Osterrezepte in einem Brotbackautomaten. Cupcake - Osterkuchen im Brotbackautomaten

Wenn es ums Backen vor Ostern geht Butterkuchen, bevorzugen viele Hostessen bewährte Handbücher: Sie verwenden eine herkömmliche elektrische oder Gasherd und gleichzeitig den komplexesten mehrstufigen Prozess des manuellen Knetens des Teigs anwenden. Aber Sie können die Sache stark vereinfachen und vorbereiten Kuchen im Brotbackautomaten... Manche sind von diesem Gerät verwirrt oder eher irregeführt von der Tatsache, dass die Rezepte in seiner kulinarische Sammlung sind eher Kekse oder große Muffins mit einem schweren, normalerweise Soda-Teig. Aber reich, üppig und süß, mit unglaublich viel Hefe, und ähneln der Brotherstellungstechnologie. Die folgenden Methoden beschreiben die beliebtesten und bequemsten Rezepte, um Kuchen nach Ihren Wünschen zuzubereiten! Und das angegebene Gerät im beschriebenen Prozess wird ein unglaublich nützlicher Assistent sein, der einfach zu bedienen ist und alle Aufgaben ohne Hilfe meistert.

Eine Besonderheit gibt es jedoch in den Kochanleitungen für diese hausgemachten Kuchen: Das Gewicht des hinzugefügten Sand-Zuckers sollte 4-6 EL nicht überschreiten. um 0,4 kg Weizenmehl... Für echtes süßes Ostergebäck reicht das natürlich nicht. Um aus der Situation herauszukommen und den Süßegrad zu erhöhen fertiges Essen, können Sie für ihn das sogenannte " süßer Zucker". Es wäre gut, ein Produkt mit Stevia-Extrakt zu wählen; oder Sie kaufen Stevia im Fachhandel und machen einen starken - konzentrierten - Aufguss daraus. Die zweite Option ersetzt nicht nur den Süßstoff, sondern ist auch sehr nützlich in Alltagsleben... Wenn der Süßegrad für Sie nicht wichtig ist, konzentrieren Sie sich nicht darauf, verwenden Sie normales Produkt aus Rüben in der von der Technologie vorgegebenen Menge.

Bevor Sie direkt zu bestimmten gehen kulinarische technologien Erwähnenswert ist das Teigkneten für das genannte Gerät. Diejenigen, die es gewohnt sind, die Maische von Hand zu machen, werden sagen, dass das Kneten im Einzelfall ungerechtfertigt beschleunigt wird. Immerhin knetet es meist mehrmals und schlägt sogar mehrmals ab, fällt aus, nähert sich immer wieder, bevor es in einen heißen Ofen kommt.

Mit einem modernen Gerät ist alles anders, viel schneller. Alles notwendige Komponenten alles wird auf einmal zusammengestellt, die Masse ist nur zweimal geeignet, lebende Presshefe wird durch trockene Schnellhefe ersetzt, das Verhältnis von Flüssigkeit und Mehl ist anders ... Aber trotz aller Unterschiede zu den gewohnten Methoden , sie kommen erstaunlich, erstaunlich und in geschickten Händen sind sie ein Erfolg! Nachdem Sie also die Qualität der zum Backen vorbereiteten Zutaten überprüft haben, können Sie die gewünschte Methode auswählen und loslegen!

Kulich im Brotbackautomaten: Rezept Nummer 1

Für die erste Option“ Wie man Kuchen in einem Brotbackautomaten kocht»Es wird folgendes Verhältnis der Komponenten genommen: 0,4 kg Weizenmehl, 200 ml Milch, 2 TL. Trockenhefe, 3 Eigelb, 2 EL. Kristallzucker,? TL Salz, 2 Esslöffel Butter, 2 EL. "Süßer Zucker" und 1 Päckchen Vanille, 1 Tasse gedünstete Rosinen, gemahlener Kardamom, Kurkuma oder Safran nach Geschmack.

