Kiirsalat retsept. Hapukapsa rullid vürtsika porgandiga! Kuidas valmistada värske kapsa salatit

Tere.

Täna keedame kapsasalateid. Kui te pole unustanud, siis blogi on pühendatud õige toitumine ja kaalujälgimine. Ja kui sellest vaatevinklist kapsast mõelda, siis on see üks kõige enam tervislikud köögiviljad. Ma ei hakka loetlema, kui palju kõike organismile olulist kapsas sisaldab, sest lihtsam on öelda, mida see ei sisalda. Kas teadsite näiteks, et see sisaldab palju U-vitamiini? Kas sa üldse tead, mis see vitamiin on?

U-vitamiin (metüülmetioniin) mängib olulist rolli haavandite paranemise protsessis (neutraliseerib histamiini), normaliseerib mao happesust ja on osaline koliini sünteesis organismis (vitamiin B4)

Samal ajal hävib U-vitamiin, nagu ka teised vitamiinid, kuumtöötlemisel. Seega on toore kapsa söömine, kui mitte imerohi seedetrakti probleemide korral, vähemalt suureks abiks ravis ja ennetamisel.

Seetõttu avaldan isiklikult oma arvamust - kapsas peaks menüüs pidevalt kohal olema. Ja arvestades, et seda saab kasutada peamise elemendina suurel hulgal salateid, muutes selle mitte ainult lihtsaks, vaid ka meeldivaks.

Niisiis, kapsasalatid.

Kapsasalat porgandi, äädika ja suhkruga nagu sööklas

Alustame klassikalise salati retseptiga, mida sageli nimetatakse "vitamiiniks". Kuigi minu jaoks võib nii nimetada iga salatit värsketest köögiviljadest või puuviljadest.

Koostis:

Igaühel on oma portsjonite suurus, seega ei anna ma teatud arvu tooteid, märgin ainult proportsioonid.

Iga 0,5 kg kapsa kohta peate lisama ühe keskmise suurusega porgandi.

Samuti võtame sellise koguse toodete valmistamiseks 2 spl suhkrut, pool supilusikatäit soola ja 4 supilusikatäit 9% äädikat. Kasutatud tankimiseks taimeõli.

Kokkamine:

Hakime kapsa ja hõõrume porgandid jämedale riivile ning segame emailitud kausis soola ja suhkruga.

Pärast seda on vaja salat üle valada keeva veega, nii et see jääks täielikult vee alla. Jah, see vähendab vitamiinide sisaldust salatis, kuid ainult see toiming muudab vitamiinisalati maitse samasuguseks kui söögitoas. See on peamine saladus.

Pärast seda valage äädikas ja segage kõik hoolikalt.

Oodake vaid üks minut ja tühjendage vesi. Sellest ajast piisab, et sool, suhkur ja äädikas imenduksid ning kapsas muutuks pehmemaks.

Üldiselt sellega keetmine lõpeb, nüüd tuleb salat külmkappi panna, sest. seda serveeritakse külmalt.

Vitamiinisalat tuleb vahetult enne kasutamist täita taimeõliga.

Tankimiseks piisab sõna otseses mõttes ühest supilusikatäiest õlist.

Salat värske kurgi, kapsa ja tomatiga

Seda lehtkapsasalatit nimetatakse "kevadisteks" salatiks, ilmselt seetõttu, et kurk ja tomat on ühed esimesed köögiviljad, mis kevadel valmivad. See on ka väga kiire, valmis vaid mõne minutiga.

Koostis:

• Kapsas 300-500 gr
• 3 kurki
• 1 tomat
• Päevalilleõli
• Soola maitse järgi

Kokkamine:

Lõika kapsas ribadeks, pane kaussi ja sõtku 1-2 minutit, et see tõmbaks mahla ja muutuks pehmemaks.

Kurk ja porgand lõigata väikesteks kuubikuteks ja lisada kapsale.

Lisa salatile soola päevalilleõli ja segage kõik hästi.

Kapsasalat paprika, porgandi ja kiirsibulaga

Veel üks salati retsept, milles ainult värsked köögiviljad. Ja ka väga kiiresti.

Koostis:

Selle retsepti järgi tuleb salatit mõnda aega infundeerida. Kõige parem on seda teha purgis, seega on koostisosade kogus märgitud sellises koguses, et seda saab panna 3-liitrisesse purki.

• Kapsas - 2 kg
• Porgand - 2 tk
• Sibul - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 2 tk
• Sool - 1 spl
• Suhkur - 5 spl
• Äädikas - 4 spl
• Taimeõli - 6 spl

Kokkamine:

Hakime kapsa, lõikame sibula õhukesteks poolrõngasteks, hõõrume porgandid jämedale riivile ning koorime pipra seemnetest ja vaheseintest ning lõikame õhukesteks ribadeks.

Kombineerige kõik koostisosad ja segage.

Köögivilju on palju, nii et segage kõik vabalt lauale

Lisa sool ja suhkur ning sega uuesti korralikult läbi.

Segamise ajal ära vajuta kapsale, mahla ei pea veel sisse laskma. Salat peaks olema õhuline, mitte kortsus.

Lisage taimeõli ja äädikas ning segage kolmandat korda.

Salat on valmis ja tuleb see vasaraga kergelt purustades ja tampides purki panna.

Pange see pooleks tunniks külmkappi, nii et köögiviljad oleksid äädikaga küllastunud ja veidi jahtuvad. Nüüd on see kõik kindel. Head isu!

Õunaga värske kapsa salati retsept

Selles salatis meeldib mulle see hapukus, mida õunad sellele annavad. Ja äriasjus Lääne-Siberit külastades kohtan kohvikutes ja restoranides kõige sagedamini varianti, kus sellele salatile on lisatud paar jõhvikat. See on lihtsalt hämmastav. Päris mahlast jõhvikat on kahju seest leida keskmine rada Venemaa on üsna problemaatiline. Ja see, mida poes külmutatud kujul müüakse, pole paraku sugugi sama.

Koostis:

• Kapsas - 300-500 gr
• Porgand - 1 tk.
• Semerenko õun (või mis tahes hapu) - 1 tk.

Tankimiseks:

• Vesi - 100 gr
• Sool - 1 tl
• Suhkur - 1/2 tl
• Äädikas 9% - 2-3 tl
• Päevalilleõli

Kokkamine:

Hakime kapsa, hõõrume porgandid ja õuna (koos koorega) jämedale riivile.

Pange köögiviljad ühte kaussi ja segage.

Vala väikesesse kaussi toasoe vesi, lisa sool, suhkur ja äädikas, sega läbi ja vala salatisse.

Jääb vaid lisada taimeõli, segada ja salat on valmis. Head isu!

Koreakeelne kapsasalat talveks purkidesse - lakud sõrmi

Noh, viimane selles puhtalt taimse valikus, aga mitte viimane tänaseks on korea salat, mida kohe söömiseks ja soovi korral ka küpsetamiseks. väike varu talveks.

