Kuidas valmistada moosi Viburnum ilma luud. Retsept Jamimiseks jahedas kohas

Enamik puuviljade ja marjade kangid tajutakse nagu magus magustoitKuid mõned neist hõrgutistest võivad olla tõeline ravim. Näiteks nagu moosi Viburnum. Pole ime, et seda marja kasutati külmade ja teiste haiguste raviks ajast imiverimist. Viburnumi marjade maitsvate ja kasulike tellimuste retseptid on toodud järgmises valikus.

Jam kaugusel Valina "läbi liha veski" talvel

See lihtne moosi retsept ei tähenda soojuse töötlemise marju, nii et kõik kasulik materjal Neid salvestatakse peaaegu samaks. Kuid ladustamine talvesaak See on vajalik ainult külmkapis.

Koostisosa proportsioonid:

  • kilo marja viburnum;
  • kilalo valge kristalne suhkur.

Kuidas teha moosi "läbi liha veski."

  1. Oksad, see peaks olema õrnalt, et kerida kõik marjad, pesta neid jooksva vee all ja hoida mõnda aega kaelarile, et prillid oleksid kõik liigne niiskus.
  2. Valmistatud viburnum marjad väänavad läbi liha võrku madalas võrku. Liha-lihvide asemel saate kasutada ka segisti.
  3. Ühendas saadud mass 2/3 suhkru koguhulgaga. Laguneb moosi steriilsele ja puhtale klaas purgidilma 1-2 cm aruandmata ülevalt.
  4. Ülejäänud suhkrut magama jäänud pankades, sulgege steriilne kapron kaaned ja saatke järgneva ladustamise külmkapis.

Lihtne retsept "viis minutit"

Et valmistada "viie minuti moosi" alates viburnum, järgmised komponendid on vaja:

  • 800 g viburnum marju ja suhkru liiv;
  • klaas vett;
  • vanilli suhkrupakett.

Sekveneerimine:

  1. Torn marjad läbivad ja loputage külma jooksva veega. Seejärel hajutage lauale sile kihiga sileda kihi, paistavad paberrätikud, laske neil absorbeerida kõik niiskuse.
  2. Paksuse põhjaga potis valage mõlemad suhkrutüübid, valavad keeva veega, segage ja soojendage siirupi kõigi suhkrukristallide täieliku lahustumiseni.
  3. Laske siirupil lõpetada viis minutit pärast, nihutades marjade sisse, pecking 5 minutit ja kiiresti jahtuda jäävannis.
  4. Kui moos on täielikult jahutatud, sõitis selle uuesti pärast keetmist viis minutit, laguneb steriilsete pakendite ja rull-rauakatte.

Nii et tooriku selgub õrnaks ja lõhnavaks, siis peaksite taluma sügavkülmikus paari tunni jooksul või koguvad seda marjaid, elas esimese külma, kui kogu kibedus kustub.

Jam kaugusel Kalina ilma luud

Sest kassemata ilma seemneteta, suhkru ja marjade osakaal on selline:

  • 750 g valmistatud viburnum marjad;
  • 750 g suhkrut.

Edusammud:

  1. Torn marjad läbivad, valage vett mõnda aega ja valage kaelarile.
  2. Niipea kui kõik vee löögid marjadega, nihkuvad need sobiva suuruse ja valava suhkru väljanägemisele. Jäta Kalina Sahara 8-10 tundi (ideaalis - üleöö) rahunema.
  3. Seejärel peate mahuti panema tulekahju koostisosadega ja küpseta pool tundi pärast keemist.
  4. Päris paksenenud moosi tuleb välja tõmmata läbi väikese sõela, millega see välja väikeste osadega ja surudes lusikaga. Saadud tilk sujuv püree ei tohiks levitada jahutatud taldrikule.
  5. Lõpetatud moosi jäi valmis steriilsetesse purkidesse ja mädadesse. Sa võid salvestada tooriku nagu millal toatemperatuurilJa külmkapis.

Cake, mis jääb pärast sellise moosi valmistamist, saab kasutada erinevate valmistamiseks terapeutilised tinktuurid Või kopsu kompott sellest.

Õunadega

Jam kaugusel Valina talvel saab teha lisamisega muud puuviljad.

Näiteks saate süüa maitsvat pahatahtlikku moosi, mille eest peaksite võtma:

  • 1000 g õunad;
  • 700 g suhkrut;
  • 300 g viburnumi marju;
  • 50 ml vett.

