wie viele kalorien sind in kcal. Wie viele Kalorien brauchen Sie, um Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen?

Es gibt mehrere leicht unterschiedliche Definitionen von Kalorien, abhängig von der von Ihnen akzeptierten Referenzwassertemperatur:

1 cal m = 4,1868 J (1 J ≈ 0,2388459 cal m) - internationale Kalorien, 1956; 1 cal t = 4,184 J (1 J = 0,23901 cal t) - thermochemische Kalorien; 1 cal 15 = 4,18580 J (1 J = 0,23890 cal 15) - Kalorien bei 15 ° C. 1 cal 2,6132 10 19 eV. 1 kcal = 1000 Kalorien. 1 kcal = 1,163 Wattstunde

Früher wurde Kalorien häufig verwendet, um Energie, Arbeit und Wärme zu messen, "Kalorie" wurde die Verbrennungswärme eines Brennstoffs genannt. Derzeit wird es hauptsächlich nur verwendet, um den Energiewert ("Kaloriengehalt") zu bewerten. Lebensmittel... In der Regel Energiewert in Kilokalorien ("kcal") angegeben.

Kalorienbasierte Einheit zur Messung der Wärmeenergiemenge - Gigakalorie (Gcal)(10 9 Kalorien) wird zur Schätzung in Wärmekrafttechnik, Heizungsanlagen, Versorgungsunternehmen verwendet. Auch für diese Zwecke wird eine abgeleitete Einheit verwendet Gcal / h(Gigacalorie pro Stunde), die die Wärmemenge charakterisiert, die von dem einen oder anderen Gerät pro Zeiteinheit erzeugt oder verbraucht wird. Dieser Wert entspricht der Heizleistung.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt oder Energiewert von Nahrungsmitteln bedeutet die Energiemenge, die der Körper erhält, wenn sie vollständig absorbiert wird. Bestimmen Komplett der Brennwert von Lebensmitteln, wird in einem Kalorimeter verbrannt und die Wärme an die Umgebung abgegeben Wasserbad... Auf ähnliche Weise wird der Energieverbrauch einer Person gemessen: In einer geschlossenen Kammer des Kalorimeters wird die von einer Person abgegebene Wärme gemessen und in „verbrannte“ Kalorien umgerechnet – so können Sie es herausfinden physiologisch der Energiewert von Lebensmitteln. Auf ähnliche Weise können Sie für jeden Menschen den Energieverbrauch für Leben und Aktivität ermitteln. Die rechte Tabelle gibt die empirischen Ergebnisse dieser Tests wieder, aus denen der Wert der Produkte auf ihren Verpackungen berechnet wird. Künstliche Fette (Margarinen) und Meeresfrüchtefette haben eine Effizienz von 4-8,5 kcal/g, sodass Sie ihren Anteil an der Gesamtfettmenge grob ermitteln können.

Etymologie

Das Wort selbst kommt von fr. Kalorie, was wiederum von lat. Kalorien bedeutet "warm". Vorher [ wenn?] waren auch die Begriffe „kalorienarm“ (entspricht der modernen Kalorienaufnahme) und „kalorienreich“ (entspricht der modernen Kilokalorie) gebräuchlich.

Notizen (Bearbeiten)

Literatur

• Chemische Enzyklopädie ISBN 5-85270-008-8

Links

• Neuberechnung des Arbeitsaufwands zwischen verschiedenen Maßeinheiten, auch außerhalb des Systems.

Wikimedia-Stiftung. 2010.

Sehen Sie, was "Kalorie" in anderen Wörterbüchern ist:

Thermische Einheit. Wörterbuch der in der russischen Sprache enthaltenen Fremdwörter. Chudinov AN, 1910. CALORIA Wärmeeinheit, siehe CALORIMETER. Wörterbuch der in der russischen Sprache enthaltenen Fremdwörter. Pawlenkow F., 1907 ... Wörterbuch der Fremdwörter der russischen Sprache

KALORIEN, Kalorien, Ehefrauen (von lat.calor Wärme) (physisch). Die Wärmemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur einer bestimmten Wassermenge (Gramm, Kilogramm) um ein Grad zu erhöhen, und wird als thermische Maßeinheit verwendet. Große Kalorien. (... ... Ushakovs Erklärendes Wörterbuch