Koostis:

• Kapsas - 1 kg
• Küüslauk - 3-5 nelki
• bulgaaria keel paprika- 2-3 tk
• Porgand - 2 tk
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 6 spl
• Suhkur - 5 spl
• Sool - 2 spl
• Äädikhape (70%) - 1,5 spl
• Jahvatatud must pipar - 1 tl
• Jahvatatud punane pipar - 0,5-1 tl (maitse järgi)

Nagu nimest arvata võis, tuleb salat vürtsikas

Kokkamine:

Porgand lastakse läbi köögikombaini või hõõrutakse spetsiaalse riiviga porgandi keetmiseks korea keeles. Porgand peaks välja tulema pikkade õhukeste õlgede kujul.

Valame selle kapsa sisse. Sinna saadame ka jämedalt hakitud paprikat.

Vala peale paprikate, soola, suhkru segu ja sega kõik korralikult läbi.

Kui teil on kapsas hilised sordid, seejärel pigista ja kortsuta seda pehmuse saavutamiseks. Kui kapsas on varajastest sortidest, pole see vajalik.

Seejärel lisage äädikhape ja segage köögiviljad uuesti.

Nüüd valmistame sibula ette. See tuleb lõigata üsna suurteks tükkideks (nagu paprika) ja lasta sellel keeda tugev tuli kuni läbipaistvaks praepannil taimeõlis. Vala pannile kõik 6 supilusikatäit praeõli.

Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa küüslaugupressist läbi lastud küüslauk ja prae veel umbes 2-3 minutit.

Vala saadud segu õliga kapsa sisse ja sega korralikult läbi. Pärast seda laseme sellel tund aega tõmmata ja pärast seda on korea kapsa salat söömiseks valmis.

Kui te pole selleks valmistunud suur ettevõte, kuid enda jaoks teen ettepaneku lagundada see pikaajaliseks ladustamiseks pankadeks.

Alates määratud kogus koostisainetest saad salati 2 kolmeliitrise purgi jaoks.

Kui plaanid järgmise paari kuu jooksul salatit süüa, siis võid selle lihtsaks voltida puhtad purgid steriliseerimata ja hoida külmkapis. Ja kui keldris hoitakse kuni kuus kuud või kauem, tuleb pangad kõigepealt steriliseerida.

Kapsasalatid kanaga

Ja need salatiretseptid viitavad sellele, et sööte neid mitte eelroana, vaid nagu täis sööki. Sellepärast on neil liha. Kuna me räägime kiirete salatite võimalustest, kasutame kana, kuna see küpseb kõige kiiremini.

Teie loal ei raiska ma oma ja teie aega sama tüüpi kirjeldustele. eelkoolitus juurviljad ja räägin kohe ka koostisosade olemusest ja kogusest.

Kapsasalat kana, krutoonide ja juustuga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• keedetud kanafilee- 300 gr
• Värske kapsas - 400 gr
• Juust 50-100 gr
• Majonees - 2 spl
• Kreekerid
• Soola maitse järgi

Parem on kreekereid ise teha, aga ma ostan alati poest ja võtan peekonimaitselise. Ma ei tea miks. Mulle meeldib see kõige rohkem

1. Lõika kapsas ribadeks ja soola.

2. Kanafilee lõigatud väikesed tükid ja lisa kapsale.

3. Kolm juustu jämedal riivil samale taldrikule.

3. Pane peale majonees ja sega kõik korralikult läbi.

5. Puista salat kreekeritega.

Kaunis ja väga maitsev salat kapsast, kanast ja munast

Väga lahe, kuid ebaõiglaselt harva valmistatud salat.

Koostis:

• Valge kapsas - 300 gr
• Keedetud kanafilee - 1 tk.
• Majonees - 2 spl
• Muna - 2 tk
• Piim - 2 spl
• Sool - 1/3 tl
• Till - 3 oksa

Kokkamine:

1. Murra munad kaussi, lisa sool, piim ja klopi vispliga ühtlaseks.

2. Prae munad pannil väikeses koguses õlis mõlemalt poolt.

3. Seejärel voldime pannkoogi akordioniga ja lõikame selle pikkadeks ribadeks. Jätke 3-4 riba salati kaunistamiseks.

4. Segame tükeldatud omleti kausis hakitud kapsa, kiududeks jagatud keedetud kana, hakitud tilli ja majoneesiga.

5. Sega kõik korralikult läbi ja pane salativormi. Kõige peale pane eelnevalt kõrvale pandud omletiribad.

6. Valmis. Head isu!

Kapsasalat kana ja kurgiga

Kokkuvõtteks noh, väga lihtne, aga mitte vähem maitsev salat.

Kõik, mida vajate, on:

• Keedetud kanafilee - 100 gr
• Valge kapsas - 150 gr
• Kurk - 1 tk.
• Kastmeks hapukoor

Kapsas lõigata väikesteks ribadeks, kurgid ja keedetud kana lõigata väikesteks kuubikuteks. Segame kõik koostisosad ja maitsestame hapukoorega. Vajadusel soola.

Valmis. Head isu!

Hapukapsa nautimiseks ei pea kaua ootama.

Retsepte on palju Kiirtoit.

Ja mõne tunni pärast uhkeldab laual kauss suupisteid.

Teeme süüa?

Marineeritud kiirkapsas – üldpõhimõtted ja reeglid

Marineeriti ainult mahlaseid kapsapäid, kõige sagedamini sügiseseid. Valetamine ja talvine kapsas koristamiseks ei kasutata. Köögivili tükeldatakse spetsiaalsel riivil või noaga, seejärel pannakse basseini või suurde kastrulisse, volüümi vähendamiseks kätega veidi kortsudes.

Mida toorikule lisatakse:

Porgand;

sibulad;

Erinevad rohelised;

Vala kapsas koos köögiviljadega soola, suhkru, äädika ja õli marinaadiga. Kuna tegemist on kiirpreparaadiga, kasutatakse sageli keevat segu, mõnikord sooja. külm marinaad harva valatakse, kuna see sobib rohkem pikaks marineerimiseks.

Pärast valamist hoitakse töödeldavat detaili mitu tundi soojas, seejärel puhastatakse külmas. Enne kasutamist pigista üleliigne marinaad välja, pane kapsale õli, lisa sibul, ürdid. Kuna toorik on maheda soolase maitsega, sobib see suurepäraselt salatitesse.

Retsept 1: marineeritud kiirkapsas "igapäevane"

Paljud koduperenaised on selle retseptiga tuttavad. Seda kiirmarineeritud kapsast saab süüa 24 tundi ning see valmib väga lihtsalt ja kiiresti.

Koostisained

2,5 kg kapsast;

liiter vett;

100 grammi õli;

100 grammi suhkrut;

1,5 supilusikatäit soola;

400 grammi porgandit;

äädikas 9%;

3 küüslauguküünt.

Kokkamine

1. Rebi kapsas suvaliselt, soovitavalt õhukeste õlgedega, et see kiiremini ja hõlpsamini marineerida. Panime selle basseini.

2. Hõõrume porgandit jämedalt, tükeldame küüslaugu ja saadame selle kapsasse basseini. Köögiviljade mahu vähendamiseks sõtkuge kergelt kätega.

