Värskelt pressitud mahlad: kahju või kasu? Kas köögiviljadest on võimalik süüa köögiviljamassi. Kuidas valmistada ja tarbida värsket mahla maksimaalse kasu saamiseks

Siiski ei ole. Sama mahl aitab kedagi, kuid võib kedagi kahjustada.

Mahlade ravijõudu ei tasu ülehinnata. Lõppude lõpuks on see ennekõike toiduained. Nemad terapeutiline toime mitte nii väljendunud kui ravimite puhul. Mahlateraapia abil ei saa te haigusega toime tulla, saate ainult keha toetada.

ole ettevaatlik

Mõne haiguse korral on värskelt pressitud mahlad vastunäidustatud. Jah, kl peptiline haavand, gastriidi ja pankreatiidi ägenemist ei tohi juua hapud mahlad: sidrun, apelsin, õun, sõstar, jõhvikas. Need sisaldavad palju orgaanilisi ühendeid, mis suurendavad maomahla happesust, võivad põhjustada kõrvetisi ja valuhoogu.

Soovitatav on piirata viinamarjamahla tarbimist ülekaaluliste ja haigetega diabeet. Selles on liiga palju glükoosi ja kaloreid. Ei ole soovitav osaleda viinamarjadest valmistatud jookides ja ärritunud soole sündroomiga.

Pidage meeles, et paljudel värskelt pressitud mahladel on lahtistav toime. Seetõttu on kõhulahtisuse kalduvuse korral soovitatav neid kõigepealt veega lahjendada ja veidi juua.

Värskelt pressitud mahlast kasulike ainete ja vitamiinide saamiseks ei pea te seda üldse liitrites jooma, nagu mõned "tervendajad" soovitavad. Sellised katsed kehaga võivad olla kahjulikud.

Mõistlik määr on olenevalt mahla tüübist mõnest supilusikatäiest kuni kolme klaasini päevas.

Mahlapress või riiv?

Arvatakse, et mahla ei saa valmistada elektriliste mahlapressidega, kuna vitamiinid hävivad kokkupuutel metalliga. Osa sellest protsessist toimub tegelikult. Kuid viimastel aastatel on mahlapressid kasutanud metalle, mis suhtlevad mahla komponentidega minimaalselt. Kui valmistada mahla vanaema meetodil, kasutades riivi ja marli, on vitamiinide kadu siiski vältimatu. Tõepoolest, sel juhul on mahl õhuga kokkupuutes üsna pikka aega.

Parimaks imendumiseks

Värskelt pressitud puuviljad ja köögiviljamahlad täiendavad üksteist suurepäraselt. puuviljamahlad rikkamad suhkrute ja vitamiinide poolest ning köögiviljad – mineraalsoolade poolest.

Mahlad on kõige parem tarbida 30-40 minutit enne sööki või söögikordade vahel. Eriti hoolikalt tuleb seda soovitust järgida magusatest puuviljadest valmistatud mahlade puhul. Kui joote magus mahl pärast õhtusööki võib see suurendada kääritamist soolestikus ja kutsuda esile puhitus.

Värskelt valmistatud mahlad tuleb kohe ära juua. Isegi lühiajaline säilitamine külmkapis vähendab meditsiiniline väärtus mahla, kuigi maitse ei pruugi muutuda.

Igal mahlal on oma kasutusnüansid.

porgand

Värskelt pressitud porgandimahl- köögiviljamahlade kuningas. See sisaldab palju beetakaroteeni, B-vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, koobaltit jt. mineraalid. Kõik see teeb porgandimahla eriti kasulikuks lastele ning nõrga immuunsuse ja probleemse nahaga inimestele.

Beetakaroteen on nägemisele väga kasulik. Kuid selle assimileerimiseks on vaja kohe süüa mingit rasvast toitu. Mis kõige parem - taimeõliga maitsestatud salat.

