Kuidas sulgeda assortii köögiviljad. Retseptid, mis on seotud erinevate köögiviljade talvega

Kõik koduperenaised, et säästa aega sageli pankadesse, ei ole mõned eraldi köögiviljad, vaid loovad kohe erinevaid köögiviljade hulka. Talvel saate avada ühe purki ja see on kõik laual - nii tomatid kui ka kurgid ja pipar ja kapsas. Selles artiklis ütleme teile mitu lihtsad valikud konserveerimine köögiviljade talveks koos fotodega.

Järgmine retsept taimsed talve jaoks on valmistatud ilma steriliseerimiseta purgid. Juures sel juhul Seda protseduuri ei ole vaja, et köögiviljad säilitavad oma kriis ja maitse.

Mida ja millises järjestuses talve valmistamiseks tuleb teha köögiviljade segu Klassikalise valiku järgi:

1. Valmistage kõik vajalikud köögiviljad enne konserveerimist (kõiki koostisosi kasutatakse koguses 1 kg):

• kurgid saadavad igavale külm vesi - Pärast seda protseduuri ei pea midagi nendega tegema, saate lihtsalt mõlemal küljel sabad kärpida;
• tomatid lihtsalt pesta ja purustada oma puuviljad, kui nad jäid;
• tõmmake südamikust välja paprika seemnetega (võtke poole punaste puuviljade poole, näiteks kollase) ja lõigake selle õlgedega.

1. 2 porgandit ja sama palju sibulat tuleb nahast lihtsalt puhastada ja seejärel lõigata rõngastesse (sibulad, mida saab lõigata kvartalite lõigata - see ei ole põhiline hetk).
2. Pankade allosas töötas välja eelnevalt välja:

• mitmed küüslauguküüned
• 3 musta pipart hernest
• under Umbrella (saate 2) vihmavari tilli

1. Köögiviljad on paigutatud mis tahes järjestuses purgi. Siis nad valas keeva veega. Keev vesi hävitab köögiviljade bakterite, et nad ei mädasta.
2. 15 minuti pärast tühjendage keeva vee purkidest ühes konteineris. Lisage sellele 2 supilusikatäit soola koos suhkruga ja keedetakse uuesti.
3. Pärast soolvee keetmist valage see 1 tl äädikat, segage ja täitke purgid köögiviljadega.

Praeguses etapis saate juba pangad rullida kaanega ja lastakse neid keldrisse. Nii et kõik köögiviljad saavutatakse, soovitame teil kasutada kolme liitrit mahutit.

Marineeritud köögiviljade talveks lillkapsaga

Need, kes armastavad, on marineeritud köögiviljad pidulik tabel Seal oli ka lillkapsas, pakume järgmine retsept talvel assortii köögivilja koristamine(Toodete hulka esindab 1 JAR 3 L):

1. Eraldi Kochana kapsas 6-7 õisikud. Loputage neid põhjalikult ja lõigatud süütamise kohtades.
2. Leotage külma veega 8 kurgid ligikaudu sama suurusega (kõige parem on võtta väikseid puuvilju).
3. 4 Sweet paprika puhastada siseruumides ja lõigata need õlgedega.
4. Peske jooksva vee all 5-6 väikest tomatit.
5. Me panin panka:

• 5 küüslauguküünt
• 1 rohelise sitti voldikud
• 1 Urofic õisiku vihmavari
• 3 nelgi

1. Top vürtsid pannakse välja köögiviljad sellises järjestuses:

• esimene lillkapsas
• pärast tema pipart
• siis kurgid
• ja ülaltpoolt peaks olema tomatid

1. Valage keeva veega köögiviljad. Las nad osaleda pangas 10 minutit.
2. Tühjendage keeva veega, lisage sellele 3 supilusikatäit ja 1 supilusikatäis äädikat. Pärast vee keeb, valage see köögiviljadega purki ja kohe kaane maha.

Assortii köögiviljad talvel valge kapsas

Kasu ja maitse valge kapsas Me ei ütle, sest see on hea, et igaüks teab, kuid kuidas seda taimset kasutada maitsev talvesaakMe selgitame üksikasjalikult (koostisosade arv esitatakse 1 kolme liitri panga arvutamisega):

1. Puudutage nuga kochani kapsasi. Eemaldage kõik lehed eelnevalt, millel on pöörlevad või mustad piirkonnad.
2. Peske 1 kg tomatit.
3. Valmistage ette 1 kg pipar - lõigake see õlgedega, kustutades seemnete ja puuviljadega eelnevalt.
4. 1 kg porgandid puhastavad nahka ja sooda suur riiv. See tuleb kinnitada päevalilleõli. Koos sellega on läbitav tükeldatud sibulaga poolkavadega (see võtab 2-3 pead).
5. Segage kõik köögiviljad ühes segus. Hooa neid 3 supilusikatäit soolade ja 1 tassi suhkru liivaga. Segamine köögiviljade assortii, valage 1 tassi vett ja paar supilusikatäit tabeli äädikas (Siin saate jätkata oma maitse eelistusi).
6. Köögiviljad marinaadis pannakse ahju ja keedetakse 20 minutit, pärast mida nad ülevoolu kõik JAR ja sõita kaane valik.

Taimsed sidrunhappega sidrunhappega

Vürtsika maitseained hindavad järgmise retsepti taimse sortimendi valmistamiseks talvel. Tegelikult ei erine ta köögiviljade koristamise esimesest esimesest variandist, siin kasutatakse ainult sidrunihapet ja muid vürtse.

