Кавун має бути глухий або дзвінкий. Як вибрати стиглий кавун? Як вибрати стиглий і солодкий кавун: поради покупцю

Літо люблять за канікули та відпустки, тепле море та сімейні пікніки, і звичайно, за кавуни. Соковитий, цукровий, солодкий гігант чудово втамовує спрагу та голод, та й просто піднімає настрій. Стиглий кавун багатий на вітаміни С і РР, клітковиною і корисними вуглеводами. Але всі чули про неприємні випадки отруєння цими ягодами, тому у виборі цих ласощів потрібно бути як ніколи уважними та обережними. Як правильно вибрати кавун? На що потрібно звернути увагу, як не потрапити на хитрощі продавців, яким має бути корисний полосатик? Відповіді на ці та не тільки питання ви знайдете в цій статті.

Звичайно, вирощені в наших теплицях та інших країнах плоди красуються на прилавках магазинів у будь-яку пору року. Але перш за все потрібно розуміти, що ви не знайдете стиглий кавуну травні чи червні. І це, мабуть, головне правило: не поспішайте купувати літні ягоди, адже час їхнього дозрівання припадає як мінімум на кінець липня.

Щоб якнайшвидше продати свої плоди, недобросовісні агрономи посилюють зростання ягід за допомогою хімічних препаратів, використовуючи їх за тиждень до дозрівання. Але річ у тому, що останні обробки можна проводити за 20–25 днів до збирання, інакше вся хімія потрапить до вас чи ваших дітей до організму.

Стиглість на вигляд

Селекціонери вивели найрізноманітніші сорти, які відрізняються кольором м'якоті: червоні, рожеві, жовті та білі. Але немає ще жодного сорту, який би змінював колір чи структуру шкірки залежно від стиглості. Але все ж таки є маленькі секрети при виборі гарного кавуна. Завдяки цим секретам можна визначити стиглість на вигляд:

• малюнок на корі має бути чітким та однотонним (розмиті візерунки можуть бути симптомом вірусної мозаїки);
• стиглі ягоди мають глянсову, тверду шкірку, яку важко проколоти нігтем;
• зі шкірки не повинен виділятися сік;
• у ягоди не повинно бути вм'ятин.

Народні експерименти довели, що добрий плід має великі відстані між темними смугами на шкірці.

Вибір кавуна за розміром

Вибрати стиглий і солодкий кавунможна, звернувши увагу на розмір та форму. Але насамперед потрібно вирішити питання, як вибрати кавун без нітратів. Спочатку потрібно розібратися, що таке нітрати. Це солі та ефіри азотної кислоти, які згубно впливають на людський організм. Вони накопичуються у рослинах внаслідок частих обробок. Особливо небезпечно, якщо овочі обробляють плоди перед їх збором.

Як вибрати солодкий кавун, а чи не нітратний? Визначити нітратну ягоду дуже просто. Головними сигналами є ідеальна форма плода, надто насичений колір, Великий розмір.

Певна річ, що неприродно великий плід брати не потрібно. Швидше за все, така рослина піддавалася хімічній обробці. Найкраще вибрати середній за розміром плід близько 6 кг. Маленький плід не відкидайте одразу. У більшості випадків це буде справді незрілий плід, але можливо це такий сорт.

Чи впливає стан плодоніжки на смак

Стан плодоніжки - ще один фактор, на який не завадить звернути увагу при виборі смугастого плода. У стиглого кавуна плодоніжка суха.

Але не варто покладатися лише на цей метод. Адже:

• продавці знають про цей прийом і спеціально зривають зелені ягоди, плодоніжка яких за деякий час і так висохне;
• плодоніжка може бути просто пошкоджена;
• таким чином можна купити перестиглий кавун.

