Exotische Früchte und Beeren mit Namen, Beschreibungen und Fotos. Welche Frucht ist gelb? Gelbe Frucht mit Stein

Runde rote Früchte, bis zu 4 cm Durchmesser. Wunderbare, köstliche Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Es ähnelt Longon in Form, Textur und Knochen, hat jedoch einen reicheren Geschmack und ein reicheres Aroma. Sehr saftig, süß, manchmal sauer. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fleisch trennen.

Leider kann frische Litschi nicht das ganze Jahr über konsumiert werden: Die Erntezeit der Litschi beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich zu finden.

In der Nebensaison in Asien können Sie Litschi-Dosen in Dosen oder Plastiktüten in Ihrem eigenen Saft oder in Ihrer eigenen Kokosmilch kaufen.

Reife Früchte können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geschälte Früchte können eingefroren und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Litschi enthält viele Proteine, Pektin, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Niacin - Vitamin PP, das die Entwicklung von Atherosklerose aktiv verhindert. Die weit verbreitete Verbreitung von Litschi in den Ländern Südostasiens (Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien, Thailand) ist der Grund für die geringe Atherosklerose in dieser Region.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "haarige Frucht aus Thailand").

Runde Früchte von roter Farbe, bis zu 5 cm Durchmesser, bedeckt mit weichen Fortsätzen wie Dornen. Das Fruchtfleisch, das den Stein bedeckt, ist eine transparent-weiße elastische Masse mit einem angenehm süßen Geschmack, manchmal mit einer sauren Tönung. Der Knochen ist ziemlich eng mit der Pulpa verbunden und essbar.

Enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin und Vitamin C. Die Früchte sind kurz haltbar - bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Erntezeit: Mai bis Oktober.

Schälen Sie, indem Sie die Schale mit einem Messer oder ohne Messer schneiden, als würden Sie die Früchte in der Mitte drehen.

Rambutan wird frisch gegessen, Marmeladen und Gelees werden gekocht und in Dosen abgefüllt.

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mancut).

Die Frucht hat etwa die Größe eines kleinen dunkelvioletten Apfels. Unter der dicken, ungenießbaren Haut befindet sich das essbare Fruchtfleisch in Form von Knoblauchzehen. Das Fruchtfleisch ist süß mit Säure, sehr lecker, anders als alles andere. Im Allgemeinen kernlos, obwohl einige Früchte kleine weiche Knochen enthalten, die gegessen werden können.

Manchmal gibt es kranke Mangostanfrüchte mit einem dunklen cremigen, klebrigen und unangenehm schmeckenden Fruchtfleisch. Solche Früchte können erst identifiziert werden, wenn Sie sie schälen.

Die Erntezeit ist von April bis September.

Natürliche biologisch aktive Substanzen in Mangostan reduzieren Entzündungsreaktionen: Schwellung, Schmerzen, Rötung, hohes Fieber.

Drachenauge (Pitahaya, Pitaya, Lun Yang, Drachenfrucht, Pitaya).

Dies sind die Früchte eines Kaktus. Drachenauge ist die russische Version des Namens dieser Frucht. Internationaler Name - Dragon Fruit oder Pitahaya.

Ziemlich große, längliche Früchte (palmengroß) außen rot, rosa oder gelb. Im Inneren ist das Fleisch weiß oder rot, übersät mit kleinen schwarzen Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, leicht süßlich und hat einen unausgesprochenen Geschmack. Es ist bequem, mit einem Löffel zu essen und das Fruchtfleisch aus den halbierten Früchten zu schöpfen.

Das Drachenauge ist nützlich bei Magenschmerzen, Diabetes mellitus oder anderen endokrinen Erkrankungen.

Die Erntezeiten sind das ganze Jahr über.

Durian

Der König der Früchte. Sehr große Früchte: bis zu 8 Kilogramm.

Eine Frucht, die auf der ganzen Welt für ihren Geruch bekannt ist. Fast jeder hat davon gehört, einige haben es gerochen und nur sehr wenige haben es probiert. Sein Duft erinnert an Zwiebeln, Knoblauch und gebrauchte Socken. Mit dieser Frucht ist es wegen ihres Geruchs sogar verboten, Hotels, Transportmittel und andere öffentliche Orte zu betreten. Als Erinnerung an das Verbot in Thailand hängen sie beispielsweise Schilder mit einem durchgestrichenen Bild einer Frucht auf.

Das süße Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Konsistenz und entspricht überhaupt nicht dem unangenehmen Geruch. Sie sollten diese Frucht zumindest aus dem Grund probieren, von dem viele davon gehört haben, aber nur wenige wagen es, sie zu probieren. Aber vergeblich. Der Geschmack ist sehr angenehm und die Frucht selbst gilt als die wertvollste Frucht in Asien (Thailand, Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien). Es ist sehr kalorienreich und gesund. Durian hat auch den Ruf, das stärkste Aphrodisiakum zu sein.

Verkauft geschnitten (in Scheiben) und in Polyethylen verpackt. In Supermärkten finden Sie sehr interessante Süßigkeiten mit dem Geschmack und Geruch von Durian.

Sala (Hering, Rakum, Schlangenfrucht, Sala)

Kleine längliche oder runde Früchte (ca. 5 cm lang), rot (Rakum) oder braun (Salak), bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.

Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Jemand ähnelt einer Persimone, jemand einer Birne. Es lohnt sich, es mindestens einmal zu versuchen und dann, wie Sie möchten ...

Sie sollten beim Schälen der Früchte vorsichtig sein: Die Dornen sind sehr dicht und graben sich in die Haut ein. Besser ein Messer benutzen.

Die Saison dauert von April bis Juni.

Carambola (Sternfrucht, Kamrak, Ma Fyak, Karambola, Sternfrucht).

"Stern der Tropen" - im Kontext der Form stellen wir ein Sternchen dar.

Die Früchte mit einer essbaren Haut werden ganz gegessen (es gibt kleine Samen im Inneren). Der Hauptvorteil ist ein angenehmer Geruch und Saftigkeit. Der Geschmack zeichnet sich durch nichts besonders aus - leicht süß oder sauer-süß, was etwas an den Geschmack eines Apfels erinnert. Ausreichend saftige Früchte und ausgezeichneter Durstlöscher.

Das ganze Jahr über verkauft.

Es wird nicht empfohlen, Carambola bei Menschen mit schweren Nierenproblemen zu konsumieren.

Longan (Lam-yi, Drachenauge).

Kleine Früchte, ähnlich wie kleine Kartoffeln, bedeckt mit einer dünnen ungenießbaren Haut und einem ungenießbaren Knochen im Inneren.

Longan-Fruchtfleisch ist sehr saftig, hat einen süßen, sehr aromatischen Geschmack mit einer besonderen Note.

Die Saison dauert von Juli bis September.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-Früchte ähneln wie Longan kleinen Kartoffeln, sind jedoch etwas größer und gelblich gefärbt. Sie können es von Longan unterscheiden, wenn Sie die Früchte abziehen: geschält, sieht es aus wie Knoblauch.

Sie haben einen süß-sauren interessanten Geschmack. Die Frucht ist reich an Kalzium, Phosphor, Kohlenhydraten und Vitamin C. Die verbrannte Haut von Long Kong verströmt einen duftenden Duft, der nicht nur angenehm, sondern auch gesund ist, da er als ausgezeichnetes Abwehrmittel dient.

Frisches Obst kann nicht länger als 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Schale einer reifen Frucht sollte fest und ohne Risse sein, da sich die Frucht sonst schnell verschlechtert.

Die Saison dauert von April bis Juni.

Manchmal wird auch eine Sorte verkauft - Langsat, die sich äußerlich in nichts unterscheidet, aber einen leicht bitteren Geschmack hat.

Jackfrucht (Eva, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht).

Jackfruchtfrüchte sind die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen: Ihr Gewicht erreicht 34 kg. Das Innere der Frucht enthält mehrere große süßgelbe Scheiben essbaren Fruchtfleisches. Diese Scheiben werden bereits geschält verkauft, weil Sie selbst mit diesem Riesen nicht fertig werden können.

Das Fruchtfleisch hat einen zuckersüßen Geschmack, der an Melone und Marshmallow erinnert. Sie sind sehr nahrhaft: Sie enthalten etwa 40% Kohlenhydrate (Stärke) - mehr als in Brot.

Die Saison dauert von Januar bis August.

Sie können das Risiko eingehen, ein solches Monster vollständig nach Hause zu bringen. Es kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, geschnittene und verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen.

Wichtig! Einige Menschen haben nach dem Verzehr von Jackfrüchten eine ungesunde Reaktion im Hals - Krämpfe, es wird schwierig zu schlucken. Normalerweise verschwindet alles in ein oder zwei Stunden. Vielleicht ist dies eine allergische Reaktion. Seid vorsichtig.

Ananas (Ananas).

Ananasfrucht braucht keinen besonderen Kommentar.

Es sollte nur angemerkt werden, dass in Asien gekaufte Ananas und in Russland gekaufte Ananas völlig unterschiedliche Dinge sind. Ananas in Russland ist eine miserable Ähnlichkeit mit echten Ananas, die man in ihrer Heimat probieren kann.

Wir sollten auch über thailändische Ananas sagen - sie gilt als die köstlichste der Welt. Sie sollten auf jeden Fall versuchen, Ihre Familie mit nach Hause zu nehmen, um sie zu verwöhnen. Für den lokalen Verbrauch ist es besser, bereits geschälte zu kaufen.

Ananassaison - das ganze Jahr über

Mango (Mango).

