Kuidas valmistada kiiret marineeritud kapsast. Krõbedad kapsatükid soolvees

Kapsas on üks populaarsemaid köögivilju kogu maailmas. Tal on oma raviomadusi. Paljud on harjunud seostama seda borši kastme või salati ühe koostisosana. Üks populaarsemaid toorikuid on suurepärane suupiste teie laua jaoks.

Selle ettevalmistamiseks on mitmeid näpunäiteid. Selle imelise köögivilja hapendamiseks sobivad peaaegu kõik sordid, mitte ainult valge kapsas. Soovitav on valida tihedad kahvlid. See sobib hästi ka teiste köögiviljade, porgandi, paprika, peedi ja paljude teistega.

Täna tutvustame teile 5 lihtsat ja kiiret retsepti marineeritud kapsa valmistamiseks. Soovitan vaadata ka imelisi retsepte.

Koostis:

Kapsas - 1 kahvel
Punapeet - 1 (suur)
Küüslauk - 10 nelki
loorberileht - 5-7 tk.
Pipraterad - maitse järgi
Marinaadi jaoks:
Vesi - 1 liiter
Sool - 2 spl. lusikad
Suhkur - 150 gr.
Taimeõli- pool klaasi
Äädikas 9% - 150 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Koori kapsas pealt, pehmed lehed. Lõikasime selle, lõikame välja kapsa pea, lõikame kroonlehtedeks (suurused teie äranägemisel).

2. Koori küüslauk ja tükelda see ringideks.

3. Pese peet jooksva vee all ja lõika ribadeks.

4. Nüüd valmistame marinaadi. Vala sisse emailitud pann 1 liiter vett, lisa 2 spl. lusikad soola, 150 gr. suhkur, äädikas 9% ja taimeõli. Sega kõik põhjalikult, pane tulele ja lase keema.

5. Vahepeal võta suur roog, kauss, ämber või pann ja hakka koostisosi kihiti panema. Kõigepealt kapsas, siis peet, küüslauk, loorberileht ja pipart, nii et anuma ülaossa.

6. Marinaad on keenud, lülitage see välja ja valage meie ettevalmistatud koostisosad.

Selleks, et kapsas kiiremini küpseks, tuleb see kuuma marinaadiga üle valada.

7. Kata ämber taldrikuga ja vajuta sellele, et kapsas oleks üleni marinaadis.

8. Kui marinaad on täielikult jahtunud, pange kapsas anumatesse ja asetage see jahedasse kohta.

Serveeri lauale Head isu.

Kiirkapsa retsept äädikaga

Koostis:

Kapsas - 1 kg.
Porgand - 1 tk. (keskmine)
Paprika - 1 tk. (keskmine)
Küüslauk - maitse järgi
Marinaadi jaoks:
Vesi - 450 ml.
Sool - 1 spl. lusikas soola (kuhjaga)
Suhkur - 100 g.
Taimeõli - 100 ml.
Äädikas 9% - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Koori kapsas pealmistelt lehtedelt ja haki peeneks.

2. Seejärel koori porgandid, loputa jooksva vee all ja riivi jäme riiv.

3. Pese paprika, lõika välja vars, seemned ja lõika ribadeks.

4. Koori küüslauk ja lõika vastavalt soovile.

5. Aseta kapsas kastrulisse, sõtku seda kätega, kuni see kergelt kokku tõmbub ja mahla eraldub.

6. Lisa porgandid ja sega korralikult läbi.

7. Seejärel lisage pipar, küüslauk ja segage õrnalt kätega.

8. Valmista marinaad. Valage emailpannile 450 ml. vesi, lisa 1 spl. lusikas soola, 100 gr. suhkur, 100 ml. taimeõli.

9. Tõsta tulele, lase keema tõusta (soovi korral võid lisada musta pipra teri ja loorberilehte). Lase 2-3 minutit podiseda, lisa äädikas ja tõsta tulelt.

10. Vala kuum marinaad kapsale ja sega korralikult läbi, tampi kergelt, et vedelik peale jääks. Seejärel asetame sellele taldriku ja raskuse.

11. Jätke toatemperatuurile 6–8 tundi, seejärel viige saadud toorik klaasnõusse ja asetage külmkappi. Head isu.

Maitsev marineeritud kapsas purgis talveks

Koostis:

Värske kapsas - 1,5-2 kg.
Porgand - 1 suur
Marinaadi jaoks:
Vesi - 4 klaasi (13 liitrine purk)
Sool - 1 spl. lusikas
Suhkur - ½ tassi
Äädikas (70%) - 1 spl. lusikas
Pipar - maitse järgi
Loorberileht - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Alusta marinaadi keetmist. Valage emailpannile 4 klaasi vett ja pange tulele. Kui vesi hakkab keema, lisa pool klaasi suhkrut, 1 spl. lusikatäis soola, 1 spl. lusikas äädika essents, maitse järgi loorberilehte ja pipraterad, sega kõik läbi ja maitse (soovi korral võid veel koostisosi lisada).

2. Hakkame marinaadi keema, kaetakse kaanega ja laseme 10 minutit keeda.

3. Sel ajal tükeldame kapsa. Võtame ja koorime ülemised lehed ning seejärel tükeldame peeneks.

4. Koori porgandid, loputa ja riivi jämedale riivile. Asetage porgandid ja kapsas ühte nõusse.

5. Marinaad on valmis, kurna ja lase veidi jahtuda.

6. Võtke 3-liitrine steriliseeritud purk, valage marinaad sinna ja hakake koostisosi asetama, tihendage nii, et kapsas oleks soolvees.

7. Seejärel sulgege purk nailonkaanega ja asetage see jahedasse kohta. Head isu.

Kuidas valmistada magusat kapsast

Koostis:

Valge kapsas - 1,5 kg;
Porgand (väike) - 1 tk;
Loorberileht - 2-3 tk;
Koriandri oad - 1 tl;
Rafineeritud taimeõli - 3-4 spl. l.

Marinaadi jaoks:

Vesi - 0,5 liitrit;
Suhkur - 0,5 tassi;
Jäme sool - 1 spl. l.;
Äädikas 9% - 0,25 tassi.
Klaas mahuga 200 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas õhukeseks ja aseta suurde nõusse.

2. Pese porgandid, koori, lisa anumasse ja sega korralikult läbi.

3. Võtke 3-liitrine purk, täitke see kapsa, loorberilehe ja koriandriseemnetega. Tihendame selle hästi, täitke purk ülaosaga ja valage taimeõli.

