Kuidas päästa arbuusi korteris enne uue aasta korteris. Värskete arbuuside pikaajalise ladustamise viis tõhusaid viise

Saagikoristuse hooajal, iga perenaine mure, kõigepealt, kuidas säilitada puuviljade pikima aega. Täna ütleme teile, kuidas hoida arbuusid keldris, nii et aromaatne magus tselluloosi rõõmustas järgmise ühe kuu jooksul, kuid võib-olla oleks see jätkuvalt uusaasta. Kui olete õnnelik ja juuresolekul on olemas lahe tume koht, kus saab küps marju, on vaja kasutada seda ja üllatab külalisi talve seas.

Mis peaks pöörama tähelepanu sellele, kas idee tekkis arbuusid keldris?

Puuvilja valimine

See on kõige olulisem punkt, sest mitte kõik selle marja sordid suudavad pikaajalise sisu üle kanda isegi ideaalses tingimustes.

Säilitamise tingimused

Nii nagu mitte iga arbuus lendas uusaasta, mitte kõik keldrik on hea pannes Bakhchi IT. Olgem elada iga objekti üksikasjalikult.

Kuidas valida arbuus ladustamiseks

Mõtle kui "lamades" sortide soovitatav "Astrakhan triibuline" ja "Popovka". Veidi vähem vastupidav on "Astrakhan Marble", "Bykovsky 15" ja "Melitopol 143".

Lisaks palgaastmele tuleb tähelepanu pöörata puuviljadele ise.

Ostuaeg

Me ei osta arbuusi ladustamise alguses või keskel augusti.

Parim aeg omandamiseks on septembri lõpp. See on siis, et puuviljad on kõige magusamad ja mõjutatud, ilma suurenenud nitraadi sisu suurenenud.

Välimus ja terviklikkus

Kui valitud sort peaks olema triibud, vaatame oma piirjooned: helge, märgatava piiri tõendamiseks toote hea kvaliteedi ja loomulikkuse.

Vastasel juhul (ribad on hägused) - arbuus on kõige tõenäolisem kiirendatud kasvule (risk osta arbuusid nitraatidega).

Puuviljad, mis asuvad maa peal, ei tohiks osta ka mikrokraanid koorimisel, vähendavad säilivusaega, arbuus nendega võib alustada pöördumist mõne nädala jooksul.

Me valime puuviljad sujuva koorikuga ilma mõlgide ja kahjustusteta.

Suurus ja ostukoht

Kõige parem on omandada keskmise suurusega marju kogu partii alt, kuna liiga suur võib olla Surp.

Me pöördume kindlasti halo osariigi alla saba all - see peab olema kas juurdunud ja mitte värske roheline. See tunnistab arbuusi hea küps.
Supermarketis, Bakhchu on parem mitte osta - reeglina on seal veealune puuviljad, ja sellisel ei ole piisavalt magusust ja tulevikus.
Kui arbuusid tõusid oma voodis, eemaldage need salvestamiseks umbes 4-5 päeva enne planeeritud saagikoristuse kogumist.

Triibuliste marjade valiku üksikasjalikumate nüansside saamiseks saate lugeda meie artiklis "." Aga isegi kui sorti valitakse õigesti, ei garanteeri ladustamist ilma teisteta, mitte vähem olulistele tingimustele.

Koht

Enne Bakhchhi paigaldamist või isegi ostmist me määratleme koha, sest arbuusid ei saa salvestada samas ruumis kartulite või muude köögiviljadega.

Kõige parem on nende jaoks eraldi sulgemisruumi teha.

Ettevalmistamine

Peamine tingimus on hoolikas apellatsioonkaebus. Sõltumata sellest, kus meie arbuusid pärinevad ladustamise kohale transportimise ja nende käsitsemisega peavad nad olema ettevaatlikud, et vältida mõlgide või pragude välimust.

Lisaks ei kordne puuviljad mitmel kihil, eriti transpordi ajal. Me ka ei transpordi neid ja ei hoia neid enne laevandus keldrisse tahkel pinnal. Vet pehme pesakond salvestab koor.

Lisaks on arbuusid hoolikalt kaevavalt ja mitte ainult rätik pühkige, kuid lase tal olla täiesti kuiv. Ideaalis ööseks, nad tuleks panna õled või kuiv rohu "efusiooni", mis on maksimaalne dehüdratsioon koor.

Ladustamismeetod

Keldri peab olema varustatud konksude või riiulitega, kuna mõlemad arbuuste ladustamismeetodid on optimaalsed.

Toetatud arbuus

Esimesel juhul paneme iga marja eraldi võrku ja riputage konksule.

Arbuusid liiva

Teises - me magama riiulid liivaga, me lohistame õlgede või riidest ja pannakse puhtad kuivad arbuusid. Nagu me mäletame, ei tohiks puuvilja vigastada tahke pind.

Mitte mingil juhul ei sobi arbuustele kõrvuti. Nende vahel peab olema vahemaa vähemalt 5-10 cm. Juhul kui üks puuviljad hakkavad keelduma, aitab see hallituse ja seente mitte levida tervislikele marjadele.

Grid rippuvad marjad ei puuduta üldse.

Arbuuside ladustamine keldris: temperatuur ja niiskus

Optimaalne on 5-8 kraadi jahedate niiske õhk üle 0 kuni 75% - 80% niiskuse. Mõõdukas külm annab pikaajalise ladustamise ja arbuus on nii palju kui võimalik kahjurite ja seente välimusest ning niiskus võimaldab marjal jääda mahlakaks.

Kui kelder on liiga kuiv, riskime novembris, mitte mahlakas liha, vaid aeglane aine, kuna arbuus aurustub liiga palju niiskust.

Mitu arbuusi saab keldrisse salvestada? Ilmselgelt, kui need vastavad kõigi nende soovitustega, võivad nad seal enne uut aastat kinni pidada.

