Kuidas valmistada seenevinegretti koos erinevate koostisosadega. Viiner marineeritud seentega Vinegrett soolaseente ja hapukapsaga

Samm-sammult retseptid teie lemmiksalati jaoks uues versioonis: vinegreti valmistamine seentega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoidus

1 gr.

7 gr.

Süsivesikud

82 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept vinegreti valmistamiseks seentega

Traditsiooniliselt pannakse vinegretti kartul, porgand, hapukapsas, peet, tünni- või marineeritud kurk, roheline sibul, köögiviljad keedetakse eelnevalt, jahutatakse ja hakitakse kuubikuteks. Kuid mis tahes salatit saab veidi muuta, lisades lemmiktoote või asendades ühe koostisosa teisega.

Esitatud retseptis kasutatakse kapsa asemel marineeritud seeni. Salati maitse on erinev, kuid mitte vähem särav ja meeldejääv. Samuti jäeti koostisest välja kartul, mis tähendab, et suupiste on kergem, vähem kaloririkas.

Koostisained:

• peet - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kaks hapukurki;
• neli väikest värsket seent;
• 55 ml rafineeritud õli;
• sool - 35 g.

Samm-sammult seentega vinegreti retsept

Peet porgandiga pestakse, asetatakse soolaga maitsestatud veega metallanumasse ja keedetakse pehmeks, eemaldatakse, jahutatakse.

Köögiviljad kooritakse, lõigatakse ruudukujuliseks ja pannakse suurde puhtasse nõusse.

Kurgid eemaldatakse soolveest, lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse köögiviljadega.

Seened puhastatakse, pestakse, kui need on metsaseened, siis keedetakse veidi ja praetakse seeni pannil võis 10 minutit pidevalt segades.

Seened viiakse koos kõigi köögiviljadega tassi, valatakse õli, lisatakse veidi soola ja segatakse kõik hoolikalt.

Aseta 25 minutiks suletud kaanega külmkappi tõmbama.

Tõsta salatikaussi, pane lauale.

Soovi korral võib marineeritud kurgid asendada värskete vastu, see muudab salati veelgi kergemaks, meeldiva värskuse varjundiga.

Variant 2. Kiire retsept vinegreti valmistamiseks seentega

See retsept näeb rohkem välja nagu tuttav, traditsiooniline seenevaba variant. Selle koostises, nagu varemgi, on kartul, porgand, peet, väike kogus erinevaid ürte ja marineeritud seeni. Ainus erinevus on see, et porgandeid ei keedeta vees, vaid praetakse taimeõlis. Ja marineeritud kurkide ja hapukapsa asemel panevad nad salatisse konservherneid, mis teeb eelroa veelgi huvitavamaks ja isuäratavamaks. See valmistatakse palju kiiremini ja lihtsamalt kui klassikaline.

Koostisained:

• 1 peet;
• 1 porgand;
• marineeritud seened - 210 g;
• 110 g konserveeritud herneid;
• 5 kartulit;
• 4 oksa tilli;
• 5 rohelise sibula sulge;
• must pipar, sool - igaüks 35 g;
• 75 ml taimeõli.

Kuidas teha seenevinegretti

Porgand vabastatakse saastumisest, lõigatakse ruudukujuliseks, praetakse pannil väikese koguse taimeõliga mitte rohkem kui 6 minutit. Tõsta puhtale taldrikule, jahuta.

Keeda kartulid peediga eraldi anumates soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta, koori koor ära, lõika kuubikuteks ja pane suurde plastnõusse.

Lisa peedile ja kartulile praetud porgandid, laota peale vedelikust vabastatud marineeritud šampinjonid ja herned, lisa hakitud till rohelise sibulaga, vala taimeõli, soola, maitsesta musta pipraga ja sega kõik korralikult läbi.

Jäta 15 minutiks kaane alla külmkappi seisma ja serveeri portsjonitega salatikausis.

Maitse saamiseks võite porgandi röstimise ajal lisada veidi oma lemmikvürtse. Ja on lubatud mitte keeta peeti koos kartulitega vees, vaid mähkida need eraldi fooliumilehtedesse ja küpsetada ahjus.

Variant 3. Vinegrett seente ja punaste ubadega

Punased oad muudavad lemmiksalati rahuldavamaks ja huvitavamaks. Kasutada võib nii kuivatatud kui ka konserveeritud ube.

