Kuidas kõige paremini küpsetada tiibu ahjus. Ahjukanatiivad – iseseisev eelroog ja täielik pearoog

Ma räägin teile mõned kõige lihtsamad ja kiiremad ahjukanatiiva retseptid.

Pole saladus, et see roog meeldib paljudele ja kui mõelda ka sellele, et selle valmistamine võtab väga vähe aega, siis peaksid need retseptid olema igal perenaisel kasutusel.

Lõppude lõpuks saab tiibu kombineerida mis tahes lisandiga, aga ka kasutada iseseisva roana.

Kõik koostisosad on üsna lihtsad, igal perenaisel on see alati käepärast.

Kanatiivad mee ja sojakastmes

Koostis:

Soola tiivad, seejärel lisa sojakaste

Selle retsepti eeliseks on see, et see ei sisalda majoneesi.

Seejärel lisage päevalilleõli, mesi

Mee pärast ei tasu muretseda, seda lisatakse väikestes kogustes, et tiivad oleksid ilusad. Lisa maitseained: paprika ja karri, pigista küüslauk välja

Kasutada võib kuiva küüslauku

Lisage veidi pipart ja hõõruge õrnalt iga tiibu saadud maitseainega

Marineeri umbes 40-60 minutit

Tõsta tiivad ahjuvormi, vala peale ülejäänud marinaad

Panime küpsema eelsoojendatud ahju 50-60 minutiks, olenevalt ahjust. Küpsetame seni, kuni kogu marinaad on ära keenud ja tiivad valmis

Tiibu on kerge lakkuda

Ahjus küpsetatud kanatiivad kartulitega

Koostis:

kartul - 500-600 g.
kana tiivad - 300-400 g.
majonees - 3-4 supilusikatäit
sinep - 1 tl
sool, must pipar, kuiv küüslauk - maitse järgi

Esiteks tuleb kartulid pesta, koorida ja lõigata mitte liiga paksudeks viiludeks.

Seejärel paneme kartuliviilud vormi ning puistame peale veidi soola ja vürtse: musta pipart ja kuiva küüslauku.

Eemaldage tiibade otsad, pange need kaussi,

lisa sool, jahvatatud pipar ja kuiv küüslauk, lisa ka sinep ja majonees. Sega kõik hoolikalt läbi

ja pane kartulid peale. Küpsetusvorm tuleb toidukilega pingutada ja panna 2 tunniks külmkappi või seisma üleöö. Küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit, jälgi kuldpruuniks.

Tiibade keetmine meesinepikastmes

Koostis:

kana tiivad - 1 kg,

mesi - 100-150 g,

sinep - 2-3 supilusikatäit,

küüslauk - 2 küünt,

petersell - 1 kamp

Sool, pipar maitse järgi, sidrun.

Loputage kanatiivad hästi. Haki petersell peeneks ja lisa tiibadele (½ osa petersellist lisa marinaadile).

Lõika küüslauk keskmisteks tükkideks ja lisa marinaadile, lisa sinep ja mesi, pipar ja sool. Lisa sidrunimahl. Sega õrnalt, jäta 2 tunniks seisma, et paremini marineerida. Pange küpsetusplaadile ja saatke eelsoojendatud ahju 40 minutiks, kuni see on pehme.

Võtame välja, vormime kaunilt taldrikule ja puistame peale ülejäänud ürdid.

See osutub suurepäraseks õhtusöögiks!

Ahju kanatiivad riisiga

Koostis:

kana tiivad - 2 kg
riis - 1 klaas, õunad - 2 tk.
porgandid -1 tk.
sibul - 1 tk.
sojakaste - 30 ml.
mesi - 2 supilusikatäit
küüslauk - 4 nelki
taimeõli, sool ja kanamaitseaine

Pane kanatiivad kaussi ja lisa maitseained, sojakaste, veidi soola, taimeõli ja mesi. Seejärel sega hoolikalt läbi ja jäta pooleks tunniks marineeruma.

