Торт мурашник без випічки з печива. Торт Мурашник з печива та звичайного згущеного молока

Якщо вам дуже хочеться приготувати справжній, смачний торт, але з бісквітами, листковим або пісковим тестомпоки не вдалося порозумітися, пропоную випробувати безпрограшну і абсолютно нескладний торт«Мурашник» з печива, рецепт без випічки. Тут вам не знадобиться ні духова шафа, ні плита.

Печиво для «Мурашника» береться готове, крем готується на згущеному молоці та вершковому маслі. Як наповнювач пропоную додати трохи волоських горіхів, а як завершальна нотка – шоколадна глазурта кокосова стружка.

Вся робота з приготування торта займе близько 15-20 хв., Плюс 2-3 години піде на те, щоб витримати «мурашник» в холодильнику. Швидко, просто та смачно. Пробуйте! Рецепт з фото покроково знято докладно, щоб усі зрозуміли навіть новачки.

складові

печиво – 3 пачки по 160 г,
згущене молоко – 1 банка,
горіхи волоські – 100 г,
какао (порошок) – 3 ст. л.,
масло вершкове – 100 г,
шоколад – 1 плитка (100 г),
кокосова стружка – 1-2 ст. л.

Як приготувати торт «Мурашник» з печива без випічки

Починаємо з горіхів, у мене це волоські, але додавати можна, загалом, будь-які. Перебираємо горіхи від сміття, відправляємо їх у глибоку миску та подрібнюємо звичайною товкачем або блендером. Блендер подрібнює зовсім дрібно, тому я волію використовувати дерев'яну товкушку.
Далі печиво. Вибирати краще те, що добре і швидко кришитися. Я брала печиво «Цукрове», ламається воно просто чудово, буквально за 3-5 хв. я розправилася з усіма трьома пачками. Печиво ламаємо так, щоб, крім зовсім крихти, залишилися ще й відносно великі шматочки.
На цьому приготування основи для Мурашника закінчено, приступаємо до приготування крему. Для цього беремо згущене молоко, масло і какао. За бажанням зі складу крему можна виключити какао і замінити просте згущене молоко на варене.
Виливаємо все згущене молоко в ємність, де збиватиметься крем, і додаємо до неї масло, рубане на менші шматочки.
Збиваємо крем до однорідного, не обов'язково до густого стану і додаємо в нього какао. Ще трохи збиваємо і крем готовий для подальшого використання.
Вливаємо шоколадну масу в миску до горіхів і печива і перемішуємо, спочатку можна заважати ложкою, але потім зручніше буде працювати руками - так легше відчути потрібну густоту маси.
Маса повинна вийти настільки густою та пластичною, щоб з неї можна було виліпити будь-що. При необхідності додаємо в масу ще розфарбоване печиво або згущене молоко.
Викладаємо масу на тарілку, надаючи їй форму гірки, та дістаємо шоколад. Розламуємо плитку на шматочки та розтоплюємо на водяній бані. Якщо, на ваш смак, шоколадна глазур виходить дуже густа, можна розбавити її 2-3 ст. ложками молока.
Даємо глазурі охолонути і покриваємо нею торт. Прикрашаємо Мурашник за бажанням (я злегка присипала кокосовою стружкою) і торт готовий! Його можна подати відразу ж, але смачнішим буде, якщо спочатку сховати його в холодильник на пару-трійку годин.

«Мурашник» - найсмачніший тортик, Головне достоїнство якого – те, що робиться без випічки. Як приготувати торт мурашник із печива, читайте нижче.

Торт «Мурашник» з печива – рецепт

Інгредієнти:

сметана – 40 г;
згущене молоко варене – 220 г;
печиво "Ювілейне" - 600 г;
горіхи.

Приготування

Печиво ламаємо невеликими шматочкамиі поміщаємо в миску. Згущене молоко розтираємо з маслом і сметаною. Кладемо отриманий крем у масу з печива і перемішуємо. Також за бажанням кладемо бажану кількість маку та подрібнені грецькі горіхи. Формуємо тортик, викладаючи масу гіркою. Зверху посипаємо маком і прикрашаємо стружкою шоколаду чи горіхами. Поміщаємо торт у холод на 40 хвилин. А після цього його можна нарізати шматочками та подавати до чаю.

Торт «Мурашник» класичний з печива

Інгредієнти:

печиво – 400 г;
масло натуральне вершкове – 200 г;
варене згущене молоко – 220 г;
горіхи - 170 г.

Приготування

Печиво ламаємо шматочками та поміщаємо в миску. Дрібно товчемо горіхи. Перемішуємо їх із печивом. Для крему м'яка оліярозтираємо з додаванням згущеного молока. Додаємо крем до маси печива з горіхами і добре перемішуємо. Поміщаємо масу у формі гірки на блюдо та прикрашаємо за бажанням.