3. Nihutame köögiviljad sobivama suurusega pannile või purkidesse.

4. Marinaadi jaoks keeda vesi suhkru, soola ja võiga, keeda 2-3 minutit ja lisa lõpus 90 grammi äädikat.

5. Lase marinaadil umbes 10 minutit jahtuda, see peaks jääma kuum.

6. Valage valmis kapsas köögiviljadega ja jätke see päevaks soojaks. Siis saate proovi võtta. Seda preparaati hoitakse külmkapis.

Retsept 2: Kiirhapendatud kapsas peediga 8 tunniga

Väga särav versioon ilus suupiste kiirvalmistamise marineeritud kapsast. Parem on kasutada peeti värskena ja mahlasena, et see värviks hästi köögivilju ja annaks toorikule kauni värvi.

Koostisained

2 kg kapsast;

2 porgandit (suur);

1 peet (umbes 150-200 grammi);

küüslauk maitse järgi;

80 ml õli;

1 lusikas soola;

80 ml 6% äädikat;

4 supilusikatäit suhkrut.

Kokkamine

1. Lõika porgand pikuti 2 osaks ja tükelda poolringideks. Viilud peaksid olema õhukesed.

2. Kui paned küüslaugu, siis lõika iga nelk lihtsalt ringidesse.

3. Me lihtsalt tükeldame kapsa.

4. Puhastame peet ja hõõrume neid õlgedega, nii et need näevad välja nagu kapsas. Seda ei ole töödeldavas detailis näha.

5. Me ühendame kõik köögiviljad, segage.

6. Marinaadi jaoks keeda 300 grammi vett, lisa sool ja suhkur, sega kuni lahustumiseni. Kõige lõpus vala juurde õli, seejärel lisa äädikas. Lülitame tule välja.

7. Vala köögiviljad kuuma marinaadiga, pane kätte kinnas ja sega kuni segu on jahtunud.

8. Me paneme rõhumise ja jätame selle soojaks 6-8 tunniks. Kui teha hommikul, siis õhtusöögiks on juba võimalik nautida erksat suupistet! Kuid ärge unustage panna ülejäägid purkidesse ja panna need külmkappi.

Retsept 3: kiirkorea marineeritud kapsas

Teine võimalus kiirmarineeritud kapsa jaoks peediga, kuid saate seda teha ka ilma selleta. Kuid sel juhul võite ilu jaoks panna porgandi. Igal juhul on eelroog väga rikkalik ja lõhnav. Eelroog on suuremõõtmeline, mis säästab ka aega pea tükeldamisel.

Koostisained

2-2,5 kg kapsast;

küüslaugu pea;

1 peet;

1 Loorberileht OKEI;

0,5 tl koriander;

2 nelgi tähte;

0,5 tassi õli;

lusikatäis soola ja suhkrut;

liiter vett;

100 ml äädikat.

Kokkamine

1. Eemaldage kapsapealsed pealmised lehed ja lõigake see suurteks tükkideks, mille küljed on 5-7 sentimeetrit. Panime selle emailitud kastrulisse.

2. Lisa riivitud peet, mis tuleb samuti koorida. Parem on peedid laduda kihiti, et tükid oleksid ühtlaselt värvilised.

3. Puhastame küüslaugu pea, lõigake iga nelk 2 osaks ja visake see pannile.

4. Marinaadi valmistamiseks keeda sool ja suhkur liitris vees, lisa õli, keeda 5 minutit.

5. Nüüd vala sisse äädikas, purustatud koriandriseemned ja nelk. Lülitage pliit välja.

6. Valage kapsas peediga keeva marinaadiga, katke taldriku või väiksema läbimõõduga tagurpidi kaanega ja pange 2-3 kg rõhuma.

7. Jätke toorik 15-20 tunniks soojaks ja ongi valmis! Seejärel eemaldame Korea suupiste külma.

Retsept 4: Kiirvürtsikas marineeritud kapsas

Selle eelroa jaoks vajate nööri tulised piprad punane või roheline. valmis seadma vürtsikas kapsas umbes päev, kuid mida kauem see püsib, seda soolasemaks ja jõulisemaks see muutub.

Koostisained

2 kg kapsast;

300 grammi porgandit;

1-2 terav kaun;

200 grammi õli;

100 grammi 9% äädikat;

Küüslaugu pea.

Soolvee jaoks:

liiter vett;

Kolm lusikatäit suhkrut;

2 supilusikatäit soola.

Soovi korral lisage rohelisi, mis tahes maitseaineid (loorberileht, pipraterad, koriander), võite panna peet ja teha ereda ettevalmistuse.

Kokkamine

1. Kooritud porgandid hõõruda või lõigata suurteks ribadeks.

2. Kapsas tuleks lõigata kuubikuteks, mille küljed on 2 sentimeetrit. Eemaldage pealmised lehed ja vars. Samuti võid kohe ära lõigata jämedad veenid, sest nende soolamine võtab väga kaua aega.

3. Puhastame küüslaugu pea, eemaldame pipralt sabad ja tükeldame kõik peeneks.

4. Panime purki kapsa, porgandi ja vürtsika küüslaugu segu pipraga.

5. Keetke sool ja suhkur vees, valage õli ja äädikas, jahutage sooja olekusse.

6. Täida purk ja lase kuumas marineerida, kuid päeva pärast tuleb see panna külmkappi või keldrisse.

Retsept 5: Kiirhapendatud kapsas "2 tunniga"

Kiiremat marineeritud kapsa retsepti lihtsalt pole! Suurepärane salativalik õhtu- või lõunasöögiks. Lisaks põhitoodetele vajate paprikat, see on parem särav värv et toit ilusamaks muuta.

Koostisained

0,6 kg kapsast;

1 magus pipar;

2 küüslauguküünt;

3 pipratera;

1 väike porgand või pool suurest;

liiter vett;

2 supilusikatäit soola;

50 grammi suhkrut;

2 loorberilehte;

100 grammi 9% äädikat.

Kokkamine

1. Lõika paprika ribadeks, hõõru ka kooritud porgand.

2. Rebi kapsas tavapärasel viisil riivida või tükeldada spetsiaalne nuga.

3. Puhastame küüslaugu, lõigake see mitte väga peeneks, parem õhukesteks viiludeks.

4. Sega kõik köögiviljad.

5. Marinaadi jaoks keeda sool suhkru ja liitri veega. Lisa äädikas. Seejärel paneme kõik muud vürtsid peale loorberilehtede. Eemaldage kohe tulelt.

6. Vala keedetud köögiviljad keeva veega, lase 15 minutit seista, seejärel torka sisse loorberilehed ja jahuta kuni tund.

7. Nüüd peate kapsa soolveest oma kätega eemaldama, ärge pigistage seda kõvasti. Panime selle purki ja jahutame veel tund aega külmkapis.

8. Seejärel vala õli, lisa rohelised, sibul ja võidki serveerida! Külmkapis maksab selline toorik mitte rohkem kui 4 päeva.

