей) можуть включатися в тому числі і БАД. Тому важливо знати, які із харчових добавок заборонені чи небезпечні.
Я бачив, як працює молочне виробництво . Тільки молоко після цього не дуже хочеться пити.
А молоко можна вживати лише сире коров'яче. З магазинного можна робити кисле молоко, причому не з будь-якого, а бажано з того, на якому написано, що воно виготовлене з натурального (цілісного) коров'ячого молока (його жирність зазвичай вказується як 3,4-6%). Пити таке молоко в чистому вигляді не варто, бо воно пастеризоване і за його регулярному вживаннічерез деякий час почнуть хворіти на суглоби – швидше за все через відкладення в них неорганічного кальцію, який з'являється при пастеризації (переходить з органічно пов'язаної форми в неорганічну). А ось кисле молоко робити з нього можна - виходить цілком непогано і проблем не викликає.
А ось будь-яке молоко, нормалізоване по жирності-це справжня отрута. І навіть кисле молоко з такого молока виходить неважливе, хіба що з молока жирністю не більше 1% - з такими концентраціями модифікованого молочного жиру лактобактерії сяк-так справляються.
ГМО – компанія виробник :
Кетбері
Марс
Снікерс
Твікс
мілкі Вей
Анкл Бенс
Кока Кола
Спрайт
7 up
Пепсі
Нестле
Кнорр
Ліптон
Пармалат (печиво)
Сімілак (дитяче харчування)
Картопля (від Монсанта США)
СПИСОК МІЖНАРОДНИХ ВИРОБНИКІВ, ЗАМІЧЕНИХ В ВИКОРИСТАННІ ГМО:
''Greenpeace'' оприлюднив список компаній, які використовують у своїй продукції ГМО. Цікаво, що у різних країнах ці компанії поводяться по-різному, залежно від законодавства конкретної країни.
Загалом у Росії зареєстровано понад 120 найменувань (марок) товарів з ГМО, згідно з даними добровільної реєстрації та спеціальному реєстрі товарів, імпортованих з-за кордону. Серед виробників, у продуктах яких містяться ГМО, виявились:
ТОВ ''Дар'я - напівфабрикати'', ТОВ ''М'ясокомбінат Клінський'', МПЗ ''Таганський'', МПЗ ''КампоМос'', ЗАТ ''Вічунай'', ТОВ ''МЛМ-РА'', ТОВ '' Талостопродукти'', ТОВ ''Ковбасний комбінат ''Богатир'', ТОВ ''РОС Марі Лтф''.
Компанія виробник Unilever: Lipton (чай), Brooke Bond (чай), ''Розмова'' (чаї), Calve (майонез, кетчуп), Rama (масло), ''Пампушка'' (маргарин), ''Делмі'' (майонез, йогурт, маргарин), Альгіда (морожене), Knorr (приправи); Компанія-виробник Nestle: Nescafe (кава та молоко), Maggi (супи, бульйони, майонез, Nestle (шоколад), Nestea (чай), Neseiulk (какао);
Компанія виробник Kellog's: Corn Flakes (пластівці), Frosted Flakes (пластівці), Rice Krispies (пластівці), Corn Pops (пластівці), Smacks (пластівці), Froot Loops (кольорові пластівці-кільця), Apple Jacks (пластівки кільця з смаком яблука), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (висівки зі смаком яблука, кориці, лохини), Chocolate Chip (шоколадні чіпси), Pop Tarts (печиво з начинкою, усі смаки), Nulri grain (тости з наповнювачем, всі види) , Crispix (печиво), All-Bran ( пластівці), Just Right Fruit & Nut ( пластівці), Honey Crunch Corn Flakes ( пластівці), Raisin Bran Crunch ( пластівці), Cracklin'Oat Bran ( пластівці);
Компанія-виробник Hershey's: Toblerone (шоколад, всі види), Mini Kisses (цукерки), Kit-Kat (шоколадний батончик), Kisses (цукерки), Semi-Sweet Baking Chips (печиво), Milk Chocolate Chips (печиво), Reese 's Peanut Butter Cups ( арахісове масло), Special Dark (темний шоколад), Milk Chocolate молочний шоколад), Chocolate Syrup ( шоколадний сироп), Special Dark Chocolate Syrup (шоколадний сироп), Setoawberry Syrup (полуничний сироп);
Компанія-виробник Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (шоколадно-рисові пластівці), Milk Chocolate Nestle (шоколад), Nesquik (шоколадний напій), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fru
Компанія-виробник Heinz: Ketchup (regular no salt) (кетчуп), Chili Sauce (Чилі соус), Heinz 57 Steak Sauce (соус до м'яса);
Компанія-виробник Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
Компанія-виробник PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Компанія-виробник Frito-Lay / PepsiCo: (ГМ-компоненти можуть утримуватися в олії та інших інгредієнтах), Lays Potato Chips (all), Cheetos (all);
Компанія-виробник Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepper;
Компанія-виробник Pringles Procter&Gamble: Pringles (чіпси зі смаками Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums).