Me ütleme meile, nagu sidrunhappe lisamisega assortiiga köögiviljade kiirustamine (koostisosade arv on esitatud 1 kolme liitri JAR-i kiirusega):

1. Võtke 1. suur kabal. Peske see jooksva vee all ja seejärel lõigatakse paks rõngasteks. Muid meetmeid ei pea Zucchi tegema.
2. Valmistage ette 6-7 väikest kurgit. Nad, nagu alati, peavad kõigepealt leotama külma veega ja lõigake nende saba mõlemal küljel maha.
3. Võta 1 kg lihaseid punaseid tomatite, kuid kiirenemist selliseid puuvilju, et nad sobiksid pangale vabalt (te ei tohiks rakendada jõupingutusi, et neid seal panna ja seejärel seda saada). Peske viljad ja rebivad rohelised sabad neist, kui mõni jääb puuviljadele.
4. Eraldi Kohana lillkapsas 5-6 õisik, loputage neid ja lõigake kõik lihvimisüksused.
5. Ühe suure Morkini jaoks pestakse põhjalikult, puhastage koor ja lõigake rõngad. Seda koostisosa ei saa kasutada, kuid porgandid annavad köögiviljade assortii värvid, nii et soovitame selle köögivilja lisamiseks toorikule.
6. Kolme liitriste pankade põhjaosa selliste vürtside põhjas:

• mõned smorodiin, Laurel ja kirsi lehed
• 2 vihmavari tilli
• 4 Küünib küüslauk
• krooniliste root tükki

1. Vürtside ülemine osa mis tahes järjekorras pannakse köögiviljad. Soovitame arvestada puuviljade värve, et nad oleksid harmooniliselt läbipaistev pank.
2. Valage köögiviljade assortii keeva veega (1 1). Jätke toorik 10 minutit nii, et vesi immutatakse kõigi koostisosade mahlade ja maitsetega.
3. Tühjendage vesi kastrulis, lisage sellele 2 supilusikatäit soola, suhkrut, tl sidrunhapet. Kui soov on soov, saate lisada ka kõik maitseained, mida kasutatakse köögiviljade soolamisel.
4. Segage saadud soolveega ja murdke see köögiviljadega purki ja vajus selle kaanega.

Köögiviljad sinepi seemnetega

Uskumatu maitse omandada konserveeritud köögiviljadSoolveega lisatakse kuiva sinep. Kui sa armastad vürtsikas kangid kohta talvelaudJärgmine retsept on tõeline leida teile.

Me esitame teile Üksikasjalikud juhisedKuidas marineerida assortii köögiviljade lisamisega sinepiseemnete lisamisega (koostisosade arv on esitatud 1 kolme liitri panga kiirusega):

1. Valmistage 1 keskmise suvikõrvits. See tuleb pesta, lõigata sabad ja lõigata suured rõngad.
2. Loputage jooksva vee all 1 väikese patin satelliit ja 3 keskmise suurusega tomati.
3. Leotage külma vees paar väikest kurgid. Lõika igast loote sabadest.
4. Pisara Kohana lillkapsas umbes 4 õisik (saate rohkem kui soovite seda toodet). Loputage taimseid ja puhtalt puhtalt puhtalt.
5. Võtke 2 väikest paprika (saate kasutada 1 punast puuvilju ja teist näiteks kollast). Puhastage köögiviljad seemnetest sees ja lõigake need 8 pikisuunalise osaga.
6. Võtke 1 suur porgand, peske seda, puhastage koorikast ja lõigake suured rõngad.
7. Puhastage 3 küüslauguküüne koor.
8. Kolme liitri panga allosas on ette nähtud:

• mitmed musta pipra herned
• sinepi seemned (mis tahes koguses, mis põhineb nende maitse eelistustel)

1. Vürtside ülaosast pannakse igal tellige kõik ettevalmistatud köögiviljad ja seejärel täitke need liitri keeva veega.
2. 7 minuti pärast tühjendage vesi köögiviljadega tagasi kastrukani. Lisa Marinaadile 1 supilusikatäis suhkrut, soola ja äädikat. Kõik segud ja seejärel transfeerige Marine tagasi purgi, et seda kaanega rullida.

Nagu näete, kõik retseptid konserveerimise köögiviljade assortii piisab. Kui teil ei ole palju aega ja spetsiaalseid kulinaarseid oskusi, siis meie talve jaoks meie tööproofid aitatakse teiega kaasa. Talvel saate üllatada oma kodumajapidamisi ja külastajaid laual, kui sööte meie retseptide poolt keedetud köögivilju.

Video: "Assortii köögivilja talvel"

Assortii köögiviljad talveks - samm-sammult retsept fotodega

Kui perekond on väike, läheb billet-sortiment koos bangiga, sest kõik suvevärvid kogutakse ühes purkis. Teine pluss assortii on märkimisväärne kokkuhoid purgid, mis puudub alati tõeline armuke. See artikkel sisaldab ainult talve jaoks assortis ainult parimaid ja tõestatud köögiviljade retsepte.

Retsept Assortive talvel "nagu vanaema"

Pakume Teile järgmist originaali retsepti.

Koostisosad

• 1 tk sibul vibud;
• 1 tk bulgaaria pipar;
• 1 Kochani kapsas;
• 1/2 kg tomatite;
• 1/2 kg kurgid;
• 1 tükk porgandit;

• 2 spl. Slaidi suhkruga;
• 1 spl. Slaidisoolaga;
• 1 tl. sidrunhape;
• 2 hamba. küüslauk;
• 7 pipar paprika;
• petersell;
• 1 Bay leht;
• basil.