Retsept 6: Kiir-marineeritud lillkapsas

Millegipärast marineerivad paljud ainult valget kapsast ja unustavad lillkapsa lihtsalt ära. Tegelikult ei osutu see halvemaks. Ja paljudele meeldib see nende tõttu veelgi enam õrn maitse. Retsept kiire suupiste, mille saab lauale panna 6 tunni jooksul peale valmistamist. Kuid parem on marineerida üleöö, hommikuni see tõmbab ja soolab hästi.

Koostisained

1 pea lillkapsast;

2 supilusikatäit soola ja suhkrut;

100 ml õli;

15 grammi 70% äädikat;

1 loorberileht;

4 pipratera;

3 küüslauguküünt;

Kokkamine

1. Me võtame kapsa lahti väikesteks õisikuteks. Mugavuse huvides võite kasutada nuga ja eraldada liiga suured osad. Kui on kahtlus, et sees elavad putukad, siis võib kapsapead pool tundi soolases vees leotada, kõik elusolendid lahkuvad sellest.

2. Panime õisikud purki, mida tuleb soodaga põhjalikult pesta.

3. Samuti viskame tükkideks loorberi, pipraterad, kooritud ja hakitud küüslaugu.

4. Vala liiter vett, pane sinna sool ja suhkur, vala õli ja kohe äädikas. Me keedame minuti.

5. Vala välja kuum marinaadõisikutega purki, kata kaanega ja jahuta kl toatemperatuuril.

6. 4 tunni pärast võid purgid külmkappi panna, et suupiste hästi maha jahtuks.

Retsept 7: Instant Pot Draniki marineeritud kapsaga

imeline retsept drannikov, särav ja ebatavaline. Tänu marineeritud kapsale on need väga maitsvad, mahlased, selgelt väljendunud maitsega.

Koostisained

4 kartulit;

150 grammi kapsast;

0,5 bulgaaria pipart;

1 sibul;

Sool, õli;

2-4 supilusikatäit tärklist.

Kokkamine

1. Haki sibul ja paprika peeneks, lisa rohelised ja pressitud kapsas. Kui tükid on pikad, saate noaga veidi lõigata.

2. Viimasena hõõru kartulid.

3. Murra muna, sool, pipar, pane 2 spl tärklist. Kui praadimise ajal tekib kaussi palju vedelikku, siis lisame juurde.

4. Sega mass lusikaga korralikult läbi ja prae kuumas õlis mõlemalt poolt kuni kuldpruun.

5. Draniki serveeritakse kuumalt hapukoorega.

Retsept 8: marineeritud kapsa suupistesalat

Salati teine ​​nimi on "jõulud". Hapukapsas ei ole nii ereda ja väljendunud maitsega kui hapukapsas. Aga teisest küljest sobib see suurepäraselt erinevatele salatitele ja sobib hästi paljude toodetega.

Koostisained

150 grammi marineeritud seeni;

1 küüslauguküünt;

1 sibul;

1 tl Sahara;

2-3 hapukurki;

Pipar, rohelised;

Tankimiseks rafineerimata õli;

1-2 paprikat.

Kokkamine

1. Pigista kapsas marinaadist välja, pane kaussi.

2. Teeme ka seentega. Aga kui need pole väikesed, siis lõika viiludeks või õlgedeks.

3. Kurgid pipraga lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse ülejäänud koostisosadele.

4. Haki rohelised ja küüslauguküüs, viska salatisse. Soovi korral võite lisada rohkem küüslauku. vürtsikas maitse.

5. Lisa suhkur, must pipar, sega. Täida õli ja ongi valmis!

Retsept 9: Kiirhapendatud kapsas hernestega

Teine võimalus kiirmarineeritud kapsa serveerimiseks. See roog näeb laual lõbus ja särav, osutub maitsvaks ja lõhnavaks.

Koostisained

500 grammi kapsast;

1 sibul;

2 lusikatäit pohli või jõhvikaid;

100 grammi konserveeritud herned;

30 grammi õli;

Peterselli lehti või muid ürte

Kokkamine

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, pane kurn ja vala üle veekeetjast keeva veega. Lase praegu jahtuda.

2. Tühjendage marinaad hernestest, saatke see kapsale.

3. Lisa pohlad, jahtunud sibul, õli ja sega läbi.

4. Pane salatikaussi ja kaunista ürtidega.

Retsept 10: marineeritud kapsas õuntega

Ebatavaline kapsa eelroog koos majoneesi kaste. Hapukoort on parem mitte asendada, kuna see ei sobi hapukurgiga. Eelroa valmistamiseks on vaja rohelisi õunu.

Koostisained

2 õuna;

700 grammi marineeritud kapsast;

2 hapukurki;

1 pirn.

Kokkamine

1. Haki kurgid ja sibulad peeneks, pane kaussi.

2. Lisa marineeritud kapsas, mis on hästi vedelikust välja pressitud.

3. Koori õunad, lõika väikesteks ribadeks. Viska ülejäänud koostisosade hulka.

4. Lisa majonees ja ongi valmis! Maitse järgi lisage salatile suhkrut ja musta pipart ning soovi korral lisage ilu jaoks rohelisi.

Retsept 11: Hapukapsa kiirsalat suitsuvorstidega

Toeka ja mitte tüütu salati retsept, mille saab väga kiiresti valmis. See aitab eriti hästi siis, kui vajad kiiret suutäit, kuid toiduvalmistamiseks pole aega. Ideaalis kasutatakse jahivorste, kuid võite võtta mis tahes muud tüüpi vorsti, isegi suitsuvorste.

Koostisained

200 grammi marineeritud kapsast;

küüslaugu küüs;

2 jahivorsti;

1 lusikas majoneesi;

1 kurk või tomat;

Kokkamine

1. Lõika kurk või tomat väikesteks kuubikuteks, kombineeri kapsaga.

2. Lisa hakitud küüslauk ja ürdid.

3. Pange õhukesteks ringideks lõigatud vorstid. Kui kasutatakse muid tooteid, siis sõltuvalt toote algsest kujust saab teha kõrsi või kuubikuid.

4. Pane majonees, sega ja ongi valmis!

Retsept 12: marineeritud kiirkapsas ubadega

Maitsev ja väga tervislik salat, mille jaoks on vaja kergelt soolatud marineeritud kapsast. Võtame konservoad, aga kui aega on, siis saab keeta.

Koostisained

400 grammi kapsast;

1 purk ube (nende mahlas)

1 hunnik rohelist sibulat;

40 ml õli;

1 magus pipar.

Kokkamine

1. Lõika väikesteks tükkideks roheline sibul ja sega kapsaga.

2. Lisa oad, millega pead marinaadi hästi nõrguma. Kui see on limane, siis on parem loputada oad ja lasta vesi ära voolata.

3. Me eemaldame pipra seemned, lõigake õhukesteks ribadeks või kuubikuteks ja saadame selle eelroaks.

4. Täida õliga ja serveeri! Vürtsikuse saamiseks võid lisada küüslauguküünt, veidi jahvatatud pipart või lusikatäie lahjendatud sinepit.

