Salat h Karotten. Roher Karottensalat

Hallo an alle. Silviya ist wieder bei euch und nach einer kurzen Pause teilt mein kulinarischer Blog "" weiterhin einfache Rezepte für den Alltags-Speiseplan. 😉 Heute ist dies ein erstaunlich schnelles Salatrezept, das fast jeder Hausfrau bekannt ist, aber in letzter Zeit irgendwie unverdient in Vergessenheit geraten ist. Ich erinnerte mich fast zufällig an diesen einfachen geriebenen Karottensalat, aber ich war überrascht, wie lecker er war. Um das Nachkochen nicht zu vergessen, habe ich mich entschlossen, dieses Rezept in mein Online-Kochbuch aufzunehmen. Sie sehen aus, und einige der jungen Hausfrauen werden es mögen.

Lass uns nehmen:

• ein paar große Karotten;
• etwa 50-70 Gramm Hartkäse (ich liebe Parmesan, aber wenn er nicht da ist, nehme ich einen anderen);
• 2-3 Tisch. Esslöffel Mayonnaise.

Karotten waschen, schälen und einreiben seicht Reibe.

Eigentlich liebt jede Hausfrau auf ihre Art, aber ich bevorzuge die Kleine.

Aufgrund meiner natürlichen Faulheit mache ich es gleich in einem Plastikbehälter, in dem der Salat "aufgegossen" wird und warte auf das Abendessen. 😀

Ja Ja. Das ist genau die Kombination. 😉

Fügen Sie diesem einfachen geriebenen Karottensalat optional eine Nelke oder zwei Knoblauchzehen hinzu. Aber ich mache es ohne ihn - damit mein Sohn auch dieses Gericht essen kann.

Dann geht es auf die „Zielgerade“. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und - mein kleines Geheimnis - etwa ein Drittel (oder sogar die Hälfte) eines Teelöffels Zucker. Wenn die Karotten anfangs süß sind, müssen Sie sie natürlich nicht hinzufügen. Aber normalerweise sind unsere Karotten überhaupt nicht süß, also füge ich hinzu.

Wir geben Mayonnaise – leider für Anhänger einer gesunden Lebensweise, Sauerrahm ist hier überhaupt nicht geeignet – und mischen gut.

Das ist in der Tat alles.

Den Behälter am besten mit einem Deckel verschließen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Karottensalat etwas durchzieht. Dadurch wird es saftiger und alle Zutaten werden gut durchtränkt.

Und dann können Sie den Haushalt an den Tisch rufen. Ein einfacher geriebener Karottensalat wird sowohl Erwachsene als auch Kinder mit seinem angenehmen, zarten Geschmack und seiner hellen, sonnigen Farbe begeistern. 😉

Karottensalat ist ein ungewöhnlich gesundes, diätetisches und preiswertes Gericht. Karotten gelten als Rekordhalter für den Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird, Carotin wird jedoch nur zusammen mit Fetten vollständig aufgenommen, daher empfiehlt es sich, Karottensalate mit Pflanzenöl oder Sauerrahm zu würzen.

Karotten sind vielleicht eine der beliebtesten Hackfrüchte in unserem Land. Es wird seit mehreren tausend Jahren in der Küche verwendet. Wie Sie wissen, fingen sie schon in der Antike an, Karotten zu essen. Seitdem hat dieses Orangengemüse unseren Tisch nicht mehr verlassen. Besonders lecker und gesund sind verschiedene Karottensalate.

Karottensalate. Nutzen

Karottensalat ist nützlich für den Magen-Darm-Trakt, bei Verletzung des Mineralstoffwechsels, Vitaminmangel und niedrigem Hämoglobinspiegel. Außerdem haben Karotten starke antioxidative Eigenschaften, so dass der regelmäßige Verzehr von Karottensalat dazu beiträgt, das Krebsrisiko zu verringern.

Aus Karotten lassen sich viele verschiedene Salate zubereiten. Er passt gut zu Gemüse (Gurken, Radieschen, grüne Erbsen, Kohl) und zu Obst (Orangen, Äpfel) und sogar zu Fleisch und Meeresfrüchten. Hier sind einige gesunde und leckere Rezepte.

Koreanischer Karottensalat

Zutaten:

• 500 g Karotten
• 500 g Zwiebeln
• 1 Teelöffel Essig
• 4 Knoblauchzehen
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• roter Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

1. Karotten reiben oder in Streifen schneiden, salzen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Dann Pfeffer und etwas Zucker hinzufügen.
3. Die Zwiebeln in Öl anbraten, dann das Öl in ein Glas gießen, abkühlen lassen und den Essig dazugeben.
4. Gießen Sie das entstandene Öl über die Karotten und fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu.

Karottensalat mit Äpfeln und Nüssen

Zutaten:

• 50 g Karotten
• 40 g Äpfel
• 20 g Walnüsse
• Petersilie,
• 10 g Zitronensaft
• 5 g Butter
• 10g Honig.

Vorbereitung

1. Die Karotten reiben, den Apfel fein hacken, die Nüsse zerdrücken und in Öl leicht anbraten.
2. Alles mischen, Honig, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

Karotten-Gurken-Salat

Zutaten:

• 4 Karotten,
• 1 Gurke,
• ein halbes Glas Sauerrahm,
• Dill,
• Petersilie,
• Schnittlauch,
• Salz und Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Karotten reiben, Gurken in Streifen schneiden.
2. Gemüse mit Sauerrahm und gehackter Kräutersauce würzen.
3. Mit Salz abschmecken und eine Prise Zitronensäure hinzufügen.

Orientalischer Karottensalat

Zutaten:

• 400 g Karotten
• 1 Teelöffel Ingwer,
• 3 EL Pflanzenöl,
• eine Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 1 Teelöffel Sahara,
• 2 EL. zerstoßene Erdnüsse und Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Koriander.

Vorbereitung

1. Gehackten Knoblauch, Ingwer und Pfeffer in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
3. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Karotten, schneiden Sie sie in dünne Streifen.
4. Nüsse zugeben und 30 Minuten marinieren. Anschließend mit Korianderblättern garnieren.

Karottensalat mit Käse und Knoblauch

Zutaten:

• 1-2 Karotten;
• 80 g Hart- oder Wurstgeräucherter Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Mayonnaise

Vorbereitung

Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen, Mayonnaise und Salz abschmecken, gründlich mischen. Guten Appetit!

Koreanischer Karottensalat mit Hühnchen, Käse und Gurken

Zutaten:

• 2-3 frische Gurken;
• 100 g Hartkäse;
• 300 g Hühnerfilet;
• 250 g koreanische Karotten;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise.
• 1 Knoblauchzehe

Vorbereitung

1. Gurken und vorgekochtes und abgekühltes Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und hacken Sie den Knoblauch.
2. Wir mischen alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Der zubereitete Salat hat einen tollen Geschmack und Aroma.

