Somomik ahju küpsetatud köögiviljadega. Delicious roogasid säga ahjus - valmistada hapukoor ja foolium

Com on suur kala, mida iseloomustab õrnad, rasvased fileedid. Looduses on sellist liiki üksikisikuid, kelle kaal jõuab 5 või rohkem kg. Leiad kala ühest ja pool kilogrammi. Soma saab valmistada erinevalt. Stewis, praetud ja keedetud kujul, see kala ei kaota oma maitset. Kuid kõige edukam valik on ahju küpsetatud kassi rümp.

Lihtsaim viis kassi rümba küpsetamiseks - vürtsides. Nõude valmistamiseks võtab:

Kooritud com, kaaludes 3,5-4 kg.
2-4 keskmise suurusega sibulapirn.
Rohelised.
Mitmed sidrunid.
50 ml oliiviõli või päevalilleõli.
Soola ja vürtse maitse järgi.

Selle tassi eeliseks ei ole mitte ainult headus, vaid ka toiduvalmistamise kiirus. Kolme-viis kilogrammi kala valmistub ahjus mitte rohkem kui poolteist tundi.

Valmistamisetapid

Enne küpsetamise jätkamist puhastame kala lima ja hollandi. Kõht õrnalt lõikamine, eemaldage sooned, püüdes sapipõie murda. Kui sapi filee langeb, ilmub kibedus, mis rikub tassi. Pärast sisemiste eemaldamist tuleb kala jooksva vee all põhjalikult loputada. Eemaldage kindlasti must film, mis on rümba sees.

Siis, mööda Ridge'i luu asukohta, teeme madalad teenindusajad. Me puistame rümba soolaga, hõõruge pipar ja muud kalade maitseained. Selleks, et küpsetatud com messingkapp, see osutus aromaatne, pani vürtsid soola lõigatud mööda harja. Siis pigistame mahla sidrunitest, mida me kogu rümba veetme. Selles vormis jätame kala paar tundi hapukettale.

Lemon ja sibul lõigata õhukesed viilud, rohelised - purustamine ja need tooted rümpasse panema. Ülemise lõiguga sisestavad sidruni tükid. Soma puistatakse õliga, me saadame vormi. Enne toote ahju broneerimist soojendage see kuni 200 0 ° C. Kraastud maitsva com ahjus peab olema umbes 45 minutit. Niipea, kui kala on valmis, eemaldage see ahjust, suuname selle ilusale roogale ja serveerime küpsetatud kartulitega, nagu on näidatud fotol.

Som foolium ümbris

Fooliumi ahjus küpsetatud som on alati mahlane ja uskumatult isuäratav. Sest retsepti võtab:

Valmistatud, kooritud kassi rümp.
Paar porgandit keskmise suurusega.
Sidrun.
2-3 pirnid.
Küüslauk, sool, maitseained, paprika maitse järgi.

Puhastamine Sobesi loputatakse jooksva vee all, vabastades musta splasiga kala sees. Väike kuivatatud kala salvrätikud teha väikest kärpeid mööda harja. Me hõõrume rümba soolaga, maitseainetega. Me peidame sidrunimahlaga ja lisaks me koorige sidruni viilud, unustamata kärpeid piki harja. Jäta toorikut mõnda aega maringiks.

Vahepeal valmistame ette köögivilja padi. Seengaliseeritud paberi paikneb lauale, määrige rikkalikult lahja õliga. See on teadlik, minu ja lõigatud poollindega, pange tihendi substraadile tihe kiht. Me paneme ülaltoodud Sobe'i, mis katab rohelised, sibulad ja porgandid. Vaata tooriku foolium, põhjalikult lamedad kõik õmblused.

Ahi soojeneb kuni 200 0 sekundit, paneme vormi fooliumile pakitud kalaga. Nii et maitsev soms valmis ootama 45-50 minutit. Pärast selle aja lõpuleviimist eemaldage tooted fooliumist ja asetage ilus tassi, nagu on näidatud fotol.

