Lehttaigna küpsised. Kohupiimaküpsised

Uskumatult maitsvad helbed kodujuustu küpsised, mis lihtsalt sulavad suus. Minimaalsest tootekomplektist valmistamine on väga lihtne ja lihtne.

Tooted:

1. Kodujuust (pehme) - 350 gr

2. Margariin (pehmendatud) - 250 gr

3. Jahu (sõelu küpsetuspulbriga) - 420-450 gr

4. Küpsetuspulber - 1 tl

5. Vanilliin - 1 gr

6. Suhkur (piserdamiseks) - 100 gr

Puff juustu küpsiste valmistamine:

Samm-sammuline retsept koos fotoga.

1. Püreesta toorjuust kahvliga vanilje ja pehmendatud margariiniga (soovi korral võid selle asendada võiga).

2. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Soovitan mitte lisada kogu jahu korraga, vaid 400 grammi, ülejäänud lisada vastavalt vajadusele. Selle täpne kogus sõltub kohupiima niiskusesisaldusest ja rasvasisaldusest. Tainas peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv. Pange valmis tainas vähemalt pooleks tunniks külmkappi. See kulus minuga umbes tund.

3. Rulli jahtunud taigen umbes poole sentimeetri paksuseks rullikuks (ära rulli õhukeseks - puff -efekti ei teki). Mugavuse huvides pühkige tööpinda ja tainast veidi jahuga üle. Lõika mis tahes kuju ja suurusega küpsised.

4. Valage alustassisse suhkur. Kasta valmis küpsised ühe küljega suhkrusse ja vajuta veidi, et see kleepuks. Aseta suhkruküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

5. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus hele kuldpruuniks. See võtab 15-20 minutit - juhinduge oma ahjust!

Uskumatult maitsvad helbed kodujuustu küpsised, mis lihtsalt sulavad suus. Minimaalsest tootekomplektist valmistamine on väga lihtne ja lihtne. Nagu kõik ilma eranditeta !!!

Sa vajad:

kodujuust (pehme) 350 g
margariin (pehmendatud) 250 g
jahu (sõelu küpsetuspulbriga) 420-450 g
küpsetuspulber 1 tl
vanilliin 1 g
suhkur (piserdamiseks) 100 g

Kuidas süüa teha:


1. Püreesta toorjuust kahvliga vanilje ja pehmendatud margariiniga (soovi korral võid selle asendada võiga).

2. Lisa jahu ja küpsetuspulber. Soovitan mitte lisada kogu jahu korraga, vaid 400 grammi, ülejäänud lisada vastavalt vajadusele. Selle täpne kogus sõltub kohupiima niiskusesisaldusest ja rasvasisaldusest. Tainas peaks olema pehme, kuid mitte kleepuv. Pange valmis tainas vähemalt pooleks tunniks külmkappi. See kulus minuga umbes tund.


3. Rulli jahtunud taigen umbes poole sentimeetri paksuseks rulli (ära rulli õhukeseks - ketendavat efekti ei teki). Mugavuse huvides pühkige tööpinda ja tainast veidi jahuga üle. Lõika mis tahes kuju ja suurusega küpsised.


4. Valage alustassisse suhkur. Kasta valmis küpsised ühe küljega suhkrusse ja vajuta veidi, et see kleepuks. Aseta suhkruküpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.


5. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus hele kuldpruuniks. See võtab 15-20 minutit - juhinduge oma ahjust!


Lase maksal veidi jahtuda. Soojad küpsised pole kiita!

Head isu!

Maitsvad isetehtud küpsised, väljast krõbedad ja suhkruga, seest kihilised ja õrnad, ahvatlev magus, väga kohupiim! Mäletate seda ilmselt lapsepõlvest, seda maitset ei saa unustada. Erinevates variatsioonides nimetati selliseid küpsiseid "kolmnurkadeks", "varesejalgadeks", "kestadeks". Noh, nimi pole oluline, aga see, et vana retsepti meenutamine ja kodujuustuküpsiste küpsetamine on kohustuslik! Retsept ise on lihtne, toiduvalmistamine ei võta palju aega ja küpsised on lihtsalt sõnatult kirjeldamatud, kui maitsev see on!