Ärge kuritarvitage porgandimahla. Sama beetakaroteeni ülekülluse tõttu on maks ülekoormatud, nahk võib omandada kollaka varjundi. Päevas on soovitatav juua mitte rohkem kui pool liitrit porgandimahla. Vitamiiniprofülaktikaks piisab poolest klaasist.

Värskelt pressitud porgandimahl vastunäidustatud peptilise haavandi ja kõhulahtisuse ägenemisega.

Punapeet

Peedimahlas on palju suhkrut, seal on vitamiine C, P, B1, B2, PP. Märkimisväärsetes kogustes sisaldab see kaaliumi, raua, mangaani sooli. Kasulik materjal peedimahl stimuleerib vereloomet. Kõrge magneesiumisisaldus aitab kaasa aktiivsuse normaliseerumisele närvisüsteem stressi, ülekoormuse, unetusega. Samuti parandab see mahl soolestiku motoorikat, seega on see hea vahend kõhukinnisuse ennetamiseks.

Kuid värskelt pressitud peedimahlas on kahjulikke ühendeid, mis õhuga kokkupuutel hävivad. Seetõttu enne kasutamist peedi mahl on vaja kaitsta vähemalt 2-3 tundi külmkapis avatud anumas.

Kahjuks mõne inimese jaoks peedimahl vastunäidustatud. Mõnikord põhjustab see iiveldust, oksendamist, peapööritust, südamepekslemist, üldist nõrkust.

Kontsentreeritud peedimahlaga tuleb harjuda järk-järgult, alustades ühest supilusikatäit päevas. Enne kasutamist tuleb see lahjendada. keedetud vett või loodusliku roosi keetmine. Võid segada porgandi-, kapsa-, õuna-, ploomi- või kõrvitsamahlaga.

Neeruhaiguste, mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi, peedimahla korral Ei soovita.

tomat

Tomatimahl ergutab tööd seedetrakti vähendab vähiriski. See on väga kasulik rasedatele ja imetavatele naistele. Madala kalorisisalduse tõttu võivad seda julgelt juua ülekaalulised inimesed. Värskelt valmistatud mahlas säilivad tugevatoimelised fütontsiidid, mis pärsivad soolestikus käärimis- ja mädanemisprotsesse.

Tomatimahla tuleks juua 20-30 minutit enne sööki, sest see suurendab mao ja soolte valmisolekut toidu seedimiseks. Soola lisamine vähendab raviomadused mahla. Soola asemel võite lisada hakitud küüslauku ja värskeid ürte: tilli, peterselli, koriandrit.

Vastunäidustatudtomatimahl gastriidi, peptilise haavandi, pankreatiidi ja koletsüstiidi ägenemisega.

Kapsas

Kapsamahl sisaldab kergesti seeditavaid süsivesikuid, vitamiine C, PP, foolhape ja aminohapped. See sisaldab kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua sooli. Kapsamahlas leiti spetsiaalne haavandivastane vitamiin U. Sellega seoses kasutatakse seda soojal kujul mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemiste ennetamiseks. Stomatiidi ja igemepõletiku korral soovitatakse suud loputada sooja värskelt pressitud kapsamahlaga.

Lisaks pärsib kapsamahl süsivesikute muutumist rasvadeks, seega on see kasulik rasvumise korral. Võite juua 30 minutit enne sööki ja söögikordade vahel mitu korda päevas.

Hoolimata asjaolust, et kapsamahlal on mao limaskesta tervendav toime, jooge seda gastriidi ja haavandite ägenemise ajal. ebasoovitav. Kuid valu vaibumise ja taastumise perioodil tuleb see kasuks.

Kõrvits

Kõrvitsa mahl sisaldab sahharoosi, kasulik pektiinained, kaaliumi-, kaltsiumi-, magneesiumi-, raua-, vase- ja koobaltisoolad. See sisaldab vitamiine C, B1, B2, B6, E, beetakaroteeni.

Kõrvitsamahl parandab seedekulgla tööd, soodustab sapi eritumist. Seda on pikka aega soovitatud inimestele, kellel on südame-veresoonkonna haigused, millega kaasneb turse.

