Mida valmistada sealihast väikesteks tükkideks. Sea sisefilee granaatõunakastmega

Sealiharoad on meie menüü keskmes. Võime seda küpsetada ahjus, erinevates elektriseadmetes, küpsetada koos köögiviljadega, lisandina või steigi kujul vere ja vürtsidega.

Sellest lihast maitsva roa valmistamiseks peate aga teadma lihtsaid toiduvalmistamise põhitõdesid.

Kuidas perenaisena maitsvalt ja oskuslikult sealiha küpsetada

1. variant – pannil

Sealihaga potis on kõige lihtsam küpsetada praad. See sobib hästi iga lisandi või köögiviljasalatiga. Parem on kasutada spetsiaalset grillpanni.

Loputage liha ja kuivatage hästi majapidamispaberiga. Et liha ei sisaldaks liigset niiskust. Haki kihtideks.

Hõõru rikkalikult vürtsidega. Jäta marineeruma. Sega väikeses kausis muna ja vesi. Vala riivsai lamedale taldrikule. Kui neid pole käepärast, lõigake mõni saiatükk kangideks ja praadige elektriahjus, seejärel jahvatage taignarulliga.

Panime pannile õli, soojendage hästi. Kasta pooltooted muna-vee segusse, paneeri ja prae kauni pruunika värvuseni.

Me levitame liha eelsoojendatud taldrikutele, jätame mõneks minutiks.

Lõika iga praad fileenoaga pooleks. See on vajalik küpsetusprotsessi lõpuleviimiseks, vastasel juhul jätkab liha "jõudmist". Puista peale soola, tõsta rohelistele salatilehtedele.

Üks neist olulised reeglid praadi küpsetamisel: et see jämedaks ei läheks, peate sellele lõpus lisama soola.

Variant 2 - ahjus

Küpsetatud sealiha - mitmekülgne roog sobib igaks sündmuseks. Ja valmistamise lihtsus muudab selle veelgi nõudlikumaks.

Komponendid:

• Sealiha kael - 800 g;
• Väikesed porgandid - 1 tk;
• Sool maitse järgi;
• Kuiv valge vein - 1 klaas;
• Vürtsid - marinaadi jaoks;
• Küüslauk - 3 nelki.

Peseme liha hästi, lõikame ära liigse rasva ja kile, kui seda on. Segame veini, pipraterad ja tüümiani. Kuivatage ja kastke sügavasse anumasse. Vala marinaad ja jäta kaheks tunniks seisma. Võite kasutada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.

Eemaldame krae, kuivatame ja teeme mitmes kohas meelevaldsed lõiked. Hõõruge vürtsidega: must pipar, paprika, sool ja basiilik.

Lõika fooliumist mitu pikka riba ära, pane neile rõngasteks hakitud porgand ja küüslauk ning peale lihatükk. Mähi tihedalt fooliumisse, tihedalt ilma leelise ja vahedeta, muidu valgub mahl välja ja roog osutub kuivaks.

Lülitame elektriahju sisse temperatuuril 190 ° C. Me paneme liha üheks tunniks küpsetama. Sellel roal on üks eripära: see maitseb hästi nii kuumalt kui ka külmalt. Tänu marinaadile on see mahlane ja pehme.

Meie retseptis kasutasime kuiv vein, kuid selle võib asendada sidrunimahla või mis tahes äädikaga. Asetage liha fooliumi peegelpoolsele küljele, kuumus peegeldub sellelt kiiremini.

Roa valmisolekut saab kontrollida tavalise kahvliga torgates: kui voolab selget mahla, siis on liha valmis.

Valik 3 - multikookeris

peal kodu köök Sellise uuendusliku elektriseadmega nagu multikeetja, saate oma menüüd mitmekesistada ilma täiendava vaevata. Tee spinatitäidisega liharullid.

Komponendid:

• Sea sisefilee- 550 g;
• Spinat - 1 kamp;
• Jahvatatud pipar, sool - maitse järgi;
• Vibu - 1 pea;
• Porgand - 1 tk;
• Oliiviõli - praadimiseks.
• Muna - 1 tk;
• Puhastatud vesi - 2 l.;
• Kapsas - 150 g;
• Basiilik - paar oksa.

Loputage spinat hästi, kuivatage ja lõigake pikad sabad ära. Lase umbes minut aega keevas vees. Eemalda ja laota kuivale rätikule kuivama.

Koori köögiviljad, lisa vesi ja keeda puljong. Lõika liha fileenoaga tükkideks ja keri kaks korda läbi elektrilise hakklihamasina. Maitsesta soola ja vürtsidega. Haki keedumuna kuubikuteks, spinat ribadeks ja sega läbi. Kurna köögiviljapuljong kaussi.

Vormi hakklihast kook, pane keskele veidi täidist ja vormi rulli. Lülitage seade sisse praadimisfunktsiooni jaoks, valage taimeõli.

Prae pooltooted igast küljest, vala ühte klaasi köögiviljapuljong, lisage hakitud basiilik ja lülitage hautamisfunktsioonile. Küpseta veel tund aega.

Kuidas maitsvalt valmistada omatehtud sealiha pilafi

Klassikalises versioonis valmistatakse pilafi noore lambalihast, kuid üha sagedamini hakati seda asendama sealihaga. Sellel lihal on õrn struktuur ja konsistentsiga, seetõttu on roog aromaatne ja rikkalik.

Komponendid:

• Riis - 500 g;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Lodjapuu, koriander, valge pipar, sool - maitse järgi;
• Küüslauk - 3 nelki;
• päevalilleõli - 100 ml;
• Sealiha kael - 450 g;
• Vesi - 230 g.

Valage riis sügavasse klaaskaussi ja täitke soolaga maitsestatud veega ning jätke kaheks tunniks seisma. Valige kvaliteetne pikateraline teravili ja aurutatud ei sobi meie eesmärkideks.

Rohkema saamiseks tehakse eelleotamine rikkalik maitse... Koorige sibul ja porgand, lõigake suurteks tükkideks. Haki küüslauk noaga.

Pilafi jaoks sobib kõige paremini noore sea liha. Seda tuleb hästi loputada ja lõigata tükkideks üle tera.

Vala potti taimeõli, kuumuta korralikult läbi ja prae köögiviljad läbi, lisa maitseained ja liha. Seda tuleb teha tugeval leegil.

Viie minuti pärast segage kõik, lisage riis ja täitke veega. Mida tuleb eelnevalt soojendada. Lase keema tõusta, alles siis kata kaanega, vähenda leeki ja hauta pool tundi.

Kui näete, et vesi on aurustunud ja teraviljad on endiselt kõvad, lisage rohkem vedelikku ja keetke pehmeks.

Kuidas lihtsalt valmistada maitsvat sealiha guljašši

Selline roog nagu guljašš on meie menüüs üks peamisi kohti. See on valmistatud sea kaelast.

