Kürbis- und Hüttenkäsegerichte. Kürbisauflauf mit Grieß und Hüttenkäse

Was kann man aus dem orangefarbenen Geschenk des Herbstes kochen? Probieren Sie den Kürbis-Quark-Auflauf. Kürbis passt gut zu Hüttenkäse und dient als Basis für gesunde und nahrhafte Desserts. Die Zubereitung dauert lange, aber selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen werden es definitiv mögen.

Rezept 1. Kürbis-Quark-Auflauf in Schichten

Eine einfache Möglichkeit, einen Kürbis-Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten.

Zutaten:

kürbis - 0,5 kg;
nicht saurer Hüttenkäse - 150 g;
Grieß - 60 g;
Zucker -100 g;
Hühnerei - 2 Stück;
Rosinen (beliebig) - 50 g;
Butter für die Form.

Vorbereitung:

Kürbis schälen und entkernen, in große Stücke schneiden.
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, legen Sie den Kürbis darauf und schicken Sie ihn in den beheizten Ofen (180 ° C). Wir backen 40-45 Minuten.
Wir nehmen den Kürbis heraus und kühlen ab. In ein Mixerglas tauchen und in Kartoffelpüree mahlen.
Die Hälfte des Zuckers, ein Ei und die Hälfte des Grießes zum Kürbispüree geben. Alles noch einmal in einem Mixer mixen.
Jetzt kümmern wir uns um den Hüttenkäse. In einer Schüssel mit dem Ei, dem restlichen Zucker und dem Grieß vermischen. Rosinen dazugeben und mischen.
Die runde Form mit Butter einfetten.
Wir beginnen, die Schichten des Auflaufs auszulegen: zuerst die Kürbismischung, dann den Quark. Den Teig gleichmäßig verteilen. Sie sollten 2 Schichten erhalten.
In einen vorgeheizten Ofen (180 ° C) geben und 40-50 Minuten backen, bis sie weich sind.

Rat! Brechen Sie den Quark- und Kürbisteig mit einem Stabmixer auf, bilden sich Luftblasen und der Auflauf wird zarter.

Rezept 2. Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Mohn unter Sauerrahmfüllung

Kürbis-Quark-Auflauf mit Mohn und Sauerrahm-Füllung sieht aus wie eine Geburtstagstorte, ist einfach zuzubereiten und wird sofort gegessen.

Zutaten:

Kürbis - ein halbes Kilo (+ 50-100 g);
Schale einer Orange;
Hühnerei - 4 Stk.;
salz - eine Prise;
zucker - 150 g + 20 g zum Gießen;
Hüttenkäse - 0,5 kg;
stärke - 1 + 2 Esslöffel;
Mohn - 25 g;
butter (für das Formular);
100 g flüssige saure Sahne.

Vorbereitung:

Wir backen den Kürbis eine Stunde lang auf einem Backblech im Ofen.
Kürbis mit einem Mixer pürieren. Ein paar Esslöffel zum sofortigen Gießen beiseite stellen.
Reiben Sie die Orange ein. Wir entfernen nur die gelbe Haut, berühren die weißen Fasern nicht, sie geben Bitterkeit.
In einer Mixerschüssel Kürbispüree, Orangenschale, 2 Eier, Zucker (halb) und eine Prise Salz vermischen.
Die Mischung in eine Schüssel geben, einen Löffel Stärke hinzufügen und umrühren.
Jetzt kombinieren wir den Hüttenkäse, ein Ei, den restlichen Zucker und etwas Salz.
Zwei Esslöffel Stärke hinzufügen, umrühren.
Kochen Sie den Mohn: Gießen Sie ihn in einen Topf, füllen Sie ihn mit kochendem Wasser und rühren Sie um. Wir stellen den Herd auf und bringen mehrmals zum Kochen, bis der Mohn anschwillt.
Fügen Sie der Quarkmasse Mohn hinzu (optional).
Wir legen Pergamentpapier in eine geteilte Form, fetten den Boden und die Wände mit Öl ein.
Wir beginnen, die Schichten des Auflaufs zu formen: Geben Sie mit Hilfe eines Esslöffels in die Mitte der Form etwas Hüttenkäse, dann einen Löffel Kürbispüree darauf, dann wieder einen Löffel Hüttenkäse und so weiter. Die Masse breitet sich nach und nach aus und füllt die Form.
Wenn der ganze Teig ausgelegt ist, bildet sich in der Mitte eine kleine Rutsche. Um es zu nivellieren, klopfen Sie vorsichtig mit einer Form auf den Tisch, nivellieren Sie es nicht mit einem Löffel - verteilen Sie es einfach.
Wir dekorieren den Auflauf: Mit einem Holzspieß ziehen wir mehrere Streifen von der Mitte zum Rand, als würden wir sie in Stücke schneiden. Sie erhalten mehrere Strahlen. Ziehen Sie nun noch ein paar Streifen dazwischen, bereits vom Rand zur Mitte. Es stellt sich ein schönes Muster heraus, das wie ein Spinnennetz aussieht.
Wir legen das Formular für 50-60 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (180-200). Es hängt alles von den Eigenschaften Ihres Backofens ab, je leistungsfähiger er ist, desto schneller ist der Auflauf fertig.
Während der Kuchen backt, die Füllung hinzufügen. Das beiseite gestellte Kartoffelpüree, 20 g Zucker, ein Ei und Sauerrahm mischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu (es verstärkt den süßen Geschmack).
Mit einem Schneebesen verwandeln wir die Produkte in eine homogene Masse.
Wir nehmen den Auflauf aus dem Ofen. Während es heiß ist, bedecken Sie es mit Gießen und kehren Sie für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück.
Den Auflauf abkühlen lassen und erst dann die Form entfernen. Um das Weggehen zu erleichtern, gehen wir mit einem Messer am Rand des Kuchens entlang.
Bereits warm hält so ein Kuchen seine Form gut. Aber wenn es abkühlt, greift es noch mehr. Mit Tee servieren.

Rat! Kürbis- und Quarkmassen sollten die gleiche Konsistenz haben. Wenn der Kürbis wässrig ist, drücken Sie das Fruchtfleisch durch ein Käsetuch (in 4 Schichten) oder geben Sie einen Löffel flüssige saure Sahne zum Quark.