Kiirhapendatud kapsas – näpunäiteid ja nippe

Kuidas külmem hapukurk, seda kauem kapsas soolab, kuid jääb krõbe ja mahlasem. Seevastu kuum täidis lühendab suupiste küpsetusaega, kuid tükid küpsevad veidi ja muutuvad pehmemaks, mitte nii krõbedaks. Kapsa võid jagada kaheks osaks ja valada pool kuuma marinaadiga ning teine ​​osa jahutatud marinaadiga. Kuni esimest süüakse, valmib teine.

Marineeritud kapsas saab eriti ilus, kui porgandid hõõruda riivis pikkadeks ribadeks. Korea suupisted.

äädikas - vajalik koostisosa marinaad. Kuid kui kardate selle kahju või teile ei meeldi väljendunud aroom, siis asendage see lauaäädikasõun. See on palju kasulikum ja sellel on rohkem pehme maitse.

Kapsas armastab suhkrut, nii et seda lisatakse alati marinaadile ja sisse rohkem kui sool.

Teen ettepaneku valmistada oma lemmiksalatit: maitsvat marineeritud kapsast, mida saab süüa 12 tunni pärast. See vitamiinisalat on minu peres pea iga päev laual. Seda saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks ja säilitada purkides või kohe lauale serveerida.

Koostis:

• valge kapsas - 1 kilogramm (väikesed kahvlid);
• porgandid - 1 tükk;
• magus pipar - 1 tükk;

• vesi - 0,5 liitrit;
• äädikas 9% - 6 supilusikatäit;
• suhkur - 7 supilusikatäit;
• sool - 1 supilusikatäis;
• päevalilleõli - 80 milliliitrit.

Maitsev marineeritud kapsas. Samm-sammult retsept

1. Marineeritud kapsa valmistamiseks peame võtma emailitud pann ja keeda selles vesi.
2. IN keedetud vett lisage sool, suhkur ja taimne päevalilleõli. Segame kõik nii, et lahtised koostisosad lahustuksid: ja alles siis lisame äädikat.
3. Võta pott pliidilt ja jäta.
4. Nõuanne. Äädikas tuleb marinaadi sisse valada siis, kui see on hästi kuumenenud, kuid pliidilt eemaldada, kuna keetes äädikas aurustub.
5. Eraldi hõõrume porgandid jämedale riivile: eelnevalt pestud ja kooritud. Lõika ribadeks magus paprika.
6. Tükelda kapsa kahvel või riivi kapsa riivis. Selle salati jaoks peate võtma keskmise ja hilise küpsusastmega kapsast. varajane kapsas ei sobi marineerimiseks ja soolamiseks, sest jääb liiga pehmeks.
7. Segame köögivilju: saate seda teha oma kätega.
8. Korraldage kapsasalat purkidesse. Sellest köögiviljakogusest üks liitrine purk ja pool liitrit.
9. Täidame oma kapsa kuuma soolveega: just tänu sellele valmib kapsa-piprasalat järgmisel päeval.
10. Kui purkides olev kapsasalat on jahtunud, pane see külmkappi. Ja jäta 12-16 tunniks.

1. Serveerimisel võib kapsa purustada peterselliga. Hapukapsas on väga krõbe ja maitsev.

Kui teil on palju kapsast, siis pakun teile teist võimalust kapsa marineerimiseks.

1. Selleks lõika kapsas ribadeks. Mida õhem kõrs, seda kiiremini kapsas käärima läheb. Hõõrume ühe porgandi suurele riivile. Sega suures kausis kõik korralikult läbi. Kapsas peaks olema hästi soolatud: arvestusega 3 supilusikatäit kivisoola kilogrammi kapsa kohta. Ärge kartke kapsast üle soolata.

Nõuanne. Köögiviljade, kapsa, kurkide, tomatite soolamiseks peate võtma ainult kivisoola: mitte mingil juhul jodeeritud!

1. Järgmiseks: puista soola peale tilliseemneid. Ja segage uuesti. Lasime kapsal 5 minutit seista ja paneme purgidesse, surume tihedalt kinni (tammides). Hapukurkide valmistamiseks ei saa purke steriliseerida (ära keeda).
2. Järgmiseks torgime kapsa noaga purgis mitmest kohast päris põhja. See on vajalik selleks, et käärimisprotsessis tekkivad gaasid väljuksid. Katame purgi kapsaga salvrätikuga ja paneme sooja kohta. 3-4 päeva pärast on kapsas söömiseks valmis. Seda saab hoida külmkapis või keldris. Kui sulle meeldib hapukam hapukapsas - siis jäta veel üheks päevaks sooja kohta seisma.
3. Sellised hapukapsas võib serveerida sibula ja taimeõliga. Ja sobib suurepäraselt ka pirukate, pelmeenide täidisteks. Seda saab ka hautada ja praadida. Eriti head on kapsatoidud paastuajal. Kell kuumtöötlus hapukapsas, võite lisada veidi värsket, riivitud. Siis ei jää roog nii hapu.
4. Nõuanne. Kui teil pole värsket kapsast ja hapukapsas on kergelt peroksüdeerunud, peate selle lihtsalt külma jooksva vee all loputama: liigne hape kaob ja kapsas sobib edasiseks küpsetamiseks.

Kuuma soolveega marineeritud kapsa küpsetamiseks on veel üks viis.

• Selle salati jaoks kapsa lehed lõikame väikesed kuubikud: umbes 3-4 sentimeetrit. Paneme need pannile mitte korraga, vaid osade kaupa.

1. Aseta hakitud kapsas kapsa peale. toores peet: kilogrammi kapsa kohta peate võtma kolm väikest peeti. Peetidele laotasime viilutatud porgandi ja peale küüslauguviilud (selle salati jaoks on vaja ühte küüslaugupead). Ja kordame uuesti: kapsas, siis peet, porgand ja küüslauk.
2. Kui kõik köögiviljad on kastrulisse pandud, tuleb need kuuma marinaadiga maitsestada. Soolvee koostisosade proportsioonid saab võtta porgandiga kiirmarineeritud kapsa retseptist. Valmistamise tehnoloogia on sama.
3. Kui marinaadiga täidetud köögiviljad on jahtunud, tõstame poti kapsaga külma kohta välja, et kõik köögiviljad marinaadist küllastuksid. 3-4 päeva pärast saab kapsast lauale serveerida. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka esinduslik. Tema punased lehed muutuvad hea kaunistus mis tahes laua jaoks magus-hapu maitse - suurepärane täiendus liha- või kalaroogade jaoks.

Hapukapsasalatit porgandiga võib valmistada igal aastaajal, kuid eriti hea on see sügisel, kui kõik köögiviljad on küpsed ja mahla täis - ja need pole sugugi kallid. Saidil "Super Chef" saate alati süüa teha maitsvad road mida saate endale lubada.

Marineeritud kapsas küpseb palju kiiremini kui hapukapsas, kuid retsept igapäevane kapsas sisaldab äädikat.