Retsept assortii tomatid ja kurgid talvel

Küpsetamise juhised

Steriliseerida pangad ja katted.
Peske kurgid, lõigake sabad. Langetage neid keevas vees 10 minutit. Eemaldage ja pane panka.
Samas vees 6-7 minutit tomatite vähendamiseks. Pange ka kurgid.
Peske, puhastage ja lõigatakse 4 tükki porgandite kujul õlgede kujul.
Peske kapsas ja lõigake osa sellest välja. Puhastage küüslauk ja sibul. Pesta paprikaEemaldage seemned ja tselluloosi, jagage osadeks.
Madalam vees, kus tomatid, paprika, küüslauk, sibul, porgandid ja kapsas olid blanšitud.
Valmistage marinaad.
Keeda 1,5 liitrit vett, lisage sellele soola, soola, lemoonne hape Ja õuna tükeldatud kaheks osaks. Pärast keetmist valage marinaad jarisse paigutatud köögiviljadesse. Sool, klapp, mähkige ja oodake, kuni täielik jahutus. Tuua keldrisse.

Sorteeritud talve ilma steriliseerimiseta

Võrtsetud talvel saab valmistada ilma steriliseerimiseta.

Koostisosad

tomatite kurgid;

1 liiter vett; 2 supilusikatäit suhkrut; 2 supilusikatäit soola; pipar herned..

Ettevalmistusjuhised assortii köögiviljad talvel

Peske tomatid ja kurgid põhjalikult.
Steriliseerida pangad.
Pane köögiviljad pankadesse (1 kiht - kurgid).
Keeda vee soola ja suhkruga. Vala marinaad köögiviljades. Jäta 3 minutit, pärast mida ma hoolikalt taastada vedeliku tagasi kastru.
Lisa kõik lehed marinaadis, keema uuesti, siis tüve.
Igale purkile lisage paar hernest lõhnava pipra, küüslaugu, sinepi ja vala keeva marinaadi. Lisage äädika. Sulgege katted, mille järel peaksid pangad olema püütud ja ootasid, kuni nad on täiesti lahe. Tuua keldrisse.

Maitsev assortii tomatite ja kurgid talvel pankades

Mõtle teise retsepti assortii tomatid, kurgid ja lillkapsas.

Koostisosad

5 tükki väikeste tomatite; 3 tükki väikestest kurgid; 180 g lillkapsas; 3 tükki porgandit; 1 tk paprika; 3 väikest sibulat; Küüslauk; 1 klood; 3 tükki Laureli leht;

1 liiter vett; 1 tl. Suhkrut; 3 spl. äädika tabel; 2 tl Sool.

Küpsetamise juhised

Peske, puhastage ja valmistage ette kõik köögiviljad. Pepper lõigati 8 tükki. Puhastage ja lõigake porgand ringidega.
Paigutage sibul sibul, nelk, Laurel ja küüslauk.
Segage marinaadi komponendid ja tooge kõik keema. Saada kõik köögiviljad marinaadis ja keedetakse pärast keetmist 3 minutit. Eemalda, lisage äädikat, segage kõik.
Kõik köögiviljad levivad pankadele, täita oma kuuma marinaad. Kata kate, pärast mida nad tuleb steriliseerida keevas vees 10 minutit. Õitseke, klapp, lahkuge kuni täieliku jahutamiseni. Tuua keldrisse.

Billet "assortii kurk ja patissons" talvel

Tutvuda teise algne retsept Assortii kurk ja patissons!

Koostisosad

1200 g patesioone; 2,5 kg väikeste kurgide puhul; 2,5 kg väikestest tomatitest;

60 grammi soola; 60 grammi suhkrut; 250-300 ml äädikat 9%; 6 küüned; 8 herned lõhnava pipraga; lahe lehed.

Juhised assortii kurkide ja patisside ettevalmistamiseks

Peske kõik köögiviljad. Lõika saba kurgid, tomatite eemaldada külmutatud. Väikesed patissonid Kasutage tervikuna ja need, mis läbimõõduga on rohkem kui 6 cm - lõigatud meie viilud.
Steriliseerivad 1-liitrised pangad ja kaaned.
Paigaldage kaunid köögivilju pankadesse mis tahes järjekorras kihtides. Täitke 3 minutit keeva veega.
Eraldi marinaadi eraldi.
Siis, köögiviljadega, peate vee äravoolu ja valage need keeva marinaadiga, katke purgid ja steriliseerivad nende 15 minuti jooksul keeva veega. Peek, klapp, wrap ja oodata, kuni nad on täiesti lahe. Tuua keldrisse.

Tomatiid, kapsas, kurgid - "assortii" talvel

Lihtne toiduvalmistamise assortii retsept talvel

Koostis 3-liitrises purk

6 tk kurgid; 5 tükki tomatite; 3 tükki kapsas; 3 keskmise pirnid; 3 hamba. Küüslauk; 4 tükki pipart; 5 suvikõrvitsringid; petersell, tilli; must sõstar lehed; lahe lehed; must herned piprad;

1500 ml vett; 2 spl. suhkrut; 2 spl. Sool; 1. magustoitlusikas äädiklik sisuliselt.

Küpsetamise juhised

Peske ja puhastage kõik köögiviljad.
Steriliseerida pangad.
Iga jari allosas peate panna lahe lehed ja pipar. Lisaks panna peterselli, tilli ja lehti sõstar.
Tooge marinaad keema ja täitke need pankades asuvate köögiviljadega. Pangad tuleb steriliseerida 15 minutit keeva veega.
Slaidi kaanega. Pöörake, Wraith, oodake lõplikku jahutamist. Tuua keldrisse.
Bon Appetit!

Kuidas süüa assortii jaoks talvel: video

Selles video, me ütleme teile üksikasjalikult, kuidas teha assortii köögivilju talvel, on võimalik selgitada, kuidas teha sellised originaalruumid kodus.