Karotten-Birnen-Salat mit würzigem Dressing

Zutaten:

• 5-6 Karotten;
• 2-3 weiche Birnen;
• 2 Teelöffel Honig;
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 3-4 Esslöffel Olivenöl.
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 1 Esslöffel Curry

Vorbereitung

1. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden, die Birnen schälen und in große Streifen schneiden. Gehackte Petersilie zu den Zutaten geben.
2. Essig, Curry, Honig, Salz und Pfeffer in einem Mixer verquirlen und das Öl unter Rühren einfüllen. Würzen Sie den Salat und genießen Sie seinen Geschmack!

Karottensalat mit Kohl

Zutaten:

• 2 Karotten,
• ein halber Kohl,
• 2 Äpfel,
• 5 Esslöffel Sauerrahm,
• Petersilie,
• Salz,
• Zucker,
• Gurke aus Sauerkraut.

Vorbereitung

1. Äpfel und Karotten reiben, fein gehackten Kohl und Sauerrahm hinzufügen.
2. Mit Salzlake würzen, Salz, Zucker, Petersilie und Pfeffer hinzufügen.

Und Karotten sind die billigsten und leckersten! Sie werden perfekt in Ihre Ernährung passen!

Magst du Karottensalate?

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Mega-gesunde saftige Karotten sind das Grundnahrungsmittel der meisten Rezepte. Hausfrauen fügen es zu den ersten und zweiten Gängen hinzu und bereiten manchmal sogar Gemüsekoteletts oder Desserts zu. Alle diese Gerichte sind bekannt, manche sind langweilig geworden. Wie viel Spaß macht es, Karotten zu kochen? Machen Sie einen Salat aus einem Gemüse, und einfache Rezepte helfen dabei.

Wie macht man Karottensalat

Karotten sind jederzeit auf Handelstheken zu finden und verlieren weder im Sommer noch im Winter ihre Qualitäten. Um das Maximum an Vitaminen aus dem Wurzelgemüse zu erhalten, müssen Sie lernen, das Gemüse auszuwählen und zu verarbeiten. Für eine Vorspeise eignen sich wie für jedes andere Gericht nur die richtigen Karotten. Wie wählt man es aus? Alles ist sehr einfach:

• Sie sollten nur Wurzelfrüchte kaufen, die eine gleichmäßige Farbe haben, ohne Flecken oder Risse. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Mitte des Gemüses nicht überreif ist.
• Erfahrene Köche verwenden nur dicke, dunkelorange Früchte. Sie sind besonders saftig und machen im Salat eine gute Figur. Es ist besser, ein Dressing für Borschtsch oder Koteletts aus kleinen, unscheinbaren Karotten herzustellen.

Das Kochen von Karottensalaten umfasst zwei Arten von Rezepten: mit frischem oder gekochtem Gemüse. Mit der richtigen Herangehensweise und Verarbeitung erweisen sich beide als nützlich und originell in Gerichten. Jede der Optionen hat jedoch Besonderheiten, kulinarische Feinheiten und Kochgeheimnisse, die hervorgehoben werden sollten.

Von frisch

Das Konzept des Gerichts bestimmt, wie Sie die Karotten kochen müssen: kochen, schmoren oder einfach schälen. In jedem Fall sollte die Hackfrucht zuerst gut gewaschen, am besten mit einer weichen Bürste gerieben werden. Für Harmonie in einem Salat aus rohen Karotten ist es auch besser, anderes Gemüse unverarbeitet hinzuzufügen. Alle geschmacklichen Eigenschaften werden durch Produkte wie Knoblauch, Rosinen, Pflaumen, Kohl, Sellerie ideal unterstrichen. Bitte beachten: Damit das fettlösliche Vitamin A vollständig vom Körper aufgenommen werden kann, sollten leichte Karotten-Snacks immer mit Pflanzenöl, Sahne oder Sauerrahm gewürzt werden.

Aus gekochtem

Denken Sie nicht, dass die Wärmebehandlung des Produkts den Nährstoffgehalt erheblich reduziert. Im Gegensatz dazu enthält ein Salat mit gekochten Karotten doppelt so viel Beta-Carotin. Ein großes Plus ist, dass es viel einfacher zu kochen ist, da keine Vorreinigung der Hackfrüchte erforderlich ist - nach dem Kochen lässt sich die Haut leicht vom Gemüse entfernen. Solche Snacks können nach Belieben mit Mayonnaise, verschiedenen Saucen und anderen Zusatzstoffen gewürzt werden.

Rezepte für Karottensalat

Das Knirschen mit einer schönen saftigen Karotte, die direkt aus dem Garten gepflückt wird, ist notwendig und sehr nützlich. Das „Rezept“ wird jedoch nicht für jeden Tag funktionieren: Die meisten von uns essen lieber gekochtes Gemüse. Entdecken Sie mehrere beliebte Snack-Optionen für das Mittagessen, Partytische oder Kindermenüs. Es ist unmöglich, eindeutig zu sagen, welches Vitaminrezept für Karottensalat besser ist. Versuchen Sie, jeden einzelnen zu kochen.

Mit Kohl

Das Gute an Snacks à la carte ist, dass es die Möglichkeit gibt, jedes Familienmitglied zufrieden zu stellen. Die Zusammensetzung solcher Gerichte umfasst einfache Zutaten, die jeder liebt, und danach werden ihnen nach Wunsch andere Produkte hinzugefügt. Eines dieser Grundgerichte ist Karottensalat mit Kohl. Das fertige Gericht passt ideal zu gekochten jungen Kartoffeln oder Eintöpfen.

Zutaten:

• zwiebel - 1 Stk.;
• grüns - 1 Bund;
• weißkohl - bis zu 1,5 kg;
• karotten - 1 stück .;
• Limette - 1 Stk.;
• Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

1. Zunächst beschäftigen wir uns mit der Verarbeitung aller Gemüsesorten, außer Kohl: waschen, schälen, schneiden.
2. Machen Sie eine Marinade in einer tiefen Schüssel. Salz und Zucker im Verhältnis 1 zu 1 mischen.
3. Den Saft der Hälfte der Limette zu den trockenen Zutaten auspressen und vermischen.
4. Karotten und Zwiebeln mit Marinade würzen. Bei Zimmertemperatur etwas ziehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken, den restlichen Limettensaft hineinpressen, mit den Händen gut merken.
6. Die Marinade mit Gemüse salzen, mit Kohl mischen.
7. Fein gehackte Kräuter, Kräuter, Gewürze in die Schüssel geben.
8. Den fertig geriebenen Karottensalat mit Sonnenblumenöl würzen.

Mit geräuchertem Hühnchen

Dieses Rezept kann eine würdige Dekoration für einen festlichen Tisch sein, daher erfordert es ein entsprechendes Design. Das gehackte Gemüse mit einem sonnen- oder halbmondförmigen Keksring anrichten und mit Weintrauben, Granatapfel oder Pilzkonserven garnieren. Achten Sie darauf, die Vorspeise gleich zu Beginn zu servieren, damit die Gäste Ihre kulinarischen Fähigkeiten ergänzen können.

Zutaten:

• karotten - 300 g;
• kartoffeln - 300 g;
• gebratene Champignons - 300 g;
• geräucherte Brust - 300 g;
• eier - 2 Stück;
• zwiebel - 1-2 Stk.;
• Kräuter und Gewürze.