Es ist ratsam, die Rosinen vorher in heißem Wasser zu waschen und sogar eine halbe Stunde darüber zu gießen; und dann trocknen und einige Stunden in Cognac einweichen. Nach dem Ablassen der Flüssigkeit werden die Rosinen in einer kleinen Menge Mehl gerollt. Der Brotbackautomat ist auf das Programm für gebackenes Brot oder Kleiebrot eingestellt. Die Wahl für einen bestimmten Modus wird individuell geführt, da verschiedene Hersteller dasselbe Backprogramm nicht gleich benennen; aber in der Anleitung können Sie die Eigenschaften für den einen oder anderen Modus lesen. Und wenn Ihr Gerät keinen speziellen Modus für Kuchen hat, sollten Sie das längste Programm (dh mit einem langen Stapel) wählen, da Osterteig es wird lange dauern, bis es reif ist.

Dann schmilzt sie, bzw. löst Butter auf, aber auf keinen Fall kocht sie. Safran oder Kurkuma werden wahlweise in lauwarmer Milch gezüchtet. Und Sie können die Zutaten gemäß der verfügbaren Bedienungsanleitung ordnen. Wenn das Design die Platzierung des Spenders vorsieht, werden Rosinen darin überlagert; andernfalls wird es 15 Minuten nach Beginn des Mischens in großen Mengen zugegeben. Aus dem angegebenen Komponentensatz ergibt sich ein Gewicht von etwa 750 g, das nach Ermessen und Geschmack des kulinarischen Spezialisten dekoriert wird.

Bei kulinarischen Experimenten gibt es Probleme, wenn ein Leckerbissen mit einer Wundertechnik fehlschlägt, obwohl zuvor die bewährteste Methode ausgewählt wurde, die von vielen ausprobiert wurde. Dies spricht in keiner Weise von der Unfähigkeit der Gastgeberin, üppige Brötchen zuzubereiten. Der Grund für das Scheitern liegt woanders; genauer gesagt als Mehl. Es kann von unterschiedlicher Qualität sein, falscher Feuchtigkeitsgehalt und grober Mahlgrad, hat einen ungleichen Glutengehalt. All diese Fakten beeinflussen das Endergebnis des Backens zu Hause. Und bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist es am wichtigsten, sich von der Qualität des Mehls zu überzeugen. Es wäre schön, einen Test - Kontroll - Laib zu backen; dies unterliegt jedoch der Verfügbarkeit von Freizeit.

Kulich im Brotbackautomaten: Rezept Nummer 2

Vorbereitung der folgenden Methode " Osterkuchen in einem Brotbackautomaten. Rezept mit Foto"Benötigt folgende Zutaten: 0,4 kg weißes Weizenmehl, 2,5 TL. Trockenhefe, 4 Hühnereier, 4 EL. Zucker,? Teelöffel Salz, 1 Beutel Vanillin, 100 g Butter, 1 Glas kandierte Früchte, Nüsse oder Rosinen (Vollspender), 50 ml Zitrussaft (vorzugsweise Orange).

Und wieder beginnt das Kochen damit, die Rosinen in warmem, sogar heißem Wasser einzuweichen, dann abzutropfen und zu trocknen. Ausgewählte kandierte Früchte werden mit einem scharfen Messer in kleine Würfel geschnitten. Nüsse – Walnusskerne, Mandeln oder Erdnüsse – werden ebenfalls fein gespalten, werden aber nicht zu einer festen Nussmasse. Die Butter wird bei schwacher Hitze geschmolzen, ohne zu kochen. Schnell wirkendes Hefepulver wird in den Eimer des Geräts gegossen; darauf - mehrmals gesiebt und getrocknetes Mehl und dann alle anderen Zutaten auf der Liste. Die geschmolzene Butter wird zum Schluss gegossen und Orangensaft(Saft kann durch Milch ersetzt werden). Ein Programm zum Backen von Kleiebrot ist gewählt oder diätetische Option... Nach dem Signal, das die Bereitschaft des Muffins anzeigt, sollten Sie den Kuchen nicht herausnehmen. Leicht bis mäßig warm abkühlen lassen und erst dann vorsichtig herausnehmen.