Vahepeal soola riis, vala klaasi keeva veega ja sega

Lõika õunad, porgandid ja sibul ligikaudu võrdseteks tükkideks. Poole tunni pärast pigista küüslauk tiibadega kaussi ja sega uuesti läbi. Riis on vahepeal vett imanud

Valage küpsetusplaadile veidi taimeõli, lisage sinna tükeldatud õunad, porgandid ja sibul

Sega need võiga, lisa riis

Jaotage kõik ühtlaselt pinnale. Valage õrnalt veel kaks klaasi vett

Laotame tiivad peale, et need vee alla ei satuks. Saadame tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju

Minu meelest on retsept üsna ebatavaline, tasub kasutusele võtta.

Krõbedad kanatiivad ahjus on üks neist roogadest, mis sobivad alati: nii pidulikul peol kui ka vaiksel pereõhtusöögil. Hoolimata asjaolust, et see on üsna lihtne retsept, ei tea paljud, kuidas kanatiibu ahjus küpsetada, nii et liha osutuks pehmeks ja moodustuks isuäratav koorik. Krõbedate tiibade ahjus küpsetamise protsessis pole midagi ülikeerulist, kuid siiski on mitmeid olulisi punkte, mida tuleb jälgida.

Esiteks on marinaadil suur tähtsus. Teiseks saadakse kindla režiimi ja ajaga krõbeda koorikuga tiivad ahjus. Kolmandaks on oluline ka protsess ise: tiibu on keeruline fooliumis või varrukas valmistada, et need saaksid selle kuldse krõbeda kooriku.

Oh, ma läksin enda arvates liiga pikkadesse selgitustesse. Parem on, kui näitan teile samm-sammult fotode ja üksikasjalike kommentaaridega, kuidas küpsetada ahjus krõbeda koorega kanatiibu. Ja näete ise, et selles pole midagi rasket.

Koostis:

6 kanatiibu (kogukaal umbes 500-600 grammi);
sool;
vürtsid kana jaoks;
1 tl mesi;
2 tl taimeõli;
1 spl sojakaste.

Kuidas ahjus krõbedaid kanatiibu valmistada:

Pese kanatiivad, eemalda ülejäänud suled. Lõika ära viimane falanks - see on väga õhuke, küpseb kiiresti ja osutub pärast krõbeda koorikuga kanatiibade ahjus küpsetamist liiga kuivaks. Me levitame tiivad sügavasse salati kaussi või kastrulisse.

Lisage vürtsid: sool, spetsiaalne kanasegu (seda müüakse igas poes), lisage mesi, valage taimeõli ja sojakaste.

Ja me segame tiivad oma kätega, püüdes jaotada kõik vürtsid nii, et need kataks ühtlaselt kana pinna. Pöörake erilist tähelepanu meele - kui see pole väga vedel (nagu minu oma), siis ei lähe see nii lihtsalt kui näiteks sojakastmega.

Katame kastruli kaanega, salatikaussi - toidukilega. Ja jäta kanatiivad sellisel kujul 1-2 tunniks toatemperatuurile. Kui vajate rohkem aega, siis soovitan teil kanatiibadega anum külmikusse peita.

Seejärel pane tiivad ahjuplaadile või ahjuvormi. Tiibu pole vaja katta - ei fooliumi ega kaanega, need on piisavalt hästi marineeritud ega jää kuivaks.

Saadame kana tiivad 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. See aeg on täiesti piisav, et õrn kanaliha küpseks ja pehmeks muutuks ning tiivad ise oleksid kaetud krõbeda kuldse koorikuga. Kui kahtled ikka, kas sinu roog on valmis, võid tiivad puuvardaga läbi torgata – see peaks kergesti liha sisse tungima ja august immitseb selget mahla.

Nüüd teate, kuidas küpsetada tiibu ahjus koorega. Kui teil on lisaküsimusi, vastan neile hea meelega kommentaarides.

Ahjus küpsetatud krõbedad kanatiivad on uskumatult maitsev roog, mida saab süüa ka ilma lisandita. Need osutuvad tänu grillkastmele üsna vürtsikaks ja väga aromaatseks. Eriti hindavad seda rooga õllesõbrad, sest vahuse joogi jaoks on raske välja mõelda parimat suupistet. Lisaks valmivad nad piisavalt kiiresti - ainult umbes pool tundi!

Niisiis, jagan oma firmaretsepti ahjus küpsetatud magus-vürtsikate krõbedate tiibade jaoks grillkastmega.

Köögitehnika ja tarvikud: kauss, küpsetusplaat, paberrätikud, foolium, kulinaarne pintsel, köögilaud, terav nuga.