Noh, neile, kes kaaluvad kõiki ülaltoodud puudumist, kirjeldame me mitu tõhusamat, kuid keerukamaid ja aeganõudevamaid meetodeid Bakhchi salvestamiseks keldris.

Täitke puidust kastid kuiva õlgedega või puhta liivaga 1/3.
Me panime nende juurde arbused.
Täitke allesjäänud ruum substraadiga.

Hoolimata asjaolust, et taas kontrollige, et põllukulmusel ei suuda sel viisil arbuusid säilitada, ei ole selle kuu liige. Isolatsiooni tingimuse täitmiseks peamine asi - marjade vahel peaks olema või õled või liivad.

Ka nendel eesmärkidel saab kasutada puidutuhk või sammal:

tuhk peaks olema looduslikust päritolust ja eelistatult puude lehtpuu,
moss me kogume metsas ja kuivatatakse päikese käes enne kasutamist.

Arbuuside ladustamine savi

Armas adsorbent ja savi desinfitseerija säilitab pikka aega puuvilja värskuse.

Kandke arbuustele paksu vedeliku savi kiht.
Andke savi täiesti kuivaks.
Siis me laskume töödeldud arbuusid keldrisse.
Avage eraldi ja saada see vastavalt vajadusele.

Nüüd sa tead, kuidas hoida arbuusid keldris nii, et nad kestis nii kaua kui võimalik ja isegi kogu talvel, rahul oma kodutööga.

Tahad üllatada sugulasi ja sõpru uusaasta tabelis? Paku neile magustoit nautida ... arbuus! Jah, see mahlane marja võib säilitada algse olekus 3-4 kuud, nii et kui te ei tea, kuidas luua arbuusi uue aasta, ma saan teid aidata oma nõu.

Salvestage arbuus talv on mõttekas ainult siis, kui olete selle jaoks valitud või ostnud sobiva vilja. Varajane sordid, samuti koopiad, millel on kahjustatud koorimine, pragusid ja mõlgid, ei pane oma kodule ja kuule. Kui soovite, et arbuus salvestatakse mitte kõik talvel, vaid piisavalt pikk, kõigepealt peate selle õigesti valima. Ma näitan mitmeid selle protsessi saladusi.

Osta puuvilju septembri keskel või lõpus - selleks ajaks on hilinenud rahuldavad sordid valmivad, mis reeglina ei ole nitraatide liitunud nii, et nad kiiresti imeksid.
Kõige parem kodus on selliste sortide hilinenud fataalsed puuviljad, nagu "Astrakhan", "viljakas", "Volzhsky", "Bykovsky", "Dessert", "Icar", "Melitopol", "kingitus Kolodov", "Stokes", "Chill".
Arbuusi koorik peaks olema paks, tihe, hele roheline, elastne ja läikiv. Hoolitsege nii, et see puudub kahju: kriimustused, praod, mõlgid ja päikesepõletused.
See on parem, kui ladustamiseks mõeldud puuviljad on veidi valed, rohekas sabad, valged triibud ja nõrk touch koor. Veesõidu mõju helitugevus peab olema piisavalt helisev. Sellised puuviljad on suurepäraselt käe ladustamise ajal ja nende säilivusaeg on palju kauem.
Ärge ostke arbuusid, mis on täis kobaraga teedel, mis asub paremale kohapeal ja salvestatakse ilma varikatuseta. Puuviljad, mis on pikka aega olnud õige päikesevalguse all, panna pikka aega maa peal ja imenduvad heitgaaside, ei soovi teid pikaajaline ladustamine ega suurepärane maitse.
Kõige parem on sertifitseeritud punktides omandada arbuusid. Müüjal peab olema sanitaarraamatu ja kõik vajalikud dokumendid. Puuviljad peavad kindlasti asuma põrandakate ja varikatuse all ning soovitav, et müüja saab hoida ühes kihis, kuid mitte tohutu hunnikuga.
Ära vali suurimaid juhtumeid; Arbuusi kaal, mida soovite talveks hoida, peaks olema umbes 4-5 kg.

Kasvavad hilinenud rahulolevad sordid ise ja tahavad neid talveks päästa, proovige koristamise korrektselt arvutada: umbes 5-7 päeva enne täieliku küpsuse hetkest. Eemaldage arbuusid korralikult, transportida neid ladustamiskohale, kasutades iga loote pehmet pesakonda hoolikalt ja ärge jätke marju kõrvetava päikese all.

Salvestamine keldris

Kui olete huvitatud, kuidas sõita arbuusid nii kaua kui võimalik, võite olla kindel, et parim varjupaiga arbuus talvel on kelder või keldris. Kui palju teie puuvilju salvestatakse, sõltub sellest, millistest tingimustest pakute.

Ideaalne temperatuur arbuuside salvestamiseks talvel on 1-4 ° B nulli kohal. Sellisel juhul peaks niiskus olema 70-80%. Ja ärge unustage organisatsiooni hea ventilatsiooni keldris.

Enne ladustamise paigaldamist on puuviljad soovitatavad õigesti töödelda. Kõigepealt anna marjadele pikali 1-2 päeva õlgede all, nii et nende koor vabaneb liigsest niiskusest. Siis me kohtleme iga vilja, mille lahendus on 2% lubjast, mis kaitseb neid mikroobide ja seente eest. Nüüd saate jätkata otse keldris salvestada, kasutades ühte järgmistest viisidest.