Zuckerguss- oder Fondantrezept zum Dekorieren von Backwaren

Jedes Ostern vergeht nicht ohne Osterkuchen. Aber was ist, wenn Sie anstelle der üblichen Probleme versuchen, Kuchen in einem Brotbackautomaten zu backen? Schritt für Schritt universelle Rezepte Osterkuchen im Brotbackautomaten mit Foto ist schon da!

Sie und ich kennen die Launen einer wunderbaren Küchenhilfe sehr gut. Und Sie müssen die Produkte schrittweise verlegen und die Proportionen genau einhalten. Darüber hinaus haben viele Gerätemarken ihre eigenen Eigenschaften.

Also beschloss ich zu beschreiben und allgemeine Grundsätze Backen von Kuchen in Brotbackautomaten und heben die Zubereitung von Osterprodukten auf den gängigsten Modellen hervor. Ich denke, es wird vernünftig sein.

Ein universelles Rezept für einen einfachen und leckeren Osterkuchen im Brotbackautomaten

Was ist mit diesem Rezept? Ich würde es traditionell nennen, was seinen Charme ausmacht. Und ich möchte noch hinzufügen, dass dies ein bewusst gelungenes Ergebnis und lecker ist Osterkuchen auf dem Tisch.

Welche Lebensmittel müssen zubereitet werden

Eier 3 Stk.
Lauwarmes Wasser 180 ml.
Butterbutter 3 EL
Honig 3 Esslöffel
Mehl 3 EL.
Zucker 1 EL
Salz 1,5 TL
Maca 1,5 TL
Trockenhefe 1 TL.

Ich empfehle Ihnen, das Öl vorher aus dem Kühlschrank zu entfernen. Es muss aufgeweicht werden.

Wie man einen Kuchen in einem Brotbackautomaten backt

Es bleibt nur noch, den Kuchen zu widmen, zu versuchen und froh zu sein, dass es so einen wunderbaren Küchenassistenten im Haus gibt.

Kuchenrezept mit Hüttenkäse für jede Brotmaschine

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen, daher freue ich mich, es Ihnen anbieten zu können. Warum fragst du? Ja, wegen des Hüttenkäses! Dank ihm wird der Kuchen wirklich festlich.

Erforderliche Zutaten

Mehl 600gr.
Eier 4 Stk.
Hüttenkäse 200 gr.
Pflanzenöl 2 Esslöffel
Rosinen 50gr.
Honig 2 TL
Trockenhefe 1 TL

Wie man kocht

So können Sie dank des Brotbackautomaten einen einzigartigen Kuchen für den Urlaub zubereiten. Guten Appetit!

Wie man Osterkuchen in einem Redmont Brotbackautomaten backt

Besitzer des Redmond-Modells können einen ungewöhnlich leckeren Kuchen backen - duftend, mit Zitronengeschmack. Durch die Zugabe von Sahne wird es sehr zart und fluffig.

Zutatenliste

Sahne - ein dreiviertel Glas
Saft von 1 mittelgroßen Zitrone
Zitronenschale - 2 TL
Butter - 0,5 EL.
Eier - 3 - 4 Stk. je nach größe
Vanillin - etwas weniger als 0,5 TL.
Mehl - 2,5 EL.
Zucker - 1,5 EL.
Trockenhefe 1,5 TL
Mohn - 1 TL

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Ich kann mit Sicherheit sagen - wer so lecker schmeckt, wird sofort zum Brotbackautomaten laufen.

Rezept für die Herstellung von Osterkuchen in einem Kenwood Brotbackautomaten

Haben Sie Kenwood in Ihrer Küche? Machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Ostergebäck. Damit der Urlaub ein Erfolg wird, nehmen Sie dieses wunderbare Rezept in Betrieb und das war's. Der Kuchen erweist sich als unvergleichlich. Trotzdem mit Quark!

Essentielle Backprodukte

Wasser - 0,5 EL.
Milch - 0,5 EL.
Quark - 100 gr.
Mehl 4 EL.
Butter - 0,5 EL.
Zucker - 0,5 EL.
Instanthefe - 2 TL
Rosinen - 50 gr. (Mit einem speziellen Spender).