Tiibade ostmisel uurige neid hoolikalt - tiivad peaksid olema roosakas-beežid, ilma sinikate või tumedate laikudeta, mitte kleepuvad... Lõhn peaks vastama värskele kanalihale, ilma riknemisjälgedeta ja puhastusvahenditega (valgendiga), mida hoolimatud müüjad kasutavad kanatoodete töötlemisel säilivusaja pikendamiseks.

Kui müüte kahest osast koosnevaid tiibu (ilma kolmanda, kõige õhema phalanxita), ostke need, et jäätmeid oleks vähem. Saate osta ka ainult tiiva õlaosa.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Valmistame tiivad ette. Selleks loputame need, kuivatame salvrätikute või paberrätikutega ja lõikame kolmeks osaks.
Eemaldame kõige õhema osa, me ei kasuta seda. Samuti lõikasime valmistamise käigus ära nahatükid, mis liha külge tihedalt ei sobitu.
Kata küpsetusplaat fooliumiga.
Me levitame tiivad ühes reas.
Küpsetame neid 20-25 minutit 225 kraadi juures pöördõhuga režiimil.
Kastme jaoks pane kaussi 300 grammi ketšupit.
Lisage sellele teelusikatäis soola, granuleeritud küüslauku, kuivatatud peterselli ja pruuni suhkrut.
Pane kastmesse 15 grammi sinepit ja 12 milliliitrit oliiviõli.
Vala sisse pool tl teravat punast pipart ja 2 tl suitsupaprikat.
Just paprika on meie salajane koostisosa, tänu millele saavad tiivad originaalse suitsumaitse ja aroomi.
Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Määri küpsetatud tiibadele lusikaga kastet.
Kasutage pintslit, et hajutada see kogu tiibade pinnale.
Kastet peaks olema palju, sest see annab roale põhimaitse.
Küpsetame tiibu juba ilma pöördõhuta, "ülevalt-alt" režiimis 200 kraadi juures 10-15 minutit.
Tõsta valmis tiivad küpsetusplaadilt teisele vormile ja serveeri salatite, värskete köögiviljade ning kreeka jogurti, küüslaugu ja ürtide kastmega.
Tähtis! Valmis tiivad ei tohiks olla kleepuvad – neid süües ei tohiks kaste kätele jääda.

Pruuni suhkru võid retseptis asendada vedela meega.
Tiibu saab grillida ka grillil kasutades selleks spetsiaalset grilli või grillida.
Kui ahjuplaadile ilmub küpsetamise ajal veidi vedelikku, kurna see nii, et see ei segaks krõbeda kooriku teket.

Videoretsept krõbedate tiibade küpsetamiseks ahjus

Sellest videost saate teada, kuidas küpsetada vaid poole tunniga grillkastmega maitsvaid ja lõhnavaid krõbeda koorikuga tiibu.

Krõbedaid pikantseid linnutiibu serveeritakse pea igas õllerestoranis vahepalaks "vahutamiseks". Kui lisate need kartulite või mõne muu lisandiga, saate täisväärtusliku rammusa eine. Allpool kirjeldatakse, kuidas kanatiibu maitsvalt kodus valmistada.

1 kg kanatiibu;
6-7 spl. l. vedel mesi;
1 spl. l. magus sinep;
3 spl. l. ketšup ilma lisanditeta;
¼ h. l. paprika ja kaneel;
värske küüslauk maitse järgi;
päevalilleõli;
1 spl. klassikaline sojakaste.

Ettevalmistus:

Loputage tiivad ja lõigake otsad ilma lihata ära. Vastasel juhul kuivavad need osad küpsetamise ajal ära.
Pange kõik deklareeritud koostisosad eraldi kaussi. Eelpurusta küüslauk (keskmiselt 2 - 4 küünt), sulata mesi vajadusel vesivannil. Ära lisa soola lisaks, sellest piisab kastmes.
Vala tiivad üle eelmise etapi kastmega. Lase linnul 40 minutit toatemperatuuril marineerida.
Määri küpsetusplaat pärgamendiga.
Pange sellele ettevalmistatud tiivad. Vaja on ainult ühte kihti!
Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju (kuni 200 ° C). Küpseta 40-55 minutit.