4. Marinaadi valmistamiseks vajame. Vala kastrulisse vesi, lisa sool, suhkur, pane pliidile ja keeda umbes 3 minutit. Peale keetmist vala juurde äädikas, 10 minuti pärast tõsta pliidilt. Vala purki, sulge kaas, lase toatemperatuuril jahtuda, seejärel pane purk 8 tunniks külmkappi. 8 tunni pärast on toorik valmis ja seda saab serveerida. Head isu.

Marineeritud kapsatükkide videoretsept

Head isu!

Äädikaga – see on väga lihtsalt valmistatav roog, mida saab serveerida tavalise toidukorra kõrvale. söögilaud vähemalt iga päev. Tuleb märkida, et selleks ei pea te ostma palju kalleid ja välismaalt pärit koostisosi. Ju siis selline vitamiini salat tehtud kasutades lihtsat ja saadaolevad tooted. Kui olete innukas suveelanik, maksab esitletud roog teile sente. See on tingitud asjaolust, et see sisaldab ainult köögivilju ja aromaatseid vürtse.

Samm-sammult salati retsept

Kapsas äädikaga on täiuslik kombinatsioon, mis võimaldab valmistada midagi maitsvat ja väga aromaatne roogõhtusöögilauale. Selle salati jaoks vajame:

maksimaalne värske valge kapsas - umbes 700 g;
keskmiselt mahlane porgand - umbes 300 g;
magus salat sibul (parem on võtta valge) - 2 väikest tükki;
desodoreeritud päevalilleõli - 120 ml;
õunasiidri äädikas - umbes 20 ml;
peen laua- või meresool - magustoidu lusikas;
granuleeritud suhkur mitte liiga jäme - ½ väikest lusikat;
värske küüslauguküünt - 2 tk.

Toote töötlemine

Kapsasalat äädikaga on nii lihtne ja kerge, et ka kõige kogenematum perenaine saab selle ise valmistada. Kõigepealt peate korralikult loputama valge köögivili, eemaldades sellelt kõik pinnalehed. Pärast seda peate kapsa terava noaga hakkima väga õhukesteks ribadeks.

Samuti on vaja koorida sibul ja porgand ning seejärel ükshaaval tükeldada. Esimene köögivili tuleks lõigata väga õhukesteks poolrõngasteks ja teine riivida (eelistatavalt jämedaks).

Kastme ettevalmistamine

Et äädikaga kapsasalat oleks mahlane ja aromaatne, tuleb seda maitsestada spetsiaalse kastmega. Sellise täidise valmistamiseks peate kombineerima desodoreeritud päevalilleõli, peen sool, granuleeritud suhkur, samuti pressis purustatud küüslauguküüned.

Nõu vormimine

Kuidas õigesti vormida köögiviljasalat? Kapsas, porgand, äädikas ja sibul pannakse suurde emailitud kaussi ning sõtkutakse seejärel kätega tugevalt läbi, kuni koostisained toodavad piisavalt mahla ja muutuvad pehmeks. Pärast seda tuleb need eelnevalt ettevalmistatud kastmega maitsestada ja hoolikalt segada.

Toome õhtusöögilauale köögiviljasalati

Pärast äädikaga kapsasalati maitsestamist tuleb see sügavasse kaussi panna ja kohe lauale panna. Serveeri vitamiiniroog Soovitatav on see külalistele enne sooja lõunasööki või selle kõrvale.

Kiire salat kurkidest ja valgest kapsast

Kui teil pole soovi pikka aega köögis nokitseda, siis soovitame kasutada järgmise retseptiga. See võimaldab teil valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka kiiret vitamiinisalatit. Kapsas, kurk, äädikas on selle peamised koostisosad. Me ütleme teile täpsemalt, millises koguses neid võtta.

Niisiis, me vajame:

värske valge kapsas - umbes 800 g;
desodoreeritud oliiviõli - 3 suurt lusikat;
väikesed värsked kurgid - umbes 300 g;
peen granuleeritud suhkur - magustoidu lusikas;
palsamiäädikas - 2 suurt lusikatäit;
keskmise suurusega sool - kasutage maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Peamine koostisosa sellest roast on värske kapsas. Salat äädikaga nõuab kapsa kasutamist. Kuigi mõned koduperenaised asendavad selle kergesti Pekingi omaga.

Niisiis, vürtsika vitamiinisalati valmistamiseks peate kapsast põhjalikult loputama ja seejärel kõik välimised lehed ära lõikama. Järgmisena peate köögivilja tükeldama õhukesteks ribadeks. Pärast seda peate loputama värsked kurgid, koorige need, kui need on kibedad, ja lõigake poolringideks.

Pärast köögiviljade töötlemist peaksite alustama roogi vormimist. Selleks tuleb ühte kaussi panna kurgid ja kapsas, maitsestada desodoreeritud oliiviõli, palsamiäädikas, granuleeritud suhkur ja keskmise suurusega sool. Pärast koostisainete lusikaga segamist tuleks need ¼ tunniks külmkappi seista ja seejärel koos kuuma roaga leibkonnale esitada.

Ebatavaline salat köögiviljade ja rosinatega

Kuidas saad muutuda maitseomadused ja vitamiinisalatit rammusamaks muuta? Kapsas, äädikas, suhkur, sool ja porgand on standardkomplekt tooted sellise roa jaoks. Kuid seda saab hõlpsasti täiendada mis tahes soovitud koostisosadega.

Nii et ebatavalise vitamiinisalati valmistamiseks vajame:

maksimaalne värske valge kapsas - umbes 250 g;
punane salati sibul - 2 väikest tükki;
desodoreeritud päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
värske hiina kapsas - umbes 250 g;
pruunid seemneteta rosinad - umbes 100 g;
õunasiidri äädikas - suur lusikas;
peen laua- või meresool - kasutage maitse järgi;
granuleeritud suhkur ei ole liiga jäme - 1/3 väikesest lusikast;
marineeritud merikapsas - 100 g.

Koostisosade valmistamine

Enne vitamiinisalati moodustamist tuleks rosinad korralikult loputada, valada peale keeva veega ja jätta pooleks tunniks seisma. Vahepeal tuleb hakata juurvilju töötlema. Valge kapsas ja hiina kapsas tuleb loputada jahedas vees, koorida pindmistelt lehtedelt ja seejärel tükeldada üsna väikesteks ribadeks. Pärast seda tuleks punased sibulad koorida ja poolrõngasteks tükeldada.