Kõrvitsamahl on eriti kasulik neeru- ja maksahaiguste korral. Peate seda kandma pool tassi üks kord päevas. Unetuse korral on soovitatav öösel juua klaas kõrvitsamahla meega, neerude ja põie kividega - veerand või pool klaasi kõrvitsa mahl 3 korda päevas. Ravikuur on 10 päeva.

Vastunäidustused kõrvitsamahla võtmisel praktiliselt puudub, on ainult individuaalne talumatus.

Apple

See sisaldab palju C- ja P-vitamiini, leidub kaaliumi-, kaltsiumi-, raua-, vase-, mangaani-, koobalti-, tsingi-, niklisooli. Seda kasutatakse ateroskleroosi, maksahaiguste, põis, neerud, urolitiaas. Pektiin õunamahlast koos viljalihaga normaliseerib soolestiku tööd. Suur suhkrute ja orgaaniliste hapete sisaldus soodustab kiiret taastumist pärast füüsilist pingutust. Õunamahla saab juua ilma tervist kahjustamata suured hulgad- kuni üks liiter päevas.

Vastunäidustatud värskelt pressitud õunamahl gastriidi, peptilise haavandi ja pankreatiidi ägenemisega.

Viinamari

Viinamarjamahl sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut ja kaaliumi. Soovitatav närvilise kurnatuse ja jõukaotuse korral. Viinamarjamahlas tumedad sordid sisaldab aineid, mis vähendavad südamehaiguste riski. Selle regulaarne tarbimine alandab kolesteroolitaset ja vererõhku.

Viinamarjamahlal on ka bakteritsiidne, diureetiline, lahtistav, diaphoreetiline ja rögalahtistav toime.

FROM terapeutiline eesmärk loomulik viinamarjamahl peate jooma pool klaasi 3 korda päevas kolme nädala jooksul. Enne võtmist tuleb seda lahjendada veega vahekorras 1:1.

Ei soovita viinamarjamahl gastriidi jaoks ülihappesus, mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand, suhkurtõbi, rasvumine, kroonilised põletikulised protsessid kopsudes. Viinamarjamahla kasutamine on ebasoovitav ja kalduvus kõhugaasidele.

Tsitrusviljad

Värskelt pressitud tsitruseliste mahlad on rikkad C- ja P-vitamiini, kaaliumi, foolhappe poolest. Need tõstavad elujõudu, leevendavad väsimust ja tugevdavad veresooni. Need mahlad on kasulikud ateroskleroosi, hüpertensiooni, vähi ennetamiseks.

Kui teil on aga mao- või kaksteistsõrmiksoole haavand, krooniline gastriit või pankreatiit, siis on parem tsitrusmahla mitte juua. Lisaks tuleb meeles pidada, et greibimahl võib ravimitega suhelda. Seetõttu võttis ta paljude ravimite võtmise perioodil vastunäidustatud.

Granaatõun

Granaatõunamahl seeditakse suurepäraselt, ergutab söögiisu, reguleerib maotegevust ja tõstab hemoglobiini. Sellel on diureetiline, kolereetiline, põletikuvastane, antiseptiline toime. Tavaliselt soovitatakse seda juua koos porgandi- ja peedimahlaga.

Granaatõunamahla soovitatakse juua veega lahjendatult. See sisaldab palju happeid, mis ärritavad mao limaskesta ja hävitavad hambaemaili.

Vastunäidustatud värskelt pressitud granaatõuna mahl kõrge happesusega gastriit, peptiline haavand ja pankreatiit.

Looduslikud mahlad – head või halvad?

Kaua aega usuti, et igasuguste puuviljamahlade joomine on organismile väga kasulik. Kuid mitte nii kaua aega tagasi hakkasid ilmuma teadlaste teated, et kontsentreeritud mahlade kasutamine mõjub mõnele elundile halvasti. Eelkõige on korduvalt väidetud, et mahlad võivad provotseerida gastriidi ja maohaavandite teket. On võimatu täpselt öelda, et loodusliku mahla kasutamine põhjustab selliseid tagajärgi. Kuid nendest on ikkagi kahju.