Serveeri saadud krõbedad kanatiivad juustu, tomati või mõne muu kastmega.

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
50 ml vürtsikat adžikat;
1 magus pipar;
1 sibul;
5-6 küüslauguküünt;
sool ja õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Kata tiivad adžikaga, lisa püreestatud küüslauk ja jäta paariks tunniks marineeruma.
Tõsta toit kuumutatud õliga pannile. Prae tiivad kuldpruuniks.
Saatke lihale sibula ja paprika tükid. Kata ja hauta panni sisu köögiviljade pehmendamiseks ja kana küpsetamiseks.

Serveeri vürtsikaid kanatiivasid ketšupi ja krõbeda leivaröstsaiaga.

Koostis:

8 suurt kartulimugulat;
8 kanatiibu;
2 tl vürtsid kanaliha jaoks;
3 dessertlusikatäit päevalilleõli;
1 kuiv rosmariini oksake;
2 sibula pead;
jämesool.

Ettevalmistus:

Sega õli, purustatud kuiv rosmariin ja vürtsid. Hõõru saadud seguga tiivad. Laske mõjuda 25 minutit.
Tõsta marineeritud mass seadme kaussi. Saada sinna kartulitükid. Sega.
Aseta peale paksud sibularõngad. Soola toit.
Režiim “Ahi” (150 ° C) aitab teil valmistada maitsvaid kanatiivasid. Esmalt aktiveerub see 20 minutiks. Tähtaja keskel peate avama multikookeri kaane ja segama toitu.
Valage pool valmis komponentidest ½ spl. kuuma vett ja jäta veel pooleks tunniks keema.

Jaga portsjoniteks ja kaunista värskete ürtidega.

Kuidas valmistada kanatiibu nagu KFC-s

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
250-350 g maisihelbeid;
1 spl. jahu;
3-4 muna;
½ tl tabasco (kaste);
3-4 värsket küüslauguküünt;
1 näputäis magusat jahvatatud paprikat
jämesool;
suur kogus taimeõli.

Ettevalmistus:

Haki pestud tiivad 3 osaks. Viimased ilma lihata viska välja.
Kastke tiivad keevasse soolaga maitsestatud vette. Pärast uuesti keetmist keera pliidi küte kohe maha ja jäta kana kuuma puljongi sisse kerkima. Jahuta tiivad.
Murra munad kaussi. Lahjendage veidi külma veega. Lisa tabasco ja püreestatud küüslauk ning veidi jahvatatud paprikat.
Kasta iga tiivaosa osa jahusse, kasta munasegusse. Seejärel paneeritud purustatud maisihelvestega. Kasutage kindlasti magustamata (näiteks suhkruvaba fitnessi valik).
Laske töödeldavatel detailidel pool tundi kuivada.
Kuumuta keevas õlis valmis. Piisab umbes 3 minutist praadimisest.

Pane valmis suupiste paberrätikutele, et vabaneda liigsest rasvast.

Kiire viis mikrolaineahjus küpsetamiseks

Koostis:

40 ml klassikalist majoneesi, ketšupit ja oliiviõli;
lemmikvürtsid ja sool;
8 tiiba.

Ettevalmistus:

Lõika pestud tiibadelt ära teravad otsad.
Valmistage kõigist muudest koostisosadest homogeenne marinaad.
Määri sellega liha. Jätke selles vormis vähemalt 1/3 tundi.
Määrige lame plaat, mis on lubatud mikrolaineahju panna. Aja tiivad sellele laiali. Kindlasti 1 kihina.
Kata plaat kaanega, pane mikrolaineahju.
Küpseta rooga maksimaalsel võimsusel 15–17 minutit.

Selle aja jooksul peaksid tiivad olema roosilised ja isuäratavad.

Küpsetamine mee ja sojakastmes

Koostis:

½ kilo tiibu;
1,5 dessertlusikatäit vedelat mett;
2 küüslaugu haru;
2 dessertlusikatäit päevalilleõli;
4 dessertlusikatäit klassikalist sojakastet;
pipar ja peen sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Sega kaste võiga. Lisage sellele vedel mesi.
Saatke sinna soola, pipart, purustatud küüslauguhambaid.
Kastke ettevalmistatud tiivad marinaadi. Kui sojakaste on piisavalt soolane, võite lisaosa peensoola vahele jätta.
Jätke tiivad sellesse vormi vähemalt pooleks tunniks. Aeg-ajalt tuleb neid otse kätega segada, justkui hõõrudes marinaadi liha sisse.
Tõsta liha ja vedelik pannile.