Moodustamisprotsess

Pärast köögiviljade töötlemist peate ühes kausis ühendama kapsa ja Hiina kapsas, ning seejärel maitsesta need soolaga ja sõtku kätega, et tooted saaksid võimalikult pehmed. Pärast seda lisage punase sibula poolrõngad, pestud seemneteta rosinad, marineeritud merevetikad ilma soolveeta ja lisage ka granuleeritud suhkur, valage desodoreeritud päevalilleõli ja palsamiäädikas. Lõpuks tuleb kõik koostisosad kätega segada ja asetada sügavasse salatikaussi.

Lõunaks pakume rosinatega vitamiinisalatit

Pärast koostisosade põhjalikku segamist äädika, õli ja vürtsidega tuleks salatit hoida a külmutuskamber. Järgmisena tuleb seda serveerida leibkonnaliikmetele või kutsutud külalistele koos leiva või kuuma roaga.

Tere, kallid sõbrad! Täna tutvustan teile suurepärased retseptid väga maitsev marineeritud kapsas kohene toiduvalmistamine.

See on üks mu lemmikköögivilju. Ja paljud teemad mu blogis on sellele juba pühendatud. Saate lugeda, kuidas see on või. Ja nad teevad ka imelisi, rääkimata sellega täidetud.

Ükskõik, mida ma sellest valmistan, tuleb see alati maitsev. Aga siiski kiired retseptid Eelistan seda, sest minu peres on talupojad väga kannatamatud, andke neile kõik korraga.

Enda jaoks uusi retsepte otsides leidsin suurepärase artikli teemal hapukapsas minu kolleegi veebisaidil on seal palju huvitavaid valikuid, soovitan teil nendega tutvuda https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-na-zimu-v-banke.html. Kuid pöördume siiski tagasi oma teema juurde ja proovime valmistada väga maitsvat marineeritud eelrooga.

Enne toiduvalmistamise alustamist peske see kindlasti ja eemaldage pealmised lehed. Kuna need võivad olla liiga pehmed ja neil on kahjustatud alad.

Seda retsepti on väga lihtne ja lihtne valmistada. See võtab teil vähe aega ja saate selle söömisest erakordse naudingu. Seda tüüpi kapsast ei säilitata pikka aega, kuna see süüakse koheselt. Proovige seda kindlasti küpsetada.

Koostis:

Valge kapsas - 2,5 kg
Porgand - 1-2 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki
Vesi - 1 liiter
Äädikas 9% - 0,5 tassi
Suhkur - 0,5 tassi
Taimeõli - 0,5 tassi
Sool - 2 spl. lusikad
Loorberileht, must pipar ja piment, nelk - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas ribadeks. Riivi porgandid jämedale riivile. Ja valmista ülejäänud tooted marineerimiseks ette.

2. Jäta kõik praegu kõrvale. Alustame marinaadi ettevalmistamist. Vala kastrulisse vesi, lisa sool, suhkur, pipraterad, loorberileht ja nelk. Vala taimeõli ja lase keema. Niipea kui see keeb, lisage äädikas ja lülitage välja.

3. Küpsemise ajal püreesta kapsast kätega korralikult läbi, kuni sellest eraldub mahl. Lisa läbi pressi lastud küüslauk ja porgandid. Sega ühtlaseks.

4. Nüüd võid marinaadi köögiviljadele peale valada. Purusti abil tihendage kõik põhjalikult. Katke see taldrikuga ja asetage kaal. Jäta ööseks toatemperatuurile.

5. Ja hommikul võite seda süüa või panna purkidesse ja hoida seda külmkapis. See osutub väga mahlakaks ja krõbedaks ning maitse on lihtsalt erakordne.

Kuumas soolvees ja äädikas marineeritud kiire ja maitsev kapsas

Ja see meetod on veelgi kiirem. Saate seda süüa sõna otseses mõttes 3 tunni pärast. Valmistage see lihtsalt hommikul ja lõunaks on teil pearoa jaoks suurepärane eelroog ja ülejäänud pange külmkappi. See ei jää sinna kauaks, ma kinnitan teile.

Koostis:

Kapsas - 4 kg
Sibul - 1-2 tk
Porgand - 1 tk.
Küüslauk - 5 nelki
Mesi - 1 spl.
Vesi - 1,5 liitrit
Taimeõli - 200 ml
Äädikas 9% - 100 ml
Sool - 4 spl.
Suhkur - 250 gr

Ettevalmistus:

1. Alustame köögiviljade ettevalmistamisega. Haki kapsas tavalisel viisil: noa, spetsiaalse kinnitusega riivi või köögikombaini abil. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul poolrõngasteks. Haki küüslauk noaga peeneks.

2. Järgmisena tuleb valmistada soolvesi. Vala pannile vesi. Lisage sellele suhkur ja sool, segage. Seejärel lisage mesi, segage uuesti ja valage taimeõli. Sega korralikult läbi ja pane tulele. Kuumuta keemiseni ja lisa äädikas. Lase veel 20-30 sekundit podiseda ja lülita välja.

3. Soolvee keemise ajal segage kapsas ja porgand sügavas anumas või vaagnas. Järgmisena lisa sibul ja küüslauk ning sega uuesti läbi. Parem on kõik oma kätega segada.

4. Vala kuum marinaad ühtlaselt köögiviljadele ja sega kergelt läbi. Seejärel asetage taldrik peal, vajutage seda veidi, nii et soolvesi ilmub peale ja katab kapsa täielikult. Asetage sellele raskus ja laske sellel sõna otseses mõttes 2-3 tundi soolatuda.

5. Pärast möödunud aega eemaldage kaal ja plaat. Asetage köögiviljad puhastesse, steriliseeritud purkidesse, tihedalt kinni keerates. Sulgege purgid tavaliste nailonkaantega ja hoidke külmkapis. Seda saab hoida külmkapis 2 kuud. Kuid minu peres ei maksa see nii palju, sest see süüakse väga kiiresti.

Kiirhapukapsas paprikaga

See retsept muudab kapsa lihtsalt hämmastavalt maitsvaks ja väga krõbedaks. Olen nii palju aastaid süüa teinud ja pole kunagi kuulnud negatiivset tagasisidet. See mitte ainult ei küpse väga kiiresti, vaid on ka suurepärane süüa.

Koostis:

Kapsas - 1 kg
Porgand - 1-2 tk.
Magus pipar - 1 tk.
Küüslauk 2-3 küünt
Suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - 1,5 tl
Taimeõli - 50 ml
Äädikas 9% - 3 supilusikatäit
Vesi - 150 ml

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja aseta sügavasse kaussi. Lisa sinna suhkur ja sool. Seejärel sega kergelt läbi ja purusta kätega nii, et mahl välja paistaks.

