Kuidas valmistada rabedat tatra vees, puljongis ja piimas erineval viisil. Kuidas tatar õigesti küpsetada: täielik juhend teravilja küpsetamise meetodite kohta Kuidas tatar puruses vees valmistada

On jaganud

Igal ettevõttel on oma nüansid. Isegi tatra nõuetekohaseks küpsetamiseks on vaja kogemusi, vastasel juhul ei muutu see kunagi murenenud, lõhnavaks ja tõeliselt maitsvaks. Noh, kui teil pole veel piisavalt isiklikke kogemusi, kuid soov sellest süüa teha ei nõrgene, oodake siin. Millist tatra sa tahad? Traditsiooniline, roheline, kotikestes? Keedetud pliidil või mikrolaineahjus? Meil on palju retsepte.

Paljud Lääne -Euroopa riigid kohtlevad tatraputru jahedusega, eelistades sellele risotot, manna, kaerahelbeid ja muid teraviljatoite. Vaesed kaaslased! Nad ei tea, millest nad keelduvad, sest tatar on lihtsalt täis täis vitamiine ja mikroelemente, mida te ei leia oma populaarsematest kolleegidest lääne inimeste seas. Nende varud tatras on nii suured, et võite mõnda aega süüa ainult putru ja mitte kahjustada oma tervist. Kuigi seda me muidugi teile ei nõusta. Kõik on mõõdukalt hea ja armastus tatra vastu ka.

Millega tatar kiidelda saab?

1. Vitamiinid rühmadest B, E, C, PP.
2. Mineraalid: kaalium, kaltsium, koobalt, jood, boor, tsink, fosfor. Siin on eriti palju rauda, ​​mis päästab meid aneemiast, varustab elundeid ja kudesid hapnikuga ning osaleb ainevahetuses. Naiste ilu jaoks on laudjas esinev vask suurema tähtsusega - tänu sellele ei purune küüned, juuksed ei lõhene ja pudrusõpradel on värske ja jõuline välimus.
3. Valgud, mis erinevalt loomse päritoluga valkudest imenduvad peaaegu täielikult.
4. Süsivesikud, mis leevendavad nälga pikka aega. Seetõttu pole paastumispäevad tataril mitte ainult kasulikud, vaid ka rahuldavad.
5. Kiudained, millel on kasulik mõju seedetraktile.
6. Aminohapped ja rasvhapped, mille kasu tervisele, noorusele ja ilule on vaevalt võimalik üle hinnata.

• Harjumus regulaarselt tatraputru oma menüüsse sisse viia vähendab oluliselt diabeedi, kõrge kolesteroolisisalduse, veresoontega seotud haiguste (veenilaiendid, hemorroidid) ja muude ebameeldivate vaevuste riski. Tatar tõstab hemoglobiini taset, takistab verehüüvete teket, muudab kapillaaride seinad elastsemaks, normaliseerib kilpnääret, võitleb liigse kehakaalu vastu ja eemaldab kehast liigse vedeliku.

Rohelisel tatral on hele varjund, pähkline aroom ja õrn järelmaitse

Kaupluste riiulitelt leiate kõige sagedamini tatra, mis on saadud täisteratoodetest, mis on eelnevalt kestalt eemaldatud - seda nimetatakse tuumaks ja see sobib suurepäraselt tervislike ja murenenud teraviljade valmistamiseks. Need, kellel on kõhuprobleemid või kes kavatsevad kõige väiksematele pereliikmetele süüa teha, peaksid otsima midagi tehtud - purustatud tatra, mis sobib ideaalselt toidulisandite ja suppide keetmiseks. Ja kui olete tõsiselt mures tervisliku toitumise pärast, minge spetsialiseeritud kauplusesse ja otsige sealt rohelist tatra. Sellist toodet ei kuumtöödelda, seetõttu säilitab see oma koostises maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks saab rohelisi teravilju idandada.

Kalorite lugemine

Kummalisel kombel on tatar toiteväärtuse poolest üsna kaalukas: iga 100 g toodet sisaldab keskmiselt 329-335 Kcal. Kuid riis, mida paljud dieedi järgijad armastavad, ei ole vähem toitev, kuid jääb antioksüdantide juuresolekul alla oma "õele" - peaaegu 80 korda!

