Kalorienreiche Gemüsesuppe mit Hähnchenbrust. Hühnerbrühe und darauf basierende Suppen - kalorienarme Vorteile

Seit der Antike, als die Menschheit Hühner domestiziert hat, gibt es verschiedene köstliche Gerichte. Der Anführer unter ihnen ist Hühnerbrühe. Es fällt leicht aus, ist aber sättigend und lecker, außerdem ist es einfach zuzubereiten. Der Kaloriengehalt von Hühnerbrühe ist gering, daher ist dieses Gericht bei Menschen auf Diät beliebt.

Eine gezackte, nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit: Um eine vollständige Mahlzeit zu sein, muss eine Suppe enthalten frisches Gemüse und Gemüse, eine magere Protein- und Kohlenhydratquelle. Fügen Sie Extras wie Wurst und Speck hinzu: Diese Lebensmittel enthalten große Menge gesättigte und Gesamtfette, die den Wert des Kaloriengehalts des Arzneimittels erhöhen. Um die Suppe kompakter zu machen, verteilen Sie diese Elemente.

Sättigungsgefühl: Anstatt eine Teigsuppe zuzubereiten, schneiden Sie Gemüse in Würfel, um das Kauen zu fördern. Verwenden Sie außerdem, wenn möglich, geschältes Gemüse, während Sie Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen. in acht nehmen cremige Suppe: Dieses Medikament nimmt normalerweise Milch und saure Sahne und erhöht den Kalorienwert des Gerichts. Binden Sie die Suppe lieber mit gehacktem Gemüse ein, so erhalten Sie die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und sparen sogar noch ein paar Punkte.

"Jüdisches Penicillin"

In vielen Diäten ist Hühnerbrühe in der Ernährung enthalten. Sein Kaloriengehalt pro 100 Gramm variiert zwischen 20 und 200 Kilokalorien. Was bestimmt den Nährwert dieses ersten Gerichts?

Auf eine Notiz! Der Nährwert von reiner Hühnerbrustbrühe ohne Zusatzstoffe beträgt nur 20 kcal pro 100 g Produkt.
Überbeanspruchen Sie Käse nicht: Wenn Sie keinen geriebenen Käse verteilen, sollten Sie ihn in der Menge stylen. Außerdem lohnt es sich, den geriebenen Parmesankäse gegen zu tauschen weißer Käse oder Ricotta-Ricotta. Bekannt Hühnersuppe: Glauben Sie, dass auch dieses Medikament auf dem Speiseplan von Diätpatienten stehen kann? Um es heller zu machen, entfernen Sie die gesamte Haut vom Huhn, bevor Sie es kochen. Versuchen Sie auch zu ersetzen weißer Reis auf der brauner Reis, Sie werden überrascht sein!

Getrennte Portionen für hektische Momente: Die Schwermut, spät von der Arbeit zu gehen, müde zu sein und trotzdem Essen kochen zu müssen, oder? Der Tipp ist, die Suppe im Voraus zuzubereiten und in separaten Töpfen einzufrieren, so ist es viel praktischer, es gibt keine Verschwendung und keine Entschuldigung, auf Instantsuppen zurückzugreifen.

Der Kaloriengehalt der Brühe hängt direkt davon ab, aus welchem Teil des Schlachtkörpers Sie sie zubereiten. Der nahrhafteste Teil sind die Beine. Übrigens haben sie viel schlechtes Cholesterin. rekordbrechend wenig Kalorien Hühnerbrustbrühe ohne Haut, also weißes Fleisch beliebtes Produkt diejenigen, die Gewicht verlieren. Rohe Hähnchenbrust enthält etwa 119 Kilokalorien. Aber in gekocht der Nährwert des Filetteils des Hähnchenkadavers ist reduziert und beträgt nur noch 98 Kilokalorien.

Jetzt, da Sie alle Tipps haben, um Ihre Suppe zu einem leichteren, nahrhafteren und ausgewogeneren Gericht zu machen, beeilen Sie sich in die Küche und beginnen Sie mit dem Kochen! Diät für Gesundheit und Wellness. Halte Teller warm, indem du sie auf den Herd stellst. Decken Sie den Boden der Auflaufform ab Tomatensauce und jede Brust der Dicke nach in dünne Patties schneiden. Die Bratlinge mit einem Hammer oder Nudelholz zwischen zwei Kunststoffplatten flach drücken. Bereiten Sie 2 Schüsseln Suppe vor, eine für das Ei, das Sie leicht schlagen sollten, und die andere für die Bröselmischung und den geriebenen Parmesankäse. Tauchen Sie ein Patty nach dem anderen in das Ei, schütteln Sie es gut und lassen Sie den Überschuss abtropfen, bevor Sie es mit der trockenen Mischung bestreichen und von beiden Seiten wenden. Frikadellen 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie nebeneinander auf die Sauce in einer Auflaufform. Jede Jakobsmuschel mit einem Stück Mozzarella bedecken. Den Grill vorheizen. 10 cm von einer Wärmequelle entfernt 6-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und keine dunklen Flecken mehr aufweist, und auf heißen Tellern serviert wird. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. . Sie können Schnitzel mit Mozzarella und Sauce einfrieren.