Lihtne retsept toiduvalmistamiseks assortii talve jaoks kodus

Retseptide seas asuvad köögiviljad hõivavad esimesed kohad. Meestes rõõmuga peetakse, kombineerivad erinevaid köögiviljade kombinatsioone. Me oleme nõudluse tõttu nende mitmekülgsuse, toiduvalmistamise kiirusega. Sellised kergid on head, ei vaja eritingimused ladustamine.

Sorteeritud talvel lihtne retsept

Marineeritud sortiment tundub ilus. Lisa purk erinevad köögiviljadkes täiendab üksteist ideaalselt. Sellised kergid võimaldavad teil kiiresti täiendada varusid talveks, säästa aega, roogasid.

Enne jätkamist säilitamisega peate valmistama köögivilju. Tomatid valivad kõvasti, võite võtta päris küpseta, nad käituvad paremaks keeva siirupis, ei levita.

Me valmistame ette köögivilju, kaevandus, puhastage need sabadest, juurtest. Võite teha joonise lõikamise, kasutades erilist nuga. Kui teil on väikesed lapsed, on nad rõõmustatud erinevate pick-up arvud.

Oma kaalutlusõiguse lõikamine. Standard: Zucchini, porgandid plaatide laius, tomati, kurk, küüslaugu terviklik, Bulwh on terve või eraldatud, lillkapsas ka jagatud ka.

Me voldime valmistatud köögiviljad kihidega.

Paagis me ühendame vee, kõik Marinada komponendid. See peab olema broneeritud. Täitke õrnalt roogasid. Kui te kohe valate kõik vedeliku, võivad talad puruneda.

Suures ämbris tooge vesi keema. Me pani me hoolikalt meie roogasid steriliseerimiseks. Jaride kaelal peate töödeldud korki panema. Kõrval keeva veega steriliseeritakse köögiviljad umbes 15 minutit. Kui roogasid on 2 liitrit - vajate 10 minutit, 1l - 5-7 minutit.

Kohe väänata. Jahutatakse ümberpööratud olekus, meil on tingimata. Nii köögiviljad on paremini kadunud.

Kurkud sorteerisid talve kõige maitsvama retsepti

Selle preparaadi jaoks on vaja valida väikesed ja tihe puuviljad. Me panime need veesse 1,2-2 tundi. Selle aja jooksul vabastatakse kibedus, kui see oli kurkides. Pärast termilist töötlemist on puuviljad rasked, krõmpsuvad. Vastuvõtt ilma steriliseerimiseta, valmistamine on mõeldud ühele 3-liitrisele persele.

Cooking algab roogade töötlemisega, katted. Köögiviljade järjehoidjate ajaks peaks see jahtunud.

Roheline, loputage köögivilju põhjalikult. Selge küüslauk, pesta. Cutty kurgid. Selleks, et ei purune tomatite põletamise ajal, peate nahka hambaorkiga purustama.Nõud täidab kõigepealt rohelised, kurgide kihid, tomatite. Mähkige puuviljad roogades tavapärase järskude keemistese veega. Me teostame sellist menetlust kaks korda.

Nõuded täidavad väga tippu. Kiiresti väänata. Pea meeles, et kaas tuleks töödelda.

Me kindlasti kinni, jahutab ümberpööratud olekus.

Assortine tomatid ja kapsas talvel

Varem peate kapsase sooja kogutud vette panema kolm tundi. Selle aja jooksul ilmub kibedus, liiv, see muutub pehmemaks.Kui soola mõju all on väikesed kahjurid, tulevad nad pinnale.

Kolm tundi Marinovka, kapsas välja võtta, lahti võtta pea väikeste osadega. Nad on paremad keedetud veega, purgid ei ole ladustamisprotsessis suletud.

Pesta porgandid, et lihvida kuubik, penni triipude lahustamiseks. Tomtorid puhtad sabadest. Me voldime ette valmistatud köögivilju eelnevalt töödeldud nõud. Paagis lahjendatakse kõik marinaadi komponendid, keedetakse. Täitke keeva marinaadiga kiiresti. Väljundil saame 8 liitrit assortii.

Marineeritud assortii köögiviljad talvel

Selle preparaadi valmistamiseks valitakse köögiviljad oma äranägemisel. Valikukategooriaid ei ole. Retsept sobib võrdselt hästi mõnede positsioonide jaoks eraldi. Te saate oma perekonna armastab.

Enne köögiviljadesse jõudmist. Sa peaksid valmistama roogasid, töötlema seda. Köögiviljad on paigutatud ainult jahutatud roogades.

Me valmistame ette köögivilju. Tomtorid puhtad sabadest, loputa. Kapsas leotada sooja soolatud vees, soovitatav aeg 1 kuni 3 tundi. Siis tuleb jagada osadeks, nad peaksid kergesti paigutama purkide purgi. Selge sibul, porgandid, oad, põhjalikult pesta. Järjehoidja ajaks ei tohiks nad olla vesi.

Tomtoreid tuleb kirutada hambaorkiga, kui nad puutuvad kokku keeva veega, mida nad ei purusta. Väikesed kurgid kogutakse täielikult, suurt saab jagada mitmeks osaks, nii et parem ärkab. Pickpit lahustub ribadel. Kui me panna suvikõrvits, vali noored, nad sisaldavad palju väiksemat hulka seemneid. Väike, noor lõigatud laiuses. Kui puuviljadel on palju seemneid, puhtaid nahka, puhtana.

Täitke dyshko roogasid, mis pestavad rohelistega. Kõik köögiviljad klappivad kihid.

• Cool keeva veega täitke nõusid väga vundamendile. Katke kate töödelda, kaitseme 10 minutit.
• Pärast aurutamiseks eraldatud aega teostame vedeliku äravoolu. See võib väheneda äravoolu ajal, kuna köögiviljad on toidetud veega. Me lisame, viige taas keema, täitke tassid uuesti, korrake veel 10 minutit.
• Me teostame äravoolu, me ühendame kõik Marinovka komponendid konteineris, keedeme umbes 5 minutit. Täida üle kolmandat korda roogasid kiiresti ketramine.