Riiulitel. Riiulid, mis on üksteisest umbes 1 m kaugusel, peavad olema valmistatud pehme loodusliku materjaliga: õled, kuiva turba või juust. Pärast seda levitage arbuusid pärast ise. Mitte vähem kui üks kord nädalas, puuviljad peavad muutuma ja eemaldada vallandatud juhtudel.
Ülemmäära all. Kui saak on väike, kogu talve vältel saate salvestada selle võrkude ja autode, peites neid keldris ülemmäära alla. Asetage puuviljad nii, et nad ei puuduta üksteist. Enne pannes arbuusi võrku, on soovitatav hammustada seda ajalehe või pärgament.
Liivas. Suure kasti allosas valage liivakiht, asetage arbuus ja valage see täielikult ära. See on üsna raske järgida loote olekut ületas liiva, kuid kui valite õigesti ja töödelda vastava sordi arbuusi, salvestatakse see nii palju kui vajate isegi enne veebruari.
Tuhas. Liiva asemel võite võtta pärast küttepuude põletamist ahju põletamisel: materjali muutuste muutus ei mõjuta muudatusi.
Õlgedel. Riiulitel või paremale poolele õlekihi kihist asetage arbused sellele ja valage see iga eksemplari. Ärge unustage perioodiliselt keelduda puuviljadest ja kontrollige, kas nad ei halvenenud.
MKUs. Armasemate saate salvestada kogu talve jooksul mitte ainult õlgedel, vaid ka sammal. Selleks langege sügisel looduse languse ja veenduge, et see on kuiv ja puhas. Enne salvestuse alustamist andke MSH-d mõne päeva jooksul päikesepaisteliste kiirguse all kuivada ja seejärel süüa tihedalt iga keldri puuvilja.
Kestal.Arbuusid salvestatakse suurepäraselt savi, Alabastra, vaha või parafiini kestast. Edastage iga marja vedela lahusega (umbes 1 cm paksusega) ja laske see külmutada. Pärast seda saab puuvilju paigaldada keldrile riiulitele või riputada lakke. Kõlblikkusaeg sellises individuaalses kookon võib olla 4-5 kuud.
Vees. Salvesta arbuus värske võib olla suures CADske külma veega. Sellisel juhul peaks loote pind olema täiesti terve ja vedelikku tuleb vahetada vähemalt paar korda kuus.
Maa sees. Hoidke puuviljad otse riigipiirkonnas, sügavas pit. Asend õlgede või puidust kiipide allosas paksusega 10 cm, seejärel panna arbuusid auku, töödeldi 25% lubi lahusega, valage need ülaosale ja kiipide külgedele ja valage maa kiht 30 cm. Seega saate salvestada väga suure saagi, kuid saate jälgida selle säilitamist üsna problemaatiliseks.

Hoiustamine korteris

Kuidas ladustada arbuusid keldris või keldris on selge; Nüüd tegeleme, kuidas korraldada oma kodumälu korteris. Säilitage nende marjade jaoks optimaalne temperatuur kodus. Saate välja arvatud külmkapis. Mõned võõrustavad enne vilja panemist, taluma seda umbes tund sügavkülmikus temperatuuril -10 °с. Kasutades eelnevalt külmutamist, saate laiendada selle marja säilivusaja, kuid see kaotab selgelt mõned oma kasulikud omadused.

Hoidke puuvilja külmkapis on lihtsaim viis, kuidas hoida kogu arbuusi, kui külmkapp on teiste toodete pakitud? Kui teie korteril on klaasitud rõdu või lodža, on võimalik korraldada seal: tingimusel, et talvel ei lange temperatuur alla nulli alla. Hoides arbuusid kodus rõdul võib olla täpselt sama nagu keldris: riiulid riiulid ülemmäärad, kastid liivaga, palus õled või sambla, küsis savi või vaha ... vilju elu korralikult organiseeritud Salvestamine on vähemalt kolm kuud.

Aga hoida arbuusid kodus toatemperatuuril, ma ei soovita, sest see ei suuda valetada pikka aega sellistes tingimustes. Kuigi võite proovida neid puuvilju säilitada hoidlasse või mezzanine'is, asetades need pehmele pesale ja pidevalt pöördudes. Kuid rõdul või külmkapis puruneb teie põllukultuur palju kauem.

Lõika puuviljade säilitamine

Niisiis, majapidamis- või keldris olevate tervete puuviljade salvestamine, kuid kuidas arbuus salvestada, kui see on juba lõigatud? Ja kui palju saab lõigatud arbuusi põhimõtteliselt hoida?

Ma ütlen kohe: see on kõige parem süüa seda marja ühes istungil, eriti kui tegemist on suveperioodiga. See delikaatsus võib olla toksiline isegi pärast mitu tundi kulutatud päikese käes. Nii et kui teil on vaja hoida maja lõigatud arbuusid, on kõige parem varjata külmik kohe pärast sööki.

Selleks pange see plaadile lõigatud, keerake pakendiga toidufilmi ja hoidke külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva. Selline mõiste on tingitud mitte ainult asjaolule, et lõigatud arbuusides on bakterid väga kiire, vaid ka nende maitse puuviljade kaotus teise päeva lõpuks. Muide, veenduge, et külmkapis ei ole teravalt lõhnavaid tooteid, sest arbuus valib suurepäraselt väljapoole lõhna.

Kui soovite säästa lõigatud frown kauem, võite proovida salvestada seda keldris, pannes vaagna ja katta kate peal. Kui palju saab arbuusi sellistes tingimustes salvestada? Termin oma säilivusaeg võib olla kuni 4 päeva temperatuuril 1-3 °с, aga soovitaksin, et see delikatess oleks aega, kuni tal oli aega kaotada oma maitse ja aroom.

Teie domeen.

Arbuuste hooajal püüab igaüks toita neid prügimäele, et vitamiinidega varustada ja ärge unustage selle suure marja hämmastavat maitset uuele põllukultuurile. Aga kui soovid eksperimenteerida, võite proovida arbuusi päästa kuni talveni. Paljud selgub ja siis nad üllatavad külalisi, söötmise arbuusi isegi uue aasta tabelis.