Suhkrus paisutatud kodujuustu küpsiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

300 g kodujuustu (mis tahes rasvasisaldusega),
150 g võid
300 g jahu
1 tl küpsetuspulber,
150 g suhkrut.

Kuidas valmistada suhkruga helbeid kodujuustu küpsiseid:

Niisiis, liigume edasi suhkruga lehtpuust juustu küpsiste valmistamise protsessi juurde.

Kombineerige sügavas anumas kodujuust ja pehmendatud või. Võite lisada ka näputäis vanilliini.

Jahvatage segistiga, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass. Meie jaoks on oluline purustada kodujuustu tükid, vastasel juhul lähevad need küpsetamise ajal põlema. Kui siia -sinna jäävad väikesed kohupiimaterad, pole see hirmutav.

Lisa jahu küpsetuspulbriga.

Sõtku pehme tainas.

Rulli tainas jahusel tööpinnal 3 mm paksuseks kihiks. Lõika sobiva suurusega tassiga välja ringid läbimõõduga 9-10 cm.

Vala suhkur eraldi mahutisse. Kastke kruus tainast ühelt poolt suhkruga.

Murra pooleks suhkruga, kasta jälle ühelt poolt suhkruga.

Voldi see uuesti pooleks, kasta saadud veerand ringist ühelt poolt suhkruga.

Laotame küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, suhkrutünn ülespoole ja surume sõrmedega peale, surume taigna veidi lapikumaks, et kihid küpsetamise ajal ei avaneks.

Küpsetame küpsiseid ahjus 200-210 ° C juures 15-20 minutit kuni pruunistumiseni. Lase keedetud maksal jahtuda. Pragus on selgelt näha, et küpsise sisemistes kihtides sulas suhkur ja leotas taigna ning väljastpoolt küpsetati see magusa koorikuga. Mmm, maitsev!

Kodujuustust valmistatud lehttainad, või, uskumatult maitsvad saiakesed. Kohupiimasuhkrud valmistatakse kiiresti ja süüakse mitte vähem kiiresti. Küpsetamise tohutu pluss on valmistamise lihtsus ja minimaalne komponentide arv.

Küpsetamiseks Kodujuustust valmistatud lehttainas, või, me ostame:

- kodujuust, rasvasisaldus alates 5%

- võid (250 grammi), võib asendada võiga margariiniga

- nisujahu (kuni 450 grammi, sõltuvalt kodujuustu kvaliteedist)

- küpsetuspulber (1 tl)

- vanilliin (kotike, kaaluga 1 gramm)

- granuleeritud suhkur küpsiste puistamiseks

Esialgsed toimingud.

- võid saame kodu külmkapist. Õli peaks loomulikult soojenema toatemperatuurini. Pehmendatud võid on kohupiimaga palju lihtsam segada.

- pühkige kohupiim supilusikaga läbi peene metallist sõela. Seega jahvatame kõik tükid ja kodujuust saadakse sileda struktuuriga. Ja küpsised muutuvad ketendavamaks.

- sõeluge nisujahu läbi sõela, et eemaldada lisandid ja küllastada jahu õhuga.

- Valage granuleeritud suhkur madalasse taldrikusse. Lehttaignat on lihtsam suhkru sisse kasta.

Sõtku kohupiimast lehttainas.

- sega kohupiima hulka vanilliin. Sega laua kahvliga.

- lisa või. Sega uuesti kahvliga korralikult läbi. Me saavutame segu täieliku homogeensuse.

- osade kaupa segame kohupiima hulka nisujahu. Pärast iga jahuosa sõtku tainast hoolega.

- tainas osutub pehmeks, see ei tohiks käte külge kleepuda.