- (Kalorie) Einheit der Wärmemenge. Eine kleine Kalorie (oder Gramm Kalorien) ist die Wärmemenge, die erforderlich ist, um ein Gramm Wasser um ein Grad zu erhitzen (nämlich von 19,5° auf 20,5°). Eine große Kalorie entspricht 1.000 kleinen K. und heißt in der Technik ... ... Marinewörterbuch

CALORIA, Einheit von WÄRME. Eine Kalorie ist die Wärmemenge, die benötigt wird, um 1 g Wasser um ein Grad (von 14,5 auf 15,5 ° C) zu erhitzen. Im SI-System wird JOULE anstelle von Kalorien verwendet (1 Kalorie = 4,184 Joule). Diät Kalorien ... ... Wissenschaftliches und technisches enzyklopädisches Wörterbuch

Energieeinheit. Eine Kalorie ist die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius auf Meereshöhe zu erhitzen. Fett und Alkohol enthalten doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Eiweiß. (Kulinarisch ... ... Kulinarisches Vokabular

- (von lat. Kalor Wärme) eine nicht systemische Einheit der Wärmemenge, bezeichnet durch Kot; 1 cal = 4,1868 J. Die thermochemische Kalorie beträgt 4,1840 J ... Großes enzyklopädisches Wörterbuch

- (von lat.calor heat) (cal, cal), systemfremde Einheit der Wärmemenge. 1 cal = 4,1868 J; K., in der Thermochemie verwendet, war 4.1840 J. Physikalisches enzyklopädisches Wörterbuch. M.: Sowjetische Enzyklopädie. Chefredakteur A. M. Prochorow. 1983 ... Physikalische Enzyklopädie

Kalorie- und W. Kalorien f., ger. Kalorie lat. Kalorien warm. Einheit zum Messen der Wärmemenge. ALS 1. || Die gemeldete Wärmeenergiemenge der menschliche Körper beim Essen essen. ALS 1. Nach dem Krieg werden Sie am Institut für Lebensmittel arbeiten ... Historisches Wörterbuch der russischen Gallizismen

KALORIE- CALORIA, die erforderliche Wärmemenge, um 1 g Wasser (kleine K.) bzw. 1 kg (große K.) um 1 °C zu erhitzen. Kleine K. oder Grammkalorie ist im Wesentlichen ein variabler Wert auf der gesamten thermometrischen Skala und ändert sich mit t °; ... ... Große medizinische Enzyklopädie

CALORIA, und, Frauen. Thermische Einheit. Ozhegovs Erklärendes Wörterbuch. S.I. Ozhegov, N. Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Ozhegovs Erklärendes Wörterbuch

Einheit zur Messung von thermischer Energie, d. h. Wärme. Unterscheiden K. große und kleine Wärmemengen, die zum Erhitzen benötigt werden, jeweils 1 kg oder 1 g Wasser pro 1 °. Große K. (kcal) entspricht 1000 kleinen K. (Kot) und entspricht 427 kgm mechan. Arbeit ... ... Eisenbahntechnisches Wörterbuch

Bücher

• Freche Kalorien. Wie Sie Ihren Grundstoffwechsel ankurbeln, Gichev Yuri. Heutzutage ist es schwierig, eine Person zu finden, die nicht gehört hätte, was eine Kalorie ist. Aber wie viele von Ihnen können erklären, warum in einigen Fällen die gleichen Kalorien uns helfen, einen schönen Körper aufzubauen, aber in ...

1 Gramm Protein enthält 4 Kilokalorien

1 Gramm Kohlenhydrate sind auch 4 Kilokalorien

1 Kilokalorie (kcal) ist die Energie, die benötigt wird, um ein ganzes Kilogramm Wasser um 1 Grad zu erhitzen (und 1 Kalorie, wie oben geschrieben, ist nur 1 Gramm Wasser)

Der Brennwert von Lebensmitteln wird in Kilokalorien (kcal) angegeben. Aber der Einfachheit halber wird eine Kilokalorie oft einfach als Kalorie bezeichnet Wenn wir also Kalorien sagen, meinen wir Kilokalorien.