Вибираємо кавун за вагою

В азіатських країнах існує дивний метод визначення зрілості цієї баштанної культури. Зрілі плоди насправді легші за воду, і тому ті, які спливають, можна вважати якісними. Тому можна подумати, що кавун повинен бути легким. Але якщо був дощовий початок літа, то можливо, обраний плід виявиться всередині порожнім через різних захворювань. Часто запитують: чому кавун м'який? Швидше за все, цей плід перезрів. М'який кавун зазвичай важкий і, здається, смачний, але насправді він вирушить у бак для сміття.

На початку кавунового сезону вибирайте ягоди вагою 4–6 кг, а вже у розпал – 7–9 кг.

Вибір кавуна за звучанням

Ще у старих радянських кінокартинах часто показувався цей метод перевірки кавуна. Звучання справді може багато чого сказати про нутрощі солодкі ягоди. Але мало хто знає, який звук має видавати смугастий плід після стукання чи стискання. Якщо після стукоту по шкірці видається гучний звук, значить, плід зрілий, якщо глухий - йому не місце на столі. При здавлюванні долонями гарний круглий полосатик видаватиме характерний тріск, із зеленим такого не станеться.

Секрети успішного вибору

Вибір кавуна – справа тонка, для когось може бути своєрідним ритуалом. А для людей, пов'язаних із овочівництвом, вибрати хороший кавун взагалі справа честі.

Як вибрати хороший кавун і не вдарити в багнюку обличчям? Головне, пам'ятати про нижче перелічені фактори:

• стиглий кавун буває під час його природного дозрівання – кінця липня;
• прилавок має бути чистим;
• на шкірці не повинно бути тріщин, вм'ятин, проколів;
• шкірка має бути не матова, а глянсова;
• дозрівши, кавун має жовту земляну пляму, а не білу;
• при постукуванні повинен виходити дзвінкий звук;
• при стисканні повинен чути тріск;
• неперестиглий кавун середнього розміру, вагою від 4 до 9 кг;
• суха плодоніжка не завжди сигналізує про дозрівання.

Відео «Як вибрати стиглий і смачний кавун»

У цьому відео ви почуєте корисні порадина вибір стиглого кавуна.

Соковитий, солодкий і смачний кавун – саме те, що треба освіжитися. Він не лише смачний, а й містить багато вітамінів. Але часто буває так, що ви, купивши великий і красивий кавун, несете його додому, ріжете, а там - блідо-рожева несмачна м'якоть. А якщо вам ще й «пощастить» — натрапите на плід, накачаний хімікатами, що загрожує харчовим отруєнням. Сьогодні ми дізнаємося, як вибрати кавун мрії: ароматний, цукровий і дуже смачний.

Купуємо у сезон

Найсмачніші плоди зріють у сезон – а це серпень-вересень. Брати раніше не рекомендуємо, в таких кавунах можуть бути нітрати, тому що недобросовісні баштанники, бажаючи отримати врожай швидше, накачують його всякими добривами. Краще не ризикувати та почекати дозрівання.

Правильно вибираємо місце покупки

Важливо правильно вибрати місце придбання кавуна. Купуємо тільки в магазині або наметі з тентом. Пил і бруд дуже шкідливі для таких плодів, тому беремо виключно в тих місцях, де відносно чисто. Ніколи не купуйте поруч із автомагістралями – у вихлопах автомобілів міститься багато шкідливих речовин. Уникайте розрізаних кавунів – не забувайте, вони кишать бактеріями.

Проводимо огляд

Уважно оглядаємо майбутню покупку з усіх боків – тріщин та інших пошкоджень не повинно бути. Хороший кавун - злегка витягнутий, має яскраві смуги і блищить. Потріть пальцем - якщо плід ще не дозрів, відчуєте, як відчутно пахне сіном.

Беремо за хвіст

Хвостик кавуна – сухий. Стиглий плід перестає набирати вологу і швидко висихає. Зверніть увагу на колір - якщо він зелений, то брати не варто, бажано жовтуватий колір. Є ще одна відмінність – у стиглого плодухвостик робиться ламким, легко відірвати його. Із незрілим зворотна ситуація. Якщо хвости видаляють, то такого продавця варто підходити з підозрою, він може намагатися замаскувати неякісний урожай.