Nii saate kerge hingega pudru sisse neelata, kartmata paranemist. Lihtsalt jälgige, kui palju võid toiduvalmistamise ajal sellele lisate - siin on see tõesti kõrge kalorsusega.

Mureva tatrapudru keetmise saladused

Kas vajate palju oskusi, et teraviljale vett peale valada, tulele panna ja veidi oodata? Umbes nii vaidlevad algajad kokad, kes on esimest korda tatra keetmise ette võtnud. Ja siis nad imestavad, miks ta ei tulnud välja nii lõhnav ja "teraline" nagu ta oli lapsepõlves? Fakt on see, et siin on olulisi nüansse ja saladusi ning aurutatud kaalikas ... ehk tatar pole sugugi nii lihtne, kui võib tunduda.

1. Tõenäoliselt mäletate, kuidas teie laps sorteeris enne lapse keetmist tatra välja? See ei tee haiget, kui teete seda teie eest, veendumaks, et peen praht, veeris ja kõva kestade jäänused ei satuks valmis nõusse.
2. Pudru murenemiseks ja erilise, väljendunud aroomi ning uute maitsenoodide omandamiseks on soovitatav teravilja enne küpsetamist pisut praadida kuival pannil.
3. Tatar on parem valada külma veega. Kuigi põhimõtteliselt ei kaota te midagi keevasse vette valades - küpsetusaeg pikeneb lihtsalt 4–5 minuti võrra.

   Vett peaks jääma väga vähe

4. Kui vesi on peaaegu lõpuni välja keenud, vala piim sisse (mõned inimesed eelistavad seda enne seda kuumutada) ja lisa suhkur. Seejärel vähendage kuumust täielikult ja oodake veel 10 minutit.

   Piima kuumutamine lühendab küpsetusaega.

5. Lisage valmis roale või.

   Sellise hommikusöögi korral ei taha te enne lõunat süüa

6. Päris lõpus, kui pann pliidilt eemaldada, võite pudrule lisada 1 spl. l. kallis. See annab talle ainulaadsed maitse noodid ja imelise aroomi, kuigi suurendab veidi kalorisisaldust.

   Mesi ja kreeka pähklid on suurepärane selts tatra jaoks

Valik kolm, gurmaanidele. Kas soovite hellitada ennast südamliku, maitsva ja ebatavalise roaga? Keeda putru puljongis! Sa vajad:

• 500 tatratangud;
• 1 liiter veiseliha või kana puljongit;
• soola maitse järgi.

Kokkamine.

Video: koka retsept

Kastrulis, multikookeris, topeltkatlas ja ahjus

Meie esivanemad keetsid tatari eranditult malmpottides või -pottides - nii osutus see veetlevalt lõhnavaks ja maitserikkaks. Kaasaegse perenaise köögist vaevalt malmi leiate, küll aga võite pudru jaoks korjata paksu seinaga panni, milles teraviljad saavad korralikult aurutada ja paisuda. Siis ei valmista tulemus teile pettumust.

Puder ahjus

Aga ahjus lausa hingematvalt mahlase tatra küpsetamiseks ei saa ilma potita hakkama. Teil on vaja ka:

• 200 g tatar;
• 400 ml vett;
• keskmine sibul;
• sool maitse järgi;
• natuke taimeõli;
• 100 g šampinjone - valikuline.

Kokkamine.

Multikookeris

Sa vajad:

• 200 g tatar;
• 500 ml vett;
• tükk halli õli;
• soola maitse järgi.

Kokkamine.

Kas teadsite, et multikooker asendab edukalt praepanni, kui valate sinna pestud ja kuivatatud teravilja ning jätate selle 5 minutiks režiimile "Prae"?

Video: tatrapuder sibula ja porgandiga

Topeltkatlas

Kas soovite, et puder muutuks veelgi tervislikumaks ja säilitaks maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid? Sa vajad:

• 200 g tatar;
• 400-500 ml vett;
• või;
• soola maitse järgi.

Kokkamine.