Es reicht aus, den Nährwert der Hähnchenbrust mit dem Faktor 0,9 zu multiplizieren. Dies setzt jedoch voraus, dass Sie Geflügelfleisch und Wasser im gleichen Verhältnis zu sich genommen haben. Der Kaloriengehalt der Oberschenkel erreicht 185 Kilokalorien und der Schinken - 195.

Oft Hühnerbrühe reiner Form wir essen, wenn wir krank sind oder um abzunehmen. Viele Hausfrauen bereiten aber gerne erste Gänge darauf zu.

Bei Bedarf werden sie aus dem Gefrierfach direkt in den Backofen geholt und 15 Minuten geröstet. Viele Leute denken, dass dieses Gericht typisch italienisch ist, aber sie werden es zu Hause nicht finden. Laut den neuesten Statistiken machen die Ausgaben für Restaurants, Cafés und öffentliche Dienstleistungen mindestens 32 % des Lebensmittelbudgets von Quebec aus. Mehr als ein Drittel der Gewinne gehen an Restaurants mit eingeschränktem Service, in denen Bestellungen über die Theke oder per Telefon entgegengenommen werden.

Diese Lösung erfüllt die Bedürfnisse vielbeschäftigter Menschen, die ihre Lebensmittel manchmal lieber anderen anvertrauen. Es ist möglich, auf dem richtigen Ernährungspfad zu bleiben, ohne zu Hause kochen zu müssen, soweit dies zumutbar ist. Hier sind 10 clevere Optionen, aus denen Sie wählen können, anstatt die ewigen Pizza- und Fettkombinationen bei der Bestellung zu Hause zu verwenden.

Wenn Sie die Basis aus der Brust zubereiten, variiert der Kaloriengehalt der Fadennudelnsuppe auf Hühnerbrühe zwischen 40 und 84 Kilokalorien. Es hängt alles davon ab, welche Art von Nudeln und Gemüse Sie zum ersten Gericht hinzufügen. Und wenn die Brühe auf Hälsen oder Flügeln gekocht wird, erhöht sich der Nährwert der Brühe.

Kalorien Gemüsesuppe auf Hühnerbrühe beträgt etwa 40-45 Kilokalorien. Bitte beachten Sie, dass um zu reduzieren Nährwert Gerichte sollten Diätgemüse und vorzugsweise nicht stärkehaltiges Gemüse verwenden.

Ikonisches Gericht asiatische Küche: Makis-Sushi. Unfrittierte Sorten mit leichter Mayonnaise und Weißfisch sind am wenigsten reichhaltig. Diese Sushi-Angebote passen gut dazu grüner Tee oder etwas kalter oder warmer Sake gefolgt von Edamame-Salat. Obwohl es mehr ist einfache Möglichkeit, jede Maca liefert etwa 50 Kalorien, also stellen Sie sich vor, das Konto könnte schnell wachsen!

Kluge Seite des Grills: Hähnchenspieße

Kebab wird oft auf der Expresskarte angeboten und ist fast immer eine Garantie guter Geschmack, richtig kochen und Ernährungsweisheit. Anstatt es neben oder anstelle von Reis zu nehmen, fragen Sie nach Gemüse mit Gemüse oder einem Salat ohne Sahne, der Ihrer Bestellung hinzugefügt werden kann.

Auf eine Notiz! Der Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Gemüsesuppe gekocht in Hühnerbrühe, fast gleich. Die Masse der Proteine ist etwas größer und beträgt 40 %.

Diätbrühe richtig kochen

Auf den ersten Blick scheint das Kochen der Brühe sehr einfach zu sein. Das ist tatsächlich so. Aber wenn Sie reichhaltig, unglaublich lecker und kochen möchten klare Brühe, sind folgende Regeln zu beachten:

Eine fast universelle Lösung: traditioneller griechischer Salat

Gramm für Gramm hat Hähnchenspieß etwa ein Drittel weniger Kalorien als Hähnchenbrust. Es ist bekannt, dass dieser Salat aus Lebensmitteln besteht, die sich sehr gut für unterwegs eignen. Die meisten Restaurants Fastfood Bieten Sie ein Menü für leichte Frische an und es ist besser, es zu wählen als Salat aus einem ganzen Salat, zum Entsetzen vieler, die ihm sonst glauben würden.