1 Шоколадні вироби Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Milky Way
6 Cadbury (Кедбері) шоколад, какао
7 Ferrero
8 Nestle шоколад ''Нестле'', ''Росія''
9 Шоколадний напій Nestle Nesquik
10 Безалкогольний напій Соса-Соla «Кока-Кола» Соса-Соla
11 ''Спрайт'', ''Фанта'', тонік ''Кінлі'', ''Фруктайм''
12 Pepci-Со Pepsi 13 ''7-Up'', ''Фієста'', ''Маунтін Дью''
14 Сухі сніданки Kellogg's
15 Супи Campbell
16 Рис Uncle Bens Mars
17 Соуси Knorr
18 Чай Lipton
19 Печиво Parmalat
20 Приправи, майонези, соуси Hellman's
21 Приправи, майонези, соуси Heinz
22 Дитяче харчування Nestle
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Йогурти, кефір, сир, дитяче харчування Danon
26 McDonald's (Макдональдс) мережа ''ресторанів'' швидкого харчування
27 шоколад, чіпси, кава, дитяче харчування Kraft (Крафт)
28 кетчупи, соуси. Heinz Foods (Хайєнц Фудс)
29 дитяче харчування, продукти ”Делмі” Unilever (Юнілевер)
Продукти, у технології приготування яких використовується ГМО:
АТВТ ''Нижегородськиймасложировийкомбінат'' (майонези ''Ряба'', ''Про запас'' та ін).
- Продукти ''Бондюель'' (Угорщина) - квасоля, кукурудза, зелений горошок.
- ЗАТ ''Балтимор-Нева'' (СПб) - кетчупи.
- ЗАТ ''Мікоянівський м'ясокомбінат'' (м. Москва) - паштети, фарш.
- ЗАТ "ЮРОП ФУДС ГБ" (Нижегородська обл.) - супи "Галина Бланка".
- Концерн ''Білий океан'' (м.Москва) - чіпси ''Російська картопля''.
- ВАТ ''Ліанозовський молочний комбінат'' (м. Москва) - йогурти, ''Диво-молоко'', ''Диво-шоколад''.
- ВАТ 'Черкізовський МПЗ' (м. Москва) - фарш м'ясний заморожений.
- ТОВ ''Кампіна'' (Моск. обл.) - йогурти, дитяче харчування.
- ТОВ ''МК Гурман'' (м. Новосибірськ) - паштети.
- ТОВ ''Фріто'' (Моск. обл.) - чіпси ''Лейз''.
- ТОВ ''Ерманн'' (Моск. обл.) - Йогурти.
- ТОВ ''Юнілевер СНД'' (м. Тула) - майонез ''Calve''.
- Фабрика 'Більшовик' (м. Москва) - печиво ''Ювілейне''.
- ''Нестле'' (Швейцарія, Фінляндія) - суха молочна суміш ''Нестоген'', пюре ''Овочі з яловичиною''.
Зверніть увагуяк ретельно відсіяні продукти для дітей- скрізь є ГМО не там так тут і якщо ваша дитина не їсть йогурти, зате вона їсть несквік чи пластівці чи пюре. І так чи інакше, але ГМО потрапляє
у його організм. У супермаркетах зараз така ситуація: абсолютно на всіх продуктах наклеєна бирка ”Без ГМО”. Читаємо на етикетці склад: модифікована соя, модифікований крохмальі так далі.
З урахуванням всюдисутності не афішованих хімічних добавок, застосування ГМ-сировини та інших гидотів, потрібно дуже уважно ставитися до того, що ви купуєте у продуктових магазинах.
По перше, Почну з того, що визначити наявність ГМО в продукті лабораторно досить важко.