Külmatud, ümberpööratud olekus.

Marineeritud kurkude tomatite talvel

Assortistamise säilitamise ettevalmistamisel on olemas valik puuvilju. Kurgid peaksid olema väikesed, tihe. Enne purkide paigaldamist peavad nad olema paar tundi külma veega, samas kui nad söövad vedelikku, muutuvad nad õrnalt, krõbedaks. Tomtors valivad väikese, veidi valesti valesti, keeva veega kokku puutuvad nahk ei purune.

Kui tuttavad tomatid on nende naha purunemine, muutub marinaadiks mudaseks, tomati ise levis.

Pangas võib olla kurgid või tomatite, see sõltub ainult teie pere eelistuste maitsest.

Me valmistame ette köögivilju. Pre-kohmakas kurgid Loputa, eemaldada sabad, tomatid, liiga, tasuta sabadest, loputada, purustada hambaork. Rubysko toite panna roheluse valmistatud lehed. Kindlasti panna küüslauk. Korduvalt köögiviljad.

• Keev vesi täita toite väga tippu, varastada puuviljad vähemalt 10 minutit. Me teostame vedeliku äravoolu.
• Me valame teine \u200b\u200bkord keeva veega, aurutage vähemalt 10 minutit. Me teostame vedeliku äravoolu.

Ühendage kõik mahutisse Marinovka osad. Keetmine 5 minutit. Täitke toite all väga ülemine, pingutage käsitseda kaanega.

Jahutamine on vajalik ümberpööratud olekus, pidage kindlasti kindlasti.

Assortii kurkide tomati kapsas talvel

Huvitav I. vürtsikas maitse Omada assortii tomati, kapsas, kurgid. Iga perenaine on sellises billiks võimsuse all.

Peske köögivilju, kurgid, tomateid, et eemaldada sabad, puhastage küüslauk koorikast.

Kapsas lõigatud väikesteks tükkideks.

Alustage köögiviljade järjehoidjat. Dysheko raputada oma rohelised. Lisaks panna kapsas, see on tihedad, järgmised kurgid, peal tomatite. Ärge unustage, et nad peavad läbima hambaorkiga.

Ma magama kõik marinaadi komponendid. Sa pead keema 1,5-2 liitrit vett. Samal ajal paneme konteineri steriliseerimiseks veega. Vesi peaks soojendama kõvasti. Külmke keeva veega valage köögiviljadega roogasid. Lisaks steriliseerida vähemalt 20 minutit.

Spinning, väände jahutatakse, te ei pea ümber pöörama.

Assortii Zucchini ja kurgid talvel

Toiduvalmistamiseks vajate suur kogus Kurk Zucchopi suhtes. Kurk tuleb allpool sätestada, see on tihedam, et seda kahe tunni vees taluda. Zucchini on õrn, panna see peal.

Zucchini Vali noor, see sisaldab vähem seemneid.

Loputage, lõigatud laius, paks plaat. Lokkis pesta, eemaldage jäätmed. Paigutus donyshko rohelistes, küüslauk, Punch herned. Lisaks pange kurk viilutatud suvikõrvits. Me püüame köögivilju üksteisele tihedalt panna. Ma magama neile kõik MARINOVKA komponendid. Valage keeva vee peal.

Järjehoidja Zucchini saab läbi viia erinevaltKogu, lõigatud.

Steriliseerida suur purk vähemalt 15-20 minutit. Spin aurutatud kaas. Kindlasti katta täielik jahutus.

Assortine talvel magus

Selline säilitamine, saate sulgeda rangelt järgides antud selle retsepti. Köögivilja saab panna oma äranägemisel, järgides marinaadi retseptidele.

Me alustame toidu valmistamisega toiduvalmistamist. Seda tuleb ravitada ahju või pakkimisega ahju, mikrolaineahi, ahju oma äranägemisel. Samuti ärge unustage katet. Jahutatud roogades pannakse pestud rohelus, hernes pipra, küüslauk.

Me valmistame ette köögivilju. Minu, tasuta sabade tomatitest, kurgide juurtest, kapistide jagamisest väikestes osades. Valmistatud köögiviljad klappivad tihedalt nõud. Mida rohkem tihedam on parem, vee mõju all. Seal on palju vaba ruumi.

Ühendage kõik mahutisse Marinovka osad. Me tuua keema, marinaad peab keetma vähemalt 5 minutit. Keev vedelik vala keerd. Me panime steriliseerimist. Suure jari jaoks on vaja 15 minutit. 0,5-1 1 liiter protsess 5-7 minutit. 2 liitrit 7-10 minutit.

Pärast eraldatud aega pingutage käepideme kaas. Väike konteinerit ei ole vaja katta. Aga teil on vaja rohkem.

Köögiviljad võitis talveks kurkide, tomatite, paprikade, porgandite, sibulate purkides

Väga algpreparaat. Spin on hea, soolveega ei ronida aja jooksul. Köögiviljade kombinatsioon annab pikandi säilitamise, unikaalne maitse. Ühes jar on kogu aed. Kasutades sellist preparaati, säästate aega, sularaha ostmiseks kallis roogasid. Igal pereliigel on võimalus valida täpselt, mis armastab rohkem.

Me alustame toidu valmistamisega toiduvalmistamist. Põhjalikult varastada koos kaanega. Minu köögiviljad, me puhastame hästi. Hoolikalt puhtad porgandid. Tomatid, kurgid eemaldavad sabad. Sibul, küüslauk vaba koor.