Küpseta kanatiibu mee ja sojakastmega ahjus 30-40 minutit. Optimaalne temperatuur on 190 ° C. Valmisoleku määrab kergesti koore ere värvus.

Kana tiivad taignas

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
1 muna;
4 dessertlusikatäit maisi- (või kartuli-) tärklist;
1,5 spl. jahu;
joogivesi;
kana ja punase pipra maitsestamine;
sool ja õli praadimiseks;
1 tl kurkum;
2 tl magus paprika.

Ettevalmistus:

Lõika ära tiibade teravad otsad, milles liha pole. Kata need punase pipra, soolaga, jäta vähemalt pooleks tunniks seisma.
Taigna jaoks sega ½ spl. jahu, valitud tärklis, maitseained (v.a kurkum) ja veidi soola.
Vahusta munad paari supilusikatäie joogiveega vahuks.
Viige eelmisest etapist saadud segu vabalt voolavate koostisosade hulka. Segage toitu.
"Ujutage" ettevalmistatud tiibade osi taignas. Kasta kurkumijahusse.

Küpseta hästi kuumutatud õlis pannil krõbedad kanatiivad kuldpruuniks. Kogu protsess võtab aega umbes veerand tundi.

Küpseta sidrunisiirupis

Koostis:

750 - 850 g tiibu;
2 sidrunit;
3 spl. l. granuleeritud suhkur;
1 spl. puhas vesi;
3 näputäis jahvatatud pipart;
½ väike. supilusikatäit lauasoola.

Ettevalmistus:

Puista pestud ja kuivatatud tiivad üle pipraga. Pange need mõneks ajaks kõrvale.
Lahustage liiv klaasis vees. Kuumuta segu keema. Lisa viilutatud sidrunid. Keeda siirupit tasasel tulel umbes veerand tundi.
Pane tiivad ristkülikukujulisse ahjuvormi. Vala sisse siirup. Aseta kanaridade vahele keedetud sidruniviilud.

Küpseta rooga 35-45 minutit 170 °C juures.

Vürtsikas õlle suupiste

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
1 spl. l. magus paprika (jahvatatud);
3-5 küüslauguküünt;
1 spl. l. sinep ja sama kogus oliiviõli;
1 näputäis kuuma punast pipart;
2 spl. l. Vahtra siirup;
1/3 Art. sojakaste.

Ettevalmistus:

Lõika tiivad piki liigendit kaheks osaks.
Tõsta suurde kaussi. Vala peale kaste. Lisa sinna kõik ülejäänud retseptis deklareeritud komponendid.
Kata kauss toidukilega. Eemaldage see sellisel kujul kogu ööks jahedas.
Pane valmis liha õliga määritud ahjuplaadile. Soovitav on see fooliumiga katta – läikiv pool ülespoole.
Liigutage tiivad eelsoojendatud ahju.

Küpseta 210 °C juures umbes 10–12 minutit. Parem on aktiveerida "grill" režiim.

Sinepi-majoneesi kastmes

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
½ spl. klassikaline majonees;
70 g magusat sinepit;
vürtsid kana jaoks soolaga.

Ettevalmistus:

Kombineeri sinep, klassikaline majonees, vürtsid. Sega koostisained hästi läbi.
Kata tiivad lõhnaseguga.
Selles vormis voldi need küpsetusvarrukasse, seo kinni.

Saada ahju 45 minutiks.

Aasia glasuuritud kanatiivad

Koostis:

1 kilo kanatiibu;
4 dessertlusikatäit päevalilleõli ja vedelat mett;
1 väike. lusikatäis tšillipipart, kaneeli, musta pipart;
¼ Art. sojakaste;
2 väikest. supilusikatäit riivitud ingverit;
1 spl. hele õlu;
peotäis heledaid seesamiseemneid.

