가을 버섯은 청자색입니다. 웹캡 퍼플

보라색 웹캡은 웹캡 제품군의 아름다운 대표자입니다. 이것은 러시아 레드 북에 나열된 희귀 버섯 종입니다.

버섯의 라틴어 이름은 Cortinarius violaceus입니다.

보라색 podolotnik이라고도합니다. 식용 가능한 버섯입니다.

보라색 웹캡에 대한 설명

유리한시기에 보라색 거미줄의 뚜껑은 직경이 15cm까지 자랄 수 있습니다. 어린 거미줄의 모양은 처음에는 반구형이지만 곧게 펴져 평평해집니다. 캡 중앙에 특징적인 결절이 남아 있습니다.

어린 표본의 모자 색은 아름다운 짙은 자주색이지만 점차 옅어지며 오래된 표본에는 이미 흰색 모자가 있습니다. 모자의 윗면은 섬유질 비늘 모양입니다. 그리고 하단에는 접시가 있습니다. 판은 넓고 거의 위치하지 않습니다. 접시의 색상은 보라색입니다.

펄프는 두껍고 휴식시 푸르스름한 색을 얻습니다. 일반적으로 매우 약하고 손에 쉽게 부서집니다. 펄프는 희미한 쾌적한 향기가 있습니다.

다리가 길어 베이스로 갈수록 눈에 띄게 두꺼워집니다. 밀도가 높은 구조입니다. 다리에 거미줄의 흔적이 보입니다. 다리의 색은 짙은 자주색입니다.

보라색 거미줄의 성장 장소

기본적으로 보라색 거미줄은 축축한 자작나무 숲에 정착합니다. 가문비 나무와 소나무 아래에서 이러한 유형의 버섯을 찾을 수 있습니다. 단일 표본이 더 일반적이며 이러한 거미줄의 그룹이 더 드뭅니다.

버섯 따는 사람은 8월에 첫 자실체를 찾을 수 있으며 10월까지 자실체가 계속됩니다. 숲속 늪과 호수에서 이 보라색 미남을 만날 가능성이 더 큽니다. 햇볕이 잘 드는 숲 사이의 빈터와 산악 지역에서는 보라색 거미줄이 자라지 않습니다. 이 버섯은 낙엽과 이끼 더미에 숨어 있습니다.

보라색 거미줄의 영양가 평가

접시 보라색은 식용 및 완전 맛있는 버섯... 버섯 따는 사람들은 이 종에 평균 식품 품질... 보라색 거미줄은 튀김과 요리에 적합합니다.

보라색 거미줄은 식용이 가능하지만 해마다 점점 희귀해지는 독특한 종이기 때문에 채집은 권장하지 않습니다. 이것들을 모아라 식용 버섯금지되어 있으므로 하지 마십시오. 그리고 모든 계절이 아닌 단일 표본에서 발견되기 때문에 보라색 거미줄 바구니를 수집하는 것이 가능할 것 같지 않습니다.

보라색 거미줄의 유독성 복식

숲에는 다른 보라색 버섯이 있습니다. 일반적으로 이들은 무독성 버섯이지만 먹을 수 없습니다. 판이 캡과 색상이 일치하기 때문에 자주색 거미줄을 알아볼 수 있습니다.

보라색 거미줄 관련 종

반짝이는 웹캡 - 치명적 독버섯... 캡은 반구형에서 볼록형까지 다양합니다. 표면은 점액으로 덮여 있고 중앙은 섬유질 비늘 모양입니다. 캡의 색상은 크롬 황색 또는 유황 황색이며 적갈색 반점이있을 수 있습니다. 펄프는 유황 황색 또는 레몬 황색입니다. 펄프의 향이 빵빵합니다. 다리는 밝은 노란색이며 두꺼운 사춘기 기부가 있습니다.

거미줄은 혼합 숲과 소나무 숲에서 반짝이며 자랍니다. 그들은 유럽에서 널리 구워지며 우리 나라에서는 Penza 지역에서 알려져 있습니다. 이 버섯은 전나무 및 가문비나무와 상호 유익한 동맹을 형성합니다.

블루보어 웹캡은 식용 버섯입니다. 그의 모자는 처음에는 볼록하지만 나중에는 거의 평평해집니다. 그 표면은 미끈미끈하다. 모자의 색상은 짙은 갈색, 황토 갈색 또는 노란색 주황색이며 때로는 올리브 색조가있을 수 있습니다. 다리는 원통형이며 점액이 있으며 흰색 또는 보라색... 펄프는 희고 무미하고 무취입니다. 블루 보어 거미줄은 침엽수와 낙엽 활엽수림에 정착합니다.