Sellest kohast pärit liha on rasvakihtidega ja üsna pehme. Guljašši võib teha tomati ja hapukoorega või kreemjas kaste, lisa köögiviljad ja seened.

See sobib hästi iga lisandiga.

Komponendid:

• Kael - 700 g;
• Jahu - 1 spl. l;
• Porgand - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Tomatikaste - 3 spl. l;
• Šampinjonid - 300 g;
• Taimne (tavaline) õli - praadimiseks;
• Sool, vürtsid - maitse järgi;
• Kodune majonees - 3 spl. l .;
• Jahutatud vesi - 1 klaas.

Puhastame vaha ja tükeldame selle ribadeks. Peseme seened ja lõikame õhukesteks viiludeks. Valage pannile taimeõli ja praege ettevalmistatud sibul ja porgand. Kui need muutuvad läbipaistvaks, lisa seened ja küpseta, kuni niiskus aurustub.

Peseme liha hästi, lõikame kiududest üles-alla väikesteks kuubikuteks. Lisage köögiviljadele, segage ja lisage vürtsid ja soola.

Lahjenda tomatikaste veega, sega hulka majonees ja vala kaste keedunõusse. Poole tunni pärast lisa jahu ja sega. Vähendage leeki ja kustutage veel pool tundi.

Värske petersell või till lisab roale vürtsikat maitset. Kui puutute kokku lahja, lahja lihaga, võib guljašši küpsetada searasva või searasvaga.

Sealiharaamat köögiviljadega ahjus

Lihtne, samas pühade roog alates sealiha balyk köögiviljadega saab olema vääriline kaunistus buffet laud.

Komponendid:

• Hapukoor - 200 ml;
• Sinep - 3 spl. l .;
• Sool, vürtsid - maitse järgi;
• Koriander - 0,5 tl;
• tüümian - 0,5 tl;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Tomat - 3 tk .;
• Vibu - 1 pea;
• Magus pipar - 1 tk.
• Balyk - 1 kg.

Võtame terve tüki sealiha balykist, loputame selle, pühime paberrätikuga maha ja laseme lamada. Sega väikeses kausis sinep, hapukoor ja maitseained. Puhastame küüslaugu ja tükeldame viiludeks.

Teeme balykis põiki lõikeid umbes sentimeetri pärast, kuid ei lõika seda täielikult ära, et saada brošüüri efekti. Kattame rikkalikult sinepi-hapukoore marinaad, täidetakse küüslauguga ja jäetakse kolmeks tunniks marineeruma.

Tomatid, sibul, minu paprika, koorida ja tükeldada viiludeks. Balyki kihtide vahedesse laome kõik köögiviljad kaheks tükiks. Lülitame elektriahju sisse temperatuuril 190 ° C.

Laotame ahjuplaadile klaasbaliku, venitame peale fooliumi, kinnitame ääred tihedalt kinni ja paneme tunniks küpsema. Viis minutit enne küpsetamise lõppu eemalda foolium, et liha saaks kauni kooriku.

Sealiha kotletid seesamiseemnetega taignas

Tervislikud ja maitsvad kotletid valmivad, kasutades paneeringuna kliisid ja seesamiseemneid.

Komponendid:

• Sea sisefilee - 450 g;
• Muna - 2 tk.;
• Kliid - 5 spl. l .;
• Seesamiseemned - 3 spl. l .;
• Sool, vürtsid - maitse järgi;
• Päevalilleõli - 100 ml.

Lõika pestud ja hästi kuivatatud liha pihvideks. Panime sisse toidukott et pihusti kööki ei kataks ja klopi see köögihaamriga peeneks. Puista peale vürtse, lisa veidi soola ja laota virna.

Sega taldrikul kliid seesamiseemnetega. Ajame munad sügavasse kaussi. Vala pannile õli ja kuumuta hästi. Kasta karbonaad munasse, veereta jahusegus ja prae kauni pruunika värvini.

Peale seda tõsta praed vaagnale. Võid neid hapukoorega määrida ja kümneks minutiks elektriahju pista, nii muutuvad palju pehmemaks. Kes aga tahab krõbedat koorikut, siis saab ka ilma hakkama.

Aitäh tähelepanu eest ja lihtsat kokkamist teile, kallid perenaised!

Sealiha on väga pehme, nii et see osutub maitsvaks isegi tavalisel praadimisel. Kui aga veidi fantaseerida, saate sealihast valmistada roogasid, mis pole restorani omadele halvemad. Oleme teile valinud mõned väga lihtsad, kuid oivalised retseptid... Valige oma maitse järgi.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha - "Korea liha"

Võtke 1 kg sealiha rasvakihtidega - kaelus sobib. Lõika liha suurteks 50-70 g kaaluvateks tükkideks.Pane kaussi ja kata marinaadiga 3-4 tundi. Valmistage see ette nii:

• Haki suur sibul väga peeneks.
• Suru läbi pressi 3 suurt küüslauguküünt.
• Segage näputäis soola, supilusikatäis taimeõli ja supilusikatäis pruuni suhkrut.
• Jahvatage paar loorberilehte puruks.
• Segage kõik ettevalmistatud koostisosad sojakaste- see vajab 100 ml.

Laota marineeritud liha ühe kihina ahjuplaadile ja rösti ahjus 30-40 minutit. Määrake valmisolekut kuldpruuni pealiskoore järgi. Sel viisil valmistatud liha võib grillida või söel (varrastele panna). Roa kaunistus: värsked köögiviljad.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha - "kutseri liha"

Selle roa jaoks on vaja kondita sisefileed (1 või 1,5 kg). Kuidas süüa teha:

• Maitsesta sisefilee soola ja pipraga.
• Prae see kuumas taimeõlis krõbedaks.
• Prae samas õlis 2 suurt sibulat ja 2 suurt neljandikku lõigatud porgandit.
• Pane praetud liha ja köögiviljad kaanega kastrulisse ning kata kaljaga. Võtke kalja nii palju, et see kataks valmistoidud peaaegu täielikult. Saatke hautamispann aadressile kuum ahi ja hauta rooga poolteist tundi.
• Eemaldage liha puljongist ja lõigake paksudeks viiludeks.
• Haki keedetud porgand ja sibul peeneks.
• peal kuum pann prae kuni Roosa värv 2 supilusikatäit jahu ja lahjendage see kalja puljongiga. Lisa oma kastmele maitse järgi hakitud köögivilju ning soola ja pipart.
• Pane lihatükid tagasi kastrulisse ja kata paksu kastmega.
• Hauta liha ahjus veel 30 minutit.