Kochmethode:

1. Kochen, schälen, die Kartoffeln mit Karotten abkühlen.
2. Die Zwiebel fein hacken. Marinieren Sie es in Zitronen-Essig-Saft.
3. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und das Gemüse durch eine Reibe geben.
4. Das Gericht in Schichten auslegen, mit den Kartoffeln als erstes.
5. Jede Schicht gut mit Mayonnaise bestreichen.
6. Zwiebel und gebratene Champignons in eine zweite Schicht geben.
7. Dann - Teller mit duftendem Hühnchen und Eiern.
8. Im letzten Schritt die Karotten hinzufügen.
9. Den vorbereiteten Salat aus koreanischen Karotten und geräuchertem Hühnchen mit Kräutern dekorieren.

Kürbis mit Apfel

Üppiger Keks, knusprige Kekse werden niemanden überraschen. Versuchen Sie, anstelle dieser Desserts einen sehr originellen süßen Kürbis-Karotten-Salat zuzubereiten. Alle Zutaten sind vor allem im Spätherbst während der Veggie-Sale-Saison leicht zu beschaffen. Wie Sie dieses Gericht zubereiten, erfahren Sie im folgenden Rezept im Detail. Vergessen Sie nicht, ein letztes Foto des Salats zu machen und es Ihrem Kochbuch hinzuzufügen.

Zutaten:

• karotten - 0,5 kg;
• Äpfel "Antonovka" - 2 Stück .;
• gebackener Kürbis - 100 g;
• Walnuss - 100 g;
• gedämpfte Rosinen und getrocknete Aprikosen - 1 EL;
• flüssiger Honig - 1 TL;
• saure Sahne - 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Karotten durch eine feine Reibe reiben, den Saft leicht auspressen.
2. Dann zerbröckeln Sie die Äpfel in kleine Würfel, nachdem Sie die Schale von den Früchten entfernt haben.
3. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel zu. Mischen Sie dazu Honig, Karottensaft mit Sauerrahm.
4. Es bleibt nur, alle Zutaten zu mischen, die Sauce in den Karottensalat mit Apfel zu gießen.

Mit Rettich

Möchten Sie einen wirklich leichten Frühlingssalat probieren? Dann wird dieses Rezept bestimmt nach deinem Geschmack sein. Der Daikon-Rettich ist im Gegensatz zu seinen Gegenstücken nicht mit einer so offensichtlichen Bitterkeit ausgestattet und ähnelt eher einem bekannten einjährigen Rettich. In Kombination mit frischen Gurken, Zwiebeln und Paprika erweist sich dieses Gemüse als besonders zart. Erfahren Sie aus dem Rezept, wie Sie einen Karottensalat mit Rettich zubereiten.

Zutaten:

• zwiebel - 2 Stück;
• karotten - 1 stück .;
• Daikon - 1 Stk.;
• gurke - 1 Stk.;
• Paprika - 2 Stück;
• Schinken oder Wurst - 200 g;
• Essig - 4 TL;
• Dijon-Senf - 2 TL;
• Sonnenblumenöl - 8 EL. ich .;
• Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

1. Alle Gemüse in dünne Streifen schneiden, mischen, mit aromatischen Kräutern würzen.
2. Während das Gemüse brauen, bereiten Sie die Sauce vor.
3. In einer sauberen Schüssel Essig, Sonnenblumenöl, Gewürze und Senf vermischen.
4. Nach 10-15 Minuten die überschüssige Flüssigkeit vom Gemüse abgießen und mit der Sauce würzen.

Mit Knoblauch

Es gibt viele Fotorezepte, wie man einen Karottensalat mit Knoblauch und Mayonnaise zubereitet. Alle sind einfach und langweilig: Wir reiben Gemüse, schneiden Knoblauch, fügen Mayonnaise hinzu. Warum versuchen Sie nicht, diesem beliebten Gericht etwas gekochtes Hühnchen und Käse hinzuzufügen, wie unten beschrieben? Gehen Sie das Risiko ein, eine Neuheit auszuprobieren und Sie werden mit einem außergewöhnlichen Geschmack dafür belohnt.

Zutaten:

• Koreanische Karotten - 200 g;
• gekochtes Hühnerfilet - 350 g;
• hartkäse - 250 g;
• eier - 2 Stück;
• Mayonnaise - ½ EL .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• duftende Kräuter.

Kochmethode:

1. Aufkochen, abkühlen lassen und dann die Eier schälen.
2. Schneiden Sie Lebensmittel in kleine Würfel.
3. Käse reiben und Knoblauch durch eine Presse drücken.
4. Die Karotten nach koreanischer Art in einen tiefen Behälter geben, die restlichen Zutaten in die Schüssel geben.
5. Rühren Sie das Gemüse um und würzen Sie den fertigen Snack mit Mayonnaise, Sauerrahm oder fettarmer Sahne.
6. Mit Zwiebelfedern, Dillzweigen oder grüner Petersilie garnieren.

Mit Knoblauch und Käse

Dieses Rezept ist vielen erfahrenen Hausfrauen bekannt, einigen wurde es von Müttern oder Großmüttern geerbt. Tatsächlich verliebte sich die Knoblauch-Karotten-Vorspeise in ihre Einfachheit in der Zubereitung, die Verfügbarkeit der Zutaten und ihren Geschmack. Denken Sie nicht, dass es jetzt praktisch nirgendwo gekocht wird - im Gegenteil, dieses leichte Gericht hat wieder begonnen, den kulinarischen Olymp zu erobern.

Zutaten:

• Karotten - 2 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Mayonnaise - 2 EL. ich .;
• salz mit Zucker - 1 zu 1;
• andere Kräuter und Kräuter.

Kochmethode:

1. Karotten gründlich waschen, schälen, grob reiben.
2. In einer Schüssel das Gemüse mit Knoblauch, Mayonnaise mit Gewürzen mischen.
3. Alle Zutaten in der Schüssel verrühren und in eine Salatschüssel geben.
4. Vor dem Servieren sollte der Salat mit Karotten und Käse und Knoblauch etwa 10-15 Minuten in der Küche stehen.

Mit Bohnen

Hülsenfrüchte sind äußerst nützlich für eine normale Verdauung und sind reich an Ballaststoffen, aber nicht jeder bastelt gerne daran. Den Hostessen kommen Konserven zu Hilfe, die Sie in jedem Geschäft kaufen können - Sie müssen sie nicht kochen. Wenn Sie beispielsweise etwas Gemüse hinzufügen, erhalten Sie in nur 7 Minuten eine köstliche Vorspeise: einen Salat aus Bohnen und koreanischen Karotten.