Küüslauguga kapsasalat tuleb maitsev ja lõhnav ning sobib juhuks, kui kõik kodused ettevalmistused talveks on juba tehtud, aga kapsast tahaks kohe süüa.

Värske marineerimise meetod valge kapsas väga lihtne ja eelroog laagerdub vaid päeva, kuigi all on ka retsept, mille saab kohe lauale panna.

Sellist kiirkapsast hoitakse mitu päeva külmkapis ja serveerimisel on väga maitsev puistata ürtidega - sibul, petersell, till, koriander, basiilik.

Küüslauguga kapsa retsept päevas

Koostis:

• kapsas - 2,5 kg
• porgandid - 3 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• vesi - 1 l
• suhkur - pool klaasi
• äädikas 9% - pool klaasi
• taimeõli - pool klaasi
• sool - 2 spl. lusikad

Kuidas kapsast kiiresti marineerida:

1. Lase küüslauk läbi pressi, riivi porgandid, haki kapsas õhemaks, nagu ka. Segage mahla eraldamiseks kõik kätega kokku.

2. Vala vesi puhtasse kastrulisse, lisa sool ja suhkur. Kuumuta keemiseni, kuni need täielikult lahustuvad.

3. Seejärel vala õli ja äädikas, sega läbi ja vala kapsas marinaadiga.

4. Kata kinni ja jäta ööpäevaks toatemperatuurile marineeruma.

Kiire marineeritud kapsas sibula ja küüslauguga

Koostis:

• 1,5 kg kapsast
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 2 loorberilehte
• 7-8 hernest musta ja piment
• 0,5 tassi rast. õlid (saab lõhnastada)
• 5 küüslauguküünt
• 3-4 nelki
• 1 liiter keedetud vett
• 1 st. lusikatäis soola ja suhkrut
• 0,5 laud. lusikad äädika essentsi

Kuidas valmistada kapsast äädika ja küüslauguga:

1. Lõika kapsas, hõõru porgandid, jäta kätega kõik koos suures kausis meelde.

2. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk, sega kapsaga ja pane purkidesse.

3. Pane keevasse vette sool, suhkur, maitseained, keemisel õli ja äädikas. Rahune maha.

4. Vala kapsa purkidesse ja jäta päevaks seisma.

Igapäevase kapsa valmistamine õunaäädikaga

Koos lisandiga õunasiidri äädikasõrna hapuka maitsega ja kerge sügisõunte aroomiga kapsas.

Koostis:

• 2 kg kapsast
• 2 porgandit
• 1,5 st. tilliseemne lusikad
• 2 klaasi vett
• 1 laud. lusikas väikese hunniku soolaga
• 0,5 tassi suhkrut
• 0,5 tassi taimeõli
• 1,5 st. lusikad õunasiidri äädikat

Kuidas valmistada kapsast päevas küüslauguga:

1. Tükelda kapsas, riivi porgandid, lisa veidi soola ja meenuta kätega mahla välja tõmbamist.

2. Valmistage marinaad, lisades vette soola ja suhkrut, kui see keeb, lisage maitseained, õli ja äädikas.

3. Vala kapsas kuuma marinaadiga ja kata. Pärast jahutamist pane külmkappi.

Telli energiasääst ja unusta endised tohutud väljaminekud valgusele

Igapäevane kapsas kurkumiga

Koostis:

• 1 pea kapsast
• 1 porgand
• 1 tl kurkum
• 3 küüslauguküünt
• 1 spl soola
• 0,5 tassi vett, suhkrut, taimeõli ja 6% äädikat

Küüslauguga marineeritud kapsa retsept:

1. Rebi kapsapea. Haki küüslauk ja riivi porgandid.

2. Puista üle kurkumiga ja sega.

3. Marinaadi jaoks keeda vesi suhkru ja soolaga, lisa õli ja äädikas.

4. Vala kapsas kuuma marinaadiga ja pane üheks päevaks rõhumise alla.

Kiirkapsas küüslaugu ja rosinatega

Koostis:

• 1 keskmine kapsas
• 3 porgandit
• 2 sibulat
• 1 küüslaugu pea
• 100 g rosinaid
• 1 spl soola
• 0,5 l vett
• klaas suhkrut ja rast. õlid
• 100 ml 6% äädikat

Kuidas süüa teha kiire marinaad kapsa jaoks päevaks:

1. Haki kapsas peeneks, puista peale soola ja peenesta kätega kuni mahla eraldumiseni.

2. Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks, hõõru küüslauk või aja läbi pressi.

3. Lisa kapsale köögiviljad ja pestud ning seejärel keedetud rosinad ning sega läbi.

4. Marinaadi jaoks vala suhkur keevasse vette, vala taimeõli ja lase uuesti keema.

5. Lisa äädikas ja vala kapsale, sega korralikult läbi.

Sel viisil valmistatud kapsast saab kohe serveerida.

Küüslaugukapsas peediga

Koostis:

• kapsas - 3 kg
• peet - 1 keskmine
• porgandid - 1 tk.
• küüslauk - 7 nelki
• vesi - 1 l
• 6% äädikas - 180 ml
• õli - 0,5 tassi
• granuleeritud suhkur - 1 tass
• sool - 2 spl. liumäega
• pipraterad - maitse järgi

Kuidas marineerida kapsast peediga päevas:

1. Haki kapsas jämedalt, võid ruudukujuliseks, näiteks jämedalt lõigata või ruutudeks tükeldada, nt.

2. Lõika peet ja porgand õhukesteks viiludeks või ribadeks. Riivi küüslauk, sega kõik läbi.

3. Aseta kapsas kastrulisse, puista peale peet ja porgand küüslauguga.

4. Marinaadi jaoks keeda vesi soola ja suhkruga, vala äädikas, taimeõli, pane peale pipraterad.

5. Valage neile kapsas, katke taldrikuga ja pange rõhumine.

6. Kui kapsas on jahtunud, pane päevaks külmkappi.

Kapsa igapäevane retsept paprikaga

Koostis:

• 1,5 kg kapsast
• 2 suurt paprikat
• 2 porgandit
• 4 küüslauguküünt
• petersell
• 1 liiter vett
• 3 spl Sahara
• 2 spl soolamäega
• 3 spl 9% äädikat
• 0,75 tassi taimeõli

Kapsa valmistamine päevas:

1. Haki kapsas, lõika pipar ribadeks, hõõru porgandid ja küüslauk jämedale riivile.

2. Lahjenda sool ja suhkur vees, keeda, lisa õli ja äädikas.

3. Sega köögiviljad, lisades hakitud peterselli, ja pane purki.

4. Vala marinaad ja sulge kaas.

5. Mässi purk sooja teki sisse ja hoia soojas kuni jahtumiseni. Seejärel aseta marineeritud kapsas üheks päevaks külmkappi.

Üks tervislikumaid ja populaarsemaid köögivilju on kapsas. mitmesugused. Sellest valmista palju maitsvat, kerget ja suussulavad road. Loomiseks kasutatakse sageli värsket noort kapsapead vitamiinide salatid: vahemik huvitavaid retsepte väga lai.