Nach einigen Schätzungen gilt Mango als die köstlichste Frucht der Welt.

Mango ist in Russland weit verbreitet und wird dort verkauft. Der Geschmack und das Aroma von Mango in seiner Heimat unterscheiden sich jedoch stark von dem, was in unseren Läden verkauft wird. In Asien sind die Früchte viel aromatischer, saftiger und der Geschmack ist reicher. Wenn Sie beispielsweise in Thailand frische, reife Mango essen, scheint nichts besser zu schmecken.

Die Frucht ist mit einer ungenießbaren Haut bedeckt, die sich nicht vom Fruchtfleisch löst: Sie muss mit einem Messer in einer dünnen Schicht abgeschnitten werden. In der Frucht befindet sich ein ziemlich großer, flacher Knochen, von dem sich auch das Fruchtfleisch nicht setzt, und der mit einem Messer vom Knochen getrennt oder einfach gegessen werden muss.

Die Farbe der Mango variiert je nach Reifegrad von grün bis gelb (manchmal bis gelb-orange oder rot). Für den lokalen Verzehr ist es besser, die reifsten gelben oder orangefarbenen Früchte zu kaufen. Ohne Kühlschrank können solche Früchte bis zu 5 Tage und bis zu 30 Tage im Kühlschrank gelagert werden, es sei denn, sie wurden zuvor an einem anderen Ort gelagert.

Wenn Sie einige Früchte mit nach Hause nehmen möchten, können Sie Früchte mittlerer Reife und grünlicher Farbe kaufen. Sie halten sich gut und reifen auf der Straße oder zu Hause.

Noina (Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Süßigkeiten, Noi-na).

Eine andere ungewöhnliche Frucht, die keine Analoga hat und nicht wie die Früchte aussieht, die wir gewohnt sind. Neinas Früchte haben die Größe eines großen Apfels, sind grün und holprig.

Das Innere der Frucht ist sehr angenehm im Geschmack, süßes aromatisches Fruchtfleisch und viele harte Samen von der Größe von Bohnen. Eine unreife Frucht hat eine harte Textur und schmeckt überhaupt nicht. Sie sieht aus wie ein Kürbis. Viele Touristen, die eine unreife Frucht auf dem Markt gekauft und probiert haben, weigern sich daher, sie weiter zu essen, und lehnen sie sofort ab. Aber wenn Sie es ein oder zwei Tage liegen lassen, reift es und wird sehr lecker.

Das Peeling ist ungenießbar, das Peeling ist wegen der holprigen Haut sehr unpraktisch. Wenn die Frucht reif ist, kann das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden, nachdem die Frucht in zwei Hälften geschnitten wurde. Die reifsten oder leicht überreifen Früchte fallen buchstäblich in den Händen auseinander.

Um eine reife, schmackhafte Noina zu wählen, müssen Sie sich zunächst auf ihre Weichheit konzentrieren (weiche Früchte sind reifer), aber Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn Sie etwas stärker auf eine reife Frucht drücken, fällt sie einfach in Ihre auseinander Hände noch auf der Theke.

Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium.

Die Saison dauert von Juni bis September.

Süße Tamarinde (indisches Datum).

Tamarinde gilt als Gewürz der Hülsenfruchtfamilie, wird aber auch als gewöhnliche Frucht verwendet. Bis zu 15 Zentimeter lange Früchte haben eine unregelmäßig gekrümmte Form. Es gibt auch eine Vielzahl von Tamarinden - die grüne Tamarinde.

Unter der harten braunen Schale, die einer Schale ähnelt, befindet sich ein braunes süß-saures Fruchtfleisch mit einem herben Geschmack. Seien Sie vorsichtig - in der Tamarinde befinden sich große harte Knochen.

Saft wird erhalten, indem die Tamarinde in Wasser eingeweicht und durch ein Sieb gemahlen wird. Aus reifer getrockneter Tamarinde werden Süßigkeiten hergestellt. Sie können im Laden kaufen und eine wunderbare Tamarindensauce für Fleisch und süßen Tamarindensirup (für die Herstellung von Cocktails) mit nach Hause nehmen.

Diese Frucht ist reich an Vitamin A, organischen Säuren und komplexen Zuckern. Tamarinde wird auch als Abführmittel verwendet.

Die Saison dauert von Oktober bis Februar.

Amerikanische Mammea (Mammea americana).

Diese Frucht, auch als amerikanische Aprikose und Antillen-Aprikose bekannt, stammt aus Südamerika, obwohl sie heute in fast allen tropischen Ländern vorkommt.

Diese Frucht, die eigentlich eine Beere ist, ist ziemlich groß und wächst bis zu 20 Zentimeter im Durchmesser. Im Inneren befinden sich ein großer oder mehrere (bis zu vier) kleinere Knochen. Das Fruchtfleisch ist sehr lecker und aromatisch und schmeckt und riecht nach seinem zweiten Namen nach Aprikose und Mango.

Die Reifezeit ist regional unterschiedlich, hauptsächlich jedoch von Mai bis August.

Cherimoya (Annona Cherimola).

Cherimoya ist auch als Cream Apple und Ice Cream Tree bekannt. In einigen Ländern ist die Frucht im Allgemeinen unter völlig anderen Namen bekannt: in Brasilien - Graviola, in Mexiko - Poox, in Guatemala - Pac oder Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine , auf den Philippinen - Atis, auf Cook Island - Sasalapa. Die Heimat der Früchte ist Südamerika, aber sie ist in den ganzjährig warmen Ländern Asiens und Südafrikas sowie in Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Ägypten, Libyen und Algerien zu finden. Obst ist in diesen Ländern jedoch selten. Am häufigsten ist es jedoch auf dem amerikanischen Kontinent.

Es ist ziemlich schwierig, die Früchte von Cherimoya auf den ersten unerfahrenen Blick zu erkennen, da es mehrere Arten mit unterschiedlichen Oberflächen gibt (klumpig, glatt oder gemischt). Eine der klumpigen Sorten, einschließlich Noina (siehe oben), ist in den Ländern Südostasiens weit verbreitet. Die Größe der Frucht beträgt 10 bis 20 Zentimeter im Durchmesser und die geschnittene Frucht ähnelt in ihrer Form einem Herzen. Das Fruchtfleisch ähnelt einer Orange in der Konsistenz und wird normalerweise mit einem Löffel gegessen, ist sehr lecker und schmeckt nach Banane und Passionsfrucht, Papaya und Ananas sowie Erdbeeren mit Sahne. Das Fruchtfleisch enthält sehr harte, erbsengroße Knochen. Seien Sie also vorsichtig, da Ihnen sonst möglicherweise ein Zahn fehlt. Es wird normalerweise etwas unreif und fest verkauft und muss sich hinlegen (2-3 Tage), bevor es seinen wirklich erstaunlichen Geschmack und seine Textur annimmt.

Die Reifezeit dauert normalerweise von Februar bis April.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Diese Frucht ist auch bekannt als Big Moringa, Indische Maulbeere, Nützlicher Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono. Die Frucht stammt aus Südostasien, wächst aber jetzt in allen tropischen Ländern.

Die Noni-Frucht ähnelt in Form und Größe großen Kartoffeln. Noni kann nicht als sehr lecker und aromatisch bezeichnet werden, und anscheinend stoßen Touristen deshalb sehr selten darauf. Reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (der an schimmeligen Käse erinnert) und einen bitteren Geschmack, gelten aber als sehr gesund. In einigen Regionen ist Noni das Grundnahrungsmittel der Armen. Es wird normalerweise mit Salz konsumiert. Noni-Saft ist auch beliebt.

Noni trägt das ganze Jahr über Früchte. Aber man findet es nicht auf jedem Obstmarkt, sondern in der Regel auf Märkten für Anwohner.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Diese Frucht wächst ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent. Und es ist nicht einfach, es in anderen Regionen frisch zum Verkauf zu finden. Die Sache ist, dass die Früchte nach der Reifung fast sofort im Inneren zu gären beginnen und sich in ein alkoholarmes Getränk verwandeln. Diese Eigenschaft der Marula wird nicht nur von den Bewohnern Afrikas, sondern auch von Tieren gerne genutzt. Nach dem Verzehr von Marula-Früchten, die zu Boden gefallen sind, sind sie oft "beschwipst".

Reife Marula-Früchte sind gelb. Die Frucht hat einen Durchmesser von ca. 4 cm und die Innenseite besteht aus weißem Fruchtfleisch und einem harten Stein. Marula hat keinen hervorragenden Geschmack, aber sein Fleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma, bis es zu gären beginnt. Außerdem enthält das Fruchtfleisch eine große Menge an Vitamin C.

Die Erntezeit für Marula ist März-April.

Platonia insignis

Platonia wächst nur in den Ländern Südamerikas. Es ist unmöglich, es in den Ländern Südostasiens zu finden.

Platonia-Früchte sind bis zu 12 Zentimeter groß und haben eine große, dicke Schale. Unter der Schale befindet sich ein weißes zartes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack und mehreren großen Samen.

Kumquat

Kumquat ist auch bekannt als Fortunella, Kinkan, japanische Orangen. Es ist eine Zitruspflanze. Es wächst im Süden Chinas, ist aber in anderen tropischen Ländern weit verbreitet. Kumquat-Früchte finden Sie auch in den Regalen unserer Geschäfte, aber nach Geschmack ist es überhaupt nicht das, was Sie in Ihrer Heimat in der frischesten Form schmecken können.