Zutaten:

• Koreanische Karotten - 250 g;
• rote Bohnen - 1 Dose;
• Paprika - 2 Stück;
• Krimzwiebel - 1 Stk.;
• grüns - 1 Bund;
• Sojasauce - 2 EL ich .;
• Saft von 1 Zitrone;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Koreanische Karotten leicht auspressen, Saft aus Dosenbohnen abtropfen lassen.
2. Das restliche Gemüse in dünne Scheiben und die Zwiebel in transparente Halbringe schneiden.
3. Gemüse in einer tiefen Schüssel mischen, mit Sauce würzen.
4. Für das Dressing Zitronensaft, Öl, Sojasauce, Kräuter, Gewürze mischen.
5. Das fertige Gericht wird am besten in offenen Salatschüsseln serviert.

Mit Croutons

Das vielleicht günstigste Rezept von allen. Sie können dies auf zwei Arten tun: Kaufen Sie fertige Cracker und Karotten im Laden oder probieren Sie ein wenig und kochen Sie die Zutaten selbst. Wie Sie es besser machen, liegt an Ihnen. Diese Variante ist eine Kreuzung zwischen den beiden oben beschriebenen, steht aber beiden geschmacklich in nichts nach.

Zutaten:

• Karotten -3-4 Stk.;
• Russischer Käse - 300 g;
• das Brot von gestern - 300 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Sahne oder Sauerrahm.

Kochmethode:

1. Das Weißbrot von gestern in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen trocknen.
2. Frische Karotten waschen, trocknen und schälen. Wurzelgemüse und Käse fein reiben.
3. Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben, Knoblauch, Mayonnaise oder Sauerrahm dazupressen.
4. Alles vorsichtig mischen und den koreanischen Karottensalat mit Croutons nach Wahl dekorieren.

Heh vom Fleisch

Die chinesische, japanische und koreanische Küche ist heute auf dem Höhepunkt der Popularität, aber leider erlauben es die Finanzen nicht jedem, teure Restaurants zu besuchen. Warum probieren Sie nicht ein paar Mahlzeiten in Ihrer eigenen Küche? Das folgende detaillierte Rezept mit Foto ergibt einen spektakulären Salat. Voraussetzung dabei ist, das Gemüse mit heißem Sonnenblumenöl zu versehen und sofort zu servieren.

Zutaten:

• Olivenöl - 3 EL. ich .;
• Essig - 3 EL. ich .;
• Sojasauce - 1 EL ich .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 3 Stk.;
• Rinderkeule oder Hühnchen - 400 g;
• frische Kräuter;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Wir schneiden das gesamte Fett vom Fleisch ab, trennen die Knochen, entfernen die Adern.
2. Die Filets in dünne Scheiben schneiden und in einem Kohlenbecken garen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Inzwischen Karotten raspeln, Zwiebeln und Kräuter hacken.
4. Gemüse mit Fleisch mischen, Vorspeise mit Sojasauce, Essig würzen, würzen.
5. Gießen Sie Öl in die Pfanne und bringen Sie es auf 100 Grad oder warten Sie, bis weißer Rauch über dem Kohlenbecken erscheint.
6. Das kochende Öl mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
7. Hühnchen-Heh-Salat mit Karotten ist servierfertig.

Rohe Rüben

Die Erhaltung des Hauses ist die Grundlage der traditionellen russischen Küche. Egal wie viele Rezepte für die Zubereitung solcher Salate geschrieben wurden, eingefleischte Hausfrauen werden immer wenig haben. Diversifizieren Sie Ihre Sammlung, indem Sie Ihrem Kochbuch eine weitere Option für die Winterzubereitung hinzufügen - Rote-Bete- und Karottensalate. Sie sind sehr gesund, nahrhaft und in einer kühlen Speisekammer lange haltbar.

Zutaten:

• Zucker - ½ EL;
• Essig - 1 EL;
• Rüben - 2 kg;
• karotten - 1 kg;
• süßer Pfeffer - 1 kg;
• zwiebel - 1 kg;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir waschen, putzen, drei große Karotten und Rüben.
2. Die Paprika in dünne Streifen und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Wir geben das gesamte Gemüse in eine unemaillierte Schüssel mit breitem Boden.
4. Wir stellen die Gemüsemischung auf den Herd und lassen sie unter gelegentlichem Rühren kochen.
5. In einer separaten Schüssel den Zucker mit dem Essig mischen, zum Kochen bringen und dann zum Gemüse geben.
6. Kochen Sie den Salat etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Löffel oder bis die Rüben vollständig gekocht sind.
7. Wir geben die Gemüsemischung in sterilisierte Gläser und verschließen die Deckel.
8. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn dann in die Speisekammer.

Leckerer Karottensalat - Kochgeheimnisse

Erfahre noch ein paar weitere kulinarische Tricks zur Zubereitung von Karottensalat:

• Es ist unbedingt erforderlich, Gemüse für einen Salat in gesalzener Brühe zu kochen und die Wurzelfrüchte nur in einer bereits kochenden Flüssigkeit abzusenken.
• Wenn Sie einen Diätsalat aus rohen Karotten zubereiten möchten, ist es besser, ihn mit fettarmer Joghurt- oder Käsesauce zu würzen. Ein Basilikumzweig in einem solchen Gericht verleiht der Vorspeise einen ungewöhnlichen ursprünglichen Geschmack, erhöht jedoch nicht den Kaloriengehalt.
• Denken Sie bei der Zubereitung eines Gerichts mit Crackern daran, dass letztere sehr schnell weich werden, sodass Sie sie vor dem Servieren hinzufügen müssen.
• Für süße Snacks können Sie Orangenscheiben hinzufügen oder mit dem Saft dieser Frucht würzen.
• Anstelle von normalem Kohl können Sie dem Rezept auch Kohlrabi hinzufügen und die leckeren Daikini durch Radieschen ersetzen.
• Bei einer Variation von Karottensalaten mit Leber wird die letzte Zutat am besten gekocht hinzugefügt. Gebratene Leber ist zu grob für einen zarten Salat. Das gleiche gilt für frischen Fisch.

Roher Karottensalat - macht gute Laune und spart Zeit, es gibt viele verschiedene Kombinationen, es ist schön, ihn als separates Gericht oder als hervorragende Beilage auf dem Tisch zu servieren. Normalerweise ist dieses Gemüse in jeder Hausfrau zu finden, aber viele verstehen nicht den vollen Wert des rohen Verzehrs dieses Produkts.

Die Hauptzutaten sind natürlich Karotten, die mit Gewürzen, Fleisch, anderem Gemüse und sogar Obst kombiniert werden können.

Die wichtigste kulinarische Feinheit ist die Auswahl an frischen, jungen Karotten, sie müssen fest sein und eine sonnige orange Farbe haben.

Wie man rohen Karottensalat macht – 16 Sorten

Karottensalat – ein klassisches Rezept

Der einfachste Weg am Rande des Minimalismus, der anderen anspruchsvolleren Rezepten nicht nachsteht, sind geriebene Karotten.

Zutaten:

• 1 Karotte,
• Ein Hauch von Salz
• 1 EL. l. Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Karotten werden mit fließendem Wasser gut gewaschen und anschließend mit einem Messer oder einem speziellen Reinigungswerkzeug geschält. Reiben Sie eine grobe Reibe, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu, mischen Sie gründlich und es wird empfohlen, 30 Minuten einwirken zu lassen. Um den Saft gehen zu lassen.