Cooking meetod:

  1. Minu õunad, õhukesed paelad lõigatud koor ja lõigata seemned. Saadud Õuna liha Kolm suur riiv, Shift sisse kastru, valage vesi ja rümp keskmise kuumusega kuni valmisolekuni (veerand tunni pärast pärast keemist).
  2. Valmistatud marjad tuleb pöörata püree. Selleks peavad nad tapetakse segisti poolt või keerake lihaveski läbi ja seejärel lihvima läbi peene sõela.
  3. Pehme õunamass peab ka pühkima, tagastama pannile, puista suhkur ja küpseta enne paksendamist 15-20 minutit. Siis peaksite valada näriliste kartulite ja tapmise veel 2-3 minutit.
  4. Hot Apple-Kalini moosi lahkus steriliseeritud pankadele lagunemiseks, rulli ja jätta kuni täieliku jahutamiseni toatemperatuuril.

Pärast jahutamist peavad pangad olema mugav koht.

Tsitrusviljade maitse oranži ja sidruniga

Valmistada ette maitsva viburnumi moosi tsitrusviljade maitsega, peate:

  • kilina Kilina;
  • pool kilo suhkrut;
  • 400 ml vett;
  • 1 keskmise sidruni;
  • 2 oranž;
  • 8 g vanilli suhkrut;
  • sool.

Retsept Samm-sammult:

  1. Eemaldamine oksi, marjade viburnum tuleb langetada kaks minutit soolalahus (20 g krahhi soola 1000 ml vees). Siis viska tagasi Kalina kolander, mille järel see on jälle valada, kuid juba tavaline külm joogivesi. Jäta viis minutit.
  2. Veest ja poole retsepti kogusest suhkru kokk siirupit, valage need kuivama pärast leotamist marjade ja lahkuda öösel hukka.
  3. Arvutage marjad siirupist siirupilt ja see saadab hästi pesta ja viilutatud apelsinid ja sidruni. Pärast, valades järelejäänud suhkrut ja keedetakse siirup viis minutit.
  4. Siis naaske Kalini siirupile, piima kõik kokku 10 minutit ja nõudma neli tundi. Pärast seda kokk kuni valmisolekut. Sisse rullima steriilsed pangad Ja hoidke jahe ja pimedas kohas.

Kõrvitsaga

Kalina ja kõrvitsa ummistuse jaoks peaksite võtma:

  • 500 g viburnum;
  • 500 g kõrvitsad;
  • kilo suhkur;
  • 50 ml vett.

Kokkamine:

  1. Pumpkin liha ilma koorimata väikesed kuubikud Ja volditud potti paksuse põhjaga, kuhu vee kogus mõjutas eespool. Hautatud köögivilja tükid kuni pehme, seejärel valage segistiga või hõõruge sõela kaudu.
  2. Berries Kalina pesemine muutub ka luud ja kooreta püree. Selleks saate need vahele jätta mahlapressi kaudu või keerake sõela läbi.
  3. Ühendage mõlemad hõõrutud kartulid (kõrvits ja vinec) ühes tassis, magama suhkrut ja küpseta keskel leeki soovitud paksusele umbes ühe tunni jooksul pideva segamisega.
  4. Käivitus klaas taara. Suletud ummistumise kaanega.

Ummistuse eelised viburnumis inimkehale

Marjad Viburnum sisaldab suur hulk Erinevad aminohapped, eeterlikud õlid, raud ja muu mineraalidC-vitamiini sisalduse kohaselt ületab kõik välismaal puuviljad.

See selgitab oma soodsat mõju inimkehale, mis on väljendatud:

  • suurendada keha kaitsefunktsioone ja tugevdada immuunsuse;
  • maksatöö taastamine, sest viburnum moosi võib olla hea hepatoprotektor, kui asendate suhkur meega;
  • naha seisundi parandamine;
  • seedetrakti haiguste esinemise hõlbustamine;
  • neerukivide välimuse vältimine Kui moos on keedetud luude ja koorikuga.

Hiljem sügisel, kui esimesed külmad tulevad, on aeg koguda kobarad scarlet marjad ja valmistada ummistuse Viburnum, kasu ja kahju, mis kaalutakse kohe.

Need puuviljad omavad ebatavaline maitseNeid kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinKuna nad on sõna otseses mõttes reaalse laopidamise mitmekesine ainete organismi.

Venemaal kasvab see taim igas piirkonnas, marjad valmistavad lisaks moosi mahla, Morse ja kompot. See on ummistus Viburnum ilma kivid ja loetakse veelgi.

Jam kaugusel Kalina - retsept ilma luud

Mitte paljud armuked ei uppuda magusaid roogasid kogu rivaal marjadest, kuid pärast luud eemaldatakse, on moos palju meeldivamaks degusteerimiseks. Teades mõned saladused võivad kergesti süüa aromaatne delikatess.