Дивимося на жовті плями

На баштані кавун зазвичай лежить на боці землі. Там, де він її стосується, з'являється яскрава жовта пляма. Якщо надто світле чи велике – мабуть, плід лежав на баштані надто мало. Розміри такої плями не повинні перевищувати 10 см у діаметрі. На стиглість натякають і маленькі світлі цятки, які утворюються на кірці.

Врахуємо розмір

Залишаємо без уваги великі та маленькі екземпляри. Великі рідко бувають смачними, маленькі часто несолодкі. Ідеальний варіант- Кавун середнього розміру, так шанс того, що він виявиться смачним, великий.

Слухаємо звук

Найдавніший спосіб перевірки на зрілість. Стукніть кулаком - дозрілий плід звучить дзвінко і чітко, а недозрілий відповість глухим і похмурим звуком. Ще можна трохи стиснути і послухати – стиглі кавуни трохи потріскують.

Перевіряємо підлогу

Плід може виявитися дівчинкою чи хлопчиком. У перших нижня частина повністю плоска, у других – більш опукла. Є думка, що дівчатка набагато смачніші, а ще вони містять менше насіння.

Виявляємо хімікати

Коли ви все ж таки визначитеся з вибором і притягнете красиву покупку додому, не поспішайте пробувати. Коли розріжете, оцініть зовнішній виглядшматка. Про наявність хімікатів свідчать наступні фактори: дуже яскрава м'якоть із бузковим відливом, жовті волокна в ній та глянсова поверхня. Не забувайте, що будь-які добрива концентруються у кірці, тому дітей рекомендуємо годувати серцевиною. Так безпечніше, та й це – найсмачніше, що є в кавуні! Якщо ви сумніваєтеся, запитуйте у продавця відповідні документи. Будьте уважні та не помиляйтеся з вибором.

Чи знайдеться людина, яка не любить кавун. Це невід'ємна частина літа.

Однак часом трапляється, що вміст смугастої ягоди засмучує. Щоб не засмучуватись, потрібно навчитися вибирати кавун правильно. У цій статті ми розповімо вам, як це робити. Ви навчитеся вибирати кавун, - і влітку зможете застосувати свої знання на радість собі та близьким.

Як вибрати кавун?

Далі виберете той кавун, що сподобається вам зовні. Благо, на лотку їх буває представлено безліч, і кожен може вибрати плід на свій смак. Однак намагайтеся вибрати кавун правильної кулястої форми, трохи витягнутий. Найкраще, якщо це буде плід вагою 7-12 кілограм. Такі найчастіше бувають якісними. Дрібні кавуни, швидше за все, виявляться несолодкими, а у величезних ви ризикуєте знайти море нітратів.

Також зверніть увагу на вагомість плода. В ідеалі навіть великий кавун має здаватися легким. Це означає, що він зрілий і, найімовірніше, соковитий і цукристий.

Давно помічено, що кавуни, які мають найбільш контрастне забарвлення, солодші за своїх блідих побратимів. Тому намагайтеся вибирати яскраві плоди з рівними світлими плямами на боці. Такий кавун найчастіше виявляється яскраво-червоного кольору та дуже солодким на смак.

Окрему увагу потрібно приділити хвостику. Якщо він ще зелений, то кавун, найімовірніше, був знятий недостиглим і смак буде досить прісним. В ідеалі хвостик має бути висохлим, такі кавуни привозять наприкінці серпня. М'якуш у такого плоду буде стиглим, соковитим і дуже солодким.

Шкірка кавуна, навпаки, має бути гладкою та яскравою. На ній не повинно бути ніяких тріщин і вм'ятин. Такий плід, швидше за все, виявиться кислим або зовсім несмачним. Не варто витрачати гроші та нерви на таку сумнівну покупку.