Rezept 3. Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf mit Äpfeln

Diätvariante des Kürbis-Quark-Auflaufs ohne Mehl. Apfel und Zimt sind das Erfolgsgeheimnis vieler Desserts.

Zutaten:

fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
kürbispulpe - 400 g;
zucker - 5 Esslöffel;
stärke - 1 Esslöffel;
Hühnerei - 2 Stück;
Apfel;
butter - 30 g;
Grieß - 2 EL;
Zimt;
Vanillin.

Vorbereitung:

Tauchen Sie die geschälten Kürbisstücke in einen Topf mit kochendem Wasser. Weich kochen (normalerweise reichen 7-8 Minuten). Um sicherzugehen, dass es fertig ist, zerdrücken wir ein Stück Kürbis mit einer Gabel – die Spitzen sollten leicht reingehen.
In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse, Eier und 2 Esslöffel mischen. Zucker, Stärke und Vanillin. Wir reiben alles gründlich ein.
Apfel enthäuten, in Würfel schneiden, Kerne entfernen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Äpfel 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Zimt bestreuen und beiseite stellen.
Mahlen Sie den gekochten Kürbis in Kartoffelpüree mit einem Mixer.
Wenn es zu flüssig wird, in zwei bis vier Lagen auf ein mit Gaze bedecktes Sieb geben und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.
Restlichen Zucker und Grieß hinzufügen.
Wir schließen alles an und lassen einige Minuten gehen, damit der Grieß anschwillt.
Legen Sie die Schichten in der Form aus: zuerst Kürbispüree, dann Äpfel, die letzte Schicht ist Hüttenkäse.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor und backen 30-35 Minuten lang ein Diätdessert.
Servieren, wenn es etwas abgekühlt ist.

Dieser Auflauf kann mit dem Backprogramm in einem Multikocher zubereitet werden.

Auf eine Notiz

Eine andere Möglichkeit, den Kürbis zu backen, besteht darin, ihn in Scheiben zu schneiden, aber nicht zu häuten, sondern direkt darauf zu legen. Vor dem Backen mit Alufolie abdecken, dann den Kürbis 40 Minuten dämpfen. Und dann die Folie entfernen und den Saft weitere 20-30 Minuten im Ofen trocknen.
Um sicherzustellen, dass der Auflauf fertig ist, stechen Sie ihn an 2-3 Stellen mit einem Holzspieß ein. Der Teig sollte nicht kleben.
Hüttenkäseauflauf aus dem Ofen mit Kürbis ist in der Kinderkarte enthalten. Sowohl Hüttenkäse als auch Kürbis sind gut für den wachsenden Körper.
Kürbis enthält mehr Carotin als Karotten.

Das Kochen des Kürbis-Quark-Auflaufs dauert etwa 1,5 Stunden und das Backen selbst dauert 30-60 Minuten. Während der Ofen läuft, kann die Gastgeberin ihren Geschäften nachgehen oder den Tisch decken. Das Dessert ist schnell und unkompliziert zubereitet, es ist immer lecker.

Wenn Sie Ihre Familie gleichzeitig mit einem sehr leckeren und gesunden Gericht verwöhnen möchten, dann ist ein Kürbisauflauf mit Hüttenkäse eine hervorragende Option. Dieses Gericht wird sicherlich sowohl erwachsene Familienmitglieder als auch Kinder ansprechen, und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, es zuzubereiten.

und Kürbisse

Bei Kürbis besteht es aus zwei äußerst nützlichen Produkten gleichzeitig, daher empfehlen wir, sich eingehender mit ihren Vorzügen zu befassen. Zuallererst ist Hüttenkäse, wie Sie wissen, einer der Bestandteile einer gesunden Ernährung und gilt als diätetisch. Neben den enthaltenen Proteinen, die reich an wertvollen Aminosäuren sind, enthält es auch wichtige Elemente wie Calcium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Quark sollte ein fester Bestandteil der Ernährung jedes Menschen werden, insbesondere von Kindern und schwangeren Frauen.

Kürbis enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene notwendig sind. Dieses Gemüse ist ein wahrer Meister im Eisengehalt. Das Essen von Kürbis in Lebensmitteln hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und ist bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen indiziert. Außerdem ist dieses Gemüse kalorienarm und wird für die diätetische Ernährung empfohlen.

Rezept und Hüttenkäse

Dieses Gericht ist sehr aromatisch und lecker und es ist überhaupt nicht schwer, es zuzubereiten. Absolut jeder wird es mögen, auch denen, die Kürbis nicht wirklich mögen.

Zutaten

Um den Auflauf vorzubereiten, benötigen wir: Kürbis - 1 kg, Grieß - 5 EL. l., ein Pfund Hüttenkäse, große Äpfel - 1 kg, 5 EL. l. Zucker, zwei Eier, gemahlene weiße Croutons - 3 EL. l., Vanillin, Zimt - 2 EL. l., Butter, Semmelbrösel und Zitronensaft.

Vorbereitung

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und kochen, bis er weich genug ist. 3 Esslöffel Zucker mit Grieß mischen und zum gekochten Gemüse geben. Die Mischung muss gut geknetet und 20 Minuten lang weich werden. Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel vom Kern schälen und schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft gießen, damit sie nicht dunkel werden, und dann in einer trockenen Pfanne weich köcheln lassen. Die Form, in der Sie das Dessert backen möchten, mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Fügen Sie ein Ei und Cracker zu der Mischung aus Kürbis und Grieß hinzu. Diese Masse in eine Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und mit Zimt bestreuen. Eine Schicht Äpfel zugeben, glatt streichen und ebenfalls mit Zimt bestreuen. Jetzt müssen Sie die dritte Schicht vorbereiten. Mischen Sie dazu das Eigelb mit Hüttenkäse und 2 EL. l. Sahara. Das Protein zu einem Schaum schlagen, zur Quarkmasse geben und mischen. Die resultierende Mischung in eine Form geben und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Nach 20-25 Minuten ist dein Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Äpfeln fertig. Guten Appetit!

