Sulanud juust Alla Kovalchukist. Piimast valmistatud omatehtud juust ja kefiir - maitsv, õrn ja kõige tähtsam looduslik toode
Täna avab Alla Kovalchuk sulatatud juustu muutmise saladuse, mis ei ole poes halvem. Koostisosad on kõige lihtsamad ja mis kõige tähtsam - loomulik! Alla lubab juhtida seitse minutit. Lõppude lõpuks väitsid nad NADI-ga! Ära igatse!
♦ Video, mis on juba vaadanud rohkem kui 1 miljon inimest!
↓ Kasulikum allpool! ↓
♦ Veel video meie temaatilistes esitusloendites!
Eksklusiivsed näpunäited YouTube'ile! →
Digest (parimate nõuandete valik) →
Tervishoid →
Kodu näpunäited →
Kulinaarse retseptid →
Nahahooldus →
Kõik moe kohta →
Kuidas valida. Kasulikud nõuanded →
Harjutus kaalulangus ja laadimine →
Astroprognoos →
Peresuhete →
Tee seda ise! →
Kõik on maitsvad →
♦ "Kõik on hea" väljaspool YouTube'i:
Projekti sait "Kõik Budder":
"Kõik on hea" Facebookis:
"Kõik on hea" VKontaktis:
♦ Kanal STB:
STB Facebookis:
STB VKONTAKTE:
STB Twitteris:
"Kõik on hea" (VBD) - meelelahutus pere näitaja kasulike nõuannete, kulinaarsete retseptide ja saladuste, kus programmieksperdid annavad praktilisi nõuandeid igapäevaelus ja igapäevaelus. Projektis kuulete näpunäiteid, kuidas muuta oma elu paremaks mõlemas suhetes ja maja korraldamisel nii laste kasvatamisel kui ka meie riiete stiilis. Meie videod aitavad leida vastuseid järgmistele küsimustele: kuidas kaalust alla võtta? Kuidas kaalust alla võtta? Kuidas süüa teha? Kuidas ja mida süüa? Kui ilus ja odav kaste? Kuidas teha? Kuidas valida?
Vt "Kõik Budge" esmaspäevast neljapäevani STB-le. Uued küsimused ilmuvad YouTube'is programmi väljundi päeval. Venemaal on näitus tuntud kui "Kõik on korras" ja väljub CTC-telekanalil.
Täna on juustu valik suur ja paljud ei mõista, miks valmistada juustu kodus.
Aga uskuge mind, see on seda väärt.
Esiteks on kodujuustu looduslik toode. Sa tead, mis see on keedetud.
Teiseks on kodujuustu palju odavam kui kauplus, kuid samal ajal ei ole kvaliteet halvem, vaid mõnikord isegi parem.
Piimast valmistatud omatehtud juust ja kefiir - põhilised ettevalmistamispõhimõtted
Peamised tooted koju juustu valmistamiseks, see on piim ja kefiir. Võite kasutada piima: omatehtud või kauplus. Kefiri saab asendada hapupiimaga.
Juustu valmistamiseks kantakse piim paksu põhjaga potti ja kuumutatakse peaaegu keema. Siis õhuke joa valage kefiir, pidevalt segades ja hoitakse nõrgal soojusel, samas kui pinnale ilmub suvilajuust.
Sõel või kaevand on kaetud volditud mitu marli kihid ja valage segu sellesse. Marla on tihedalt seotud ja saadetakse ajakirjanduses mitu tundi.
Piim ja suvila juust valmistavad ette juustu erinevaid sorte, mis ulatuvad tahkest ja lõpeb pehme kreemja kohupilaga.
Erinevate lisandite abil saate eksperimenteerida ja luua täiesti uusi maitseid. Lisaainetena kasutavad värskeid köögivilju, oliivid, rohelised ja vürtsid.
Retsept 1. Kodu juust, mis on valmistatud piimast ja kefiiri "õrna"
Koostisosad
kaks liitrit piimaomateist;
450 g hapukoor;
viis muna;
200 ml kefiir.
