ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมประเทศ วิธีทำลูกพลัมและเชอร์รี่แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วยหอมและอร่อย - เครื่องดื่มชั้นเยี่ยมจากผลไม้ในชีวิตประจำวันและวันหยุดที่จะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุขในฤดูหนาว การเตรียมขนมนั้นเป็นเรื่องง่าย แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ มีหลายวิธีในการชงเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้เพื่อการบริโภคทันทีหรือเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ค้นหาสูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ความลับบางประการจะช่วยรักษาคุณประโยชน์และรสชาติของผลไม้ที่คุณเทลงในน้ำเชื่อมและปิดผนึกในขวด

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

คุณสามารถปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหรือเพื่อโภชนาการในทันที สำหรับ แม่บ้านที่มีประสบการณ์การเตรียมอาหารฤดูหนาวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มาจากเนื้อสุก ผลไม้พลัม. ปริมาณมากวิตามิน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ในผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมจะช่วยป้องกันการขาดวิตามิน ในขณะที่คุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม มีหลายอย่าง กฎง่ายๆตามกระบวนการทำอาหารที่เกิดขึ้น:

1. ปริมาณผลไม้ส่งผลต่อความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บ่อยครั้งที่ปริมาณผลไม้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1/3 ถึง 1/2 กระป๋อง
2. หลังจากปิดผนึกแล้ว ต้องพลิกภาชนะกลับด้านและมีฉนวนเพื่อให้เครื่องดื่มค่อยๆ เย็นลง
3. เก็บ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถอยู่ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน หากยังไม่เอาเมล็ดออกจากผล อายุการเก็บรักษาสูงสุดไม่เกิน 1 ปี สำหรับเครื่องดื่มไร้เมล็ด ระยะเวลานี้จะเพิ่มเป็นสองเท่า

การเตรียมผลิตภัณฑ์

เลือกใช้ผลไม้ที่ไม่มีความเสียหายทางกลไกหรือความเสียหายอื่นๆ สำหรับการปรุงอาหาร เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้น ให้เลือกผลไม้ที่สุกดี บางพันธุ์มีผิวหนาจนน้ำเชื่อมซึมผ่านไม่ได้ง่าย คุณจะต้องลวกเพื่อให้น้ำตาลเข้าไปในผลไม้ได้ ใช้โซดา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มสารละลายโซดาแล้วจุ่มผลไม้ที่แทงด้วยไม้จิ้มฟันลงไป จากนั้นเทน้ำเย็นลงบนผลไม้ หลังจากขั้นตอนนี้ พวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกขนาดเล็กและมีน้ำตาลอิ่มตัวได้ง่าย

สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัม

ช่วยปรับปรุงและกระจายยาต้มพลัม สารเติมแต่งต่างๆ- กานพลู วานิลลา และอบเชยทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ จะได้ผลไม้แช่อิ่มชนิดใหม่ๆ โดยการเติมผลไม้อื่นๆ ลงในผลไม้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างพลัมและแอปเปิ้ล รสแอปริคอท- องุ่นจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มพลัมดั้งเดิมและอร่อยเป็นพิเศษ เลือก ส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองโดยเน้นที่รสนิยมและจินตนาการของคุณ

เครื่องดื่มรุ่นฤดูร้อน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ดื่ม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมที่อร่อยและน่าอัศจรรย์ ส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการคือการเอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละชนิด ลูกพลัมขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งครึ่ง ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและประเภทของผลไม้ที่เลือก ใช้ผลไม้ที่มีรสหวานน้อยกว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมกรดซิตริกลงในของเหลวหรือ น้ำมะนาวหากกรดไม่เพียงพอ สำหรับกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อนให้ใช้สารเติมแต่งใด ๆ : ไวน์แดง, อบเชย, กานพลู

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับผลไม้ที่ล้างและเตรียมไว้
2. เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
3. วางลูกพลัมในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 96 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ดูแลครอบครัวของคุณด้วยผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดแสนอร่อยในฤดูหนาวด้วยการเตรียม ผลไม้ฤดูร้อนชิ้นงาน สูตรนี้ใช้งานง่าย คุณจะต้องใช้เวลา ส่วนผสม ความพยายาม และแรงบันดาลใจเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่น่าทึ่ง เนื้อหาในแต่ละขวดจะต้องดื่มไม่เกิน 1 ปี- หลังจากผ่านไป 12 เดือน กระดูกจะเริ่มเปิดและปล่อยสารอันตรายที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

วัตถุดิบ:

• Ugorka – 3 กก.
• น้ำตาลทราย– 900 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมลูกพลัม: ล้างและเอาก้านออก
2. ลวกผลไม้ลงไป สารละลายโซดาจนกว่าผิวจะนุ่มขึ้น
3. ล้างขวดโหลให้สะอาดแล้วใส่ปลาไหลลงไป
4. ต้มน้ำกับน้ำตาล เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้
5. จากนั้นขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. ม้วนฝาขึ้น คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ไร้เมล็ด

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เครื่องดื่มบ๊วย สูตรคลาสสิก- นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ยังเป็นทางเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเก็บรักษา อย่าใช้ผลพลัมที่สุกเกินไปและมีรอยย่นเพราะการเตรียมจากพวกมันอาจหมักได้ดังนั้นความพยายามของคุณจะไร้ผล เลือกผลไม้ที่มีเนื้อซึ่งสามารถเอาเมล็ดออกได้ง่าย มีกรดจำนวนมากดังนั้นจึงควรใช้ฝาปิดเคลือบเงาในการปิดผนึก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 350 กรัม
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 0.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากผลไม้แต่ละผลโดยผ่าครึ่ง
2. วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ปิดฝาหลังจากผ่านไป 15 นาที สะเด็ดน้ำออกจากขวด ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือด และปรุงน้ำเชื่อม
4. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู
5. พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม
6. เก็บในที่เย็นและมืดจนกว่าจะใช้งาน