Існує величезна похибка. Це вкотре.
І два - це те, що сама методика визначення далеко не досконала. Ген вбудовується в якусь конкретну ділянку ДНК. І якщо, наприклад, ген вбудувався невірно, не в цю, відведену ланку, то її не виявлять. Так само, як і не виявлять вбудований ген будь-якого іншого виду ГМ організму - тому що це інший ген і вбудований в іншу ланку. А вони шукають конкретної відповідності.
Ну наприклад.Візьмемо картоплю. ГМ картоплі з геном скорпіон. Потрапляючи до лабораторії, там насамперед перевірять, скільки зареєстровано видів ГМ картоплі, дозволеної для продажу біля РФ.
Наприклад, 3. Одна - з геном проліска, що вбудовується в одній ділянці ланцюга, інша - з геном крокодила, що вбудовується вже в зовсім іншому місці, і третя з геном жука колорадського, що вбудовується в відмінному ділянці ДНК.
Таким чином, навіть якщо ваша картопля точно ГМО, але на цей вид ГМО не отримано сертифікації, ген скорпіону ніколи не визначать. Просто тому, що пройти весь ланцюг ДНК і перевірити її досконало на ВСІМОВИЧНІ інваріантні вставки – завдання майже неможливе! Принаймні вона настільки дорога і тривала в часі, що нереальна.
А тепер – увага.
У Росії її дуже мало видів зареєстрованої і дозволеної для продажу ГМ продукції.
ГМО – продукти харчування небезпечні!
Це довела професор Єрмакова Ірина Володимирівна в експериментах із лабораторними тваринами. Результати цих експериментів жахають. Єрмакова І.В. закликає всіх вчених повторити ці прості експерименти. Вживання генетично модифікованих рослин (ГМО) призводить не лише до загибелі тварин. Там, де вирощують ГМ-рослини, стали зникати грунтові бактерії.
Крім того з'являються ГМ-рослини здатні витіснити звичайні види. Терміново потрібен державний мораторій (як, наприклад, у Франції) на ввезення та використання ГМО в сільському господарствіі харчової промисловості.
А також необхідне оснащення лабораторій для контролю на наявність ГМО у продуктах харчування.
А поки що... немає не тільки заборони, а й можливості контролю на наявність ГМО у продуктах з боку державних служб.
АЛЕ ЦЕ ЗОВСІМ НЕ ОЗНАЧАЄ, ЩО В РОСІЇ МАЛО ГМО. Це означає тільки те, що його в наших лабораторіях практично неможливо ідентифікувати.
Тому забудьте про маркування. Ми підемо іншим шляхом.
Для початку, слід усвідомити, що на території РФ заборонено вирощування ГМ продукції, але дозволено її продаж населенню. Звісно, землі наші їм, гадам потрібні, а ми самі - баласт, якого вони намагаються позбутися.
Тому, продукція вирощена в радгоспах РФ - це, швидше за все, не ГМ продукція. Якщо радгоспи закуповують насіння з надійного джерела, або використовують свій насіннєвий фонд - це точно чистий вигляд.
Проте проблема в тому, що на сьогодні радгоспів майже не залишилося. Всю землю скупили або взяли в оренду іноземні агрохолдинги (звісно, зареєстровані на російського дядька Васю). Так от, ці агрохолдинги сіють і саджають у нас відверту гидоту. І посипають рясно такою ж гидотою.
Особливо у випадку оренди. Беруть землю на 5 років і вбивають капітально за цей час. Будь-якими ГМО, добривами, гормонами росту та раундапами.
В основному, ця продукція йшла на переробку - в чіпси, наприклад, чи консервування, супи та їжа швидкого, брикетного приготування ... і.т.д. Тому що раніше люди таких овочів-фруктів не брали. Поки що були нормальні, і люди могли порівняти та вибрати.
Тому, намагайтеся купувати якнайменше напівфабрикатів- пельменів, вареників, млинців, піци тощо. Ці продукти, як правило, просто напхані трансгенами.
Проте зараз якісних овочів майже не залишилося. У приватних фермерів щойно хіба, яких стає дедалі менше. Знов-таки, наскільки сумлінне воно і яке насіння закуповує?.. В основному, все вже навчене ГМО-шною отрутою, і принаймні У СЕБЕ У РЕГІОНІ гидотою не торгують. Якщо виростив гидота – то їдуть продавати подалі від будинку.