Крім того, на завершення процесу постукайте по кавуну. Звук від удару має бути дзвінким, наче плід може розколотися. Такий кавун порадує вас солодощами та соковитістю м'якоті. Якщо звук від удару виявився тупим і приглушеним, плід ще не дозрів, купувати його не варто.

І нарешті, ніколи і за жодних обставин не дозволяйте продавцю розрізати ваш кавун. Ніж може бути брудним. Крім того, поки ви будете нести такий плід додому, в розріз можуть потрапити бактерії та бруд. Не треба ризикувати своїм здоров'ям.

Не варто купувати кавун у безпосередній близькості від автостради, тому що шкірка плода швидко вбирає усі шкідливі речовини. Місце продажу має бути забезпечене столом та тентом від сонячних променів.

Якщо на шкірці кавуна видно незрозумілі плями і вм'ятини, швидше за все, він був вирощений на «підживленні», який в організмі людини може утворити шкідливі нітрати. У таких кавунів м'якуш буває яскравого червоного кольору з невеликим фіолетовим відтінком. Крім того, волокна, які повинні бути білими, виявляються неприємним жовтуватим кольором.

У гарного кавуна поверхня зрізу має бути трохи шорсткою, крупчастою. Шкідливий плід має гладку і рівну поверхню зрізу.

Жовті скупчення в кавуновій м'якоті небезпечні: саме в них найчастіше міститься велика кількість шкідливих нітратів. Споживання продукту, що містить нітрати, може призвести до отруєння. Основними ознаками останнього є підвищена стомлюваність, головний більта діарея. Також може піднятися температура. Особливо небезпечне споживання нітратів дітям до року (оскільки природний захисний бар'єр починає формуватися лише після року) і матерям, що годують.

Як вибрати кавун?

Однак, якщо ви уважно підходитимете до вибору кавуна, вам не доведеться зіткнутися з такими неприємними проблемами. Сам же кавун дуже корисний, шкода, що ми не можемо їсти його цілий рік.

До речі, дивно, але кавун вважається ягодою, а не фруктом і не овочом. Прибув із Південної Америки, він полюбився всім і кожному. У м'якоті кавуна міститься безліч корисних речовин. Так, вона багата на такі вітаміни, як: С, А, В1 і В6. В кавуні містяться корисні каротиноїди: бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеїн.

Крім того, кавун чудово втамовує спрагу та охолоджує під час спеки. Його сік тонізує, м'якоть – покращує травлення та обмін речовин.

Головне, на думку редакції сайту, уважно підходьте до вибору цієї солодкої екзотичної ягоди, - і все буде добре.
Підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен

При цьому виникає необхідність вирішення завдання - як вибрати кавун, адже визначити соковитий та смачний плід не так і важко. Головне в цій справі - грамотний підхід, інакше, великий ризик отримати замість яскраво-червоної м'якоті світло-рожеву без будь-якого приємного смаку. Як вибрати хороший кавун Правильно вибирати таку ягоду потрібно у зв'язку з тим, що в деяких кавунах можуть бути шкідливі речовини. Отруєння нітратами, вміст яких у плоді іноді перевищує норму, викликає головний біль, нудоту та блювання. З іншого боку, не купуйте баштанну продукцію біля автомагістралей, т.к. у вихлопах машин містяться важкі метали та шкідливі речовини. Щоб купити зрілий плід, Зверніть увагу на наступні основні критерії:

Сезонність дозрівання

Щоб не купити незрілий плід, зважте на місяць, в якому ви вирішили придбати баштанну продукцію. Найкращі смачні кавунидозрівають у сезон, який починається із середини серпня і триває до кінця вересня. Ранні плоди, як правило, насичені нітратами, адже виробники, які прагнуть швидше зібрати врожай, підгодовують баштанні стимуляторами росту та азотними добривами. Якщо ви хочете насолодитися корисною продукцією без наслідків для свого здоров'я, то постарайтеся набратися терпіння та взяти до уваги термін повного дозрівання.