2. Lõika porgandid ribadeks või riivi jämedale riivile. Koori pipar seemnetest ja lõika õhukesteks ribadeks. Pane kõik kapsa sisse, lisa hakitud küüslauk ja sool. Sega kõik ühtlaseks.

3. Vala köögiviljadesse keedetud vett toatemperatuur, taimeõli ja äädikas. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Kata köögiviljad taldrikuga ja aseta taldrikule surve. Seejärel pane 5-6 tunniks külmkappi.

4. Ja 6 tunni pärast võid seda juba süüa. See osutub väga maitsvaks ja krõbedaks. Säilib külmkapis kuni 2 nädalat steriliseeritud purkides.

Hapukapsa retsept peedi ja porgandiga tükkidena: kiire ja maitsev

Kui marineerida meie kapsast peediga, omandab see kauni varjundi ja näeb laual väga pidulik välja. Ja loomulikult on see lihtsalt hämmastavalt maitsev, selles pole kahtlust.

Koostis:

Kapsas - 1 pea
Porgand - 1 tk.
Punapeet (keskmine) - 1 tk.
Küüslauk - 4 nelki
Vesi - 1 liiter
Taimeõli - 100 g
Äädikas 9% - 200 g
Suhkur - 100 gr
Sool - 2 supilusikatäit

Ettevalmistus:

1. Lõika kapsas keskmisteks tükkideks. Koori peet ja porgand ning lõika 0,5 cm viiludeks.

2. Hakkame kõike purki panema. Aseta 1/2 peedist purgi põhja. Seejärel osa porgandist. Järgmiseks osa küüslaugust ja peale pool kapsast, pannes selle väga tihedalt peale. Seejärel korrake kihte.

3. Nüüd alustame marinaadi ettevalmistamist. Valage pannile vesi, äädikas, taimeõli, lisage suhkur ja sool. Segage, pange tulele ja keetke.

4. Pärast marinaadi keetmist valage see purki. Sulgege purk nailonkaanega ja jätke, kuni see täielikult jahtub, seejärel asetage see külmkappi. Ühe päeva pärast on see söömiseks valmis.

Äädika, õli ja porgandiga marineeritud kapsas 3 liitrise purgi jaoks

Siin on veel üks kiire marineerimise retsept. Kapsas osutub nii ebatavaliseks ja krõbedaks, et võite keele alla neelata. See salat sobib väga hästi kartuli ja värskete ürtidega. Kunagi proovisin sellele koriandrit lisada. Mu mehele ja sõbrannale meeldis see väga, aga mulle mitte. Ilmselt ei ole koriander minu lemmikroheline. Kuid siin pole kõik kõigi jaoks.

Koostis:

Kapsas - keskmine pea
Porgand - 2 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Vesi - 1 liiter
Taimeõli - 0,5 tassi
Suhkur - 0,5 tassi
Sool - 2 supilusikatäit
Loorberileht - 2 tk
Pipraterad - 2 tk.
Äädika essents - 1 supilusikatäis

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas ribadeks ja riivi porgandid jämedale riivile. Segage kõik sügavas anumas ja pange seejärel 3-liitrisesse steriliseeritud purki.

2. Valage vesi kastrulisse ja pange keemiseni tulele. Seejärel lisa sool, suhkur, loorberileht, pipraterad ja taimeõli. Oodake keemiseni, hoidke veel 3 minutit tulel ja lülitage see välja. Seejärel lisa pannile läbi pressi läbi lastud küüslauk, äädikassents ja sega. Nüüd vala marinaad koos köögiviljadega purki. Kata millegagi pealt ja jäta jahtumiseni, seejärel sule nailonkaanega ja pane külmkappi.

3. Päeva jooksul võite selle ära süüa. See maitseb hämmastavalt ning on väga mahlane ja krõbe. See eelroog on alati kodus igal laual.

Video kapsa keetmise kohta 2 tunni jooksul

Kas teil on endiselt kahtlusi ja te ei saa kõigest täielikult aru? Vahet pole, leidsin väga üksikasjaliku ja arusaadava videoretsepti. Pärast selle vaatamist ei tohiks teil enam kahtlusi tekkida. Olen koostisained välja kirjutanud, aga vaadake ise, kuidas seda valmistada.

Koostis:

Kapsas - 3 kg
Porgand - 3-4 tk.
Küüslauk - 4 nelki
Vesi - 1,5 liitrit
Taimeõli - 200 gr
Suhkur - 200 gr
Sool - 3 supilusikatäit
Äädikas 9% - 200 g

No nüüd, ma arvan, ei kahtle enam keegi. Olete veendunud, et kõik on väga lihtne ja kiire valmistada ning tulemus rõõmustab kõiki. Serveerimisel võid lisada oma lemmikürte, näiteks tilli või peterselli.

Olete lugenud väga lihtsaid ja kiireid retsepte, kuidas valmistada maitsvat marineeritud kapsast. Nüüd jääb üle vaid valida meelepärane variant, varuda koostisosad ja hakata valmistama sellist suurepärast salatit. Teie lähedased ei jää ükskõikseks, ma luban teile.

Kõik, mida ma teha saan, on teile head isu soovida. Hüvasti!

Tere külastajad ja ajaveebisaidi tellijad!

Aeg lendab nii märkamatult, et sügis on juba kätte jõudnud. On aeg minna taas oma aiamaale ja koristada uus köögiviljasaak. Täna teen ettepaneku teha marineeritud kapsast, sest rääkisime sellest eelmises numbris. Seekord käsitleme ainult kõige kiiremaid toiduvalmistamise retsepte. Muidugi saavad need ka maitsvad. Õpime kõiki vallutama esimesest lusikast.

Selle salati valmistamine on lihtne ja lihtne. Vähemalt iga päev keerake see vähemalt klaaspudelitesse kokku, see tähendab edaspidiseks kasutamiseks. See märkus aitab teid selles kindlasti. See pakub valikuid igaks juhuks, nii et saate seda juba täna paari tunni pärast proovida. Või kui mõtled juba talveks valmistumisele ja sul on rõdul mägi juurvilju. Siis leiate kindlasti endale sobivad variandid.

Ma arvan, et nüüd tahavad kõik kohe seda proovida kodune ettevalmistus. Võib-olla olete harjunud kapsast pelluskiks lõikama või spetsiaalsel riivil purustama. Võimalusi, kuidas seda õigesti teha, on palju. Ja kõik need on selgelt head, eriti kui väljas on juba külm aastaaeg. Ja sa sirutasid kord keldrisse ja võtsid välja purgi sellise krõbeda ja mahlase suupistega. Vau, kui maitsev ja lahe, et see teil on).