Eines der Probleme bei der Ernährung ist das ständige Hungergefühl im Magen. Dieses Rezept sättigt nicht nur den Körper, sondern trägt auch zur Aufrechterhaltung der Harmonie bei. Sie können auch abends essen, ohne Angst zu haben, dass es besser wird.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Karotten,
• 3 Hühnereier
• 4 Esslöffel fettarmer Sauerrahm,
• 1 Knoblauchzehe
• Ein Hauch von Salz.

Vorbereitung:

Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, gekochte Eier können in Würfel geschnitten oder auf derselben Reibe gerieben werden. Knoblauch durch eine feine Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse geben, mischen.

Sauerrahm und Salz hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen.

Anstelle von Knoblauch können Sie beliebige andere Gewürze verwenden, während Sie die ganze Masse unter Rühren leicht schlagen, um einen feineren Geschmack zu erzielen.

Den Rettich gibt es im Supermarkt, er verleiht Ihrem Salat eine besondere Würze, ist zudem ein toller Cocktail aus Anti-Aging-Wirkstoffen und belastet das Verdauungssystem nicht.

Zutaten:

• 250 g Margilan Rettich,
• 400gr. Möhren,
• 4-5 Knoblauchzehen
• 0,5 TL Salz,
• 0,5 TL Sahara,
• 2 EL Essig 9%,
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Koriander,
• 6-7 EL Pflanzenöl,
• 1 Zwiebel,
• 1gr. Rote Paprika.

Vorbereitung:

Rettich auf einer groben Reibe reiben und 30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen.

Karotten schälen und hacken, vorgesiebten Rettich zusammen mit den Karotten in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Essig, Knoblauch und Koriander dazugeben, mischen.

Das Öl gut erhitzen und dort roten, scharfen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, 2 Minuten brennen lassen. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in das Öl geben, goldbraun braten.

Beide Schüsseln mischen, gründlich mischen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erfrischender leckerer Salat mit leichter Säure und angenehmem Aroma, den man sofort essen möchte.

Zutaten:

• 3 Karotten,
• 1 Zwiebel,
• 1 Zitrone
• Salz.

Vorbereitung:

Die Karotten fein hacken oder reiben, salzen und vorsichtig zerdrücken.

Den Saft der Zitrone auspressen, die Zwiebel anbraten, alles in die Karotten gießen und umrühren, roten oder schwarzen Pfeffer hinzufügen, festdrücken, dann den Deckel schließen und eine Stunde quellen lassen.

Es gibt Situationen, in denen Sie im Leben etwas Exotischeres aus den verfügbaren Produkten probieren möchten, ein Salat wird Sie mit einer schönen Aussicht sowie einem angenehmen Geruch begeistern.

Zutaten:

• 1 süßer Apfel,
• 1 Karotte,
• 1 Orange oder Mandarine
• 10 Gramm Sesamsamen,
• 5gr. Chiasamen,
• 2 TL Zitronensaft
• 2-3 TL Honig.

Vorbereitung:

Karotten und Früchte mit kaltem Wasser waschen, schälen und reiben.

Apfel ohne Haut in Streifen oder Scheiben schneiden, Mandarinen oder Orangen in Stücke schneiden, die Zutaten in eine Salatschüssel geben, gründlich mischen und mit Zitronensaft würzen, mit Honig abschmecken und nochmals mischen.

Chiasamen und Sesam darüberstreuen.

In Italien gilt dieser Salat als ausgezeichnetes Frühstück, man kann ihn abends kochen und bis morgens in den Kühlschrank stellen.

Sie wollen nicht immer rohe Karotten nagen, Salat reichert Ihren Körper mit Nährstoffen und Ballaststoffen an, diese Kombination wird Sie mit einem zarten Käsegeschmack begeistern.

Zutaten:

• 300gr. Möhren,
• 300gr. Käse
• 2 Knoblauchzehen
• Mayonnaise,
• Nach Geschmack salzen.

Vorbereitung:

Drei Karotten durch eine Standardreibe, drei Käse, dann mischen, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken.

Alle Zutaten gründlich mischen und mit den Händen ein wenig kräuseln, Salz, Mayonnaise hinzufügen, eine halbe Stunde stehen lassen.

Es gibt viele Salate mit Krabbenstäbchen, aber dieser ist auf den Tischen der Hausfrauen seltener und vergeblich. Der angenehme Meeresgeschmack wird die ganze Familie sättigen, besonders geeignet für Ehemänner.

Zutaten:

• 200gr. Möhren,
• 100 g Hartkäse
• 20gr. Dill,
• 20gr. grüne Zwiebeln
• 400gr. Mayonnaise,
• 4 Eier,
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Karotten und Käse bis zum Rühren reiben.

Es empfiehlt sich, die Krabbenstäbchen in Eiscreme in kleine Würfel zu schneiden. Kräuter und Knoblauch mit einem Messer hacken, Eier hacken, alles mischen.

Mit Mayonnaise und Salz würzen.

Auf Wunsch können Sie statt Krabbenstäbchen auch Tintenfische verwenden.

Roher Karottensalat - Karotte

Dieser Salat ist einer der beliebtesten an Feiertagstafeln, die Zutaten sind vorhanden, sehr reich an Spurenelementen, Vitaminen und Antioxidantien.

Zutaten:

• 3 Karotten,
• Salz,
• 1 Teelöffel Sahara,
• 2 Knoblauchzehen
• Pfeffer,
• 50gr. Essig 6%.

Vorbereitung:

Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Mit den Händen umrühren, aber nicht falten, mit einem Löffel eine Vertiefung in die Mitte der Masse machen, dort Gewürze und Knoblauch hinzufügen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, bis eine leichte Trübung entsteht, dann die Gewürze in die Mulde gießen, mit einem Deckel abdecken und zwei Stunden kühl stellen.

Hähnchenfilet oder -brust passt gut zu frischen süßen Karotten, das Schöne an dem Gericht ist, dass man es mit in einen Behälter zur Arbeit oder zum Picknick nehmen kann, es ist auch perfekt für eine festliche Tafel für Kinder.

Zutaten:

• 450gr. Hähnchenfilet oder Brust,
• 4 mittelgroße Karotten
• 2 TL Gewürze für koreanische Karotten,
• 3 Stk. gekochte Eier
• 3 frische Gurken,
• 60-80gr. Käse
• 500gr. Mayonnaise,
• Salz.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet 30 Minuten bei starker Hitze in Salzwasser kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Karotten für koreanische Karotten reiben und mit Gewürzen mischen.

Gurken schälen, Eier schälen, alles in Würfel schneiden, nach Belieben können die Gurken in dünne Streifen geschnitten werden.

Mayonnaise hinzufügen, mischen, nach Geschmack salzen und 30 Minuten stehen lassen.

Retinol ist essentiell für die normale Funktion der Netzhaut, beteiligt sich an der Proteinsynthese, Beta-Carotin verjüngt die Haut und befreit den Körper von Schadstoffen.

Zutaten:

• 4 Karotten,
• halber TL Basilika,
• 1gr. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 75gr. Sauerrahm,
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Eier.