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หนึ่งในความสะดวกและ ตัวเลือกด่วนการเตรียมเป็นสูตรที่ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล วิธีนี้จะช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้สูงสุดและ สารที่มีประโยชน์โดยไม่ต้องยุ่งยากและกังวลโดยไม่จำเป็น- เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอร่อยและสวยงามจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงในวันที่มีเมฆมาก เปรี้ยวเล็กน้อย สดใส และสดชื่น ทรีตเมนต์ผลไม้นี้จะช่วยให้สนุกสนานในช่วงฤดูหนาวได้มาก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 1 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมขวดที่สะอาด 1/3 เต็มด้วยลูกพลัมทั้งหมด
2. เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำจากขวดใส่หม้อ นำไปต้ม เทลงบนผลไม้อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที
4. สะเด็ดน้ำอีกครั้งโดยใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำตาล นำไปต้ม
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
6. วางขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม และปล่อยให้เย็น
7. เก็บในที่เย็นและมืดได้นานถึง 12 เดือน

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและลูกพลัม

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พลัม เครื่องดื่มฤดูร้อนมันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณเพิ่มผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและสูตรอาหารจะไม่สร้างปัญหาแม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ อันเป็นผลมาจากการยักย้ายง่าย ๆ คุณจะได้รับเครื่องดื่มพลัมแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมที่ทั้งครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลินในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;
• ลูกพลัม – 15 ชิ้น;
• น้ำตาล – 330 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที
2. ต่อไปคุณจะต้องเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล
3. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน
4. นำหลุมออกจากผลพลัมแล้วผ่าครึ่ง
5. วางชิ้นผลไม้ลงในขวด เทน้ำเดือดปิดฝา แล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. สะเด็ดน้ำลงในกระทะแล้วต้มน้ำเชื่อม
7. เทน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมผลไม้อีกครั้งแล้วปิดฝาภาชนะ
8. ห่อลูกพลัมแช่อิ่มในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น
9. จัดส่งไปเก็บแล้วครับ เครื่องดื่มเย็นๆเข้าสู่ความมืด สถานที่เย็น.

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลือง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากสีน้ำเงินเท่านั้น แต่ยังมาจากผลไม้พันธุ์สีเหลืองอีกด้วย ผลไม้ที่มีแสงแดดจัดในขวดโหลจะกลายเป็นเครื่องเตือนใจถึงฤดูร้อนอย่างชัดเจน เครื่องดื่มโฮมเมดสามารถดับกระหายได้อย่างง่ายดาย และวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติจะช่วยปกป้องคุณและครอบครัวจากการขาดวิตามิน พันธุ์สีเหลืองมีรสหวานมากกว่าพันธุ์สีน้ำเงิน ดังนั้นคุณจึงต้องใส่น้ำตาลในเครื่องดื่มให้น้อยกว่าในเครื่องดื่ม สูตรดั้งเดิม .

วัตถุดิบ:

• พลัมน้ำผึ้งสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำ – 5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.6 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ฆ่าเชื้อขวดและล้างผลไม้
2. แบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ขวดเท่าๆ กัน
3. ต้มน้ำเชื่อม เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝา
4. ระบายความร้อนใต้ผ้าห่มโดยปิดฝาลง วางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

จากลูกแพร์และลูกพลัม

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 40 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 74 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์ให้พิจารณาการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ สำหรับสูตรควรใช้เพียงเล็กน้อย ลูกแพร์ดิบ- เนื้อหนาแน่นจะไม่เดือดในน้ำเชื่อม ชิ้นลูกแพร์จะยังคงรูปร่างไว้และน้ำเชื่อมจะยังคงโปร่งใส ยกตัวอย่างเช่นลูกพลัมที่มีเนื้อและมีกลิ่นหอมเช่นฮังการีนั้นสมบูรณ์แบบ ด้วยตัวเลือกนี้การรักษาลูกพลัมและลูกแพร์จึงอุดมสมบูรณ์และสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 2.5 กก.
• ฮังการี – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
• น้ำ – 7.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ เอาแกนและเมล็ดออก
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้พลัม - ครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย และปรุงน้ำเชื่อม
4. วางชิ้นผลไม้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้เต็ม 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนทุกสิ่ง ม้วนลูกพลัมและลูกแพร์แช่อิ่ม
6. พลิกภาชนะกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่ม และปล่อยให้เย็นสนิท
7. เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

ด้วยลูกพลัมและแอปริคอต

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างแอปริคอตและลูกพลัมที่ราดด้วยน้ำเชื่อมหวานจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้กระป๋องแตกคุณจะต้องลองสักหน่อย เจาะแต่ละอันใน 4-5 ตำแหน่งด้วยไม้จิ้มฟัน เลือกผลไม้สุก แต่เนื้อลูกพลัมและแอปริคอตควรมีความแน่น ในกรณีนี้การเตรียมการจะไม่เพียง แต่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย หากเครื่องดื่มออกมาเข้มข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำสะอาดเมื่อเสิร์ฟ.

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 500 กรัม;
• ฮังการี – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 300-400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ขวดที่สะอาดน้ำเดือด, ล้าง, ผลไม้สับในนั้น
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาลทราย
3. เทของเหลวร้อนลงบนส่วนผสมผลไม้แล้วปิดฝา
4. เมื่อของเหลวเย็นลงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ต้ม และเทกลับลงในขวดโหล
5. ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ปิดฝาภาชนะ
6. ทำให้ภาชนะเย็นลงโดยคว่ำไว้ใต้ผ้าห่ม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับลูกพีช

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงร่วมกับผลไม้ต่างๆได้ รสชาติผลไม้แต่การคู่กับลูกพีชถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด การเตรียมการนี้ทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถล้างอาหารและภาชนะบรรจุได้ดีเพื่อให้อาหารที่ถนอมไว้ไม่เสื่อมสภาพตลอดอายุการเก็บรักษา ลูกพีชลูกเล็กไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นหลุม การเตรียมอาหารตลอดจนการปรุงอาหารจะใช้เวลาขั้นต่ำ แต่จะนำมาซึ่งความเพลิดเพลินอย่างยิ่งในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชลูกเล็ก - 3 ชิ้น;
• พลัมสีเหลือง – 10 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างภาชนะให้สะอาด คัดแยกและล้างผลไม้
2. วางผลไม้ลงในขวดแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. ต้มน้ำ (ประมาณ 2.5 ลิตร) เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วปิดฝาขวด
4. เขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อคนน้ำตาล พลิกคว่ำลง แล้วคลุมด้วยผ้าห่ม
5. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและพีชไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ลูกพลัมหลากหลายสายพันธุ์

