3 리터짜리 항아리에 담긴 겨울용 사과 설탕에 절인 과일. 설탕에 절인 과일에 추가 할 수있는 것
겨울용 사과와 열매의 설탕에 절인 과일은 아주 빠르고 간단하게 준비됩니다. 간단 이 조리법그러한 설탕에 절인 과일에는 항아리의 살균이 필요하지 않다는 것입니다.
겨울 재료를 위한 사과와 베리의 설탕에 절인 과일
- 사과( 흰색 채우기) – 1kg;
- 베리(붉은 건포도, 라즈베리) – 0.5kg
- 설탕 – 0.6kg;
- 정제수.
이 조리법은 2개의 3리터 병에 겨울용 사과와 베리 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 고안되었습니다. 이 설탕에 절인 과일을 준비하려면 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 흰색 충전 사과를 사용합니다. 우리는 동일한 양의 건포도와 라즈베리를 섭취합니다. 심지어 냉동 베리도 섭취합니다. 맛을 보려면 약간의 구스베리를 추가하거나 표시된 베리 중 하나를 완전히 교체할 수 있습니다.
겨울 준비를 위한 사과와 열매의 설탕에 절인 과일
시작하려면 사과와 열매를 철저히 씻으십시오. 사과는 껍질을 벗기고 4등분하고 속을 파내야 합니다. 이제 사과를 미리 멸균된 병에 같은 양으로 분배할 수 있습니다. 사과 위에 베리를 놓습니다.
주전자나 냄비에 정제수를 끓여서 항아리에 사과와 열매를 반쯤 채우고 이 형태로 10분 동안 데치도록 둡니다. 이 시간이 지나면 항아리에 배수구 뚜껑을 덮고 액체를 팬에 붓고 다시 끓입니다. 끓는 과정이 진행되는 동안 각 병에 설탕 300g을 추가합니다. 끓인 액체를 다시 항아리에 붓고 나머지 부분은 일반 끓는 물로 채우십시오.
우리는 멸균 된 뚜껑으로 겨울 동안 사과와 열매의 설탕에 절인 과일을 말아 올립니다. 병을 거꾸로 뒤집고 담요로 싸서 완전히 식혀야 합니다. 설탕에 절인 과일은 상당히 농축되어 있으므로 개봉시 취향에 맞게 물로 희석 할 수 있습니다.
게시됨 26.01.2016
게시자: 여자 요술쟁이
칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 20분
여름에 날씨가 좋을 때 숲 속을 산책하고 신선한 공기를 마시는 것을 좋아하는 사람은 누구나 도중에 라즈베리나 블랙베리 덤불, 딸기나 블루베리가 있는 공터를 자주 만나게 됩니다. 야생에서 자라는 이 모든 열매는 인간에게 엄청나게 유용하며, 이를 이용하지 않는 것은 부끄러운 일입니다. 에서 산림 열매그리고 사과가 나왔어 맛있는 설탕에 절인 과일, 갈증을 해소할 수 있을 뿐만 아니라 여름 더위, 그러나 나중에 사용할 수 있도록 설탕에 절인 과일을 준비한다면 일년 중 언제든지 비타민과 다양한 미네랄로 우리 몸을 포화시킬 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 사과 – 0.5kg;
- 딸기 - 1 큰술;
- 산림 산딸기 또는 블랙베리 – 1큰술;
- 블루베리 – 1큰술;
- 설탕 맛;
- 물.
이 양의 재료를 사용하면 5리터 팬에 훌륭한 음료가 만들어집니다.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
오늘은 설탕에 절인 과일을 쉽고 빠르게 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 신선한 사과그리고 냉동베리. 아이들도 어른들도 과자를 정말 좋아해요 여름 설탕에 절인 과일. 겨울 동안 냉동 딸기와 과일을 관리했다면 신선한 사과와 냉동 딸기로 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 정원에서 재배했거나 정원에 있는 친구 및 친척으로부터 수집한 모든 열매를 사용할 수 있습니다. 일년 중 언제든지 거의 모든 종류의 사과를 상점에서 구입하거나 말린 사과를 사용할 수 있습니다.