Koostisained:

• 2 peet;
• 355 g mis tahes marineeritud seeni;
• 3 kartulit;
• 2 porgandit;
• 165 g punaseid ube;
• 3 marineeritud kurki;
• 1 sibul;
• must pipar, sool - 30 g;
• 25 ml 9-protsendilist äädikhapet;
• 65 ml rafineeritud õli.

Samm-sammult retsept

Keedetud peet, porgand ja kartul kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.

Kestast vabastatud sibul lõigatakse puruks.

Punased oad pestakse, valatakse üle veega ja keedetakse 1,5 tundi, pestakse uuesti ja pannakse koos kõigi ettevalmistatud köögiviljadega tassi.

Seened sisestatakse ilma vedelikuta, marineeritud kurgid, lõigatakse kuubikuteks, soolatakse, maitsestatakse pipraga, soovi korral vürtsiga, valatakse äädikhape, segatakse kõike.

Valage taimeõli ja segage uuesti.

Lase külmkapis mitu minutit toiduda ja serveeri portsjonitega salatikausis.

Sellist salatit saate valmistada õhtusöögiks ja pidulikule lauale. Huvitavama esitluse jaoks võite koostisosad paigutada erinevas järjekorras. Sügava tassi põhi kaetakse toidukilega, õhukesteks taldrikuteks lõigatud seened laotatakse esimesse kihti, seejärel segatakse kõik ülejäänud koostisosad, tampitakse hästi, keeratakse salat õrnalt tasasele taldrikule, nii et saadakse sile slaid, kaunista ülemine osa roheliste okstega.

Variant 4. Vinegrett seente ja praetud sibulaga

Esmapilgul võib see vinegreti versioon tunduda lihtne ja võib-olla pisut ebatavaline. Kuid valmis kujul osutub see väga maitsvaks, pikantseks ja suussulavaks. Taimeõlis praetud sibul ja majoneesikaste muudavad selle veelgi mahlasemaks.

Koostisained:

• peet - 4 väikest asja;
• 345 g kartulit;
• porgandid - 4 tk;
• marineeritud kurgid - 4 tk;
• 3 sibulat;
• hapukapsas - 220 g;
• marineeritud seened - 160 g;
• majonees - 130 g;
• sool, must pipar, köögiviljamaitseained - igaüks 10 g.

Kuidas süüa teha

Kartul, peet, porgand pestakse, keedetakse soolaga maitsestatud vees pool tundi. Laota taldrikule, tõsta kõrvale jahtuma.

Köögiviljad kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse suurde plastkaussi.

Marineeritud kurgid eemaldatakse soolveest, lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse tassi samaaegselt soolveest eelnevalt pressitud ja külma veega pestud hapukapsaga.

Sibul kooritakse, tükeldatakse, hautatakse pannil võiga, jahutatakse ja pannakse tassi.

Seened lisatakse, kui suured on kuubikuteks lõigatud, ja väikesed laotakse tervelt.

Määri majonees ja sega.

Tõsta sügavasse salatikaussi, kata toidukilega, lase 20 minutit külmkapis tõmmata.

Nad panid selle lauale.

Praetud sibulaid ei pea koos kõigi köögiviljadega tassi lisama, vaid pane need enne serveerimist lihtsalt salati peale.

Variant 5. Vinegrett seente ja õuntega

Siin panevad nad lisaks vinegreti peamistele koostisosadele salatisse õuna, mis annab eelroale ebatavalise maitse ja meeldiva kerge hapukuse. Kasutatud vürtsikas sinep muudab selle vürtsikaks ja huvitavaks. Ebatavaline valik, kuid kindlasti väärt teie tähelepanu.

Koostisained:

• 2 peet;
• 2 porgandit;
• 5 kartulit;
• 2 hapukurki;
• 1 sibul;
• 1 õun;
• 255 g mis tahes marineeritud seeni;
• 165 g konservherneid;
• 40 ml rafineeritud õli;
• 20 g kuuma sinepit;
• 45 g soola.

Samm-sammult retsept

Keedetud ja jahutatud kartul, porgand, peet kooritakse, lõigatakse kuubikuteks.

Marineeritud kurgid lõigatakse samuti ruudukujuliseks, kombineerides topsi ülejäänud köögiviljadega.

Marineeritud seened vabastatakse soolveest, kui need on väga soolased, pestakse neid külma veega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja laotakse köögiviljadega.

Õun vabastatakse koorest, südamikust, lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse juurviljadega samaaegselt hakitud sibulaga.

Köögiviljasegule lisatakse vedelikust vabastatud konservherned.

Soola ja sega hästi.