Kust saada arbuusid talvel ladustamiseks

Kaupluses või pikaajalise ladustamise turule ostetud arbuus on kategooriliselt sobiv. Isegi vähimatki kriimustuse kere aitab kaasa asjaolule, et seal on kahjulikud mikroorganismid marjades selle kaudu, kust arbuus või muutub pehmeks või rännakutena või kaasas. Massikasvatuse, kogumise ja transpordi tingimustes jääb arbuus täielikult. Salvestamiseks, ainult need arbuusid, et te isiklikult ja väga korralikult kiirustanud voodist või te tõi need küla tuttavatest inimestest. Veesõnumite kogumisel on vaja kasutada puuvillakindaid ja panna need masina pagasiruumi väga suure pehme heina kiht, nii et arbuusid oleksid nii eraldi pesades. Paks tekk sobib, kuid siis rebitud arbuusid tuleb nihkuda vanade padjadega, et nad ei puuduta üksteist.

Millised arbuusid sobivad enne uue aasta ladustamist

Talvel salvestamiseks peate valima keskmise kaaluga arbuusid (3-4 kg) ja väga läikiva koor. Kuiva saba ei ole vaja arbuusi eemaldada - see on selline pistik, mille kaudu mikroobid ei kuulu sees. Hilinenud küpsemise arbuus sobib kõige paremini ladustamiseks. Need on sellised sordid:

Astrakhan.
Climson Glory.
Charleston Gray.
Chill.
Scorch.
Stokes.

Viimast saab isegi välja pandud täielikult laagerdunud - ladustamise ajal, seda sordi roosid ja muutub väga maitsev.

Arbuusi säilitamise tingimused enne uue aasta

Optimaalne hoidla asukoht on keldris või kelder koos:

keskkonnatemperatuur - +1 kuni +3 kraadi.
Õhuniiskus - 80-85%

Teistes tubades, nagu külm hoiuruumid, garaažid, varjundid, selliseid tingimusi on väga raske saavutada. Neis võivad arbused valetada, kaotamata oma maitset mitte rohkem kui 1-1,5 kuud.

Arbuuside ladustamine keldrites enne uusaasta

Õige temperatuuri ja arbuuste niiskuse keldris võib salvestada mitmel viisil:

Lai riiulitel kaetud paksu kiht heina-, õlgede või madalate laastudega. Selleks, et koor oleks moodustatud mikrokanarfiinide kuivatatud maitsetaimedest, on soovitatav ülalmainitud lagunenud lehed.
Peatatud võrkudes. Selle ladustamismeetodiga paigutatakse iga üksiku arbuus eraldi võrk - sibul või kartulid müüakse sellisel sügisel. Võred ripuvad konksud, mis on suunatud ülemmäärasse.

Sest rohkem usaldusväärsemate arbuuside ladustamise jaoks on võimalik sooja vaha või parafiini (0,5-1 cm kiht) ennetada ja pärast selle tahkestamist eemaldada marjad riiulitel või võrgus.

Arbuuside ladustamine korteris enne uue aasta

Arbuuside salvestamisel enne uut aastat ei tohiks margid omavahel kokku puutuda. Riiulid arbuusid peaksid olema väga avarad ja konksud võrgud sõidetakse märkimisväärselt kaugusel üksteisest. Talvel tuleb arbuusi kontrollida vähemalt kord nädalas ja vähimatki kahjustuste märke, eemaldada keldris halb.

Kui palju arbuusi salvestatakse? Vastus sellele küsimusele ei saa olla ühemõtteline, sest liiga palju tegureid mõjutavad selle imelise marja elu. Et nautida mahlakaid ja lõhnavaid puuvilju südamest, peate selle õigesti valima ja arbuuside pikaajalist ladustamist ja mõnede teadmiste ja tingimuste esinemist.

Kogenud Bakhchyevods on kindlasti võimelised mõne sekundi jooksul kindlaks määrata

Inimesed, kes on kaugel aiandustest, ostavad kõige sagedamini arbuusi praktiliselt juhuslikult nagu loteriipiletiga. See ei ole üllatav, et sellistel juhtudel pettumus on sagedane nähtus. Eriti pettumust valmistav, kui ma tahan helistada lapse või imelise puuvilja-marja magustoiduga külalisena ja roog on dradivad, peaaegu maitsetu ja nonppeebing arbuus. Et mitte sattuda sellesse olukorda, on vaja läheneda valik ja mitte kiire. Niisiis, mida te juhsite ostmisega?

Valige kauplemispunkt

Esiteks on vaja mõista, kus see on võimalik ja kus täpselt ei tohiks osteta:

Roadside improviseeritud riiulid, kus puuviljad asuvad üksteisega roheliste rinnaga ja sageli isegi ilma varikatuseta, paremale kõrvetava päikese all, on parem nägu ümber pääseda. Arbuusid neelavad väga kiiresti toksilised ained, mis sisenevad õhu heitgaasidega, mis kiirustavad varasemaid masinaid, mis mitte ainult ei halvenda maitset, vaid muudab nad lihtsalt tervisele kahjulikuks. Ja päikesevalguse mõju on võimeline keeret summutama paar tundi sõna otseses mõttes.

ETTEVAATUST: Mitte mingil juhul ei tohiks omandada demonstreerimise puuviljade poolt; Toidumürgituse tõenäosus pärast nende söömist on suur.

Supermarketid, eriti suured võrgustikud, põhjustavad rohkem usaldust, kuid kahjuks ei ole kõik need puuviljade, köögiviljade ja marjade suurepärase kvaliteediga kvaliteetse kvaliteediga, kuna sellised turustusvõimalused on tavaliselt toodetud väga suurte kaupade ostmise, mis kulutab sageli ladudele. Sel põhjusel on suurte kaupluste riiulitel asuvate arbuuside küpsus, keegi ei saa garanteerida. See kõik sõltub konkreetsest osapoolest, selle tarnimise ajastus valdkonnas ja tarnija valiku kvaliteet.

TÄHTIS: Neil marjadel ei ole pärast vooditega puhastamist omadusi; Magusam nad, Alas, ei saaks.