Lõika porgand, õhekihi laiuses. Roheline, küüslauk, mis ei ole hakitud, pannakse roogasid põhja. Kurk, millele järgneb tomatid, pliiats, mis lahustub triibud, panna seintele.

Ühendage kõik osad marinaadile paagis. Ma tuua keema. Väga kuum täitke väga aluseks. Mine steriliseerimist. Suures konteineris valame vee peaaegu purkide kõige purkide alla. Kui vedelik hakkab purgid lõhkema lihtsalt korvata keeva veega, steriliseerima umbes 15 minutit. Pärast eraldatud aega rullige kiiresti üles. Jahutage ümberpööratud kujul.

Kui kurgid olid suured, tuleb väände katta.

Lillkapsas talvel

Lillkapsas väga kasulik toode, Aga B. talveaeg Väga kallis. Koos köögiviljadega on õrn magusa maitseSeetõttu võtab see omanikelt suurt nõudlust. Et kasutada seda säilitamise ajal, peate eelnevalt kanda blannini, see on pehmem, järgnev kuumtöötlus on parem.

Loputada rohelised, köögiviljad. Kurkidel lõikasime sabasid, puhastame porgandi hoolikalt, küüslaugu. Värvikabiit On vaja lahti võtta oksi, porgandid, pliiatsi laiu laius plaadi laius. Garns pani kogu hamba. Rodyshko Me pühkime rohelust, vürtse. Paigutus valmistatud köögiviljad.

Vürtside arv jagada kolme võrdse osa, panna igas purk. Ka äädikaga. Keeda juht. Vala köögiviljadega purgid valmistada. Steriliseerida 10 minutit. Spin. Jahutatakse ümberpööratud kujul, kaetud.

Marineeritud sedress talvel ilma steriliseerimiseta

Eksisteerima suur hulk MARTEERIMISE VASTUVÕTMINE. Kaks tüüpi, steriliseerimis- ja lihtsamaid, kuid pikaajalist köögiviljade varastamise meetodit järse keeva vee varastamise meetodit. Mõlemad meetodid on head. Twist on võrdselt täiuslik.

Kõigepealt valmistame me valmistame köögivilju. Puhastage põhjalikult, edendamine. Meie puhul on edukuse võti hoolikas. Koovitanõud säilitamiseks, kaaneks, peaks olema hästi töödeldud. Ärge unustage eemaldada sabasid kurgid. Väikesed küljeosad aitavad neil paremini leotada.

Mähkige purkide sisu järsk keeva veega. Köögiviljad on pakitud 10 minutit. Ära unusta kaanega katta, parem aurutamine.

Pärast eraldatud aega täidame vedeliku äravoolu. Korduva ja äravoolu protseduur kordamine kaks korda.

Kiiresti väänata. Jahutage pööratud olekus twiverit tingimata.

Videod assortii talvel

Winter 6 retseptide jaoks

Praeguseks retseptid tooriku assortis talvel rohkem kui piisavalt, et tagada maitsvad köögiviljad Kogu pere kuni järgmisel hooajal. Köögiviljade ühendamine iseenesest saate suure hulga maitsvad toorikud. Niisiis, talveks assortii valmistamiseks, saate kasutada tomateid, bulgaaria pipar, sibulad, porgandid, suvikõrvits, sparge oad., lillkapsas, roheline hernes, baklažaanid ja paljud teised köögiviljad.

Assortii tomatid ja kurgid

Koostis:

Tomatid - 3 kg.,
Kurgid - 3 kg.,
Lahe leht,
Vihmavari tilli,
Korrena lehed,
Mustad herned.

Küpsetamiseks 2 liitrit Marinada:

Sool - 2 spl. lusikad
Viner - 4 spl. lusikad
Sugar - 6 spl. lusikad.

Assortii tomatite viinamarjadega

Koostis:

Tomatid - 3 kg.,
Sibulad - 500-600 gr.,
Viinamarjad - 1 kg.,
Mustad herned.
Sool - 1 spl. lusikas,
Äädikas - 1 virn,
Suhkur - 2 spl. lusikad.

Enne pikaajaliste köögiviljade valmistamist talvel, tomatite ja viinamarjade pesemiseks. Berries viinamarjad eraldatud oksi. Sibul puhtad ja lõigake see neljaks osaks. Pesta ja steriliseerida pangad. Kannide põhjas on sibul, viinamarjad ja tomatiid. Vala mõned mustad või aromaatsed paprika.

Sellele talvise tooriku täiendava maitse saamiseks saate lisada kirsi lehed, petersell, tilli vihmavarjud, mädarõika lehed ja muud vürtsid ja vürtsidet sa armastad. Täitke purgid keeva veega ja katte kattega. 15 minuti pärast, vee äravool pannile ja valmistada ette meretäitmise, lisades sellele soola, suhkur ja äädikat.

Järgmisena peaksite valada marinaadi pankadesse, pangad ise rullima ja ümber pöörama. Sellise assortii valmistamiseks kõige paremini kasutage rohelist lihvitud viinamarju. Kui soovite marinaadi punase ja kirsi värvi saamiseks, kasutage seejärel siniseid viinamarju.

Assortii lillkapsas, tomat, pipar ja kurgid

Koostis:

Lillkapsas - 1 kg.
Bulgaaria Pepper - 1 kg.
Tomatid - 1 kg.,
Kurgid - 1 kg.,
Küüslauk - 2 pead.