Dessertkürbisauflauf mit Grieß, Hüttenkäse, Äpfeln und Rosinen

Dieses Gericht kann getrost als ein weiteres großartiges Dessertgericht bezeichnet werden, das einen ausgezeichneten Geschmack hat und recht einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: ein Pfund Kürbis, leichte Rosinen - 50 g, einen Apfel - 1 Stück, Zucker - 4 EL. l., ein halbes Glas Milch, 50 Gramm Butter, Hüttenkäse - 300 g, ein Ei, 2 EL. l. Grieß, fettarme saure Sahne - 5 EL. l.

Kochvorgang

Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Desserts. Wir reinigen den Kürbis von Kernen und Schalen, reiben eine grobe Reibe ein und geben ihn in einen Topf, in den wir Milch und ein paar Esslöffel Zucker geben. Diese Masse etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Einige Minuten vor Ende dieses Vorgangs Butter in die Pfanne geben. Die Rosinen mit heißem Wasser auffüllen und einige Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Rosinen und den Apfel zur Kürbismasse geben und gut vermischen. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen, saure Sahne und Zucker hinzufügen und mischen. Anschließend den Grieß abgießen, umrühren und einige Minuten ruhen lassen, damit das Müsli aufquellen kann. Die Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Dann die Hälfte der Quarkmasse hineingeben, dann die Kürbismasse und wieder den Quark darüber. Damit Ihr Auflauf eine goldene Kruste hat, fetten Sie ihn mit Sauerrahm ein. Wir schicken das Formular für 30-35 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Fertig ist der leckerste Auflauf! Das Dessert etwas abkühlen lassen und mit Honig, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Wie man Kürbisauflauf mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker kocht

Heute erwerben immer mehr Hausfrauen einen so wunderbaren Helfer in der Küche als Multikocher, der in vielen Fällen zur Alternative zum Backofen wird. auch mit Hüttenkäse kann problemlos darin gegart werden.

Zutaten

Für dieses Dessert brauchen wir: geschälter geriebener Kürbis - 0,5 kg, Milch - 100 ml, Hüttenkäse - 150 g, Ei - 1 Stück, Mehl - 1 EL. l., Vanillin und Süßungsmittel (Honig oder Zucker).

Kochvorgang

Hüttenkäse-Auflauf ist sehr einfach und schnell zubereitet. Geben Sie zunächst das vorgeriebene Gemüse in eine Schüssel, füllen Sie es mit Milch, schalten Sie den Modus "Kochen" ein und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, wobei Sie daran denken, ständig zu rühren. Mit einem Mixer den Hüttenkäse mit einem Ei mahlen und dann nach Belieben Mehl und Süßungsmittel zu dieser Mischung geben. Übertragen Sie die resultierende Masse auf den gekochten Kürbis in der Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Modus "Backen" ein und kochen 40 Minuten lang. Das fertige Gericht muss leicht abgekühlt und mit Honig und Milch serviert werden.

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Ein leuchtend orangefarbenes Herbstgemüse gilt als spezifisch: Jemand ist verliebt, aber jemand hasst es ... Eine Vielzahl von Kürbisaufläufen kann selbst diejenigen, die es gewohnt sind, das Halloween-Symbol zu umgehen, mit einem süßlichen Geschmack in Einklang bringen.

Wie man kocht

Sie brauchen keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten oder Talente, um dieses Gericht zuzubereiten. Kürbisauflauf ist schnell und lecker, er eignet sich zum Frühstück und als Dessert. Wenn Sie Ihr Kind füttern möchten, bereiten Sie ein Gericht in Form eines Bärengesichts oder einfach nur eines Herzens zu, dekorieren Sie es mit Früchten, um ein gesundes Mittagessen schön zu präsentieren.

In einem Multikocher

Dank moderner Haushaltsgeräte und Küchenhelfer ist das Kochen viel einfacher und schneller geworden. Zum Beispiel benötigt ein Kürbisauflauf in einem Slow Cooker nur eine halbe Stunde Ihrer Zubereitungszeit. Dies ist besonders praktisch, wenn eine Startaufschubfunktion vorhanden ist. Abends können Sie Speisen in die Multicooker-Schüssel eintauchen und morgens ein frisches, warmes und Diät-Kürbisfrühstück für Kinder bekommen.

Im Ofen

Der klassische Kürbisauflauf im Ofen ist nicht weniger lecker und süß, aber das Garen dauert etwas länger. Es wird empfohlen, das Gericht mit einer Mischung aus geschlagenem Ei und Sahne zu füllen, wählen Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack: Kartoffeln mit Schweinefleisch für eine herzhafte Mahlzeit, Rosinen oder Äpfel zum Nachtisch.

Rezept

Jede Hausfrau wird schnell meistern, wie man einen Auflauf kocht, besonders wenn sie Fantasie, Lust und Geduld hat. Jedes Rezept ist für einen Kochanfänger geeignet. Es ist praktisch, aus gefrorenem Kürbis zu kochen, der bereits in Stücke geschnitten ist, aber im Herbst nicht auf ein frisches natürliches Gemüse verzichten.

Quark-Kürbis

Zeit: 60 Minuten.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Kaloriengehalt: 3300 kcal.
Verwendungszweck: zum Frühstück, Mittagessen, Snack, Kinder.
Küche: Russisch.

Am meisten mit Kürbis. Sie bereitet sich schnell vor, Produkte finden sich fast immer in den Regalen des Kühlschranks. Zudem eignet sich die Süßspeise nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack oder Dessert. Kinder werden dieses Rezept im Ofen lieben, besonders wenn es mit Schlagsahne und einem Apfel oder einer Rosine garniert wird.

Zutaten:

kürbis - 600 g;
Hüttenkäse 5-9% - 600 g;
zucker - 160 g;
Sauerrahm 10% - 150 g;
eier - 4 Stück;
wasser - 1 l;
butter - 25 g;
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kürbis kochen, bis er gar ist, in Würfel schneiden und mit dem Zucker mit einem Mixer pürieren.
Mischen Sie Hüttenkäse, Sauerrahm und Salz in einem separaten Behälter.
Beide Massen mischen, Eier dazugeben und nochmals gut schlagen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Kürbismasse hineingeben und bei 180-200 Grad 25 Minuten backen.