Toiduvalmistamise meetod
1. Vala piima paksu põhjaga kastruni ja viia see keetmiseks nõrgale soojusele. Lisame soola ja segu.
2. Kaussi segistis me sõita munad, lisada hapukoor ja kefiir. Me vilistasime keskmise kiirusega, kuni homogeenne.
3. Tutvustame saadud segu õhukese reaga keevasse piima. Küpsetamine, pidevalt segades, kuni mass hakkab alustama ja ronima.
4. Kolander me paisume kaks marli kihti ja valati selle tulemusena saadud kuuma segu. Me katame gauberi kohupiima massotsioone ja paneme tasane plaadi ülaosas. Me panime selle veega veega ja lahkume ööseks. Seejärel pakitud juustu pakitud film ja saata see külmkappi.
Retsept 2. Piimast valmistatud kodujuust ja Kefir "Korotinsky Home"
Koostisosad
viis liitrit omatehtud piima;
100 ml keedetud vett;
70 ml kefiiri;
1 g Renti ensüümi;
200 g Salt tallad.
Toiduvalmistamise meetod
1. Soojendage piima madala soojuse sooja seisundiga. Vala kefiiri ja lisage uuendatud ensüümi, segage põhjalikult ja eemaldage tulekahju. Katke kaas ja jätke piima nelikümmend minutit.
2. Pärast eraldatud aega pöörab piim sujuv, piisavalt tihe mass. Lõigake see terava nuga õhukese teraga kahekambri ruutude jaoks ja jäta veel pool tundi, nii et seerum on täielikult eraldatud.
3. Flip saadud mass sõelale, eelnevalt ostma, ja jätke see päev. Iga kahe tunni järel eemaldage juust sõelast, keerake marli ja saatke juustu tagasi sõelale.
4. Ühes ja pool liitrit vett, täielikult lahustada soola. Päev hiljem saatke juustu kümneks kellaks soolalahusele, kusjuures iga pool tundi pöörake. Seejärel eemaldage juust, kuivatage see rätikuga, panna mitte grili ja jätke viis tundi. Asetage juust sügavatesse roogadesse, katke marli ja saatke külmkappi.
Retsept 3. Piima ja kohupiima koore ja kohupiima
Koostisosad
liitri piima;
kefiri liitr;
200 g hapukoor.
Toiduvalmistamise meetod
1. Valame piima paksu põhjaga potti ja viia see aeglaselt soojusele keema. Vala kefiir keeva piima õhukese reaktiivse, pidevalt segades ja väänata tule minimaalseks.
2. Eraldi tassi, leviku hapukoor, ühendage see muna, sool ja peksma ühtsust. Me valame saadud segu kastrukani piima ja kefiiriga, ettevaatlikult segades ja Tomas veel seitse minutit. Lülitage tulekahju välja ja täiesti lahe.
3. Peske Marley Colonder, kokkuklapitavad selle mitu korda. PAN-i sisu valab kolanderisse. Gauli servad koguvad ja pigistavad veidi. Me asutame lameda plaadi peal ja sellel jari veega. Eemaldage juust öösel külmikus. Hommikul on juust välja võetud ja nautida maitsvat kodutoodet. Hoidke seda kaanega salve.
Retsept 4. Piima ja Kefir "Ricotta" kodujuust
Koostisosad
10 g suhkrut;
liitri piima;
150 ml kefiiri;
80 ml sidrunimahla.
Toiduvalmistamise meetod
1. Vala piim pannisse ja soojendage see nõrgale soojusele kuumale seisundile, kuid ärge keema. Lisage piima suhkru ja soola. Me valame õhukese jet kefiiri ja sidruni sidrunimahla. Suvila juustu hakkab seerumi eralduma. Lülitage tulekahju välja, jätame piima kastrulis pool tundi.