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Dressing vor - mischen Sie saure Sahne, Basilikum, schwarzen Pfeffer und Salz.

Dann schneiden wir gekochte Eier oder drei davon auf einer Reibe, mischen alles mit Dressing.

Für die Schönheit können Sie die Gerichte mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Sie können einen sehr kühlen Salat zubereiten, das Bananenaroma macht den Salat appetitlich und lecker.

Zutaten:

• 2 Stk. Bananen,
• 2 Karotten,
• 1 EL Sahara,
• 250ml. hausgemachte saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt.

Vorbereitung:

Zucker in eine Schüssel oder Salatschüssel geben, saure Sahne einfüllen und gut verrühren.

Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Bananen schälen und in Würfel oder dünne Streifen von maximal 3 cm Länge schneiden.

In einen Behälter mit Sauerrahm geben, umrühren, aber nicht lange, um die Struktur der Bananen zu erhalten.

In Restaurants werden geröstete gehackte Nüsse oder Beeren hinzugefügt.

Es gibt viele verschiedene Gewürze, Olivenöl und Minze, es wird ein ausgezeichnetes Frühstück für gute Laune für den ganzen Tag sein, es wird auch das Gehirn beschleunigen.

Zutaten:

• 500gr. Möhren,
• 10-14 Stk. Termine,
• 4 Stangen Frühlingszwiebeln,
• 2 Zweige Minze
• 4 Zweige Petersilie oder Koriander,
• 4 Esslöffel Olivenöl,
• 2 EL Zitronensaft
• Salz,
• 1gr. gemahlener roter Pfeffer
• 1gr. gemahlener Kreuzkümmel,
• 1gr. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 50gr. geröstete Nüsse.

Vorbereitung:

Dressing - Olivenöl mit Zitronensaft mischen, Salz, gemahlenen Pfeffer, Kreuzkümmel hinzufügen.

Karotten reiben, Frühlingszwiebeln und Datteln fein hacken. Dressing dazugeben, gut mischen, Salat probieren, bei Bedarf etwas Zucker und Gewürze dazugeben.

Wenn Sie es ziehen lassen, wird der Salat noch schmackhafter, bestreuen Sie den Salat vor dem Servieren mit Nüssen, Samen und Kräutern.

Honig ist ein ausgezeichneter Zuckerersatz, enthält viele natürliche Vitamine, Salat ist nützlich zur Reinigung des Verdauungstraktes und zur Wiederherstellung der Darmflora.

Zutaten:

• 1 EL Honig,
• 1 Karotte,
• 1 Apfel,
• 50gr. Rosinen,
• Sauerrahm 24%.

Vorbereitung:

Die Äpfel schälen, die Mitte entfernen, reiben und auch die Karotten reiben. Die Rosinen 30 Minuten einweichen. und durch ein Sieb streichen.

Alle Zutaten mischen.

Es wird als eigenständiges Gericht sowie als Beilage zu Reis gegessen.

Ein einfacher Karottensalat, noch gesünder, wenn Sie ihm geheime Zutaten wie Ingwer und Zitrusschale hinzufügen.

Zutaten:

• 450gr. Möhren,
• 100 g Rosinen,
• 50gr. Haselnüsse,
• 2-3 Stängel Ingwerwurzel oder ein halber TL getrocknet
• Schale und Saft einer halben Zitrone,
• 150 g Sauerrahm oder Naturjoghurt,
• 1 Teelöffel Honig oder Zucker.

Vorbereitung:

Rosinen waschen und 15 Minuten mit heißem Wasser bedecken. Die Karotten in sehr dünne Streifen schneiden.

Sauerrahm, geriebenen Ingwer, Orangen- oder Zitronenschale, gepressten Zitronensaft, Honig oder Zucker mischen.

Rosinen abtropfen lassen, mit Karotten mischen, Nüsse dazugeben, mit Sauce würzen.

Croutons aus schwarzem Borodino-Brot nehmen überschüssige Flüssigkeit aus dem Salat auf. Sie können zu Mittag als zweiten Gang essen, dieser Salat enthält das Geheimnis einer schlanken Figur dank einer rationalen Kombination der Komponenten nach den Schemata der Diätassistenten.

Zutaten:

• 1 Knoblauchzehe
• 2 Karotten,
• 100 g Diätkäse,
• Borodinsky Schwarzbrot,
• 200gr. fettarme Mayonnaise.

Vorbereitung:

Cracker backen - das Brot in Quadrate schneiden und in die Mikrowelle geben, in einem Teller, vorher mit Salz und Pfeffer bestreuen, die Semmelbrösel beobachten, bis sie goldbraun sind.

Karotten auf einer feinen Reibe reiben, geriebenen Knoblauch und Cracker dazugeben, mischen.

Im Winter ist dies ein ausgezeichneter Salat, um eine hohe Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten zu erhalten. Der köstliche Geschmack von eingelegten Pilzen wird der ganzen Familie gefallen.

Zutaten:

• 1 große frische Karotte
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL grüne Erbsen
• 3 EL Olivenöl,
• 1 EL Sojasauce,
• 1 Teelöffel flüssiger Honig.

Vorbereitung:

Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten reiben. Olivenöl mit Sojasauce und Honig mischen, leicht erhitzen, aber nicht salzen.

Champignons und Erbsen von der Marinade trennen, umrühren.

Alles zusammenfügen, Salat nicht salzen, nur einweichen lassen.

In Frankreich wird dieser Salatsorte Apfelessig zugesetzt.

Es mag vielen scheinen, dass Karotten ein sehr einfaches Produkt sind, aus dem eine kleine Anzahl von Gerichten zubereitet werden kann. Wenn Sie Fantasie und Einfallsreichtum verbinden, lässt sich das Rezeptangebot mit Karotten deutlich erweitern, was selbst einen wahren Feinschmecker überraschen wird.

Karotten sind sehr nützlich, da sie viele Vitamine und Stoffe enthalten, die unser Körper braucht. Sie hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, der die Hauptrolle in einem Gericht verdient. Karotten sind ein echter Fund für alle, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen möchten. Wir präsentieren Ihnen einige köstliche und gesunde Gerichte.

Leckerer Salat mit Karotten, Knoblauch und Käse

Dieser Salat wird alle Familienmitglieder ansprechen. Dieses einfache und herzhafte Gericht eignet sich hervorragend als kalte Snack-Option. Die Zubereitung eines solchen Salats wird nicht schwierig sein. Es ist nur ein Minimum an Produkten erforderlich, alle sind erschwinglich und nicht teuer.

Die Zutatenliste ist nicht lang, wir brauchen:

• Karotten (wählen Sie saftig)
• Käse, was du willst, wird tun
• Knoblauch, wenn du ein scharfer Liebhaber bist, dann nehmen wir mehr
• Mayonnaise, die Sie kaufen oder selbst herstellen können.

Es dauert nicht lange, den Salat zuzubereiten.
Wir nehmen gewaschene und geschälte Karotten, sofern Sie dieses Gericht kochen. Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Streifen geschnitten werden.