Kuidas valmistada värske kapsa salatit

Üks populaarsemaid lisandeid on kapsasalat. erinevad sordid. Eelroog sobib hästi liha ja kalatoidud, kasutatakse iseseisva madala kalorsusega suupistena. Kuidas teha kapsasalatit? Valge kapsa küpsetamiseks on palju viise, punase peaga köögivili, värviline. Sellised toidud võtavad minimaalselt aega ja tooteid ning tulemuseks on “lakud sõrmi”.

kerge suupiste keedetud porgandi, kurgi, tomati, muna, maisi, vorsti, kanaga, krabipulgad, oad, muud komponendid. Toidud on maitsestatud majoneesi, hapukoore, äädika, sidrunimahla, taimeõliga. Enne värske noore kapsa salati valmistamist peate ostma vajalikud komponendid mis on saadaval igas toidupoes.

kapsasalati retseptid

Kui algaja kokk ei oska kapsasalatit valmistada või kogenud perenaine tahtis mitmekesistada igapäevane menüü, siis on valikut palju. Allpool on loetelu populaarsetest meetoditest universaalse valmistamiseks südamlik suupiste kogu perele. Jääb vaid valida samm-sammult retsept salat kapsaga ja hakake maiustusi looma.

porgandiga

Väga lihtne, kerge ja maitsev kapsasalat porgandiga - suurepärane variant neile, kes alles õpivad süüa tegema. taimne suupiste kaetud väikese koguse päevalilleõli või sidrunimahlaga (võib asendada klassikalise või õunasiidri äädikaga). Selline lisand täiendab suurepäraselt liha- või kalaõhtusööki. Toiduvalmistamiseks läheb vaja minimaalne komplekt komponendid.

Koostis:

• valge kahvel - 300 grammi;
• sibul- ½ osa;
• porgand - 2 tk;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• sool, suhkur - igaüks ½ tl;
• must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Põhitoode lõigatakse terava noaga õhukesteks viiludeks. Mass pannakse sügavasse anumasse, puistatakse soolaga ja purustatakse kätega, nii et ilmub mahl.
2. Porgand hakitakse jämedale riivile, pool sibulapeast hakitakse poolrõngasteks. Kõik köögiviljad segatakse sortimendi saamiseks, nagu fotol.
3. Järgmine on kaste: sidrunimahl, suhkur, või, sool ja pipar segatakse. Suupiste valatakse saadud kompositsiooniga, segatakse.
4. Nõu tuleks marineerida 20 minutit.
5. Kiirsalat kapsas on valmis!

Äädikaga

Teine hea lisandi variant on värske kapsa salat äädikaga. Eelroog valmib kiiresti kodus, tuleb väga isuäratav, krõbe. See roog sisaldab värskeid köögivilju, seega on see väga tervislik täiskasvanutele ja lastele. valmis seadma kerge salat punasest kapsast ja muudest köögiviljadest. Garneering on maitsestatud tavalise laua- või õunaäädikaga.

Koostis:

• sibul - 1 pea;
• peet - 1 tk;
• punane kahvel - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• äädikas - 1 spl. l.;
• maitsetaimed, sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljad lõigatakse ribadeks. Kõik asetatakse sügavasse anumasse.
2. Seejärel kapsas, peet, porgand, sibul soolatakse, pipartatakse ja maitsestatakse äädikaga.
3. Garneeringule lisatakse hakitud rohelisi, see segatakse ja serveeritakse lauale (foto lisatud).
4. kapsa salat sobib hästi igasuguse lihaga.

Noorest kapsast

Edasi originaal retsept sobivad hästi sisse pühade menüü või igapäevane dieet. Kevad dieedi salat Kapsast kaalulangus on väga kiiresti tehtud, selle loomine ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi. Roa koostist võib nimetada ebatavaliseks, kuna peamist köögivilja täiendavad kuivatatud puuviljad, marjad ja tsitrusviljad. Jääb üle osta soovitud tooted ja hakka küpsetama.

Koostis:

• noor valge kapsas - 1 kahvel;
• porgandid - 4 tk;
• oranž - 1 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 100 g;
• kuivatatud kirss- 30 g;
• jõhvikad - 200 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• roheline tee jasmiiniga - 1 tl;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Tee keedetakse, infundeeritakse 5 minutit, filtreeritakse. Jook täidetakse kirsside, kuivatatud aprikoosidega (jätke pooleks tunniks).
2. Kirsid on kivideta kuivatatud aprikoosid tükkideks lõigata.
3. Apelsini nahk eemaldatakse riiviga ja segatakse meega. Viljalihast pressitakse mahl välja.
4. Jõhvikad jahvatatakse läbi sõela (või purustatakse segistiga), kombineeritakse tsitruseliste mahlaga.
5. Porgand lõigatakse ribadeks, valatakse apelsini-jõhvika seguga, infundeeritakse külmkapis 30 minutit.
6. Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks, soolatakse, segatakse ülejäänud koostisosadega.
7. Garneering on maitsestatud mee ja apelsinikoorega.

kurkidega

Traditsiooniline suvine retsept vitamiinide suupiste- Värske kapsa ja kurgi salat. See osutub maitsvaks, väga lõhnavaks ja kehale kergeks. Köögiviljasalatit on parem tarbida värskelt valmistatuna, päevaga pole see enam nii maitsev ja krõbe. Kastmena tuleks kasutada päevalilleõli ja sidrunimahla. Minimaalne komponentide arv pakub maksimaalset maitsenaudingut.

Koostis:

• valge noor köögivili - 300 g;
• sibul - 1 pea;
• kurgid - 2 tk .;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• rafineerimata päevalilleõli - 2 spl. l.;
• rohelised (petersell, koriander, till);
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Peamine komponent haki terava noaga ribadeks.
2. Kapsast veidi soolatakse, kätega õrnalt kortsutatakse, kuni mahl eraldub.
3. Kooritud sibul, kurk lõigatakse poolrõngasteks, kombineeritakse valge köögivili.
4. Tooted valatakse sidrunimahla, õliga, segatakse.
5. Nõu on kaunistatud rohelistega, serveeritakse lauas.

Talveks

Külmal aastaajal ei keeldu keegi krõbedast söömast, maitsev lisand. sageli süüa teha vürtsikad köögiviljad korea keeles on populaarne ka Hiina meetod. Saab teha talvine salat kapsast lihtne retsept. Punase peaga köögivili purkides näeb särav, atraktiivne ja isuäratav välja. See sobib väga hästi paljude toiduainetega, näiteks õuntega. Talvine saak see osutub krõbedaks, vürtsikaks, tervislikuks.

Koostis:

• punapea kultuur - 700 g;
• rohelised õunad - 120 g;
• sibul - 2 pead;
• mädarõika juur - 10 g;
• äädikas - 2 spl. l.;
• kaneel, sool - maitse järgi;
• lavrushka, nelk, pipraterad - igaüks 3 tükki.