Praad

Retseptid valmistamise säga ahjus eeldada mitte ainult küpsetamine kala on täielikult. Mitte vähem maitsev selgub toode, jagatud portsjoniteks ja küpsetatakse ahjus.

Nõude valmistamiseks võtab:

Soma praed.
Kartulid.
Tomatid.
Tahke juust.
Majonees.
3-4 pirnid.
Sidrun.
Maitseained kala, soola.

Et valmistada säga kujul praed, on vaja loputada valmisosa viilud jooksva vee all, pane see perse, sool, hooaja maitseainetega, valage sidrunimahl. Selles vormis tuleb kala jääda paar tundi parinilatsiooni jaoks. Me valmistame ette köögivilju. Kartulid, sibul ja tomatite lõigatud väikesteks viiludeks.

Jaemüük rikkalikult määrdunud päevalilleõli, panna ettevalmistatud kartulid, sool ja pigistada majoneesi. Järgmine paneb sibulad. Seejärel - veiste marineeritud osad tomatite viilude vahel. Ülaltoodud tassi majoneesiga. Kuumutage ahju 180 kraadi ja saatke sellele tühja.

Me küpsetame tassi 40 minutit. Pool tunni pärast eemaldage küpsetusplaat koos tassi ja puistatakse riivitud juustuga, roheliste viilutatud. Me saadame ahjus veel 10-15 minutit. Kala praed serveerivad portsjonit samaaegselt kartulite ja tomatitega.

Pildista saladused

Nii et com on maitsev ja aromaatne, on soovitatav kalade marineerida sidrunimahla ja vürtse 2-3 tundi.
Küpseta soma võib olla varrukas, foolium või taimse padi.
Som on võrdselt hästi saadud üldiselt ja osaliselt.
Kõige parem on töötada küpsetatud säga riisi või kartuliga.

Lisateave säga valmistamise trikkide kohta ahjus, saate videost õppida.

Sellel viisil

Com, küpsetatud ahjus võib saada igasuguse armuke. Saate süüa foolium, köögivilja padi või köögiviljade all juustu padja. Mitmete retseptide valimisel soovitatakse neid elus pidada ja pärast piduliku menüü kõige edukama valiku valimist. Parim retsept koos teadmistega saladustest aitab valmistada ette maitsvat ja kasulikku tassi.

Selle väikese kala liha on üsna maitsev, aga pärast kuumtöötlust muutub liha pärast kuumtöötlemist. Kala saab küpsetada, hautada, täitematerjali, küpsetamist, praadimist ja küpsetamist, pea- ja uimedelt, et valmistada suurepärase aerude puljongi. Ahjus küpsetatud som, selgub uskumatult maitsev, sest sel juhul muutub liha väga õrnaks ja pehmeks, immutatud vürtsede, roheluse ja vööri aroomiga. See kala on väga maitsev, keedetud puuvilja ja vürtsika kastmega.

Ahjus

Olles püüdnud peaaegu kõiki säga roogasid, jõuavad paljud järeldusele, et õrn, selle kala kergelt magus liha on iseenesest hästi. See ei nõua täiendavaid maitse lisaaineid ja ahjus täiesti avalduvat. Selle meetodi puhul on toiduvalmistamine sobiv ja portsjon tükki kala ja filee. Aga kui sellist võimalust on olemas, on kõige parem seda täielikult küpsetada. Ahjus küpsetatud som ei lõigata, selgub väga tähelepanuväärne ja eriti mahlane.

Kokkamine

Alustame kalade andmisest ja puhastamisest. Terav nuga teha puhas madal lõigatud kõhu anaal auk saba ja pea. Püüdes mitte purustada sapi, eemaldage siseküljed. Eemaldage nakid. Lõigake kala pea alles siis, kui see ei sobi küpsetusplaadile - nii et valmis som on parem.

See ei pea nahka eemaldama nii, et kala ei kaota puudutust. Selle kaalud ei ole, kuid on lima. See on võimalik eemaldada, prügi rümba mõlemal poolel suure kivisoolaga ja pärast pesemist põhjalikult.