Reiben Sie Hartkäse in die gleiche Schüssel.

Wir nehmen ein paar aromatische Knoblauchzehen, hacken oder pressen. Wer es schärfer mag, erhöht die Knoblauchmenge.

Fügen Sie dem Salat ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu.

Wir versuchen, wenn nicht genug Salz vorhanden ist, fügen Sie Salz hinzu.
Um den zubereiteten Salat einzuweichen, stellen wir ihn mehrere Stunden in die Kälte.

Sie können es mit Kräutern und Zitrone servieren.
Es lohnt sich, einen solchen Salat zuzubereiten und seinen Geschmack zu schätzen!

Karotten-Hummus

Diese ungewöhnliche Hummus-Variante sollte jeder Hausfrau in Erinnerung bleiben. Karotten-Hummus ist kalorienarm, herzhaft und leicht, gesund und leicht zu kochen. Aromatische Gewürze mit Knoblauch verleihen dem Gericht einen würzigen Geschmack. Es ist eine großartige Ergänzung zu Tortillas, Sandwiches, Knäckebrot und Toast. Hummus ist plastisch und nimmt den Geschmack aller Gewürze und aromatischen Zusatzstoffe an. Probieren Sie es aus und wir können mit Sicherheit sagen, dass der Geschmack des Gerichts Sie nicht gleichgültig lässt.

Zutaten:

• 700 g Karotten
• Etwa 300 g Blumenkohl
• Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden) 4 EL. l.
• Zitronensaft - 1-2 EL. l
• Knoblauch (4 Zehen)
• 3 Esslöffel wässern
• Gewürze
• Gemahlener Koriander - 0,5-1 TL
• Cayennepfeffer - nach Geschmack
• Geröstete Sesamsamen - 1-2 Prisen

Kochen:

Schneiden Sie gut gewaschene und geschälte Karotten nach Belieben in Würfel, Würfel im Allgemeinen. Wir schneiden den Blumenkohl nicht, sondern zerlegen ihn in Blütenstände. Wir nehmen ein Backblech heraus und bedecken es mit Backpapier. Das gekochte Gemüse auf ein Backblech legen. Wickeln Sie die Knoblauchzehen in Folie und legen Sie sie auf das Gemüse.

Es verleiht dem Gericht einen subtilen Geschmack, den Sie spüren, wenn Sie das Backblech herausziehen. Mit Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie ein Backblech mit Gemüse in den Ofen, den wir auf 200 Grad vorheizen. Etwa eine Stunde backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Wenn das Gemüse gebacken ist, legen Sie es in einen tiefen Behälter, gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder raffiniertes Öl, Zitronensaft und ein paar Esslöffel gekühltes abgekochtes Wasser ein. Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern.

Vergessen Sie nicht, Salz und Cayennepfeffer und Koriander hinzuzufügen. Mischen Sie den gesamten Inhalt der Schüssel gründlich.

Hummus vor dem Servieren mit Sesam und verschiedenen Kräutern bestreuen, Koriander passt gut.

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Versuch es!

Karotten-Vorspeise mit Meerrettich

Haben Sie es satt, darüber nachzudenken, was Sie kochen und servieren sollen? Dieser Snack wird Ihnen zu Hilfe kommen. Es wird eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten sein und Sie können es einfach auf Brot geben. Für einen Snack, das war's. Am wichtigsten ist, dass die zur Herstellung verwendeten Produkte verfügbar und kostengünstig sind.

Einen Snack zuzubereiten ist ganz einfach und unkompliziert.

Wir benötigen folgende Produkte:

• zwei Karotten (es ist besser, eine mittlere Größe zu nehmen),
• 3-4 Zweige frische Petersilie,
• Meerrettich (für diesen Snack nehmen wir cremig) 2 TL,
• Öl (Olive oder raffiniert) 2 EL. l.,
• Hagebuttensirup 1 EL. l.,
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir also direkt zum Kochen. Karotten müssen gründlich gewaschen und geschält werden. Dann (fein) reiben.

Gießen Sie gehackte Petersilie oder anderes Grün nach Geschmack in die Karotten.

Stellen Sie die Schüssel mit den Karotten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. Das Kochen ist gar nicht so schwer. Wir mischen Hagebuttensirup, Olivenöl (wenn nicht, verwenden Sie Pflanzenöl), cremigen Meerrettich, Salz und Pfeffer.

Das Dressing gut mischen, bis es glatt ist.

Das Dressing zu den Karotten geben und vermischen.

Das Gericht kann in mehreren Varianten serviert werden: auf Brotscheiben legen, in eine Salatschüssel. Als Ergänzung können Sie einen Apfel (ziemlich viel) reiben.

Probieren Sie es lecker aus!

Hüttenkäse-Vorspeise mit Karotten

Keine Zeit zum Kochen? Dieser schnelle Snack wird nicht nur Sie, sondern alle Familienmitglieder ansprechen. Eine ungewöhnliche Kombination aus Hüttenkäse und Karotten wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Einkaufsliste:

• Quark 100 g
• Karotten 100 g
• Gewürze
• Mayonnaise

Sie können bei der Zubereitung dieser Vorspeise experimentieren. Für das Gericht eignen sich gewöhnliche Karotten, auf Koreanisch, scharf. Verwenden Sie auch Gewürze, um zu schmecken. Sie können Kräuter und Walnüsse hinzufügen.
Diese Vorspeise sollte als 5-Minuten-Snack bezeichnet werden, da sie sehr schnell zubereitet ist.
Möhren (beliebige deiner Wahl) in einem Mixer mahlen,

Hüttenkäse hinzufügen. Fügen Sie den Karotten sehr wenig Pflanzenöl und Mayonnaise hinzu. Den Hüttenkäse mit Karotten schlagen.

Mit Fladenbrot, Brot, Toast servieren.

Mit Kräutern dekorieren und gehackte Pinienkerne hinzufügen.

Die Vorspeise ist fertig. Versuch es!

Leckere Karottenchips im Ofen

Solche Snacks werden zweifellos von Kindern geschätzt. Leckere, gesunde und nahrhafte Chips sind eine tolle Alternative zu Kartoffelchips.

Zutatenliste:

• Karotte
• Olivenöl (oder raffiniert) 50 ml
• Gewürze

Für die Zubereitung von Chips ist es besser, Karotten nicht zu saftige Sorten zu nehmen, damit die Karotten im Ofen schneller trocknen. Karotten sollten groß sein.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Waschen Sie die Karotten gründlich und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. In dünne Scheiben schneiden und

mit Pflanzenöl mischen.

Wir verteilen die Karotten auf einem Backblech (achten Sie darauf, das Pergament auf dem Backblech auszulegen) in einer Schicht getrennt voneinander.

Die Chips garen, bis sie vollständig trocken sind, ggf. wenden.

Fertig sind die Chips. Hier können Sie experimentieren - fügen Sie Pfeffer, aromatische Gewürze hinzu.
Knirschen Sie auf Ihre Gesundheit!