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: การอนุรักษ์ฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พลัมทุกประเภทและทุกพันธุ์เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง พลัมเชอร์รี่, tkemali, ฮังการี, Mirabelle - แต่ละอันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติ ถ้าจะผสม ประเภทต่างๆผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้ ผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบและรสชาติเข้มข้นของการเตรียมฤดูหนาวจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ยอดเยี่ยมของฤดูร้อน ในการปรุงอาหารให้ใช้ผลไม้เนื้อแข็ง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พลัมสามพันธุ์ - 20 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลไม้ เอาก้านออก แล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมแทงผลไม้หลายๆ จุด
3. วางไว้ในขวดโหลที่สะอาด
4. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วปรุงน้ำเชื่อม
5. เติมน้ำเชื่อมร้อนลงในขวด จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้และทิ้งไว้ 20 นาที
6. เทน้ำเชื่อมลงในกระทะ ต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด
7. ม้วนผลไม้แช่อิ่ม พลิกฝาลง แล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แม้ว่าสูตรอาหารสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มต้นการเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ก็มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ ด้วยคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคุณสามารถชงเครื่องดื่มที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้วันฤดูหนาวที่มืดมนสดใสขึ้นหรืออยู่เคียงข้างแชมเปญหนึ่งขวดที่ โต๊ะปีใหม่- ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อรับเครื่องดื่มที่อร่อยและสวยงาม:

1. ใช้เท่านั้น ผลไม้สุกไม่มีรูหนอนและความเสียหายทางกล
2. หากการเตรียมการจัดทำขึ้นตามสูตรที่ไม่มีเมล็ดให้เลือกพันธุ์ที่จะปล่อยเนื้อออกได้ง่าย นี่อาจเป็นความทรงจำของ Timiryazev, Renclod สีเขียว, ปลาไหลอิตาลี หรืออื่นๆ
3. ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้เคลือบสีน้ำเงิน - มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติเลย
4. เมื่อฆ่าเชื้อกระป๋องเครื่องดื่ม อย่าตั้งอุณหภูมิมากเกินไป หากเลือกสูงเกินไป ระบอบการปกครองของอุณหภูมิผลไม้อาจสุกได้
5. ควรใช้น้ำบริสุทธิ์สำหรับดื่ม
6. ผลไม้ที่นำออกจากการเตรียมสามารถใช้เป็นของหวานหรือใช้ในการอบได้

วีดีโอ

ดังที่คุณทราบสามารถต้มผลไม้แช่อิ่มหรือเทน้ำเดือดลงในผลไม้แล้วขันฝาให้แน่น หลายๆ คนระวังการเทผลไม้ เพราะกลัวว่าขวดอาจระเบิดหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่วัน เชื่อสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มขนาด 3 ลิตรจำนวน 3 ขวด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกพลัมแข็ง – 1.2 กก.
• น้ำตาล – 0.9 กก.
• กรดซิตริก– 3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
2. ล้างลูกพลัมและเติมขวดในปริมาณเท่ากัน
3. กรดซิตริกกระจายอยู่ในขวดโหลในปริมาณหนึ่งช้อนชาต่อขวด
4. เทน้ำ 9 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่ ตั้งไฟแรง จากนั้นเมื่อน้ำเดือดให้เติมน้ำตาลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. โดยไม่ต้องยกกระทะออกจากเตา ให้เทน้ำเชื่อมลงในขวดโดยใช้ทัพพีหรือทัพพี
6. ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้จะถูกขันด้วยกุญแจ และพลิกขวดโหลเพื่อตรวจสอบว่าขันฝาอย่างทั่วถึงหรือไม่
7. ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้ใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มรอให้เย็นสนิท
8. หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ก็สามารถนำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารได้

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมที่อุดมไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมสุก - 1.9 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• กรดซิตริก – 30 กรัม;
• น้ำ – 9 ลิตร

บรอกโคลีกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาด วางในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ
2. ขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือด คุณต้องล้างขวดโหลและปล่อยให้สะเด็ดน้ำคว่ำลง
3. เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และรอจนเดือดอีกครั้ง
4. กระจายผลเบอร์รี่ให้เท่า ๆ กันในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม
5. เติมกรดซิตริก 10 กรัมลงในแต่ละขวดแล้วขันให้แน่น
6. ปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หลายวัน

คุณยังสามารถลองเพิ่มองุ่นลงในลูกพลัมได้ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะได้สีไวน์ที่น่าพึงพอใจและจะมีรสชาติที่ผิดปกติขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัมแข็ง – 0.8-1 กก.
• องุ่น – 0.9 กก.
• น้ำตาล – 0.9 กก.
• น้ำ – 8.5-9 ลิตร;
• กรดซิตริก – 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัมและองุ่นให้สะอาด หากจำเป็น ให้แบ่งองุ่นออกเป็นพวงเล็กๆ หรือเอากิ่งออกให้หมด
2. ล้างขวดโหลและกระจายลูกพลัมและองุ่นในปริมาณเท่าๆ กันลงในแต่ละขวด
3. เทกรดซิตริก 10 กรัมลงในแต่ละขวด
4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ผัดจนละลายหมด
5. เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลแล้วปิดฝาทันที

ห่อขวดไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ 2 วัน

จากลูกพลัม แอปเปิ้ล และองุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 0.8 กก.
• องุ่นหวาน – 1 กก.
• แอปเปิ้ลใด ๆ - 1.4 กก.
• น้ำตาล – 0.9 กก.
• กรดซิตริก – 30 กรัม;
• น้ำ – 8.5 ลิตร