Mit Grieß

Zeit: 45 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 650 kcal.
Verwendungszweck: zum Frühstück, zum Dessert.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie keinen Hüttenkäse zur Hand haben, lassen Sie sich nicht entmutigen. Ein verführerischer, aromatischer Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen ist perfekt zum Frühstück oder als originelles Dessert. Kürbis und Rosinen passen gut zusammen, das Gericht erweist sich als reichhaltig, süß und aromatisch. Sie können jedes Trockenobst verwenden, zum Beispiel getrocknete Aprikosen oder Aprikosen, und wenn Sie möchten, können Sie auch frische Äpfel oder Karotten hinzufügen. Dies wird Ihnen helfen, die Kalorien im Auflauf zu reduzieren. Trockenfrüchte vor dem Kochen 2-3 Stunden in heißem Wasser einweichen.

Zutaten:

roher Kürbis - 400 g;
Grieß - 75 g;
Hühnerei - 1 Stück .;
Puderzucker - 3 TL;
Rosinen oder Trockenfrüchte - 20 g.

Kochmethode:

Das Orangengemüse schälen, hacken und in Salzwasser kochen, bis es weich ist, etwa 10-15 Minuten.
In einer tiefen Tasse mit Puderzucker und einem Ei vermischen.
Mit einem Mixer die Mischung zu einem dicken Püree mahlen und Grieß hinzufügen.
Die Rosinen auslegen, die ganze Masse mischen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl oder geschmolzenem Fett bestreichen, den Kürbisteig dazugeben und im Ofen ca. 30 Minuten weich backen.

Mit Äpfeln

Zeit: 60-80 Minuten.
Portionen pro Behälter: 10 Personen.
Zweck: zum Mittagessen, für einen Snack.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Eine schöne Marmor-Charlotte mit Äpfeln wird eine tolle Dekoration für jeden festlichen Tisch sein. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Kindergeburtstage oder Teepartys in der Schule, das Gericht sieht auf Urlaubsfotos sehr elegant aus. Sein einziger Nachteil ist die langwierige Zubereitung, daher ist es besser, ein Gericht für ein gemütliches Sonntagsessen zu wählen.

Zutaten:

frischer Kürbis - 1 kg;
rote Karotten - 1 kg;
süße Äpfel - 500 g;
gemahlener Zimt - 1 TL;
Hühnerei - 2 Stück;
weizenmehl - 100 g;
Kristallzucker - 1 EL. Ich;
Salz nach Geschmack;
Butter zum Schmieren der Form.

Kochmethode:

Gemüse und Äpfel auf einer groben Reibe reiben, auf separate Teller legen, mit den Händen erinnern und den entstehenden Saft abtropfen lassen.
Salz, Eier, Zimt, Zucker und Mehl zu gleichen Anteilen auf jeden Teller geben und gründlich vermischen.
Schmieren Sie die Form, legen Sie die resultierende Masse abwechselnd aus.
40-60 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad backen.

Mit Hüttenkäse und Grieß

Zeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1600 kcal.
Verwendungszweck: zum Frühstück
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Seit der Kindheit werden viele bekannte Aufläufe mit Kürbis und Hüttenkäse und Grieß oft als Hüttenkäse bezeichnet. Aufgrund der Kombination der Produkte ist dieses Gericht sehr zufriedenstellend, perfekt als eigenständiges Gericht. Sie können ihn jedoch zum Nachtisch servieren, denn er ist sehr süß, zart, wie ein Fabrikkuchen. Besonders eindrucksvoll wirkt er, wenn er mit geriebener Schokolade darüber garniert oder mit Kondensmilch übergossen wird.

Zutaten

geschälter Kürbis - 600 g;
hausgemachter Hüttenkäse - 300 g;
milch - 200 ml;
Grieß - 60 g;
eier - 2 Stück;
Vanillin - 1 Beutel;
natron - 1 Prise;
Sesamsamen - 1 TL;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse mit kaltem Wasser abspülen, in Würfel schneiden, 10-15 Minuten weich kochen.
Wasser abgießen, Kürbispüree zubereiten.
Den Quark mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern, in den Kürbisbrei geben.
Grieß in kalte Milch gießen, auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, dann zur Auflaufmasse geben.
Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, in Püree gießen, Backpulver hinzufügen.
Die Form mit Butter oder Fett einfetten, die Kürbis-Quark-Mischung einfüllen und zur Dekoration mit Sesam bestreuen.
Bei 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Nahrungsergänzungsmittel

Zeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 700 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Snack.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Um eine schlanke Figur zu bekommen, ist diese Charlotte ein unersetzlicher Helfer. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die die Haut straff halten und einen schnellen Stoffwechsel fördern. Der magere Haferflocken-Auflauf ist perfekt, um den Hunger oder einen Snack nach dem Training zu stillen.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
Haferflocken - 150 g;
Milch 2,5% - 1 Glas;
ei - 1 Stk.;
Süßungsmittel nach Geschmack;
Salz, Zimt und Vanillin nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Milch erhitzen, ohne zu kochen, die Haferflocken hineingeben, umrühren, 15-20 Minuten ziehen lassen.
Das Gemüse schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
In Haferflocken geben, Ei, Gewürze, Süßungsmittel hinzufügen, alles gründlich mischen.
In eine Silikon-Auflaufform geben und eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen stellen.

Mit Fleisch

Zeit: 90 Minuten.
Portionen pro Behälter: 4 Personen.
Kaloriengehalt: 2800 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.

Wenn die üblichen Gerichte langweilig sind, wird dieses Rezept dazu beitragen, den Haushalt zu erfreuen und zu überraschen. Dies ist eine sehr zufriedenstellende Mittagsoption, die nicht mit Suppen und ähnlichem ergänzt werden muss. Männer werden ein solches Festessen besonders mögen, denn Fleisch ist für sie eine echte Delikatesse. Mageres Schweine- oder Kalbfleisch ist am besten.

