Пісний банановий пиріг. Пісний банановий пиріг з маком

З рецепту нижче ви дізнаєтесь як приготувати пісний банановий пирігв духовці. До нього можна додати різні горіхи та сухофрукти. Я додав ізюм і грецькі горіхи. Також можна нічого не додавати. Виходить такий пиріг повітряним, ароматним та пористим. До того ж він ще дуже смачний, одразу і не зрозумієш, що це просто пісна випічка.

Потрібні продукти:

• Пшеничне борошно- 220 гр.
• Банани – пара шт.
• Будь-який фруктовий сік– 150 мл.
• Цукор – 3 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Родзинки (без кісточок) – 100 гр.
• Волоські горіхи - 50 гр.
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Родзинки добре промийте, залийте в чашці гарячою водою(не окропом) і залиште на 10 хвилин. Після цього відкиньте його на друшляк і дайте час стекти воді.
2. Горіхи грецькі порубайте дрібно ножем або просто подрібніть у блендері.
3. Банани розімніть виделкою або знову ж таки перетворите їх у пюре в блендері.
4. Далі до бананового пюре всипте цукор, додайте родзинки, подрібнені волоські горіхи, а також влийте олію та фруктовий сік (у мене був апельсиновий). Потім все добре перемішайте.
5. Борошно просійте, змішайте з содою та розпушувачем. Після цього цю борошняну суміш додайте до приготовленої вище бананової маси і все ретельно перемішайте. Тісто має вийти густим настільки, що має не спадати з ложки, але повільно тягтися з неї широкою стрічкою вниз.
6. Візьміть форму для випікання. У мене форма діаметром 20 см. Потім її дно і краї змастіть тонким шаром олії. Або замість олії можна застелити форму пергаментним папером.
7. Тепер влийте у форму приготовлене тісто раніше і поставте її в заздалегідь нагріту до 180 градусів C духовку. Випікати такий пиріг потрібно 30-35 хвилин|мінути|.
8. Через 30-35 хвилин можна перевірити банановий пиріг на готовність. Для цього просто вставте в його середину зубочистку або сірник. Якщо вона буде сухою, то пиріг готовий. Можна діставати.

Відразу не витягайте його з форми, нехай він спочатку в ній охолоне. Потім вже можна перекласти його куди вам захочеться (піднос, блюдо, ґрати). Ще за бажанням можете полити його зверху медом, або посипати подрібненими горішками, або посипати цукровою пудрою.

Це печиво з розряду тих солодощів, які смачні та корисні одночасно. Ця страва зовсім дивним чином поєднує в собі смакові якостірозсипчастого пісочного печиваз абсолютно натуральним, нешкідливим для організму та фігури складом. Завдяки відсутності всіляких барвників, загусників, консервантів та інших «їшок», цим найсмачнішим банановими ласощамиможна пригощати навіть найменших ласунів.

Інгредієнти:

• банан - 1 шт.;
• борошно - 1 склянка;
• цукор – 0,5 склянки;
• ванільний цукор – 0,5 пакетика;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• рослинна олія (рафінована) – 3-4 ст. л.;
• дрібка солі. /li>

Приготування

Насамперед очистимо банан від шкірки і подрібнимо його будь-яким можливим способомдо кашкоподібного стану. Я зробила це за допомогою терки, можна потовкти банан вилкою або збити блендером.

Тепер настав час попрацювати із сухими інгредієнтами. Борошно просіюємо в глибоку миску, змішуємо її з розпушувачем, ванільним цукромі щіпкою солі.

Вливаємо в миску з сухими інгредієнтами нашу цукрово-бананово-масляну суміш, і добре перемішуємо все ложкою до отримання однорідної маси.

Тепер приступаємо до формування печива. Спочатку необхідно скачати з одержаного тесту невеликі кульки, розміром із волоський горіх. Викласти їх на лист, застелений пергаментом, на достатній відстані один від одного, з урахуванням того, що при випіканні випічка збільшиться в розмірі майже вдвічі.

Потім кожну кульку необхідно прим'яти пальцями, щоб отримати плоский кружок.

Ставимо наше печиво в розігріту духовку (180°) на 15 хвилин. Готовність десерту перевіряємо на його зовнішньому вигляду: печенюшки повинні «вирости» приблизно вдвічі і придбати золотисто-коричневу скоринку.