Kumquat-Früchte sind klein (2 bis 4 Zentimeter), ähnlich wie kleine längliche Orangen oder Mandarinen. Die Außenseite ist mit einer sehr dünnen essbaren Kruste bedeckt, die Innenseite hat fast die gleiche Struktur und den gleichen Geschmack wie eine Orange, nur dass sie leicht sauer und bitter ist. Ganz gegessen (außer Samen).

Die Reifezeit von Mai bis Juni kann das ganze Jahr über gekauft werden.

Guajava

Guave (Guajava), Guiava oder Guayava kommt in fast allen tropischen und subtropischen Ländern vor. Trotz der Tatsache, dass die Frucht als exotisch gilt, sollten Sie keinen exotischen Geschmack erwarten: einen eher mittelmäßigen, leicht süßen Geschmack, der an eine Birne erinnert. Es mag sich lohnen, es einmal zu versuchen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Fan davon werden. Das Aroma ist eine andere Sache: Es ist sehr angenehm und sehr stark. Darüber hinaus ist die Frucht sehr nützlich, reich an Vitamin C und erhöht perfekt den allgemeinen Ton des Körpers und stärkt die Gesundheit.

Früchte gibt es in verschiedenen Größen (von 4 bis 15 Zentimetern), rund, länglich und birnenförmig. Die Haut, Knochen und das Fruchtfleisch sind alle essbar.

In Asien, einer grünen, leicht unreifen Guave, konsumieren sie gerne, indem sie Fruchtstücke in eine Mischung aus Salz und Pfeffer tauchen. Von außen mag es ungewöhnlich erscheinen, aber wenn Sie es versuchen, erweist sich der Geschmack als sehr interessant und belebend.

Passionsfrucht / Frucht der Leidenschaft

Diese exotische Frucht wird auch Passionsfrucht, Passiflora, essbare Passionsblume, Granadilla genannt. Heimat ist Südamerika, kann aber in den meisten tropischen Ländern, einschließlich in Südostasien gefunden werden. Es erhielt seinen zweiten Namen "Fruit of Passion", weil ihm die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums zugeschrieben werden.

Passionsfruchtfrüchte haben eine glatte, leicht verlängerte, abgerundete Form mit einem Durchmesser von bis zu 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr helle saftige Farbe und können gelb, lila, rosa oder rot sein. Die gelben Früchte sind weniger süß als andere. Das Fruchtfleisch ist auch in verschiedenen Farben erhältlich. Unter der ungenießbaren Schale befindet sich ein geleeartiges süß-saures Fruchtfleisch mit Samen. Man kann es nicht als besonders lecker bezeichnen, Säfte, Gelees usw., die daraus hergestellt werden, sind viel schmackhafter.

Beim Verzehr ist es am bequemsten, die Früchte zu halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Samen im Fruchtfleisch sind ebenfalls essbar, verursachen jedoch Schläfrigkeit. Es ist daher besser, sie nicht zu missbrauchen. Passionsfruchtsaft wirkt übrigens auch beruhigend und schläfrig. Die reifsten und leckersten Früchte sind solche, deren Haut nicht perfekt glatt ist, sondern mit „Falten“ oder kleinen „Dellen“ bedeckt ist (dies sind die reifen Früchte).

Reifezeit von Mai bis August. Passionsfrucht kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Avocado

Avocado wird auch amerikanische Perseus- und Alligatorbirne genannt. Es ist allgemein anerkannt, dass Avocado eine Frucht ist. Vielleicht ist es wissenschaftlich, aber es schmeckt eher wie ein Gemüse.

Frucht Avocado birnenförmig, bis zu 20 Zentimeter lang. Bedeckt mit einer geschmacklosen und ungenießbaren Schale. Im Inneren befindet sich ein dichtes birnenartiges Fruchtfleisch und ein großer Knochen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder ein Kürbis und ist nichts Besonderes. Aber wenn die Avocado gut reif ist, wird ihr Fleisch weicher, öliger und schmackhafter.

Avocados werden beim Kochen häufiger verwendet als roh verzehrt. Also beeilen Sie sich nicht, diese Frucht unbedingt zu probieren. Mit Avocado zubereitete Gerichte können den festlichen Tisch jedoch sehr abwechslungsreich gestalten. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Avocado-Gerichte, darunter Salate, Suppen und Hauptgerichte. Im Urlaub ist es jedoch unwahrscheinlich, dass Sie all dies benötigen, sodass Sie sich Avocados nicht zu sehr ansehen müssen.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana)

Verwechseln Sie Brotfrucht nicht mit Jackfrucht. Jackfrucht, obwohl als indische Brotfrucht bekannt, ist eigentlich eine ganz andere Frucht.

Brotfrucht kommt in allen tropischen Regionen vor, vor allem aber in Südostasien und Ozeanien. Aufgrund des sehr hohen Ertrags der Brotfrucht sind ihre Früchte in einigen Ländern das Hauptprodukt des Tretens, wie zum Beispiel unsere Kartoffeln.

Die Früchte der Brotfrucht sind rund, sehr groß, können einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von vier Kilogramm erreichen. Reife Früchte werden wie Obst roh verzehrt, und unreife Früchte werden als Gemüse zum Kochen verwendet. Es ist besser, reife Früchte im Urlaub zu kaufen und noch besser schon in Portionen zu schneiden, weil Sie können kaum die ganze Frucht schneiden und essen. Wenn das Fruchtfleisch reif ist, wird es weich und leicht süßlich und schmeckt nach Banane und Kartoffeln. Um nicht zu sagen, dass der Geschmack hervorragend ist und Brotfrüchte daher nicht oft auf touristischen Obstmärkten zu finden sind. Der Geschmack von Brot ist nur bei der Zubereitung einer unreifen Frucht zu spüren.

Reifezeit der Brotfrucht, 9 Monate im Jahr. Sie können das ganze Jahr über frisches Obst kaufen.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) ist auch als brasilianischer Traubenbaum bekannt. Es kommt hauptsächlich in den Ländern Südamerikas vor, manchmal aber auch in den Ländern Südostasiens.

Es ist eine sehr interessante, schmackhafte und seltene exotische Frucht. Wenn Sie es finden und ausprobieren können, können Sie sich glücklich schätzen. Tatsache ist, dass der Jaboticaba-Baum sehr langsam wächst, weshalb er praktisch nicht kultiviert wird.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen eines Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter einer dünnen, dichten Haut (ungenießbar) befindet sich ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch mit mehreren Samen.

Der Baum trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Kiwano / Gehörnte Melone

Kiwano Melone ist auch bekannt als Horned Melon, Afrikanische Gurke, Antillean Gurke, Horned Gurke, Anguria. Kiwano sieht im Schnitt wirklich wie eine große Gurke aus. Obwohl es eine Frucht ist, ist es immer noch eine Frage. Tatsache ist, dass Kiwano-Früchte auf einer Liane wachsen. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland und auf dem amerikanischen Kontinent angebaut.

Kiwano-Früchte sind länglich und bis zu 12 Zentimeter lang. Die Farbe ist je nach Reifegrad gelb, orange und rot. Unter der dichten Haut ist das Fleisch grün, der Geschmack erinnert etwas an Gurke, Banane und Melone. Die Frucht wird nicht geschält, sondern in Scheiben oder in zwei Hälften geschnitten (wie eine normale Melone), und dann wird das Fruchtfleisch gegessen. In seiner rohen Form werden sowohl unreife als auch unreife Früchte konsumiert. Unreife Früchte können mit den Samen gegessen werden, da sie weich sind. Wird auch mit Salz verwendet.

Wunderfrucht

Die magische Frucht stammt aus Westafrika. Es hat keinen herausragenden exotischen Geschmack, aber es ist bekannt und interessant dafür, dass Ihnen nach dem Essen alle Lebensmittel etwa eine Stunde lang süß erscheinen. Tatsache ist, dass die magische Frucht ein bestimmtes Protein enthält, das für einige Zeit die Geschmacksknospen auf der Zunge blockiert, die für den sauren Geschmack verantwortlich sind. So können Sie Zitrone essen, und es schmeckt Ihnen süß. Zwar haben nur frisch gepflückte Früchte diese Eigenschaft, und während der Lagerung verlieren sie sie schnell. Seien Sie also nicht überrascht, wenn der "Trick" bei gekauften Früchten nicht funktioniert.

Die Frucht wächst auf kleinen Bäumen oder Sträuchern, hat eine abgerundete längliche Form, 2-3 Zentimeter lang, rot, mit einem harten Stein im Inneren.

Die magische Frucht trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Bael (Bael, Holzapfel, Holzapfel)

Es ist auch unter anderen Namen bekannt: Aegle marmelos, Steinapfel, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht. Es ist in den Ländern Südostasiens (Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Thailand) sehr verbreitet.

Diese Frucht wächst auf einem Baum und erreicht einen Durchmesser von 5-20 cm. Die Frucht ist graugrün (unreif) bis gelb oder braun (reif) mit einer sehr dichten, rauen Schale, die einer Nussschale ähnelt. Das Fruchtfleisch der unreifen Frucht ist orange und in Segmente mit weißen Samen unterteilt. Eine reife Frucht hat ein matschiges braunes Fruchtfleisch, ist klebrig und kann sauer oder süß schmecken.

Baile-Früchte sind auf den Obstmärkten insgesamt nicht so leicht zu finden. Und selbst wenn Sie ihn treffen, werden Sie selbst nicht mit ihm fertig. Tatsache ist, dass seine Rinde steinhart ist und es unmöglich ist, ohne Hammer oder Beil zum Fruchtfleisch zu gelangen.