สูตรแยมมะยมที่ดีที่สุด

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัมที่แข็งแล้วเอาหลุมออก
2. ล้างและหั่นแอปเปิ้ล ชิ้นใหญ่ให้ทำความสะอาดเมล็ดพืช
3. แบ่งองุ่นออกเป็นพวงเล็กๆ แล้วล้างให้สะอาด
4. ต้มน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป ต้มประมาณ 7-9 นาที
6. แบ่งผลเบอร์รี่ทั้งหมดเท่า ๆ กันลงในขวดสามลิตรหลายๆ ขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม
7. เพิ่มกรดซิตริก
8. ขันขวดให้แน่นแล้ววางคว่ำลงในที่ที่อบอุ่น

หลังจากผ่านไป 2 วันผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมใช้งาน หลายคนไม่ชอบเติมกรดซิตริกลงในผลไม้แช่อิ่มโดยพยายามรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ไว้ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ใช่เลย จำนวนมากสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ไม่ดีไม่ให้เกิดการระเบิด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ไม่มีใครจะปฏิเสธแก้วผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสักแก้ว หวานปานกลางและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน ผลไม้แช่อิ่มนี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการเก็บรักษาลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มนั้นไม่ยากอย่างที่คิด โดยเฉพาะหากบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่จำเป็น (ตาม 2 โถสามลิตร):

• พลัม (สีเหลืองหรือสีน้ำเงิน) - 1.0 กก.
• น้ำตาล - 1.0 กก.
• น้ำ - 4.0 ลิตร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างขวดให้สะอาด ทิ้งไว้สักครู่จนแห้งสนิท
2. ต้มน้ำ โยนฝาลงไป ต้มประมาณ 10 นาที
3. แปรรูปลูกพลัม เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ (อ่างกว้างจะดีที่สุด) เติม น้ำเย็น- ปล่อยให้นั่งได้ครึ่งชั่วโมง ล้าง. แห้ง. โอนไปยังภาชนะที่สะอาดและแห้งที่เตรียมไว้
4. เมื่อขวดแห้งแล้ว ให้ย้ายลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะเติมขวดให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาตร จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น
5. ต้มน้ำในกระทะ เทน้ำเดือดบนภาชนะที่มีลูกพลัม ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะเดียวกัน ใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟและต้ม
6. ต้มน้ำเชื่อมต้มเป็นเวลาหลายนาที เทลงในภาชนะที่มีลูกพลัม
7. ม้วนกระป๋อง วางบนฝา ห่อด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์"

การเตรียมการง่ายๆ: เห็ดนางรมบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ด้วยลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 1.5 กก.
• ลูกแพร์ – 1.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 8.5 ลิตร

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 9 ลิตร ไม่ว่าจะเทลงในขวดปริมาณเท่าใดก็ตาม

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก
2. ล้างลูกแพร์แบ่งเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
3. ล้างขวดโหลแล้วพลิกกลับเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลและผลไม้ทั้งหมด ทิ้งไว้ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
5. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นใส่ผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วปิดทันที
6. โดยไม่ต้องรอให้เย็นเทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด
7. ขันขวดให้แน่น

อย่างที่คุณเห็นจากสูตรต่างๆ กรดซิตริกสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ขวดโหลระเบิด และผลไม้แช่อิ่มจะได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

จากลูกพลัมและราสเบอร์รี่

คุณจะได้รับผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยน่าอัศจรรย์หากคุณผสมลูกพลัมกับราสเบอร์รี่ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องพยายามทำตามปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสม บางครั้งแม้แต่ราสเบอร์รี่สุกหนึ่งกำมือก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลไม้แช่อิ่ม กลิ่นหอมสดใสฤดูร้อน.

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม – 1.6 กก.
• ราสเบอร์รี่ – 0.8 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• ครึ่งมะนาวหรือกรดซิตริก – 30 กรัม

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหากคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้ทุกชนิด มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่ามันจะดับกระหายและอิ่มได้อย่างไร แม่บ้านที่กระตือรือร้นควรพยายามค้นหาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกอร่อยช่องว่าง มีจำนวนมากและแต่ละคนควรได้รับตามสมควร

ใครได้ลองเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบนี้ถูกใจ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม? แทบไม่มีเลย แต่ใน เวลาฤดูหนาวมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งที่น่าทึ่ง ด้วยเหตุนี้ในช่วงฤดูร้อนจึงคุ้มค่าที่จะหาของที่อร่อยที่สุดและ ลูกพลัมฉ่ำและทำผลไม้แช่อิ่มออกมา ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้กระป๋องได้อย่างเต็มที่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะได้กินผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบในช่วงเย็น และถ้าเก็บในสวนของคุณเองก็ไม่มีราคาเลย

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าลูกพลัมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการกับพวกเขาและผลลัพธ์จะไม่มีใครเทียบได้ นำไปแช่แข็งในตู้เย็น ตากให้แห้ง หรือทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม เป็นจุดสุดท้ายที่ได้รับการเสนอชื่อเนื่องจากสมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะต้องพอใจกับมัน

หากตัวเลือกตกอยู่กับผลไม้แช่อิ่มพลัมก็คุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้และสูตรอาหารในอุดมคติ และอย่างหลังจะไม่เป็นเช่นนั้น

การเลือกลูกพลัมสำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกพลัมมาตรฐานไม่เหมาะสำหรับการเตรียมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเสมอไป ควรเลือกผลไม้แต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น เบอร์รี่แต่ละลูกควรมีความหนาแน่นโดยไม่แตกร้าวในบางกรณีก็คุ้มค่าที่จะทานผลไม้ที่ไม่สุก พวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นและให้รสชาติ ในกรณีนี้ เชฟผู้มีชื่อเสียงมักชอบผสมเชอร์รี่พลัมและสโลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ผิวหนังที่หนาแน่นไม่แตกร้าวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและยังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ตัวเลือกที่เหลือควรพิจารณาสำหรับการแช่แข็งหรือติดขัด ดังนั้นความหลากหลาย "ฮังการี" จะกลายเป็น ทางออกที่ดีแม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งลูกพรุนก็ตาม มันช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัม - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้สามารถเชี่ยวชาญได้แม้กระทั่งกับคนที่ไม่เกี่ยวอะไรกับการทำอาหาร แต่ต้องการเอาใจตัวเองและคนที่เขารัก เครื่องดื่มอร่อย- แม้จะมีความเรียบง่ายอย่างแท้จริง แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง และเครื่องดื่มทั้งหมดสามารถดื่มได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• พลัม – 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ถ้วย
• น้ำกลั่น – 1.7 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 4 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แยกก้านและเมล็ดออก คุณควรได้รับชิ้นเท่ากัน