От і все! Ніжне, смачне, ароматне та неймовірно просте у приготуванні бананове печивоготове. Перед подачею необхідно дати випічці повністю охолонути.

Смачного!

Пісний банановий пиріг з маком, приготовлений у духовці за рецептом з фото з корисного цільнозернового борошна - це просте і швидке, яке можна готувати в піст або кожен день. Банани в цьому рецепті не тільки надають пирогу приємного аромату та насолоди, але й виконують сполучну роль. У пісній випічці банани замінюють яйця.
Щоб збагатити смак пирога, зробити його ще кориснішим, я додаю в тісто насіння білого маку. Ви можете використовувати будь-які інші пісні добавки: горіхи, насіння, сухофрукти, цукати.

Інгредієнти:
- 2 стиглі банани,
- 1 склянка цільнозернового борошна,
- 0,5 склянки цукру,
- 1 ч.л. соди,
- 1 ст. лимонного соку,
- дрібка солі,
- 2 ст. маку,
- 4 ст. рослинного масла.

Рецепт з фото покроково:

З'єднуємо сухі інгредієнти: цільнозернове борошно, щіпку солі та цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти віночком.

В окремому посуді розімнемо два найстиглиші солодкі банани з олією. Вийде м'яке бананове пюре. Чим більш солодкими будуть банани, тим менше можна покласти цукор.

З'єднуємо бананове пюре із сухими інгредієнтами, перемішуємо віночком.

Тісто виходить занадто густим, потрібно буде влити трохи чистої водипоки тісто не стане рідким як магазинна сметана. На цьому етапі додамо мак (або інші добавки), а також додамо соду, погашену лимонним соком. Перемішаємо тісто.

Переливаємо рідке тістоу круглу силіконову форму. Відправляємо пиріг запікатись у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півгодини.

Готовність бананового пирога перевіряйте дерев'яною шпажкою. Якщо вона виходить сухою – пиріг готовий.

Подавайте пісний банановий пиріг з маком, розрізаючи на порції, у теплому чи холодному вигляді до чаю чи кави. Можна полити кожен шматочок рідким медом або варенням для більшої солодощі.

Не очікувала, що пісний пирігможе вийти таким смачним. Зазвичай пісна випічка все ж таки відрізняється за смаком від тієї, де є яйця, масло і сметана: або сухувата, або трохи щільніше ... Але цей пісний пиріг з бананом сподобався мені навіть більше, ніж кавовий пряник або чайний кекс; хіба що медовий пряник випереджає банановий пиріжок за смаком.

Він вийшов м'яким і солодким, із приємним банановим ароматом. Якщо розрізати гарячим пиріг, то здається, що він трохи не пропекся. Але це не так: у міру остигання ефект зникає. Звичайно, пироги, де є повний набір продуктів, пишніше і вище – але цей рецепт у своїй категорії дуже хороший.

Цукор у цьому рецепті не потрібен, - перевірено, без нього пиріг виходить в міру солодким завдяки меду та банану! Так що рецепт корисний навіть для тих, хто не постить. Мускатний горіху рецепті я замінила на кардамон і куркуму, ці спеції нам більше до вподоби.

Інгредієнти:

• Банани – 2 шт;
• Соняшникова олія рафінована – 60 мл;
• Вода – 60 мл;
• Лляне насіння – 1 столова ложка;
• Мед – 3 столові ложки;
• Сода харчова – 0,5 чайної ложки;
• Сіль - ¼ чайної ложки;
• Кориця – 0,5 чайної ложки;
• Імбир мелений – 0,5 чайної ложки;
• Кардамон мелений - 1/6 чайної ложки;
• Куркума мелена – 1/6 чайної ложки;
• Вівсяні пластівці швидкого приготування- 1 склянка;
• Борошно пшеничне - 1 склянка.

Як спекти:

Заздалегідь запаримо насіння льону, заливши його 60 мл окропу. Можна, як стверджує автор рецепту, навіть із вечора. Я залила за пару годин до приготування пирога: за цей час насіння ввібрало практично всю воду і стало слизовим, як вівсянка. Звучить не дуже апетитно, але на смак у пирозі цілком нормально.