Et mitte oma pettumust rikkuda tühja tatraga, mis pole igaühe maitse, pange toorhelvestele magus paprika, porgand, sibul, lillkapsas ja ribadeks lõigatud lemmikvürtsid ning alles siis käivitage topeltkatel. Tatrale saate lisada õhukesi kanaribasid - arvestades, et see valmib kiiresti, ei pea te isegi küpsetusaega suurendama.

Mikrolaineahjus

Kuidas mitte kasutada ära teist kasulikku leiutist, mille eesmärk on koduperenaiste elu lihtsamaks muuta? Pealegi on tatra valmistamine mikrolaineahjus nauding. Kiire ja lihtne.

Sa vajad:

• 200 g tatar;
• 400 ml vett;
• soola.

Kokkamine.

1. Pange tatar mikrolaineahjus ohutu nõusse, lisage vesi ja sool.

   Ärge unustage, et mikrolaineahjudel on ranged toiduvalmistamisnõuded.

   Sellegipoolest muudab tehnoloogia elu palju lihtsamaks.

Võite küpsetada tatar ilma toiduvalmistamiseta. Piisab, kui valada teravilja termosesse, valada keeva veega vahekorras 1: 1, lisada veidi õli ja lasta tõmmata tihedalt keeratud kaane all 3-4 tundi või parem üleöö.

Kuidas küpsetada erinevat tüüpi tatra

Siiani oleme rääkinud tavalisest tuumast. Aga mis siis, kui peate kotte küpsetama tatra või putru? Kas siin on mingeid nüansse? Seal on.

Pakendites




Kuidas valmistada purustatud teravilja




Kui proovi enne küpsetamist paar tundi vees leotada, osutub roog äärmiselt õrnaks ja kergeks. Tõsi, märkimisväärne osa vitamiine "ujub" vette.

Video: rohelise teravilja purune puder

See on tegelikult kogu tarkus. Ei midagi keerulist, kas pole nõus? Õppige mõningaid lihtsaid reegleid, valige sobiv kastrul, varuge paksu tekiga, et viia tatar kõigi reeglite kohaselt soovitud seisundisse ja teie puder pole võrdne.

Valmistame nüüd ette murenev tatar ilma proteiinita. Aga jaapanlased on suurepärased - isegi on tatra nuudlid saadaval!

Portsjonid - 2 - 4,
Küpsetusaeg - 32 minutit.

Koostis:

• tatar(jahvatamata) - 1 klaas,
• vesi (eelistatavalt puhastatud) - 2 klaasi,
• või ghee (asendatud koorega) - 1,5 spl.,
• soola.

Küpsetame murenenud tatra nii:

1. Me sorteerime tatar, eemaldame sellest pragunemata ja mustad tuumad, täidame selle veega, loputame ja seejärel tühjendame vee.
2. Korrake loputamist 3 korda, nii et vesi jääks viimase loputuse ajal puhtaks.
3. Lase puhastatud vesi keema.
4. Pane pestud tatar sõelale ja loksuta korralikult, et vesi sealt välja saaks. Paksu seinaga (soovitavalt malmist) praepann lahusta või ja lisa tatar. Teeme keskmise kuumuse ja praadime teravilja pidevalt segades umbes 3 minutit.
5. Seejärel lisage maitse järgi soola ja valage panni sisu potti keeva puhastatud veega. Teeme tule tugevamaks ja laseme tatar keema tõusta, seejärel katame kaanega, vähendame tulekahju miinimumini ja küpsetame ilma kaant eemaldamata 8 minutit. Teile võib tunduda, et kogu vesi pole 8 minuti pärast ära keenud. Olgu see hirmutav, nii see peaks olema. Kui paneme panni tatraga teki sisse, imendub vesi täielikult.
6. Eemaldame panni pliidilt, mähkime selle sooja rätiku ja tekiga (isegi ajalehtedes) ja laseme oma tatral umbes 25 minutit haududa ja paisuda.
7. Lahtine tatar valmis.
8. Loodan, et see retsept vastas küsimusele, kuidas küpsetada rabedat tatra?! Lisage see kindlasti oma järjehoidjatesse, sest rabeda tatra maitse üle üllatab teid meeldivalt ja soovite seda ikka ja jälle küpsetada.