Kuum sinep segatakse rafineeritud õliga ja levib köögiviljadele, segatakse uuesti.

Jäta salat 20 minutiks külmkappi seisma ja serveeri sügavas salatikausis.

Ülaltoodud retsepti järgi valmistatud vinegrett osutub mitte vähem maitsvaks ja ebatavaliseks, kui lisate konserveeritud herneste asemel maisi.

Ma ei arvanud, et nii lihtne salat saadaolevatest köögiviljadest võib olla nii mitmekesine. Üks neist on vinegrett seentega, retsept on väga lihtne ja ma räägin teile sellest nüüd. Selles pole majoneesi ega muud rasvast, kahjulikku kastet, kõik on maitsestatud lihtsa taimeõliga, mõnusalt tervislik ja mis kõige tähtsam - kiire. Igaüks, kes järgib tervislikku toitumist või dieeti, mõistab selle maitset nagu ükski teine.

Peedi-porgandisalat marineeritud seentega

Slaavi rahvaste köök pole täielik ilma köögiviljaroogadeta - see on erinevate retseptide põhikomponent. Õigeusklikud söövad ju osa ajast tagasihoidlikku toitu, mis ei sisalda loomseid saadusi. Sellistel perioodidel aitavad köögiviljad rohkem kui kunagi varem ning tuleb vaid fantaasia sisse lülitada ja pähe tulevad maitsvad retseptid ise.

Koostis:

• Peet - 2 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Kartul - 2 tk;
• Konserveeritud kurgid - 2 tk;
• Marineeritud seened - 100 gr;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 2-3 spl. valetab;
• Näputäis soola.

Kuidas süüa teha

Keeda porgand, kartul pehmeks, küpseta peete ahjus 250 kraadi juures 50-70 minutit, olenevalt juurvilja suurusest. Muidugi võib kõike keeta, aga küpsetatud peet on palju maitsvam ja tervislikum. See ei kaota värvi, vitamiinid säilivad.

Koorige, lõigake porgandid väikesteks kuubikuteks.

Tehke kartuliga sama, mis eelmise köögiviljaga.

Koorige väike sibul ja lõigake see.

Haki marineeritud või marineeritud kurgid kuubikuteks.

Nüüd on marineeritud seente kord, need tuleb saata köögiviljade jaoks vinegretti. Kui need pole väikesed seened, lõigake iga seen tükkideks. Kasutasin kodus konserveeritud puravikke. Võite kasutada mis tahes liiki: kukeseeni, puravikke, seeni. Selge see, et metsamaa maitse erineb supermarketites müüdavatest. Süüa nendega (sageli unustades koma enne "milline, milline, milline"), mis on taskukohased ja teie maitsele sobivad. Muide, soolaseened sobivad suurepäraselt ka salatisse.

Pane kõik koostisained peale peedi taldrikule, lisa taimeõli, sega läbi.

Punapeet on omaette lugu, see tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata, eraldi väikesesse salatikaussi panna, maitsestada taimeõliga ja segada. See on vajalik selleks, et ülejäänud komponendid ei muutuks punaseks.

Nüüd segame kahe plaadi sisu. Sega uuesti õrnalt ja saab serveerida, maitsev, lihtne ja tervislik.

See lihtne maitsva vinegreti retsept on olnud meie jõululaua kaunistuseks juba aastaid. Neile, kes paastuvad, on see veel üks võimalus oma menüü mitmekesistamiseks ja toitumise rikastamiseks.

Mu taimetoitlasest sõbranna armastab seda salatit ja tema uusaastalaud pole ilma selleta täielik.

Proovige saadaolevat seenevinegreti retsepti.

Registreerimine, puhkus, lahkumine

Vinegrett seentega.

Maitsestatakse ettevalmistatud köögivilju, tutvustatakse taimeõliga kombineeritud peet. Laota salatikaussi, kaunistades sibularõngaste, piltlikult tükeldatud juurviljade, ürtidega. Serveerimistemperatuur mitte üle 12 0 С. Nõu väljund: 150 gr. portsjoni kohta.

Kartuli pajaroog kapsaga: puhkusel lõigatakse pajaroog portsjoniteks, asetatakse taldrikule või portsjonitele, valatakse hapukoorekastmega. Nõu serveerimistemperatuur ei ole alla 65 0 С. Nõu väljund: 275 gr. portsjoni kohta.

Pirukas kalaga: valmistooted määritakse võiga, keskele asetatakse kalatükid. Piruka väljund - 143 gr. portsjoni kohta.