Juba see sõna marineerimine räägib enda eest, et kapsas tuleb kergelt magus, mitte sama maitsega, mida oleme harjunud nägema. Sellel on õrn ja rikkalik maitse. Kuid mitmesugused lisandid, näiteks paprika, porgand või peet, aga ka maitseained aitavad meid selles vaid.

Vaatame lähemalt ning hakkame looma ja võluma, kasutades ainult parimaid ja tõestatud meetodeid.

Ma arvan, et iga koduperenaine, olgu see algaja või juba innukas, peaks suutma oma arsenalis sellist marineeritud naudingut valmistada. Viimases numbris tegime igasuguseid salateid. Ja nüüd on kätte jõudnud aeg, mil ettevalmistused on täies hoos.

Niisiis, kuidas saate sellist kapsast küpsetada ja teha seda nii koheselt kui ka maitsvalt? Nagu ikka, aitab üks lihtne retsept, mis mind aastast aastasse alati hädast välja aitab.

Kodus saab katsetada ja lisandina lisada erinevaid koostisosi, nagu paprika, küüslauk ja isegi kurgid.

Ma arvan, et iga retsept vajab põhjalikumat arutelu. Seetõttu otsige sobiv variant ja asuge asja kallale. Sellist salatit saab ju täna kohe teha ja kõhtu uute kartulitega toita või talvel purki avada ja möödunud suve meenutada.

Meil on vaja:

noor kapsapea - 1 tk. (600–800 g)
vesi - 1 l
lauasool - 2 spl
granuleeritud suhkur- 2 spl
küüslauk - 5 nelki
sinepiseemned - 3 spl
taimeõli - 0,5 spl.
loorberileht - 2 tk.
äädika essents 70% - 2 spl
piment herned - 6 tk.

Etapid:

1. Kontrollige kapsa pea, eemaldage kõik kuivanud ja lõtv lehed. Seejärel alustage lõikamist, lõigake see pooleks, eemaldage vars ja jagage see olenevalt suurusest tükkideks. Piisab, kui teha seda 6-8 osas.

Pärast seda asetage tükid sügavasse anumasse ja jätkake töö järgmise etapiga.

2. Niisiis, alustage spetsiaalse täidise valmistamist, segage sool ja granuleeritud suhkur topsi, valage sooja või kuum vesi ja segage. Niipea, kui lahtised koostisosad lahustuvad, lisage julgelt taimne päevalilleõli.

3. Oodake umbes pool tundi, kuni marinaad on toatemperatuuril ja vala kohe sisse äädika essents. Seejärel lisa loorberilehed, pipraterad ja sinepiseemned, mis annavad veelgi maitset juurde huvitav maitse. Sega ja lase 5-10 minutit seista.

4. Seejärel haki terava noaga kooritud küüslauguküüned. Või võite kasutada peent riivi. Puista hakitud kapsale küüslauk ja vala kohe valmis külm marinaad.

5. Nüüd mõtle välja surve, selleks võid võtta suvalise taldriku või kaane ja panna sellele purgi vett või midagi väga rasket. Lase letil marineerida toatemperatuuril paar päeva, ca 2-3 päeva.

7. Ja ka värske või Korea porgandid. Üldiselt mõelge serveerimisele ja aidake end oma tervise heaks! Ta lahkub laualt vanuses, eriti kui läheduses on noori kartuleid isetehtud. Rõõmsaid avastusi, sõbrad!

Kiirhapukapsas - väga maitsev retsept 3-liitrisele purgile

Nüüd, nagu lubatud, liigume edasi järgmise variandi juurde, mis võimaldab kapsa erilisel viisil klaasanumatesse paigutada ja hoiustada. lahe koht pikka aega. Kõige selle juures tuleb preparaat uskumatult maitsev, lakud kindlasti sõrmi. Ja küsi lisa.

Kas teadsid? Muide, on retsepte, kus soolvett võetakse kas kuumalt või äärmiselt külmalt.

Kuid on ka supervõimalusi, kus kapsas valatakse keeva õliga, nii et see on hämmastavalt küllastunud kõigi vürtside aroomidega, see jäi mulle meelde Korea versiooni kohta. Viimasel ajal on ta kõiki üha enam paelunud.

Sageli teeme hapukapsast (kui juurviljadele surutakse peale ja need istuvad paar päeva toasoojas koos soolaga) ja ütleme, et marineerisime. Isiklikult arvan, et siin, kes harjunud. Kuid sellegipoolest teeb kaitse ikkagi valge kapsa valmistamine magus ja sellel puudub hapu lõhn. Üldiselt, kui paljudel inimestel on nii palju arvamusi.

Hapukapsa saladus on igal juhul marinaadis. Et teada saada, kuidas seda õigesti valmistada ja millal täpselt valada, lugege allolevaid samm-sammult juhiseid.

Meil on vaja:

igasugune kapsas - kapsapea
porgandid - 2 tk.

Soollahus 2 liitri vee jaoks:

granuleeritud suhkur - 4 spl
sool - 4 spl
äädikas 9%-10% - 16 spl
loorberileht - 4 tk.
pipraterad - 6 tk.

Etapid:

1. Valmista esialgne marinaad, lase vesi keema, lisa sool, suhkur, pipraterad ja loorberileht. Niipea kui see keeb, valage äädikas ja keetke. Jahuta toatemperatuurini.

2. Haki kapsas ja riivi porgandid. Sega need kaks köögivilja ühes kausis.

3. Ja hakka purki pakkima. Tehke seda vähese vaevaga, tihendage see. Seejärel vala äärteni jahtunud marinaad.

4. Kruvige töödeldav detail tihedalt ja hermeetiliselt kinni, 8 tunni pärast võite proovida. Säilib päris kaua külmkapis või seal, kus on jahe ja valgusele ligi ei pääse.

Lihtne retsept marineeritud kapsast toidupurki

Lähme edasi. Ausalt öeldes võin julgelt öelda, et kapsa marineerimine või konserveerimine on vastutusrikas asi. Lõppude lõpuks saate lisada nii palju maitseid, et proovite iga kord uusi meistriteoseid.

See retsept on kiire ja väga maitsev tänu sellele, et siinne kapsas pannakse liitrisesse purki ja seda saab maitsta 24 tunni pärast.

Kas teadsid? Sest originaalne maitse võid kasutada koriandrit ja jahvatatud pipar ja äädika asemel - sidrunhape.