거미줄 (Cortinarius) - 거미줄 (Cortinariaseae)의 가족과 agaric 주문에 속하는 버섯. 많은 품종이 일반적으로 pribolotniki라고 불립니다.

거미줄 - 거미줄 가족과 진드기목에 속하는 버섯

반구형 또는 원추형, 볼록하거나 평평한 캡이 있는 줄기형 몸체의 균근 자실체 캡, 뚜렷한 결절 및 건조하거나 점액성, 매끄럽거나 눈에 띄게 느껴지며 때로는 비늘 모양의 표면이 노란색 또는 황토색, 오렌지색 테라코타, 갈색 벽돌, 짙은 붉은 벽돌 또는 자주색 얼룩.

부드러운 부분상대적으로 살이 많거나 약간 얇은 하얀또는 황토-갈색, 노란색, 푸르스름한 보라색 또는 올리브-녹색 채색, 때로는 섹션의 그늘을 변경합니다. 모든 판은 접착성 또는 약하게 하강하는 유형이며,얇고 비교적 자주 간격이 있으며 색상이 다양합니다. 원통형 또는 클럽 모양의 다리는 기저부에 결절이 두꺼워지는 것이 특징입니다. 포자는 담황색이며 갈색입니다.

승리 웹캡의 특징(동영상)

거미줄 버섯은 어디에서 자랍니다

균근 품종의 자실체는 침엽수뿐만 아니라 너무 빽빽하지 않은 낙엽 활엽수림에서도 자랄 수 있습니다. 품종은 온대 기후대에 널리 퍼져 있습니다.

• P. 우수낙엽 활엽수림에서 발견되며 너도밤 나무와 함께 균근을 형성하며 우리나라에서는 자라지 않습니다.
• P. 바이올렛북부 지역에 널리 퍼졌고 중간 차선우리 나라;
• P. 승리극동뿐만 아니라 동부 시베리아의 영토에서 크게 자랍니다.
• P. 회청색우리나라 영토에서는 발생하지 않습니다.
• P. 블루너도밤나무 등으로 균근을 형성 낙엽수, Primorsky Territory에서 자랍니다.
• P. 향기로운너도밤나무와 전나무와 함께 균근을 형성하는 성장과 발달을 위해 혼합 및 침엽수림을 선호합니다.

우리 나라와 많은 곳에서 가장 널리 받아 들여진 유럽 ​​국가 P. 대형, 주로 모래 토양의 혼합 산림 지대에서 자랍니다.

거미줄은 침엽수와 낙엽 활엽수림에서 자랄 수 있습니다.

거미줄의 식용에 대하여

식용 품종의 버섯 펄프 맛은 일반적으로 그다지 발음되지 않지만 대부분 쓴맛이납니다. 많은 종의 버섯 향이 완전히 없습니다., 일부 자실체는 다소 눈에 띄는 정원 무 냄새가 있습니다. 그들은 세심한주의를 기울여 식품 목적으로 사용됩니다. 대부분의 경우 자실체는 튀김, 소금에 절인 및 절인 것입니다.

거미줄 버섯의 종류

맛이나 냄새로 식용과 독을 구별하는 것은 불가능하므로 정확한 설명을 아는 것이 매우 중요합니다. 외부 특성우리 나라에서 가장 자주 발견되는 거미줄.

갤러리: 거미줄 유형(45장)

Cortin.triumрhans - 반구형 또는 쿠션 모양의 반구형, 침대보의 잔여물이 있는 주황색-노란색 채색의 반개방형 상부와 유쾌한 향기가 있는 두껍고 부드럽고 희끄무레한 황색 펄프를 덮는 끈적하거나 건조한 표면이 있습니다. 판은 접착력이 약하고 좁고 빈번하며 연한 연기가 자욱한 크림 또는 청갈색이며 녹슨 적갈색 포자 가루가 있습니다. 자실체의 하부는 강하게 두꺼워지고 원통형이다.

Cortin.albоviolaceus - 중앙 부분이 융기된 둥근 종 모양의 볼록 또는 볼록 뻗은 캡과 라일락-보라-은색 또는 흰색-라일락 착색의 부드러운 섬유질, 반짝이는 매끄럽고 끈적끈적한 표면이 있습니다. 판은 중간 빈도로 좁고 회청색, 회황토색 또는 갈색 갈색이며 녹슨 적갈색 포자 분말이 있습니다. 다리 부위는 점막이 약한 곤봉 모양입니다. 부드러운 부분이 두껍고 물기가 많은 곳,불쾌한 냄새가 나는 회청색, 갈색.