Wenn Sie es nicht schaffen, es frisch zu probieren (worüber Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen sollten), können Sie Tee aus den Früchten von Bail, genannt Matoom-Tee, kaufen. Es besteht aus getrockneten orange-braunen Kreisen, die in mehrere Segmente unterteilt sind. Es wird angenommen, dass es bei der Behandlung von Magen-Darm-, Erkältungs-, Bronchial- und Asthmaerkrankungen sehr wirksam ist. Es wird auch zum Kochen (Tee, Getränke, Konfitüren, Marmeladen, Salate) und zur Kosmetik (Seife, Aromaöl) verwendet.

Reifezeit von November bis Dezember.

Buddhas Hand

Die Hand des Buddha ist eine Art Zitrone. Es wird auch die Finger von Buddha und Finger Citron genannt.

Wir haben uns entschlossen, diese sehr exotische Frucht zu erwähnen, damit Sie sie während Ihres Urlaubs in einem tropischen Paradies nicht probieren. Dies ist nicht die Art von Obst, die Sie genießen. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und gesund, und wenn Sie sie sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich den Wunsch haben, sie zu probieren. Aber beeil dich nicht. Es ist weit verbreitet beim Kochen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie es essen. Die Frucht der Hand Buddhas besteht fast ausschließlich aus der Schale (ungenießbares Fruchtfleisch), die im Geschmack der Zitronenschale (bitter-saurer Geschmack) und im Geruch violett ähnelt.

Die Frucht hat eine sehr interessante Form und sieht aus wie eine Palme mit einer großen Anzahl von Fingern, die eine Länge von 40 Zentimetern erreicht. Sie können es nur kaufen, um es als Souvenir mit nach Hause zu nehmen, und bereits zu Hause verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack zubereiten (Kompott, Gelee, kandierte Früchte).

Banane (Banane, Musa)

Im Allgemeinen kennt jeder Bananen bereits. Wir haben versehentlich über die Banane nachgedacht, damit Sie für sie stimmen können, wenn sie Ihr Favorit ist. Übrigens ist es erwähnenswert, dass Bananen in exotischen Ländern viel besser schmecken als solche, die zu Hause verkauft werden. Probieren Sie also unbedingt Bananen im Urlaub, vielleicht mögen Sie sie sogar noch mehr als zuvor.

Papaya (Papaya, Melonenbaum, Brotfrucht)

Der Geburtsort von Papaya ist Südamerika, aber jetzt ist es in fast allen tropischen Ländern zu finden. Papaya-Früchte wachsen auf Bäumen, haben eine zylindrische längliche Form von bis zu 20 Zentimetern Länge.

Viele, die Papaya probiert haben, sagen, dass es eher ein Gemüse als eine Frucht ist. Aber das liegt daran, dass sie unreife Papaya aßen. Unreife Papaya wird wirklich sehr häufig zum Kochen verwendet, daraus werden Salate hergestellt (probieren Sie unbedingt den würzigen thailändischen Papayasalat Som Tam), Fleisch wird damit gedünstet und einfach gebraten.

Aber reife Papaya roh ist wirklich lecker und süß. In der Textur ähnelt es einer dichten Melone, und der Geschmack ist eine Kreuzung zwischen einem Kürbis und einer Melone. Zum Verkauf stehen sowohl ganze grüne Früchte (noch nicht reif zum Kochen) als auch gelb-orange (reif, roh verzehrfertig). Es lohnt sich nicht, die ganze Frucht zu kaufen, es ist besser, essfertige, geschälte und in Scheiben geschnittene Papaya zu kaufen.

Sie können Papaya das ganze Jahr über in tropischen Ländern treffen.

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokos, Kokos)

Kokosnuss und Kokosnuss werden oft als identische Wörter verwendet. Allerdings ist der Name "Kokosnuss" in diesem Fall nicht korrekt, weil Kokosnuss wird aufgrund ihrer Struktur als Steinobst wie Aprikose oder Pflaume klassifiziert.

Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme, die in der gesamten tropischen Zone wächst. Gehört zur Kategorie der Früchte.

Es ist eine große runde Frucht (bis zu 30 cm Durchmesser) mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Koros hat bedingt zwei Reifegrade. Junge Kokosnuss hat eine glatte hellgrüne oder grüngelbe Außenschicht, unter der sich ein harter Samen befindet. Darunter befindet sich wiederum eine klare (Kokosnusswasser) oder weiße Emulsion (Kokosmilch) mit einer kleinen geleeartigen Kokosnussschicht Zellstoff an den Wänden der Schale. Die Flüssigkeit mit einem leicht süßen Geschmack stillt den Durst gut. Das Fruchtfleisch kann auch gegessen werden, indem man es mit einem Löffel von den Wänden kratzt.

Ein weiterer Reifegrad (oder Überreifungsgrad), den wir in unseren Läden sehen, ist der folgende: Auf der Außenseite befindet sich eine faserige und raue Schicht, unter der sich eine harte braune Schale befindet, und darunter eine dicke Schicht aus weißem Fleisch und eine leichte trübe Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit ist in der Regel nicht schmackhaft und das Fruchtfleisch ist trocken und geschmacklos.

Wenn Sie eine Kokosnuss öffnen, müssen Sie vorsichtig sein. Hier können Sie nicht mit einem universellen Küchenmesser arbeiten, sondern benötigen mehr "schwere Artillerie". Aber wenn Sie eine Kokosnuss in touristischen Gebieten kaufen, müssen Sie sich zum Glück keine Sorgen machen, sie zu öffnen: Sie wird vor Ihnen geöffnet, und höchstwahrscheinlich erhalten Sie auch einen Trinkhalm und einen Löffel zum "Schaben" " der Brei. Gekühlte Kokosnuss ist am leckersten.

Touristen lieben einen besonderen Kokosnusscocktail: Sie müssen ein wenig Kokosnusssaft trinken und dort 30-100 Gramm Cognac, Rum oder Whisky hinzufügen.

Kokosnuss enthält Vitamine A, B, C, Proteine, Zucker, Kohlenhydrate, organische Säuren; Mineralien - Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Sapodilla oder Sapotbaum oder Holzkartoffel (Manilkara achras, M. zapota oder Achras zapota), Sapodilla, Prang Khaa, La Mut, Naseberry, Chiku)

Sapodilla ist eine ovale oder runde Frucht bis zu 10 cm und einem Gewicht von 100-150 g. Sie sieht einer Pflaume sehr ähnlich. Die Haut ist matt und dünn mit einer Farbe von hell bis dunkelbraun.

Reife Früchte haben einen süßen Geschmack mit einem leicht karamellisierten Geschmack. In der Struktur ähnelt das Fruchtfleisch einer Persimone - weich und saftig, und genau wie Persimone kann es ein wenig "stricken", nur viel weniger. Im Inneren befinden sich mehrere große schwarze Knochen mit einem Haken am Ende (bei der Verwendung ist Vorsicht geboten). In der Regel wird nicht empfohlen, die Früchte länger als 3 Tage zu lagern. es verschlechtert sich schnell und sauer. Daher ist Sapodilla praktisch nicht in den Regalen unserer Geschäfte zu finden. Unreife Früchte werden ebenfalls nicht empfohlen, da es schmeckt sehr unangenehm. Die Auswahl reifer Früchte sollte sich an ihrer Farbe (diejenigen, die gelber oder brauner sind, sind reifer, Grün sollte überhaupt nicht ausgewählt werden) und ihrer Weichheit orientieren. Harte Früchte sind völlig unreif, reife Früchte können leicht unter Druck gesetzt werden und überreife Früchte lassen sich sehr leicht zusammendrücken.

Sapodilla wächst in Ländern mit tropischem Klima, insbesondere in Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka und den Philippinen.

Am häufigsten wird Sapodilla in Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Unreife Früchte werden bei Durchfall, Verbrennungen und auch in der Kosmetik eingesetzt.

Enthält die Vitamine A und C, Eisen, Kalzium, Kohlenhydrate.

Die Reifezeit ist von September bis Dezember.

Pampelmuse

Pampelmuse oder Pomela oder Pamela

Die Pampelmuse ist eine Zitrusfrucht und gilt als die größte in dieser Familie. Es wird oft mit Grapefruit verglichen. Die Frucht hat in der Regel eine runde Form, kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen und wiegt bis zu 10 kg !!! Die Färbung kann je nach Sorte von grün bis gelbgrün sein. Die Rinde ist sehr dick und hat ein helles Fleisch: von weiß bis hellgelb oder rosa. Das Fruchtfleisch wird in Scheiben unterteilt, die durch Filmsepten getrennt sind. Jeder Läppchen hat große Fasern und kann kleine weiße Knochen enthalten. Pampelmuse schmeckt süß mit Säure, kann leicht bitter sein. Im Vergleich zu beispielsweise derselben Grapefruit ist das Pampelmusenpulpe trockener.

Pampelmuse wächst in den Ländern Südostasiens (Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien) auf etwa. Tahiti, Israel, USA. In Russland kann man es in jedem Supermarkt kaufen, daher ist es für die Bewohner Russlands nicht so exotisch.

Die Wahl einer Pampelmuse sollte sich zunächst an einem ausgeprägten duftenden Zitrusduft und einer weichen Schale orientieren. Vor dem Gebrauch müssen Sie es von einer dicken Schale abziehen, indem Sie mehrere Schnitte ausführen (um es bequemer und einfacher zu reinigen), und es dann in separate Scheiben teilen, die ebenfalls von Trennwänden befreit sind (sie sind sehr hart). Bis zu einem Monat bei Raumtemperatur lagern, nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank schälen.