Ettevalmistus:

Lõika tiivad falangideks. Ilma lihata visake teravad osad minema.
Kuumuta vokkpannil õli. Lisa mett.
Vala sisse õlu, sojakaste, lisa kõik vürtsid. Keeda siirupit keskmisel kuumusel 6–7 minutit. See peaks veidi paksenema.
Lisa tiivad ja riivitud ingver.
Prae liha pehmeks ja kuldpruuniks.

Tõsta tiivad taldrikule, vala üle vokki jäänud kastmega, kaunista heledate seesamiseemnetega.

Retsept küüslaugu ja hapukoorega

Koostis:

750 g kanatiivad;
½ spl. hapukoor;
2 porgandit;
2 küüslauguküünt;
1 spl. l. tomatipasta;
2 sibulat;
pipar, sool ja õli.

Ettevalmistus:

Prae hakitud sibul porgandiga mis tahes õlis kuldpruuniks.
Pane ettevalmistatud tiivad köögiviljadele.
Vala peale veidi veega lahjendatud hapukoor tomatipastaga. Lisa püreestatud küüslauk, sool ja pipar.
Kata pann kaanega ja hauta 20–25 minutit.

Seejärel keerake liha ümber ja jätkake protsessi sama kaua.

Õhtusöögiks saab valmistada kõiki loetletud kanatiivasid. Et see oleks vähem kaloririkas, serveeri lisandina värskeid köögivilju või nendest valmistatud salatit. Eriti maitsvad on aga praetud või küpsetatud tiivad õrna kartulipudruga võis.

Köök: Euroopa köök
Roa tüüp: Teised käigud
Küpsetusviis: Ahjus
Portsjonid: 4
45 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kalorite väärtus: 184,51 kcal
- Rasv: 12,25 g
- Valgud: 18,31 g
- Süsivesikud: 0,45 g

Koostis:

Kana tiivad - 1 kg;
Ketšup - 2 supilusikatäit;
Majonees - 1 supilusikatäis;
Vürtsid - 1 tl;
Sool - 1 tl

Küpsetusmeetod

1. Hakkame küpsetama ahjus küpsetatud kanatiivasid, pannes tiibade paki kaussi ja loputades kõike põhjalikult. Võid need tunniks-paariks vette seista, et nad mõnda aega seisaksid. Tühjendage vesi ja asetage tiivad köögipaberile, et need kuivaksid.

2. Pange tiivad kaussi tagasi. Krõbedad kanatiivad ahjus on tänu õigele marinaadile väga isuäratavad. Lisame tiibadele ketšupit.

3. Pange sinna määratud kogus majoneesi.
4. Me jahutame kõik vürtsidega ja lisame veidi soola.
5. Marinaadiga tiivad tuleb väga hästi segada. Ketšup, majonees ja maitseained soolaga tuleks jaotada ühtlaselt üle liha, et ahjus valminud maitsvad kanatiivad oleksid ühtlaselt soolatud ja leotatud kõigega, mida neile lisasime. Jätke kauss umbes üheks tunniks külmkappi seisma.
6. Pärast määratud aja möödumist viige osad küpsetusplaadile. Saadame kõik eelsoojendatud ahju. See kanaosade ahjus küpsetamise meetod hõlmab küpsetamist 40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Ahjus küpsetatud marineeritud kanatiivad, mida serveeritakse salatilehtedel koos tilliokstega kaunistuseks.

Küpsetusaeg - 45 minutit, välja arvatud marineerimisaeg. Portsjonid konteineri kohta – 4.

Kuidas valmistada ahjus maitsvaid kanatiibu? Kõigepealt tuleb liha leotada vees ja jätta lühikeseks ajaks seisma. Seda tehakse selleks, et nahk oleks hästi pestud ja sinna ei jääks midagi kahjulikku. Teatavasti määritakse tehases kanarümbad spetsiaalse lahusega üle, et suurte sulgede kitkumisest järele jäänud peen kohev selles lahustuks. Seetõttu on meie ülesanne enne kanatiibade ahju marineerimist teha osad võimalikult puhtaks ja ohutuks.

Kanatiibade marinaadi valimine

Järgmine samm on marinaad. Krõbedad kanatiivad tavalises ahjus valmivad õige marinaadiga. See retsept nõuab marinaadina ketšupi ja majoneesi segu, kuid see võib olla erinev:

sojakaste;
hapukoor;
mineraalvesi;
õlu ja muud võimalused.