P.S. Samuti ei saa panni pärast toiduvalmistamist teki sisse mässida, vaid panna eelsoojendatud temperatuurini 130 ° C

Paljud koduperenaised usuvad, et tatra valmistamine on lihtne ja eriteadmisi pole selleks vaja. Kuid harjumused, millega oleme harjunud, on sageli valed. Kui iga koduperenaine teab, kuidas tatar õigesti valmistada, suudab ta selle roa mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka võimalikult kasulikuks muuta. Tatar sisaldab südame heaks tööks vajalikke elemente. Sellest artiklist saate teada, kuidas tatar õigesti küpsetada ja mida selleks vaja on.

Enne toiduvalmistamist peate meeles pidama ühte väga olulist detaili: teravilja küpsetatakse vahekorras üks kuni kaks, see tähendab, et ühe klaasi teravilja kohta lisate kaks klaasi vedelikku. Need, kes väidavad, et oskavad tatra õigesti küpsetada, valavad tavaliselt silmadele vett. Selle tulemusena on puder kas alaküpsenud või liiga üleküpsenud ja vesine. Kui last toidetakse lapsepõlvest sellise "värdjaga", tekib tal reeglina püsiv vastumeelsus tatrapudru vastu.

Nüüd räägime selle suurepärase lisandi valmistamise protsessist. Toiduvalmistamiseks on kaks võimalust: keeda tatar vees ja aurus. Teine meetod on kodus üsna keeruline ja seda kasutavad peamiselt restoranikokad, kes panevad topsi teravilja topeltkatlasse. Küpsetame tatar kodus, nii et me räägime tavalisest toiduvalmistamise retseptist. Niisiis, kõigepealt tuleb teraviljad puhastada avamata kastidest, prahist ja loputada külma jooksva vee all. Lisaks tuleb meeles pidada, et alguses on vesi väga hägune, nii et peate loputama vähemalt viis korda. Valage pestud teravilja kastrulisse või potti, valage teatud kogus vett. Küpseta tatra 15-20 minutit, kuni vesi täielikult kaob. Kui vesi hakkab keema, peate selle soolama ja lisama väikese koguse taimeõli. Kui teravili on vee täielikult imendunud ja paistes, proovime seda. Valmis garneeringule lisa veel võid, kata kaanega ja jäta veel 15 minutiks seisma, et tatar muutuks täiesti pehmeks.

Teine tee

Lisaks on võimalus, kuidas tatar piimaga korralikult küpsetada. See on isegi lihtsam kui see, mida me eespool kirjeldasime. Selleks ei ole üldse vaja keeta putru piimas, kuna sel juhul võib see oma maitse kaotada. Tatariga piimapudru keetmiseks peate esmalt teravilja keetma tavalise retsepti järgi, lisades soola ja taimeõli. Lisage valmisle või ja soe piim. Magusamate armastajatele võid saadud pudrule lisada suhkrut või mingit siirupit.

Et tatar küpsetamise ajal ära ei põleks, kasutage paksu põhja ja seintega emailimata kastrulit. Sel juhul küpseb tatar ühtlaselt ja ei kleepu seinte ega põhja külge. Mõned koduperenaised teevad tohutu vea, hakates putru küpsetamise ajal segama. Sa ei saa seda teha! Parem on panna see keema pärast keetmist. Tatar peaks keema iseenesest ja jõudma valmisolekuta ilma abita.

Tatar on rikkaliku spetsiifilise lõhnaga teravili, tänu millele mõned armastavad seda, teised aga ei taha süüa. Näiteks lastele selline kurn väga ei meeldi.

Kuid tatar on tervislik ja vitamiinirikas, eriti B1.

Seda kasutatakse teraviljade, lihapallide ja murenenud teraviljade valmistamiseks. Seda serveeritakse lisandina ja sellest valmistatakse supp.

Kuid nagu teisedki teraviljad, tuleb see enne kasutamist korralikult ette valmistada.

Iterate üle

Enne toiduvalmistamist tuleb tatar sorteerida.