Nimm zur Kenntnis

Wasser und Milch sollten warm sein, alle anderen Zutaten Zimmertemperatur... Dadurch geht der Teig schnell und gut auf.
Es ist ratsam, den Quark so zu wählen, dass er in seiner Konsistenz cremig ist. Struktur fertiges Produkt dann wird es zart, ohne Klumpen.
Nach jeder Zugabe einer Zutat ist ein Kneten wünschenswert. Durch dieses Verfahren kann der Teig mit Luft gesättigt werden.
Wenn Sie möchten, können Sie der Lebensmittelzusammensetzung etwas Vanille und Zimt hinzufügen. Der Kuchen wird viel duftender.

Backvorgang

Welche Fortschritte sind gekommen! Selbst die geschäftigsten Frauen können ihre Familie verwöhnen hausgemachte Kuchen... Und wie lecker!

Osterkuchenrezept für Panasonic Brotbackautomaten Modell

Ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass es keine geschmacklosen Kuchen gibt. Alle sind auf ihre Art gut. Die Würze dieses Rezepts sind getrocknete Früchte und Nüsse, die dem Produkt einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma verleihen.

Lebensmittelzusammensetzung für Osterkuchen in Panasonic

Weizenmehl 450 gr.
Salz 0,5 TL
Eier 4 Stk.
Zucker 4 Esslöffel
Vanillin 1 TL
Butter 100gr.
Wasser 50ml.
Trockenfrüchte und Nüsse - Spender komplett
Trockenhefe 2,5 TL

Lebensmittel müssen die gleiche Temperatur haben. Es ist also sinnvoll, sie vorher aus dem Kühlschrank zu holen.

Bereiten Sie die Glasurprodukte separat vor.

Zucker 100gr.
Eiweiß 2 Stk.
Die erforderliche Menge an Süßwarenpulver.

Kochvorgang

Leckerer Osterkuchen. Und wohlgemerkt, ohne besondere Anstrengungen... Er hat selbst gebacken. Schönheit und mehr!

Puffkuchen backen im Mulinex Brotbackautomaten

Bei der Auswahl von Optionen für mich und meine Freundinnen (sie vertrauen mir aus irgendeinem Grund) bin ich zu dem Schluss gekommen, dass man in jedem Brotbackautomaten einen ausgezeichneten Kuchen backen kann. Moulinex ist keine Ausnahme. Und es kann auch die Besitzer mit ausgezeichnetem erfreuen Ostergebäck... Mal sehen, wozu diese wunderbare Technik fähig ist.

Für ein Produkt in Moulinex benötigen Sie

Hefe 1 t.l. (bedeutet trocken)
Mehl 0,5 kg.
Milch 250ml.
Eier 4 Stk.
Zucker 150gr.
Butter 150gr.
Rosinen 150 gr. (Sie können kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen verwenden)
Schale von Zitrusfrüchten 1 TL
Vanille Prise
Eine Prise Salz.

Kochvorgang

Dank des Brotbackautomaten gestaltete sich das Backen richtig luftig. Und lecker obendrein.

Ich freue mich sehr, wenn Sie mit meiner Rezeptauswahl Zeit sparen und leckere Osterkuchen zubereiten können. Schreiben Sie in den Kommentaren von Ihren Erfolgen, senden Sie Fotos - wir freuen uns gemeinsam mit den österlichen Meisterwerken. Bis dahin, bis bald!

Haben Sie sich entschieden, Osterteig in einem Brotbackautomaten zu kochen, ohne zu backen? Dann verrate ich Ihnen gerne, wie das geht, denn es gibt einfach keinen besseren Helfer zum Kneten des Teigs.

Ich backe seit Jahren. Mit dem Aufkommen einer Assistentin, die selbst Brot backen kann, habe ich weniger Arbeit in der Küche, und leckeres Gebäck- mehr. Die Zubereitung des Osterteigs in einem Brotbackautomaten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, da Sie das Essen nur in die Form geben und anderthalb Stunden lang einschalten müssen. Nach der angegebenen Zeit ist alles fertig. Es bleibt nur noch, den Teig in Formen zu verteilen und zu backen.