Diese Frucht wird zum Kochen, in der Kosmetik verwendet. In einigen Ländern wird es mit Salz, Chili und Zucker verzehrt, wobei geschälte Keile in diese Mischung getaucht werden.

Pampelmuse enthält die Vitamine A, B, C, Spurenelemente, Ballaststoffe und ätherische Öle.

Reifezeit: das ganze Jahr über.

Feige (Feige, Feigenbaum, Feige, Weinbeere, Smyrna-Beere, Ficus carica)

Feigenfrüchte können rund, birnenförmig oder mit einem "Auge" abgeflacht sein. Im Durchschnitt wiegt eine reife Frucht etwa 80 g und hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Die Oberseite ist mit einer dünnen, glatten Haut von gelbgrün bis dunkelblau oder lila bedeckt. Unter der Haut befindet sich eine Schicht weißer Kruste. Im Inneren ist das Fruchtfleisch sehr süß und saftig mit kleinen Samen, geleeartiger Konsistenz, die im Geschmack an Erdbeeren erinnert. In der Farbe - das Fruchtfleisch ist rosa bis hellrot. Unreife Früchte sind ungenießbar und enthalten milchigen Saft.

Es wächst in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim und im Mittelmeerraum.

Wählen Sie reife Feigen mit einer dichten Haut, keine Flecken, leicht weich. Es wird empfohlen, es nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank zu lagern, da es verschlechtert sich schnell und ist nicht transportabel. Sie können mit der Schale essen, in Scheiben oder in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel abkratzen. Meistens sind Feigen nur in getrockneter Form in den Regalen zu finden. Getrocknete Früchte werden vor dem Gebrauch in Wasser eingeweicht, Wasser nach einem solchen „Einweichen“ kann getrunken werden (nützliche Substanzen werden dorthin übertragen).

Feigen werden getrocknet, eingelegt, Marmelade und Marmelade hergestellt. Getrocknet ist es nahrhafter und kalorienreicher als frisch.

Feigen enthalten viel Kalium, Eisen, Vitamine B, PP, C, Carotin, Mineralien und organische Säuren.

Reifezeit: August bis November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, chinesische Stachelbeere, chinesische Trauben)

Kiwi ist eine Beere. Es hat kleine Früchte von runder oder ovaler Form, die außen mit einer flauschigen, dünnen, braunen Haut bedeckt sind. Das Fruchtgewicht kann bis zu 80 g, der Durchmesser bis zu 7 cm betragen. Unter der Schale befindet sich ein saftiges Fruchtfleisch, das je nach Sorte von grün bis gelb sein kann. In der Mitte der Frucht ist das Fruchtfleisch weiß, umgeben von vielen kleinen schwarzen Samen. Die Samen sind essbar und schmecken sauer. Kiwi-Fruchtfleisch ist im Allgemeinen süß mit einer leichten Säure, die an eine Mischung aus Stachelbeere, Apfel und Ananas erinnert.

Kiwi wird in Ländern mit subtropischem Klima angebaut (Italien, Neuseeland, Chile, Griechenland). Es gibt auch kleine Plantagen in Russland (Krasnodar-Territorium). Sie können es überall zu jeder Jahreszeit kaufen.

Sie müssen gleichmäßige Früchte wählen, ohne Dellen und andere Hautschäden. Ihre Reife wird durch die Weichheit der Früchte bestimmt. Wenn die Früchte zäh und fest sind, reifen sie problemlos zu Hause, wofür sie ein oder zwei Tage lang in einen Beutel mit Äpfeln gelegt werden müssen. Kiwi kann bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur im Kühlschrank aufbewahrt werden - bis zu zwei Wochen zuvor in einer Tüte oder einem Plastikbehälter.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kiwi zu essen: schälen und in Keile schneiden oder halbieren und das Fleisch mit einem Löffel essen.

Kiwi enthält eine große Menge an Vitamin B und C, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium.

Verschiedene Desserts, Obstsalate werden daraus hergestellt, serviert mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Getränke (Sirupe, Liköre, Wein, Cocktails). Sie werden in der Kosmetik eingesetzt.

Chrysophyllum oder Sternapfel (Chrysophyllum cainito), Sternapfel, Cainito, Kaimito (Caimito, Sternapfel), milchige Frucht

Sternapfelfrüchte sind rund oder oval bis 10 cm Durchmesser. Die Schale ist dünn, je nach Sorte glatt von grün nach lila oder braun. Unter der Schale befindet sich eine Krustenschicht mit der gleichen Farbe wie die Kruste selbst. Das Fruchtfleisch hat eine weiße bis violette Farbe, ist saftig, süß, klebrig, geleeartig und hat einen Apfelgeschmack. Im Inneren bis zu 10 harte, harte, braune Samen, bis zu 2 cm lang. Im Querschnitt ähnelt das Fruchtfleisch einem Stern. Unreife Früchte sind gestrickt und ungenießbar. Der milchige Saft, der auch in reifen Früchten verbleibt, ist sehr klebrig, so dass beim Verzehr der Früchte die Lippen etwas zusammenkleben können.

Es wächst in Ländern mit tropischem Klima: Südamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, den Philippinen, Westafrika.

Reife Früchte sollten für eine leicht faltige Schale und Weichheit mit Druck ausgewählt werden, ohne Schaden zu nehmen. Bis zu 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern. Die Früchte vertragen den Transport gut. Vor dem Essen müssen die Früchte abgekühlt und geschält und geschält werden (sie sind bitter). Sie können essen, indem Sie es entweder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auswählen oder indem Sie es wie eine Wassermelone in Scheiben schneiden. Die Knochen sind ungenießbar.

Wird bei der Zubereitung von Desserts verwendet.

Sternapfel ist reich an Vitamin C und Spurenelementen. Sehr nahrhaft.

Reifezeit: Februar bis März.

Guanabana (Guanabana, Annana Muricata, Sauerrahmapfel, Annona Prickly, Graviola, Sauce, Sauasep)

Guanabana ist ein enger Verwandter von Noina und Cherimoya, und sie können wirklich mit einem unerfahrenen Auge in Aussehen und sogar im Geschmack verwechselt werden. Ihr Hauptunterschied liegt in der Schale: Guanabanas Schalenoberfläche ähnelt eindeutig seltenen niedrigen Stacheln oder Zotten, obwohl diese Prozesse tatsächlich weich und überhaupt nicht stachelig sind. Die Frucht ist rund, unregelmäßig länglich, groß genug, kann ein Gewicht von 12 Kilogramm erreichen, obwohl normalerweise Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 Kilogramm zum Verkauf angeboten werden.

Die Heimat von Guanabana ist das tropische Amerika, aber heute ist es in fast allen tropischen Regionen zu finden, auch in den Ländern Südostasiens. Sie können diese Frucht nicht auf jedem Obstmarkt finden, aber wenn Sie sie finden, probieren Sie sie unbedingt aus.

Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, cremig und leicht faserig. Es schmeckt süß und leicht sauer wie keine andere Frucht. Im Inneren befindet sich eine große Anzahl harter Knochen in Größe und Form, die so groß wie eine Bohne sind.

In einer unreifen Frucht ist das Fruchtfleisch fest und geschmacklos wie ein Kürbis. Darüber hinaus werden die Früchte oft unreif verkauft (innerhalb weniger Tage gereift), weshalb Touristen, die sie gekauft und probiert haben, sich nicht sofort in sie verlieben. Aber es reicht aus, es ein paar Tage liegen zu lassen, da es seinen eigenen einzigartigen Geschmack bekommt. Um eine reife Frucht auszuwählen, müssen Sie ein wenig darauf drücken, die Schale sollte sich leicht biegen. Harte, dichte Früchte - unreif.

Guanabana kann gegessen werden, indem man die Früchte halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel abkratzt oder indem man es in Scheiben schneidet und wie eine Wassermelone isst. Das Schälen einer reifen Frucht von der Schale funktioniert nicht.

Guanabana ist ein leicht verderbliches Produkt und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie nach Hause bringen möchten, wählen Sie harte, unreife Früchte, die innerhalb von 2-3 Tagen recht gut reifen, sich dann aber verschlechtern.

Die Reifezeit für Guanabana ist das ganze Jahr über.

Tamarillo (Tomatenbaum, Cyphomandra Rote Beete, Cyphomandra betacea)

Tamarillo ist eine ovale Beere mit einer Länge von 5 bis 10 cm und einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Farbe der Früchte variiert von gelb bis dunkelrot und sogar lila. Es sieht und schmeckt sehr nach Tomaten, weshalb sein zweiter Name Tomatenbaum ist, aber es ist immer noch eine Frucht. Die Schale ist hart, glatt und bitter. Sehr ähnlich einer Tomate mit Johannisbeergeschmack, hat aber einen leicht ausgeprägten fruchtigen Geruch. Das Fruchtfleisch kann gelb oder orange sein. In der Regel hat es zwei Abschnitte mit hellen oder dunklen kleinen Samen (je nach Farbe der Fruchtschale selbst, je heller die Farbe, desto heller die Samen).

Es wächst in den Ländern Südamerikas (Peru, Ecuador, Chile, Bolivien, Kolumbien, Brasilien usw.), einigen Ländern Mittelamerikas, Jamaikas, Haiti, Neuseeland.

Sie müssen gleichmäßige und glatte Früchte wählen, ohne äußere Schäden, leicht weich. Gleichzeitig sollten Sie wissen, dass gelbe und orangefarbene Früchte süßer sind und Früchte mit einer dunkleren Farbe beim Reifen sauer werden. Reife Früchte werden für kurze Zeit (in der Kälte nicht länger als 7 Tage) unreif gelagert - sie können bei Raumtemperatur reifen. Schlecht verträglicher Transport.