• Selleks valatakse see lauale.
• Väike kogus eraldatakse peopesaga kogumassist.
• Jaotage vabalt tööpinna pinnale, nii et kõik terad oleksid selgelt nähtavad.
• Eemaldage tumedad, tühjad, rafineerimata terad ja lisandid.

Pesemine

Tatart ei ole kombeks pesta. Kuigi paljud loputavad seda voolava vee all, pange see nõusse. Eriti kui seda keedetakse ilma keetmiseta, mida arutatakse allpool.

Röstimine

Kõige sagedamini jõuab tatar kauplustesse juba täielikult töödeldud kujul. Aga mureneva pudru saamiseks praetakse vahel tatar.

• Selleks valatakse see õhukese kihina küpsetusplaadile (mitte üle 3 cm) ja asetatakse 100-150 ° -ni kuumutatud ahju.
• Tooge helepruun värv.
• Praadimise ajal segatakse teravilja perioodiliselt.

Leota

Tatart ei leotata enne toiduvalmistamist.

Aga kui tatar on vaja kiiresti küpsetada, see valatakse veega suhtega 1: 2. Ja jäetakse 1-3 tunniks. Selle aja jooksul imavad terad peaaegu kogu vett, paisuvad nii palju, et teravilja maht suureneb 2-2,5 korda.

Paisunud tatar kantakse savipotti või paksu seinaga nõusse, lisatakse võid või taimeõli, segatakse, kaetakse ja pannakse ahju või väikesele pliidile.

Puder valmib mõne minuti jooksul, kuna see on pehme ja praktiliselt küps.

Kui pott teravilja pannakse mikrolaineahju, siis kuumutatakse seda esmalt suure võimsusega, katke see kindlasti kaanega, seejärel vähendatakse kuumutamist miinimumini ja putru hoitakse ahjus kuni keetmiseni.

Küpsetamise ajal segage panni sisu väga õrnalt, et mitte kahjustada terad. Kui vesi on ära keenud ja teraviljad pole ikka veel piisavalt pehmed, võite lisada veidi keeva vett ja sulgeda kaas uuesti tihedalt.

Tatrapudru keetmine ilma toiduvalmistamiseta

Nüüd on moes saanud tatraputru mitte keeta, vaid aurutada. Samal ajal ei halvene teravilja kvaliteet, vaid vastupidi, kõik toitained jäävad tatrasse.

• Selleks pestakse tatar jahedas vees.
• Asetatakse savipotti või pada.
• Vala soolaga keedetud vett vahekorras 1: 1,5.
• Katke kaanega.
• Mähi kokku teki või paksu rätikuga.
• Jäta 8 tunniks.
• Maitsev ja tervislik puder on valmis.

Kuidas küpsetada tatar pliidil

1. meetod

• Tatar on sorteeritud.
• Vesi valatakse paksu seinaga nõusse (pada, malm) ja lastakse keema tõusta. Soolatud.
• Teravilja valatakse kiirusega üks klaas kuni kaks klaasi vett.
• Kuumutage spaatliga segades keemiseni ja keetke keskmisel kuumusel, kuni niiskus on täielikult teradesse imendunud.
• Pärast seda segamine peatatakse, pada suletakse kaanega ja pannakse ahju. Viige puder valmis.
• Kui küpsetate seda pliidil, siis on soovitatav pärast vee keetmist panna pann malmist alusele, vähendada kuumust miinimumini ja viia puder valmis. Kaas peaks sel ajal olema hästi suletud.

2. meetod (võetud 1909. aasta kokaraamatust)

• Neli klaasi tatra jahvatatakse nelja munaga ja kuivatatakse veidi.
• Valage potti kolm klaasi vett, soola, pange supilusikatäis võid ja keetke.
• Terad jäävad magama.
• Küpseta madalal kuumusel, kuni vedelik keeb ära.
• Sega ja jätka küpsetamist.
• Paksuseinalised nõud (pada, pott või kastrul) õlitatakse ja puistatakse riivsaiaga üle.
• Määri tatrapuder.
• Pane ahju või ahju, kuni see on pehme. Pudru kuivamise vältimiseks katke see fooliumilehega.