Sel viisil valmistatud vähk, hoolitsege osade tükkide paksusest tagaküljelt ja harjast. Ärge lõigake seda, kalapüük peaks jääma kogu, millel on tagaküljel mingi taskud.

Sattail rümp soola ja armastatud vürtsidega, pöörates tähelepanu kärped. Seejärel vali see üles sidrunimahla ja edasi lükata 10 minutit. Tänu sellele, liha ei ole vähimatki lõhn El.

Selle aja jooksul lõigake õhukesed pool rõngad puhastatud pirni ja peeneks tükeldage rohelised. Pool sidruni jahvatage ja eemaldage need seemned.

Bow ja rohelised nägu säga kõhuga, sisestage sidruni kruusid kalade tagaküljele kärped.

Määrige ta taimeõli ja panna pestud küpsetusplaadile.

Ja pane see ahjus eelsoojendatud kuni 200 kraadi umbes 40-45 minutit. Selle aja jooksul peaks SOM olema kaetud ruddy koorikuga ja liha muutub matt-valgeks. Kui kõik juhtus - roog on valmis. Te saate selle suunata plaadile, garneering köögiviljadele, keedetud kartulitele või murenenud riisile ja serveerida lauale.

Pannil

Koostis:

Com - 1 kg

Sibul - 1 pea

Porgandid 2 tükki

Jahu leiva jaoks

Taimeõli - 2 supilusikatäit

Vürtsid ja sool ainult maitse järgi

Lillkapsas - 400 - 500g

Rohelised sibulad ja tomatite kaunistamiseks

Küpsetusprotsess:

Üks meie pere lemmikkalade roogasid on köögiviljadega hautatud com. Kui külgroog, võite võtta kartuleid või riisi, selgub tõelise ja tuttavamaks. Aga kui lapselapsed tulevad meid külastama, kasutame erinevaid kapsasitüüpe. Ja kuna nad armastavad brokoli ja lillkapsas kõige rohkem, siis me valmistame neid sagedamini koos kalaga.

Kuigi osa tükid on märgitud sidruni ja vürtside mahlasse, peate lillkapsasse pesema ja lahti võtma väikestesse peatükkidesse. Osa Me oleme rümbad eraldi nõud hapukoorega ja ülejäänud lisage kustutusvahendi ajal kala otse pannile.

Sibulad lõigatakse suurtesse rõngastesse ja veidi praadimiseks õli küpsetatud pannil, seejärel lisage suure riivusele luuüdi ja jätkake jooma madalal kuumusel, segades perioodiliselt. Seejärel pange kõik plaadile välja.

Valmistatud kala tükid tuleb puistata kõigist külgedest jahu ja kergelt keeratud taimeõlis.

Seejärel lisage vett ja pange pannile lillkapsas. Pärast seda kate kaanega ja küpseta umbes 15 minutit.

Lõpus lisage eelnevalt hautatud porgandid ja vööri ja viige tassi valmisoleku lõpuleviimiseks umbes 10 minutit. Tuleb välja mahlane ja maitsva kala, mis valmistati kaetud köögiviljadega, mis tõstavad esile mahla. Nagu näete, on need lihtsad saladused, mida ma jagasin nii, et sa teadsid ka, kuidas eristavalt valmistada häirivat säga tavalisel köögis ilma kallimate toodete kasutamiseta.

Kaaviar

Malosol Sobe Caviar

Suupiste valmistamiseks vajate: umbes 500 grammi Sobe Caviar, taimeõli maitsele, 1 väikest hulga rohelist sibulat, vett ja soola (kiirusega umbes 60 grammi 1 liitri kohta).

Eraldage vasika vasika pistikuga filmidest, panna kaussi või kastrupaani. Valmistage soolveega, viige see keema, eemaldage tulekahju ja jahutage umbes 70 ° C-ni. Täitke kuuma soolatud veekaviar, segage ja jäta 30 minutit. Eemaldage vesi kõlari kõrvaldatud marliga.

Keerake rohelised sibulad peeneks, segage kaaviariga. Lisa taimeõli maitsele ja pange kaaviar klaasist purki. Teil on suurepärane külm suupiste. Seda saab hoida külmkapis mitte rohkem kui 72 tundi.