Küpsetamiseks 3 liitrit marinaadi:

Pipar pipar
Umbrella Dill - 2-3 tk.,
Äädikas - 5-6 st. span
Sool - 3 spl. Spoonide slaidiga,
Sugar - 4 spl. Lusikad

Valitud talvel, mille retseptid sisaldavad rohkem kui kahte köögivilja nimetada "kaleidoskoop" või "aed pangas". Tõepoolest, need nimed vastavad täielikult sellistele kahvlitele. Pane keeva veega marinaadi tegemiseks. Vahepeal peske köögiviljad. Värvikapsas jagatakse väikestesse õisikutesse.

Bulgaaria pipar, millest seemned on eelnevalt valitud mööda 3-4 osa. Puhastage küüslauk. Juures puhtad pangad Keerake köögiviljad soovitud järjekorras. Pane soola, suhkur, mustad herned, äädikas ja mitmed vihmavari vihmavarjud keeva veega. Mestarise marinaad kuni suhkru ja soola lahustuda.

Pangad köögiviljadega kohas suure kastrulis. Vala marinaadi purgid õlgadele köögiviljadega. Pangad katavad kaaned. Valage pannil vett ja pane see väike tulekahju. Köögiviljadega purgid peavad steriliseerima vähemalt 15 minutit. Pärast seda tuleks need eemaldada spetsiaalsete tangide ja rulli abil. Võrdne talvel on valmis. Kate pangad kaitsega ei ole vajalik.

Talve jaoks assortii saab suletud mitte ainult tervete köögiviljade, vaid ka purustatud. Siin on näide ühest sellistest retseptidest, kus Zucchini kasutatakse, sibul ja Bulgaaria pipar.

Assortii suvikõrvits, vööri ja pipar

Koostis:
Zucchini - 3 kg.,
Bulgaaria Pepper - 2 kg.
Sibul - 1 kg.
Terad sinep - 40 gr.,
Must herned pipar

3 liitrit Marinada:

Sool - 3 spl. lusikad
Päevalilleõli - 100 ml.
Äädikas - 1 virn,
Sugar - 4 spl. lusikad.

Enne köögiviljade valmistamist on vaja pesta Bulgaaria pipra ja Zucchinsi. Vöö kaugusel eemaldage koorimine ja lõigake poorid. Zucchini lõigatakse õhukestesse ringkondadesse. Bulgaaria pipari lõigatakse mööda kahte poole. Eemaldage puuviljad ja seemned ning seejärel lõigake mõlemad pooled üle.

Väikese semajente tulemusena tuleneb. Sibulad, pipar ja suvikõrvits pannakse kaussi ja segage need. Purgid ja katted tuleb steriliseerida. Pane köögiviljad neid. Valmistage marinaad. Keeva veega vala soola ja suhkur, mustad herned ja sinepikapart ja teravilja, lisage äädikat ja päevalilleõli. Segage ja kokk enne keemist.

Vala pankades marinaadi köögivilja. Käivituskatted ja panna steriliseerida 15-20 minutit. Pärast seda julgustage keerdunud võti purki, osutage ja katke midagi sooja ühel päeval.

Assortii suvikõrvits, pipar ja porgandid

Koostis:

Zucchini - 2 kg.,
Porgand - 0,5 kg.,
Bulgaaria Pepper - 1 kg.
Küüslauk - 2 pead,
Bay leht,
Mustad herned,
Vihmavari tilli

2 liitrit Marinada:

Äädikas - 3 spl. lusikad.
Granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad
Soolaköök - 1 spl. Spoon slaidiga

Zucchini, ilma naha eemaldamata, lõigake ringid paksusega 0,5 cm. Porgand, puhas ja ka lõigatud ringidesse. Bulgaaria pipar lõigatakse piki ribasid. Puhastage küüslauk nahast. Puhtate purkide allosas pange tilli vihmavari, küüslauk. Seejärel pange mõned porgandid rõngad, mustad herned.

JAR-seintel pange Bulgaaria pipra ribad. Keskel kinnitage tihedalt Zucchini rõngad. Taimse sortimendi tipus pange Laureli leht. Pangad köögiviljadega valada kuuma vett. Pärast seda katta need katte ja jäta 10 minutit. Vesi valada ja valada teine \u200b\u200bkuuma vesi uuesti.

Jäta uuesti 10 minutit. Selle vee valmistamisel valmistatakse ette marinaadi. Valage see kastrulisse, lisage sool, suhkur ja äädikas. Kuum marinaad Keeda pankadesse, pärast mida nad peavad rullima ja mähkima.

Salat - assortii talvel podoli, tomat, porgandid, suvikõrvits ja pipart.

Nüüd on spin hooajal, ja ma tahan süüa midagi uut ja maitsev, siis talvel avada purk ja teenida suupiste või külgroog.

Kui teil on suvila krundi või ostate tihti erinevaid köögivilju turul, siis mõned majad paljude köögiviljade juuresolekul, see tähendab, et ma helistan teie fantaasiate lendamise jaoks. Üks meie perekonna lemmik tüüpi keerutuste tüübid on konserveeritud assortii - See annab võimaluse süüa maitsvad salatid ja marinaadid. Te saate ise valida oma äranägemisel koostisainete, lõigata need nende tavapärase nuga või arvasin. Muutes iga kord köögiviljade koosseisu muutmine, saadakse assortii alati erinevalt.

Ma näitan teile, kuidas saate valmistada maitsev vürtsikas köögiviljaga assortii tomati kastmes. Ei ole raske valmistuda, see võtab aega umbes tund aega, enamik aega läheb valmistamiseks köögiviljade. Kavandatud toodete hulgast on teil 4 panka 0,5 liitrit.