Geben wir ein Beispiel, wie man Kilojoule, Kalorien und Kilokalorien richtig versteht:

Du hast im Fitnessstudio 300 Kalorien verbrannt. Dann hast du einen Apfel mit 50 . gegessen Kalorien... Und dann noch ein Stück Brot, auf dessen Verpackung 315 KJ steht.

Da wir der Einfachheit halber das Wort Kalorien verwenden, bringen wir alles auf eine einzige Messung in Kalorien:

Ausgegeben:

300 Kalorien

Von klein bis groß

Wenn wir geboren werden, wissen wir nichts über Kilocolyrien, aber ohne sie könnten wir nicht überleben. Jeden Tag haben wir unsere Portion bekommen Energieprodukte Ernährung. Das sind ungefähr 800 Kalorien. Nachdem meine Mutter von einem Jahr bis zu anderthalb Jahren das Laufen gelernt hatte, gab uns meine Mutter 1330 Kilokalorien und ab dem dritten Lebensjahr sogar 1800. Mit sieben Jahren wurden 2400 Kalorien für uns zur Norm, als wir umzogen High School stieg die Zahl auf 2900. Wir waren echte Fresser im Moment der Pubertät. Wir könnten leicht 3200 Kalorien pro Tag essen. Dies gilt für Jungen. Die Mädchen aßen deutlich weniger als 2800 kcal. Nach dem Studium ging jeder von uns seinen eigenen Lebensweg. Jemand wurde ein Sportler, der täglich 4000 bis 5000 kcal braucht, der Angestellter im Büro ist. Für leises Arbeiten, das nicht viel Kraftaufwand erfordert, werden weniger Kilokalorien verbraucht. Frauen brauchen bis zu 2.400 Kalorien pro Tag. Und für Männer, wie für Schwangere und Stillende, bis zu 3400 kcal.

Zusatzmaterialien zum Thema: Kalorien, kcal. Wie viele Kalorien brauchst du?

Kalorien pro Stunde

Die Frau in unserem Beispiel ist übergewichtig, daher muss sie die Kalorienzufuhr reduzieren und körperliche Aktivität hinzufügen. Um Gewicht zu verlieren, wird empfohlen, die Kalorienzufuhr um 10-15% zu reduzieren. In unserem Beispiel also 175-260 kcal.

Für eine Frau in unserem Beispiel beträgt der Korridor der Kalorienaufnahme während der Gewichtsabnahme also 1493-1578 kcal. Das heißt, sein Kaloriendefizit beträgt 175-260 kcal pro Tag.

Denken Sie daran: Sie können den Kaloriengehalt auf keinen Fall unter 1200 kcal pro Tag (bei Männern mindestens 1600 kcal) reduzieren, da Sie den Körper in eine Hungerposition und einen Energiemangel versetzen, obwohl viele Diäten heute zu einer Reduzierung raten die Diät auf 500-1000 kcal.

Weniger essen – weniger wiegen

Wenn Sie besitzen gute Gesundheit und planen, alleine 5-7 kg zu verlieren, verwenden Sie "Schockdiäten". Der Unterschied zur Fastentherapie besteht darin, dass Sie bei der „Schockdiät“ weiterhin regelmäßig essen. Aber nur mit einem streng definierten Set von Produkten. Rezepte für solche Ernährungsmethoden finden Sie leicht in zahlreichen Nachschlagewerken zur Verbesserung des Körpers. Ein Beispiel für eine „Schockdiät“ ist die sogenannte fragmentierte Diät, die besonders effektiv ist. Es basiert auf dem Prinzip des getrennten Verzehrs von Lebensmitteln verschiedener Kategorien, wodurch der Körper die Nahrung besser aufnehmen kann.

Derzeit ist die Einhaltung der Prinzipien eines gesunden Lebensstils (HLS) sehr beliebt. Sein integraler Bestandteil wird berücksichtigt richtige Ernährung... Um Ihr Gewicht zu halten oder in Form zu kommen, müssen Sie sich ausgewogen und kompetent ernähren. Daher ist es wichtig zu verstehen, wie hoch der Energiewert von Lebensmitteln ist, wie viele Kalorien in 1 Gramm Proteine, Fette und Kohlenhydrate enthalten sind.