Зовнішній вигляд

Однією з ознак стиглості плоду є зовнішній вигляд. Огляньте його та переконайтеся, що на поверхні є яскраві контрастні смуги. Вони, як і блискуча тверда кірка вважаються правильною ознакою стиглості плода. Якщо їх не виявиться, то сміливо проходьте повз і продовжуйте свої пошуки. Крім того, переконайтеся, що на кавуновій поверхні немає вм'ятин, м'яких плям, дрібних тріщин, подряпин та інших ушкоджень. Справа в тому, що через них усередину плода можуть легко проникати мікроби та бактерії. Кавун з горілкою - як накачати шприцем і рецепти настоянки. Буде добре, якщо плід має злегка витягнуту або кулясту форму, рівне і рівномірне забарвлення - це величезний плюс на користь вибору конкретного товару. Обов'язково потріть кірку, т.к. у незрілої продукції відчуватиметься яскраво-виражений запах свіжого сіна. Крім того, не купуйте розрізані плоди – у цьому випадку навіть наявність сертифікатів може не вберегти від можливих проблемзі здоров'ям.

Який звук у стиглого кавуна

Не забувайте, що баштанні повинні продаватися або на прилавку магазину, або в торгових наметах з тентом або спеціальних настилах, розташованих над землею. Щоб не вибрати недозрілий або навпаки, перезрілий плід, обов'язково постукайте кулаком. Зрілий кавунвидає дзвінкий, ясний звук. Якщо він виявиться глухим, то відмовтеся від покупки та продовжіть свої пошуки. Крім того, прикладіть вухо до плода і злегка стисніть ягоду – несильне потріскування є знаком якості.

Наявність нітратів у ягоді

Намагайтеся вибирати баштанні середніх розмірів. Великі плоди, незважаючи на їх привабливий і апетитний вигляд, часто вирощують із застосуванням нітратів. Щодо маленьких, то вони часто виявляються не дуже солодкими, хоча все залежатиме від сорту. Зверніть увагу на розрізаний кавун (якщо він є у продавця). Якщо кісточки виявляться білого кольору, то кавун або недозрілий, або в ньому багато нітратів. Насіння повинно мати чорний або темно-коричневий колір. Додатково вас повинен насторожити яскравий колір м'якоті з бузковим відтінком. Ще один момент, який може говорити про надлишок нітратів – це гладкий глянець на поверхні зрізу. Не забувайте, що нітрати концентруються ближче до кірки, у зв'язку з цим, залишайте дітям соковиту серцевину - вона якраз смачна. Не варто куштувати ягоду, якщо її м'якоть пронизана волокнами жовтого або світло-жовтого кольору.

Як розпізнати гарний кавун

Процес пошуку ягоди, придатної споживання, може зайняти чимало часу, т.к. Вам доведеться оглянути плід з усіх боків і переконатися в наявності яскравої смугастої кірки. Особливе значення має плодоніжка. Якщо її немає, тобто можливість, що її відірвали спеціально, т.к. товар пройшов через тривале зберіганнята довгі транспортування. Щоб вибрати смачну баштанну продукцію, зверніть увагу на: жовту пляму на боці; яскраву смугасту кірку; скоринку; хвостик; звук; «підлога» (хлопчик чи дівчинка).

Жовта пляма на боці

Так як плід лежить на одному боці, то в місці зіткнення з поверхнею землі з часом утворюється світла цятка, яка має жовтий або помаранчевий відтінок. Інакше його ще називають «щічкою». Вас має насторожити нерівномірно забарвлена, надто світла або велика поверхня. Це ознака того, що ягода не долежала на баштані. Оптимальним розміром такої плями вважається 5-10 см. Ще однією вірною ознакою стиглості є світлі плями невеликих розмірів. Вони з'являються по всій поверхні кавунової кіркипісля того, як припиняється вироблення хлорофілу.