До речі, в нашій країні все ще вирощується достатня кількість дійсно якісної, елітної продукції. Тільки вся вона йде експорту. А нам в обмін завозиться ГМО.
Тепер про конкретні продукти.
Я переконана, що гіпермаркети торгують переважно отрутою. У всякому разі, імпортні продукти, які потрапляють у гіпермережі наші, - це продукти великих харчових транскорпорацій. Нерозумно думати, що їжа в них може бути натуральною. Звичайні російські фермери на прилавок гіпермаркету не потраплять. Щоб, наприклад, перехрестя взяв твій товар, потрібно заплатити кілька десятків тисяч доларів хабара. Теж саме і з іншими мережами.
Тим не менш, в основному, всі наші традиційні крупи не ГМО. В тому числі, харчовий горохта квасоля. Бувай. (Не говорю про зелений горошок). Пшеницю вже починають закуповувати американську ГМО - а свою якісну на експорт женуть.
Здебільшого, пшеницяу нас все ж таки поки хороша. Як і борошно, і макарони.
Рис. Запитання. Краснодарський начебто натуральний. Дорогі сорти рису, відомі, теж реальні. Басматті, наприклад. Будь-яке там пропарене-шліфоване – під великим сумнівом.
Гречка. Ідеальна крупа. Вона і крупа сироїду - гречу можна залити на ніч водою або кефіром і вона набухне, стане кашею. Цю кашу можна їсти сиру. Це максимально корисно! У крайньому випадку можна прокип'ятити. І ще греча цінна тим, що її генетична модифікація не виходить. :))) Одним словом – сприятлива їжа.
Те саме і про білокачанну капусту. Нема її ГМО. Не буває. Тому, їжте сміливо. Гасіть, варіть, робіть салати, квасьте, запікайте, гризіть листям… Вона ж така корисна! Особливо для нашого регіону.
Всі інші культури бувають генетично модифікованими.
То як же їх таки визначати?
Почнемо тоді із фруктів.
Фруктові дерева країн колишнього СРСР зовсім не ГМО. Тому, можна брати і яблука російські, і мандарини абхазькі, і узбецькі гранати, і виноград... Вишня російська, ягода… все це наше, рідне та натуральне.
А ось з країнами Африки, Азії, Близького Сходу, Ізраїлем, Індією, Китаєм, Латинською Америкою, Аргентиною, США, Канадою, Європою зовсім не так весело. Там трансгени вирощуються давно. Банани трансгени, апельсини, ківі, виноград, І далі за списком ... Закінчуючи кукурудзою, томатами та зеленим горошком. Тому я не раджу вам ризикувати. Так, авокадо, начебто поки що справжні - і пахнуть добре, і смак виражений мають,.. і ананаси непогані зустрічаються… але нариватися…
Полуниця імпортнаточно не прийде до нас натуральна. Ви ж знаєте самі – як пахне і скільки лежить полуниця з грядки. Або з бабусиного козуба. Вона не має нічого спільного з тим, що називають полуницею та продають у магазинах.
Це, до речі, одне з основних правил: натуральний продукт пахне. Нектарно пахне. Він пахне. ГМО або пахне, чи пахне “якось негаразд”, неприємно.
Ось вам подобається, наприклад, як пахнуть банани? Мені нема. Я жила довго в Єгипті, і знаю, як пахнуть СПРАВЖНІ банани. Те саме і зі смаком. Натуральний продукт дуже смачний. Його хочеться їсти. ГМО - має смак, що чимось відштовхує.
Запам'ятайте це правило . Якщо ви купили продукт, але смак його вам здається відразливим, неприємним, несмачним – не їжте його. Це вірна ознака отрути. Він не принесе вам здоров'я.
Кілька слів про Китай.
Я б китайські продукти взагалі не купувала б. Крім сушеної морської капусти. Решта в них сумнівна. Навіть чайГМО. Точно точно ГМ китайські груші . У тому штаті, де вони ці груші вирощують, усі бджоли вимерли. І вони ці груші свої вручну запилюють. Тютюн, саме з ГМО тютюну багато років тому Китай почав свою трансгенізацію.
Так, ще важливий момент. ГМ продукція безплідна. І вона має слабкий імпульс зростання чи не має його. Тобто якщо ви їсте мандарин, А кісточка у ньому вже зелений живий зародок містить, це справжній мандарин. І він сповнений життєвої сили. Це правило діє щодо всіх продуктів.