Looduslike mahlade kahjustus

Need sisaldavad ühte peamistest vaenlastest sale figuur, ja kogu organism tervikuna – suhkur. Mõnede puuviljade, näiteks õunte või viinamarjade mahlad võivad sisaldada kuni 1000 kalorit liitri kohta ja need tõstavad ka söögiisu. Ja kui uurida pakendatud mahlade pakendeid, võib teha ühe ebameeldiva avastuse: isegi 300 ml joogis võib olla 5-6 supilusikatäit suhkrut. Mõned tootjad märgivad pakendile konkreetselt, et jook ei sisalda suhkrut. Kuid sellise mahla valmistamisel võiks kasutada selle asendajaid: aspartaami, sahharoosi või fruktoosi.

Sagedane mahlade tarbimine tühja kõhuga on vastunäidustatud neile, kellel on soodumus seedetrakti haiguste tekkeks. Fakt on see, et enamik mahlu sisaldab hapet, mis provotseerib koliidi, gastriidi ja pankreatiidi arengut. See on ohtlik ka tundlikele hammastele. Hape söövitab emaili, muutes selle õhemaks. Seetõttu soovitavad hambaarstid mahla juua ainult kõrre kaudu.

Soovitatav värskelt pressitud mahla kogus päevas ei ületa 200 gr. See on täiesti piisav, et täita keha vitamiinide ja mineraalainete vajadus. Sest kõrge sisaldus bioloogiliselt aktiivsete ainete liigne mahla joomine võib põhjustada seedehäireid.

Üks tõsisemaid keelde on see, et mahla ei tohi võtta koos ravimitega. Keemilise reaktsiooni tulemusena väheneb tablettide ravitoime ja harvadel juhtudel põhjustab see kombinatsioon isegi toidumürgitus.

Poes - vali "õige" mahl

Otsige looduslikku mahla otsepressimine seas pakitud ei ole seda väärt. Sellised mahlad on tavaliselt pakendatud ainult sisse klaasist anum, näiteks sisse kolmeliitrised purgid. Kõik muud tooted, kuigi need kannavad kaubanime "mahl", seda tegelikult ei ole. Pigem on puuviljajoogid, mis sisaldavad 70–30% puuviljapüreed.

Värskelt pressitud mahla valmistamine

Värskelt pressitud mahla valikul lähtutakse organismi omadustest ja saavutatavast efektist. Näiteks tsitrusviljad on rikkad C-vitamiini poolest, mis aitab hooajavälisel ajal toime tulla bluusi ja depressiooniga. Need aitavad ka suitsetajaid, kuna eemaldavad kehast suurepäraselt nikotiini. Kuid seedetrakti haigustega inimestele ei ole tsitrusviljade mahl soovitatav.

Õunamahl on üks tõhusamaid, see aitab suurepäraselt toime tulla beriberiga. See küllastab keha antioksüdantide, raua ja tsingiga. Kuid värskelt pressitud õunamahla ei soovitata neile, kes põevad gastriiti või pankreatiiti - see ainult süvendab haigust.

Mõned kasulikud näpunäited

Parem on juua värskelt pressitud mahla pool tundi enne sööki, et kehal oleks aega kõiki kasulikke aineid omastada. Ärge jooge nendega toitu – see võib põhjustada seedehäireid.

Te ei tohiks kombineerida mitut puuviljamahla seemnetega. Kuid seemnetega puuviljadest osutub see vastupidi suurepäraseks puuviljasegu.

Oluline on mahl tarbida kohe pärast valmistamist, kuni kasulikud ained õhuga reageerivad.

Paljud inimesed usuvad, et värskelt pressitud mahlad on kasulikud igas koguses ja on kindlasti kahjutud. Siiski ei ole. Sama mahl aitab kedagi, kuid võib kedagi kahjustada.