Soma kaaviari pannkoogid

Selle roogi valmistamiseks kulub umbes 750-800 grammi säga kaaviari, 1 mittetäielikku (top) supilusikatäis tärklist, 1 muna, 3 supilusikatäit hapukoore, 1 väikest hulga rohelust maitsele (tilli, petersell, cilantro), must Broad Pepper maitse. Te vajate ka taimeõli praadimiseks.

Loputage säga kaaviari, saage veele vett. Seejärel segage kaaviar tärklisega, peeneks hakitud roheliste, muna, hapukoori, soola ja pipraga. Saadud segu tuleb võtta homogeense massiga, kasutades segistit või segisti. Sul peaks olema midagi testi, konsistents nagu pannkook.

Soojendage taimeõli tugevalt pannil. Lay välja tulevase pannkooke koos supilusikatäis ja praadida mõlemal küljel kuni moodustumise kuldse pruunikas kooriku. Siis me vähendame tulekahju miinimumini, katke pann kaanega ja röstitud veel 2-3 minutit.

Sellised pannkoogid korvajast korvajast on eriti maitsvad hapu-magusa kaste. Näiteks, kui segate võrdseid koguseid hapukoore ja tomatipasta.

Uhu

Koostis:

Vesi - 3 liitrit.

Somafilee - 1000g. (Kui ostis kogu säga, siis pea ja 500g filee).

Lemon - 1pc.

Sibul sibul - 1 keskmise pirn.

Porgand - 1 tcs keskmise suurusega.

Moto - 1/3 tassi.

Bay leht - 1pc.

Pepper on must - maitse järgi.

Soola maitse järgi.

Kokkamine:

Mõnikord võib Somil olla Tina lõhn. Seetõttu on purustatud liha tükid, et pigistada ühe sidruni mahla ja transformi üle 30 minuti jooksul.

Tooge vesi keema ja soola, viska lahe lehed.

Lisame keedetud liha, peeneks hakitud sibul ja porgandid, hirss.

Küpsetamine tingimata avatud kaanega ja aeglase kuumusega, 20 minutit.

Viis minutit enne valmisolekut lisada pipar ja välja tõmmata lahe lehed.

Ja väike funktsioon neile, kes on terved ja mitte positsioon. 5 minutit enne valmisolekut lisada 2 supilusikatäit viina. Kõrva õnnestub lihtsalt maagia.

Grillima

Somovi tugevdatud saagi hooajal, soma kebabi retsept

SOMATINA - 2 kg

Kahe sidruni mahl

Vaadates maitset: Dill, petersell - tala, väike KINSE

Soola ja pipar maitsele (pipar on parem kasutada punase lõhnava lõhnaga)

Sibul: kolm pead

Küüslauk: paar hammast

Peske donomia ja kuivatage rätikut, lõigake väikesteks tükkideks (kahe sobiva kastiga). Märkus: Ei eemalda nahka! See on kõige maitsvam.

Marinade: klaasis (äärel emailitud), paagi sidrunimahla, lõigatud rohelised, puista vürtse, soola-pipraga. Sibulad lõigatakse rõngasteks, küüslauk peeneks tükeldamiseks või DFT-i kaudu. Domarin Marine umbes tund.

Parem keetmine Grille'is, nagu Somotyat Skeweril ei ole hästi, on küpsetusaeg umbes 4-5 minutit, kui hea söed, ühelt poolt, siis teiselt poolt.

Foolium

Koostis:

1 kg kartulit.
1 som.
2 Carkovins.
3 pirnid.
0,5 sidruni.
Hulk peterselli.
250 g tahket juustu.
40 ml taimeõli.
4 spl. majonees.
Sool.
Pipar.

Kuidas süüa teha:

Soma puhastatud - kraapatud nahk, renoveerivad uimed, pea, saba, palgaarvestus. Promooy ja live filee nii, et see oleks ilma nahata. Vahemik, pea, uimed ei saa ära visata, vaid ka kala puljongi valmistamiseks kasutage tulevikus.