Noh, kui teile sellised vürtsid ei meeldi, lugege allolevat artiklit, sealt leiate kapsa retsepte koos muude koostisosadega, näiteks õunte või peediga. Soovitan neid kõiki kindlasti proovida lihtsaid viise toiduvalmistamine. Ja vali oma üks ja ainus. Kuid ma arvan, et sellest retseptist saab teie lemmik. Kas see on tõsi? Kirjutage oma lühike ülevaade, jätke oma arvamus.

Meil on vaja:

Valge kapsas - 500 g
Küüslauk - 3 nelki
Koriandri terad - 0,5 spl
Porgand - 1 tk.
Loorberilehed - paar tükki.

Marinaadi jaoks:

Jäme kivisool - 1 spl
Rafineeritud päevalilleõli - 2 spl.
Granuleeritud suhkur - 1,5 spl
Sidrunhape - 0,5 tl.
Vesi - 0,5 l

Etapid:

1. Alustage kapsa loputamisest ja seejärel tükeldage see superriiviga, mis saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama. Tavaliselt leidub selliseid seadmeid igas kodus. Tee sama porgandiga, saad juurviljalaastud. Suru küüslauk läbi pressi või haki kööginoaga peeneks. Sega see kõik ühte kaussi ja pigista kätega korralikult kokku ning sega ühtlaseks massiks.

2. Järgmine on see köögiviljade valmistamine täita liitrine purk, ja seda tuleks teha massile kergelt vajutades. Lihtsalt vajutage alla. Peale 2-3 cm vahet lisa koriandriseemned (ei pea jahvatama), siis jälle kapsas ja porgand jne. Kui kõik on paika pandud, lisa peale pipar ja loorberilehed.

3. Nüüd on vaja bungle kuum hapukurk. Lisa keevasse vette sool ja suhkur, sega ja hauta, kuni koostisained on lahustunud. Seejärel lisa sidrunhape. Ta lahustub kiiresti. Lülitage see välja ja käivitage, et purk ülaosani täita.

4. Nagu näha, võivad terad kergelt pinnale hõljuda, nii peabki olema, marinaad tõstab need üles. Kata plastkaanega ja jäta üheks päevaks koju sooja kohta, kuid mitte päikese kätte puhkama. Kõiki on võimalik proovida ja ravida 12-16 tunni pärast.

5. Aga tõesti see iidne ja imeline retseptütleb, et peate sellist naudingut 24 tundi leotama ja seejärel sööma, kastes seda taimeõliga.

Nõuanne! Kui sulle tundub, et marinaadi on palju, siis võid selle käte või lusikaga ettevaatlikult välja pigistada ja seejärel õliga maitsestada.

Kiirhapendatud kapsas talveks purkidesse

Nagu lubatud, suurepärane retsept, mis annab teile uusi maitseelamusi, kuna see on valmistatud eranditult hapudest Semerinko õuntest. Need sisaldavad palju hapet ja ainult kiirendavad konserveerimisprotsessi. Kes oleks arvanud, aga nii see on.

Lahe idee! Ja äädika essentsi asemel kasutame siin värskelt pressitud sidrunimahla. See tuleb äge! Tasub proovida ja ärge kunagi muutke seda valikut.

Sellise preparaadi oluline reegel on soola proportsioonid, sest nendest sõltub lõpptulemus. Kui võtta liiga palju, on roog ülesoolatud, kui võtta liiga vähe, siis üldiselt hapu ning struktuurilt pehme ja murene. Peaasi, et saaks krõbeda struktuuri. Seetõttu lisatakse 100 g soolale tavaliselt 5 kg kapsast.

Andke see võimalus põlvest põlve edasi, et sellest saaks üks teie lemmikutest ja ainulaadsetest. Palju õnne.

Meil on vaja:

1-, 2- ja 3-liitriste purkide jaoks:

sool - 2-3 spl. l
vesi - 250 ml
mis tahes kapsas, valge kapsas näidatud - 2 kg
Semerinko õun - 2 kg
sidrun - 1 tk.
koriander - valikuline
pipraterad - 10 tk.
porgandid - 2 kg

Etapid:

1. Köögivilju ja puuvilju, nagu olete ehk märganud, kasutatakse võrdses vahekorras, ribadeks lõigatud. Muidugi, kui otsustate teha suure partii, siis võtke riiv, see on käsitsi liiga tüütu.

Pidage meeles, et kõik kapsa pealmised lehed tuleks eemaldada ja mitte kasutada, vastasel juhul rikute kogu töö.

2. Sega kõik tükeldatud tooted omal moel käte ja pipraga. Seejärel lisa koriander. Lahjenda aga vees soola ja ühe sidruni mahla, saad sellise tilksurnud hapu soolvee. Valage see sisse köögivilja mass ja segage.

3. Seejärel võtke puhtaks steriilsed purgid ja suru valmis segu nendega tihedalt kokku. Ja kõige lõpus asetage terved kapsalehed otse peale. Kata nailonist kaantega ja langeta keldrisse pikaajaline ladustamine. Kui soovid juba täna proovida, siis oota 24h soojas kohas ja söö terviseks!

Konserveeritud kapsas Korea maitseainetükkidega

Selle loo autor nimetas seda suupistet pommiks. Ja tõepoolest, kui te pole seda naudingut veel proovinud, siis olete selgelt ringist väljas. Lõppude lõpuks on see uskumatult maitsev ja selle valmistamine pole keeruline. Kõigile gurmaanidele vürtsikas köök pühendatud, muide, seda põhimõtet kasutades saate teha mõlemat ja isegi.

Selle töö jaoks vajate järgmisi tootekomponente. Ärge unustage maitseaineid Korea salatid, on temaga ilmselt parem. Võtke seda umbes 1 tl

Marinaadi jaoks aga järgmine:

Marineeritud kapsas paprikaga - väga maitsev purgis

Arvan, et kui käes on sügis, siis oleme valmis kõigeks, et juurviljad raisku ei läheks ja hakkaksime mõtlema ja mõtlema. Ja siis tulevad igasugused mõtted, näiteks kombineerida mitu komponenti korraga üheks. Miks mitte? Vaadake, milline peen ja elegantne eelroog tuli kapsa ja porgandiga paprikatest. Krõmpsu oma tervise nimel!

Täiendage lõuna- või õhtusööki ning serveerige ka pidusöögi ajal või õhtusöögiks

Meil on vaja:

Etapid:

1. Pese kõik köögiviljad ja kuivata paberrätikuga. paprika eemalda südamik ja vars, koori porgandid. Ja tükeldage kõik köögiviljad õhukesteks tükkideks. Muide, võid porgandit riivida jämedale riivile.