«Hiljuti kuulsin, et värskelt pressitud mahlad pole alati tervislikud. Kas see on tõesti tõsi? Millal neid ei tohiks kaasata?
Maria Denisova, Peterburi

Lugeja küsimusele vastab üldarst Jelena Valentinovna Gurova.

Mahlade ravijõudu ei tasu ülehinnata. Lõppude lõpuks on see ennekõike toiduained. Nende terapeutiline toime ei ole nii väljendunud kui ravimitel. Mahlateraapia abil ei saa te haigusega toime tulla, saate ainult keha toetada.

ole ettevaatlik

Miks on värskelt pressitud mahl ohtlik?

Mõne haiguse korral on värskelt pressitud mahlad vastunäidustatud. Seega ei tohiks peptilise haavandi, gastriidi ja pankreatiidi ägenemise korral juua happelisi mahlu: sidrun, apelsin, õun, sõstar, jõhvikas. Need sisaldavad palju orgaanilisi ühendeid, mis suurendavad happesus maomahl, võib põhjustada kõrvetisi ja valuhooge.

Soovitatav on piirata viinamarjamahla tarbimist ülekaaluliste ja diabeetikutega. Selles on liiga palju glükoosi ja kaloreid. Ei ole soovitav osaleda viinamarjadest valmistatud jookides ja ärritunud soole sündroomiga.

Pidage meeles, et paljudel värskelt pressitud mahladel on lahtistav toime. Seetõttu on kõhulahtisuse kalduvuse korral soovitatav neid kõigepealt veega lahjendada ja veidi juua.

Värskelt pressitud mahlast kasulike ainete ja vitamiinide saamiseks ei pea te seda üldse liitrites jooma, nagu mõned "tervendajad" soovitavad. Sellised katsed kehaga võivad olla kahjulikud. Mõistlik määr on olenevalt mahla tüübist mõnest supilusikatäiest kuni kolme klaasini päevas.

Mahlapress või riiv

Parimaks imendumiseks

Värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad täiendavad üksteist suurepäraselt. Puuviljamahlad on suhkru- ja vitamiinirikkamad ning köögiviljamahlad mineraalsoolade poolest.

Mahlad on kõige parem tarbida 30-40 minutit enne sööki või söögikordade vahel. Eriti hoolikalt tuleb seda soovitust järgida magusatest puuviljadest valmistatud mahlade puhul. Kui juua magusat mahla pärast õhtusööki, võib see suurendada käärimist soolestikus ja põhjustada puhitus.

Värskelt valmistatud mahlad tuleb kohe ära juua. Isegi lühiajaline säilitamine külmkapis vähendab mahla raviväärtust, kuigi maitse ei pruugi muutuda.

Igal mahlal on oma kasutusnüansid.

porgand

Miks on värskelt pressitud mahl ohtlik?

Värskelt pressitud porgandimahl on köögiviljamahlade kuningas. See sisaldab palju beetakaroteeni, B-vitamiine, kaaliumit, kaltsiumi, koobaltit ja muid mineraalaineid. Kõik see teeb porgandimahla eriti kasulikuks lastele ning nõrga immuunsuse ja probleemse nahaga inimestele.

Beetakaroteen on nägemisele väga kasulik. Kuid selle assimileerimiseks on vaja kohe süüa mingit rasvast toitu. Mis kõige parem - taimeõliga maitsestatud salat.

Ärge kuritarvitage porgandimahla. Sama beetakaroteeni ülekülluse tõttu on maks ülekoormatud ja nahk võib omandada kollaka varjundi. Päevas on soovitatav juua mitte rohkem kui pool liitrit porgandimahla. Vitamiiniprofülaktikaks piisab poolest klaasist. Värskelt pressitud porgandimahl on peptilise haavandi ja kõhulahtisuse ägenemise korral vastunäidustatud.

Punapeet

Miks on värskelt pressitud mahl ohtlik?