Sel eesmärgil tuleks kasutada suur sõela, mille kaudu peate liigutama kiiret marja. Selle tulemusena saadakse homogeenne Kalinaya mass, mida tuleb järgida moosi olekusse, lisades suhkrut. Selle tulemusena osutub magus-magus moosi, mis peab paljude maitsema. Niisiis, me õpime, milliseid koostisosi nõutakse:

Kalina Red - 700 grammi (sa peaksid valima suured marjad, kuna nad on lihtsam läbida sõela kaudu);
Suhkru liiv - 500 grammi;
Puhas vesi - 200 milliliitrit.

Et tulevikus JEMA on tõeline meeleolu maitse, on soovitatav koguda marjad pärast esimest külmumist, mille järel puuviljad kaotavad esialgse petaatilise kibeduse. Puuviljad on vaja välja selgitada, riknenud ja kuivatatud marjade eemaldamine, kui neid mäletasid veidi, suurendavad nad meie delikatesi jaoks täielikult, sest nad peavad ikka veel sõela läbi vaatama.

Vahetult retsepti moos Viburnum:

Kalina marjad valatakse pannile, vesi valatakse seal ja kõik koos keedetakse kümme minutit keskmise kuumusega. Samal ajal puruneb marjaprotsess ja vedelik omandab tihe siirupit. Seejärel eemaldatakse mahuti ahjust ja anna see jahtuda kuni umbes 50 kraadi.

Järgmisena vajame teist pannit, mis on kaetud kahekihilise marliga ja hakata järk-järgult vilkuma Kalini siirupit, mille järel pressitakse ülejäänud luud ja viskavad need koos nahadega. Seega eraldatakse viburnumi marjad seemnetest.

PAN-i sisu peab segama paksu salapärase püree valmistamiseks homogeensuse omandamiseks. Seejärel on marjad ühendatud suhkru liivaga ja pange pannile pliidi. Jam peaks keema umbes kolmkümmend minutit, samal ajal kui seda tuleb segada ja ahju paigaldada väike tule. Ka toidukaupade pinnal olevad mullid kaovad iseseisvalt, ei ole vaja neid kustutada.

Lisaks sellele, kui pärast poisid on moos Burgundia värvus ja omandavad ka meeldiva paksuse järjepidevuse, saate selle steriilsete pankade ületada, mis vajavad eelnevalt valmistuda. Siis nad on suletud kaaned ja lahkuvad sooja varjupaigani hommikul. Pärast seda edastage ladustamine jahedas kohas. Maitsev moosi Valmis. Bon appetit!

Viburnumi ja moosi eelised

Muidugi, et süüa Kalini moosi ja lihtsalt värsked marjad kasulik, sest neil on erinevaid kasulikud komponendid: K-vitamiinid K, P, A, askorbiinhape, aminohapped, fütoonid, parkimismaterjalid, eeterlikud õlidsamuti pektiinid.

Hooajalise perioodi jooksul külma haigus Viburnumi marjade ja nende puuviljade valmistamise moosi kasutamine on väga kasulik, kuna see aitab kaasa viirushaiguste ennetamisele. Seda seletab märkimisväärse koguse askorbiinhappe ja antioksüdante olemasolu juuresolekul.

Lisaks sellele on selle marja eelised Kalina võimele rahustava mõju, see aitab toime tulla unetuse ja kaotab ka stressirohke riigi. Sellel on see puu ja diureetiline toime.

Viburnumi kasutamine aitab kaasa immuunsuse tugevdamisele, lisaks aitab moos tunda gastriidiga seotud maos valu, see võib isegi kõrvaldada kõrvetiste, sest selle supilusikatäis magusat saadust saab lahustada veega ja Joo sellise joogi suurenenud happesusega.

Jamide kasutamine Kalina ja et ta leevendab käigus menopausiperioodi, see aitab mastikopaatia, lisaks koos algodismenorye, samuti emaka verejooksu.

Kalina, moosi Kalina - kahju

Caiden Marjad võivad kehale kahjustada. See koosneb järgmistest. Nende puuviljade kasutamine võib tekitada vähenemist vererõhkSeetõttu ei tohiks see olla suured hulgad Sööge diagnoositud hüpotensiooniga nägu.

Lisaks sellele ei soovitata Enibe'i marju süüa. Nad on vastunäidustatud rasedatel naistel, kuna neil on võime vähendada emaka tooni, mida selles asendis saab rakendada korvamatu kahju Puuviljad, vastavalt naisel võib olla raseduse katkemine, mis on halb.

Imetavad emad ei tohiks süüa selle põõsas marjaid, sest nad on üsna allergilised, mis võivad põhjustada lapse arengut allergiline reaktsioon, eriti varases eas, eriti kolme kuu jooksul.

Kalina kahju ja kahju võib väljendada asjaolu, et nende kompositsiooni komponendid võivad põhjustada tromboosi arengut juba olemasoleva vere hüübimisega. See on keelatud kasutada seda toodet ja podagra, samuti raske neerupatoloogia.