Картопля, якщо вона в зріст іде – вже добрий показник. Вона, швидше за все, не ГМО. І точно, не оброблена радіацією. Так-так, зараз для зберігання врожаю картоплі його промислово опромінюють радіацією. Щоб не зростав. І потім навесні нам продають.
З приводу сирів та молочки. В основному, зараз у сири стали ГМ закваску додавати. До речі, Ольтермані також під сумнівом. Тому що скрізь, де написано мікробіологічну закваску - йдеться про ГМ бактерії.
ГМ закваска майже у всіх сметанах. Кращий варіант- Вершки (сметана) у приватної молочниці. Абсолютно точно модифікована вся молочна продукція за знаком “БІО”. біокефіри, біойогурти і т.д. Я дивилася сертифікати. Це компоненти ГМ.
Соямодифікована вся. НЕ вірте, що хорошу вам продають. Так само як і сухе молоко, сухі вершки. Вони соєвим молокоммайже завжди розбавлені. Соя є і в цукерках, баточниках. Кондитерка- торти на рослинних вершках- це соєві ГМ вершки.
Бадяжать той же сир. Читайте уважно склад. Спробуйте на смак. Знайдіть один, добрий, і зупиніться на ньому. Або купуйте у приватника.
Одне з найбільш надійних джерел здорових продуктів – наші з вами слов'янські дідусі та бабусі (не плутати з лотками мігрантів, куди в основному привозять ті самі неякісні імпортні продукти)
Хліб, Що довго залишається свіжим, майже напевно містить ГМО. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Марс, Кеттберрі, Снікерсбула викрита Грінпісом у використанні трансгенів. Категорично не купуйте продукцію НЕСТЛЕ, ДАНОН, Сімілак. Ось де знаряддя геноциду. Вони за багатьма пунктами заперечили. І ГМО - серед перших. Взагалі, краще імпортне не брати… Хоча. Сьогодні майже всі російські підприємства тими самими іноземними транскорпораціями викуплені. І женуть там ту саму дурницю під російським брендами.
Не садять ГМО у Білорусії. Можна купувати у них зелений горошок та інші консерви. Тому й молочкавони якісна. Так разюче на смак від нашої відрізняється. У Росії також є зони, які оголосили себе вільними від ГМО. Наприклад, Білгородська область. Сміливо купуйте їхню продукцію. Від картоплі до цукрового піску з молочкою.
Багато ліків ГМО зараз. Від них краще взагалі відмовитись. Починаючи від ГМ інтерферону… і закінчуючи ГМ інсуліном… ГМ харчові добавки…
А ЗАГАЛЬНО, ПРОЖИТИ МОЖНА. Спочатку важко, але потім можна навчитися орієнтуватися. Тримайтеся основних правил, довіряйте своєму організму. Їжте більше домашнього, натурального, тоді чутливість до хімії у вас гостро підвищиться.
Ну і приземляйтеся вже. Мати свою, з городу картоплю, смородину, полуницю, вишню та яблука. - Це ж так чудово!
Ймовірність вмісту ГМО у продукті
При покупці продукції в магазині за етикетками (приклади етикеток та коментарі до них див. у додатку) можна побічно визначити ймовірність вмісту ГМО у продукті.
Якщо на маркуванні стоїть відмітка, що продукт виготовлений у США та у його складі є соя, кукурудза, ріпак чи картопля, дуже великий шанс, що він містить ГМ-компоненти.
Більшість продуктів, основу яких перебуває соя, Вироблена не в США, але за межами Росії, також може бути трансгенною. Якщо на етикетці стоїть горда напис "рослинний білок", це, швидше за все, сояі дуже ймовірно – трансгенна.
Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМОабо є трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі бути ГМО або їх похідні.
Це, перш за все, соєвий лецитин або лецитин E 322: зв'язує воду та жири разом і використовується, як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2) інакше відомий як E 101 та E 101A, може бути виготовлений з ГМ-мікроорганізмів. Він додається до каш, безалкогольних напоїв, дитячого харчування та продуктів для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з ГМ-зерна.
Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.
Соєва олія : використовується в соусах, пастах, тістечках і добре прожареної їжі у формі жиру, щоб надати екстра смак і якість.