Peedimahlas on palju suhkrut, seal on vitamiine C, P, B1, B2, PP. Märkimisväärsetes kogustes sisaldab see kaaliumi, raua, mangaani sooli. Peedimahla kasulikud ained stimuleerivad vereloomet. Magneesiumi kõrge sisaldus aitab kaasa närvisüsteemi normaliseerumisele stressi, ülekoormuse, unetuse korral. Samuti parandab see mahl soolestiku motoorikat, seega on see hea vahend kõhukinnisuse ennetamiseks.

Kuid värskelt pressitud peedimahlas on kahjulikke ühendeid, mis õhuga kokkupuutel hävivad. Seetõttu tuleb enne peedimahla joomist seista vähemalt 2-3 tundi külmkapis avatud anumas. Kahjuks on peedimahl mõnele inimesele vastunäidustatud. Mõnikord põhjustab see iiveldust, oksendamist, peapööritust, südamepekslemist, üldist nõrkust.

Kontsentreeritud peedimahlaga tuleb harjuda järk-järgult, alustades ühest supilusikatäit päevas. Enne kasutamist tuleb seda lahjendada keedetud vee või kibuvitsapuljongiga. Võid segada porgandi-, kapsa-, õuna-, ploomi- või kõrvitsamahlaga. Neeruhaiguste, mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptilise haavandi korral ei soovitata peedimahla.

Miks on värskelt pressitud mahl ohtlik?

Tomatimahl ergutab seedekulglat, vähendab vähiriski. See on väga kasulik rasedatele ja imetavatele naistele. Madala kalorisisalduse tõttu võivad seda julgelt juua ülekaalulised inimesed. Värskelt valmistatud mahlas säilivad tugevatoimelised fütontsiidid, mis pärsivad soolestikus käärimis- ja mädanemisprotsesse.

Tomatimahla tuleks juua 20-30 minutit enne sööki, sest see suurendab mao ja soolte valmisolekut toidu seedimiseks. Soola lisamine vähendab mahla raviomadusi. Soola asemel võite lisada hakitud küüslauku ja värskeid ürte: tilli, peterselli, koriandrit. Tomatimahl on vastunäidustatud gastriidi, peptilise haavandi, pankreatiidi ja koletsüstiidi ägenemise korral.

Kapsamahl sisaldab kergesti seeditavaid süsivesikuid, vitamiine C, PP, foolhapet ja aminohappeid. See sisaldab kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua sooli. Kapsamahlas leiti spetsiaalne haavandivastane vitamiin U. Sellega seoses kasutatakse seda soojal kujul mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemiste ennetamiseks. Stomatiidi ja igemepõletiku korral soovitatakse suud loputada sooja värskelt pressitud kapsamahlaga.

Lisaks pärsib kapsamahl süsivesikute muutumist rasvadeks, seega on see kasulik rasvumise korral. Võite juua 30 minutit enne sööki ja söögikordade vahel mitu korda päevas. Hoolimata asjaolust, et kapsamahlal on mao limaskesta tervendav toime, ei ole soovitav seda juua gastriidi ja haavandite ägenemise ajal. Kuid valu vaibumise ja taastumise perioodil tuleb see kasuks.

Miks on värskelt pressitud mahl ohtlik?

Kõrvitsamahl sisaldab sahharoosi, kasulikke pektiinaineid, kaaliumi-, kaltsiumi-, magneesiumi-, raua-, vase- ja koobaltisoolasid. See sisaldab vitamiine C, B1, B2, B6, E, beetakaroteeni. Kõrvitsamahl parandab seedekulgla tööd, soodustab sapi eritumist. Seda on pikka aega soovitatud inimestele, kellel on südame-veresoonkonna haigused, millega kaasneb turse.

Kõrvitsamahl on eriti kasulik neeru- ja maksahaiguste korral. Peate seda kandma pool tassi üks kord päevas. Unetuse korral soovitatakse öösel juua klaas kõrvitsamahla meega, neeru- ja põiekivide puhul - veerand või pool klaasi kõrvitsamahla 3 korda päevas. Ravikuur on 10 päeva. Kõrvitsamahla võtmisel praktiliselt pole vastunäidustusi, on ainult individuaalne talumatus.