Küpsetusmeetod:

1. põhitoode peeneks hakitud või hõõruda spetsiaalsele riivile.
2. Õunad kooritakse, seemned, lõigatakse ribadeks.
3. Mädarõika juur purustatakse peene riiviga.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
5. Õli valatakse pannile, kuumutatakse. Soolakapsast hautatakse veidi madalal kuumusel.
6. Sellele lisatakse õunu, mädarõigast, sibulat, vürtse. Nõu aetakse keema.
7. Pärast seda, kui köögiviljad on pliidilt eemaldatud, segatakse äädikaga ja asetatakse peale klaaspurgid.
8. Töödeldavat detaili steriliseeritakse kaetud kaante all 40 minutit temperatuuril 100°C.
9. Suupistekonteiner rullub kokku. Jahtub tagurpidi.
10. Talv vürtsikas salat nagu pildil kulinaarsed ajakirjad, valmis.

Paprikaga

On olemas suupisteid, mis on vajalikud immuunsuse tugevdamiseks, säilitamiseks ilus figuur ja üldine toon. Näiteks värske kapsa salat paprikaga on külmal aastaajal hea "ravim" beriberi vastu. Roa jaoks vajate väikest kogust toitu ja väga vähe vaba aega. Tulemuseks on mahlane, krõmpsuv ja maitsev lisand.

Koostis:

• valge köögivili - 400 g;
• värsked tomatid - 200 g;
• bulgaaria keel salati pipar- 200 g;
• lauasinep - 1 tl;
• päevalilleõli - 3 spl. l.;
• äädikas - 1 tl;
• granuleeritud suhkur- 1 tl;
• sool, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kapsas hakitakse peeneks. Tomatidelt eemaldatakse nahk, lõigatakse need ringidesse.
2. paprika seemnetest vabastatud, rõngasteks lõigatud.
3. Komponendid ühendatakse ühte tassi.
4. Salatile lisatakse soola, taimeõli, sinepi, suhkru ja äädika segu. Seguneb hästi.
5. Roog on kaunistatud tilli okstega, serveeritakse lauale.

Valgest kapsast

Koostis:

• põhitoode - 1 pea;
• tomatid - 1 tk;
• kurk - 1 tk;
• petersell, roheline sibul - igaüks üks hunnik;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Põhikomponent lõigatakse õhukesteks ribadeks.
2. Kurk, tomat lõigatakse poolringideks.
3. Sibul, petersell peeneks hakitud.
4. Tooted tuleb maitsestada taimeõli, soola, pipraga ja segada.
5. Värske valge kapsa salat on valmis.

Vorst

Kui on soov üllatada ja armastada lähedasi millegi maitsvaga, siis kapsasalat vorstiga on väga hea hea variant. Eelroog on väga lihtne valmistada, see protsess võtab aega 10-15 minutit. Roog ühendab edukalt mahlasust hiinakapsas, küllastus vorstist, hernestest ja toitvast majoneesikastmest küüslauguga. Ebatavaline maiuspala külalised armastavad ja mäletavad pikka aega.

Koostis:

• Pekingi tüüpi köögiviljad - 1 kahvel;
• konserveeritud roheline hernes- 200 g;
• suitsuvorst(näiteks servelat) - 200 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• munad - 2 tk;
• majonees - 2 spl. lusikad;
• rohelised, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Põhitoode lõigatakse ribadeks või rebitakse käsitsi suured tükid.
2. Vorst lõigatakse õhukesteks ribadeks, keedetud munad- kuubikud. Rohelised murenevad.
3. Komponendid valatakse salatikaussi, lisatakse neile herned.
4. Valmistatakse küüslaugukaste majoneesiga, salat maitsestatakse, soolatakse ja segatakse korralikult läbi.

õunaga

Teine ebatavaline variant suupisted - kiire salat kapsast ja õuntest. Toiduvalmistamiseks ebatavaline suupiste kasutatud punast köögivilja, õunu, pähkleid, juustu kõvad sordid, kallis. Kõik roa komponendid on omavahel pehmelt ja harmooniliselt ühendatud, luues erilise maitsepalett. magus ja hapu kapsa salat soovitav on nõuda 20 minutit külmas kohas.

Koostis:

• punapea köögivili - 450 g;
• õunad - 1 tk;
• seller - 2 vart;
• juust - 100 g;
• porgand - 2 tk;
• pähklite assortii - 150 g;
• oliiviõli- 6 spl. l.;
• vedel mesi - 1 spl. l.;
• apelsinimahl(looduslik) - 5 spl. lusikad;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kapsa kahvlid hakitakse peeneks. Tükeldatud köögivili soolatakse, purustatakse kergelt käsitsi.
2. Porgand hõõrutud jäme riiv, õun lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Seller puhastatakse kõvadest kiududest, hakitakse peeneks.
4. Köögiviljad ja puuviljad segatakse, asetatakse sügavasse kaussi.
5. Kaste valmistatakse: peate kombineerima mesi, apelsinimahla ja õli.
6. Salat valatakse marinaadiga, soolatakse, lisatakse pipar. Mass tuleb segada.
7. Suupistega konteiner kaetakse alustassiga, saadetakse 20 minutiks külmkappi.
8. Juust lõigatakse kuubikuteks, pähklid purustatakse noaga. Koostisained lisatakse soolasele lisandile.

maisiga

Värske kapsa ja maisi mahlane maitsev salat on ideaalne lisand peaaegu igale roale, eriti lihale. Sellise eelroa valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 20 minutit. Kerge lihtne maius valgete köögiviljade, porgandi, maisi ja maitsev kaste mitmekesistab edukalt igavat igapäevast toitumist. Kapsasalati retsepti tasub korra proovida, et hiljem mitu korda kasutada.

Koostis:

• porgand - 1 tk;
• konserveeritud mais- 1 pank;
• valge kahvel - 1 tk;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• küüslauk - 2 hammast;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• sool pipar;
• rohelus.

Küpsetusmeetod:

1. Põhitoode lõigatakse õhukesteks viiludeks, puistatakse soolaga, surutakse kergelt kätega.
2. Porgand tükeldatakse riivis, kombineeritakse kapsaga.
3. Vedelik kurnatakse maisist, koostisosa lisatakse köögiviljadele.
4. Kaste on järgmine: sidrunimahl + õli + hakitud küüslauk + must pipar.
5. Lisage marinaad eelroale, segage kõik põhjalikult, kaunistage ürtidega - ja roog on valmis.

Maitsvad kapsasalatid – toiduvalmistamise saladused

Enne kapsasalati valmistamist peate tutvuma lisandi loomise funktsioonidega. Neid on mitu lihtsat kulinaarsed saladused Sest ideaalne suupiste:

1. Mida õhemaks kapsas lõigatakse, seda mahlasem ja maitsvam eelroog tuleb.
2. Köögivilja on soovitatav jahvatada alati soolaga, kuid ettevaatlikult, et salat ei muutuks "kaltsu" kombel ülekuivatuks.
3. värsked salatid kapsast tuleks maitsestada väikese kogusega sidrunimahl, laua- või õunaäädikas. Roog saab ebatavalise hapu maitse.

Video