Банани беремо дуже стиглі, навіть перестиглі - такі, як для бананового хліба, кексу або торта, ті, у яких вже чорненька шкірка. Не бійтеся, всередині вони біленькі та цілком їстівні, саме перестиглі банани найкраще підходять для всілякої бананової випічки. У мене до того ж були заморожені банани, без шкірки вони простояли в морозилці два місяці. Розморозила, злила воду і в пиріг! А свіжі – споліскуємо, очищаємо та перетворюємо на однорідне пюре за допомогою товкучки для картоплі чи блендера.

У бананове пюре додаємо мед; якщо він зацукровився, підігріваємо на водяній бані (поставивши ємність з медом в іншу, більше, з теплою водою).

Перемішуємо і всипаємо прянощі та соду. Гасити її не потрібно, тому що в цьому рецепті, як і скрізь, де є мед, сода вступає в реакцію з ним.

Розмішавши, додаємо соняшникова олія.

Знову перемішуємо та всипаємо вівсянку.

Розмішавши, додаємо насіння льону і знову перемішуємо.

І, нарешті, всипаємо муку і добре вимішуємо ще раз.

Виходить досить густе тісто.

Викладаємо його в силіконову формуабо металеву, застелену промасленим пергаментом.

І випікаємо при 180С протягом 35-40 хвилин, до сухої дерев'яної палички та рум'яного золотаво-коричневого кольору.

Готовий пирігвикладаємо на блюдо.

Різати краще, коли охолоне.

Приємного чаювання!

Приховати фото

Пісний пиріг з яблуками та бананами– це вегетаріанський рецептдуже простий випічки на пісному тесті, якій можна побалувати себе хоч щодня. Адже приготування займе у вас трохи більше 20 хвилин. Залежно від того, в якій формі ви вирішите готувати цю страву, у вас вийде пиріг або кекси. Цей рецепт особливо хороший для «випікання» в пароварці, тоді кекси виходять вологими та пишними, але і в звичайній духовцірезультат відмінний.

складові

• Стиглий банан – 3 шт
• Кисло-солодке яблуко – 3 шт
• Борошно - 1 склянка
• Манка – 1 склянка
• Вівсяні пластівці – 0,5 склянки
• Рослинна олія- 0,5 склянки
• Цукор - ¾ склянки
• Сода – ½ чайної ложки
• Ваніль та кориця – за смаком

Покроковий рецепт приготування пісних кексів або пирога з фото

1. Банани та яблука очистити від шкірки. З яблук додатково вирізати серцевину (швидко почистити яблука допоможе картоплечистка, а видалити серцевину можна за допомогою цього пристрою).
2. Очищені банани та яблука потерти на дрібній тертці, можна за допомогою комбайна – так у рази швидше
   
   
3. Підлога склянки вівсяних пластівцівперемолоти на кавомолці до стану борошна (або просто використовувати борошно вівсяне).
   
   
4. З'єднати цукор, борошно, манку та перемелені пластівці разом із потертими бананами та яблуками.
   
   
5. Додати олію
   
   
6. Добре вимішати тісто - воно вийде не щільним - як дуже густа сметана. В останню чергу додати соду (якщо використовуєте у рецепті солодкий сортяблук - соду необхідно погасити оцтом і відразу втрутити в тісто, поки реакція гасіння не завершилася - такий кухонний секрет)
   
   
7. Тісто розподілити за формами. Можна використовувати силіконові формочкидля кексиків, або інший зручний посуд - скляне або залізне деко, або форму для варіння каші, яка йде в комплект з пароваркою. При випіканні в духовці скляне деко потрібно промазати олією і злегка зверху притрусити манкою. А для випікання в залізному краще використовувати пергамент для випікання.
   
   
8. Форми поставити в пароварку – по 4-6 форм за кожен поверх. Або поставити в попередньо розігріту до 160 градусів духовку.
   
   
9. Випікати пиріг або кекси протягом 40 хвилин - перевірити на готовність зубочисткою - вона повинна легко виходити з тіста сухий.

Ваш пісний пиріг готовий! Правда, просто? Щоб урізноманітнити цей рецепт до тіста можна додати волоські горіхи або родзинки. А якщо ви чекаєте гостей у центр кожного кексу, перш ніж випікати їх у духовці, помістіть по квадратику – це додасть пікантності та ошатності страви.