새우와 구운 감자입니다.

몇 년 전 우연히 한 수입 탐정 이야기에서 영웅에 대해 다음과 같이 말했습니다. "그가 가장 좋아하는 요리는 감자를 곁들인 새우였습니다." 나는 그 탐정 이야기에서 다른 것을 기억하지 못하지만, 이 이상한 제품 조합(초기 옐친 시대를 기억하는 사람만이 모든 기이함을 이해할 수 있음)은 문자 그대로 가시처럼 내 안에 꽂혀 있습니다! 무슨 뜻인가요? 작가는 이 캐릭터에 대해 무엇을 말하고 싶었을까? 예술적 성격? 속물같은 평민? 일반적으로 감자를 요리하는 방법은 무엇입니까? 그리고 새우를 요리하는 방법은 무엇입니까? 미국에서 새우를 가지고 무엇을합니까?
사진과 함께 단계별로 저자 요리의 감자와 새우를위한 매우 간단한 요리법. 45분이면 집에서 간편하게 요리할 수 있습니다. 110칼로리만 들어있습니다. 작가의 레시피작가의 요리.

준비 시간: 1시간
준비 시간: 45분
칼로리 양: 110칼로리
인분: 2인분
행사: 연회, 석식, 중식

복잡성: 아주 간단한 레시피
국가 요리: 작가의 요리
접시 유형: 메인 요리
필요한 것: 오븐

2인분 분량의 재료
감자 600g
왕새우 150g
마요네즈 50g
소금 2꼬집
타임(타임) 프레시 1가지

단계별 요리
이 조리법의 경우 다음을 선택하십시오. 작은 감자그리고 큰 새우. 둘 다 크기가 조리 시간의 길이에 영향을 미칩니다. 마요네즈의 반대자는 그것을 조합으로 대체 할 수 있습니다 올리브유, 마요네즈 고유의 비율로 겨자와 산미료.
우리는 감자를 청소합니다.
감자를 포크로 깊숙이 찔러주세요. 무게가 50-100g인 감자에는 보통 6개의 구멍을 냅니다.
우리는 마요네즈, 소금 및 백리향 잎의 매리 네이드를 혼합하고 감자를 코팅하고 실온 1 시간. 누가 사전에 준비하고 차후 축제 봉사- 필름 아래의 냉장고에서 매리 네이드에 감자를 더 오래 보관할 수 있습니다.
우리는 오븐을 200 ° C로 가열하고 감자를 내화 형태로 넣고 평균 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
우리는 감자 위에 새우를 놓고 온도를 160 ° C로 낮추고 새우가 이미 해동 된 경우 새우와 함께 감자를 오븐에 5 분 더 보관하고 아직 해동되지 않은 경우 각각 10 분 동안 보관합니다.
감자와 함께 새우를 제공하십시오. 그래도 손에 들고다니기 좋은 흰 빵, "선택" 가능 맛있는 버터, 이 요리를 준비하는 동안 방출됩니다.

새우 구이 감자 요리에 필요한...

감자가 이끄는이 전채는 매우 간단하고 동시에 맛있습니다. 새우는 크림에 마늘과 함께 삶은 것으로 나타났습니다. 부드러운 소스, 감자와 잘 어울립니다.

오븐을 200C로 예열하십시오. 감자에 포크로 여러 번 찔러 넣고 철망에 올려 오븐에 40분 정도 굽는다.

한편, 작은 그릇에 12-20% 지방 크림과 다진 마늘, 소금, 흰 후추를 섞습니다. 최소 15분 동안 그대로 두십시오.

오븐 온도를 220C로 올립니다. 언제 구운 감자충분히 식으면 반으로 자릅니다. 그런 다음 티스푼으로 살을 퍼내고 피부 주위에 얇은 벽을 남깁니다. 버터 2.5큰술과 따뜻한 크림을 숟가락이나 포크로 으깨서 펄프를 퓌레로 만드십시오. 맛에 소금과 흰 후추를 첨가하십시오.

나머지로 그리스 버터감자 반쪽 12개 외부. 베이킹 시트에 감자 바구니를 놓습니다. 오븐 상단에서 3분 동안 또는 피부가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 으깬 감자 반쪽을 채우고 상단이 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다.

중간 크기의 냄비에 마늘이 들어간 크림을 데우십시오. 새우는 세로로 2등분 해주세요. 끓는 크림에 넣고 끓인다. 높은 온도. 저어주고 3분뒤에 컬러 핑크그리고 회전을 시작합니다. 슬롯 형 스푼으로 접시에 제거하십시오. 스토브에서 크림을 꺼내고 2분 후에 새우를 소스에 다시 넣습니다.

2반 세트 구운 감자모든 접시에. 새우를 감자에 넣고 크림 위에 붓고 즉시 제공하십시오.

새우와 치즈를 곁들인 구운 감자다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 PP - 25.1%, 칼륨 - 13.1%, 인 - 22.2%, 염소 - 20%, 요오드 - 62.5%, 코발트 - 124.2%, 구리 - 76.7%, 몰리브덴 - 17.3%, 크롬 - 100.2%, 아연 - 15.8%

새우와 치즈를 곁들인 구운 감자의 장점

비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부의 정상 상태, 위장 관계의 위반을 동반합니다. 장관및 신경계.
칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온은 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
염소신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
요오드작전에 참여한다 갑상선, 호르몬(thyroxine 및 triiodothyronine)의 형성을 제공합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 나트륨 및 호르몬의 막횡단 수송 조절에 필요합니다. 불충분한 섭취는 갑상선 기능 저하증을 동반한 풍토성 갑상선종과 어린이의 신진대사 저하, 동맥 저혈압, 성장 저하 및 정신 발달로 이어집니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
구리산화 환원 활성이 있고 철 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 형성 위반으로 나타납니다. 심혈관계의및 골격, 결합 조직 이형성증의 발달.
몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.
아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

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