Cortin.armillatus - 중앙 부분에 넓고 둔한 결절이있는 반구형의 점진적으로 열리는 쿠션 모양의 캡이 있으며 건조하고 양털, 주황색 또는 적갈색 착색으로 덮여 있으며 적갈색 담요가 남아 있습니다. 부드러운 부분은 두껍고 밀도가 높으며 갈색을 띠며 퀴퀴한 냄새가 확연합니다. 버섯 맛... 부착 유형의 판은 넓고 비교적 드물게 위치하며 회 크림색이며 약간 갈색 또는 녹슨 갈색이며 갈색-녹슨 적색 포자 분말이 있습니다. 자실체의 하부는 더 가볍다., 받침대에 연장이 있고, 침대보가 팔찌처럼 남아 있습니다.

웹캡은 특별하다

Cortin.rubellus - 원추형 또는 엎드린 원뿔형 캡이 있으며 중앙에 날카로운 결절이 있고 미세한 비늘 모양의 붉은 오렌지색, 붉은 오렌지색 또는 밝은 갈색 표면이 있으며 붉은 색의 무미 냄새가 나는 살을 덮고 있습니다. 오렌지 오렌지빛이 도는. 두껍고 넓은 판은 드물고 줄기까지 자라며,주황색 또는 녹슨 갈색을 띠며 녹슨 적갈색의 구형 포자가 거칠게 나타납니다. 자실체의 하부는 충분한 밀도의 원통형이다.

웹캡 퍼플(동영상)

Cortin.pholideus - 종 모양이고 약간 볼록하며 중앙에 뭉툭한 융기부가 있고 옅은 갈색의 갈색 피부로 덮인 짙은 갈색의 모자 비늘이 많이 있습니다. 라일락 - 보라색 색조와 갈색 포자 분말이있는 희귀 한 회갈색 판으로 구별됩니다. 자실체의 하부는 원통형 또는 약하게 곤봉형이고 기부에 연장부가 있고 단단하거나 속이 비어 있으며 매끄럽고 회갈색의 비늘 모양의 표면이 있다. 루스 타입, 그레이 바이올렛 브라운 펄프는 희미한 퀴퀴한 냄새가 난다.

Cortin.géntilis - 하이그로판, 원추형, 종 모양, 볼록형, 중앙에 융기, 황갈색 또는 적갈색, 황토색 또는 주황색의 실크 섬유 또는 벨벳 느낌의 캡으로 구별됩니다. 압축된 비늘이 있는 황토색. 접착 유형의 판은 내림차순이며 드물게 넓고 두꺼운 위치에 있으며 밝은 노란색 - 담황색 또는 짙은 갈색입니다. 자실체의 아랫부분은 밑부분이 두꺼워지지 않고 속이 비어 있고 희끄무레한 피막으로 덮여 있으며 섬유상이며 붉은 담황색이다.

웹캡 비정상

Cortin.аnomalus - 볼록하거나 평평하며 건조한 실크 또는 매끄러운 표면, 회갈색, 청자색, 적갈색 또는 갈색의 뚜껑이 있습니다. 척추경의 영역은 원통형이며 기부쪽으로 두꺼워지고 희끄무레하며 가벼운 섬유질 부분 베일이 있습니다. 부드러운 부분은 희끄무레하고 자주색을 띠며 무취이며 부드러운 맛이납니다.

유독한 웹캡 게으름(동영상)

웹캡 요리하기

V 요리 목적식용 및 반 식용 대표가 사용되며 물색 파란색, 우수한, 주황색, 진홍색, 팔찌, 자주색, 지네, 우수한 및 노란색의 품종을 포함합니다. 그들은 삶고 튀긴 것, 소금에 절인 것과 절인 것뿐만 아니라 술취한, 자실체가 자신의 맛을 완전히 드러내고 준비된 식사미묘하고 섬세한 견과류의 뒷맛.

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보라색 웹캡(라틴어 이름 - Cortinarius Violaceus)은 특별한 아름다움을 지닌 식용 버섯입니다. 종종 낙엽수와 침엽수 림에서 찾을 수 있습니다. 이 식물은 매우 희귀한 버섯 종으로 러시아 연방 레드 북에 등재되어 있습니다.

webcap은 Buttercup 가족에 속하는 Lepista 속에 속합니다. 다음 특성은 이 식물의 모든 기능을 나타냅니다.