2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างทั่วถึง ล้างออกก่อน เบกกิ้งโซดาและแห้ง

3.ใส่ลูกพลัมลงในแต่ละขวด

4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาที

5.เทน้ำเชื่อมตามจำนวนที่ต้องการลงในลูกพลัมแต่ละขวด วางขวดโหลที่บรรจุไว้เพื่อการฆ่าเชื้อ

6. ทำตามขั้นตอนนี้เป็นเวลา 25-30 นาที

7. ม้วนขึ้นโดยใช้ฝาเกลียวหรือเครื่องเย็บแบบมาตรฐาน

ทุกคนรู้ขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการทำความเย็นและการวางในห้องใต้ดิน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่ "แปลกใจ" กับการบวมหรือการหมัก มันอร่อยจริงๆและดีต่อสุขภาพมาก

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ลงตัวของผลเบอร์รี่และผลไม้ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจเสมอ ใน ในกรณีนี้การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่มีทุกสิ่งที่ต้องการสำหรับการปลูกในบริเวณใกล้เคียง ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและอุปทานอันมีค่าสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล "Simerenko" – 1 กิโลกรัม
• พลัม - 600 กรัม
• น้ำกลั่น – 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย – 1.5 ถ้วย

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด แห้ง.

2. ปอกลูกพลัมออกจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน เอาแกนและก้านออกจากแอปเปิ้ล แบ่งออกเป็น 4-6 ส่วน

3. เติมภาชนะลงครึ่งหนึ่ง

4. ต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

5.เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมเติมน้ำตาล ต้มประมาณ 10-15 นาที

6.เทใส่ขวดโหล ขันสกรูบนฝา พลิกกลับ ห่อหุ้ม. ย้ายไปชั้นใต้ดินในวันถัดไป

ตัวเลือกที่ง่ายมากในการกระจายรสนิยมและในขณะเดียวกันก็สร้างผลงานชิ้นเอกเกือบ เครื่องดื่มมีรสหวานมากดังนั้นหากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือเจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำได้

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมและลูกแพร์

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามินและ คุณสมบัติการรักษา- มันมีประโยชน์มากสำหรับยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงควรใช้โดยทุกคนที่เป็นโรคไต เนื่องจากของเหลวจะถูกขับออกมาอย่างแข็งขัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องจำคือการเตรียมลูกแพร์ ก่อนอื่นต้องต้มสักหน่อย ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมและรสชาติและ คุณสมบัติของวิตามินลำดับความสำคัญที่สูงขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ พันธุ์ดูรัม– กิโลกรัม.
• ลูกพลัมหนาแน่น – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• น้ำกรอง – 1.2 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาก้านและเมล็ดออก

2.ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำ

3. ตัดเมล็ดออกจากลูกแพร์แล้วเอาก้านออก ตัดเป็น 4 ส่วน วางในน้ำเดือด น้ำเชื่อม- ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

4.ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและตากแห้งแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ได้

5.เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป

6.ส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกกลับ ห่อหุ้ม. วันรุ่งขึ้นเก็บในที่เย็น

วิตามินมากมายมหาศาลที่ซ่อนอยู่ในกระปุกเดียว ในเวลาเดียวกันลูกแพร์ที่เอาออกจากผลไม้แช่อิ่มจะมีความอ่อนโยนและเหลือเชื่อ รสหวานจึงสามารถกลายเป็นของหวานได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

ความละเอียดอ่อนของทับทิมนี้ยากที่จะปฏิเสธแม้แต่กับผู้ที่ค่อนข้างผ่อนคลายเกี่ยวกับลูกพลัม มีค่อนข้างน้อย แต่หลังจากได้ชิมของเหลวที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้แล้ว ทุกคนก็รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง และสิ่งสำคัญคือสูตรดังกล่าวง่ายมากและไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือการต้องการเซอร์ไพรส์และปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• พลัม "ฮังการี" - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย-แก้ว
• น้ำกรอง – 2.5 ลิตร

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ล้างผลไม้ให้สะอาด ถอดก้านออก

2.สาม โถลิตรล้างออกให้สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อหากต้องการ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแห้ง

3. ต้มน้ำให้เดือด วางช้อนตะกั่วลงในขวดพลัมเพื่อป้องกันการแตกร้าว

4. เทน้ำเดือดลงบนช้อนโดยตรงอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยฝาปิด

5. ทิ้งลูกพลัมไว้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที

6.ค่อยๆ เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล

7.เตรียมน้ำเชื่อม

8.เทใส่ขวดโหล ม้วนโดยใช้เครื่องเย็บ ตรวจสอบหยดและฟองอากาศ หากทุกอย่างเรียบร้อยดีคุณสามารถแช่เย็นได้

สูตรวิดีโอ:

ในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง คุณจะเห็นได้ว่าของเหลวใสมีสีเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่ออย่างไร และได้รับรสชาติที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจในช่วงฤดูหนาว

สูตรด่วน

ผู้คลางแค้นที่ช่ำชองอาจโต้แย้งว่าการเตรียมการใช้เวลานานมาก มีความจริงอยู่ในนั้น แต่คนส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารปฏิบัติต่อกระบวนการนี้ด้วยความเคารพเป็นพิเศษและพยายามถ่ายทอดสิ่งที่มีค่าที่สุดทั้งหมดให้กับมัน หากคุณยังคงต้องการเซอร์ไพรส์ด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยและแทบไม่มีเวลาเลย สูตรดังกล่าวจะเป็นการเปิดเผย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน คุ้มค่า และอร่อยอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 2.5 ลิตร
• ลูกพลัมแข็ง – 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 80 กรัม

อัตราผลตอบแทน: 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1.ใส่น้ำลงในไฟแล้วนำไปต้ม

2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

3.เทลงในน้ำเดือดพร้อมน้ำตาล

4.นำไปต้มอีกครั้ง

5.ปิดไฟ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและมิ้นต์ สิ่งนี้จะเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นหอมตามลำดับความสำคัญและรสชาติจะเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