Früher, als ich nicht das Richtige hatte Küchengeräte, Ich dachte, dass bessere Hände den Teig kneten (mache ich ausnahmsweise immer noch gerne). Aber der Brotbackautomat macht es besser, denn er kocht nach Technologie: knetet die richtige Zeit, heizt auf bis die richtige Temperatur, knetet die richtige Menge mal usw. Für junge Hausfrauen kann es schwierig sein, alle technologischen Prozesse zu verstehen und einzuhalten. Technologie macht es für uns.

Unsere Hauptaufgabe ist es zu verwenden Qualitätsprodukte, und dazu möchte ich ein paar Worte sagen. Um Ostern vorzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: Milch, Eier, Butter, Mehl, Vanillezucker, Trockenhefe, Rosinen.

Zum Kochen verwenden Sie am besten Fett hausgemachte Milch, da der Fettanteil hoch ist und der Kuchen zart und fluffig wird.
Es ist auch besser, selbstgemachte Eier zu nehmen, denn nur in diesem Fall wird Ostern schön gelbe Farbe... Wenn du nimmst Eier lagern Dann können Sie für die Farbe Kurkuma auf die Spitze eines Messers geben.
Butter Es ist auch besser, selbstgemachtes zu verwenden, aber dies ist heutzutage eine Seltenheit, sodass Sie es auch durch ein Ladengeschäft ersetzen können. Der Fettanteil sollte 72 % nicht unterschreiten.
Wir nehmen Weizenmehl Bestnote... Es ist perfekt zum Backen von Muffins.
Zum Würzen wird Vanillezucker oder Vanillin verwendet. Mit Vanille in reiner Form Sie müssen vorsichtig damit umgehen, da der Teig aufgrund seines Überschusses bitter schmecken kann.
Wir haben bereits mit Ihnen gesprochen. Persönlich verwende ich Dry Instant (Instant). Es ist am einfachsten, mit ihnen zu arbeiten, und sie backen sogar Muffins damit große Menge Fett.
Sie können Rosinen hell oder dunkel kaufen, aber die Hauptsache ist, dass sie kernlos sind. Vor dem Kochen muss es gegossen werden heißes Wasser um verbleibenden Schmutz auf der Oberfläche zu entfernen.

Wir haben die Qualität der Produkte herausgefunden, kommen wir nun zum Rezept.

Zutaten

2 Eier und Milch (Gesamtvolumen sollte 300 ml betragen)
40 g Butter
6 EL Zucker (Sie können 1-2 weitere Löffel hinzufügen, wenn Sie eine Naschkatze haben)
1/2 TL Salz
2 TL trockene Instanthefe
4-4,5 Tassen Premium-Weizenmehl
eine Prise Vanillin oder 1/2 TL. Vanillezucker
eine Handvoll Rosinen

Wie man Osterteig in einem Brotbackautomaten macht: Rezept

Alles ist minimalistisch einfach. Wir fahren Eier in ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 300 ml.
Milch zu den Eiern in einem Glas ganz oben hinzufügen. Eier und Milch in die Form gießen.
Fügen Sie ein Stück weiche Butter hinzu (Sie können es in einem Wasserbad schmelzen oder ein geschmolzenes weiches Stück wie meines nehmen).
Wir füllen Kristallzucker ein.
Etwas Salz um den Geschmack zu harmonisieren.
Etwas Vanillezucker für den Geschmack.
Wir messen 4 Tassen Mehl ab.
Wir schlafen trocken ein Instanthefe und senden Sie das Formular an den Brotbackautomaten. Wir schalten das Programm "Kneten des Tests" ein.
Jetzt wollen wir aus allen Zutaten in wenigen Minuten ein Brötchen kneten. Bei Bedarf das restliche Mehl dazugeben. Für die nächsten anderthalb Stunden wird der Teig für Ostern in einem Brotbackautomaten geknetet, erhitzt und gekocht.
Nach dem Signalton ist es fertig.
V fertiger Teig Die gewaschenen Rosinen rühre ich vorsichtig mit den Händen unter, da im Brotbackautomat die Rosinen nach einem heißen "Bad" in Wasser weich werden und beim Kneten in der Form zerstampft werden.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Osterteig (ohne Backen) in einem Brotbackautomaten sehr einfach. Ich bekomme 3-4 kleine Osterkuchen aus einer Portion.