Saadud filee lõigatud tükk 4-5 laius. Puista soola ja pipraga. Väljad mahl sidruni poolelt. Sega midagi midagi teha ja jäta pool tundi. Selle aja jooksul on SOMKA viiludel hästi äratuses.

Vahepeal valmistada kartulid. Ligikaudu üks kolmas kohandada ringid. Ülejäänud on suured viilud.

Kartulite ringid on vähe säilitamise ja PEMERi. Lisa lusikatäis majonees ja segada.

Porgandid rakendavad ringid.

Sibulad kehtivad ka ringid.

Petrusha peeneks sõidab.

Jääge fooliumisalvega. Pane kartuli viilud, sibul, porgandid. Mõned väljad õli.

Üles Paigaldage imeliku kala viilud.

Jäta peterselli vahele.

Ringi see kartuli ringidega. Lastery jäänud majonees.

Puista riivitud juustuga.

Küpsetusplaadi fooliumi tükeldamine, tihedalt pakitud servad nii, et kala kõigist külgedel suleti.

Näitus ahjuküte 180 kraadi. Küpseta 1 tund 20 minutit.

Lõika küpsetusplaadi. Suurendage kuumutamist kuni 200 kraadi. Nii hoidke tassi ahjus veel 10 minutit. Pärast seda saate oma säga tükkideks lõigata ja serveerida tabelisse. Kõige parem, värskete köögiviljade garneering sobib fooliumile kaladele ja sidruni viiludele.

Aeglase pliidi

Sest Retsept tegemise säga aeglane pliit, siis vaja:

Som, osa viilud,
Sibul, sel juhul 3 tk.,
Soola,
Must pipar maitse
Taimeõli

Som hautatud vööri aeglase pliit Kuidas süüa

Kala viilud (mul on värske som) solim ja pipar mõlemal poolel.

MV tassis valame mõned õli ja valime 15-minutilise režiimi "praadimise" või "küpsetamise" režiimi, mul on multikooker Redmond RMC-4503 (Panasonic See on "küpsetamine" režiim, 20 minutit).

Ma magan sibul mitmekeraatori kaussi ja segage perioodiliselt, praadige kaanega avatud.

Režiimi lõpus laadite viilude sibul üle käte ja pange multikooker "kustutamine" režiimi tund ja pool minutit.

Eemaldage õrnalt aurutatud kala, millel on plaadid ja imestage, kui kiiresti see kaob.

Mangale

Koostisosad

COM 1,5 - 2 kg
Lemon -1st.
Valge ja must jahvatatud pipar
sibul repka 1 tükk
Mayonnaise 200 gr

Kuidas süüa teha

1 SOMKA CARCASS Me eraldame praed (osa tükid), paneme Marinovka nõud, lisage 1,2 h. Valge ja musta pipra koostise, majoneesi ja tükeldatud sibul. Segage ja marineerige 15-20 minutit! Me paneme tükid kala võrku ja praadige söe kuni valmis! Kartulid lähevad külgtorule (noored hakitud pooleks, küsis ralli. Mees ja grillitud grillile). Kaladele, et faili rohelised, sidruni viilud.

Hapukooris

Koostis:

SOM (saate ja muud kala) - 0,5 kg,
Hapukoor - 125 gr.,
Jahu - 50 gr.,
Sibul - 2-tk.,
Kreemjasõli - 1st. lusikas,
Taimeõli,
Sool, pipar, kalade vürtsid.

Cooking meetod:

Lõika sibula poole rõngad ja praadida kreemõli. Kala lõigatakse osadeks tükkideks. Salt hästi, pipar, hooaja vürtsidega kaladele.

Lõika kala kõigist külgedest jahu ja praadige taimeõli külge. Jaga kala küpsetusplaadile, valage hapukoor (kergelt soolatud) ja puista praetud sibulaga ülevalt. Kui hapukoor on rasv, on vaja selle veega lahustada.

Pane kuju ahju ja küpseta 20-30 minutit temperatuuril 180 kraadi C. Smetana peaks paksenema palju ja kala lammutatakse. Hapukoore küpsetamist saab serveerida riisi või kartuliga kartulitega.