Roa lisandiks: praekartulid ja marineeritud kurgid.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha - "sealiha brizoli"

Haki raske terava noaga peeneks 1 kg sealiha, 3 sibulat ja 3 küüslauguküünt. Maitsesta saadud hakkliha maitse järgi soola ja pipraga ning lisa sellele 4 tükki. toored munad, 2 spl. kartulitärklis ja 6 spl. l. majonees. Segage massi suure lusikaga ja seejärel praadige sellest koogid, mis meenutavad suuri pannkooke. Praadimiseks kasuta taimeõli ja searasva segu.

Roa kaunistus: konserv roheline hernes ja mais.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha - "liha tainas"

See liha ei vaja lisandit. Niisiis:

• Tee marinaad: 2 sibulat - väikesed kuubikud, 5 küüslauguküünt - hakitud, 4 spl. supilusikatäit valmis sinepit, 1 klaas kuiva valget veini.
• Tükelda 1 kg sealiha suurtes tükkides ja kata marinaadiga 24 tundi.
• Valmistage tainas: 80 g pärmi, 0,5 l keefirit, 2 muna, 1 tl kustutatud sooda, näpuotsaga soola, 1,5 tassi jahu. Taigna jaoks lihtsalt segage kõik need tooted - see peaks välja tulema nagu pannkoogid, see tähendab poolvedel.
• Prae edasi värske seapekk(100 g) sibul (1 suur). Lõika peekon ja sibul selle väikese kuubiku ette.
• Viska saadud krõksud sibula ja taignaga.
• Aseta kogu liha küpsetusnõusse või pannile ja kata pragude taignaga.
• Pane vorm külma ahju ja alles siis lülita gaas sisse. Kuumuta temperatuur 180 kraadini.
• Küpseta roogi 4 tundi. Jälgige, et ahju temperatuur ei tõuseks ülaltoodust kõrgemale.

Serveerimisel viiluta roog jaotatud tükid ja serveeri sellega tomatikastet.

Kuidas valmistada maitsvat sealiha - “õrnad karbonaadid”

Võtke sea sisefilee ja lõigake see paksudeks tükkideks. Klopi need köögihaamriga 1 cm paksuseks. Maitsesta iga tükk soola ja pipraga. Järgmisena veereta liha kuivaga segatud jahus vürtsikad ürdid... Pärast jahu kasta liha lahtiklopitud muna sisse. Viimasena veereta liha riivsaias. Prae karbonaad kuumas ghees kuldpruuniks. Pane karbonaad kastrulisse ja pane 30 minutiks kuuma ahju. Lisandiks küpseta kartuli puder.

Teine maitsev retsept sealiha leiate sellest videost. Need on tuntud sõrmed, kuid väga ebatavalise täidisega.

Sealiha on üks peamisi lihaliike. Sealiha – oluline toidutoode... Lihast saab valmistada paljusid väga erineva maitsega roogasid. Toiduvalmistamiseks sealiha toidud kohaldada erinevaid viise kuumtöötlus: keetmine, praadimine, hautamine, hautamine ja küpsetamine. Toidud on väga maitsvad ja rahuldavad.

Sealiha retsept - "Escalope"

Tooted:

• 300 g sealiha
• 60 g seapekki

Roa valmistamine:

1. Lõika sealiha risti-rästi umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks, klopi korralikult motikaga läbi, maitsesta soola ja pipraga. Pipra asemel võid kasutada jahvatatud kaneeli või hakitud kaneeli. muskaatpähkel.
2. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks kuldne koorik.
3. Serveeri salatiga alates värsked köögiviljad, kergelt soolatud kurgid, petersell, till, basiilik.

Maitsev sealiha retsept seentega hapukoorekastmes

Toiduained 5 portsjoni jaoks:

• 750 g lahja sealiha viljaliha
• 100 g sulatatud sealiha rasv(maitse järgi - asenda teisega)
• 100 g sibulat
• 200 g värsked šampinjonid(või muud seened)
• 400 g hapukoorekastet
• 750 g garneeringut
• sool, pipar, ürdid - maitse järgi

Roa valmistamine:

1. Lõika tailiha sealiha pikkadeks kuubikuteks, puista peale soola, pipart ja prae pannil rasvas läbi.
2. Lisa praetud lihale praetud sibul, õhukesteks viiludeks lõigatud värsked keedetud seened ja hapukoorekaste.
3. Seejärel keedame kõik selle segades edasi madal kuumus 8-10 minuti jooksul.
4. Serveerime rooga mis tahes murene puder või keedetud kartulid, puista üle ürtidega.

Sealiha õlletainas

Tooted:

• 600 g sealiha
• 50 g võid
• 75 g kõva juustu
• 160 g jahu
• 2 muna
• 100 ml õlut
• rohelised, mustad jahvatatud pipar, sool maitse järgi

Roa valmistamine:

1. Eraldage valged munakollastest ja vahustage.
2. Pane munakollased, vahustatud valge sõelutud jahu hulka, vala õlu ja sõtku tainas.
3. Lõika valmis liha 8 identseks tükiks ja klopi korralikult läbi, maitsesta soola ja pipraga. Riivi juust.
4. Veereta pooled lihatükid juustu sees ja kombineeri teiste tükkidega.
5. Kasta iga lihatükipaar tainasse ja prae sulavõis mõlemalt poolt pehmeks.
6. Tõsta sealihatükid nõule ja kaunista ürtidega. Kaunista enda valitud roa jaoks.

Sealihahautis köögiviljadega

Tooted:

• 800 g sealiha
• 2 magusat paprika erinevat värvi
• 3 kartulit
• 2 sibulat
• 2 suvikõrvitsat
• 3-5 brokoli õisikut
• 1 suur porgand
• tomatipasta või purk konserveeritud tomatid omas mahlas
• 1 spl. lusikatäis taimeõli
• 1 tl soola, paprikat, kuivatatud tilli ja küüslauku
• 5 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tl 9% äädikat

Roa valmistamine:

1. Lõika liha suurelt poolt umbes 3 cm suurusteks tükkideks.
2. Planeerige sibul poolrõngasteks.
3. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ringideks.
4. Pruunista liha, sibul ja porgand suurel sügaval pannil õlis kergelt läbi.
5. Vürtse, sealhulgas soola, lahjendada 2 spl vees ja äädikas, lisada lihale ja köögiviljadele.
6. Hauta kõike madalal kuumusel 2-3 minutit.
7. Koori ja tükelda kartulid väikesed kuubikud, paprika ja suvikõrvits - ringides.
8. Jaga brokkoli väikesteks õisikuteks. Segage kõik lihaga, lisage tomatid või tomatipasta, lahjendades seda kõigepealt 0,5 tassi vees.
9. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel – 50 minutit.

Retsept on valmis.

Kuidas valmistada vürtsikat seafileed?