재료
- 사과 – 다양한 종류 4개.
- 베리(모듬: 레드, 블랙 커런트, 서비스베리, 구스베리, 딸기, 라즈베리, 자두) – 250-300g.
- 물 - 4리터.
- 설탕 – 8테이블스푼.
조리 시간: 15-20분.
냉동 딸기와 사과로 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
1. 사과는 깨끗이 씻어서 4등분으로 자르고 씨를 제거합니다.
3. 냉동실에서 꺼내어 소쿠리에 담습니다.
4. 흐르는 물에 베리를 깨끗이 헹굽니다. 따뜻한 물살짝 해동시키세요.
5. 사과와 베리 혼합물을 냄비에 넣습니다.
6. 샘물을 채우거나 여과한 후 찬물, 끓여주세요.
7. 액체가 끓으면 설탕을 넣고 잘 섞는다. 불을 줄이고 2분간 더 끓입니다.
8. 설탕에 절인 과일을 식혀줍니다. 실온. 긴장을 풀거나 팬에서 딸기와 과일 몇 조각과 함께 제공하십시오.
아주 맛있게 나왔고 달콤한 설탕에 절인 과일. 쿠키, 빵, 맛있는 파이와 잘 어울립니다.
아무리 다양한 사과 주스와 과즙이 매장에 진열되어 있어도 직접 만든 것보다 낫습니다. 겨울용 사과 설탕에 절인 과일– 찾을 수 없습니다! 집에서는 음료에 향료, 염료 및 방부제가 없음을 보장하며 순수한 이익그리고 자연스러운 맛제품.
아래에 주목할만한 요리법이 있습니다. 겨울 수확사과 설탕에 절인 과일의 경우 상당히 농축 된 시럽 (20-40 %)이 사용되므로 마시기 직전에 끓인 찬물에 음료를 희석하여 취향에 맞게 마시는 것이 좋습니다. 그리고 설탕에 절인 과일의 사과는 베이킹에 탁월한 충전재이며 일반적으로 엄청나게 맛있습니다!
특정 조리법에 따라 사과 설탕에 절인 과일 통조림을 시작하기 전에 설탕에 절인 과일을 막힐 때 따라야 할 몇 가지 규칙을 기억해야 합니다. 그러면 사과로 만든 음료뿐만 아니라 모든 음료가 훌륭해질 것입니다.
1) 켜짐 "겨울용 사과 설탕에 절인 과일"레시피과육이 촘촘하고 약간 덜 익었지만 통통한 달콤하고 신맛이 나는 품종의 사과가 더 적합합니다. 단단하고, 덜 익었고, 맛이 없는 과일은 이에 상응하는 음료를 만듭니다. 그리고 잘 익은 과일은 열처리 중에 단순히 끓여서 모양이 사라질 수 있습니다.
2) 설탕에 절인 과일로 선정 큰 사과, 손상이나 눈에 보이는 손상이 없음; 품종별로 분류하여 각 품종이 별도의 병에 담도록 합니다.
3) 가공 전 사과를 철저히 씻어 껍질을 벗기고 개인의 판단에 따라 심을 제거한 후 과육을 작은 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 자를 때 과일을 한 번에 8등분으로 나누고 거친 심지를 동시에 제거할 수 있는 특수 절단기를 사용하는 것이 매우 편리합니다.
4) 사과의 섬세한 껍질은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 너무 많다 작은 사과설탕에 절인 과일의 경우 전체가 사용됩니다.
5) 얇게 썬 사과를 찬물, 산성수 또는 소금물에 담급니다. 과일은 약 30분 동안 물에 보관됩니다. 노화가 길어지면서 유용한 물질비타민은 과일에서 물로 전달됩니다.
6) 사과를 병에 넣기 전에 과일을 5~7분 동안 데친 다음(반드시 그런 것은 아님) 물에 담가야 합니다. 찬물. 데친 후에는 병 안의 사과가 더 이상 어두워지거나 부피가 "수축"되지 않습니다. 데친 후에는 물을 버릴 필요가 없습니다. 물은 시럽을 만드는 데 사용됩니다.