Diese köstliche Pizza wurde im 19. Jahrhundert von einem italienischen Koch nach Königin Margherita benannt, und ihr Pizzateig wird einfach aus Tomatensauce, Mozzarella-Käse und frischem Basilikum hergestellt, genau wie die Farben der Flagge. dieses Land. Wenn möglich, wird eine dünne Kruste bevorzugt.

es ist besser, gekühlt zu verwenden Hähnchenfilet;
wir waschen das Geflügelfleisch mit fließendem Wasser und entfernen den Film;
bestimmen Sie die Wassermenge selbst, Hauptsache, die Flüssigkeit bedeckt das Hühnerfleisch um 3-5 cm;
nach dem Kochen der Brühe muss das gesamte Wasser abgelassen werden.
nach dem zweiten Kochen wird die Brühe bei minimaler Hitze gekocht;
Hühnerfleisch wird durchschnittlich 40 Minuten gekocht, es ist unerwünscht, es zu verdauen;
fügen Sie ganz am Ende Salz und Gewürze hinzu, um es nicht mit Gewürzen zu übertreiben.
es wird empfohlen, die fertige Brühe durch ein Sieb zu filtern;
Fleisch, wenn Sie Teile des Schlachtkörpers verwendet haben, muss vom Knochen getrennt werden;
Für den Geschmack können Sie fein gehacktes Gemüse und Lorbeerblätter hinzufügen.

Hausgemachte Brühe mit Croutons

Viele Köche behaupten, dass die Brühe schmackhafter ist, wenn Sie verschiedene Teile des Hühnerkadavers hinzufügen. Wenn es Ihr Ziel ist, köstlich zu kochen, aber Diätgericht, nehmen Sie das Hähnchenfilet als Basis. Ergänzen Sie diese Suppe mit knusprigen Crackern und duftenden Kräutern.

Anruf beim Sandwich-Laden: Vegetarisches U-Boot

Die Spitze dieser Art von mittelgroßer Pizza enthält nur 210 Kalorien und 7 Gramm Fett. Das Sandwich, ursprünglich von Italo-Amerikanern während des Ersten Weltkriegs entwickelt, hat sich mittlerweile zu einem Liebling vieler Menschen entwickelt. Nicht nur für den eifrigen Vegetarier verdient es Aufmerksamkeit und kann fast wiederholt werden. Etwa 300 Kalorien pro 6 Zoll, enthält es weniger als 8 Gramm Fett und 12 Gramm Protein. Auf der anderen Seite sieht Thunfisch-U-Boot mit über 500 Kalorien und fast 30 Gramm Fett für die gleiche Portion nicht so gut aus.

Die Brühe wird zu einem vollwertigen ersten Gang. Sie können sich an einem kalten Tag warm halten, Ihren Hunger stillen und gleichzeitig keine zusätzlichen Pfunde zunehmen.

Verbindung:

0,5 kg Hähnchenfilet;
1 Brot;
Salz nach Geschmack;
3-4 Stk. Pfefferkörner;
1-2 Stk. Lorbeerblätter;
2 Liter gefiltertes Wasser;
1-2 Stk. Möhren;
Zwiebelkopf;
grüns - nach Geschmack.

Kochen:

Auf eine Notiz! Wenn Sie zur Zubereitung der Brühe nicht nur Hähnchenfilet, sondern auch andere Teile des Schlachtkörpers verwendet haben, müssen Sie das fertige Fleisch mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und vom Knochen trennen und es dann zurück oder sofort auf einen Teller legen .
Ein beneidenswerter Kompromiss: Das Duo aus Falafel und eingelegtem Gemüse
Die libanesische Küche hat ihren Anteil Vielfalt an Gerichten, darunter mehrere Fleischgerichte mit Reis und Fladenbrot u cremige Saucen zur Perfektion. Obwohl sie köstlich sind, sind diese Entscheidungen selten figurtreu, daher ist es eine gute Idee, sich einfach für Falafel zu entscheiden und mit eingelegtem Gemüse zu garnieren.

Statt Hamburger: Chicken Alter Ego
Etwa 60 Kalorien pro Einheit, dann 2 Gramm Protein, eine kleine Kugel, stellen Sie sich das kalorimetrische Kapital anderer Platten vor! Was wünschen sich Grillliebhaber mehr als einen normalen Hamburger? Die hühnchenfreie Option verspricht weniger Kalorien als ein normales Hackfleischsandwich, das nicht übergewichtig, sondern mager ist.

Hühnerbrühe- Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr nützliches Produkt für die menschliche Gesundheit. Die darin enthaltenen Komponenten wirken sich positiv auf das Knochengewebe aus und tragen zu dessen Fusion bei Frakturen bei. Außerdem muss eine solche Brühe bei Erkältungen und Viruserkrankungen, Erkrankungen des Verdauungstraktes, in die Ernährung aufgenommen werden.

Nährwertangaben

Ungefähr 300 Kalorien und nicht mehr als 10 Gramm Fett im Vergleich zu einem typischen Rindfleischburger, der mindestens 400 Kalorien und 20 Gramm Fett enthält.

Für eine Reise nach Indien: köstliche Samosas

Jeder Teig gefüllt mit Kartoffeln und Gemüse, enthält knapp 100 Kalorien und bereits 3 Gramm Eiweiß.

Sie müssen nicht weit gehen, um Pasta auf der Speisekarte zu finden, egal ob in einem italienischen Restaurant oder in einem nahe gelegenen Restaurant. Nicht "verboten", Pasta könnte das empfohlene Gericht sein, solange Sie nicht übertreiben. Um die Gesundheit des Gerichts zu strecken, wählen Sie die Gartenvariante mit Gemüse statt Käse und Wurst mit hoher Inhalt Fett und Natrium.