Kõige sobivam koht arbuusi ostmiseks peetakse varustatud turgudele, kus kauba kvaliteeti täielik kontroll, mis kuulub tarbijale. Kuid isegi sellises kohas on võimalik nõuda oma toodete sertifikaati müüjalt.

Noh, kui turuturu turul asuvad arbuusid ühes reas, mitte üksteisega kokku puutuvad ja spetsiaalse pehme pesakonnaga. See viitab sellele, et kaubandust teostab isik, kes ei tea, mida ta teab Bakhy kultuuride kvaliteedi säilitamiseks vajalike tingimuste säilitamiseks.

Kui arbuus hooaja algab

Keegi ei tea, millal suve keskel kõigis linnades seente kasvab telgid, mille sügavusel nad ootavad oma arbuuste mägede ostjaid. Vahepeal osta hea, küps arbuus juulis - ülesanne on praktiliselt võimatu, sest küpsema puuviljad algavad alles augustis. Seega teisel poolel eelmise suvekuu ja on aeg hellitada ennast ja peatada küpsetatud ja magusate arbuuside.

Parimad ladustamissordid

Mitte iga arbuus ei saa pikka aega pikka aega valetada, seetõttu purustada oma pea, kuidas arbuusid uusaasta juurde salvestada, on oluline teada, millist hinne olete kasvanud või täidetud loenduril. Varased sordid sobivad ainult toiduks koheseks kasutamiseks, neid ei saa hoida pikka aega. Hilinenud sortide säilivusaeg võib jõuda mitu kuud, kui hoolitsete õigete tingimuste loomise eest. Viimased sordid hõlmavad järgmist:

Astrakhan triibuline,
Astrakhan marmor
Popovka,
Melitopol 143,
Bykovsky 15,
Lyzhky
Chill (saab salvestada kuni 5 kuud)
Talupoeg,
Suurepärane must.

Kollane plekk kokkupuutest mullaga - üks küpsuse märke

Kvaliteedi määramine

Arbuuside pikaajaline ladustamine on võimalik ainult ideaalsetel juhtudel. Valikukriteeriumid:

Puudumine isegi vähimatki kahjustusi koorikule: ei tohiks olla mõlgid ega kriimustusi ega pragusid, sest see kõik toob kaasa loote mõju.
Liiga rasked isendid ei pane kaua. Kõige parem on salvestada marju, mis kaaluvad mitte rohkem kui 4-5 kg.
Arbuusi saab salvestada pikka aega, kui see on tõesti küps. Berril ei olnud aega väga kiiresti murenema.

Loote visuaalne kontroll ei kujuta endast raskusi, vaid teha kindlaks, kas see on küps või mitte, ei ole see lihtne. Sellegipoolest on võimalik isegi neile, kes selles küsimuses ei ole liiga keerulised. Aidata - juhendamine.

Kuidas valida küpse arbuusi?

1. Pöörake tähelepanu oma saba seisundile: paremale, kui see on kuiv. Saba võib siiski kuivada ja ladustamise ajal kuivada, nii et halo peaks olema kuiv.

2. Küplik lootele ei saa olla väike plekk kokkupuutest mulda. Kondide kollane värv on hea märk, kuid valge räägib Berry kõrge nitraadi sisu olemasolust.

3. Püha koopia koorik on nii vastupidav, et see on väga raske selle leevendada ja hõõrdumise korral ei vabasta see rohtse aroomi.

4. Läikiv, geniaalne pind näitab, et marja on küps ja matht hoiatab kahjulike kemikaalide olemasolu eest.

5. On vaja kuulata: kui koputades, sõitvatel puuviljal teeb kurtide resonantse heli ja surutud, see praguneb veidi. "Ring" küps arbuus ei saa.

Neelajad, kes ei ole teada kõigile teadaolevalt: kui saba vastaspoolel on halo, on suurem kui "õiglane seks" palju magusam ja see on palju magusam kui teised ja seemned on palju väiksemad . Ja kahe võrdse suurusega puuviljade puhul on õige, et eelistada lihtsamat: see on tõesti küpsenud!

Pidades silmas kõiki ülaltoodut, saavad kõik suurepärase protsendi tõenäosusega valida suurepärase küpse arbuusi. Hea ostu tegemine paar korda, saate talveks ohutult varundada ja ladustada veesõitu. See on parem teha lõpus septembri, siis võimalus ravida suvel magustoit üle uue aasta tabel on maksimaalne.

Puuvilja säilitamise tingimused

Arbuusi ladustamine nõuab vastavust mitmetele tingimustele:

Temperatuur ei tohi ületada +10 kraadi näitajat. Optimaalset loetakse režiimiks +1 kuni +4 kraadi Celsiuse järgi. Kui õhk on liiga soe, lihast lihtsalt lükkab ja negatiivsete indikaatoritega - muutub palju.
Berry tuleb eraldada mis tahes valgusest ja esiteks, muidugi - alates päikesepaistelist. Selle mõju tõttu lühendatakse loote elu.
Salvestatud puuviljade niiskus peaks olema umbes 80% (+/- 5%). Kui ladustamine on liiga kuiv, algab arbuus ja liigselt märgkeskkond kõhkleb.

Nende hämmastavate marjade jaoks on mitmeid viise ja sobivaid ladustamiskohti.

Külmikud

Kui tegemist on, kuidas korraldada arbuusi paari päeva jooksul, mis on ette nähtud koheseks kasutamiseks, parim valik kodus on külmkapp, kuna see muudab soovitud temperatuuri reguleerimise ja säilitamise lihtsaks ja ei kuivata tooted.