Яскраві смужки на шкірці

Правильно вибирати кавун трохи складніше, ніж може здатися на перший погляд. Ще одна важлива ознака стиглості баштанної продукції полягає в наявності контрастних смужок, причому яскравих. Колір при цьому має бути яскраво-зеленим. Якщо ви їх не помітили або вони видніються лише трохи, то продовжіть свій вибір. Краще витратити на пошуки смачної та стиглі ягодибільше часу, ніж потім переконатися, що зроблена покупка виявилася марною тратою грошей.

Щільна та блискуча скоринка

Шкірка має бути гладкою і блискучою, але через те, що продавці постійно натирають свою продукцію, вибирайте кавун з глибини викладки. Крім того, скоринка має бути твердою, адже вона твердне, коли плід досягає зрілості і перестає вбирати воду. Корочку спробуйте проткнути нігтем, якщо це не вдасться, то перед вами товар дійсно чудової якості. Незважаючи на хорошу щільність, таку скоринку можна спокійно подряпати. Перш ніж вибрати продукт, що зацікавив, переконайтеся в тому, що шкірка не має матового нальоту, а малюнок - чіткий.

« Сам - червоний цукровий, каптан - зелений оксамитовий». Цю загадку легко відгадують усі малюки. Соковита, солодка та бархатиста кавунова м'якотьприємно освіжає в спекотний день, вгамовує спрагу і є джерелом вітаміну С, заліза, фолієвої кислоти, калію, магнію, пектину та клітковини. Однак скільки разів ми приносили додому великий гарний кавун, збиралися за столом всією сім'єю, розрізали його і були розчаровані. Замість червоної м'якоті, що бризкає соком, перед нашим поглядом з'являлося щось блідо-рожеве і зовсім несмачне. Ще образливіше, коли після дегустації цілком пристойного на вигляд кавуна з'являються симптоми отруєння - головний біль, нудота і блювання. Цю реакцію викликають нітрати, що містяться в кавунах, що з'явилися в процесі вирощування плода через використання великої кількостімінеральних добрив.

Як правильно вибрати гарний стиглий кавун

Це зовсім не важко, якщо знати дещо простих правил. Отже, вчитимемося вибирати ідеальний кавун, ароматний, цукровий, що тане в роті і без нітратів!

Правило 1.Дивіться календар.

Найсмачніші дозрівають у сезон, тобто з другої половини серпня до кінця вересня. Ранні кавуни багаті на нітрати, оскільки деякі виробники, прагнучи швидше зібрати врожай, підгодовують баштанні азотними добривами і стимуляторами росту. Якщо хочете насолоджуватися кавунами без наслідків для здоров'я, наберіться терпіння!

Правило 2Місце зустрічі змінити не можна.

Дуже важливо, де ви купуєте кавун. Баштанні повинні продаватися або в магазині, або в торгових наметах з тентом, на спеціальних настилах, розташованих на висоті не менше 15 см від землі. Справа в тому, що ніжна кавунова м'якоть - сприятливе середовище для розмноження мікроорганізмів, які потрапляють усередину через непомітні тріщини разом із пилом та брудом. Всі баштанні миттєво вбирають небезпечні речовини з навколишнього середовища, тому ніколи не купуйте їх поблизу автомагістралей, адже автомобільні вихлопи містять шкідливі речовини і важкі метали. З цієї причини не беріть розрізані кавуни, які у буквальному значенні кишать мікробами. У цьому випадку навіть сертифікати не допоможуть – спочатку бездоганний кавун може бути дуже небезпечним для здоров'я.

Правило 3Зустрічають по одягу.

Уважно огляньте і помацайте кавун з усіх боків – на кавуновій кірці не повинно бути навіть дрібних тріщин, вм'ятин, м'яких плям, подряпин та інших ушкоджень, через які легко проникають бактерії та мікроби. Добре, якщо кавун має кулясту або злегка витягнуту форму, рівномірне і рівне забарвлення - це величезний плюс для кавунового іміджу. Яскраві та контрастні смуги є вірною ознакою стиглості кавуна, як і блискуча «дерев'яна» кірка, яку неможливо проткнути нігтем, проте легко подряпати. Потріть пальцем кавунову кірку - у незрілих плодів буде виразно відчуватися запах свіжого сіна.