See sisaldab palju C- ja P-vitamiini, leidub kaaliumi-, kaltsiumi-, raua-, vase-, mangaani-, koobalti-, tsingi-, niklisooli. Seda kasutatakse ateroskleroosi, maksa-, põie-, neeruhaiguste ja urolitiaasi korral. Pektiin õunamahlast koos viljalihaga normaliseerib soolestiku tööd. Suur suhkrute ja orgaaniliste hapete sisaldus soodustab kiiret taastumist pärast füüsilist pingutust. Õunamahla võib tervist kahjustamata juua üsna suurtes kogustes - kuni üks liiter päevas. Värskelt pressitud õunamahl on vastunäidustatud gastriidi, peptilise haavandi ja pankreatiidi ägenemise korral.

Iga inimene peab iga päev kehas vedelikuvarusid täiendama. Ilma selleta ei saa ta lihtsalt normaalselt funktsioneerida, mille tagajärjeks on dehüdratsioon ja mõnikord pöördumatud ja isegi surmavad tagajärjed. Saate janu kustutada erinevad joogid- tavaline või mineraalvesi, kompotid, mahlad ja palju muud.
Looduslike mahlade eelised
Lapsest saati üritati meile alati mahla juua anda. Ja seda mõjuval põhjusel, kuna need on tõeline paljude vitamiinide ja mineraalainete ladu. Köögiviljad, puuviljad või marjamahlad väga oluline sportlase toitumises. Nad ei suuda pärast intensiivset treeningut mitte ainult janu kustutada, vaid ka täiendada kõigi vajalike vitamiinide varusid.
Esiteks sisaldavad mahlad, eriti need, mis on valmistatud kollastest või oranžidest puuviljadest, palju karoteeni, lisaks on need rikkad:
C-vitamiin;
nikotiinhape;
askorbiinhape;
mitmesugused aminohapped.

Üldiselt sisaldab absoluutselt iga mahl teatud komplekti teatud kasulikke mikroelemente. Sellise joogi eeliseks on erinevalt värsketest puuviljadest elementide parem seeduvus vedelal kujul kui tahkest. Kaasaegne tootmine võimaldab töötlemise ajal säilitada enamikku selles sisalduvatest vitamiinidest toored köögiviljad ja puuviljad. Kuid alati tekib küsimus: kas mahla joomine on hea või halb?
Mahlade süstemaatiline kasutamine võib parandada paljude kehasüsteemide tööd, kuna need joogid:
normaliseerida ainevahetust;
tugevdada immuunomadusi, kaitstes infektsioonide tungimise eest;
toimivad antidepressantidena, rahustades närvisüsteemi stressirohketes olukordades;
parandada toidu assimilatsiooni protsessi, aktiveerides seedenäärmete tööd.

See näitaja on kulturistide jaoks väga oluline, eriti massi kasvu perioodil, kui peate sööma suur hulk valgurikas toit.
Tänu kaaliumisoolade olemasolule aitavad mitut tüüpi mahlad organismist liigset vedelikku eemaldada ja vastavalt sellele turset vähendada, millel on ka kuivana positiivne mõju lihasmassi. Kiudainesisaldus parandab soolestiku motoorikat, kuid suurtes kogustes võib sellel olla lahtistav toime.
Millist mahla valida?
Mahlad on sportlase toitumises olulised, need ei suuda peale intensiivset treeningut mitte ainult janu kustutada, vaid ka täiendada kõigi vajalike vitamiinide varusid.
Muidugi pole mahl imerohi – tuleb meeles pidada, et see on ainult toidutoode. Kuid ikkagi on sellest kasu, kuigi see pole palja silmaga näha, ega tule kohe.
Sportlaste jaoks on oluline valida kõrge fruktoosisisaldusega mahlad, mis sisaldavad minimaalselt või - veelgi parem - sahharoosi täielikku puudumist. Korduvad uuringud on kinnitanud teavet, et sahharoos aitab kaasa keharasva kasvule, halva kolesterooli kogunemisele ja paljude südame-veresoonkonna haiguste tekkele.