- rulli tainas kukliks. Kata toidukilega ja aseta 1 tunniks oma kodu külmkappi. (Tainat saab külmkapis hoida palju kauem, kuni 3 päeva, nii et küpsetisi saab eelnevalt valmistatud tainast vastavalt vajadusele küpsetada.)

Kohupiimapuffide teke. Pagariäri.

- soojendame ahju temperatuurini 200 0 С.

- kata küpsetusplaat pärgament- või küpsetuspaberiga.

- võtame taigna külmkapist välja.

- näpista tükid maha ja rulli need jahuga pulbristatud lõikelaual lahti.

- rullitud tainaleht ei tohiks olla õhuke. Küpsiste maksimaalse lamineerimise efekti saavutamiseks kasutage ½ sentimeetrit lehe paksust.

- lõigake mallidega küpsised välja.

- kastke iga küpsis ühelt poolt granuleeritud suhkru sisse. Vajutage sõrmedega veidi, et suhkur oleks paremini pinnale kinnitatud.

- suhkruvaba küljega asetage küpsised ühele reale küpsetusplaadile.

- küpseta umbes 20 minutit, kuni on ilus pruunikas.

- serveerime tee jaoks valmis lehtpuust juustuküpsiseid!

Naudi oma einet! Kodujuustust valmistatud lehttainas, või. Vahusta kohupiimasuhkur kiiresti.

Maitsvad isetehtud küpsised, väljast krõbedad ja suhkruga, seest kihilised ja õrnad, ahvatlev magus, väga kohupiim! Mäletate seda ilmselt lapsepõlvest, seda maitset ei saa unustada. Erinevates variatsioonides nimetati selliseid küpsiseid "kolmnurkadeks", "varesejalgadeks", "kestadeks". Noh, nimi pole oluline, aga see, et vana retsepti meenutamine ja kodujuustuküpsiste küpsetamine on kohustuslik! Retsept ise on lihtne, toiduvalmistamine ei võta palju aega ja küpsised on lihtsalt sõnatult kirjeldamatud, kui maitsev see on!

Suhkrus paisutatud kodujuustu küpsiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

300 g kodujuustu (mis tahes rasvasisaldusega),
150 g võid
300 g jahu
1 tl küpsetuspulber,
150 g suhkrut.

Kuidas valmistada suhkruga helbeid kodujuustu küpsiseid:

Niisiis, liigume edasi suhkruga lehtpuust juustu küpsiste valmistamise protsessi juurde.

Kombineerige sügavas anumas kodujuust ja pehmendatud või. Võite lisada ka näputäis vanilliini.

Jahvatage segistiga, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass. Meie jaoks on oluline purustada kodujuustu tükid, vastasel juhul lähevad need küpsetamise ajal põlema. Kui siia -sinna jäävad väikesed kohupiimaterad, pole see hirmutav.

Lisa jahu küpsetuspulbriga.

Sõtku pehme tainas.

Rulli tainas jahusel tööpinnal 3 mm paksuseks kihiks. Lõika sobiva suurusega tassiga välja ringid läbimõõduga 9-10 cm.

Vala suhkur eraldi mahutisse. Kastke kruus tainast ühelt poolt suhkruga.

Murra pooleks suhkruga, kasta jälle ühelt poolt suhkruga.

Voldi see uuesti pooleks, kasta saadud veerand ringist ühelt poolt suhkruga.

Laotame küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, suhkrutünn ülespoole ja surume sõrmedega peale, surume taigna veidi lapikumaks, et kihid küpsetamise ajal ei avaneks.

Küpsetame küpsiseid ahjus 200-210 ° C juures 15-20 minutit kuni pruunistumiseni. Lase keedetud maksal jahtuda. Pragus on selgelt näha, et küpsise sisemistes kihtides sulas suhkur ja leotas taigna ning väljastpoolt küpsetati see magusa koorikuga. Mmm, maitsev!