Nõuded kvaliteedile, roogade ja toodete säilivusaeg

Vinegrett seentega.

Salatite köögiviljad, liha ja kalatooted peavad olema värsked, mitte üleküpsetatud, pruunistamata, korralikult lõigatud, virnastatud, kaunilt kaunistatud. Kaunistuseks värsked rohelised, mitte närbunud.

Hoida mitte rohkem kui 1 tund

Pirukas kalaga.

Välimus - paadikujuline või ümmargune kuju, keskelt lahti, näha on hakkliha.
Värvus - läikiv, helepruun, hakkliha - helehall.

Maitse ja lõhn – peavad ühtima kasutatud värskete toodete maitse ja lõhnaga.

Konsistents - kohev puru, poorne, hästi küpsenud, elastne, mahlane hakkliha.

Hoida mitte rohkem kui 24 tundi temperatuuril 2-6 0 C.

Taimetoidul ja dieettoidul on seentel oluline roll, mis aitab mitmekesistada toitumist ja tagada valkude omastamise organismis. Inimesed, kes roogade kasulikkuse ja kalorisisalduse pärast ei muretse, söövad hea meelega ka seenesuupisteid, kuna need on rammusad, maitsvad ja aromaatsed. Seenevinegrett on vähem levinud kui traditsiooniline, kuid see väärib teie laual sagedast külalist. Selle roa suure hulga valikute hulgast leiate peaaegu kindlasti selle, mis teile meeldib.

Toiduvalmistamise omadused

Seentega vinegrett valmistatakse peaaegu samamoodi nagu klassikaline. Selle koostises on ülekaalus keedetud köögiviljad ja hapukurk, mis muudab salati rammusaks ja vürtsikaks. Seeni võib kasutada soolatud, marineeritud, praetud - kõik sõltub valitud retseptist. Siiski on mõned asjad, mida meeles pidada, olenemata sellest, millist retsepti kasutate seenevinegreti valmistamisel.

• Vinegrett osutub tervislikumaks, kui kuumtöötlemist vajavaid köögivilju ei keeta, vaid küpsetatakse.
• Selleks, et peet keetmisel oma erksat värvi ei kaotaks, võib vette lisada lusikatäie äädikat.
• Kui peet segada õliga teistest toodetest eraldi ja alles siis nendega kombineerida, ei värvi see neid oma värvi ümber, mistõttu näeb vinegrett heledam ja isuäratavam välja.
• Proovige vinegreti jaoks mõeldud köögiviljad väikesteks ja korralikeks tükkideks lõigata, siis näeb see atraktiivsem välja. Gurmaanid väidavad, et see mõjutab positiivselt ka roa maitset.

Seentega vinegrett on isemajandav roog, mis on nii rahuldav, et võib asendada õhtusööki või üht peamist rooga. Enamasti serveeritakse seda külma eelroana, kuid mõnikord asendatakse see lisandina või teisena.

Vinegrett soolaseentega

• peet - 0,3 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• marineeritud kurgid - 0,4 kg;
• soolatud seened (piimaseened või muud) - 0,2 kg;
• värske õun - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• konserveeritud rohelised herned - 150 g;
• sibul - 100 g;
• lauasinep - 5 ml;
• taimeõli - 40-60 ml;
• sool, pipar, värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pese porgandid, peet ja kartul. Keeda erinevatel pannidel pehmeks. Lahe, puhas. Lõika väikesteks kuubikuteks ning lao peedid ja muud köögiviljad eraldi taldrikutele.
• Koori õun ja eemalda südamikud. Riivi viljaliha jämedale riivile.
• Koori sibul. Haki peeneks.
• Pigista õuna viljaliha, vala mahl sibulale. Asetage õunakaste ise kartuli ja porgandi kaussi.
• Lõika soolatud seened keskmise suurusega tükkideks, pane koos köögiviljadega.
• Lõika hapukurk väikesteks kuubikuteks, saatke ülejäänud koostisosadele.
• Valage peediga taldrikule 2-3 tl õli, segage.
• Pigista sibul koos põhiainetega kaussi. Lisa ülejäänud õli, sinep ja sool õunamahlale, milles see oli marineeritud, vahusta vispliga.
• Valage rohelised herned toidukaussi, valage valmis kaste, segage.
• Lisa peet, sega uuesti.

Serveerimisel võib vinegretti kaunistada mõne terve seene ja hakitud ürtide või okstega.