Zutaten:

schweine- oder kalbfleisch - 500 g;
rote Zwiebel - 150 g;
kartoffeln - 500 g;
frischer oder gefrorener Kürbis - 250 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Milch 3,2% - 400 ml;
ei - 2 Stück;
Basilikum, Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, gut daran denken, Saft zu machen, dann gleichmäßig in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebel wie bei einem Salat in halbe Ringe schneiden und auf das Fleisch legen.
Legen Sie den in Scheiben geschnittenen Kürbis in die nächste Schicht. Salz.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf den Kürbis legen.
Eier mit Milch verrühren, Kräuter, fein geriebenen Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Gießen Sie die Basis mit der resultierenden Sauce und geben Sie sie 60 Minuten in den Ofen.

Reis - Rezept

Zeit: 50 Minuten.
Portionen pro Behälter: 2 Personen.
Kaloriengehalt: 480 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie schnell frühstücken müssen und praktisch keine Zeit mehr ist, kommt ein Kürbisauflauf mit Reis in einem Slow Cooker zur Rettung. Dies ist ein einfaches Gericht, das Ihnen lange Sättigung, gute Laune und einen Energieschub verleiht. Besonders praktisch ist es, wenn Ihr Assistent über eine Startaufschubfunktion verfügt. So können Sie abends die nötigen Zutaten einlegen und morgens in Ruhe frühstücken und ins Geschäft gehen.

Zutaten:

runder Reis - 200 g;
geschälter Kürbis - 500 g;
eingeweichte Rosinen - 50 g;
Vanillin - 1 Beutel;
gemahlener Zimt - 0,5 TL;
eier - 3 Stück;
zucker - 60 g;
saure Sahne - 50 g;
milch - 200 ml;

Kochmethode:

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden oder reiben.
Reisgrütze bis zur Hälfte kochen.
Die Hauptzutaten mischen, Rosinen, Sauerrahm, Vanillin, Zucker, Eier, Milch und Zimt hinzufügen.
Den Brei glatt schlagen, in die Multicooker-Schüssel geben.
Im Backmodus 20-30 Minuten backen.

Mit Käse

Zeit: 30 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 1200 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie sich mit einem besonderen Abendessen so richtig verwöhnen lassen möchten, ist diese Version des Gerichts genau das Richtige für Sie! Sie können selbst Zutaten aus dem Rezept hinzufügen oder entfernen, solange der Kürbis an Ort und Stelle bleibt. Magst du keine Pilze? Fügen Sie einen Kürbis oder eine Kartoffel hinzu, um eine zarte Textur und ein angenehmes Aroma zu erhalten. Mit fein gehackten Kräutern, frisch gemahlenem Pfeffer garnieren, servieren!

Zutaten:

gekochter Kürbis - 300 g;
Champignons - 150 g;
käse - 400 g;
milch - 100 ml;
eier - 4 Stück;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

Das geschälte Gemüse und die Champignons in Würfel oder Scheiben, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse streichen oder fein hacken.
Alle Gemüse, Champignons mischen, in einer heißen Pfanne goldbraun braten, dann Wasser hinzufügen, köcheln lassen.
Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit zwei Eiern und Gewürzen mischen.
Die Form mit Pergament bedecken, die Käse-Ei-Mischung hineingeben und gut festdrücken, um einen Korb zu bilden.
Das abgekühlte Gemüse in einen Korb legen.
Milch mit zwei Eiern verquirlen, über den Auflauf gießen. 25-30 Minuten in den Ofen stellen.

Mit Hackfleisch

Zeit: 1 Stunde.
Portionen pro Behälter: 3 Personen.
Kaloriengehalt: 3600 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: mittel.

Viele sind daran gewöhnt, dass Auflauf ein außergewöhnlich süßes Gericht ist, das zum Frühstück oder als Dessert serviert wird. Dies ist jedoch nicht der Fall: Es gibt unzählige Rezepte, die sich für ein deftiges Mittagessen, zum Beispiel mit Hackfleisch, eignen. Im Herbst, wenn ein leuchtend orangefarbenes Gemüse auf jedem Markt gekauft oder von Freunden geschenkt werden kann, ist ein solches Mittagessen die beste Wahl.

Zutaten:

frischer oder gefrorener Kürbis - 450 g;
Paprika - 1 Stk.;
zwiebeln - 150 g;
Hühnerei - 1 Stück .;
Haferflocken - 80 g;
hartkäse - 50 g;
Petersilie, Dill - 1 Bund;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Reiben Sie den Kürbis auf einer mittleren Reibe oder hacken Sie ihn mit einer Küchenmaschine.
Paprika in möglichst dünne Streifen schneiden.
Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Kürbis mischen.
Ei, rohe Haferflocken, Salz zur Mischung geben, alles vermischen und in eine Silikon-Auflaufform geben.
Die andere Hälfte der Zwiebel zusammen mit den Kräutern fein hacken, zum Hackfleisch geben.
Die Fleischfüllung auf die Gemüseschicht legen, mit einem Löffel leicht löffeln.
Geriebenen Käse darüberstreuen, 40-50 Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle stellen.

Mit Chiken

Zeit: 60 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt: 2500 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Komplexität der Zubereitung: einfach.

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für Abnehmende und Liebhaber von gebackenem Gemüse. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie fettarmen Käse verwenden und die Menge an Tomaten erhöhen. Als Dekoration für ein solches Gericht können Sie verschiedene Saucen, Sauerrahm, Kräuter und Kürbisstücke verwenden. Für die launischsten Feinschmecker eignet sich eine leichte Bestäubung mit einer Mischung aus italienischen Kräutern.

Zutaten:

frischer Kürbis - 500 g;
hähnchenfilet - 500 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomaten 2 Stk.;
jeder Käse - 50 g;
eier - 2 Stück;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Tomaten, Kürbis, Hähnchenfilet würfeln.
Käse auf einer feinen Reibe reiben, Eier hineinschlagen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Eine Schicht Kürbis und Tomaten in eine Auflaufform geben, das Hähnchen darauf legen, alles mit der Käse-Ei-Mischung füllen.
Das Gemüse auf den Auflauf streuen, dann den Kürbis und die Tomaten erneut dazugeben und darüber gießen.
50-60 Minuten bei 190-200 Grad backen.