Рослинна олія або рослинні жири : найчастіше міститься у печиві засмаженої "намертво" їжі типу чіпсів.
Мальтодекстрін: вид крохмалю, що діє як "основний агент", використовується в дитячому харчуванні, порошкових супах та порошкових десертах.
Глюкоза або глюкозний сироп: цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалювикористовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування.
Декстроза:подібно до глюкози вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиві для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоях.
Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути вироблений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних з головним чином із синдромом втрати свідомості з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.
Багато хто вважає, що напис на продукті "модифікований крохмаль" означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що у 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включили йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, які нелегально розповсюджуються в регіоні.
Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхом без застосування генної інженерії. Але сам по собі крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо його було отримано з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.
Оригінал запису та коментарі на
Дата публікації: 11.08.2017
Впровадження чужорідних генів у продукти харчування почалося ще в момент відкриття ДНК у 1944 році. Однак виробничих масштабів це явище досягло тільки на стику XX і XXI століття, встигнувши за цей час набути прихильників і противників.
Роль генетично модифікованих продуктів у суспільстві велика, особливе місце вони займають в агропромисловості. Так звані трансгенні рослиничастково вирішили проблему, з якою людство зіткнулося у 70-ті: забруднення ґрунтів пестицидами та хімічними препаратами колосальних масштабів.
Деякі трансгенні рослини містять гени, які захищають їх від хвороб чи шкідників, що зберігає землю. При цьому була надія, що збільшення врожаю за рахунок спеціальних генів допоможе подолати голод у всьому світі, але, на жаль, очікування не справдилися.
Не виправдалися очікування щодо успіху цього винаходу, вчені досі б'ються над питанням, наскільки корисним і шкідливим є його використання. Що ж таке ГМО та як відрізнити його від натурального продукту?
Без ГМО
Без ГМО – такий девіз обрали Австрія, Греція, Польща, Швейцарія та Японія, оголосивши себе повністю вільними від генетично модифікованих продуктів. Велика кількість країн вільна від них частково – регіонами, багато хто до цього лише приходить.
Отже, ніхто у світі не довів пряму шкоду трансгенних рослин для людського організму. Однак і беззастережна нешкідливість не була підтверджена. Відомо дві очевидні недоліки ГМО. Ні, це рак і тим більше ризик мутацій.
Трансгенні організми дуже непередбачувані. Найпростіший приклад: проростають швидко та в будь-яких умовах. Ви тільки купили помідори, а вони вже з паростками, і справа не в тому, що вони перетримані.
Викликають алергію. Допустимо, ви придбали овоч із генами арахісу, на який у вас алергія. Дізнатися про це можна лише з маркування, але що робити, якщо виробник попався недобросовісний?
Якщо вас приваблює тільки натуральна їжаіснує кілька способів відрізнити її від трансгенної.
1. Як ми вже казали, маркування. Як правило, виробники, які виробляють натуральні продукти, позначають їх міткою "100% натуральності" або "Без ГМО". Якщо в них містяться якісь модифікації, вони становлять не більше одного відсотка.
2. Гарні, гладкі, блискучі, «ідеальні» за формою та кольором овочі повинні викликати у вас підозри, а якщо вони і за розміром однакові, без втручання тут не обійшлося. Дивіться на сліди від жучків-черв'ячків. Як правило, сліди від комах свідчать про натуральність продукту.
3. Без кісточок. Важко уявити, що природа вигадала щось настільки марне з погляду продуктивності. Кавуни без кісточок – яскравий тому приклад. Є й найбільш нешкідливі властивості. Наприклад, яблука, які не темніють.
4. Код може багато сказати про продукт. Наприклад, банани з кодом 4011 або 94011 вирощені природним шляхом. У той же час, продукція США з п'ятизначним кодом, що починається на 8, є трансгенною.
Корисно знатиме, що три чверті всієї сої у світі – ГМО, а також третина кукурудзи та одна п'ята ріпаку. До речі, в арахіс введений ген петуньї. Зверніть увагу, що комахи обходять ці горішки.
Також слід відрізняти селекціювід генної інженерії: кавуни, баклажани, банани, морква, персики у тому вигляді, в якому ми їх знаємо, були виведені штучним шляхом, але не несуть жодної навіть примарної загрози.
Користь чи шкода, з ГМОабо без, але завжди потрібно знати, що знаходиться у вашій тарілці.