Tooted:

• 700 g sealiha
• 200 g juustu
• 1 suvikõrvits
• 250 g sibulat
• 300 g tomateid
• 4 küüslauguküünt
• 2 spl. tüümiani lusikad
• 1/2 tassi kuiva veini
• 4 spl. supilusikatäit taimeõli
• till, Tabasco kaste, sool, pipar - maitse järgi

Roa valmistamine:

1. Lõika liha risti ja klopi ära.
2. Marinaadi jaoks: sega hakitud küüslauk 1 spl. lusikaga tüümiani, tabascot, pipart, soola, vala veini ja 2 spl. supilusikatäit õli, hapukurk 1,5 tundi.
3. Tõsta tükeldatud köögiviljad ahjuplaadile ja vala marinaadiga üle. Aseta 220 kraadisesse ahju 10 minutiks.
4. Seejärel pane peale sealihatükid, lisa õli ja küpseta veel 7 minutit.
5. Pärast seda lõika juust viiludeks (taldrikuteks), aseta lihale ja küpseta.

Vürtsika seafileega roa retsept on valmis.

Seakarbonaad salatiga

Roa valmistamine:

1. Lõika sea sisefilee viiludeks. Klopi viilud ära.
2. Klopi 1 muna kergelt lahti, maitsesta soola ja pipraga.
3. Kuumuta pannil taimeõli.
4. Kasta iga lahtiklopitud sealihatükk munasse ja seejärel sisse riivsai, jälle munas ja jälle kreekerites.
5. Prae liha taimeõlis mõlemalt poolt, esmalt kõrgel ja seejärel keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Kuidas valmistada Sinbadi sealiha - seesamiseemnete ja friteeritud jahuga

Tooted:

• 300 g sealiha
• 1 muna
• 50 g seesamiseemneid
• taimeõli, sool

Kastme jaoks:

• 2 spl. lusikad ketšupit,
• 2 spl. supilusikatäit majoneesi,
• 1 spl. lusikatäis hapukoort
• tilli oksi

Roa valmistamine:

1. Lõika sealiha kuubikuteks või kuubikuteks (valikuline).
2. Klopi kausis lahti muna.
3. Soola sealihatükid, veereta jahus, seejärel munas ja seesamiseemnetes. Prae sisse suur hulk kuum taimeõli (friteeritud) 5 minutit.
4. Kastmeks sega majonees, ketšup, hapukoor, peeneks hakitud till.
5. Serveeri keedetud sealiha kastmega.

Sealihahautis kapsa ja õuntega

Tooted:

• 500 g sealiha viljaliha
• 250 g hapukapsast
• 1 magushapu õun
• 1 sibul
• 1 küüslauguküüs, jahu, sool, pipar, taimeõli

Roa valmistamine:

1. Pigista soolveest hapukapsas ja keeda veidi.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. Koori õun, lõika idulehed välja, lõika viiludeks.
4. Lõika pestud liha tükkideks, seejärel veereta väheses jahus. Kuumuta pannil taimeõli, prae liha koorikuks, lisa sibul ja prae veel veidi.
5. Tõsta liha üle paksuseinaline pann, lisa kapsas, õun, maitse järgi soola ja pipart. Vala peale veidi vett, kata pann kaanega, tõsta esmalt kõrgele tulele ning pärast keetmist alanda kuumust ja hauta rooga pehmeks. Lisa lõpus hakitud küüslauk.
6. Kapsa ja õuntega hautatud sealiha retsept on valmis.

Maitsev retsept kokalt - Metsapõlv kartulitega

Roa valmistamine:

1. Vala seakints õllega, lisa piparmündilehed, musta pipraterad, sool. Keeda tasasel tulel peaaegu küpseks.
2. Eemalda kott luust, täida porgandi ja küüslauguga,
3. nööriga seotud, fooliumisse pakitud.
4. Seejärel pange see küpsetusplaadile, asetage ümber jämedalt hakitud kartulid. Piserdage kartulid taimeõliga, lisage veidi soola ja küpsetage pehmeks.
5. Lõika valmis sääreosa tükkideks, maitsesta sinepi, ketšupiga. Me paneme tassi keskele, asetame kartulid ümber.

Kuidas valmistada sealiha pastaga?

Tooted:

• 750 g sealiha viljaliha
• 100 g sealiha ghee
• 100 g sibulat
• 250 g tomateid
• 500 ml puljongit
• 150 g paprikat
• 300 g pastat
• 50 g riivjuustu
• sool pipar

Roa valmistamine:

1. Lõika sealiha tagajala viljaliha või nimmeosa laiadeks portsjoniteks, lõika ära liigne rasv, jättes liha juurde mitte paksemaks kui 1 cm, klopi maha, soola, pipart ja prae mõlemalt poolt, kuni tekib koorik.
2. Pange praetud liha kastrulisse, täitke see praetud puljongiga sealiha kondid, lisage hakitud hakitud sibul, paprika, hakitud nuudliteks, viilud värsked tomatid ilma naha ja seemneteta. Kustutame kogu selle sisu kuni täielik valmisolek liha.
3. Keeda pasta (sarved, kõrvad, teod, suled - v.a nuudlid) soolaga maitsestatud vees poolenisti keedetud, pane kurni, pane liha sisse, sega ja hauta edasi, kuni liha on valmis. Vermikelli kasutamisel paneme selle ilma eelneva keetmiseta.
4. Serveerimisel tõsta liha taldrikule, sellele pasta, millele puistame üle riivjuustuga.

Praetud sea sisefilee

Värske sisefilee valimisel kontrolli selle kvaliteeti: vajuta tükk peale ja kui kiud taastuvad kiiresti, siis võid võtta. Paljud inimesed ei tea siiani, kuidas küpsetada praetud sea sisefileed. Siin pole midagi keerulist, see on üsna lihtne roog valmistada ja see tagasihoidlik retsept aitab, kui teil on vähe aega süüa teha.

Koostis:

• pirn,
• 500 sea sisefilee
• 4 küüslauguküünt
• pipar, sinepiseemned, sool ja loorberileht maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika põhjalikult pestud sisefilee väikesteks tükkideks, mis seejärel praetakse taimeõlis. Prae liha, kuni kogu mahl on välja keenud.
2. Lõika sibul neljaks osaks ja lõika need õhukesteks viiludeks. Kooritud küüslauk tuleb lõigata õhukesteks viiludeks.
3. Peale sealiha pruunistamist aseta sellele sibul koos küüslauguga. Seejärel pange sool, Loorberileht ik, sinepiherned ja pipar. Võite lisada mis tahes maitseaineid, mida soovite. Kas sulle ei meeldi küüslauk ja sibul? Noh, ärge pange neid, asendage need millegi muuga vürtsidest.
4. Tee tuli väikeseks ja prae sealiha küüslaugu ja sibulaga kuldpruuniks. Peale kogu liigse ja täiesti ebavajaliku vedeliku mahakeetmist ning korralikku küüslaugu ja sibula röstimist on kõik valmis.