ES IST WICHTIG ZU WISSEN! Wahrsagerin Baba Nina:"Es wird immer viel Geld geben, wenn man es unter das Kopfkissen legt ..." Weiterlesen >>

Kaloriengehalt von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten

Der Energiewert (EC) von Lebensmitteln wird durch die Energiemenge bestimmt, die der Körper beim Verzehr erhält. Die wichtigsten Nährstoffe, die ein Mensch fast vollständig versorgt notwendige Kalorien, sind Proteine ​​(B), Fette (F) und Kohlenhydrate (U).

EC wird in Kalorien (Kot) oder besser gesagt in Kilokalorien (kcal) gemessen. 1 kcal entspricht 1000 Kalorien.

Kaloriengehalt der wichtigsten Nahrungsbestandteile:

• 1 g B - 4 kcal;
• in 1 g U - 4 kcal;
• 1 g F - 9 kcal.

Aus der vorgestellten Liste geht klar hervor, dass Fette den größten Energiewert haben und Proteine ​​und Kohlenhydrate 2 mal weniger Kalorien haben.

Warum Sie EC kennen müssen

Trotz der Tatsache, dass F die kalorienreichsten Stoffe sind, ist die Grundlage der Ernährung U. Eine ausgewogene Ernährung enthält etwa 45-50% U, 30% B, 20% F.

Es versteht sich, dass Lebensmittel einschließlich große Menge Nun, es wird kalorienreich sein. Eine Person auf Diät nimmt täglich nicht mehr als 1500 kcal zu sich. Wenn seine Ernährung ausgewogen ist, kann er es sich leisten große Menge abwechslungsreiche Gerichte... Und wenn 50 % seines Menüs F sind, die einen hohen Energiewert haben, verbrauchen sie den gesamten Kalorienvorrat für den Tag. Mit diesem Verhältnis wird die Anzahl der Gerichte halbiert. Wenn Sie also abnehmen möchten, sinkt der F-Spiegel auf 10-15% und der B-Spiegel steigt.

Kenntnis des Energiewertes Nährstoffe es ist auch im umgekehrten Fall notwendig - ggf. das Gewicht erhöhen. Schauspieler müssen in 1-2 Monaten oft etwa 15-20 kg zunehmen. In diesem Fall ist die Grundlage der Ernährung Fett. Und wenn nötig, wählen Sie Muskelmasse(zB für Sportler) sollte die Ernährung auf Proteinen basieren. Gleichzeitig funktioniert eine ausgewogene Ernährung aber nur in Verbindung mit Krafttraining.

Und ein bisschen über Geheimnisse ...

Die Geschichte einer unserer Leserinnen Irina Volodina:

Besonders deprimierend für mich waren die Augen, umgeben von großen Fältchen sowie dunklen Ringen und Schwellungen. Wie kann man Falten und Tränensäcke unter den Augen vollständig entfernen? Wie gehe ich mit Schwellungen und Rötungen um?Aber nichts lässt einen Menschen älter oder jünger aussehen als seine Augen.

Aber wie kann man sie verjüngen? Plastische Chirurgie? Anerkannt - nicht weniger als 5 Tausend Dollar. Hardware-Verfahren - Photorejuvenation, Gas-Liquid-Pilling, Radiolifting, Laser-Facelift? Etwas günstiger - der Kurs kostet 1,5-2 Tausend Dollar. Und wann findet man all diese Zeit? Und es ist immer noch teuer. Vor allem jetzt. Daher habe ich für mich einen anderen Weg gewählt ...

Technisch gesehen ist eine Kalorie die Energiemenge, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um 1 °C zu erhitzen. Eine Kilokalorie (kcal) enthält 1.000 Kalorien, und in diesem Fall sprechen wir nicht von einem Gramm, sondern von einem Kilogramm.

Was hat Essen damit zu tun? Die Proteine, Fette und Kohlenhydrate, aus denen es besteht, enthalten Energie. Diese Energie wird in Kalorien gemessen.