Торт «Мурашник» з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:

розсипчасте печиво – 600 г;
ванілін – 1 пакетик;
варене згущене молоко – 2 банки;
натуральна олія- 180 г;
чорний шоколад – 100 г;
горіхи;
кокосова стружка.

Приготування

Розсипчасте печиво поміщаємо у щільний поліетиленовий пакет. Кінець зав'язуємо, а потім за допомогою качалки подрібнюємо його. М'яке масло змішуємо з ваніліном, вареним згущеним молоком і збиваємо крем. Додаємо горішки до крему і знову розмішуємо. Змішуємо крихту із кремом. Отриману масу викладаємо на тарілку гіркою. Зверху притрушуємо торт тертим шоколадом або розтоплюємо його і поливаємо на торт зверху. Також притрушуємо кокосовою стружкою. Ставимо тортик для застигання у холод.

Печиво зі згущеним молоком і горіхами за дуже короткий часможе легко перетворитися на дуже смачний солоденький десерт мурашник. При цьому його не потрібно пекти в духовці. Достатньо просто купити потрібні інгредієнтив магазині, озброїтися гарним настроємі почати творити. Торт сподобається всім ласунам.

Час приготування всього п'ятнадцять-двадцять хвилин. Належить до пісочного типу.

Інгредієнти:

Печиво «Топлене молоко» - 700 грам;
Волоські горіхи – двісті грам;
Олія з вершків – двісті грам;
Варена згущене молоко - 1 баночка;
Цукор – 1 склянка.

Процес приготування:

Обсмажте на розігрітій сухій сковорідці волоські горіхи, щоб надати їм вишуканий смакта ароматність. Замість звичайних волоських горіхів можна взяти і будь-які інші, які вам ближчі до душі. Підійде і фундук, і лісові горіхи, і навіть арахіс;
М'яку еластичну вершкову олію збийте з цукровим піском за допомогою блендера до однорідної консистенції;
Додайте в масу варене згущене молоко і добре перемішайте до однорідності;
Подрібніть обсмажені горішки, що остигли, за допомогою блендера, качалки або ножа;
Готові горіхи додайте|добавляйте| в крем і перемішайте;
В отриману кремову масу крупно покришіть печиво «Топлене молоко»;
Суміш, що вийшла, добре перемішайте ложкою, щоб всі шматочки печива змішалися з кремом;
Готову масу викладіть на тарілку у вигляді гірки мурашки і поставте в холодильник на 60 - 90 хвилин.

Нюанси приготування мурашника:

Щоб мурашник вийшов не дуже солодким, крем не додавайте цукор. Буде достатньо одного згущеного молока;
Якщо ви таки вирішили додати в торт цукровий пісок, замініть його цукровою пудроютоді крем не доведеться довго збивати, і крупинки цукру не будуть відчуватися на зубах;
Зверху торт можна прикрасити тертою шоколадною плиткою, кокосовою стружкою, горішками, свіжими ягодамиабо часточками фруктів, маком, родзинками або іншими сухофруктами. Але прикрашати потрібно перед самою подачею на святковий стіл;
Печиво можна замінити власноруч приготованими пісочними крихтами. Для цього змішайте борошно, що просіює (3,5 склянки) з маргарином (200 грам), цукром (половина склянки) і сметаною (200 грам). Ретельно перемішайте масу та замісіть тісто. Пропустіть його крізь м'ясорубку. Викладіть красиве фігурне тісто на лист і випікайте до золотистості. Важливо стежити, щоб печиво в духовці не пригоріло. Коли випечеться, дістаньте з духовки та охолодіть. А потім пісочні кіски можна руками перетворити на велику крихту.

Через якийсь час дістаньте з холодильника торт мурашник і наріжте на шматочки. Почастуйте своїх улюблених ласунів разом із ароматним чаєм.

Незабаром нагрянуть гості, а на десерт зовсім немає часу? Відмінна знахідка на такий випадок – улюблений ще з дитинства торт «Мурашник» із печива зі згущеним молоком. На приготування цього шедевра потрібно витратити буквально десять-п'ятнадцять хвилин і ще стільки йому знадобиться, щоб отримати бажану м'якість (просочення може відбуватися і в присутності гостей).
Запропонований з печива без випічки дозволяє за лічені хвилини приготувати ласощі та не вимагає пошуку унікальних інгредієнтів. Плюс його зможуть повторити навіть діти. Зацікавились? Тоді перевіряйте наявність основних інгредієнтів (якщо чогось не вистачає, не переживайте, адже це практично завжди можна замінити).

складові

Вареня (варене згущене молоко) - 350 г
Печиво («До кави» або «Топлене молоко») – 0,6 кг
Сметана 20% – 2-3 ст. л.
М'яке вершкове масло - 0,1 кг
Тертий шоколад або какао-порошок – 70 г
Горіхи – 0,1 кг

Приготування

Найкраще рішення - почати приготування торта «Мурашник» із заготівлі крему. Ви хочете сухий торт, від якого відмовляться рідні та запрошені гості? Тоді дотримуйтесь інструкцій:
Варенка виймається з бляшанки, поміщається у зручну ємність з високими краями та збивається віночком, до потрібної консистенції.

Додається молочний продукт. Знову доводиться скористатися віночком або міксером, щоб досягти однорідної маси. Сметана відіграє важливу роль у кремі - надає вишуканого смаку і розм'якшує печиво.

В отриману масу поміщається м'яке вершкове масло, щоб не отримати сухий торт. Обов'язково збити масу до однорідної суміші. Не зайвим додати подрібнені горіхи в крем. Після цієї процедури потрібно відкласти заготівлю і зайнятися печивом.

Один із головних інгредієнтів майбутнього десерту – печиво, потрібно подрібнити до стану невеликих плиточок (шматочків). На фото вказано оптимальний розмір.

Залишилося поєднати 2 заготовки і ретельно перемішати. Отримана маса повинна бути густою, отже, при нестачі густоти доведеться додати ще порцію печива, інакше крему.

Залишилося надати форми майже готовому («Мурашник» нагадує гірку).

Прикрасити виготовлені ласощі тертим шоколадом і посипати горіхами, що залишилися.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: border-color: border-style: solid; border-width; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: -webkit-border-radius: 4px; : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form.

By 12.09.2015

Т орт «мурашник» (або «хмиз») – одна з найпопулярніших кондитерських страв на пострадянському просторі і готувати її одне задоволення, тому що вона вимагає мало часу (буквально 10 хвилин) та мінімум зусиль (не вимагає запікання). По суті, це подрібнена крихта печива впереміж із кремом зі згущеного молока та олії. Такий торт найпростіше зробити в домашніх умовах. До того ж цей дивовижний десертдуже смачний і знайомий кожному з дитинства.

Щоб його приготувати, зовсім необов'язково мати якісь навички в приготуванні кондитерських виробів. Усе необхідні продуктинедорого коштують та їх можна купити в будь-якому магазині. Якщо сім'я велика, можна просто подвоїти кількість інгредієнтів. До цікавого та захоплюючого процесу приготування можна підключити дітей і вони не зможуть його зіпсувати.

складові

Печиво « пряжене молоко» - 600 г
Варене згущене молоко - 500 г
Вершкове масло- 100 г
Сметана – 2 ложки
Молочний шоколад- 30 г
Горіхи – за смаком

Покроковий процес приготування в домашніх умовах

Для початку потрібно подрібнити все печиво, щоб залишалася велика і дрібна крихта (необов'язково до борошна). Це можна зробити як у комбайні або на звичайній м'ясорубці, так і вручну.

Потім приступаємо до приготування крему. Для цього беремо готову варене згущене молоко(Економить час, але можна зварити самостійно) і в спеціальній мисці збиваємо міксером. Після цього додаємо в ту ж миску сметану і збиваємо повторно.

В отриману масу кладемо масло (для швидкого змішування його можна порізати шматочками і розм'якшити або заздалегідь розтопити) і знову змішуємо за допомогою того ж міксера. Можна замість олії використовувати маргарин, але це не рекомендується, оскільки смак торта вийде іншим. Додаємо подрібнені горіхи (так само, як печиво - шматочками різного розміру) і перемішуємо всю масу. Для приємного запахуможна додати трохи ваніліну.

Якщо у вас багата фантазія і немає проблем із фінансами, то можна в тісто додати родзинки, свіжі фруктичи сухофрукти. Безумовно, це зробить торт ще смачнішим.

Настав час з'єднати отриманий крем та печиво у великій чашці. Ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси, щоби все печиво «промокнулося» кремом. «Тісто», що вийшло, не повинно бути рідким. В крайньому випадку, можна додати ще печиво або, навпаки, приготувати додатково ще трохи крему.

Викладаємо наш майбутній торт гіркою в середину будь-якої формочки (найпростіше на звичайну велику тарілку) і створюємо форму «мурашника». Можна це робити недбало, щоб була максимальна схожість із справжнім мурашником.

Далі, трьом шоколадом на зручній для вас тертці (найкраще на середній). Вийде присипка у вигляді «завитків», схожа на мурах. Швидко посипаємо нашу гірку, щоби шоколад не встиг розтанути в руках. Можна використовувати і чорний шоколад, але його не люблять багато дітей. Білий брати не рекомендується, тому що він не підійде до торта за кольором. За бажання можна розтопити шоколад і полити зверху, а замість шоколадної присипки використовувати кондитерський мак.

Ставимо торт в холодильник на кілька годин, і чекаємо, поки він повністю просочиться і застигне. Потім його можна нарізати шматочками, подавати до столу та пробувати це просте та смачне частування. Ласуни будуть у захваті! Смачного!