Grillitud sealiha ahjus

Restil küpsetatud liha on palju tervislikum kui lihtsalt pannil praadida. Grillitud sealiha küpseb ahjus ühtlasemalt. Mõnes ahjus on selline režiim algselt sisse ehitatud, tavalistes ahjudes saab selliseks küpsetamiseks liha lihtsalt restile panna.

Koostis:

• 2 kg sealiha
• suur meresool ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi,
• värskelt jahvatatud koriander ja paprika maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Selle liharoa jaoks on parem võtta kael sealiha osa või liha mööda selga ribidega. Kõigepealt lülitage ahi sisse režiimis "Grill", see lihtsalt valmistub selleks ajaks, kui peate sealiha küpsetama.
2. V soe vesi peske sealiha ja kuivatage see paberrätikuga. Lõikame siis suurtes tükkides umbes 4 cm paksune, hea kui iga lihatüki pealt kont välja tuleb.
3. Hõõru sealiha igast küljest rikkalikult pipra, vürtside ja soolaga. Rosmariin tüümiani või kuivatatud koriandriga sobib suurepäraselt ka liha kõrvale. Sealiha paneme restile ja selle alla kindlasti küpsetusplaat, muidu kannatab ahjupõhi rasva käes.
4. Nüüd hakka küpsetama ja jälgi hoolega, millal on vaja liha ümber pöörata. Niipea kui uksest sisse ahju vaata, et see on pruunistunud, ava kohe, aga väga ettevaatlikult uks ja keera restil sealiha teisele poole.
5. Nüüd oodake, kuni teine ​​pool muutub roosiliseks, ja keerake see uuesti ümber. Täpne aeg küpsetamist on raske näidata, kõik oleneb grilli võimsusest. Aga see võtab vähemalt paarkümmend minutit, see on kindel. Ärge kuivatage sealiha üle, muidu muutub see sitkeks. Eemaldage valmis liha õrnalt restilt ja asetage see soojadele taldrikutele.

Seapearull

Mitte iga perenaine ei julge seapearulli valmistada. Sellise roa valmistamine, millest saab suurepärane suupiste, on aga üsna lihtne.

Koostisained:

• 1 väike noor seapea,
• vürtsid (basiilik, tüümian, rosmariin),
• 1 väike küüslaugu pea
• lauasool, pipar.

Ettevalmistus:

1. Pea tuleb hästi pesta ja seejärel lõikame terava noaga kolju küljest naha rasva ja lihaga maha. Võtame ka keele välja, puhastame hästi. Lõikasime kõrvad peast ära ja puhastatud keel tuleb asetada piki sümmeetriatelge ning silmade augud suletakse lihaga.
2. Seejärel tuleb liha maitseainetega korralikult riivida ja küüslauk läbi küüslauguvormi pressida. Pärast seda keera vürtsitatud sealiha ettevaatlikult ja tihedalt rulli ja seo nööriga kinni. Soovi korral võib nööri alla panna rosmariinioksi.
3. Järgmisena pane kuumakindla vormi põhjale, kus rull küpsetatakse, eelnevalt lõigatud rasv, selle peale rull, kata korralikult fooliumiga ja saada kolmeks tunniks ahju küpsema kl. temperatuur sada kaheksakümmend kraadi. Kolme tunni pärast tuleb foolium eemaldada ja küpsetada veel mitu minutit, pidevalt rasva valades.
4. Pärast seda võtame rulli välja, jahutame ja saadame ööseks külmkappi ning eemaldame siis nööri. Külm rull, enne serveerimist tuleks portsjoniteks lõigata.

Sealiha on ühes tükis küpsetatud liha. Fooliumis küpsetatud sealiha osutub alati mahlakaks, kui kasutate minu pakutud retsepti.

Koostisained:

• 1500 grammi seakaela sisefileed,
• 1 porgand,
• 1 küüslaugu pea
• 2 tl prantsuse sinepit
• 1 tl magusaid parukaid
• sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Esiteks tuleb sealiha põhjalikult loputada ja kuivatada. Sega väikeses kausis sool ja pipar.
2. Koori porgand ja küüslauk, seejärel lõika porgandid kuubikuteks ja lõika küüslauguküüned pooleks. Järgmisena tuleb lihatükki teha lõiked, millesse tuleb suures koguses lisada soola ja pipart ning seejärel porgand ja küüslauk.
3. Pärast seda tuleks sinep segada soola ja pipraga ning seejärel lisada lihale maitseained, seejärel kõik koostisained korralikult läbi segada ja liha nendega hõõruda. Seejärel tuleb sealiha fooliumisse mähkida ja see on parem kahes kihis ja lasta sellel kolm tundi marineerida.
4. Sealiha tuleb küpsetada ahjus, kusjuures esimene tund on kakssada kakskümmend kraadi ja teine ​​tund sada viiskümmend kraadi. Et liha hästi pruunistuks, küpseta pärast fooliumi eemaldamist umbes paarkümmend minutit.
5. Serveeri keedetud sealiha portsjoniteks hakituna, kaunistuseks sobib suurepäraselt keedetud noor kartul või kartulipuder. Loe rohkem:

See huvitav roog on õhukeselt lõigatud tükid toores liha maitsestatud sidrunimahl või äädikas oliiviõliga. Seda tehakse sageli vasikalihast, kuid sealiha carpaccio on maitsev. Kui vanasti võis nii mõnigi aristokraat endale sellist rooga lubada, siis nüüd saab seda ka nautida.

Koostis:

• 200 g seafilee,
• 0,4 l. h. sinep,
• 2 p. Art. oliiviõli,
• 1 l. h. palsamiäädikas,
• 2 p. h) sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Proovige osta sealiha usaldusväärselt tootjalt ja ostke seda kindlasti värskelt.
2. Lase käia ja valmista marinaadikaste. Selleks ühendage palsamiäädikas oliiviõli, sinepi ja sidrunimahlaga. Sega need komponendid ühtlaseks.
3. Viiluta külmutatud sealihatükk õhukeselt üle tera. Lihaviilude õhemaks muutmiseks tuleb need taignarulliga ettevaatlikult lahti rullida, siis on need marinaadist paremini küllastunud.
4. Võtke roog ja laotage sellele ühe kihina õhukesed sealihaviilud. Nüüd kata lihatükid marinaadikastmega. Selleks võite kasutada silikoonharja.
5. Vaid mõne minuti pärast saate soola lisada ja roogi serveerida. Carpacciot võib serveerida seente, basiiliku, rukola või kapparitega.