จัดเก็บแบบมีตะเข็บ

ก่อนอื่นแนะนำให้ดูแลความปลอดภัยของชิ้นงานก่อน สถานที่ที่เหมาะคือห้องใต้ดิน พื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอ แต่ระเบียงกระจกก็ไม่ใช่สถานที่ที่ไม่ดี เพียงจำไว้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว ในบางกรณี ควรตั้งตู้กับข้าวให้ห่างจากเครื่องทำความร้อน

หากผลไม้แช่อิ่มพลัมจัดทำขึ้นตามกฎและเทคโนโลยีทั้งหมดก็จะ "อยู่" ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหกเดือนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และหากเกิดข้อผิดพลาดแม้แต่ห้องใต้ดินที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถช่วยเขาได้

เมื่อไม่มีพื้นที่จัดเก็บพิเศษ แต่ยังคงมีการวางแผนการเตรียมการอยู่ควรฆ่าเชื้อขวดสำเร็จรูปเป็นเวลา 10-15 นาที ในกรณีนี้ โอกาสของ "การอยู่รอด" จะเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ

มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถทำให้การเตรียมการมีรสชาติดีและน่าสนใจยิ่งขึ้นรวมถึงความแตกต่างในการจัดเก็บ เมื่อคุณรู้จักพวกเขาแล้ว คุณก็สามารถทำเครื่องดื่มที่ผู้คนจะฝันถึงได้ และสิ่งที่ "น่ารังเกียจ" ที่สุดคือเขาจะไม่มีชีวิตอยู่เพื่อดูฤดูหนาวเนื่องจากเขาจะเมาเร็วกว่านี้มาก

• ในการเตรียมการควรใช้น้ำแร่ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มก็อร่อยมาก แต่ในสภาพเมือง น้ำกรองหรือน้ำกลั่นเป็นทางเลือกที่ดี
• คุณสามารถเลือกน้ำตาลทรายสำหรับเครื่องดื่มได้ แน่นอนว่าอ้อยหรือบีทรูทนั้นประหยัดกว่า นักชิมและผู้ดูแลสุขภาพบางคนชอบน้ำผึ้ง คุณไม่สามารถทำลายสิ่งต่าง ๆ เพื่อพวกเขาได้เช่นกัน สิ่งเดียวที่ควรจำคือความหวานที่พิเศษ ควรใส่ให้น้อยลงแล้วเติมเข้าไป แทนที่จะเจือจางด้วยน้ำ
• คุณสามารถควบคุมความหวานได้ด้วยวิธีที่ยุ่งยากอย่างหนึ่ง ใน ผลไม้แช่อิ่มพร้อมหั่นแอปเปิ้ล Antonovka สองสามลูก รับประกันความเปรี้ยวและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แค่ต้มประมาณ 8 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• เพื่อการเปิดที่ดีขึ้น คุณภาพรสชาติผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้ แต่เพิ่มแท่งอบเชยกานพลูหรือ ลูกจันทน์เทศมันไม่คุ้มค่าและคุณต้องเลิกแป้งด้วย
• มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาวิตามินโดยค่อยๆ นำไปต้มแล้วต้มประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• คุณสามารถเพิ่มปริมาณวิตามินได้ด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย
• ความปลอดภัย ผลไม้แช่อิ่มสดควรดูแลรักษาโดยใช้ตู้เย็นหรือ ตู้แช่แข็ง- แต่พวกเขาทนได้ไม่เกินหนึ่งเดือน
• ก่อนที่จะใส่ลูกพลัมลงในขวดคุณควรลวกมันนั่นคือใส่ในน้ำเดือดโดยใช้กระชอนสักสองสามนาที บางคนชอบแทงผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน
• พลัมผลไม้แช่อิ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของหวานอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการอบและเป็นไส้ได้อีกด้วย
• เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มพลัมเย็นลงทันที ควรใส่ลงในกระทะ น้ำแข็ง- ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง
• ควรเก็บกระป๋องไว้ในที่มืด แสงแดดสามารถเร่งการหมักและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเน่าได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ช่วยเติมพลังด้วยวิตามินในฤดูหนาวหรือรอดจากการขาดวิตามิน เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้ชนิดอื่นคุณประโยชน์ก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น เตรียมขวดนี้ไว้สองสามขวด เครื่องดื่มหอมกรุ่นทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพของคนที่รักมีหน้าที่

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเพื่อดับกระหาย แต่ยังเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วย เนื่องจากในฤดูหนาวจะไม่ค่อยเห็น คุณภาพดีพลัมและนอกเหนือจากราคาเหล่านี้แล้วการทำเองจะทำกำไรได้มากกว่า

กลิ่นบ๊วยที่สะสมไว้สำหรับฤดูหนาวจะทำให้สมาชิกในบ้านมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกันอย่างแน่นอน จะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการม้วนขึ้น และมันจะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นตลอดทั้งวัน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน

วันนี้เราจะมาดูที่ 5 สูตรง่ายๆเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตร ฉันยังเสนอสูตรอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 750 กรัม (สำหรับ 1 โถสามลิตร 250 กรัม)
• ไห – ให้ได้ 3 โถขนาดสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเรามาเลือกผลบ๊วยกันก่อน ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล (เราจะไม่เอาเมล็ดและผิวหนังออก)

2. จากนั้นนำผลไม้มาวางบนผ้าเช็ดให้แห้ง

3. นำขวดขนาดสามลิตร 3 ใบแล้วเริ่มเทลูกพลัมลงไป เราเติมขวดน้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย

4. ขณะที่เราเติมผลไม้เต็มขวด เราก็ต้มไปพร้อมๆ กัน น้ำเปล่าบนเตาหรือในกาต้มน้ำ

5. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดในเตาอบ

6. เทน้ำเดือดจนถึงคอ ปิดฝาขวดที่ต้มไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

7. จากนั้นใช้ฝาไนลอนที่มีรูระบายน้ำลงในกระทะ

8. เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม เท 750 กรัม ลงในกระทะที่มีน้ำ น้ำตาลทรายละเอียด (กระทะควรมีขนาดใหญ่และควรมีน้ำเพียงพอสำหรับขวดขนาด 3 - 3 ลิตร) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