Balsak

Selle retsepti toiduvalmistamise kala võtab teid vähem aega, kuid maitse on sama hämmastav.

Eraldage säga, et üks filee jääb. Lõigake see viiludega, 5-6 cm paksuse ja loputa. Keerake fileed markeerimata toite alla, nii et tükid sobivad kindlalt kokku ja valage suure soola peale. Kui teil on vaja paigutada teise kalakihi peal ja vägevad ka soolaga.

Pane võimsus 2 päeva külmkapis, siis saada kala, loputada ja riputada pigistab jahedas kohas mitu päeva. Pärast seda aega on teie kiilas valmis.

Lõkeseadmed

Tooted cotlet

Muidugi, kala, kusagil 1 kg, paar sibulat, ka paar tükki, mõned viilud valge leiva, piima. Sool, pipar, leivaõde on endiselt vaja. Küpsetamiseks taimeõli.

Kokkamine

Me puhastame säga, eemaldame suured luud, nii väike kui võimalik. Saadud kalafilee peeneks tükeldage, kui luud on kohanud, siis kustutage.

Loomulikult saate kasutada lihaveski, kuid kui hõõrute tükki, on nupud mahlakad. Peenelt lõigatud sibulad, kergelt praadida taimse õli ja kui see jahtub, lisage hakkliigese. Viilu valge leiva kütuse sooja piimaga, oodake natuke, olenemata sellest, olenemata sellest. Siis see leib lisatakse hakkliha.

Eraldi munakollased valkudest ja lisage need munakollased hakklasse. Loomulikult peate lisama soola, pipart. Saadud mass peab olema hästi segatud. Kujunitsmed, need valkudesse kastke, siis mine leivaõli ja praadige taimeõli külge.

Lõppenud tildid säga saab serveerida lauale mis tahes külje tassi, köögiviljadega.

Veidi juurdunud soma fileed panna määrdevõi, valage suure hulga hapukoore, ühtlaselt röstitud vööri, seejärel pange küpsetusplaadi ahjus, seadke temperatuur 180 kraadi ja küpseta pool tundi.

Samal ajal peaks hapukoore kiht aurustuma, andes atraktiivse ruddy kooriku.

Natide söögitorud ahjus on suurepäraselt kombineeritud küljega, mida saab kasutada kartulite (püree või keedetud), samuti keedetud valge riisi. Soovitav on puista sidrunimahlaga, mis on valmis ahjus hapukoores puista ja puista ka väikese tükeldatud dill ja peterselli rohelus.

Som küpsetatud fooliumis

Foolium saadakse väga huvitav, maitsev ja äärmiselt rahul. Eriti som foolium ahju rõõmustab kõik armastajad maitsvate kalade toite. Selle kulinaarse "meistriteose" valmistamiseks ei ole absoluutselt vajalik professionaalse kulinaarse oskuste omamine, sest fooliumi säga tass on valmis väga ja väga lihtne. Kuidas kokk säga ahjus? Selleks vajate lisaks fooliumile:

700-800 grammi Somafilee;
1-2 väike porgandid;
1-2 pirnid;
Pool sidrunist;
Päevalille või oliiviõli;
1-2 küüslaugu hambad;
Tilli ja peterselli rohelised;
Sool, pipar, vürtsid.

Ahju fooliumi fooliumil toiduvalmistamise alguses on ettevalmistamata filee, mis tuleb lõigata tükkideks, loputada ja kuivaks, pärast mida nad on valmistatud madalate lõikude ja piprate viiludel.

Porgand ja sidrun lõigatud pooleks, sibul - Lie õhuke rõngad poolrõngastena. Tilli ja peterselli rohelus on peeneks hakitud. Kala kärped panna sidruni viilutajale, millega paigaldate küpsetusplaadi fooliumiga, määritud õliga õliga, pärast mida nad panevad porgandiga vibu ja puista rohelistega.