Videorezept für die Teigherstellung

Kulich ist einer der drei wichtigsten rituelle Gerichte Heller Sonntag von Christus. Es wird gebacken aus Butterteig mit Zusatz von Nüssen, Rosinen, kandierten Früchten, Gewürzen. Es gibt ungefähr 20 Arten von Osterkuchen. Es ist nicht so einfach, einen hochwertigen Osterkuchen zu backen - Sie müssen viele Feinheiten kennen und es wird viel Zeit in Anspruch nehmen.

Der Backvorgang kann jedoch stark vereinfacht werden, wenn Sie einen Brotbackautomaten verwenden. Mit Hilfe dieses Küchengeräts kochen wir leckeren Osterkuchen.

Es reicht aus, die Produkte mit dem untenstehenden Rezept in die Auflaufform zu laden, den gewünschten Modus einzustellen und Sie erhalten einen hohen, duftender Kuchen mit Rosinen im Brotbackautomaten.

Zutaten

für den Test:

Milch - 100 ml
Hühnerei - 3 Stk.
Butter - 150 g
Kristallzucker - 6 EL. l.
Kochsalz - 1,5 TL (keine Folie)
Vanillin - 1 g
Weizenmehl - 450 g
trockene schnell wirkende Hefe - 3 TL. (keine Folie)
kleine Rosinen - 100 g

für Glasur:

Puderzucker - 100 g
Wasser - 1,5 EL. l.
frisch gepresster Zitronensaft - 2 TL.
Lebensmittelfarbe Pinke Farbe- 1/3 TL

zur Dekoration:

dekorative Süßwarenstreusel

Vorbereitung

1. Eier in eine Schüssel schlagen.

2. Zucker hinzufügen.

3. Eier mit Zucker mit einem Schneebesen oder besser mit einem Mixer schlagen.

4. Lösen Sie die Butter auf, indem Sie den Behälter in die Mikrowelle stellen oder auf Wasserbad dann auf Raumtemperatur abkühlen.

Gießen Sie Milch in eine Auflaufform, deren Temperatur 20-25 ° C betragen sollte.

5. Fügen Sie die Ei-Zucker-Mischung hinzu.

6. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein.

7. Fügen Sie Salz hinzu.

8. Fügen Sie aromatisiertes Vanillin hinzu.

9. Fügen Sie Mehl hinzu, das zuvor gesiebt wurde.

10. In den Mehlschieber mit einem Löffel eine kleine Vertiefung drücken und die Hefe vorsichtig hineingießen. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem flüssige Zutaten, sonst geht der Kuchen möglicherweise nicht auf. Außerdem sollte die Hefe vor dem Kneten nicht mit Salz in Kontakt kommen, da Salz bekanntlich das Wachstum (die Aktivität) der Hefe verlangsamt.

11. Stellen Sie anschließend das Geschirr mit den Zutaten in den Garraum und schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Drücken Sie die Taste "Menü" und wählen Sie das Programm " Buttergebäck". Wählen Sie das Gewicht der Backwaren - 900 g, die Farbe der Kruste - hell oder mittel, danach können Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen.

Die Gesamtgarzeit für den Kuchen beträgt 2 Stunden 55 Minuten und die Backzeit beträgt 1 Stunde 05 Minuten.

Beim Kneten des Kuchenteigs hören Sie 10 Pieptöne. Öffnen Sie den Deckel und gießen Sie die vorsortierten, gewaschenen und gründlich getrockneten Rosinen in die Form. Schließen Sie dann die Abdeckung.

12. Während der Rosinenkuchen aufgeht und backt, bereiten Sie die Glasur vor. In eine Schüssel geben Puderzucker und eingießen kaltes Wasser... Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.

13. In die Glasur quetschen Zitronensaft und wieder schlagen.