Tamarillo wird gegessen, nachdem man es von der Schale abgezogen hat (es ist ungenießbar) und eine Schicht Fruchtfleisch leicht eingefangen oder halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel geschöpft hat.

Es wird häufig beim Kochen, in Gerichten, als Gemüse und als Obst verwendet.

Tamarillo ist reich an Vitaminen (A, Gruppe B, C, E) und Spurenelementen.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Feijoa (Ananas-Guave, Acca sellowiana)

Feijoa ist eine kleine ovale Beere, 3 bis 5 cm lang, bis zu 4 cm im Durchmesser. Die durchschnittliche Frucht wiegt 15 bis 50 g. Die Feijoa-Frucht hat eine Farbe von hell bis dunkelgrün, manchmal mit einer weißlichen Blüte, ausgetrocknet auf einem oberen "Schwanz". Die Haut ist dünn, dicht, kann glatt oder leicht holprig sein, faltig. Das Fruchtfleisch unter der Haut ist je nach Reifegrad weiß oder cremig bis bräunlich (im letzteren Fall heißt es, die Beere sei verdorben). Im Inneren ist das Fruchtfleisch in Abschnitte unterteilt, in deren Mitte sich mehrere leichte essbare Samen befinden. Die Konsistenz von reifen Feijoa ist leicht und geleeartig. Die Beere schmeckt saftig, süß und sauer und erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren mit Ananas oder Erdbeeren mit Kiwi (Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker).

Es wächst in Ländern mit subtropischem Klima: in Südamerika (Brasilien, Kolumbien, Argentinien, Uruguay) im Kaukasus und in Südrussland (Krasnodar-Territorium), Abchasien, Georgien, Krim und Zentralasien.

Sie können als ganze Frucht zusammen mit der Schale essen, dies ist jedoch nicht jedermanns Sache, denn Feijoa-Haut schmeckt sauer und strickt. In den meisten Fällen wird der Feijoa halbiert und mit einem Löffel herausgeschöpft, oder Sie können die Haut mit einem Messer schälen und die geschälten Früchte essen.

Wählen Sie für den sofortigen Gebrauch weiche (reife) Früchte. Wenn Sie transportieren müssen, sind die harten (unreifen) Feijoa-Früchte perfekt dafür und reifen auf der Straße. Reife Beeren sollten nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden.

Feijoa enthält eine große Menge Jod, Säuren, Vitamin C.

Es wird zum Kochen verwendet: Marmeladen und Gelees, Salate und Getränke werden zubereitet.

Die Reifezeit ist Oktober-November.

Pepino (Melonenbirne, süße Gurke (Solanum muricatum)

Diese ziemlich große Beere wächst mit einem Gewicht von bis zu 700 g. Die Früchte können unterschiedlich und länglich, birnenförmig und rund sein. Meist blass bis hellgelb, manchmal mit violetten Flecken oder Streifen. Reife Früchte sind sehr saftig und süß und erinnern im Geschmack an Melonen, während unreife Früchte leicht sauer werden können. Die Rinde ist dünn, dicht und glatt. Das Fruchtfleisch ist gelb, im Inneren befinden sich Nebenhöhlen mit kleinen hellen Samen (essbar). Vor dem Essen ist es üblich, die Früchte zu schälen (essbar, aber unangenehm im Geschmack)

Es wird in großen Mengen in Südamerika (Peru, Chile), Neuseeland angebaut.

Sie müssen reife Früchte für eine satte gelbe Farbe mit einem leicht ausgeprägten fruchtigen Aroma und etwas Weichheit wählen. Ein Merkmal von Pepino ist, dass reife Früchte mehrere Monate im Kühlschrank gelagert werden können, unreife Früchte reifen können und auch lange gelagert werden können.

Enthält Vitamine (A, B, C, PP), Keratin, Eisen, Kalium, Pektin.

Sie werden zum Kochen verwendet, zusammen mit Gemüse, insbesondere den unreifen Früchten von Pepino.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Santol oder Cato (Sandoricum koetjape, Santol, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, wilde Mangostan, falsche Mangostan)

Santol wächst in den Ländern Südostasiens (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Laos, Indonesien, Philippinen).

Die Santola-Frucht hat einen Durchmesser von 8 bis 15 cm und einen langen Stiel. Je nach Sorte kann es von gelblich bis braun sein, mit einer leicht samtigen Schale darüber. Die Fruchtfarbe ist normalerweise ungleichmäßig mit Pigmentierung auf der gesamten Oberfläche. Unter einer ziemlich dicken Schale befindet sich ein weißliches undurchsichtiges Fruchtfleisch, das "Knoblauch" -Nelken ähnelt, bis zu 5 Stück. In jeder Scheibe befindet sich ein großer bräunlicher Knochen (es wird nicht empfohlen, ihn unnötig zu essen, da er abführend wirkt). Das Fruchtfleisch hat einen saftigen Geschmack und kann von sauer bis süß und sauer sein, ein bisschen wie Mangostan. In der Regel sind die Früchte der gelblichen Sorten süßer.

Vor dem Gebrauch müssen Sie die Früchte von der Schale schälen (sie ist ungenießbar), nachdem Sie sie mit einem Messer in zwei Hälften geschnitten oder mit den Händen geschält haben. Entfernen Sie dann die Fruchtfleischscheiben und befreien Sie sie von den Samen. Das Fruchtfleisch trennt sich schlecht vom Knochen, daher ist es üblich, daran zu saugen. Manchmal wird Santol mit Salz und Pfeffer gegessen.

Santola-Früchte enthalten große Mengen an Eisen, Magnesium und Fluorid.

Sie werden zum Kochen (Desserts, Alkohol) und zur Kosmetik (Masken, Peelings) verwendet.

Die Reifezeit ist von Mai bis Juni.

Jujuba oder Ziziphus (Zizyphus jujuba) (Unabi, chinesisches Dattel, Brustbeere, Jujuba, Jujube)

Die Frucht ist ein eiförmiger oder runder Busch mit einer Länge von 2 bis 6 cm, je nach Sorte. Draußen ist die Frucht glatt, glänzend, von grün oder gelblich bis dunkelrot, sogar braun. Manchmal kann die Farbe einer Jujube über die gesamte Oberfläche ungleichmäßig sein, als ob sie fleckig wäre. Die Haut ist dünn und fast untrennbar mit der Frucht verbunden. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß, dicht, sehr saftig und süß und erinnert an einen Apfel. In der Mitte befindet sich in der Regel ein länglicher Knochen. Jujube hat ein schwach fruchtiges Aroma.

Es wächst in Ländern mit gemäßigtem Klima bis subtropisch, insbesondere in Thailand, China, Indien, Japan, Zentralasien, dem Mittelmeerraum, Südrussland und dem Kaukasus.

Sie müssen dichte Früchte wählen, aber nicht sehr zäh (sie können herzhaft sein), dunkelrot oder braun gefärbt. Sie werden mit der Schale gegessen. Frisches Obst wird schlecht gelagert, daher wird empfohlen, es zu trocknen.

Juyuba ist ein nützliches und sogar medizinisches Produkt. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Reich an Vitamin A, B, insbesondere Vitamin C, Zucker, Säuren, Mikroelementen.

Es wird häufig in der Küche (Getränke, Wein, Marmelade, Konserven usw.), in der Medizin (beruhigend, anästhetisch, tonisch) und in der Kosmetologie verwendet.

Die Reifezeit ist von August bis Oktober.

Burmesische Trauben oder Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai-Früchte schmecken Longan-Früchten sehr ähnlich und sind äußerlich sehr ähnlich. Sie haben eine gelbe bis rote Farbe und einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Schale ist dünn, weich und glatt. Im Inneren befinden sich 2 bis 4 Nelken, die wie Knoblauchzehen aussehen. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, süß und sauer mit einer erfrischenden Wirkung. In jedem Läppchen befindet sich ein Stein, der sich nicht vom Fruchtfleisch trennt, der Stein schmeckt bitter. Aus diesem Grund ist es nicht sehr bequem, die Früchte zu essen, da fast das gesamte Fruchtfleisch am Stein "haftet" und es unmöglich ist, es in irgendeiner Weise zu trennen. Diese Frucht hat kein charakteristisches Aroma. Im Allgemeinen kann nicht gesagt werden, dass diese Frucht eine "Jagd" wert ist, um sicher zu sein, sie zu probieren.

Die Schale von Mafai wird gut gereinigt (das Fruchtfleisch ist oben erwähnt), es wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie können diese Frucht in Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, China, Kambodscha treffen. Sehr selten.

Die Reifezeit ist von Mai bis August.

In diesem Artikel über die Vorteile von Phytochemikalien:

Denken Sie, dass die Farbe von Gemüse die Gesundheit beeinflusst? Und wie wichtig ist es, dass Sie nicht nur eine Vielzahl von Obst und Gemüse auf Ihrem Tisch haben, sondern auch farbenfrohe?

Rot gefärbte sekundäre Pflanzenstoffe

Viele Wissenschaftler bestätigen nun, dass natürliche Chemikalien (sekundäre Pflanzenstoffe), die in verschiedenen Früchten enthalten sind und für ihre leuchtende Farbe verantwortlich sind, uns im Kampf gegen Krankheiten helfen. Obst und Gemüse enthalten eine Fülle bunter sekundärer Pflanzenstoffe, die als Antioxidantien wirken und dabei helfen, potenziell schädliche freie Radikale zu zerstören, bevor sie gesunde Zellen schädigen.