Jaga kala ja sidruni, puista köögiviljade ja rohelistega, pärast mida see on tihedalt pakitud fooliumiga kõikidest külgedest ja küpseta 180 kraadi pool tundi. Tühjendage valmis roog fooliumist ja salvestage samal temperatuuril 10 minutit ja seejärel jahutage ja serveeri tabelisse.

Rohkem retsepte meie veebilehel:

Me avaldame vana kalurite retsepti - ahju küpsetatud ahjus. Selgub selline tassi, et teie külalised ja koju ei rebivad sellest maha. Tender ...
COM on üsna suur röövellik kala, mis võib ulatuda kuni viie meetri pikkuseni. Aga toiduvalmistamiseks sobivam väikeste alumise veiste jaoks.
Som küpsetatud pannil on äärmiselt mahlane ja õrn. Seda tassi saab serveerida nii tavalisel kui ka pidulikul tabelis.
Täna on meil Somma kalakaitsmed, retsept, mille valmistamiseks Sophia Pichugina soovitas meile, meie püsiva lugeja ja hea sõber. Ja ta on ...

Miracle Yudo kala-som läks mõnikord. Neli poolkilogrammi Hawk vaakumis pakendis tõi kusagil õde ("Alahu, siin Somafilee müüa! Kas vajate? Noh, kõik, võtke see!") Ja ma lahkusin mulle üksi ime kala. Ja mina vaatasin hiljuti Som Gauche'iga mugavat videot. Ja miks ma "vaja"? Ilmselt võib refleks, vaktsineeritud armas riigis, millal oodata ootamatult pakutavate kaupade keelduda ainult sektorite, radikaalse askeesmi tunnistamisega. Ja isegi mitte asi Goshis. Ma lihtsalt kunagi valmis nii säga minu elus, mis tähendab seda? See tähendab, et sellise juhtumi puhul vajan ma retsepti, mida mainitakse mitte ainult abstraktse kala, nimelt som, ja see on soovitav isegi lihtsalt so Soma ja Somafilee. Internet, nagu alati, välja andis ton igasuguseid retsepte, kuid ... See on liiga raske, see on liiga lihtne, siis rasket, siis pompous. Ma pidin ühendama õde ja koos sukeldumisega prindite meres, Ankina kabinettidest välja voolanud, võitsime midagi ilusat. Siiski, nagu selgus hiljem, SOM selles retsept võib asendada mis tahes muu maitsva kala. Julia Bazarov, ajakirjanik: nii. Võtke säga - Polkilogrammifilee. Meil on vaja ka taimeõli, kolme tomatit, kilogrammi või kahte kartulit (sõltuvalt vormi suurusest), mitmed küüslauguhambad, kartulite maitseained (igasugune maitse), maitseta kala (ka maitse), pool aimon, juust Võta grammi 100-200 ja majoneesi. Sidrun tuleb kõigepealt vaja: Somafilee värskelt pressitud sidrunimahlaga ja lase tal seista veidi (eksperdid soovitavad seda teha iga jõekalade tegemiseks jõevee lõhna allalaadimiseks). Noh, vahepeal me ei kiirusta, puhastage kartulit, lõigake see ringkondadele kombineerimise abil ja panevad kaussi. Me häbistame kartulite maitseainete (saate lõpetada, saate teha omatehtud segu) ja segage kõik põhjalikult. Jah, ma peaaegu unustasin! Ahju peab olema pressitud, temperatuur on kraad 200. Me naaseme kala juurde, lõikame selle tükkideks ja eraldi kaussi, mida me kala maitsestada, segada. Järgmisena võtame me kuju ja määrige taimeõliga. Paigutage pool kartulit sileda kihi kujul. Pange säga tükid kartulitele ka sile kihi (ma levisin kogu kala). Siis on meil tomatite liinil. Põhjalikult pesta ja lõigatud õhukeste ringidega, moodustavad nad meie pirukate kolmanda kihi. Tomas kiht Me puistame küüslaugu - kas hammaste rataste rattad või samad hambad masenduvad soones. Küüslaugu arvu küsitakse maitse. Me panime ülejäänud kartuli küüslauguga tomatitele. Me võime ainult katta kõike majoneesiga ja puista juustuga - ja siin me teeme seda: majoneesi kiht (kiht paksus - maitse) kartulite määrimine. Juust, riivitud, segatud väikese koguse majoneesi ja algusse. Me võtame fooliumi, katta kuju ja pane ahju. Siin ma pean midagi selgitama. Loomulikult saate segada juustu majoneesiga, vaid valage majoneesi ülevalt. Te ei saa ka fooliumi katta. Kuid sel juhul tuleb juustu toimuda, mitte kohe välja panna. Enne kui peate ootama, kui kartul muutub pehmeks (kahvlile parkimiseks) ja see sõltub juba ahjust - 40 minuti kuni 2 tunni jooksul on selle valmistamiseks vajalik. Ja kui kohe juustu, hakkab ta peagi põletama ja kartulid on ikka veel toores. Fooliumiga on kõik lihtne ja ilus - roog valmistub vaidluse ettevalmistamisel, ei kuiva, juustu majoneesiga ei põle peal. 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu eemaldage foolium, nii et isuäratav, kuldne "kaas" moodustati ülevalt, samas kui see oleks palju pehmem ja mahlajem kui tavaline juustukoor. Bon Appetit!