2. Nüüd valmista marinaad. Lahustage sool ja suhkur vees, seejärel valage taimne päevalill rafineeritud õli. Viige see segu aktiivse keemiseni, valage äädikas.

3. Nüüd püreesta kätega kõik köögiviljad kausis.

4. Seejärel tõsta köögiviljamass üle puhas purk. Ja tampi kergelt, et see oleks pingul. Tuli 1,5 liitrit salatit. Täida iga anum kuuma marinaadiga. Pange plastkaaned peale ja jahutage, seejärel asetage külmikusse keskmisele riiulile.

Veel üks näpunäide! Parim on see valmistis teha eelmisel päeval ja hommikul saate seda maitsta.

4. Väga ilus tuli välja ja mis peamine, see roog on mahlane ja aromaatne. Teie leibkond hindab seda kindlasti. Head isu!

Korea marineeritud kapsas

Kõik teavad, et paar aastat või võib-olla aastakümneid tagasi oli see kapsa kääritamine või marineerimine väga keeruline ja aeganõudev. Kuid nagu öeldakse, miski ei seisa paigal. Varem hoidsid inimesed köögivilju vannides või tünnides. Ja nüüd on kõik muutunud palju lihtsamaks. Ma ei tea, kes, aga üks ilmselt tark kokk mõtles välja sellise ekstravagantse esitluse, et kuidagi teistest eristuda. Noh, me võtsime selle kogemuse ja võtsime selle omaks.

Kes oleks arvanud, aga sellest konkreetsest Korea retseptist saab venelaste seas üks parimaid ja lemmikuid. Sest me peaaegu kõik armastame vürtsikamaid roogasid. Lõppude lõpuks tekitavad need kõik su isu ja annavad energiat juurde.

Meil on vaja:

Etapid:

1. Rebi kapsas köögiviljatükeldaja abil. Ja valage sool ja suhkur otse sinna. Hakake seda kätega pigistama, kuni mahl väljub.

Suru porgandid läbi spetsiaalse riivi Korea porgandid. Pigista küüslauk läbi pressi. Segage.

2. Kuumuta pannil taimeõli kergelt suitsemiseni. Seejärel lisa siia jahvatatud punane pipar ja koriander, sega lusikaga. Ja lase 5-10 sekundit läbi torgata.

3. Seejärel vala see õli porganditele. Sega supilusikaga. Ja lisa need porgandid pluss äädikas kapsale. Segage.

4. Kata taldrikuga ja tee press ning jäta sooja tuppa 10-12 tunniks seisma ning siis säilita külmikus ja söö terviseks!

5. See on nii maitsev roog. Loodan, et ka teile meeldis. Lõbutsege!

Krõbe ja mahlane külmas soolvees marineeritud kapsas

Nagu olete ehk märganud, kasutati seda peamiselt eelmistes retseptides. kuum marinaad kapsa jaoks kasutame selleks jahutatut. Tulemus on ka maitsev, kerge vürtsikusega, samuti küüslauguse maitsega.

Meil on vaja:

Etapid:

1. Valmista esmalt marinaad, võta pool liitrit vett ja pane kastrulisse, seejärel võta umbes 5 sl suhkrut, 1 sl soola ja kaks loorberilehte. Võluvate nootide saamiseks lisa ka nelk ja kahte sorti pipart, piment ja mustad herned. Keetke see jook ja küpseta 5 minutit.

2. Haki kapsas, riivi porgandid jämedale riivile või Korea riiv. Haki kooritud küüslauguküüned sisse väikesed tükid. Sega kõik läbi.

Kui kapsas on veidi nätske, purusta seda kätega, kuni mahl eraldub.

3. Nüüd vala marinaad otse kaussi ja sega läbi. Asetage press ja laske sellel seista umbes 30 minutit Pärast aja möödumist tõmbuvad köögiviljad kokku, nagu peab. Säilitamiseks võite selle purki tõsta või kastrulis hoida.

4. Võite süüa 1 tunni jooksul, kuid parem on oodata 1 päev. Kaunista roheline sibul. nagu see vitamiinide suupiste Tuli mõõdukalt magus-hapu. Head kogemust!

Marineeritud kapsas raudkaane all - parim retsept talveks

Kas soovite tutvuda veel ühe lihtsa retseptiga? Siis on see teie ees, ma tahan seda demonstreerida, sest siin pole vaja kapsast tundide kaupa tüütult õhukesteks laastudeks hakkida. Piisab noa kasutamisest, kuna köögivili lõigatakse tükkideks.

See suurepärane suupiste aitab teil oma pidulik laud ja hämmastada kõiki. Lisaks saate selle hõlpsalt purkidesse pakkida ja talvel välja võtta ja proovida.

Talvel ilmselgelt seda salatit kõrva taha tõmmata ei saa. Ah-ha. Niisiis, asume tööle.

Meil on vaja:

4 purki 3 l:

kapsapea - piisab purgi jaoks
küüslauk - pea
bulgaaria keel magus pipar- 3-4 tk.
porgandid - 3-4 tk.

2 liitri marinaadi jaoks:

vesi - 2 l
äädikas 9% - 125 ml
loorberileht - 3-4 tk.
piment herned - 4 tk.
sool - 4 spl
suhkur - 1 spl.
piment - 5 tk.
nelk - 6 tk.

Etapid:

1. Lõika kapsas ettevaatlikult suvalisteks tükkideks, et need mugavalt sisse mahuksid kolmeliitrine purk. Porgandit võid lõigata mis tahes viisil, nii ringideks või kuubikuteks kui ka ribadeks. Paprikat ei hakita peeneks, vaid lõigatakse pooleks. Koori küüslauk ja lõika viiludeks.

Kas teadsid? Kuum pipar ja õunad lisavad ebatavalise noodi.

Seega visake kõik köögiviljad juhuslikus järjekorras steriilsetesse purkidesse.

2. Valmistage marinaad, lisage juba keevale veele klaas granuleeritud suhkrut ja soola, segage. Lisa nelk, pipraterad ja loorberilehed, vala 9-protsendiline äädikas ja keeda. Lülitage pann kohe välja ja valage see soolvesi purgi ülaossa.

3. Sule metallist kaaned spetsiaalse võtme all. Jätke tükid 2 päevaks toatemperatuuril seisma ja seejärel pange need hoiustamiseks kappi või jahedasse ruumi.