Kochgeheimnisse

Es gibt viele Geheimnisse und Tricks, um einen Kürbisauflauf fluffig, lecker und schön zu machen. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Ideen, aber es gibt mehrere allgemeine Prinzipien, die helfen, ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen:

Kühlen Sie den Kürbis, bevor Sie den Auflauf zubereiten. Dies erleichtert das Brechen.
Wenn der fertige Kuchen in der Form stecken bleibt und nicht mehr hinein will, wickeln Sie ihn in ein nasses kaltes Handtuch oder halten Sie ihn über den Dampf. Wenn die Kruste leicht feucht ist, wird alles ohne viel Kraftaufwand entfernt.
Wenn Sie den Kaloriengehalt Ihres Gerichts reduzieren möchten, fügen Sie Zucchini hinzu. Es wird den Geschmack nicht überwältigen, aber gleichzeitig Ihrem kulinarischen Meisterwerk einen Marmorierungseffekt verleihen.
Hirsegrütze hilft, überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Legen Sie einfach eine Tüte Hirse direkt auf einen rohen Auflauf und warten Sie.
Verwenden Sie fettarmen Hüttenkäse, um matschige Backwaren zu vermeiden, und drücken Sie Obst und Gemüse gut aus dem Saft.
Wenn du einen Auflauf als Hauptgericht zum Mittagessen zubereitest, reibe die Auflaufform mit einer Knoblauchzehe ein.
Die Mischung mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Nüssen bestreuen. Diese Dekoration macht den Auflauf noch schmackhafter.
Damit sich der Auflauf nicht festsetzt, aber fluffig wird, geben Sie ihn erst nach dem Aufwärmen in den Ofen.
Etwas Kartoffelstärke schadet nicht, wenn es zu flüssig ist.
Es ist besser, die Zwiebel vorzubraten, damit sie keinen unangenehmen bitteren Nachgeschmack hat.

10 Zeichen, dass du nicht geliebt wirst

Hallo Mädels und Jungs!

Erinnerst du dich, ich habe dir geschrieben, dass ich zu meiner Mutter und meinem Vater gehe? Ich habe auch versprochen, etwas mit Kürbis zu machen. Ich hatte keine Zeit, etwas von saftig hellem griechischem Kürbis aufzurühren, aber meine Mutter hatte Zeit ... Ja, nichts da, aber ein sehr cooler Kürbisauflauf mit hausgemachtem Hüttenkäse.

Ich habe immer gesagt, dass ich keinen Kürbis mag, aber wie sich herausstellte, habe ich ihn einfach falsch gekocht. Um genau zu sein, habe ich es gar nicht gekocht. Der einzige Kürbis-Favorit, den ich hatte, war ein griechischer Filoteigkuchen mit einer süßen Füllung aus Kürbis, Nüssen, Rosinen und den duftendsten orientalischen Gewürzen. Griechen sind nicht so toll in Desserts, aber DIESER Kürbiskuchen ist eine ihrer besten Konditorleistungen! Wenn man es mit etwas vergleicht, dann ist es einem Strudel sehr ähnlich, nur manchmal schmackhafter. Wenn ich in meine Heimat zurückkehre, werde ich es auf jeden Fall kochen. Möchten Sie dies versuchen? Vielleicht schreiben? Es ist wirklich lecker!

Und jetzt bin ich ganz faul unter der Fittiche meiner Mutter, ich mache nichts, ich koche nicht und ich backe nicht einmal. Daher das heutige Rezept MUTTER[egal wie seltsam dieser Satz auch erscheinen mag] ERNÄHRUNG Ein Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen ist eine ideale Option für ein gesundes Frühstück. Mama gekochter Auflauf zuckerfrei(besonders für mich): Kürbis selbst ist ein ziemlich süßes Produkt, aber ich habe ihn mit hausgemachter Johannisbeersauce glasiert. Die Kombination erwies sich als unvergleichlich! Ich würde sogar sagen, dass dies kein Auflauf ist, sondern ein leichtes zartes Kürbis-Quark-Soufflé, da weder Mehl noch Grieß ist da.

Ein traditionelles Herbst-Winter-Produkt, das sich durch ein riesiges Nährstoffangebot auszeichnet. Kürbis sehr gut vom Körper aufgenommen und hat medizinische Eigenschaften... Kürbis ist ein unersetzlicher Helfer im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vorzeitige Hautalterung, Katarakte und andere Augenkrankheiten, außerdem stärken die in Kürbisfruchtfleisch und -kernen enthaltenen Vitamine A und C das Immunsystem deutlich und bekämpfen die Bildung von Krebszellen. Darüber hinaus ist Kürbis reich an Magnesium, Kalium, Zink, Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern... Neben anderen Vorteilen von Kürbis: entzündungshemmende, antioxidative Wirkung, wohltuende Wirkung auf die Haut, wirkt Depressionen entgegen, harntreibende Eigenschaften, die die Ausscheidung von Giftstoffen fördern. Kurz gesagt, Kürbis gehört zur Kategorie Superfoods zu sehr geringen Kosten. Und bei all dem ist der Kürbis sehr kalorienarmes und diätetisches Produkt... Also nicht nach Chiasamen und Gojibeeren jagen, sondern Kürbis essen!

Nun, ich werde die wohltuenden Eigenschaften von Hüttenkäse nicht wiederholen, Sie wissen bereits alles.

Ich schreibe das Rezept auf (aus den Worten meiner Mutter)

Natürlich hat Mama alles vom Sehen, aber ich werde versuchen, alles in Gramm zu übersetzen.

Mama nahm:

400gr. Kürbis
100 g Milch
200gr. Quark
100 g Sauerrahm
2 Eier
eine Prise Salz
½ TL Zimt
eine Prise gemahlene Muskatnuss (optional)
eine Prise gemahlener Ingwer (optional)
Schale von 1 Orange (optional)
Butter - zum Einfetten der Form

Meine Gewürzmama hat nur etwas Zimt hinzugefügt, aber ich, schon an würzige orientalische Aromen gewöhnt, vermisste sie sehr. Daher empfehle ich, den Auflauf mit einer großzügigen Prise Zimt und Muskatnuss, vielleicht etwas Ingwer, zu würzen. Diese Gewürze heben alle Kürbisbackwaren auf ein ganz neues Niveau.