3. meetod (võetud 1966. aasta kokaraamatust)

• Tangud sorteeritakse välja ja praetakse ahjus.
• Valatakse keevasse soolasesse vette, kuid vedelikke võetakse 5 korda rohkem kui tavalisel viisil.
• Tühjad terad eemaldatakse pilulusikaga.
• Lisage veidi rasva.
• Segage perioodiliselt, kuni niiskus keeb.
• Kui puder pakseneb, segamine lõpetatakse, nõud kaetakse kaanega ja keedetakse 2 tundi.

• Tatra murenemiseks vabastage kahvliga valmis puder.
• Kui pärast ahju valamist ilmub pada põhjale ja seintele koorik, jäetakse see eelnevalt väikesteks tükkideks purunenud nõusse ja valatakse kuuma vee või puljongiga.
• Vedelik peaks olema teraviljast kaks korda suurem.
• Pane tulele, kata kaanega ja kuumuta kuni paisub.
• Pärast seda segatakse tangud ülejäänud tatraga.

Enne serveerimist pannakse taldrikule valmis puder ja valatakse sulavõiga või kasutatakse liharoogade lisandina.

Tataripudru keetmine kogenud koduperenaistele ei tundu üldse keeruline. Aga mis siis, kui olete algaja? Siis aitab meie artikkel teid. Sellest saate teada, kuidas küpsetada rabedaid tatraid, kui kaua seda tuleb küpsetada, samuti paar väikest nippi eduka pudru jaoks.

Kuidas valmistada murene ja maitsev tatar

Maitsvat tatraputru ei saa kõik, sest selle valmistamisel on mõned nipid, ilma milleta te soovitud tulemust ei saavuta. Noh, noh, mõtleme välja, kuidas küpsetada murene ja maitsev tatar ning mida selleks vaja on.

Tatrapudru keetmine on lühike, kuid vaevarikas protsess. Selleks, et see osutuks tõeliselt maitsvaks, tuleb see sorteerida. Nõus, on väga ebameeldiv tunda kivikeste või muu võõrkeha krõmpsu hammaste peal?

Enne teravilja sorteerimise alustamist peate mõõtma vajaliku teravilja koguse. See on üsna vastutustundlik asi, kuna tuleb meeles pidada, et pärast toiduvalmistamist on teravilja kaks või isegi kaks ja pool korda rohkem.

Teravilja kogus sõltub sellest, kui paljude inimeste jaoks te toitu valmistate. Näiteks ühest klaasist tatrast piisab kolmele inimesele.

Pärast vajaliku tatra koguse mõõtmist, sorteerimist tuleb teravilja põhjalikult loputada. See on vajalik, et kõik väikesed hõljuvad prahid välja pestaks. Loputage teravilja kolm või neli korda, sellest piisab puhtana hoidmiseks.

Selleks, et puder osutuks lõhnavaks, rösti teravilja pannil. Võtke kuiv praepann, valage sinna tatar ja praadige, kuni see hakkab pragunema. See võtab aega mitte rohkem kui viis minutit.

Nüüd jõuame otse pudru keetmise hetkeni. Siin on peamine asi õige kastruli valik.

Väike kõrvalepõige. Varem, meie vanaemad, kuidas nad putru keetsid? Nad võtsid malmi, valasid sinna putru, valasid vett ja panid ahju. Ja puder vedeles seal kaua -kaua. Tuli maitsev, rikkalik, kuid mitte keedetud puder.

Muidugi, nüüd pole ahjusid, kuid endiselt on malmist potid, pada ja lihtsalt paksuseinalised potid. Siin sobivad nad meile pudru keetmiseks. Võtke selline kastrul, valage sinna valmis tatar, valage vett.

Siin tuleks täpsustada. Võtame täpselt kaks korda rohkem vett kui teraviljad. Need. võtsite ühe klaasi teravilja, mis tähendab, et vajate kahte klaasi vett.

Võtke puhas, filtreeritud vesi, kuna erinevate lisanditega vesi võib anda pudru maitse üldse mitte selle, mida ootasite.