See juhtub, et see ei õnnestu isegi ühistel jõupingutustel lõpetada tohutu marja ühes istungil, siis on külmkapis ka lõigatud arbuus. Siin on vaja ka võtta arvesse mõningaid nüansse:

kolmandal päeval kaotab aromaatne ja magus tselluloosi iseloomuliku maitse ja enam ei huvita; Lisaks hakkab arbuus lihtsalt ära hoida;
paljud ümbritsevad Berry toidukilega, nii et ta ei kuivaks liha, kuid see on õige ainult siis, kui lülitate arbuusi lõigatud laia plaadile ja kile ja puuviljadega pakitud;
enne arbuusi ladustamist külmkapis, isegi arusaamatu, on oluline veenduda, et naabruses ei ole lõhnavaid tooteid; Fakt on see, et isegi marja kooriku kaudu neelab väga intensiivselt kõik maitsed, näiteks suitsutatud vorsti või kala.

Rõdu

Rõdul või lodžal, kui need on päikesevalguse eest kaitstud, saate kogu veeposlaatori salvestada isegi suvel, kuid mitte kaua, maksimaalselt nädal. Aga avatud arbuus "ei käitu halvasti," kui aken on liiga soe. Teine asi on hilja sügisel, kui termomeetri baar ei tõuse üle + 5-7 kraadi ja päike ei ole enam küpseta. Sel ajal jääb lõikamine frown päeva või kahe loggiale ja terved marjad sellises temperatuuril võib uue aasta pidu jõuda.

Ladustamismeetodid keldris

Hoida arbuusid keldris väga lihtne ja mugav. Kuid talvel keldris või maa all on lihtsalt täiuslik ladustamine ja teiste reservide puhul, mida korteris ei ole. Seetõttu on selles versioonis raskusi: arbuuside ladustamine keldris hõlmab nende isoleerimist teistest värsketest köögiviljadest ja puuviljadest, kuna selline naabruskond võib kõigepealt kiirendada kahju. Noh, kui kelder ei ole üks tuba või vähemalt sellel on partitsioon.

Arbuusi paigutuse valikud:

Peatatud. Puu võetakse, pakitud, pakitud pehme loodusse kangasse või mitme puhta paberi kihina ja pannakse vitstest Avoska, mis on peatatud ülemmäära. Sellisel kujul võib arbuusi salvestada kuni kuue kuuni, kui me räägime kõige rohkem jõupingutusi.
Laiale riiulitele kaetud õlgedega või muu pehme loodusliku materjaliga (sambla, turba, juust).
Tuhas või liivas. Valitud täiteaine valatakse puidust kasti põhjale, arbuusid panevad ja magavad täielikult.
Swamps kasvav sammal on suurepärased bakteritsiidsed omadused ja seetõttu on see suurepärane puuviljade hoidmiseks, mis on paigutatud pinnakattega.
Võite "pakkida" vaha, alabastrist, savi või parafiini kaitseriietuses. Selleks on vaja lihtsalt petta arbuusi vedelikuga ja oodake, kuni see kuivab. Siis on see väga lihtne seda lõigata ja eemaldada.
Toru või vee barrel - teine \u200b\u200bvõimalik valik "maa all" ladustamise arbuusid. Loomulikult peaks vesi olema külm ja seda tuleks muuta vähem kui üks kord kuus.

Kui on olemas maa-alune eramaja, isegi cut-off puu on valikuliselt salvestatud külmkapis. Pane lõigatud sügavale puhtaks põhi, katta laia tassi ja panna keldrisse - täiesti võimalik valik.

Osa külmutamine - üks uute aastate puhkuse säästmise viisid

Tingimused ja säilivusaeg keldris

Üldiselt on kõik ülaltoodud meetodid head ja võimaldavad salvestada päikese vilju ühel päeval ja paar kuud enne veebruarini, kuid jällegi, arvestades mõningaid tingimusi:

ruum peaks olema hästi ventileeritud;
enne paari ladustamite paigaldamist tuleks neid hoida paar päeva õlgedel, mille järel on vaja ravida 2% lubja mördi, et vältida pritsmete või mädade pihustamist;
spetsiaalsed vahendid seente ja mikroobide töötlemise vastu;
säilitage õige tase niiskuse ja temperatuuri režiimi;
ladustamisvastaste marjade paigaldamine on oluline tagada, et need ei puutu üksteisega kokku puutuda;
paar korda kuus on vaja reservide kontrollimist, alustamise eemaldamine hakkasid halvenema ja keerates need küljelt, et täiuslikus järjekorras.

Krundil, maapinnal

Mõned suudavad hooldada arbuusid maapinnal. Selleks on sügav pit kaevamine, mille põhjas kinnitatakse õlgedega (kihi paksus on umbes 10 cm), lubjaga eelnevalt töödeldud puuviljad (2% lahus) on laotud, marjade vaheline ruum on täis kiipe, nad hõlmavad ka varu ja magama kõik maa peal. Maakiht - umbes 30 cm.

Mida teha, kui proovi või rõdu ei ole?

Kas on võimalik hoida arbuusid korteris nii kaua kui keldris või rõdul? Võib-olla on vastus ilmselge. Isegi kui paned marjad suhteliselt lahe hoidlasse, nii palju nad ei laiene.

Mõned korterid pakuvad väikesed niššid, mis asuvad köögi akna all, mis muutuvad külmikutele esimese külma algusega, kuid seal on ka arbuuste pikaajaline ladustamine ebatõenäoline, väga ebastabiilne ja niiskus ja temperatuur.

Külmutama

Külmuta arbuusid on paremad kui osa tükid. Ja isegi parem - teha pooltoodete toode neist, pannes iga viilu puidust võlukepp ja võttes omaks mahlakas liha suhkrupulbris. Vastupidi, tooriku tuleb saata sügavkülmikule ja kui nad muutuvad jäätiseks, volditud marjajää plastikust mahutitesse, unustamata püstpaberi paigaldamiseks.

Sellised arvud võivad olla suurepärase puuviljasalatite kaunistamise või huvitavate kokteilide kaunistamiseks.