Koostisained

• 1 spl oliiviõli
• 2 sibulat;
• 400 g seafilee;
• 250 g šampinjone või muid seeni;
• 1 ½ supilusikatäit paprikat;
• 1 spl tomatipastat
• 200 ml kanapuljongit;
• 100 ml hapukoort;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuumuta potis õli, lisa õhukeseks hakitud sibul ja kuumuta 10 minutit, kuni see on pehme. Lõika liha kuubikuteks ja seened viiludeks ning lisa sibulale. Küpseta kõrgel kuumusel 3-4 minutit, maitsesta paprikaga ja küpseta veel minut aega.

Lisa tomatipasta ja puljong ning hauta 5–8 minutit, kuni sealiha on pehme. Lisa hapukoor, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Serveeri riisi, pasta või.

Koostisained

• 6 viilu peekonit;
• 2 kooritud õuna;
• 1 väike sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• paar oksa värsket rosmariini;
• peotäis kreeka pähkleid;
• sool maitse järgi;
• umbes 1 ¹⁄2 kg seafilee;
• 2 supilusikatäit granuleeritud sinepit.

Ettevalmistus

Tükelda peekon ja pruunista. Tõsta taldrikule ja nõruta rasv ära. Lisa pannile väikesed kuubikuteks lõigatud õunad ja sibul ning küpseta 4-5 minutit. Lisa tükeldatud ja prae veel paar minutit. Seejärel lisa hakitud rosmariin, peekon, jahvatatud pähklid, sool ja pipar.

Lõika sealiha pikuti pooleks ja ava. Maitsesta liha soola ja pipraga. Pane sellele kogu täidis, keera see tihedalt rulli ja seo niidiga kinni. Hõõru sealiha pealt sinepiga.

Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 160°C juures 1,5 tundi. Eemaldage liha, jätke 15 minutiks ja lõigake viiludeks.

Koostisained

• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2 rohelist paprikat;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 2 tl kuivatatud pune
• 1 ¹⁄₂ kg kondita sea abatükk
• 500 ml veiselihapuljongit;
• 170 g tomatipastat;
• 200 g paprikaga täidetud oliive;
• 1 spl valget äädikat
• paar oksa peterselli.

Ettevalmistus

Kuumuta sügaval pannil keskmisel kuumusel õli. Laota tükeldatud väikesed triibud pipar ja sibul, hakitud küüslauk ja ¼ teelusikatäit soola. Keeda 10 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa köömned ja pune ning sega korralikult läbi.

Eemalda sealihalt liigne rasv, tükelda liha suurteks tükkideks ja pane pannile. Vala sisse segatud puljong tomatipasta... Maitsesta maitse järgi soolaga. Alanda kuumust ja lase keema tõusta. Seejärel katke pann kaanega ja asetage 2,5–3 tunniks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju, kuni liha muutub väga pehmeks.

Seejärel eemalda sealiha ja köögiviljade rasv. Jaga liha kahvliga tükkideks, lisa viilutatud oliivid, äädikas ja hakitud petersell. Roog sobib hästi.

Koostisained

• ½ hunnik rosmariini;
• 150 g riivsaia;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 muna;
• 8 tükki seafilee;
• 4 supilusikatäit võid.

Ettevalmistus

Tükelda rosmariin ning sega riivsaia ja maitseainetega. Klopi teises kausis lahti munad. Klopi filee veidi lahti. Kasta iga tükk esmalt munadesse ja seejärel veereta riivsaia segus. Prae sulavõis 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Koostisained

• 50 g pruuni suhkrut;
• 2 supilusikatäit sojakastet
• umbes 7 cm pikkune tükk ingverit;
• 2 küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 4 seafileed umbes 3 cm paksune;
• sool maitse järgi;
• 2 supilusikatäit võid;
• 400 g rooskapsast;
• paar sulge rohelist sibulat.

Ettevalmistus

Kombineeri suhkur, sojakaste, riivitud ingver, riivitud küüslauk ja pipart. Loputage sealiha ja kuivatage paberrätikuga. Hõõru liha soola ja pipraga.

Sulata potis või pannil kõrgel kuumusel 1 spl võid ja 2 spl juurvilju. Prae sealiha kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja vala valmis kaste kastrulisse. Küpseta liha keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, vajadusel keera. Liha peaks olema täielikult kastmega kaetud.

Lõika rooskapsas pikuti neljandikku. Teisel pannil sulatage ülejäänud või ja hautage kapsast 3–4 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta sealiha ja kapsas vaagnale ning kaunista hakitud rohelise sibulaga.

Koostisained

• 1 suur kartul;
• 1 tl taimeõli;
• 500 g seahakkliha;
• 1 sibulapea;
• 1 küüslauguküünt;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud kaneel;
• ¼ teelusikatäit jahvatatud nelki;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 100 ml lihapuljongit;
• 400 g;
• 1 muna.

Ettevalmistus

Nõruta ja püreesta. Kuumuta pannil õli ning lisa hakkliha ja hakitud sibul. Prae, kuni koostisained on kergelt pruunistunud. Lisa hakitud küüslauk, kaneel, nelk, muskaatpähkel, sool, pipar ja puljong. Tõsta tulelt, lisa jahtunud püree ja sega korralikult läbi.

Jaga tainas kaheks tükiks ja keera kumbki tükk rulli. Asetage esimene kiht sisse ümara kujuga küpsetamiseks. Täida pirukas täidisega ja kata teise taignakihiga. Ühendage kihtide servad kindlalt. Määri pirukas lahtiklopitud munaga ja pane 25-30 minutiks 200 °C-ni eelkuumutatud ahju, kuni tainas on kergelt pruunistunud.

Koostisained

• 2 punast paprikat;
• 1 punane sibul;
• paar supilusikatäit oliiviõli;
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 spl suhkrut
• 3 supilusikatäit punast veiniäädikas;
• ½ hunnik basiilikut;
• 2 sealiha karbonaadi luudel;
• 2 küüslauguküünt;
• paar tüümianioksa;
• 2 supilusikatäit võid.

Ettevalmistus

Lõika paprika ja sibul õhukesteks ribadeks. Pane need kuumutatud oliiviõliga pannile, lisa sool, pipar ja suhkur. Küpseta aeg-ajalt segades kõrgel kuumusel 4–5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Seejärel vala äädikas, keeda minut, alanda kuumust ja prae veel paar minutit. Lisa köögiviljadele hakitud basiilikulehed, sega korralikult läbi ja tõsta taldrikule.

Tee rasva sisse vertikaalsed lõiked, et liha praadimisel ei kõveruks. Hõõru sealiha soola ja pipraga. Eelkuumuta pannil oliiviõli ja pane sinna liha, lapik küüslauguküüned ja tüümian.

Liha mahlasemaks muutmiseks lisa võid... Prae sealiha 3-4 minutit mõlemalt poolt, valades pannilt mahla. Lisa keedetud liha ja jäta 10 minutiks seisma. Aseta praetud köögiviljad serveerimisvaagnale ja tõsta peale sealiha.