2. Kolander tühjendatakse mitu korda gauze ja vala piima segu sellesse. Me kogume marli serva ja riputame seda. Ootame, millal kõik seerumi varred. On parem jätta juustu selles riigis ööseks.
3. Valmis juustu muutus salvesse ja hoidke külmkapis.
Retsept 5. Piimast ja Kefirist "Panir" kodujuust "
Koostisosad
150 ml kefiiri;
liiter piima.
Toiduvalmistamise meetod
1. Vala piima kastruga paksu põhjaga ja saatke see pliidile. Kuumutage piima väikese tulega keema.
2. Tutvustame kefiiri kuuma piima õhukese jetiga, pidevalt segades. Mõne minuti pärast eraldati suvila juust seerumist pinnale.
3. Marla Me kordame kaks korda ja lohistame seda kaelari. Valage panni sisu kolander ja vilkuma nii, et seerumi eraldatud suvila juust. Me ühendame marli servad ja tihedalt lipsud.
4. Paigaldame lameda plaadi peal ja panna see täis vee purk. Me lahkume juustu päev, seejärel lõigake see tükkidega ja nihkunud kaanega salvesse. Hoida juustu külmkapis.
Retsept 6. Home juust piim ja kefiir roheliste
Koostisosad
liitri 3,2% piim;
liitri 3,2% kefiir;
kuivatatud rohelus petersell ja tilli;
kolm muna.
Toiduvalmistamise meetod
1. Paks põhjaga kastrulis ühendame piima kefiiriga, segage ja pani aeglasele tulele. Kuumutage segu, kuni see hakkab rullima. Enne keema, segu ei toonud.
2. Eraldi tassi, me vahustame muna soola soolaga. Tutvustame munasegu kuuma piima õhukese tolmuga keefiriga. Samal ajal segatakse pidevalt. Lisage kuivatatud roheline petersell ja tilli. Vabastage segu 20 minuti minimaalsele tulele, ilma et see keema.
3. Me kordame marli mitmeks kihiks ja lohistame oma kaelari. Me sisestame kindlustaja sügavasse tassi ja valame selle panni sisu. Seerumi klaasile kiiremini segage segu lusikaga.
4. Kui enamik seerumi varred, katta mass lameda plaadi ja paigaldada lasti ülevalt. Selle riigi juustu pannakse öösel külmik. Siis me võtame selle välja, suunake see salve ja salvestatud kaanega kate.
Retsept 7. Piima ja kefiiri omatehtud juust pipra ja tilliga
Koostisosad
pastöriseeritud piim - kaks liitrit;
värske rohelus;
kEFIR - HAL-LITER;
magus punane pipar;
neli muna;
sool - 5
Toiduvalmistamise meetod
1. Vala piima pannile ja panna aeglasele tulele. Me toome piima keema.
2. Munad Ühenda kefiiriga eraldi tassi ja vahustatud kiilu homogeense massiga, hapukoore konsistents.
3. Niipea, kui piim hakkab keema, väänake tulekahju miinimumini ja pidevalt segamist, tutvustame kefiir-muna segu. Ärge lõpetage segamist, TOMIM segu tulele, kuni seerum eraldatakse.
4. Kolander on vooderdatud üles volditud kaks korda marli ja valage selle panni sisu, me jätame kuni kõik seerumi varred.
5. Vahepeal loputame magusa pipra, me pühkige salvrätiku, lõigake puuviljad välja ja eemaldage seemned. Hoolikalt puhastada pipar ja peenelt murenenud. Me loputame tilli, veidi kuivat ja purustamist.
6. Lisame soola, purustatud tilli ja pipra juustumasse. Segage põhjalikult. Me paneme juustumass tihedalt salvisse, vajutage koormust üles ja jätke külmkapis üleöö üleöö. Siis me võtame juustu, hõõruge see soolaga ja saatke see külmkapis paar tundi. Siis vaheleme valmis juustu pakendis ja hoidke külmkapis.