2. Kalorien ermöglichen uns zu überleben, neues Gewebe zu bilden und Energie zu liefern, um uns zu bewegen.

Jedes Mal, wenn Sie essen, analysiert Ihr Körper die eingehende Energie für eine Vielzahl von Zwecken. Es wird in erster Linie verwendet, um lebenswichtige Funktionen wie die Regulierung der Atmung und das Pumpen von Blut zu unterstützen.

Die zum Überleben erforderliche Mindestenergie wird als Grundumsatz bezeichnet. Sein Wert beträgt für normalgewichtige erwachsene Frauen ca. 1.330 kcal, für erwachsene Männer mit Normalgewicht ca. 1.680 kcal Energiebedarf des Menschen.

Die verbleibenden Kalorien und Nährstoffe werden zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe verwendet. Deshalb wird bei Verbrennungen eine kalorienreiche Ernährung verordnet. Auch die Schöpfung braucht Energie: Das neue Gewebe baut sich nicht von selbst.

Alle zusätzlichen Kalorien werden während verbraucht physische Aktivität... Darüber hinaus wird jede Bewegung berücksichtigt. Aber wenn Sie die Rückstände nicht verbrennen, werden sie als Fett gespeichert.

Schließlich gibt es auch noch die Verdauung: 10-15% der zugeführten Kalorien werden für diesen Prozess aufgewendet.

3. Dein Körper braucht vielleicht gar keine 2.000 kcal pro Tag

4. Kalorienmenge und -qualität sind gleichermaßen wichtig

Sie können auch mit Süßigkeiten abnehmen, wenn es nicht genug davon gibt, wie es ein amerikanischer Professor getan hat. Twinkie-Diät hilft Ernährungsprofessor beim Abnehmen von 27 Pfund... Aber Kalorienzählen ist nur eine Seite der Medaille. Auch Nährstoffe in Lebensmitteln sind wichtig.

Nehmen wir an, Sie entscheiden sich für einen Snack. Fettarme Kekse mit nur 100 kcal sind es nicht die beste Wahl weil es nährstoffarm und viel zucker ist. Mehr Nutzen bringt Erdnussbutter ab 190 kcal: enthält weniger Zucker, mehr Eiweiß und Vitamine.

5. Lebensmittel mit negativen Kalorien gibt es nicht

Es wird angenommen, dass einige Obst- und Gemüsesorten so kalorienarm sind, dass sie mehr Energie zur Verdauung benötigen, als sie liefern können. Lüge. Wie bereits erwähnt, gibt der Körper 10-15% der eingehenden Kalorien für die Lebensmittelverarbeitung aus. Der Rest bleibt also, wenn auch in unbedeutender Menge, bei Ihnen.

6. Kalorien aus Kohlenhydraten sind kein universelles Übel

Einige Diäten basieren auf einer begrenzten Kohlenhydrataufnahme. Aber das Gewicht steigt nicht wegen ihnen, sondern wegen des Kalorienüberschusses. So Übergewicht du kannst auch einwählen Hühnerbrust wenn Sie es ohne Maß aufnehmen.

Im Allgemeinen unterscheiden sich Kohlenhydrate in Kohlenhydrate. Schädliche Dinge wie Süßigkeiten und Limonade sind frei von Nährstoffen. Gesunde Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Obst sind reich an Nährstoffe und Faser.

7. Die Regel von 3.500 kcal ist nicht wahr

In der Diätetik ist die Behauptung weit verbreitet, 3.500 kcal entsprächen 0,5 kg (d.h. wer unter der Woche 500 kcal weniger zu sich nimmt, nimmt ein halbes Kilo ab). Solche Zahlen erschienen erstmals 1958, aber jetzt sind sie bereits veraltet. Abschied von der 3.500-Kalorien-Regel.

Die Quintessenz ist, dass Gewichtsverlust individuell ist und vom Stoffwechsel und anderen Faktoren abhängt. So können 3.500 kcal sowie die Verbrauchsrate nur als ungefährer Durchschnittswert angesehen werden.