Vinegrett marineeritud seentega

• peet - 150 g;
• kartul - 0,3 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• marineeritud kurgid - 0,2 kg;
• marineeritud seened - 100-150 g;
• roheline sibul - 50 g;
• konserveeritud rohelised herned - 100 g;
• taimeõli - 25 ml.

Küpsetusmeetod:

• Keetke või küpsetage peet, porgand, kartul. Laske neil jahtuda.
• Lõika marineeritud kurgid hernest veidi väiksemateks kuubikuteks, pane kaussi.
• Tõsta rohelised herned ja marineeritud seened kaussi.
• Haki sibul peeneks, mõruduse eemaldamiseks vala üle keeva veega. Saada ülejäänud koostisosadele.
• Koori kartulid ja porgandid, lõika umbes hernesuurusteks või veidi suuremateks kuubikuteks, aseta ülejäänud toidu juurde.
• Valage kaussi supilusikatäis õli, segage.
• Koori ja lõika peedid väikesteks kuubikuteks, sega teelusikatäie õliga ja tõsta ülejäänud toidule.
• Sega salat ja tõsta salatikaussi. Puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Marineeritud meeseened annavad eelroale ainulaadse maitse, säilitades samal ajal iseloomuliku pikantsuse.

Vinegrett praetud seentega

• peet - 0,3 kg;
• konserveeritud või keedetud oad - 0,25 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• porgandid - 150 g;
• sibul - 100 g;
• värsked šampinjonid - 0,2 kg;
• marineeritud kurgid - 0,2-0,3 kg;
• hapukapsas (valikuline) - 100 g;
• taimeõli - kui palju on vaja;
• majonees, sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori keedetud või küpsetatud köögiviljad, lõika võrdseteks tükkideks, pane kaussi.
• Lisa keedetud oad köögiviljadele.
• Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, seened õhukesteks viiludeks. Prae taimeõlis, lisa ülejäänud koostisosadele.
• Lisa kapsas ja kuubikuteks lõigatud kurgid. Kui hapukapsast pole, siis tuleb kurki juurde võtta.
• Maitsesta majoneesiga.

Jääb üle eelroog salatikaussi viia ja serveerida. Selle retsepti järgi valmistatud vinegrett on omapärase, kuid väga meeldiva maitsega. Seda tuleks küpsetada vähemalt üks kord.

Kuidas kaunistada seenevinegretiga

Korralikult valmistatud vinegrett näeb välja nagu erksavärviline mosaiik, see on iseenesest esteetiline. Siiski ei tee paha seda enne täiendavat serveerimist kaunistada. Selleks võite kasutada allolevaid ideid.

• Jäta mõned seened vinegreti kaunistamiseks alles. Seejärel pange need lihtsalt salati peale ja see näeb välja originaalne, isegi pisut vapustav.
• Vinegreti domineeriv värv on punane. Sellega võrreldes kontrastne roheline rõhutab suupiste heledust, muutes selle veelgi isuäratavamaks. Selle kombinatsiooni loomiseks aseta salatilehed enne vinegreti lisamist taldrikule. Kata salatile oksake peterselli või tilli.
• Seeni saab asetada tassi perimeetri ümber, see näeb ka ilus välja. Suupiste moodustavate köögiviljade (peet, porgand) lilled aitavad kompositsiooni täiendada.
• Tavaliselt segatakse vinegretti moodustavad tooted, kuid neid saab laotada kihtidena. See valik sobib, kui kavatsete eelroa lauale serveerida läbipaistvas salatikausis. Sel juhul maitsestatakse kõik suupiste komponendid kastmega eraldi.

Portsjonitena serveerimisel võid vormi abil roog taldrikutele panna, nii et see näeb välja nagu väike kook või saiake. Kui teil pole erilist kuju, saate tühjast plekkpurgist selle teha, lõigates selle põhja välja. Pressi asemel kasutage lusikat. Majoneesi või hapukoorega maitsestatud vinegrett hoiab hästi vormi.

Viiner seentega on maitsev ja rahuldav roog, mis meeldib paljudele palju rohkem kui tavaline vinegrett. Seda saab valmistada soolatud, marineeritud või praetud metsaandidest. Valmis roa maitse sõltub sellest, millist tüüpi seeni ja kastet kasutate. Olles selle kaunilt kaunistanud, ei saa te kõhklemata serveerida vinegretti seentega isegi pidulikule lauale.

See on valmistatud kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toiduainetest: kurk, kartul, porgand ja peet. Ja see sai oma prantsuskeelse nime tänu äädika ja taimeõli kaubamärgiga kastmele; selle salati valmistamiseks nimetatakse palju toiduvalmistamist. See artikkel räägib seente omamisest.