Alles ist ganz einfach zubereitet

Wir schälen den Kürbis von der Schale und den Kernen und schneiden ihn in kleine Würfel von etwa 1 cm. Wir sollten 400 g geschälten Kürbis erhalten.
Milch in einem Topf aufkochen, gehackten Kürbis dazugeben und bei schwacher Hitze unter einem Deckel weich dämpfen (20 Minuten).

Am Ende des Garvorgangs tritt Flüssigkeit aus dem Kürbis aus und die Milch gerinnt sozusagen - das ist normal.
Wir lassen die resultierende Flüssigkeit ab und stanzen im selben Topf den Kürbis mit einem Stabmixer oder pürieren mit einem Kartoffelschieber.
Backofen auf 200 °C vorheizen... Eine kleine Auflaufform gut mit Butter einfetten.
Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder dem gleichen Stabmixer kneten und mit Sauerrahm mischen.
Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen leicht schlagen. Sie können die Eier gut schlagen, dann wird der Auflauf lockerer.
Quarkmasse mit Eiern, Salz und Gewürzen zum Kürbispüree geben, gut verrühren.
Wir geben die Kürbis-Quark-Masse in die vorbereitete Form und backen sie im auf 200º vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang.
Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Vor dem Servieren ist es besser, den Kürbis-Quark-Auflauf vollständig abzukühlen und kalt zu servieren, dann behält er besser seine Form und fällt nicht auseinander.

Natürlich entpuppt sich so ein pn-Auflauf als praktisch ungesüßt, daher empfehle ich Ihnen dringend, ihn mit Honig, Beerensauce oder Marmelade zu servieren, mit einer Prise Zimt zu bestreuen und ein leckeres und gesundes Frühstück zu genießen.

Hiermit verabschiede ich mich und um keine neuen leckeren Rezepte zu verpassen, folge mir in sozialen Netzwerken.

Viel Glück, Liebe und Geduld.

Hallo liebe Leser. Kürbisauflauf ist ein Gericht unserer Kindheit. Der süße Geschmack des Gerichts erinnert sofort an eine unbeschwerte Zeit mit Spielen und Streichen. Warum also nicht in die Kindheit zurückkehren? Heute werde ich einfache und köstliche Rezepte teilen, wie man Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen kocht. Solche Gerichte werden selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.

Dies ist kein Auflauf, sondern fast ein Keks. Zart, luftig und herrlich lecker.

600 g Hüttenkäse;
400-450 g geschälter Kürbis;
250 ml Milch;
120 g Zucker;
2-3 Hühnereier;
50 g Butter;
2 EL flüssiger Honig;
1-2 TL Stärke;
1 Teelöffel Vanillin;
1 Teelöffel Orangenschale;
½ TL Zimt (oder etwas weniger).

Den Backofen auf 180 0 °C vorheizen, den Kürbis in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. In einem Topf Kürbis und Milch kochen, Butter und Honig hinzufügen. Nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen. Es hängt alles von der Art des Kürbisses ab, aber Sie müssen ihn nicht zu lange kochen. Dann den Grieß hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

In einer separaten Schüssel Eier, Quark und Zucker mit einem Mixer verrühren. Vanillin, Stärke, Zimt und Schale nach Belieben hinzufügen.

Die Kürbismasse mit dem Quark vermischen. Die Form mit Öl einfetten und die Masse auslegen. 45 Minuten in den Ofen stellen.

Beeilen Sie sich nicht, den fertigen Auflauf aus der Form zu nehmen und in Portionen zu schneiden. Lassen Sie die Backwaren ziehen, besser geht es aus der Form.

Aber das Stück Auflauf ist weg 🙂

Süßer Kürbisauflauf mit Grieß und Hüttenkäse

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten. Der Auflauf schmeckt wie der, den wir alle haben. Grieß macht das ganze Gericht weich und zart. Dieses Manna reicht aus, um die ganze große Familie zu ernähren.

Benötigte Zutaten:

0,5 kg Hüttenkäse;
1000 g Kürbis (wenn Sie ihn schälen, bleibt etwa ein Viertel weniger übrig);
150 g Grieß;
400 ml Milch
4 Hühnereier;
100 g Kristallzucker;
15 g Kreuzkümmel (oder 2 TL);
1-2 Teelöffel Salz (je nach Geschmack);
Butter zum Backen und Braten.

Milch zum Kochen bringen, Grieß in kleinen Portionen hinzufügen. Über dem Feuer kochen, bis ein dickflüssiger Brei entsteht.

Den Kürbis vorher schälen und in kleine Stücke schneiden, dann in einer Pfanne mit Butter anbraten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten (alles hängt von der Sorte ab). Aus dem gebratenen Kürbis Kartoffelpüree zubereiten - das Gemüse einfach in einem Mixer zerkleinern.

Brei mit Kürbispüree mischen, Hüttenkäse, 3 Eier, Zucker, Salz und Kümmel hinzufügen. Alle Komponenten gründlich mischen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die resultierende Mischung dorthin geben, glatt streichen und mit dem restlichen Ei einfetten. Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Den Auflauf 45-50 Minuten kochen. Lassen Sie die Speisen vor dem Servieren abkühlen. Am besten mit Sauerrahm servieren 🙂

Luftiger Kürbisauflauf mit Reis und Hüttenkäse

Diät-Auflauf mit Banane, Joghurt und Kürbis

Da dieses Rezept keinen Zucker enthält, kann es auch von denen gegessen werden, die abnehmen möchten. Der Kaloriengehalt von Kürbis ist gering, nur 22 kcal. Der Auflauf wird luftig und zergeht förmlich im Mund.

Zutaten:

0,5 kg Hüttenkäse;
250 g dicker Joghurt;
3 Hühnereier;
800 g Kürbispüree;
2 Bananen;
50 ml Zitronensaft (ca. 3 Esslöffel);
eine Prise Salz.

Für Kürbispüree, Kürbispüree, muss das Gemüse in kleine Stücke von 4x4 cm geschnitten werden.Jede in Folie gewickelt und eine halbe Stunde in den auf 200 Grad erhitzten Ofen gestellt. Nach dieser Zeit den Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schälen Sie jeden Bissen und geben Sie ihn in einen Mixer, in dem Sie das Gemüse schlagen, bis ein Püree erhalten wird.