Retsept 8. Piima ja kefiiri omatehtud juust küüslaugu ja rohelistega
Koostisosad
kaks liitrit piima;
350 ml kefiiri;
kuus muna;
hapukoor - 400 ml.
Toiduvalmistamise meetod
1. Suurendage kastrulis paksu alumise piimaga soolaga.
2. Segade kaussiga ühendage hapukoor kefiiri ja munadega. Võta kõik väikeste kiiruste homogeensuse juurde. Valage saadud õhukese joa segu kuuma piima, segades puidust teraga ja tooge mass keema.
3. Kui mass keskendub ja seerum eraldatakse, lülitage tulekahju välja ja jätke kastrupist jahtuda veerand tunni jooksul.
4. Coland raputas kaks marli kihti ja vala piima segu sellesse. Jätke kogu vadakuklaas.
5. kimp tilli loputage vee jet, kergelt kuiv ja peeneks raputas. Küüslaugu lõhe hammastele, puhastage need ja vahele ajakirjanduse vahele. Dill ja küüslauk Lisa juustumassi.
6. Koguge marli otsad, siduge need ja asetage juustu mass kaussi. Ülemine kate tasase plaadi ja paigaldada lasti. Jäta ööseks. Seejärel eemaldage marli juust, lõigake viiludega maha ja serveeri tabelisse.
Retsept 9. Piima ja kefiiri aromaatne omatehtud juust
Koostisosad
kefiri liitr;
kinsea rohelised, tilli ja sibul - tala;
piim - liitr;
küüslauguküünt;
kuus muna;
tmin - näputäis;
sool - 80 g;
Äge punane pipar on üks kolmandik lusikas.
Toiduvalmistamise meetod
1. Ühendage piima kastruga kefiiriga. Pange see ahjule ja soojendage kuuma olekuni üles, kuid ärge keema.
2. Ärkage munad soolaga eraldi tassi. Vala piima õhuke jet, pidevalt segades, vahustatud munad. Tooge panni sisu keema ja küpseta, pidevalt segades seni, kuni seerum eraldatakse.
3. Eemaldage kastmepoeg tulekahju ja jahutage paar minutit ja lisage saadud segule, peeneks hakitud rohelised, köömne ja punase pipra põletamine. Sulli küüslauk siin.
4. Kolander volitamata volitamata kaks korda ja valage panni sisu. Gauze pingutage sõlme ja higi klaasiseerumile. Seejärel puistage marli välja, asetage juustu plaadile, katke marli ja paigaldage rõhumine ülaltoodust.
5. Eemaldage juust mitu tundi külmkapis. Lõppenud juust lõigake viilud ja serveeri hommikusöögiks või õhtusöögiks.
Mida kõrgem on piima rasvasisaldus, paksem saab koju juustu.
Valmistage juustu paksuse seinaga kastrulis, nii et piima segu ei põletaks.
Hetkel, kui sisestate kefiirile või munadele piima, segage see intensiivselt puidust spaatliga.
Te saate oma juustu maitse teha spetsiaalse maitse, katsetades roheluse, vürtse, oliivide või köögiviljade lisamisega.
Jagage ka kümme ainulaadset suvilajuust, kes suudab lapse kaptenist kaptenit restorani roogisse, löömine ilmus tema välimuse, maitse ja lõhna järgi.
Kui suvilajuust ei kuulu ikka veel teie lemmiktoodete loendis, siis usu, et pärast uue vabastamise vaatamist, "Kõik puhastatakse!", Sa ei saa sellest välja tõmmata.
Olles õppinud valmistama maitsvaid roogasid suvilajuust, ei tohi te mitte ainult lisada uusi lehekülgi oma kulinaariale raamatule, vaid saada ka naabrite tunnustamine ja laste austamine. Ja mu abikaasa valab teid tavaliselt komplimentidega ja lilledega!
Tahad õppida 10 unikaalset retsepti suvila juustu roogadest? Seejärel vaadake online-näitust "Kõik puhastatakse!" Meie saidil kohe!