Salati koostisosad

Roa loomise valikul "seen" on oma eelised. See salat maitseb suurepäraselt. Lisaks võib seenevinegrett paastu ajal meie toitumist oluliselt mitmekesistada.

Koostis:

• värsked šampinjonid - 300 grammi;
• kartul - 2-3 mugulat;
• peet - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• marineeritud kurk (suur) - 2 tk;
• päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
• sool, roheline sibul, till - maitse järgi.

Vinegrett seentega. Köögiviljade ja seente valmistamine

1. Kõigepealt tuleb peet ja porgand spetsiaalse köögiviljaharjaga korralikult puhtaks pesta. Pärast seda tuleb juured panna kastrulisse ja täita veega. Vedeliku tase anumas peaks tõusma umbes kaks sentimeetrit köögiviljadest kõrgemale.
2. Nüüd peaksite laskma vedelikul keema ja seejärel küpsetama juurvilju mõõdukal kuumusel lõdvalt suletud kaane all.
3. Kahekümne kuni kahekümne viie minuti pärast eemaldage porgandid potist. Peedi küpsetusaeg on ligikaudu üks tund. Et see küpsetamise ajal oma rikkalikkust ei kaotaks, võite vedelikule lisada teelusikatäie sidrunimahla või äädikat. Kohe pärast keetmist tuleks köögiviljad külma vette kasta. Nii on peedi koorimine lihtsam.
4. Jahtunud juured tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Ärge mingil juhul segage porgandit ja peeti.
5. Nüüd peate seened pesema ja kuivatama pabersalvrätiku või õhukese rätikuga. Pärast seda tuleb need lõigata õhukesteks plaatideks.
6. Järgmiseks tuleb seened panna kuumutatud õliga pannile ja hautada pehmeks. Soolaseentega saab teha vinegreti. Selleks puravikud, seened, valged või
7. Seejärel tuleks kartulid koorida ja pesta. Iga mugul tuleb lõigata pooleks või neljaks. Pärast seda tuleb köögivili täita veega ja keeta. Küpsetusaeg sõltub kartuli tüübist. Tavaliselt kulub küpsetamiseks umbes kakskümmend minutit.
8. Nüüd tuleks jahtunud mugulad lõigata väikesteks kuubikuteks, hakitud roheline sibul.

Spetsiaalse salatikastme valmistamine

Koostis:

• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sinep - 1 tl;
• jahvatatud valge pipar - pool teelusikatäit;
• päevalilleõli - 1 supilusikatäis;
• sidrun - 1 tükk.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valage väikesesse sügavasse anumasse supilusikatäis õli.
2. Seejärel tuleb see kombineerida soola, suhkru, sinepi ja valge pipraga.
3. Seejärel tuleb samasse konteinerisse valada poole sidruni mahl.
4. Nüüd tuleks kõik kahvliga korralikult ühtlaseks kloppida.

Seentega riietatuna omandab see peen ja ebatavalise maitse. Klassikalise toiduvalmistamismeetodi järgijad võivad salatit lihtsalt päevalilleõliga maitsestada.

Kuidas vinegreti koostisosi õigesti segada

Seda tuleb teha kindlas järjekorras.

1. Esmalt pane peet salatikaussi ja tõrjuge see ülejäänud õliga välja. Seda tuleb teha nii, et ülejäänud vinegreti koostisosad ei muutuks veinipunaseks.
2. Seejärel lisa roogadele kurk, roheline sibul, kartul ja porgand. Nüüd tuleks kõik põhjalikult segada.
3. Köögivilju saab nüüd kombineerida seente ja kastmega. Pärast seda tuleb kõik tooted uuesti põhjalikult segada.

Viiner seentega on valmis. Roa võib kaunistada mõne lõhnatilli oksaga. Selleks, et salat maitseks pikantsem, tuleks sinna panna sidrunikoor.

Järeldus

Seentega vinegretile lisatakse muid koostisosi, mille retsepti kirjeldati eespool. Seda valmistatakse roheliste herneste, konserveeritud ubade, hapukapsa, tomatite, õunte ja isegi rannakarpidega.

Iga kulinaarspetsialist toob salatisse seda, mida ta õigeks peab. Võib-olla sellepärast pole seente ja ubadega vinegrett paljude sajandite jooksul oma populaarsust üldse kaotanud. Katsetage julgelt. Ja teil on selle roa jaoks oma signatuurretsept. Head isu!