Vürtsikas-magus kapsas peedi ja küüslauguga

Samuti tahan, et lisaksite sellise huvitava ja ebatavaline variant hapukurk peediga. Lõppude lõpuks annab see köögivili talle erakordse maitse ja muudab suupiste veelgi ilusamaks. Kapsas ju muutub ja värvitakse sisse lilla. Ja porgandid muudavad selle roa magusamaks. Üldiselt jääb see ikkagi maiuspalaks.

Tegelikult viitab see retsept Gruusia köök. Vaatame üksikasjalikumalt järgmisel korral eraldi artiklis. Ja nüüd teen ettepaneku võtta see kasutusele.

Meil on vaja:

1-liitrise purgi jaoks:

Väike peet - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Valge kapsas - 0,7 kg
Jäme lauasool - 1 spl
Vesi - 750 ml
Sibul - 1 pea
Küüslauk - 10 nelki
Jahvatatud punane pipar - näputäis

võite võtta 2- või 3-liitrise purgi, seejärel suurendage koostisosi vajalikus vahekorras

Etapid:

1. Koori peedid ja porgandid ning pese need esmalt vees. Seejärel haki kõik, peet poolrõngasteks koos sibulaga ja parem on porgandid viiludeks lõigata.

2. Haki kapsas kaltsudeks ehk siis suvalise suurusega väikesteks tükkideks.

3. Seejärel alustage selle asetamist 1-liitrisesse purki ja peate seda tegema kihiti. Aseta põhjale sibul, siis kapsas, peet, jälle kapsas ja viimane kiht - porgand.

3. Nüüd vala peale suur supilusikatäis soola, pluss näpuotsatäis punast pipart ja vala tavaline vesi, keeda see eelnevalt läbi ja jahuta 40 kraadini.

Kleit nailonist kate ja jäta 3 päevaks sooja kohta seisma. Ja siis võtke proov, härrased. See näeb lihtsalt suurepärane välja.

Talveks mõeldud kapsasalat - retsept “Finger lickin’ good” kurkidega

Kas soovite teha köögiviljade duetti või trio? Miks siis mitte panna korraga ühte purki kokku tomatid, kurgid ja kapsas? See näeb lihtsalt suurepärane välja ja mis kõige tähtsam, see on väga-väga maitsev.

See on huvitav! Meie esivanemad nimetasid kapsast kolmandaks leivaks. Nii et ärgem rikkugem traditsioone.

Seda salatit nimetatakse rahvapäraselt Kubani salatiks, seda on testitud juba aastakümneid. Ja muide, selle roa veel üks omadus on see, et see valmistatakse ilma steriliseerimiseta ja ilma küüslauguta.

Meil on vaja:

5 liitri kohta - köögiviljad 1 kuni 1, see tähendab:

porgandid - 1 kg
tomatid - 1 kg
kapsas - 1 kg
paprika - 1 kg
sibul - 0,5 kg
sool - 1,5 spl
suhkur - 110 g
äädikas 9% - 150 ml
must pipar - 18 tk.
loorberileht - 8 tk.

Etapid:

1. Pese kornišonid ja tomatid vees ning lõika seejärel tükkideks, nagu sellel fotol näidatud.

2. Haki kapsas ja lisa kohe granuleeritud suhkur ja seejärel sool (pool kogu kogusest). Alustage kätega sõtkumist, kuni mahl väljub.

pea sibulad haki poolrõngasteks, aga porgand riivi jämedale riivile. Haki paprika kuubikuteks. Kombineerige kõik köögiviljad kausis ja lisage päevalilleõli, suhkur ja sool. Segage. Järgmisena lisa loorberilehed ja pipraterad. + 50 ml äädikat. Sega hoolikalt puidust spaatliga.

3. Jäta salat marineeruma. Tunni pärast näete mahla. Saate seda juba kasutada. Aga kui teete seda talveks, siis laske kogu segul keskmisel kuumusel keema tõusta ja keetke 8 minutit. Seejärel valage ülejäänud 100 ml äädikat ja jätkake küpsetamist 1 minut.

5. Keerake kaaned. Pöörake need kaaned allapoole, pange kasuka sisse ja laske purkidel jahtuda ning 24 tunni pärast viige keldrisse.

Nagu näete, täiendav kuumtöötlus midagi ei tehtud, tulemus kindlasti üllatab ja rõõmustab teid. Lõbutsege!

Hapukapsa rullid porgandiga talveks

Noh, järjekordne sügiseksklusiiv, need on kapsarullid või võite neid nimetada kuidas meeldib, rullideks. Pole midagi rasket, kuid gurmee näeb uskumatult ilus välja, kasutage seda valmis suupistena igal erilisel üritusel. Kõik üksikasjad leiate sellest videost.

Siin on täna välja antud selline tagasihoidlik valik sügis- ja talvesalateid. Püüdsin leida teile kõige kiiremad retseptid kapsa marineerimiseks. Loodan, et leidsite selle, mida otsisite. Kohtumiseni saidil.

Laotame lauale kõik, mida vajame kiireks marineerimiseks. Peate ostma mahlast valget kapsast, et mitte talvine sort, see ei tohiks olla raske.

Vajame ka haput õuna, näiteks sorti Jonathan, ja mädarõika juuri. Täpselt nii mädarõigas tapab kõik mikroobid, teie preparaat ei lähe kunagi halvaks ja kapsas hapub kiiresti.

Koori mädarõikajuur ja lõika rõngasteks. Õun tuleb pesta ja kuubikuteks lõigata, koort pole vaja eemaldada. Eemaldame kapsast paar pealmist lehte, lõikame kapsa välja, lõikame selle esmalt viiludeks, nagu arbuus, ja seejärel tükeldame kuubikuteks, mitte väga suurteks (fotol on seda umbes näha). Koori küüslauk ja lõika pooleks.

Vala kapsas suurde kaussi, purki või pannile, pane peale õunad, küüslauk ja mädarõikajuur. Herneste lisamine piment, till, korea keeles porgandi vürtside segu, võite lisada muid maitseaineid, näiteks koriandrit, pune, kurkumit.

Lõika tšillipipar tükkideks, värskelt või külmutatult. Vala sama pannile koos kapsaga. Reguleerige pipra kogust ise.

Valage kastrulisse 0,5 liitrit vett ja lisage sool. Kui vesi keeb, lisa äädikas, sega ja vala marinaad kapsale, kohe kuumalt.

Kata kaanega ja oota, kuni kapsas jahtub. Kui see on toatemperatuuril, asetage see külmkappi.