Koostisained

• 70 ml valget äädikat;
• 50 g suhkrut;
• 4 supilusikatäit ketšupit
• 5 supilusikatäit maisitärklist
• 1 tl vett
• 450 g seafilee;
• sool maitse järgi;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• 1 punane paprika;
• 1 sibul;
• 250 g ananassi;
• 200 g riisi.

Ettevalmistus

Vala äädikas väikesesse kastrulisse, lisa suhkur, ketšup ja ingver. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta veel 10 minutit. Segage eraldi kausis 1 tl tärklist ja vett ning lisage see segu kastrulisse. Sega kaste korralikult läbi.

Lõika sealiha väikesteks kuubikuteks ja kuivata paberrätikuga. Kasta liha ülejäänud tärklise ja soola segusse. Prae sealiha pannil kuumas õlis paar minutit, seejärel aseta paberrätikule.

Kurna pannilt üleliigne õli ning pruunista kuubikuteks lõigatud sibul ja ananass. 5 minuti pärast lisage neile liha ja kaste. Keeda riis ja serveeri sealihakastmega.

Koostisained

• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 350 g seafilee;
• 1 tl jahvatatud paprikat
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 220 ml;
• 100 g külmutatud rohelisi herneid;
• 1 ½ supilusikatäit Kreeka jogurtit
• sool maitse järgi;
• paar oksakest koriandrit.

Ettevalmistus

Kuumuta pannil 1 spl õli ja prae väikesteks ribadeks lõigatud fileed 3-4 minutit. Lisa liha, vala pannile ülejäänud õli ja lisa maitseained. Prae neid üks minut vürtsika aroomi saamiseks.

Vala puljong ja keeda kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Kui puljongit on poole vähem, pane pannile herned. Tõsta tulelt, lisa jogurt ja sool ning sega. Seejärel lisa keedetud sealiha, sega läbi ja puista peale hakitud ürte.

Koostisained

• 4 supilusikatäit oliiviõli
• sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 4 seafileed;
• 1 sibul;
• 4 rohelist õuna;
• 120 ml õunasiidri äädikat;
• 100 g kollaseid rosinaid;
• 1 tl jahvatatud ingverit
• ¼ teelusikatäit kuiva sinepit;
• 1 näputäis cayenne’i pipart

Ettevalmistus

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Hõõru liha soola ja pipraga ning prae 2 minutit mõlemalt poolt. Liha tuleks pruunistada. Asetage pann 5 minutiks eelsoojendatud 200 ° C ahju, seejärel asetage sealiha vaagnale.

Kuumuta potis ülejäänud õli keskmisel kuumusel. Alanda kuumust ja prae hakitud sibulat umbes 6 minutit. Koori õunad, lõika kuubikuteks ja lisa sibulatele. Prae 4 minutit. Lisa äädikas, rosinad ja vürtsid, sega korralikult läbi ja kata. Küpseta veel 3-4 minutit, aeg-ajalt segades. Õunad peaksid olema pehmed, kuid ei tohiks tükkideks puruneda. Maitsesta soola ja pipraga ning aseta chutney sealiha peale.

Sealiharoad: fotodega retsepte pole alati lihtne valmistada. Kui võrrelda sealiha valmistamist veise- või lambalihaga, siis jah, tegelikult on see lihtsam. Kui aga on soov valmistada mahlane ja

Õrn sealiha, vaja ikka proovida. See jaotis sisaldab ainult tõestatud retsepte kõige maitsvamate roogade jaoks.

Sealiha ise on selles mõttes üsna mitmekesine liha, et konkreetsed retseptid ja liha töötlemise meetodid sõltuvad otseselt sellest, millist rümba osa kasutatakse. Kui selleks on näiteks ripsmetušši kaelaosa, siis on see pehmem ja mahlasem kui reieosa. Eraldi peate meeles pidama, et neid on palju sealiha rups, mis sobivad ideaalselt ka väga erinevate roogade valmistamiseks.

Sealihatoidud: sellesse rubriiki valiti fotode ja valmististega retseptid, mis selgitaksid selgelt ja arusaadavalt ka kõige nooremale perenaisele, kuidas seda tüüpi lihaga õigesti töötada. Sealiha ei ole alati võimalik esimesel korral maitsvalt küpsetada, kuid kui proovite ja proovite pidevalt uusi retsepte, siis lõpuks saab kõik kindlasti korda. Oluline on arvestada tõsiasjaga, et sealihal on oma maitseained ja oma üsna range lisakoostisosade komplekt.

Kui fotodega sealiha retsepte peetakse lihtsaks ja maitsvaks, siis pole need alati ainult teised toidud. Seda sorti liha sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks, soojad salatid ja suupisteid. Samuti saab sealiha kasutada nii esmaroogade kui ka tarretatud liha valmistamiseks. Üldiselt on sea rümp ainulaadne selle poolest, et kõiki selle osi saab kasutada toiduvalmistamisel.

Erilist tähelepanu pööratakse muidugi retseptidele, mida sealihast teiseks kiiresti ja maitsvalt valmistada. Kuid need pole ainult klassikalised karbonaadid või burgerid. Siit leiate mahlased rullid Koos erinevad täidised, vormiroad, seente või kapsaga täidetud väikesed rullid. Sealiha sobib suurepäraselt praadidele, kõikidele toitudele, mis nõuavad hakkliha. Selles lihas on piisavalt rasva ja seda on väga raske kuivatada.

Valige lihtsalt need sealiharoad: fotodega retsepte on lihtne valmistada, mida soovite juba täna rakendada. Tihti juhtub, et esimene roog, mis teile meeldis ja valmis sai, saab lõpuks teie lemmikuks. Kuna sealiha kasutatakse sageli kodune toiduvalmistamine, on see saidi jaotis kindlasti kasulik kõigile.

13.01.2019

Seapea tarretisega liha

Kui soovite oma perele meeldida maitsev tarretatud liha, kuid samal ajal ärge kulutage palju koostisainetele, soovitame teil seda rooga valmistada seapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- sealiha pea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 supilusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.

10.10.2018

Hakkliha pesad juustuga ahjus

peal pidulik laud saate seda väga küpsetada maitsev roog- ahjus hakklihapesad juustuga. Küpseta maitsvalt liharoog ei saa raske olema.

Koostis:

- 400 grammi hakkliha;
- 2 muna;
- 1 sibul;
- 2 viilu valget pätsi;
- sool;
- pool tl jahvatatud must pipar või muud vürtsid;
- 80-100 grammi kõva juustu;
- 1 spl. hapukoor.

30.06.2018

Rabarberisupp lihaga

Rabarberisupp lihaga on hapu, rammus ja maitsev. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult taimelehti, rabarberilehed toiduks ei sobi.