8. Kalorienzählen funktioniert nicht bei jedem.

Kalorienbesessenheit kann Ihrer Gesundheit schaden. Sprich, für den Fall, dass Sie wegen ihres geringeren Kaloriengehalts lieber Brezeln statt Mandeln nehmen.

Auf der anderen Seite hilft es wirklich, ein gesundes Gewicht zu halten. Stimmt, nicht jedermanns Sache.

Im Allgemeinen ist der Rat einfach: Wenn das Leben mit einem Taschenrechner einfacher und besser für Sie ist, fahren Sie fort; wenn nicht, dann hör auf, dich selbst zu belästigen.

Strenge Kalorienkontrolle ist heute eine unglaublich beliebte Sache, denn pass auf dich auf, Diät, verliere Übergewicht v Fitnessstudio- nicht nur modisch, sondern sehr modisch. Der Kampf gegen mysteriöse Kalorien wird an allen Fronten geführt. Sie werden sorgfältig und gewissenhaft gezählt, sie werden hartnäckig und gezielt ausgegeben ... Es stimmt, manchmal erscheinen nicht weniger mysteriöse Kilokalorien auf der Bühne, die Intrigen hinzufügen und diejenigen, die aktiv abnehmen, weiter verwirren. Was ist der Unterschied zwischen Kalorien und Kilokalorien? Versuchen wir es herauszufinden.

Definition

Kalorie- eine Einheit zur Messung des Energiewertes von Lebensmitteln sowie eine Einheit zur Messung von Energie und Arbeit.

Kilokalorie- tausend Kalorien (analog zu Gramm und Kilogramm, Meter und Kilometer).

Vergleich

Es ist eigentlich ziemlich einfach. Eine Kilokalorie sind tausend Kalorien. Und Kalorien messen Energie, einschließlich Wärme. Dafür gibt es auch eine Maßeinheit wie das Joule. Vielleicht erinnern sich nicht alle an den Schulphysikkurs, aber mittlerweile entspricht 1 Kalorie 4,18 Joule. Zwar wird der Name Joule in wissenschaftlichen Arbeiten immer häufiger verwendet. Aber es ist der Kaloriengehalt, der auf Lebensmitteln angegeben ist. Dabei ist zu beachten, dass eine Kalorie die Energiemenge angibt, die benötigt wird, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erhitzen. Aber heute wird eine Kalorie als Äquivalent zum Verständnis des Energiewertes von Lebensmitteln verwendet.

Und auch hier kommt es wieder zu Verwirrung, da der Brennwert fast aller Lebensmittel recht groß ist und in Kilokalorien gemessen wird. Daher geben die meisten Hersteller auf der Verpackung der Ware den Begriff „kcal“ – „Kilokalorien“ an. Es gibt aber auch Lebensmittel, die einfach "Kalorien" schreiben, was den Verbraucher in die Irre führt. Falsche Schreibweise wird oft "gesündigt" und Trainingsgeräte in Sportvereinen, die die Anzahl der von den Praktikern verbrauchten Kalorien angeben (obwohl wir von Kilokalorien sprechen). In Kilokalorien wird nämlich normalerweise die tägliche Ernährung einer Person berechnet. Es ist einfacher Kilokalorien zu zählen, da solche Werte weniger Nullen enthalten.

Die Kette ist wie folgt: Wir essen ein Produkt, der Prozess der Umwandlung von Energie in Wärme ist im Gange, das sind relativ gesehen Kilokalorien. Darüber hinaus gibt es laut Wissenschaftlern in 1 Gramm Kohlenhydraten wie in 1 Gramm Protein vier kcal. Aber in 1 Gramm Fett sind viel mehr Kilokalorien - bis zu neun. Deshalb sind in erster Linie fetthaltige Lebensmittel die Ursache für zusätzliche Gramm und sogar Kilogramm.

Schlussfolgerungen Website

1. Eine Kalorie ist Bestandteil einer Kilokalorie, eine Kilokalorie (kcal) enthält 1000 Kalorien.
2. Kalorien bezeichnen normalerweise den Energiewert eines Produkts oder den Verlust von "Überschüssen" im Fitnessstudio, und Kalorien werden verwendet, um die tägliche Ernährung einer Person zu berechnen.