Правило 4Вся справа у хвостику.

Кавуновий хвостик має бути висохлим – коли кавун дозріває, він перестає брати вологу від землі та пересихає. Якщо хвостик зелений, значить, кавун зірваний до повного дозрівання, хоч і у давно зібраних незрілих плодів зелений хвостик згодом жовтіє. Між зрілим і незрілим хвостиком існує важлива відмінність - у стиглого кавуна хвостик тендітний і легко ламається, а у незрілого плода він млявіший. Якщо хвостик відрізаний, обходьте такі кавуни стороною – швидше за все, продавці вирішили замаскувати погана якістьврожаю.

Правило 5Ці загадкові жовті плями.

Оскільки довго лежить на одному боці, у місці зіткнення із землею утворюється світла пляма насиченого жовтого або помаранчевого відтінку – його називають «щічка». Занадто світла, велика чи нерівномірно забарвлена ​​поверхня має вас насторожити, оскільки це вірна ознака, що кавун не долежав на баштані. Оптимальний розмір «щічки» - 5-10 см. Є ще одна ознака стиглості - невеликі світлі плями, що з'являються на всій поверхні кавунової кірки після припинення вироблення хлорофілу.

Правило 6Великий чи маленький?

Правильна відповідь – середня. Великі кавуни, незважаючи на їхній привабливий вигляд, нерідко вирощені з використанням нітратів, а дрібні плодинайчастіше несолодкі. Іноді зустрічаються винятки – маленькі кавуни можуть бути цукровими та смачними, а великі – водянистими, несолодкими та блідо-рожевими.

Правило 7Дзвінкі та стиглі.

Постукайте по кавуну кулаком - дозрілі плоди видають ясний і дзвінкий звук, а недозрілі кавуни відгукуються глухо. Можете прикласти вухо до кавуна, як до морської раковини, і трохи його стиснути - стиглий кавун трохи затріщить.

Правило 8Дівчинка чи хлопчик?

Виявляється, кавуни мають статеву приналежність. У плодів жіночої статі нижня частина зовсім плоска, з великим коричневим кружком, а у плодів чоловічої статі вона опукла і дуже маленьким кружальцем. Знайте, що найсолодші і найсмачніші «дівчата», до того ж у них набагато менше насіння.

Правило 9Кавуновий паспорт.

Якщо ви знайшли самий найкращий кавуні вже готові купити, попросіть у продавця сертифікат якості, який можна вважати своєрідним кавуновим «паспортом». У сертифікаті мають бути зазначені такі дані: «батьківщина» кавуна, його вік, тобто терміни збирання врожаю, вміст нітратів та інші характеристики, на підставі яких можна зробити остаточний висновок, бути чи не бути кавуном на вашому столі. Якщо продавець демонструє вам ксерокопію сертифіката, придивіться до друку – вона має бути неодмінно кольоровою, а не чорно-білою. При підозрі на фальшиві документи не ризикуйте – здоров'я дорожче.

Правило 10«Викриття» нітратів.

Нарешті ви купили «правильний» кавун, принесли його додому і розрізали. Не поспішайте дегустувати, спершу переконайтеся, що плід не нітратний. Вас повинні насторожити наступні моменти - неправдоподібно яскрава кавунова м'якоть з бузковим відтінком, жовті волокна в м'якоті і гладкий глянець на зрізі кавуна замість круп'янистої поверхні. Пам'ятайте, що нітрати концентруються ближче до кірки, тому для малюків завжди залишайте соковиту серцевину - вона якраз найсмачніша.

Насолоджуйтесь ароматною та солодкою м'якоттю, готуйте з неї соки та літні десертиякі дуже люблять діти. А ще можна влаштовувати кавунові розвантажувальні дніі худнути смачно, легко та корисно. Бажаємо вам приємної кавунової порита соковитого фруктового настрою!