9. เทใส่ขวดทันทีเทลงไปด้านบนสุดแล้วม้วนขึ้นทันที

10. พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็นสนิท จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เก็บที่เย็น

เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง – 200 กรัม
• น้ำตาลทราย – 2 ถ้วย
• น้ำ – 2 ลิตร
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา (ต่อ 1 ขวด 3 ลิตร)
• อัตราผลตอบแทน: 1 โถสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่เราจะทำคือล้างลูกพลัมใต้น้ำไหล

2. เราคัดแยกพวกมันจากเมล็ด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ปากกาธรรมดา หรือผ่าครึ่งลูกพลัม

3. จากนั้นลวกผลไม้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

4. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ เราล้างด้วยโซดา เช็ดแล้วใส่ในไมโครเวฟ ตั้งโหมดเป็น 700-800 W. การประมวลผลใช้เวลาประมาณ 5 นาที เรานำภาชนะออกมาแล้วพลิกกลับ ผ้าเช็ดตัวสะอาดเพื่อให้แห้ง เราส่งฝาไปต้มประมาณ 5 นาที

5. ใส่ลูกพลัมลงในขวดโหลที่สะอาด เติมให้เต็ม 1/4 ถ้วย

6. จากนั้นเติมกรดซิตริก 1/3 ช้อนชาลงในแต่ละภาชนะ

7. ทำน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วรอจนเดือด

8. จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา

9. พลิกกลับด้านจนเย็นสนิทแล้วเก็บเข้าที่ เรียกน้ำย่อย

วิธีปรุงลูกพลัมและแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

รสชาติของลูกพลัมและแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอย่างแน่นอน การตระเตรียม ของเครื่องดื่มนี้จะช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายของคุณน้อยที่สุด ยิ่งปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เปิดบริโภคนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พลัม – 300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 5 – 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 350 – 400 กรัม
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมใต้น้ำไหล ไม่ต้องเอาเมล็ดออก (แต่ถ้าคุณไม่ชอบมีเมล็ด คุณสามารถผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาออกได้) เราเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นเท่านั้น

2. จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงลูกพลัมทั้งหมดในตำแหน่งต่างๆ (เพื่อไม่ให้ผลไม้แตก)

3. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

4. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ลงไปให้เหลือไม่ถึงครึ่งขวดนิดหน่อย

5. ต้มน้ำ และเทลงในขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที

6. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งให้เดือดอีกครั้ง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วรอให้ละลายหมด เพิ่มกรดซิตริก

7. เทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วรออีกครั้งประมาณ 10-15 นาที

8. และ ครั้งสุดท้ายต้มน้ำเชื่อม

9. เทใส่ขวดจนถึงคอแล้วม้วนฝาขึ้น

10. พลิกขวดคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้เย็นสนิท ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่มืดแล้วเก็บเข้าที่จัดเก็บ เรียกน้ำย่อย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไร้เมล็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พลัม – 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย – 3 ถ้วย
• น้ำ – 1.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล แยกออกจากก้านและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

2.ล้างฝาและขวดโหลด้วยโซดาหรือสารทำความสะอาดแล้วฆ่าเชื้อ

3. เกลี่ยลูกพลัมให้เต็มครึ่งขวด

4. เตรียมน้ำเชื่อม ตั้งกระทะใส่น้ำบนเตา ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลาย

5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝา แต่อย่าขันให้แน่น เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผ้าเช็ดตัว แล้ววางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ ระยะเวลาดำเนินการโดยประมาณคือ 15 นาที

6. ม้วนฝาขึ้นแบบครบวงจร พลิกกลับด้านแล้วรอให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็ย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บก็ควรจะเย็น เรียกน้ำย่อย

สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมและส้ม

วัตถุดิบ:

• พลัม – 150 – 200 กรัม
• ส้ม – ครึ่งส่วน
• น้ำตาลทราย – 100 -120 กรัม
• น้ำ – 1.7 – 2 ลิตร
• อัตราผลตอบแทน: 1 โถ 3 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เราต้องเลือกลูกพลัม ล้างใต้น้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

2. จากนั้นเราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณหลังจากล้างด้วยโซดา ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

3. ล้างส้มเอาเปลือกออกและ เยื่อกระดาษสีขาว(มันจะขมนะ) หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นกลางๆ

4. ใส่ผลไม้แห้งลงในขวด โดยเติมให้น้อยกว่าครึ่งขวดเล็กน้อย

5. วางน้ำ 1.7 ลิตรบนเตา ต้มแล้วเทใส่ขวด ปิดฝาขวด ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วจึงทา ฝาครอบไนลอนมีรูแล้วเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ

6. ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มอีกครั้ง (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบีบได้ น้ำส้มหรือกรดซิตริก)

7. ต้มจนผลึกละลายหมด

8. เทน้ำเชื่อมลงในขวดอีกครั้งแล้วปิดฝาให้สนิท พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นเราก็ส่งไปยังสถานที่จัดเก็บ เรียกน้ำย่อย

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้เราใช้ลูกพลัมและลูกแพร์ จากนั้นเราก็ใส่ทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด คุณต้องใช้ 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ซาฮารา

น่าทาน!

เมื่อฤดูหนาวมาเยือน ความอยากที่จะปรนเปรอตัวเองก็เริ่มขึ้น ผลไม้แสนอร่อยหรือน้ำผลไม้ ช่วยเติมเต็มแหล่งวิตามินในช่วงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติจากลูกพลัมสีเหลือง การเก็บรักษานี้เสร็จสิ้นเร็วมากและผลลัพธ์ก็อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ.

วิธีปรุงลูกพลัมแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

พลัมมีกลิ่นหอมและอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายดังนั้นจึงมักใช้เป็นยาหรือ โภชนาการอาหาร- ประกอบด้วยเพคติน น้ำตาล วิตามิน และกรดอินทรีย์จำนวนมาก พลัมสีเหลืองมีลักษณะให้ผลผลิตสูงดังนั้นจึงมักทำการบรรจุกระป๋อง - ผลไม้แช่อิ่มแยมและแยม

เมื่อวางแผนที่จะเตรียมการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ:

1. การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวควรทำจากผลไม้ประเภทที่สามารถแยกหินได้ง่ายที่สุด
2. หากทำการเก็บรักษาจาก ผลไม้ขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องผ่าครึ่งโดยเอาหลุมออก
3. ผลไม้ควรสุกและฉ่ำ
4. ต้องล้างผลไม้ให้สะอาด
5. ผลไม้ลวกดังนั้นจึงอิ่มตัวด้วยน้ำตาลได้ดีกว่า
6. กำหนดปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับประเภทของลูกพลัม
7. กลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะสดใสหากคุณเติมกานพลู (ประมาณ 1 หยิก), แอปเปิ้ล, พีช, อบเชย, พลัมเชอร์รี่, วานิลลินและไวน์แดง

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมบรรจุกระป๋องเป็นขั้นตอนที่ง่ายมากหากปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ปรุงสิ่งเหล่านี้ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวก็เป็นไปได้ด้วยการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ขอแนะนำให้เพิ่ม ส่วนผสมต่างๆขอบคุณที่รสชาติของเครื่องดื่มจะสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าเทน้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นแยมจะหวานมาก

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองกับมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องพลัมสีเหลืองปิดง่ายมาก แม่บ้านที่ทำงานหนักจะทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยอาหารอร่อยตลอดฤดูหนาว เครื่องดื่มวิตามิน- การเตรียมทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้ (การคำนวณส่วนผสมต่อขวดลิตร):

• ลูกพลัมสีเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – 1 ผลไม้;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้อย่างเหมาะสม - ล้างและแทงด้วยส้อมด้านบน
2. ผลไม้เต็มไปด้วยขวดที่สะอาดและแห้งจากนั้นต้องเทน้ำเดือด (1 ลิตร) มีฝาปิดอยู่ด้านบน
3. หนึ่งนาทีผ่านไปหลังจากนั้นจำเป็นต้องระบายของเหลวลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. กระทะที่เทน้ำเชื่อมลงไปนั้นวางอยู่บนกองไฟ จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมะนาวและน้ำตาล
5. เมื่อของเหลวเริ่มเดือดส่วนประกอบจะถูกต้มประมาณสองสามนาที
6. น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนผลไม้ ต้องปิดฝาขวดไว้ด้านบน
7. โถจะต้องยืนเป็นเวลา 20 นาทีจึงจะเกิดการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติได้
8. จากนั้นจะต้องม้วนการเก็บรักษาคว่ำและห่อด้วยผ้าเช็ดตัว

สูตรการเตรียมลูกพลัมสีเหลืองพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

อร่อยหวาน ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวการทำลูกพลัมสีเหลืองนั้นง่ายและรวดเร็ว จานนี้มีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พลัมสด– 2.7-3 กก.
• น้ำตาล – 700-750 กรัม;
• น้ำ – 1.25-1.75 ลิตร

ขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มบ๊วย:

1. ผลไม้จะถูกล้างเข้าไป น้ำเย็นหั่นเป็นครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก
2. ชิ้นงานถูกวางในขวดที่เตรียมไว้
3. เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำและต้มน้ำเชื่อม
4. ขวดโหลเต็มไปด้วยของเหลวและมีฝาปิด
5. ควรวางขวดโหลไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย น้ำร้อน.
6. การพาสเจอร์ไรซ์ใช้เวลา 15 นาที
7. ปิดขวดโหลด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าการสัมผัสจะเสร็จสมบูรณ์

พลัมกระป๋องกับลูกพีช

เมื่อฤดูหนาวมาถึง คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มพีชแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องดำเนินการ:

• ลูกพีช – 2-3 ชิ้น;
• พลัม – 8-9 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือด

สูตรการทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้องล้างผลไม้และใส่ขวดโหล
2. น้ำกำลังเดือดอยู่ในกระทะ
3. วางผลไม้ไว้ในขวดและเทน้ำตาล
4. เทน้ำเดือดปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น
5. เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลจะไม่เหลืออยู่ที่ก้นภาชนะ จะต้องเขย่าภาชนะเล็กน้อยเนื่องจากจะต้องละลายหมด
6. พลิกขวดโหลโดยปิดฝาลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และปล่อยให้เย็นสนิท

พลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวด้วยพลัมเชอร์รี่

คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักในฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้แช่อิ่มรสเผ็ดไม่เพียงแต่ด้วย พลัมสีเหลืองแต่ยังรวมถึงลูกพลัมเชอร์รี่ด้วย หากต้องการก็สามารถใช้อย่างอื่นได้ ส่วนผสมเพิ่มเติม- ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• พลัมเชอร์รี่ – 2.8-3.2 กก.
• ลูกพลัม – 3.3-3.6 กก.
• อบเชย – 1 แท่ง;
• น้ำตาล – 420-460 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• กานพลู – 10-12 ชิ้น;
• น้ำ.

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ผลไม้สีเขียว เครื่องดื่มพร้อมจะเปรี้ยวเกินไป
2. ผลไม้ทั้งหมดจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังและนำก้านออก ทิ้งกระดูกไว้ได้เลย
3. กำลังเตรียมเครื่องแก้ว ขวดปลอดเชื้อ, ฝาโลหะ- ขั้นตอนการฆ่าเชื้อไม่จำเป็น
4. ด้านบนของผลไม้ถูกแทงด้วยส้อมหรือหั่นเล็กๆ เพื่อให้ดูดซับน้ำตาลได้ดีขึ้น
5. ในกระทะคุณต้องต้มน้ำเชื่อม 40% ในการเตรียมใช้ 400 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร น้ำตาลทรายขาว- เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเชื่อม - กานพลู, วานิลลิน, อบเชย
6. จากนั้นวางผลไม้และต้มไม่เกิน 5 นาที
7. ผลไม้จะถูกเอาออกจากน้ำเชื่อมด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้
8. น้ำเชื่อมต้มสักสองสามนาทีแล้วเทลงในภาชนะ
9. ขวดโหลมีฝาปิดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
10. คว่ำภาชนะลง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่ม ทิ้งไว้สักครู่จนเย็นสนิท จากนั้นนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร

วิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