Koostis:

Tomatid - 700 grammi,
Porgand - 100 grammi,
stroke oad - 100g,
Bulgaaria Pepper - 100 grammi,
Zucchini - 1-2 tk.
Sibul madal - 100 grammi,
Seller varred - 100 grammi,
Pepper maitse järgi
Apple äädikas - 300 ml,
taimeõli - 75 ml,
Muskaatpähkel - 0,5 tundi.
provencal maitsetaimed - 1 tl.
Roheline või punane basiilik - 0,5 tala,
meresoola - 1 spl. l. Suhkur - 2 spl. l.

Tomati kastmega assortii köögivilja - retsept

Tomatid teha sälgud peal rist, panna need sügava kaussi. Keeda veekeetja veega, valage tomatid, lase tal võtta 5-10 minutit.

Vahepeal valmistage ette kõik köögiviljad. Puhastage ja peske köögiviljad, seejärel lõigake keskmised tükid.

Köögiviljade lõikamise vormid võivad olla mistahes, kuid mitte väikesed, nii et köögiviljad võivad toiduvalmistamise ajal putruks muutuda.

Eemaldage nahk tomatitega, lõigatud suurteks tükkideks.

Pane tomatid kastrulisse, armu klaasi vee põranda, läbirääkimisi 5 minuti jooksul. Kui tomatid ei ole liiga punased, saate lisada natuke tomatipasta. Beat tomati mass Blender, kui soovite, pühkige läbi sõela.

Valage äädika tükk (pool), pani soola, suhkur ja õli, keedetakse.

Kõik köögiviljad pannakse maastikul läbirääkimisi 10 minutit keskmise kuumusega.

Lisage vürtsid ja basiilik, läbirääkimised veel 10 minutit. Vala ülejäänud äädika, tuua keema.

Levitage pikaajalist sorteeritud purki, veenduge, et steriliseeritakse kindlasti kaanega hästi.

Jarid on ümberpööratud, näivad hea välja, lase tal seista paar päeva. Piiviseeritud köögiviljade assortii tomati kastmes on valmis, hoidke seda jahedas kohas.

Kuni talveni on see toorik piisavalt hea, mis on leotatud kõigi maitsega, mis on tingitud muscat Walnut Ja maitsetaimed ja eeliseks on võimalik vürtsikas helistada.

Et veenda kedagi asjaolu, et erinevad köögiviljad paigutatakse ühes pangas väga mugav asi on kõige tõenäolisem ei ole seda väärt. Kui talvel, siis vallandada selline purk, saate palun kõigile pereliikmetele korraga. Lõppude lõpuks, see ei ole saladus, et keegi armastab tomatid ja keegi eelistavad kurgid ja keegi maitsta marineeritud suvikõrvits või bulgaaria pliiatsi. Selles magic tühjaks võetakse kõik arvesse!

Ja nii me teeme assortii talvel ilma steriliseerimiseta arvutamisel 2-liitrise panga.

Maitseinfo köögiviljad ja rohelised

Koostisosade 2 l:

• Kurgid - 0,5 kg;
• Tomatite - 0,4-0,5 kg;
• Zucchini - 1pc (väike);
• Bulgaaria pipar - 1-2 tükki;
• Sibulad (punane, valge) - 1 pea;
• Küüslaugu - DVA hambad;
• Vihmavarjud Dill - 1-2 tükki;
• Khrena Leaf - 1 tk.;
• Kirsi lehed - 4-5 tükki;
• Bay lehed - 3-4 tükki;
• Petersell, basiilik - valikuline;
• Salt Köök - 2 spl.;
• Sugar - 3 spl.;
• Viiniga 9% - 35-40 ml.

Kuidas valmistada marineeritud köögiviljaga talile ilma steriliseerimiseta

Esiteks otsustada, millised tomatid ja kurgid valida kaitse. Parim teha assortii 2 lytric Jar Väikese suurusega kurgid sobivad ja muidugi võtta äsja kogutud eksemplarid.

Nende värskust saab määrata, pöörates tähelepanu kurgi otsale, mida ta on külge kinnitatud. See ei tohiks olla maod. Köögivilja ise peaks olema tihe ja kahjustamata. Ja rohkem kurgid peaksid valima sama suurusega. Kurk on parem leotada külma vees 3 tundi, nii et nad muutuvad maitsvamaks.

Nüüd määratleme tomatite. Vali tiheda mitte ülekoormatud puuviljad. Nad võivad olla piklikud (nagu meie retseptis) või on ümara kuju ja muidugi olla väike suurus. Cherry saab kasutada mis tahes mitmevärviline tomatid.

Zucchini valib noored (erineva maitse). Bulgaaria pipra maitsetaja on magusrasva.

Omandatud kurgid leotatakse kohe külmas vees, seega taastasid nad oma mahlaväärtuse. Taluma 3 tundi. Kui olete ostnud täiesti värskeid kurgid, on see piisav 20-30 minutit.

Kõik köögiviljad ja lisaks neile loomulikult tuleb põhjalikult hüppanud.

Lõika sibula, küüslaugu ja tilli.

Zucchini lõigatakse ringkondadesse, paprika triibudeks, sarvelehele suvaliselt.

Puhas purki allosas pani ma kõigepealt kogu maitseainete.

Kurkud lõikavad nõuandeid.

Me panime zucchini ja kurgid panka JAR-i.

Me valame keeva veega (siis kurgikeskuses).

Me katame kaanega purki ja anname seista vähemalt 20 minutit. Siis me lohistame vett ja keeta uuesti.

JAR tihedalt virnastatud paprika ja tomatid.

Me valame servade pankadele keeva veega. Me katame kaanega ja jätame veel kakskümmend minutit.

Me lohistame vee uuesti, asetage suhkru ja soola, küpseta. Pangas valame äädikat ja keedetud marinaadit. Me sõidame, pöörake ja mähkme ühe päeva.

Erinevad köögiviljad talveks ilma steriliseerimiseta seisavad isegi toatemperatuuril.