Nüüd panime panni kõrgele tulele ja lasime vesi ja puder keema. Pärast keetmist maitsesta soolaga ja alanda kuumust. Lase meie pudrul madalal kuumusel higistada. Nüüd ärge avage kaant, et aur ei läheks kaduma.

Umbes kahekümne minuti pärast tuleks tuli välja lülitada. Puder pole aga veel päris valmis. Mähi see millegi soojaga ja lase veel kakskümmend kuni kolmkümmend minutit seista. See aurustamismeetod pole halvem kui vanaema ahjud.

See on kõik, teie maitsev purune puder on valmis! Puista see taldrikutele, lisa või ja söö.

Kuidas ja kui palju tatra vees keeta

Kui palju tatra vees keeta? Seda küsimust küsivad algajad koduperenaised, kes esimest korda iseseisvalt seda lihtsat roogi valmistavad ja nende jaoks on oluline teada toiduvalmistamise aega. Pärast selle artikli lugemist saate sellest teada.

Niisiis, tatrapuder. Küpsetusprotsess ise ei kesta kauem kui kakskümmend minutit. Kuid enne seda peate tatra korralikult ette valmistama, nii et puder oleks maitsev ja aromaatne. Tema retsepti kirjeldatakse allpool.

• üks klaas tatar;
• kaks klaasi vett;
• soola, võid.

Enne toiduvalmistamist tuleb tatar sorteerida, kui teie oma pole liiga puhas. Samuti loputage hästi, et eemaldada ujuv praht. Parim on loputada mitmes vees, nii et kindlasti ei jääks midagi järele.

Prae nüüd teraviljad pannil. Tavaliselt süttib see ilma õlita, kuival praepannil, kuid me võtame natuke võid ja süütame selle peal. Tangud peaksid enne tulelt eemaldamist veidi krõmpsuma. Kuid ärge üle pingutage, et te ei saaks söed.

Nüüd võtame kastruli, mis sobib meile suurusega. Keetke selles vesi, sool. Nüüd valage sinna ettevalmistatud tatar, järgige seda keemiseni. Kui ilmub vaht, tuleb see eemaldada.

Vähendage kuumust madalale. Puder peaks pliidil higistama paarkümmend minutit. Ärge avage kaant, sest sellest sõltub paljuski maitsva pudru valmistamine.

Selle aja möödudes lülitage kuumus välja, eemaldage puder pliidilt. Võtke soe tekk ja mähkige puder sinna sisse, laske veel kolmkümmend minutit seista. See võimaldab meie putru soojuse ja ulatusega küllastuda.

Kui puder on seisnud, pane see taldrikutele, pane igasse tükki ja lauale väike või. Head isu!

Kuidas küpsetada tatar lisandiks: retsept tatrapudru armastajale

Tatrapuder on väga levinud roog, mida perenaised valmistavad lisandiks. Selgub, maitsev, kiire, tervislik. Kuidas tatar õigesti küpsetada lisandiks, saate teada edasi.

Tatrapudru valmistamiseks on mitu võimalust, kuid täna kaalume seda, mis säilitab kõik tatra kasulikud omadused, ja kui seda kasutate, saate maitsva ja aromaatse pudru.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

• tatar - üks klaas;
• vesi - kaks klaasi;
• sool - ½ tl;
• või - 50-70 grammi.

Nüüd, kuidas süüa teha. Tangud tuleb hoolikalt sorteerida ja külma veega loputada. Viska sõelale (võta väike, et terad välja ei kukuks).

Nüüd võtke kastrul ja valage sinna vett. Pange tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Viska teraviljad keevasse vette, nüüd peaks vesi koos tatraga keema.

Kui kõik on keema läinud, lisa pudrule või ja sool. Lülitage kuumus välja ja asetage pott sooja kohta. Võite selle ka soojaga katta.

Tatra turse lõpeb neljakümne minuti pärast. Sel viisil keedetud puder tuleb maitsev ja murenev. Sellise töötlemisega tatratangude kasulikud omadused säilitavad kõik kasulikud omadused (ja neid on palju).

Pärast aja möödumist võite pudru plaatidesse valada ja serveerida. Lisandina sobib see hästi liha- ja kalaroogadega, aga ka köögiviljasalatite, kastmetega.