Alates Viburnum saate süüa mitte nii palju toorikuid, näiteks õunte, pirnide, ploomide jms näitena. Kuid sellest hoolimata on kõik Viburnumi toorikud vitamiinide hoidlas. Seetõttu on teie arsenalil, näiteks viburnumi või toornafta ummistus lihtsalt vajalik.
Noh, selles põhiklassis ütlen teile, kuidas Kalini moosi valmistada.
Jam kaugusel Kalina - retsept fotodega




Toiduvalmistamiseks vajame:
- värsked marjad Kalina,
- granuleeritud suhkur.



Pärast küpsetamist mahla ja me oleme ikka pressitud ja setete pärast mahla. Seda saab suurepäraselt kasutada meie moosi valmistamiseks. Aga see ei ole alati piisav. Seetõttu me James, me ka Kalina ise. Me loputame seda külma jooksva veega. Me panime sõelale või kaevajale ja anname täielikult õmbleva veega.




Siis me murdame marjad Viburnum koos serviga. Puhastage puuviljade jäägid.




Läbi peene sõela, me juhtme marjade üle keeva veega näiliselt umbes 10-15 minutit. Niipea kui need muutuvad pehmeks, eemaldage Kalina tulekahju.




Lihvitud marjad pühkida läbi sõela.




Squeezes vahele vahele lihaveski ja ühendada need kambrist püree. Lisame vett pannile arvutusest (1 kg 1 kg külmutusse ja 400 grammi vee massiga). Siis hakkame massi maitsma ja järk-järgult lisama suhkru liiva. 1 kg massid võtavad 1,1 kg suhkru liiva. Kõik segunevad hästi ja keedetakse kuni valmisolekuni. Me pakkime kuuma moosi kuivas, steriilses pankades. Pre-pangad Me peame soojenema. Kohe haarake neid, me keerame kaela alla ja lahe.




Valina maitsv umber on talveks valmis. Naudi oma einet!

Jam kaugusel Valina on traditsiooniliselt viimane ettevalmistus tahes sügisel. Lõppude lõpuks langeb marjade kogum oktoobris kõige sagedamini, kui puu on juba lehestikuga levinud. Marjad Kalina ei ole populaarne lindudega loodusliku sinepi tõttu ja lameda jäiga luu sees on peidus - see ei tundu kulinaarse perspektiivi. Aga kõik ei ole nii lihtne. Õige lähenemine Viburnum saate süüa hämmastav delikatess tee jaoks. Ja isegi kaks. Ebatavaliselt tihe moosi ja isuäratav JEM. Kirjutan teile oma proportsioonid, kuid siin ei ole reegleid, saate valmistuda mis tahes olemasolevatest marjadest.

Koostisosad

  • 2 kg. Kalins (minge oksi ja purimentsidest eemale, loputada);
  • 600-800 gr. Sahara;
  • 2 klaasi vett.

Lisaks võtab see metallist sõela.

Moosi Kalina

Pesti marjad, mis varem teisaldati ja sorteeritud, kukutades kõik purunenud ja vallandati, volditud pannile, valage vesi ja keedetakse madalal kuumusel, kuni marjad muutuvad helepruunile. Kõigepealt sulguvad nad.

Lisage suhkrut ja kokk veelgi, segades, kuni moosi on hea, marjad ja siirup muutub tumepruuniks ja luu sees näritakse. Pankade lähetamine. Pangad ja katted moosi säilitamiseks keeva vee eeltöötlemiseks. Jam alates viburnum peab sulgema kappi kaane. Hoidke külmutatud.

Moosi Kalina

Hoolikalt valitud ja pestud marjad, mis on kokku volditud kastrulisse, valage vesi ja keedetakse madalale kuumusele, kuni marjad muutuvad helepruunile. Tühjendage vesi läbi sõela teise pan - see tingimata vaja.

Marjad koos osadega, kus pühkige läbi sõela. Kooritud ühendada lahja vedelikuga, lisage suhkrut ja küpseta, segades keskmise kuumusega umbes tund või veidi rohkem enne keetmist kaks korda. Jam eemaldada tulekahju, lahedad, võite lahkuda ööseks - see pakseneb ja hommikul laguneda vastavalt steriliseeritud pankadele, sulgege rippmenüüd. Hoidke külmutatud.

Maitsema readm Ja moos saadakse hapu-magusana, kuid saate selle reguleerida, vähendada või suurendada suhkru kogust toiduvalmistamisel. Sinep Viburnum õige kulinaarne töötlemine Täielikult kaob.

Kui sulle meeldib traditsiooniline berry Billets, proovige oma lemmik, väga lihtne

Jagada sõpradega:
Sarnased väljaanded