Puuviljade säilitamine pikale talveperioodil - meie laiuskraadide pressimisprobleem soovitame lugeda ka artiklit banaanide kohta, et teada saada, ja teised nüansid, mitmel viisil sarnaseid teiste puuviljade säilitamisega.

Arbuusi ladustamine Alabasteriga. Videot

Jootmine arbuus talvel. Videot

Paljud soovivad arbuusi hoida uue aasta puhkuse ajal, et meeldivalt üllatada külalisi ja sugulasi. Nõustu, suvel delikatess põhjustab tõelist laiendamist. Vesibulade eelsoodustus toimub õlgede, savi, parafiini ja isegi tuha kaudu. Menetlus ei kujuta endast erilisi raskusi, kuid neil peab olema põhiteadmised. Mõtle kõige tegelikumad meetodid, mis säilitavad puuviljade kasulikud omadused, struktuur ja järjepidevus.

Arbuusi kasu

Tänu arbuusimapuldile paraneb soole mikrofloora, seedetrakti aktiivsus normaliseeritakse, anumad laienevad. Puuviljade kasutamine on näidatud kroonilise kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele või seevastu kõhulahtisust.
Arbuus sisaldab kiu, mis vastutab kolesterooli eest. Regulaarse kasutamise korral väheneb ateroskleroosi ja muude suurte rasvkoega seotud tõsiste haiguste oht. Lisaks toetab arbuus vere glükoosi indikaatorit, mis võimaldab inimestel diabeediga mellitus juhtida täieõiguslikku elu.
Berry sisaldab lükopeenit - looduslik antioksüdant. See toob kaasa normaalse südame töö, stabiliseerib vererõhku, vähendab pahaloomuliste ja healoomuliste kasvajate tekkimise riski. Regulaarse kasutamise korral takistatakse vähk.

Optimaalsed tingimused arbuuside salvestamiseks

Puuviljade kokkupuude keldris peetakse õigustatult kõige soodsama võimaluse, eriti talvel. Peamine asi on tagada, et õhuniiskus ei ületa 80% näitajat.
Samal ajal peaks temperatuuri režiim olema 2-4 kraadi piires. Tegemist on loetletud omadused, mis on mahla säilitamise tagaja, loote maitse ja struktuur.
Oluline on meeles pidada igavesti, et arbuuside miinus temperatuuril algab leerita. See funktsioon toob kaasa tagasivõtmatu kvaliteedi kaotuse.
Sama kehtib liiga kõrge režiimi kohta (4 kraadist). Loote kaubamärgi rikkumise korral algab fermentatsioon, mis muudab pundumise ja happelise paberimassi.
Samuti tasub kaaluda optimaalset niiskuse taset, see ei tohiks olla üle 80%. Vastasel juhul alustavad arbuusid massiliselt mädalikult paberimassi maitset, mahlakust ja struktuuri.
Tasub kaaluda teist olulist punkti - õhutranslatsiooni. Arbuuside pikaajalise ladustamise ruumid peaksid olema varustatud ventilatsiooni või puhumisega. Selline liikumine ei lase bakterid aktiivselt areneda.

Arbuus valik pikaajaline

Kui ostate marja, millel on dents või pragunenud nahk, kaovad arbuusid. Sama kehtib ka varajase tähtajaga proovide kohta. Arbuusid defektidega hoitakse maksimaalselt 15 päeva.
Pea meeles, et hilinenud küpsuse arbuusid sobivad. Sellised puuviljad ei lükata nitraate kiireks küpsuseks. Seetõttu osta neid sügisel (umbes 15-30).
Väga paksuse koorimise marjad on ideaalsed ladustamiseks. Eelistatakse Volzhski, Astrakhani, Melitpoli, Bykovsky arbuusi. Stokes, "magustoit", "Grace", "külm", "ICAR".
Enne ostmist vaadake, tundsin valitud juhtumeid. "Õigus" arbuusid koorivad eredalt rohelise ja läigetu ilma mattideta. Puudutage seda, et veenduda tiheduse ja elastsuse tagamiseks.
Väga oluline aspekt marjade valimisel on koorimise terviklikkus. On võimatu osta arbuusid mõlgid, praod, põletab päikese, liiga ebatasasi saitide, kriimustuste ja muude vähimate kahjude tõttu.
Et säilitada delikatess enne uue aasta, vali arbuusid nõrk ebaküps. Sabad peaksid olema rohelised, mitte kuivad. Ka sobivate koopiate kohta nähakse valged ribad ja kerged reidid.
Rääkige arbuusi pinnal, heli peab olema selge, mitte summutatud. Selliste viljad Excarpt'i protsessis jõuavad vajaliku küpsuse tasemeni, samas kui uuel aastal (kui olukord nõuab).
Keelduda omandada puuviljad kaubeldakse mööda määrdunud rada kõrvale. Eriti siis, kui arbuusid lamavad maa peal, mis on varikatusena. Arbuusid, mis asuvad otsese ultraviolettri all, mis imenduvad kogu võiks.
Võimaluse korral ostke marju eraldatud spetsialiseeritud kauplustes. Teie taotlusel on müüja kohustatud esitama dokumente ja sanitaarraamatut pakutavate teenuste kohta. Kõiki koopiaid tuleks hoida ühes, maksimaalselt kaks rida, kuid mitte suur kobar. Reeglite kohaselt asuvad arbuusid kaubaalusel või kastis, kaetud varikatusega.
Arbuuside salvestamiseks uusaastale peate pöörama tähelepanu toote kaalule. Optimaalne on indikaator 3-5 kg., Mitte rohkem. Liiga suured puuviljad hakkavad seestpoolt halvenema.

Kõigi tingimuste täitmiseks on vaja valida õige ruumi salvestamiseks. Ideaalne valik keldris või keldris on väljavõte. Otsene säilitamine sõltub oluliste aspektide järgimisest, mida me räägime.