Delicious retseptid suvilajuust Alla Kovalchukist. Vaata võrgus "Kõik on luffing!" Alates 09/03/2016. 1. osa:
Delicious retseptid suvilajuust Alla Kovalchukist. Vaata võrgus "Kõik on luffing!" Alates 09/03/2016. 2. osa:
Delicious retseptid suvilajuust Alla Kovalchukist. Vaata võrgus "Kõik on luffing!" Alates 09/03/2016. 3. osa:
Delicious retseptid suvilajuust Alla Kovalchukist. Vaata võrgus "Kõik on luffing!" Alates 09/03/2016. 4. osa:
STB-kanali materjalide järgi
Foto tekstis: depositotos.com
"! Toode sel nädalal on suvila juust, nii et näidata eksperdid jagavad retsepte 10 roogasid suvilajuust. Täna retseptid: kohupiim marshmallow, KaisersMarren, magus kohupiim rullid, banaanid küpsetatud suvilajuust ja sulatatud rutiiniga Baconiga Alla Kovalchukist, samuti suvila juustupakendist Sergei Kalininist.
Kas sa ei tõmba ennast voodist igal hommikul hommikusöögi valmistamiseks? Ära muretse! Nendel nädalavahetustel ilmuvad teie arsenal palju maitsvaid ideid. Lõppude lõpuks, näitusel "Kõik on tark!" Alla Kovalchuk räägib kõike tootest, ilma milleta hommikusööki ei ole, kuid mis on lapsed peaaegu võimatu. Pehme, õhk, magus, meeldiv köök - õrn suvilajuust!
Kui see ei ole ikka veel teie lemmiktoodete loendis lisatud, siis uskuge mind, et pärast seda nädalavahetust ei saa te oma kõrvade eest hoolitseda. Lõppude lõpuks saate teha mitu sada roogasid suvilajuust. Ja näitus "Kõik puhastatakse!" Räägi 10 kõige maitsvamast ja originaalsest. Olles õppinud neid süüa, siis ei tohi mitte ainult lisada uusi lehekülgi oma kulinaarse raamatu juurde, vaid saada ka naabrite tunnustamine ja laste austamine. Ja abikaasa kannavad teid üldiselt teid komplimentide ja lilledega!
Kõik on tark. Eetrit 03.09.16. Osa 1. Vaata võrgus
Kohupiim marshmallow
Koostis:
Suvila juustu 9% - 400 g
Želatiin - 15 g
Piim 3,2% - 120 ml
Suhkrupulber - 50 g
Must sõstar - 50 g
Kokkamine:
Juustu, kuni homogeenne. Viska külmutatud sõstrad keeva veega, samm läbi sõela.
Lisage ümberkorraldamise marjad suvilajuust, suhkrupulbri ja lahustunud želatiini piimas. Segage mass ja jahutage seda 10 minutit.
Seejärel pange kulinaarse kotti. Küsimus mesfirenka salve ja saata veel tund külmikut.
KaisersMarren
Koostis:
Suvila juustu 9% - 150 g
Munad - 4 tk.
Hapukoor 20% - 25 ml
Sool - 3 g
Suhkur - 50 g
Jahu - 150 g
Vanilla suhkur - 5 g
Raisin - 50 g
Suhkrupulber - 25 g
Cinnamon - 5 g
Oil - 20 ml
Kreemjasõli - 30 g
Konjak - 40 ml
Maasikas - 100 g
Kokkamine:
Roisin vala konjak. Eraldi munavalgud munakollastest. Lisage valkudele soola ja võtke vaht.
Pane suhkru ja vanilli suhkru munakollastesse. Suhkru lahustamiseks. Seejärel lisage jahu ja hapukoor. Segage.
Perebitti juustu, pane see tainasse. Lisage ka vahukad valgud ja rosinad. Segage.
FRY Sweet omlett mõlemal küljel 2 minutit. Jagage see tükkideks ja kinnitage veel üks minut. Asetage plaat, puista suhkru, kaneeli ja kaunistage maasikate kaunistamisega.