Full Food Home, kui püütud Som!

Kala - säga elavad värsketes reservuaarides ja enamik nende eluaega kulutab sügavas Noras või kaevandustes, mis on täis määrdunud märgaladega. See on sel põhjusel, et säga liha annab ebameeldiva lõhna soo. Aga te ei tohiks karta seda kala ette valmistada.
Seal on mitmeid mitte-kõva viisi, kuidas säästa kala lõhna ja küpsetada maitsvat tassi.
Peamine allikas ebameeldiv lõhn selles kala on lima, mis hõlmab naha säga asemel skaala. Et vabaneda lima, peate lõikama säga tavapärases suur köögisoola ja puhastage rümp. Pärast seda peate kala röövima ja loputage seda puhtaks, külma jooksva veega. Ülaltoodust saab teha ristsuunalisi kärpeid (see võimaldab kaladel paremat immutada sidrunimahla ja vürtsidega marineerimise protsessis).

Valmistage soMa ahjus kartulite ja köögiviljadega

Kartulite küpsetatud säga küpsetamiseks vajate selliseid koostisosi:
Üks värske, twokilogram som
Suured kartulid - neli või viis tükki
Sibul - kaks väikest pea
Taimsed (oliiviõli) õli
Mayonnaise - sada grammi
Sool, roheline petersell
Küüslauk - kaks hammast või (kalade vürtsid)
Ühe sidruni mahla.
Alustades kartulite valmistamisest. Seda tuleb puhastada, loputada, lõigata ringi, soola ja praadida taimeõli mõlemale küljele. Lõpetatud kõrvaltoll pani küpsetusplaadile.

See roog kasutab küüslaugu. Kui te ei talu küüslaugu lõhna, kasutage kalapüügi hooajal säga maringiga.
Valage kooritud kass ülevalt sidrunimahla, katta toidufilmi ja jätta sellises riigis marineerida viisteist minutit.
Kuigi säga leotatakse sidruni (ja vürtside) lõhn, peate puhastama ja lõigata poolrõngaga sibulaid. Grind petersell, segage sibul ja puff kala rümp. Saate üles laadida nakaga küpsetusplaadile kartulitega.

Temperatuur ja küpsetusaeg ahjus

Ahi peab soojendama kuni 200 kraadi. Soma küpsetamine vajab umbes 50 minutit. Samal ajal, 20 minutit pärast küpsetamise protsessi algust, tuleb kalad ahju välja võtta ja määrida majoneesi, segatakse peenelt riivitud küüslauguga (kui kasutasite kalade vürtsid, saab seda etappi vastamata jätta, Lihtsalt purustades sõela oliiviõli enne küpsetamist). Tagastage säga ahjus veel pool tundi. Pärast Som saab ilus grillitud koorik ja tema liha paadid, saate lugeda tassi valmis.

Valmistatud kass on panna tassi, kaunistage õhukeste sidruni viiludega ja pannakse külgroog. Bon Appetit!