Ein einfacher Salat aus gekochten Rüben und Karotten

In der Fastenzeit ist ein solcher Salat ein ideales Gericht auf dem Tisch. Sie können es jederzeit zubereiten, es passt sowohl zu einem Tagestisch als auch zu einem festlichen. Es ist einfach zuzubereiten, nicht kalorienreich. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen.

Liste der benötigten Produkte:

• gekochte Rüben 1 Stk.
• gekochte Karotten 1 Stk.
• Senfbohnen 1,5 TL
• Frühlingszwiebeln (kann durch Zwiebeln ersetzt werden)
• Salz,
• raffiniertes Öl 0,5 EL. l.

Kommen wir also zur Zubereitung dieses völlig unprätentiösen Gerichts. Karotten vorher kochen

und Rüben.

Das gekochte Gemüse schälen und abspülen. Es wird empfohlen, es in kleine Würfel zu schneiden.

Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken und zum Gemüse in die Salatschüssel geben. Wenn Sie Grünzeug sehr mögen, fügen Sie - Dill, Petersilie usw. Senfbohnen und Salz hinzufügen. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen.

Mit gehackten Walnüssen oder Pinienkernen bestreuen, um die Sache aufzupeppen.

Beachten Sie das Rezept für einen solchen Salat. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Lebersalat mit Karotten, Zwiebeln und Bohnen

Solch ein würziger Salat wird sicherlich Ihren Hunger stillen. Ideal als Snack. Zweifellos wird jede Hausfrau dieses Gericht zur Kenntnis nehmen. Für den Salat werden nur gesunde Produkte verwendet.

Kochvorgang.
Für das Gericht nehmen wir Hühnerleber (es ist zarter), aber das ist nicht notwendig, Sie können jede nach Ihrem Geschmack nehmen. Wir waschen die Hühnerleber gründlich, entfernen die Adern.

Leber, Milch und Mehl in einem Mixer glatt klopfen, etwas salzen.

Aus der resultierenden Masse einen Leberpfannkuchen braten,

aber mach es dir nicht schwer.

Schneiden Sie die Karotten und geben Sie sie in die Pfanne.

Fügen Sie dort Salz, Gewürze und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Rühren nicht vergessen. Für einen ungewöhnlichen Geschmack mit Cognac bestreuen. In derselben Pfanne die zuvor gehackte Zwiebel anbraten, ohne die Butter zu entfernen. Jeder Bogen kann genommen werden (weiß, blau, gelb).
Schneiden Sie den Leberpfannkuchen nach Belieben, zeigen Sie Ihrer Fantasie, aber damit die Stücke nicht groß werden.

Mische alle Zutaten,

Mayonnaise hinzufügen

und Bohnen aus der Dose.

Echte Marmelade. Guten Appetit.

Schweinelebersalat mit Karotten und Zwiebeln

Dieser nahrhafte Salat ist die perfekte Lösung für jede Hausfrau. Die Leber ist in ihrer Zusammensetzung sehr nützlich. Der Salat wird aus preiswerten Produkten zubereitet und der Geschmack wird Sie angenehm überraschen. Bereiten Sie unbedingt einen solchen Schweinelebersalat für den Urlaub zu - überraschen Sie Ihre Gäste. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dieses Gericht eine führende Position in Ihrem täglichen Speiseplan einnehmen wird.

Für einen Salat brauchen wir:

• Schweineleber 500 g,
• frische Karotten 240 g,
• Zwiebeln 250,
• raffiniertes oder Olivenöl 5-6 EL. l.,
• Knoblauch 2 Zähne,
• Salz und Pfeffer,
• Mayonnaise.

Der Zubereitungsprozess für diesen ungewöhnlichen Salat:

Das allererste ist, sich um die Leber zu kümmern. Wir spülen es gut aus, entfernen alle Folien, Gefäße, Kanäle und spülen nochmal gründlich aus. Um die Leber weicher zu machen, in Milch einweichen (optional). Tatsächlich ist es nicht notwendig, mit Schweineleber zu kochen, Sie können Hühner- oder Rinderleber verwenden.

Die Leber je nach Größe des Stücks 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln in Ringe schneiden (Sie können blaue oder rote nehmen), Karotten reiben.

Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.

Vorgekochte und gekühlte Schweineleber, in Würfel oder Streifen geschnitten.

Gehackte Leber, gebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Mayonnaise (am besten selbst kochen), gründlich mischen.

Wir dekorieren den Salat mit einer Vielzahl von Kräutern, Sie können eine Zitronenscheibe hinzufügen.

Ein duftender und nahrhafter Salat mit Leber ist fertig. Guten Appetit.

Einfacher und leckerer Karottensalat mit Knoblauch, Ei und Mayonnaise

Ein solcher Salat wird zweifellos nicht nur den festlichen, sondern auch den alltäglichen Tisch schmücken. Einfach und leicht zuzubereiten. Ihre Gäste werden den Geschmack dieses Salats mit dem gewissen Etwas zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Karotten 1 Stk.
• Hühnerei 1 Stk.
• Rosinen (entsteint) 1 EL l
• Knoblauch 1 Nelke
• Mayonnaise 1 EL l.
• Salz und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht:

Karotten müssen geschält und gewaschen werden. Ein Hühnerei vorkochen. Wir waschen die Rosinen, wenn es Ihnen trocken vorkommt, und weichen Sie sie 10 Minuten in warmem Wasser ein. Lass die Rosinen etwas trocknen

Die Karotten in dünne lange Streifen schneiden.

Das gekochte Hühnerei in dünne Streifen schneiden. In einer Salatschüssel die Karotten und das Ei vermischen.

Drücken Sie dort den Knoblauch aus und fügen Sie die Rosinen hinzu.

Bei Bedarf Mayonnaise, Gewürze und Salz hinzufügen.

Alles gründlich mischen.

Salat fertig! Guten Appetit.

Einfacher weißer Rettich-Karotten-Salat

Dieser Salat wird zu jeder Jahreszeit nach Ihrem Geschmack sein. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die eine Diät machen und einen gesunden Lebensstil führen.

Erforderliche Produkte für die Zubereitung eines Salats:

• weißer Rettich 1 Stk.,
• Karotten 1 Stk.,
• ein paar Knoblauchzehen
• Walnuss 5 Stk.,
• Saft 1 Esslöffel
• Zitronenschale 0,5 TL,
• Salz und Pfeffer,
• raffiniertes Öl 2 Esslöffel

Kochvorgang:

Radieschen und Karotten waschen und schälen. Dann reiben wir alles auf einer Reibe.

In einer Schüssel mischen.

Die Walnüsse zu großen Krümeln mahlen und auf einem Backblech trocknen.

Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder fein hacken. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Schale hinzu. Wir schicken die Nüsse und den Knoblauch in die Salatschüssel.

Salz Pfeffer, Pflanzenöl hinzufügen und gründlich mischen.

Der Salat wird am besten nach einigen Stunden serviert, wenn er eingeweicht ist.
Als Alternative zu Butter können Sie Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) hinzufügen.

Wenn Sie einen schärferen Salat wünschen, nehmen Sie einen schwarzen Rettich.