Koostis:

- 500 grammi sealiha;
- 250 grammi rabarberit;
- 300 grammi kartulit;
- 150 grammi sibulat;
- 120 grammi porgandit;
- 80 grammi tomatit;
- 80 grammi paprikat;
- sool;
- suhkur;
- taimeõli;
- maitseained puljongile.

27.06.2018

Praetud kartul seente ja lihaga

Lihtsaim viis on praadida kartuleid. Isegi laps saab sellega hakkama. Aga täna teeme süüa praekartulid seente ja lihaga. Roog on maitsev ja rahuldav.

Koostis:

- 650 grammi kartulit,
- 350 grammi sealiha,
- 250 grammi šampinjone,
- 1 sibul,
- taimeõli,
- sool,
- 1 spl. võid,
- vürtsid kartulitele.

22.06.2018

Verivorst kodus

Verivorst- roog on väga maitsev ja rahuldav. Kuid paljud arvavad, et seda ise küpsetada on ebareaalne. Üldse mitte! Kõigi koostisosade ja meie üksikasjaliku meistriklassiga pole teil suuri raskusi.

Koostis:
- sealiha veri - 1,5 liitrit;
- seapekk - 0,5 kg;
- sealiha - 350-400 gr;
- tatrapuder - 1 liiter;
- jahvatatud must pipar - 1 tl;
- sool - 2 tl;
- loorberilehe pulber - 1 tl;
- sooled läbimõõduga 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Sealiha shurpa

Shurpat saab küpsetada mitte ainult lambalihast, seda paksu ja südamlik supp see osutub ka väga maitsvaks. Meie retsept õpetab teile, kuidas seda valmistada, et saaksite oma lähedasi meeldivalt üllatada.
Koostis:
- sealiha - 350 gr;
- porgandid - 1 tk;
- kartul - 2-3 suurt;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 viil;
- tomat - 1 suur;
- sool maitse järgi;
- suhkur maitse järgi;
- loorberileht - 1 tk;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- jahvatatud pipar maitse järgi;
- petersell maitse järgi.

17.05.2018

Kaupmehe moodi liha ahjus

Tavaliselt küpsetan pidulauale mingi maitsva liha. Täna valmistasin teile ühe oma lemmiku kaupmehe stiilis liharetsepti.

Koostis:

- sealiha - 450 grammi,
- šampinjonid - 150 grammi,
- tomatid - 150-200 grammi,
- juust - 70 grammi,
- majonees - 80 grammi,
- taimeõli,
- sool,
- must pipar.

15.05.2018

Sealiha köögiviljadega

Sealiha köögiviljadega tundub alati suurepärane. Saate seda küpsetada ahjus, hautada aeglases pliidis, kuid täna räägime teile, kuidas sellist liha pannil küpsetada. See on lihtne ja maitsev, uskuge mind!
Koostis:
- 350-400 gr sealiha;
- 1 porgand;
- 1 tükk paprikat (või 100 g külmutatud);
- 2 sibulat;
- 2 tomatit;
- 1 klaas vett;
- 3 spl. taimeõli;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud pipar või maitseaine liha jaoks - maitse järgi.

10.05.2018

Kodune sealiha basturma

Sealihast saab valmistada pidulikul laual maitsvat basturmat. Retsept on väga lihtne. Maitsev liha eelroog.

Koostis:

- 1 kg. sealiha;
- 4,5 spl. sool;
- 3 spl. Sahara;
- 10 grammi jahvatatud paprikat;
- 10 grammi suneli humalat.

02.05.2018

Sealiha kartulitega kotis

Lõuna- või õhtusöögiks saate selle väga maitsva roa lihtsalt ja kiiresti valmistada. Sealiha kartulitega küpsetame ahjus kotis, mis kiirendab küpsetusprotsessi. Liha tuleb väga mahlane ja pehme.

Koostis:

- 500 grammi sealiha,
- 5 kartulit,
- pool tl vürtsid lihale,
- pool tl sool,
- küüslauguküünt.

02.05.2018

Maitsev liha sinepiga majoneesis

Kui vajate lihtsat retsepti maitsvate ja südamlik liha, siis valmistasime just ühe. Sealiha on valmistatud majoneesi ja sinepiga, see osutub mahlakaks ja õrnaks, väga maitsev ja ilus.

Koostis:
- 500-600 grammi sealiha;
- 100 grammi majoneesi;
- 50 grammi klassikalist sinepit;
- prantsuse sinep - maitse järgi,
- sool maitse järgi,
- pipar maitse järgi,
- maitseained maitse järgi.

25.04.2018

Sealihavardad ahjus varraste peal

Kindlasti valmistage süüa pidulikule lauale või romantiline õhtusöök kõige maitsvam ja õrn kebab sealiha ahjus varrastel.

Koostis:

- 550 grammi sealiha,
- 2 spl. sojakaste,
- 2 spl. Worcesteri kaste
- 2 spl. taimeõli,
- 1 tl sinep,
- 1-2 küüslauguküünt,
- jahvatatud must pipar,
- pool tl paprika,
- pool tl koriander,
- pool tl pipra segu,
- veerand tl adzhiki kuiv,
- 100 ml. vesi.

24.04.2018

Sealiha šašlõkk

Maitsva kebabi valmistamiseks on oluline valida hea liha ja valmistada sobiv marinaad. See pole üldse keeruline, aitame teid selles oma üksikasjaliku meistriklassiga.

Koostis:
- sealiha;
- suured sibulad - 1-2 tükki;
- sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi.

23.04.2018

Searibid meekastmes

Valmistage maitsev ja südamlik õhtusöök searibid v meekaste... Retsept on lihtne, roog osutub suurepäraseks.

Koostis:

- 5-6 searibi,
- 100 grammi searasva lihakihiga,
- 3 küüslauguküünt,
- 50 grammi porrulauku,
- 2 spl. sinep,
- 1 spl. kallis,
- 1 tl must pipar
- 1 tl paprika,
- 1 spl. kuivatatud till ja petersell,
- 2 lodjapuu hernest,
- 2 pipart,
- sool.

14.04.2018

Sealihavardad äädika ja sibulaga

Grilli küpsetamiseks on palju retsepte. Täna soovitan teil väga süüa teha maitsev kebab Koos õunasiidri äädikas... sojakaste ja sibul.

Koostis:

- 1 kg. Sea õlg;
- 230 grammi sibulat;
- 45 ml. õunasiidri äädikas;
- 20 ml. sojakaste;
- 30 grammi suhkrut;
- 40 ml. oliiviõli;
- 50 grammi majoneesi;
- 5 grammi jahvatatud punast pipart;
- 10 grammi vürtside segu grillimiseks;
- tüümian;
- rosmariin;
- sool;
- pipar;
- mineraalvesi.