Magusad kohupiima
Koostis:
Suvila juustu 9% - 150 g
Hapukoor 20% - 15 ml
Suhkrupulber - 25 g
Must šokolaad - 90 g
Prunes - 3 tk.
Kuraga - 3 tk.
Kuupäev - 3 tk.
Kreemjasõli - 30 g
Praetud sarapuupähklid - 8 tk.
Kookospähkli kiibid - 40 g
Kokkamine:
Perebit Cottage juust läbi sõela. Kuivatatud puuviljad pesta ja randa õled. Lisa hapukoor ja suhkrupulber suvilajuust. Segage.
Pane tabel toidufilmidega. Pange kookospähkli kiibid sellele, asetage selle peal asuva kohupiima mass. Pange kuivad puuviljad ülevalt.
Rullige kohupiim mass rulli ja jahutage see 10 minutit.
Must šokolaad sulab aurusaunas, lisage õli.
Eemaldage rulli külmkapis, lõigake tükid. Vala kuum šokolaad ja kaunistada sarapuupähkli.
Banaanid küpsetatud suvilajuust
Koostis:
Suvila juustu 15% - 300 g
Banaanid - 2 tk.
Suhkur - 20 g
Munad - 2 tk.
Kreemjasõli - 25 g
Sidrunimahl - 20 ml
Hapukoor 20% - 100 ml
Kokkamine:
Banaanid puhastavad ja lõigatakse ringid. Määrige kooreõli kuju. Pange tükeldatud banaanid neile, valage need sidrunimahlaga.
Lisa suvilajuust - muna, hapukoor ja suhkur. Ärka üles palju segisti. Pange kohupiima mass banaanide peal olevatele vormidesse.
Kandke muna hapukoorega. Määrige banaanipaigakoer muna-hapukoore seguga. Küpseta ahjus eelsoojendatud 180 ° C juures 15 minutit.
Kohupiim-liha pajaroog
Koostis:
Suvila juustu 9% - 500 g
Kanafilee - 300 g
Munad - 3 tk.
Manna Cropa - 150 g
Hapukoor 20% - 100 ml
Tahke juust - 200 g
Sibul - 1 tk.
Kreemjasõli - 20 g
Oil - 20 ml
Sool - 10 g
Must jahvatatud pipar - 1 g
Kokkamine:
Sibulad lõigatud kuubikud 5 mm ja praadida kuni läbipaistvuse. Lisage liha veski kaudu kanafilee ja praadige veel 5 minutit. Eemaldage tulekahju ja laske jahtuda toatemperatuurini.
Lisa madinina ja munad suvila juustu, segada ja jäta 10 minutit. Seejärel segage oma suvilajuust jahutatud hakkliha, soola ja pipraga.
Tahke juustu sooda jäme riiv ja lisage hapukoor. Deligeeritud kuju pärgamendiga. Alumine ja küljed määrida kreemjasõli, imege pool.
Kohupiim-liha mass vormi ja hajumine. Ülaltoodud pannakse välja juustu ja hapukoore segu. Küpseta eelkuumutatud kuni 180 ° C ahju 40 minutit.
Sulanud juust peekoniga
Koostis:
Suvila juustu 15% - 500 g
Kreemjasõli - 100 g
Muna - 1 tk.
Soda - 6 g
Sool - 2,5 g
Piim - 60 ml
Bacon - 50 g
Kokkamine:
Lisage suvilajuust ja leidke Soda ja leidke Blender, kuni homogeenne. Lisa kreemjasõli, higi mass.
Seejärel lisa muna, sool ja piim. Jällegi pange mass aurusaunale ja määrima, kuni suvilajuust on vedelik.
Lõika peekon koos kuubikutega, pannakse sulase kohupiima ja ületage uuesti segisti mass. Eemaldage tulekahju, laske mass jahtuda ja külmkapis.