Daher tragen Obst und Gemüse, das reich an Antioxidantien ist, dazu bei, viele Probleme und Krankheiten wie Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Krebs, Katarakte und sogar vorzeitiges Altern erfolgreich zu bekämpfen.

Untersuchungen zeigen, dass die Wirkungen von Phytochemikalien in verschiedenfarbigen Früchten unterschiedlich sind. Wenn frühere Ernährungswissenschaftler argumentierten, dass eine Person 5 verschiedene Arten von Obst und Gemüse pro Tag essen sollte, bestehen sie jetzt darauf, dass sie alle unterschiedliche Farben haben. Dies bedeutet, dass Sie jeden Tag Gemüse in allen Farben des Regenbogens auf Ihrem Teller haben sollten: Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau und Lila.

All dieses mehrfarbige Gemüse macht Ihre Gerichte nicht nur gesünder, sondern auch aromatischer, schmackhafter und origineller.

Welchen Einfluss hat Farbe auf die gesundheitlichen Vorteile? Betrachten wir die Hauptvorteile der Früchte jeder Farbgruppe.

Phytochemikalien von roten Früchten

Rotes Gemüse und Obst:
himbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Kirschen, Granatäpfel, Äpfel, Trauben, Rhabarber, rosa Grapefruit, Wassermelone, Guave, Tomate, roter Pfeffer, Radieschen, rote Kartoffeln.

:
lycopin (Carotinoid) und Anthocyanin (Flavonoid) sind die beiden Hauptpigmente, die Obst und Gemüse ihre rote Farbe verleihen. Enthält Vitamin C.

Was sind nützlich:
tomaten, Wassermelonen, Guaven und rosa Grapefruits sind starke Lycopinquellen, die zur Abwehr von Krebs, insbesondere Prostatakrebs, beitragen können. Lycopin zieht leichter ein, wenn wir warme Speisen essen, daher sind Tomaten viel gesünder gekocht als roh. Fette wie Olivenöl oder Käse beschleunigen ebenfalls die Absorption.

Die in rotem Gemüse enthaltenen Anthocyanidine verhindern die Bildung von Krebszellen, erhalten die Herz-Kreislauf-Gesundheit, verbessern das Sehvermögen und das Gedächtnis und verringern das Risiko von Harnwegsinfektionen.

Phytochemikalien von grünem Gemüse und Obst

Grünes Gemüse und Obst:
spargel, Avocado, Spinat, Salat, Brunnenkresse, Gurke, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, Dill, Petersilie, grüne Bohnen, Erbsen, Zuckererbsen, Brunnenkresse, Zucchini, Paprika, frische Zwiebeln, Lauch, Äpfel, Trauben, Kiwi.

Die nützlichen Substanzen, die sie enthalten:
grünes Gemüse und Obst erhalten ihre Farbe von einem Pigment namens Chlorophyll. Viele grüne Gemüsesorten enthalten Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin sowie Spurenelemente wie Beta-Carotin, Folsäure, Eisen und Kalzium.

Die Vorteile ihrer Verwendung:
die in grünem Gemüse enthaltenen Antioxidantien wirken für uns als natürliche Sonnenbrille und schützen uns vor schädlichen UV-Strahlen, die unsere Augen schädigen. Ein ausreichender Verzehr verhindert Makuladegeneration, die zur Erblindung führt, und schützt vor Katarakten. Grünes Gemüse beugt auch bestimmten Krebsarten vor.

Phytochemikalien von blauen und lila Früchten

Blaues und lila Gemüse und Obst:
brombeeren, Blaubeeren, Trauben, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Pflaumen, Rosinen, Rotkohl, rote Zwiebeln und Auberginen.

Die nützlichen Substanzen, die sie enthalten:
blaues und lila Obst und Gemüse erhalten ihre Farbe von Anthocyanidinen. Die meisten dieser Gemüse- und Obstsorten enthalten Ellagsäure und Proanthocyanidine.

Wie können sie helfen?:
anthocyanidine stärken den Herzmuskel und verringern das Schlaganfallrisiko. Ellagsäure schützt vor dem Auftreten und der Entwicklung fast aller Krebsarten. Eine ausreichende Zufuhr von Anthocyanidin garantiert auch emotionale Stabilität, normales Sehen, motorische Koordination und ein gutes Arbeitsgedächtnis bei älteren Menschen.

Viele Studien zeigen auch, dass Anthocyanidine helfen, Infektionen der Harnwege zu verhindern.

Phytochemikalien in gelben und orangefarbenen Früchten

Gelbes und orange Gemüse und Obst:
aprikose, Melone, Mango, Pfirsich, Papaya, Orange, Mandarine, Grapefruit, Ananas, Nektarine, Karotte, Rutabaga, Süßkartoffel, Kürbis, gelber Pfeffer, Mais.

Die nützlichen Substanzen, die sie enthalten:
gelbes und orangefarbenes Gemüse und Obst sind eine Quelle für Vitamin C und enthalten auch Carotinoide: Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin.

Die Vielfalt von Gemüse und Obst ist nicht nur angenehm für das Auge, sondern auch wichtig für unsere Gesundheit.
Sie können viel über ihre vorteilhaften Eigenschaften erzählen. Jede Farbe erfüllt in unserem Körper ihre eigene spezielle Funktion. Was die Farben von Obst und Gemüse für die Gesundheit bedeuten, lesen Sie hier.

Ist die Farbe von Obst und Gemüse wichtig?

Ja, das Vorhandensein natürlicher Farben in Obst und Gemüse ist äußerst wichtig. Ärzte und Ernährungswissenschaftler haben vor vielen Jahren bewiesen, dass jede Farbe ihre eigenen besonderen Eigenschaften hat, die den menschlichen Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen und Gemüse und Obst bedingt in fünf Hauptfarbgruppen einteilen.

Gelbes und orange Gemüse und Obst

Gelber Pfeffer, Zitrone, Karotte, Kürbis, Orange, Papaya usw. Alle enthalten große Mengen an Beta-Carotin, das als das beste Mittel zur Krebsprävention bekannt ist und auch unsere Immunität stärkt. Beta-Carotin ist auch ein Schönheitsmittel. Essen Sie viel gelbes und orangefarbenes Obst und Gemüse, wenn Sie eine glatte und schöne Haut, dickes und gesundes Haar, starke Nägel und einen festen Körper wünschen.

Diese Gruppe von Obst und Gemüse ist auch sehr wichtig für die Gesundheit unserer Augen - sie hilft, über viele Jahre hinweg ein scharfes Sehvermögen aufrechtzuerhalten.

Grünes Gemüse und Obst

Spinat, Rosenkohl, Salat, Brokkoli, Kiwi, Frühlingszwiebeln, Lauch, Zucchini, Gurke. Das natürliche Pigment, das sie enthalten - Chlorophyll - wird oft als "lebendes Blut" von Pflanzen bezeichnet, und sein Grundmolekül ist in seiner Struktur fast identisch mit dem Hämoglobinmolekül. Der Wert von Obst und Gemüse, das reich an Chlorophyll ist, liegt in der Tatsache, dass sie den Verdauungstrakt und das Ausscheidungssystem einer Person reinigen, dh das Blut und die Lymphflüssigkeit reinigen und auch zum Gewichtsverlust beitragen. Wie Sie wissen, nimmt Purified alle lebensnotwendigen Substanzen auf und macht seinen Besitzer voller Kraft und Energie.

Rotes Obst und Gemüse

Tomaten, Rüben, Paprika, Kirschen, Granatäpfel, Kirschen, Radieschen, Erdbeeren, Wassermelone. Alle enthalten Lycopin, das sich positiv auf das Herz auswirkt: Es stärkt es und verbessert die Funktion des gesamten Herz-Kreislauf-Systems. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt und nachweislich gegen Krebs wirkt. Rotes Obst und Gemüse ist reich an Kalium, das auch als Freund des menschlichen Herzens bekannt ist - es reguliert den Rhythmus seiner Arbeit und den Blutdruck.

Weißes Obst und Gemüse

Chinakohl, Blumenkohl, Chicorée, Knoblauch, Zwiebeln. Sie werden auch als Infektionsfeinde bezeichnet. Diese Gruppe von Gemüse ist reich an Flavonoiden (Antioxidantien) und Allicin, das antibakterielle Eigenschaften hat. Weißes Gemüse, insbesondere solche mit einem charakteristischen Geruch, kann zu Recht als "natürliche Antibiotika" bezeichnet werden. Sie stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Flavonoide wirken auch krampflösend und harntreibend. Weiße Pflanzen enthalten auch Schwefel, der dazu beiträgt, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Lila (blau) Obst und Gemüse

Blaubeeren, dunkle Trauben, Auberginen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Apfelbeeren, dunkelrote Preiselbeeren. Sie werden uns helfen, bis ins hohe Alter zu leben, da sie starke Antioxidantien enthalten, einschließlich Anthocyane. Anthocyane verlangsamen den Alterungsprozess, schützen uns vor Infektionen und verhindern Entzündungen des Verdauungssystems und der Harnwege. Bei chronischen Erkrankungen der Blase ist Cranberry das beste vorbeugende und therapeutische Mittel.

Jede Farbgruppe ist wichtig

Obst und Gemüse spielen eine große Rolle bei der Vorbeugung unserer Gesundheit. Und jede Farbe ist auf ihre Weise wichtig, und sie bringen die besten Ergebnisse zusammen und nicht separat. Um gesund zu sein und Schönheit zu genießen, müssen wir jeden Tag Obst und Gemüse aus jeder Farbgruppe essen.