Ettevalmistamine

Hiline sügisel ja talvel, järgige temperatuuri indikaatorit 1-4 kraadi jooksul. Jälgige õhu niiskust umbes 75-80%. Korraldage õige ringlus, ventilatsioon.
Enne arbuuside saatmist pideva ladustamiseni võtke need. Järgmisena on vaja vabaneda ekstra vedeliku kooriku. Nendel eesmärkidel asetage arbuusid kuivale rohule ja katta rohke õlgedega. Hoidke 2,5-3 päeva marjaid, keerates neid perioodiliselt.
Seose arengu vältimiseks valmistage lubjalahus kontsentratsiooniga 2%. Määrige iga arbuus koore, jätke 3 tundi kuivada. Järgmisena valige allolevast meetoditest sobiv salvestusvalik.

Salvestamine liivas

Valmistage sobiva suurusega puidust kasti. Valage allosas kuivaine liiv, saatke õõnsusele arbuus. Pange liiva ja segadusse vilja.
Kui otsustate salvestada mitu arbuusi sel viisil, veenduge, et nad ei puutu kokku üksteisega. Kui kõik tingimused on täheldatud, ettevalmistamine ja "kaitse", sõidab arbuus kasti kuni veebruari alguse alguseni.

Storage riiulitel

Veenduge.
Levitage puuvilju riiulitele, jälgides marjade vahelist intervalli. Ärge lubage neil ühendust võtta. Võtke arbuusid üks kord nädalas, muutke need nende üle, välistage uppunud.

Ladustamine maa peal

Kui teil on suvila, kasutage seda ära. Drop sügav auk (umbes 35-50 cm), avada kiipe kuiva puit või õled. Kiht peab olema umbes 10-15 cm.
Ravige arbuusid lubjaga kontsentratsiooniga 25%, saatke avasse. Veenduge, et marjad asuksid üksteisest eraldi. Külgede kattumiseks lisage veel õled või puit.
Ülaltoodust, taimede veesõidukesed, et saada 30-40 sentimeetri kihti. Samamoodi saate salvestada suur hulk marju, kuid nende terviklikkuse jälgimist on väga raske jälgida.

Ladustamine vees

Suurepärane ladustamisvõimalus, mis ei vaja sulatamist ja õiguskaitsevahendeid, loetakse vee kasutamiseks. Võtke sügav vann, saatke sellele arbuus, valage külma puhas vedelik.
Selle tehnika kasutamiseks peaks marjade pind olema täiesti täisarv. Sellisel juhul tuleb vett 8-10 päeva jooksul muuta 1 korda.

Ladustamine tuhas

Ash toimib liiva puuviljade väljavõtete analoogina. Kui teatud põhjustel otsustate seda meetodit kasutada, valige puupuude haru põletamise tuhk.
"Conservation" tehnoloogia on identne: korja puidust kasti, avage tuhka põhja, asetage marjad ja puista need. Kokkupuute kestus - kuni jaanuarini.

Salvestamine võrgus

Kui te plaanite säästa väike saak enne uue aasta, kasutage Avoska või madalas võrku. Vali üle ühe sõiduki iga marja jaoks.
Peske vilja ajalehega, pärgamentpaberi või maastiku lehega, saatke sees. Pühkige võrgu keldris või keldris ülemmäära all. Oluline on omavahel kokku puutuda puuviljadega.

Salvestamine MSH-s

Et kasutada seda meetodit, peate kogunema sambla sügisel. See peaks olema kuiv ja tahke aine, vastasel juhul on arbuusid pruedid. Enne pakkimist marjade alustamist levitage päikeses sammal, jätke kuivatamiseks 2 päeva.
Valige kasti sobiva suuruse puudest. See on parem, kui eraldi kast eraldatakse iga eksemplari. Kinnitage sambla allosas, saatke arbuus sees, pakkige kõik küljed, vargsi.

Ladustamine savis

Paljud hostesside abinõuna selle meetodi vihjeid vanaema, ja see ei ole üllatav. Meetodit peetakse kõige tõhusamaks kõigist kättesaadavatest. Kui loote arbuusse individuaalse kokooni, puruneb puuviljad kuus kuud ilma maitse ja struktuuriliste omaduste kaotamata.
Parafiin, Alabaster või savi võetakse keldri keldris. Te peate kompositsiooni valmistama, seejärel "hammustama neid iga marja. Tootekiht ei tohiks olla väiksem kui 1 cm. Pärast arbuusi hüppeliselt pannakse nad rahulikult riiulitele, mis on riiulites riiulitesse suspendeeritud või pakitud õlgedega.

Kuidas päästa arbuusi uue aasta korteris

Piduliku tabeli marja esitamiseks peate korraldama kõik pikaajalise ladustamise tingimused. Säilitage temperatuuri režiim on külmkapis kõige lihtsam.
Enne arbuusi laadimist kaamerasse saatke see sügavkülmikus 1,5 tunni võrra. Oletame temperatuuril -10 kraadi pakkuda eeltöötlemist. Järgmisena saatke külmkappi, järgige 1-4 kraadi nulli kohal.
Kui külmkapis ei ole võimalik arbuusi säilitada, veenduge rõdul nõuetekohased tingimused. Samal ajal ei tohiks talvel temperatuuri langeda alla +1 kraadi.
Puuviljade säilitamise suurepäraseid variante kirjeldatakse ülaltoodud meetodeid. Võite teha ka "kookon" parafiinist, saadame liha tuhka või liivaga kasti, et taluda külma veega jne. See on sarnane majutusvõimalusega: rippuvad riiulid.

Mõtle viise arbuusi ladustamise viise maapinnale, liivale, veele, õledele, tuhale, sammalisele. Hangige puuviljad ülemmäära alla, olles varem raputanud neid ajalehe ja paigutades võrku. Pange marjad riiulitele nii, et nad ei puutuks kokku.