7) 보존용 캔 사과 설탕에 절인 과일잘 씻고, 데우고 한증탕또는 끓는 물에 데쳐서 말린다. 오븐이나 끓는 물에서 살균할 수 있습니다.
8) 사과가 담긴 항아리(어깨까지)에는 뜨거운 시럽이 채워져 있습니다. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 덮고 15분(0.5리터 병의 경우) 또는 20-25분(2-3리터 병의 경우) 동안 저온살균을 위해 둡니다. 그건 그렇고, 살균 없이도 할 수 있습니다. 그러나이 경우 사과에 뜨거운 시럽을 부어 3-5 분 동안 보관 한 후 시럽을 빼내고 끓여서 항아리에 다시 채 웁니다. 이 절차를 1-2회 더 반복하고 멸균된 뚜껑으로 병을 말아 올려야 합니다.
매장에 있는 다양한 주스와 달콤한 음료도 훌륭하지만 평소보다 맛있습니다. 집에서 만든 설탕에 절인 과일아직 아무것도 발명되지 않았습니다. 겨울용 사과 설탕에 절인 과일을 만들 때 우리는 적어도 설탕에 절인 과일에 방부제나 향료가 없다는 것을 확신합니다. 천연 제품. 겨울철에 가장 간단한 사과 설탕에 절인 과일조차도 상점에서 파는 값 비싼 음료보다 훨씬 건강합니다.
사과는 다른 과일 및 열매와 잘 어울리기 때문에 자신의 취향에 따라 다양한 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 겨울용 체리와 사과 설탕에 절인 과일, 겨울용 자두와 사과 설탕에 절인 과일, 겨울용 사과와 건포도 설탕에 절인 과일이 탁월한 것으로 입증되었습니다. 클래식 조합사과와 배의 조합으로 간주됩니다. 겨울용 사과와 배의 설탕에 절인 과일은 그 가치가 있습니다. 밝은 맛과일향이 나서 갈증을 잘 풀어줍니다. 그리고 그러한 설탕에 절인 과일의 설탕 양은 과일의 산도에 따라 결정됩니다. 사과가 더 시큼, 또는 그 안에 있는 베리와 과일이 많을수록 더 많은 설탕을 제공해야 합니다.
겨울용 사과 설탕에 절인 과일은 살균 및 살균 또는 저온 살균을 사용하지 않고 준비됩니다. 두 번째 경우에는 과일을 넣기 전에 병을 소독하고 건조시킨 다음 뚜껑을 닫은 후 거꾸로 뒤집어 담요로 싸야 합니다. 방부제 역할을 하는 설탕의 양을 살짝 늘리는 것도 좋습니다.
큰 사과는 조각으로 자르는 것이 좋지만, 작은 사과가 있으면 겨울용 사과 전체로 설탕에 절인 과일을 만드십시오. 이 설탕에 절인 과일은 더 맛있고 보기에도 좋지만, 과일을 잘라도 맛이 근본적으로 변하지는 않습니다. 꼭 이렇게 간단하고 맛있고 맛있게 만들어보세요 건강한 설탕에 절인 과일사과에서. 우리 웹 사이트에 겨울 요리법이 있으니 사용하세요.
다양한 팁은 겨울용 사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
설탕에 절인 과일의 경우 눈에 띄는 손상이 없는 큰 사과가 필요합니다.
각 병에 동일한 품종의 사과가 들어 있도록 사과를 품종별로 분류하는 것이 좋습니다.
사과를 철저히 씻고 껍질을 제거하고 핵심을 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 차갑고 살짝 소금을 넣은 물에 넣습니다. 그러나 유익한 물질이 사과에서 물로 전달되므로 30분 이상 물에 보관하지 마십시오.
그 후에는 물을 빼지 마십시오. 시럽을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
여러 가지 조합의 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 핵과(체리, 자두, 살구)가 포함된 설탕에 절인 과일은 중독될 수 있으므로 1년 이상 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 을 위한 장기 보관움푹 들어간 과일로 설탕에 절인 과일을 만드십시오.
설탕에 절인 과일 사과는 간단히 디저트로 먹거나 파이 또는 사과 파이의 충전재로 사용할 수 있습니다.