Die Farbe eines Produkts hängt direkt von seiner chemischen Zusammensetzung ab, was bedeutet, dass die Farbe eines Obstes oder Gemüses anhand seiner vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen beurteilt werden kann.

Die Hauptnahrungsregel sollte so sein, dass alle für die Gesundheit notwendigen Phytonährstoffe täglich in Ihrer Ernährung enthalten sind. Dies ist der Name der natürlichen Nährstoffe, die in Gemüse, Pflanzen, Früchten, Kräutern und Beeren enthalten sind. Zum Beispiel sind Tomaten reich an Lycopin, einem einzigartigen Antioxidans, Trauben enthalten Resveratrol und grüner Spinat enthält Lutein. All diese Substanzen sind für uns lebenswichtig. Wissenschaftler haben auch bewiesen, dass verschiedene Nährstoffe Obst und Gemüse eine bestimmte Farbe verleihen können. Und um den Körper mit einer ganzen Reihe nützlicher Phytonährstoffe zu versorgen, müssen Sie jeden Tag pflanzliche Lebensmittel in verschiedenen Farben essen.

Fruchtfarbe - gelb und orange

Ananas, Orangen, Gelb, Mandarinen, Kürbis, Mais, süße gelbe Paprika, Karotten, Pfirsiche, Passionsfrucht, Mango, Papaya, Aprikosen und andere Naturgeschenke, Schatten der hellen Sonne enthalten vor allem eine große Menge Beta und Alpha Carotin, Hesperidin, Beta-Cryptoxanthin und Quercetin - Phytonährstoffe, die das Herz-Kreislauf- und Immunsystem stärken, das Sehvermögen unterstützen, für die Entwicklung und das Wachstum des Körpers verantwortlich sind (sie sind besonders im Kindesalter nützlich!). Alle Körperzellen sind geschützt. Diese Substanzen sind auch für eine gute Flüssigkeitszufuhr und einen guten Hautzustand verantwortlich. Und wenn Sie versuchen, jeden Tag genug Wasser zu trinken und eine Feuchtigkeitscreme zu verwenden, Ihre Haut jedoch trocken und dehydriert bleibt, sollten Sie analysieren, ob auf Ihrem Tisch genügend orangefarbenes und gelbes Gemüse vorhanden ist und welche Art von Obst Sie essen.

Fruchtfarbe - rot

Erdbeeren, Radieschen, rote Äpfel, Himbeeren, Paprika, Granatäpfel, Wassermelonen und anderes Obst, Gemüse und rote Beeren sind sehr reich an Proanthocyanidinen, Beta-Carotin, Anthocyanidinen sowie Ellagsäure und Lycopin - starken Antioxidantien. Diese wertvollen Substanzen halten das Prostata-, Gefäß- und Immunsystem gesund und sind für den gesunden Zustand der DNA-Zellen verantwortlich. Zusätzlich zu diesen Eigenschaften sagen Wissenschaftler: Die Wirkung von Lycopin verringert die schädlichen Auswirkungen von ultravioletten Strahlen auf den Körper. Wenn Sie sich also sonnen möchten, stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Menü eine ausreichende Menge an rotem Gemüse, Beeren und Gemüse enthält die gleichen roten Früchte. ... Bilder, die diese Früchte darstellen, sind auf vielen Websites im Internet zu sehen.

Fruchtfarbe - blau, lila, violett

Blaubeeren, Brombeeren, rote Trauben, schwarze Johannisbeeren, Feigen, Auberginen und anderes blau-lila Obst und Gemüse sind dank Quercetin, Resveratrol, Ellagsäure und anderen Arten von Anthocyanidinen und Procyanidinen hell gefärbt. Diese für die Gesundheit nützlichen Phytoelemente sind starke Antioxidantien, die die Zellen Ihres Körpers vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale schützen. Sie wirken sich positiv auf die Herzgesundheit und die Qualität des Sehvermögens aus, unterstützen die Arbeit der Gehirnzellen und tragen zur Erhaltung von Jugend und Schönheit bei der Haut.

Fruchtfarbe - grün

Es gibt viele grüne Früchte und Gemüse zur Verfügung. Paprika, Äpfel, Birnen, Spinat, Sauerampfer, Rosenkohl, Erbsen, viele Arten von Gemüse, Zucchini, Salat und Brokkoli - aus all dieser Vielfalt können Sie ganz einfach die Gaben der Natur auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen! Gefärbte grüne Pflanzennahrungsmittel enthalten Phytonährstoffe wie Isothiocyanat, Beta-Carotin, Lutein, Epigallocatechin und Zeaxanthin-Gallat. Es ist bekannt, dass sie sich positiv auf das Sehvermögen auswirken und Knochen und Zähne stärken. Sie sind in der Lage, die Lungengesundheit aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus können diese nützlichen Phytoelemente die Funktion des Körpers auf zellulärer Ebene verbessern, das Wachstum neuer Zellen fördern und uns vor vorzeitigem Altern schützen!

Die lebendigen, satten Farben von Obst und Gemüse auf unseren Tellern sind nicht nur angenehm für das Auge, sondern erzählen auch viel über ihre vorteilhaften Eigenschaften. Wussten Sie, dass jede Farbe in unserem Körper ihre eigene spezielle Funktion zur Förderung der Gesundheit erfüllt? Was bedeuten die Farben von Obst und Gemüse für die Gesundheit? Lesen Sie mit uns.

7 FOTOS

1. Ist die Farbe von Obst und Gemüse wichtig?

Ja, das Vorhandensein natürlicher Farben in Obst und Gemüse ist äußerst wichtig. Ärzte und Ernährungswissenschaftler haben vor vielen Jahren bewiesen, dass jede Farbe ihre eigenen besonderen Eigenschaften hat, die den menschlichen Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen und Gemüse und Obst bedingt in fünf Hauptfarbgruppen einteilen. (Foto: Shutterstock).

Gelber Pfeffer, Zitrone, Karotte, Kürbis, Orange, Papaya usw. Alle enthalten große Mengen an Beta-Carotin, das als das beste Mittel zur Krebsprävention bekannt ist und auch unsere Immunität stärkt. Beta-Carotin ist auch ein Schönheitsmittel. Essen Sie viel gelbes und orangefarbenes Obst und Gemüse, wenn Sie eine glatte und schöne Haut, dickes und gesundes Haar, starke Nägel und einen festen Körper wünschen.

Diese Gruppe von Obst und Gemüse ist auch sehr wichtig für die Gesundheit unserer Augen - sie hilft, über viele Jahre hinweg eine scharfe Sicht aufrechtzuerhalten. (Foto: Shutterstock).

Spinat, Rosenkohl, Salat, Brokkoli, Kiwi, Frühlingszwiebeln, Lauch, Zucchini, Gurke. Das natürliche Pigment, das sie enthalten - Chlorophyll - wird oft als "lebendes Blut" von Pflanzen bezeichnet, und sein Grundmolekül ist in seiner Struktur fast identisch mit dem Hämoglobinmolekül. Der Wert von Obst und Gemüse, das reich an Chlorophyll ist, liegt in der Tatsache, dass sie den Verdauungstrakt und das Ausscheidungssystem einer Person reinigen, dh das Blut und die Lymphflüssigkeit reinigen und auch zum Gewichtsverlust beitragen. Wie Sie wissen, nimmt ein gereinigter Körper alle für eine lebenswichtige Aktivität erforderlichen Substanzen besser auf und macht seinen Besitzer voller Kraft und Energie. (Foto: Shutterstock).

Tomaten, Rüben, Paprika, Kirschen, Granatäpfel, Kirschen, Radieschen, Erdbeeren, Wassermelone. Alle enthalten Lycopin, das sich positiv auf das Herz auswirkt: Es stärkt es und verbessert die Funktion des gesamten Herz-Kreislauf-Systems. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt und nachweislich gegen Krebs wirkt. Rotes Obst und Gemüse ist reich an Kalium, das auch als Freund des menschlichen Herzens bekannt ist - es reguliert den Rhythmus seiner Arbeit und den Blutdruck. (Foto: Shutterstock).

Chinakohl, Blumenkohl, Chicorée, Knoblauch, Zwiebeln. Sie werden auch als Infektionsfeinde bezeichnet. Diese Gruppe von Gemüse ist reich an Flavonoiden (Antioxidantien) und Allicin, das antibakterielle Eigenschaften hat. Weißes Gemüse, insbesondere solche mit einem charakteristischen Geruch, kann zu Recht als "natürliche Antibiotika" bezeichnet werden. Sie stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Flavonoide wirken auch krampflösend und harntreibend. Weiße Pflanzen enthalten auch Schwefel, der dazu beiträgt, den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut zu senken. (Foto: Shutterstock).

Blaubeeren, dunkle Trauben, Auberginen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Apfelbeeren, dunkelrote Preiselbeeren. Sie werden uns helfen, bis ins hohe Alter zu leben, weil sie starke Antioxidantien enthalten, einschließlich Anthocyane. Anthocyane verlangsamen den Alterungsprozess, schützen uns vor Infektionen und verhindern Entzündungen des Verdauungssystems und der Harnwege. Bei chronischen Erkrankungen der Blase ist Cranberry das beste vorbeugende und therapeutische Mittel. (Foto: Shutterstock).

Obst und Gemüse spielen eine große Rolle bei der Vorbeugung unserer Gesundheit. Und jede Farbe ist auf ihre Weise wichtig, und sie bringen die besten Ergebnisse zusammen und nicht separat. Um gesund zu sein und Schönheit zu genießen, müssen wir jeden Tag Obst und Gemüse aus jeder Farbgruppe essen. (Foto: Shutterstock).