Die Eier müssen in Eiweiß und Eigelb aufgeteilt werden. Das Eiweiß mit Salz bestreuen und für 3 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Mischen Sie Hüttenkäse, Eigelb und Joghurt in einem separaten Behälter. Bananen schälen, hacken und in einem Mixer fermentieren und mit Zitronensaft gießen. Die Quark-Joghurt-Masse zum Bananenpüree geben und glatt rühren.

Protein kann bereits aus dem Gefrierschrank genommen werden. Schlagen Sie sie, bis sie einen Schaum bilden. Das Eiweiß mit einem Spatel langsam unterrühren. Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab. Und dann abwechselnd Kürbis- und Bananen-Joghurt-Masse schichten. Die Quarkschicht sollte oben sein. Es wird sich als etwas wie ein Zebra herausstellen.

Den Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 50 Minuten backen. Lassen Sie das Gericht nach dieser Zeit noch eine dritte Stunde im Ofen.

Möchten Sie das Menü abwechslungsreich gestalten, während Sie abnehmen? In einem anderen Artikel habe ich beschrieben.

Kürbisauflauf ohne Grieß für ein einjähriges Kind

Der Vorteil dieses Rezepts ist ein minimaler Satz von Produkten ohne Zuckerzusatz. Dieses Gericht ist sowohl für kleine Kinder als auch für Diäten geeignet.

Zutaten:

0,5 kg Kürbis;
200 g Hüttenkäse;
1 Hühnerei.

Kürbis schälen, hacken und in einem Mixer schlagen. Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, können Sie es einfach reiben, aber das dauert länger.

Das Ei in Eigelb und Eiweiß teilen. Letztere schlagen, bis sich Schaum bildet. Eigelb und Hüttenkäse zum Kürbispüree geben, glatt rühren. Zuletzt das geschlagene Eiweiß dazugeben und nach und nach mit einem Spatel verrühren.

Legen Sie Papier oder Folie in eine Auflaufform und gießen Sie die vorbereitete Masse hinein. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Servieren Sie diesen Auflauf mit Sauerrahm oder Honig.

So machen Sie den Zebra-Kürbis-Hüttenkäse-Auflauf in Schichten

Dieses Rezept enthält weder Mehl noch Grieß. Aber auch ohne diese Zutaten erweist sich das Gericht als das zarteste. Dies ist eine echte Rettung für die Gastgeberin, die die Gäste schnell und lecker füttern muss.

Für die Quarkfüllung:

0,5 kg Hüttenkäse;
2 Hühnereier;
100 g Zucker;
20-30 g Maisstärke;
25 g Mohn (optional).

Für die Kürbisfüllung:

0,5 kg gebackener Kürbis, püriert in Kartoffelpüree;
2 Hühnereier;
50-60 g Kristallzucker;
1 Orange (nur die Schale wird benötigt);
20 g Maisstärke.

Füllen:

100 g Sauerrahm;
150 g gebackener Kürbis, püriert in Kartoffelpüree;
1 Esslöffel. l. Kristallzucker;
1 Ei.

Hüttenkäse und Zucker in einem Mixer mischen. Fügen Sie dieser Mischung Eier, Stärke und Mohn hinzu. Nochmals in einem Mixer mixen.

In einem separaten Behälter Kürbis, Zucker und Orangenschale gründlich mischen. Fügen Sie der Mischung Stärke und Eier hinzu. Alles noch einmal mischen.

Die beiden Füllungsarten sollten ungefähr die gleiche Konsistenz haben. Wenn einer von ihnen dicker ist, können Sie etwas saure Sahne hinzufügen.

Den Backbehälter (der Durchmesser sollte etwa 22-24 cm betragen) mit Spezialpapier abdecken und mit Öl einfetten. Es kann auch leicht mit Mehl bestäubt werden. Wir beginnen mit dem Auslegen der Füllungen. Dies sollte in der Mitte mit Esslöffeln erfolgen: zuerst ein Löffel einer Mischung, dann in der Mitte dieser Mischung - ein Löffel der anderen. Und so, bis Sie die ganze Masse gelöscht haben.

Um das Muster noch schöner zu gestalten, können Sie einen Holzstab mehrmals vom Rand zur Mitte führen. Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen den Käsekuchen 40-45 Minuten ruhen lassen.

Während der Käsekuchen backt, bereiten wir die Füllung dafür vor. Dazu Kürbispüree, Eier, Sauerrahm und Zucker mischen. Alles glatt rühren. Nach der angegebenen Zeit den Käsekuchen herausnehmen und die Mischung darüber gießen, weitere 7-10 Minuten in den Ofen stellen. Lassen Sie das Gericht abkühlen und genießen Sie seinen wunderbaren Geschmack. Aber Käsekuchen wird noch leckerer, wenn Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

40g Butter.

Reis kochen und abkühlen lassen. Eier mit einem Mixer schlagen und Hüttenkäse hinzufügen. Sie sollten eine einheitliche Konsistenz erhalten.

Quarkmasse mit abgekühltem Reis mischen, Zucker hinzufügen. Wenn der Quark etwas sauer ist, fügen Sie nach Geschmack noch etwas Zucker hinzu. Dann fügen Sie aromatische Gewürze hinzu - Muskatnuss und Zimt.

Kürbis und Äpfel von der Schale und den Kernen schälen. In kleine Würfel schneiden. In einer großen Schüssel die Quark-Reis-Mischung mit den Äpfeln und dem Kürbis vermischen.

Die Auflaufform mit Butter einfetten. Legen Sie die vorbereitete Masse auf und legen Sie die Butterstücke darauf. Dadurch erhält der Auflauf ein schönes goldbraunes Finish.

Wir backen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 0 C. Da Sie sehen, dass der Auflauf gebräunt ist, können Sie den Auflauf aus dem Ofen nehmen.

Freunde, ich habe euch einige leckere Rezepte für Kürbisaufläufe im Ofen beschrieben. Der Rest. Probieren Sie es aus und sehen Sie, dass gesunde Mahlzeiten sogar köstlich sein können.

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