식용: 조건부 식용.

설명

보라색 거미줄 또는 때로는 보라색 거미줄이라고 불리는 모든 숲의 장식품입니다. 조건부로 먹을 수 있다는 사실에도 불구하고 독창성으로 인해 수집하지 않는 것이 좋습니다. 당 버섯 시즌한 번만 찾을 수 있습니다. 그 수는 매년 감소합니다.

버섯 뚜껑의 지름은 최대 15cm입니다. 반구형 또는 평면일 수 있습니다. 중앙에 결절이 있습니다. 가지다 어린 버섯모자는 보라색 음영으로 칠해져 있습니다. 드문 경우지만 색상이 빨간색일 수 있습니다. 시간이 지나면 흐려질 수 있습니다. 하단에는 넓은 판이 있습니다.

틈의 펄프는 푸른 색조를 띄며 버섯의 냄새는 거의 느껴지지 않습니다. 펄프는 매우 연약하여 손에 쉽게 부서집니다.

버섯의 줄기는 길고 촉감이 좋습니다. 갑옷에 대해서도 마찬가지입니다. 베이스쪽으로 두꺼워지는 것을 볼 수 있습니다. 성숙하는 동안 줄기는 관 모양이 될 수 있습니다. 곰팡이의 바깥층은 보라색입니다.

그들은 어디에서 자랍니다?

자주색 거미줄은 습기 찬 자작 나무 숲에서 찾을 수 있습니다. 전나무와 소나무 아래에 나타날 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 단일 표본이지만 거미줄 그룹도 드뭅니다.

거미줄의 종류

거미줄에는 많은 종류가 있습니다. 다음은 가장 일반적인 것입니다.

흰색과 보라색 거미줄입니다. 이 모자 버섯은 라멜라 그룹에 속합니다. 그 모자는 직경이 12cm에 달할 수 있으며 가장자리는 거미줄 담요로 줄기에 연결됩니다. 버섯의 살은 갈색 또는 밝은 갈색이 될 수 있습니다. 그녀는 기분 좋은 맛그리고 냄새.

비늘 웹캡. 뚜껑의 지름은 약 10cm이며 볼록하거나 평평합니다. 습한 날씨에는 끈적하고 윤기가 난다.

웹캡은 노란색입니다. 거미줄의 가장 일반적인 대표자, 때로는 노란색 또는 승리의 거미줄이라고합니다.

유익한 기능

웹캡에는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 그것은 B1과 B2, 아연, 구리, 망간을 포함합니다. 이 버섯은 스테아르산과 에르고스테롤이 특징입니다.
이 식물의 의약 특성은 많은 약사에 의해 기록됩니다. 그런 조건부 식용 버섯곰팡이, 항생제 치료제 제조에 사용됩니다. 포도당 수치를 낮출 수 있습니다. 또한 저혈당을 조절하는 약물을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
거미줄은 항염 성질을 가지고 있으며 면역 체계의 활동을 완벽하게 지원합니다. 의 비용으로 큰 수비타민, 소화관 정상화에 도움이되며 감염으로부터 신체를 보호하고 과로, 피로를 예방합니다.

금기 사항

이 버섯 자체에 얼마나 많은 이점이 있는지 고려하면 금기 사항이 중요하지 않다는 것을 이해할 수 있습니다. 일부 식용 버섯은 먹을 수 없는 버섯과 혼동될 수 있습니다. 위협은 도로 근처에서 수집된 거미줄에 의해 제기됩니다. 그들은 모든 독성 물질을 흡수했습니다. 이러한 버섯은 위장 질환이 있는 사람들에게 금기입니다.

보라색 거미줄 염장을 만드는 방법?

그러한 버섯을 소금에 절이려면 철저히 씻고 오염 된 부분을 청소해야합니다. 그런 다음 소금물에 삶습니다. 물을 빼낸 다음 버섯 절임을 진행할 수 있습니다.

식초로 절여야 합니다. 해바라기 유, 소금과 후추. 버섯은 냄비에 담그고 나열된 재료를 넣고 약한 불에 올려야합니다. 거미줄 버섯은 염분이 발생하는 액체를 분비합니다. 그런 다음 은행에 배치하고 서늘한 곳에 12개월 이상 보관할 수 없습니다.