Kanatiibade küpsetamine ahjus õnnestub, kui need jäetakse tunniks või kauemaks marinaadi seisma. Lase lihal hästi läbi imbuda sellega, mida oleme selleks valmistanud. Samuti ärge unustage kana pipart ja soola. Ka seda tuleb teha eelnevalt, samal hetkel, kui marinaad ise tiibadele lisada.

Enne kanatiibade marineerimist ja ahjus küpsetamist puista need üle kindlasti maitseainetega. Pealegi pole üldse oluline, milles te neid leotada otsustate. Kanale saate valida järgmised maitseained:

karri;
küüslauk;
rosmariin;
köömned;
pune ja teised.

Parem on mitte osta valmissegu "kana jaoks" või "kanaosadele", vaid valida kotid iga vürtsiga eraldi.

Ahjus olevad kanatiivad on kuldpruunid, kui meeles on grilli või pealtkuumutust sisse lülitada. Pealegi ei kehti see mitte ainult tiibade, vaid ka reite, säärte ja üldiselt mis tahes muu liha, näiteks keedetud sealiha või karbonaadi kohta.

Nüüd teate, kuidas küpsetada ahjus krõbedaid kanatiibu, et saada maitsvat suussulavat maiust. Ja mida saab selle roaga lauale serveerida? See on väga lihtne, sest tiibadele sobib peaaegu iga lisand. See võib olla kartul, tatrapuder või riis. Riisi sobib kõige paremini kombineerida kanaga.

Seda saab küpsetada topeltkatlas või multikookeris koos köögiviljadega. Selleks pestakse riisi mitu korda ja asetatakse kaussi. Lisa sinna pool kotti külmutatud tükeldatud juurvilju. Samuti tuleb kõigele lisada veidi soola ja lisada pool teelusikatäit kurkumit. Valmis riis köögiviljadega osutub kahvatukollaseks ja sellel on veidi ebatavaline vürtsikas aroom.

Taimse koostisosana saab seda maiust lahjendada peaaegu iga värske taimse toiduga. See võib olla kurgi-tomati salat või lihtsalt taldrikul tükeldatud juurviljad. Hea on ka marineeritud kurgikonserv või -tomat. Kanaosadega sobivad hästi letšo ja mitmesugused salatid nendest, mida talveks sulgeme. Valime ühe asja ja serveerime eraldi taldrikul või portsjonite kaupa kaussides.

Krõbedad tiivad tules

Kanatiibu saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka tulel. Paljud teevad seda seetõttu, et neil on üsna õhuke liha ja õrn nahk. Need valmivad väga kiiresti ega vaja palju sütt ega kõrget kuumust.

Koostis:

Kana tiivad - 1 kg;
Vürtsid - 1 tl;
Õlu - 200 g;
Sool - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Pese tiivad ja kuivata rätikul. Võite need lihtsalt kurnisse visata ja lasta vett ära voolata.

2. Tõsta tiivad kaussi ning lisa neile sool ja vürtsid. Sega kõik hästi läbi.

3. Nüüd pead kõik õllega täitma nii, et see kataks kausi sisu. Panime oma liha rõhumise alla. Selleks kata kõik väikese taldrikuga ja pane selle peale purk või pudel vett. Jätame kõik tunniks ajaks seisma.

4. Eemaldage kanatükid kausist ja asetage need ettevaatlikult restile.

5. Prae söel pehmeks. Viimane määratakse tavalise noaga. Torkame ühe tiiva jämedale osale ja jälgime, et ülevoolavad piisad ei oleks verised. Kui selge vedelik välja voolab, on roog valmis.

6. Serveeri söel küpsetatud tiibu mis tahes lisandi või köögiviljadega.

Küpsetusaeg - 30 minutit. Portsjonid konteineri kohta – 4.—

Mis tahes viisil küpsetatud kanatiivad on alati maitsvad ja nende praadimine võtab väga vähe aega. Neid võib serveerida mis tahes kastmega, näiteks tartari, pesto või tavalise ketšupiga.

Kui küpsetad neid sojakastmes, siis muud maitsestamist ega kastmist pole üldse vaja. Kaste annab oma spetsiifilise maitse ja meeldiva lõhna, pealegi on roog madala kalorsusega majoneesi ja muude rasvaste koostisosade puudumise tõttu.

Telli uudised