Sellepärast tervislikud mahlad põhinevad fruktoosil – puuvilja enda magususel. Näiteks sisse õunamahl fruktoosi on neli korda rohkem kui sahharoosi ja kirsi puhul on see näitaja 15 korda suurem. Inimeste jaoks, kes jälgivad oma toitumist, on väga oluline teada vastust: "Mahlad - head ja halvad?".
Mahlavajadus suureneb talvisel-kevadisel perioodil, mil värskete puuviljade valik on minimaalne ning organismi vitamiinivarud alates suvest on peaaegu ammendatud. Kui rääkida valikust pakendatud ja värskelt pressitud mahla vahel, siis eelis kuulub teisele. Vaatamata paljude säilimisele toitaineid pakendatud tootes, veel hetkel kuumtöötlus osa vitamiinidest ja mikroelementidest kaob. Värskelt valmistatud jook tuleb ära juua kohe pärast valmistamist, poole tunni jooksul. Just sel ajal on selles koondunud kõik kasulikud ained.
Loodusliku mahla kahjustus
Lisaks eelistele, mis loomulikult on märkimisväärsed, on ka kahju. Masstootmises pakendatud versioonides on võimalus, et toote säilivusaja pikendamiseks lisatakse säilitusaineid.
Kui rääkida isetehtud mahlad, pärast pool tundi värskelt valmistatud mahla leidmist ilma steriliseerimise ja kuumtöötlemiseta suurendab see erinevate bakterite ja kahjulike mikroorganismide tekke tõenäosust. Tootmises on see võimalus välistatud.
Oluline on märkida, et kahju võib põhjustada mitte ainult toiduvalmistamisstandardite rikkumine, vaid ka ühte tüüpi mahla pikaajaline tarbimine. Näiteks võib porgandimahl suurtes annustes kõrge beetakaroteeni sisalduse tõttu esile kutsuda kollatõve teket.

Granaatõunamahla on maol raske seedida, eriti inimestel, kes põevad haavandeid või gastriiti. Tsitrusviljamahlu ei tohi võtta koos ravimitega, kuna need kaotavad oma omadused. Ja mahlade võtmine tühja kõhuga võib esile kutsuda happesuse suurenemise, söövitades seeläbi mao seinu.
Looduslik mahl - koostis

Vaatamata olemasolevatele puudustele, õige kasutamine mahladel on ilma kuritarvitamiseta palju rohkem eeliseid. Mis puudutab konkreetselt sportlastele mõeldud eeliseid, siis see seisneb järgmiste elementide kehasse neelamises:
Karoteen- soodustab lihaste kasvu, parandades valgusünteesi, samuti suurendab glükogeeni sisaldust organismis, mis on füüsilise koormuse energiavaru.
Tiamiin- see mikroelement parandab hapniku transporti, osaleb rakkude kasvu ja valkude tootmise protsessis.
Riboflaviin- see element osaleb glükoosi ja valkude ainevahetusprotsessides, samuti rasvhapete oksüdatsioonis.
tsüanokobalamiin- reguleerib süsivesikute hulka.
C-vitamiin- kiirendab taastumisprotsesse rakkudes, tõstab üldist toonust, tasakaalustab närvisüsteemi talitlust ja kaitseb organismi vabade radikaalide mõju eest.
Nikotiinhape- aitab alandada halva kolesterooli taset, osaleb süsivesikute ja energia metabolismi reguleerimises, biosünteesi protsessides.

Iga toode on hea mõõdukalt. Köögivilja-, puuvilja- või marjamahlade süstemaatiline, kuid väikestes kogustes kasutamine võib parandada organismi üldist seisundit, anda jõudu ja energiat, põhjustamata kõrvalmõjusid.
Video looduslike mahlade kohta: