단단한 옥수수를 부드럽고 육즙이 풍부하게 요리하는 방법. 우유 옥수수를 소금으로 요리하는 법

옥수수는 불과 몇 세기 전에 유럽에 도입되었으며 현재는 밀과 쌀 다음으로 가장 흔한 곡물입니다. 옥수수가 전 세계에서 사용되고 무수히 많은 방법으로 조리되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그건 그렇고, 마지막 옵션은 우리에게 가장 뿌리를 내 렸습니다.

사랑하지 않을 사람을 만나기는 어렵다 삶은 아기 옥수수버터, 설탕, 꿀 또는 소금을 사용한 구식 방법. 물론 건강상의 이유로 이 요리를 거부하는 사람도 있지만 자발적으로 그런 사람은 거의 없다.

여름은 아직 끝나지 않았고, 달콤한 어린 옥수수를 얻는 것은 문제가 되지 않습니다. 그렇다면 어린 시절부터 친숙한 요리를 즐길 기회를 놓치는 이유는 무엇입니까? 그래서 오늘의 사설 "너무 간단해!"말할 것이다 냄비에 아기 옥수수를 삶는 방법식욕을 돋우고 맛있다.

옥수수 제대로 익히는 방법

일부 주부들은 먹기에 더 편리하도록 요리하기 전에 옥수수를 조각내는 것을 선호합니다. 또한 모든 주방에 큰 냄비가 있는 것은 아닙니다. 하지만 정말 얻고 싶다면 맛있는 제품그런 다음 전체 옥수수를 끓입니다. 따라서 큰 접시를 찾거나 작은 양배추 머리를 선택하십시오.

©예금 사진

옥수수 속을 준비하십시오 : 잎, 먹을 수없는 뿌리 및 털을 제거하십시오. 옥수수 잎 자체는 버려서는 안됩니다. 이렇게하면 접시가 더욱 향긋 해지기 때문에 팬 바닥에 두는 것이 좋습니다.

옥수수는 어려서 먹어야 한다. 곡물은 부드럽고 달콤해야합니다. 옥수수가 이미 단단하면 익히는 데 시간이 오래 걸리고 맛이 거칠어집니다. 잡히면 중년 옥수수그런 다음 몇 시간 동안 물에 담그십시오. 차가운 물: 원두가 부드러워져 더 빨리 익고 맛이 부드러워집니다.

재료

• 5-6 어린 옥수수
• 씻은 옥수수 시트 5-6장
• 맛볼 소금

요리

삶은 옥수수는 훨씬 더 빨리 익기 때문에 더 많이 절약할 수 있습니다. 유용한 속성. 옥수수는 익힌 후 바로 먹을 수 있을 만큼 삶는 것이 가장 좋다. 접시가 차가워지면 더 이상 맛있지 않습니다. 그러나 과식은 해로울 수 있으므로 과식하지 마십시오.

삶은 옥수수가 당신의 기대에 부응하도록 미뢰, 상점이나 시장에서 올바른 속을 선택해야합니다. 가장 맛있는 것은 8월 말까지 판매됩니다. 나중에는 너무 익고 힘들 수 있습니다.

옥수수 한 알을 으깨보면 옥수수의 나이를 확인할 수 있습니다. 어린 씨앗은 우유와 비슷한 흰색 액체를 스며 나옵니다.

유백색 또는 연한 노란색의 곡물을 가진 어린 옥수수는 요리에 이상적입니다. 만지면 속은 부드럽지만 동시에 탄력적이어야합니다. 알갱이는 서로 꼭 맞아야 하고 거의 같은 크기여야 합니다.

나뭇잎에 특별한주의를 기울이십시오. 좋은 옥수수에서는 녹색이고 밀도가 높으며 신선합니다.

더 퍼펙트 코브 / butimhungry.com

잎이 없는 옥수수는 사지 마세요. 아마도 판매자가 상품의 품질이 좋지 않다는 것을 숨기기 위해 일부러 제거했을 것입니다.

스토브에서 옥수수를 요리하는 방법

냄비에 물을 끓이고 옥수수를 넣습니다. 잎을 제거 할 필요는 없습니다. 요리하면 옥수수에 풍미와 육즙이 더해집니다. 그러나 낙인을 제거하는 것이 좋습니다. 귀는 동시에 익을 수 있도록 크기가 같아야 합니다.

어린 옥수수는 20-25분 동안 익히고 성숙합니다 - 최소 2시간.

요리 과정의 속도를 높이려면 오래된 옥수수 2-4시간 동안 물에 미리 담가둘 수 있습니다. 곡물이 부드러워지고 더 빨리 익습니다.

요리가 끝날 무렵 접시에서 샘플을 채취하십시오. 포크로 곡물 하나를 들어 올려 물으십시오. 부드럽고 육즙이 많으면 옥수수가 준비된 것입니다. 물을 빼고 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 수건으로 싸십시오. 10~15분 정도 기다립니다. 이러한 증발은 옥수수의 맛을 더 부드럽게 만듭니다.

익힌 뜨거운 옥수수를 잎에서 꺼내서 제공하십시오. 소금과 버터 - 맛.

전자레인지로 옥수수 익히는 방법

옥수수는 껍질을 벗겨 찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 비닐 봉지에 넣고 거기에 2 큰술을 붓습니다. 깨끗한 물 실온. 가방을 단단히 묶고 증기가 순환할 수 있도록 몇 개의 작은 구멍을 뚫습니다. 그릇에 속을 보내십시오. 전자 레인지에 있습니다. 최대 화력으로 15분간 조리합니다.

더욱 빠르게 요리할 수 있습니다. 속을 씻고 잎과 섬유질을 제거하십시오. 옥수수를 물에 적신 종이 타월로 단단히 싸서 접시에 담습니다. 최대 전력을 선택하고 시리얼을 오븐에 5분 동안 보냅니다. 모두! 옥수수가 준비되었습니다.

집게를 사용하여 전자레인지에서 옥수수를 꺼냅니다. 접시가 매우 뜨겁습니다.

느린 밥솥에서 옥수수를 요리하는 법

섬유질과 잎의 속을 청소하고 철저히 씻으십시오. 최대 표시까지 멀티 쿠커에 물을 붓고 안에 옥수수를 넣으십시오. 귀가 전체적으로 그릇에 맞지 않으면 여러 부분으로 자릅니다. 모드 선택 고압타이머를 15분으로 설정하십시오. 요리가 끝나면 옥수수를 제거하고 약간 말리고 소금과 기름으로 간을합니다.

압력솥으로 옥수수 삶는법

초과분에서 옥수수를 닦고 씻으십시오. 가전 ​​제품의 그릇에 옥수수 속 (전체 또는 다진 것)을 넣으십시오. 압력솥이 전기식이면 최대 전력으로, 기계식이면 중불로 옥수수를 익히세요. 요리 시간 - 귀의 나이에 따라 10분에서 40분까지.

요리 직후 뜨거운 옥수수를 먹습니다. 식히면 곡물이 육즙을 잃고 굳어집니다.

오븐에서 옥수수를 요리하는 방법

깊은 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 거기에 잎과 낙인에서 씻어서 껍질을 벗긴 옥수수를 넣으십시오. 따뜻하게 따르다 끓인 물속이 절반이되도록. 호일 시트로 금형을 덮으십시오. 시리얼이 어린 경우 40 분 동안, 속이 익은 경우 120 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 옥수수를 보냅니다. 완성된 요리에 소금을 넣습니다.

우리는 문자 그대로 구석 구석 날것과 삶은 옥수수를 판매하고 다시 구매할 때 소녀가 판매자에게 냄비에 옥수수를 요리하는 방법과 시간을 묻는 것을 들었습니다. 처음에는이 질문이 너무 간단해서 놀랐지 만 옥수수를 옥수수 속으로 요리하는 것이 간단한 문제인 것 같지만 여기에도 미묘함이 있습니다. 그들에 대해 이야기합시다.

냄비에 옥수수를 요리하는 법

옥수수를 팔기 시작하자마자 마을의 여름을 기억합니다. 자전거를 탄 소년들이 밭에서 어린 옥수수 속대를 가져오고 할머니가 요리를 하셨고 우리 아이들은 육즙이 많은 옥수수를 즐겁게 뿌렸습니다. 소금으로. 옥수수에 대한 나의 사랑은 사라지지 않았고 가족 모두가 즐겁게 먹지만 옥수수가 실망하지 않도록 처음에는 올바르게 선택해야합니다.

개암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 방법 - 조리법

냄비에 옥수수 삶는게 제일 쉽고 전통 조리법. 할머니를 기억하면서 그녀는 항상 넓은 냄비에 전체 속을 요리했고 나도 그렇게하지만 그런 냄비가 없으면 속을 반으로 깰 수 있습니다.

• 우선 옥수수를 잎과 함께 씻은 다음 잎과 털을 제거해야합니다.
• 속잎에 더 가까운 안쪽 잎으로 팬 바닥을 덮고 그 위에 옥수수를 놓고 잎으로 덮으십시오. 옥수수 층이 여러 겹인 경우 각 층에 잎을 깔면 요리할 때 옥수수에 풍미와 육즙이 더해집니다.
• 냄비에 찬물을 붓고 더 빨리 끓도록 큰 불을 켭니다. 하지만 끓으면 불을 줄여주세요. 옥수수에 끓는 물을 바로 붓는다고 들었는데이 옵션도 가능하다고 생각합니다.
• 중요한 점 - 맛있고 맛있게 먹고 싶다면 바로 소금을 넣지 마십시오. 수분이 많은 제품요리 후. 식사 중에 소금에 절이는 것이 마음에 들지 않으면 요리가 끝나기 약 5 분 전에 팬에 직접 소금을 넣을 수 있습니다. 하지만 제 생각에는 먹는 과정에서 이미 소금에 절인 것이 더 맛있거나 어린 시절의 추억 일 수도 있습니다. 그러나 그것이 우리가 옥수수를 먹는 방법입니다.

냄비에 옥수수를 익히는 시간

요리 시간은 품종과 옥수수의 나이에 따라 다릅니다. 아주 어린 우유 옥수수는 10 분 안에 준비됩니다 그러나 우리는 그런 옥수수를별로 좋아하지 않고 조금 더 오래 된 것을 좋아하고 옥수수 맛이 풍부하고 육즙도 충분합니다. 이러한 옥수수는 20-30 분 동안 조리됩니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 곡물이 쉽게 뚫리면 옥수수가 준비되거나 맛이 나고 부드러움이 적합하면 요리 과정을 완료 할 수 있습니다.

여전히 사료 옥수수를 만나더라도 낙심하지 마십시오. 어떤 경우에도 먹을 수 있고 건강하며 육즙이 많지 않습니다. 물론 한 시간 또는 그 이상 더 끓여야합니다.

익힌 옥수수를 팬에서 즉시 꺼내지 말고 불을 끄고 익힌 물에 30 분 동안 그대로두면 육즙과 맛이 더해집니다. 이 시간 동안 약간 식을 것입니다.

옥수수를 저장하는 방법

• 옥수수 속대를 집으로 가져온 후에는 오랫동안 보관해서는 안되며 즉시 끓이는 것이 좋습니다. 바로 요리할 수 없다면 냉장고에 넣어두세요. 잎은 요리 직전에 제거해야 합니다.
• 여분의 옥수수로 사거나 치료했다면 이전에 잎과 털을 제거하고 비닐 봉지에 넣은 후 얼릴 수 있습니다. 해동 후 옥수수는 유용하고 맛이 좋지 않습니다. 자연 해동하거나 찬물에 담가 해동할 수 있습니다.
• 삶은 옥수수는 최대 1 ~ 2 일 동안 장기간 보관 한 다음 비닐 봉지에 옥수수 속을 넣어 냉장고에 보관하는 것도 권장하지 않습니다. 더 장기 보관영향을 미칠 것이다 맛의 특성, 곡물은 육즙을 잃을 것입니다.
• 삶은 옥수수 속을 재가열 처리하는 것은 가치가 없으며 곡물이 단단해질 수 있습니다. 전자레인지에 데워도 된다고 하는데, 잘 모르겠어요, 안 먹어봤는데, 저는 추워도 좋아요.

멕시코에서는 옥수수가 물이 아니라 우유와 함께 끓이고 요리가 끝날 때 버터를 넣는다고합니다. 멕시코인들은 달콤한 소스와 예쁜 후추를 곁들인 옥수수를 즐겨 먹습니다.

삶은 옥수수에 버터를 바르고 미국인들은 삶은 옥수수에 마요네즈를 바르는 것을 좋아합니다.

옥수수를 어떻게 먹을지는 당신에게 달려 있지만 냄비에 옥수수를 요리하는 방법에 대한 팁이 도움이 되길 바랍니다. 계절이 제철인 동안 맛있고 건강한 여름 디저트를 즐기십시오. .

드세요!

엘레나 카사토바. 벽난로 옆에서 보자.

달콤하고 육즙이 풍부한 삶은 옥수수는 남녀노소 모두가 좋아하는 맛있는 여름 별미 중 하나입니다. 밝은 노란색 속은 화창한 여름과 바다 해안의 평온한 휴가와 관련이 있습니다. 우리가 엄청난 가격에 옥수수를 파는 진취적인 해변 상인들로부터 군침이 도는 귀를 사면서 우리가 삶은 옥수수로 잔치를 벌이는 곳은 바로 해변입니다.

여름철이 절정에 이르면 옥수수가 매우 저렴하고 준비 과정이 완전히 간단하기 때문에 집에서 옥수수를 요리하지 않으시겠습니까? 맛있고 육즙이 많도록 옥수수를 요리하는 방법과 요리를 위해 야채를 구입할 때 찾아야 할 사항은이 기사에서 배울 것입니다.

유용한 옥수수는 무엇입니까?

삶은 옥수수-간식, 반찬 또는 독립 식사가 될 수있는 맛있고 만족스럽고 소화하기 쉬운 요리. 훌륭한 맛 외에도 시리얼 야채는 몸에 매우 유용하며 최적의 단백질, 지방 및 탄수화물 함량을 가지고 있습니다. 사람에게 필요한. 곡물에는 비타민 B, C, D, K, PP, 칼륨, 인, 철 및 글루탐산이 풍부합니다.곡물 작물의 주요 이점 중 하나는 독소의 몸을 정화하고 콜레스테롤을 제거하는 능력입니다.