Odavad sünnipäevatoidud. Menüü sünnipäevaks kodus




Sünnipäev pole mitte ainult lõbus puhkus, õnnitluste ja kingituste meri, vaid ka pühadeeelne sebimine ja mured, mis langevad selle inimese õlgadele, kes otsustas kõiki sünnipäevalauas viibijaid kostitada ja üllatada. Kuidas sünnipäevaks odavalt ja maitsvalt laud katta, foto, et kauaoodatud külalistele jääks pidu kauaks meelde.

Pühade eelõhtul




Maitsva toidu armastajate ja teiste toitmise armastajate leiutatud ja katsetatud mitmesugused toidud võimaldavad teil luua piduliku ja odav menüü peaaegu igast tootest. Seetõttu tasub juba ammu enne sünnipäeva otsustada, milliseid tooteid on sel hooajal tasuv osta, s.t. kui tähistatakse nimepäeva.

Nii et näiteks suvel on rõhk puuviljadel, juurviljadel, maitsetaimedel, talvel konserveerimisel ja hapukurgil. Siiski tasub meeles pidada meie aja suurt plussi - hüpermarketeid ja supermarketeid oma regulaarsete allahindluste ja kampaaniatega. Siin on nende aktsiate analüüs tuleks eelnevalt teha ja selle põhjal ostud teha odavad tooted sünnipäeval.

Pühademenüü alus




Pidu on komplekt erinevaid roogasid igale maitsele ja kõhule. Pidulikul laual on suur hulk suupisteid (kuumad ja külmad võileivad, tartletid, rullid, kanapeed, krutoonid, röstsaiad). Arvestades, et külalised tulevad lõbutsema ja lõbutsema, peaks selliseid suupisteid siiski palju olema, samuti jooke. Aukohal on soojad toidud (liha, kala, linnuliha, lihapallid, kapsarullid). Salateid, neid peaks olema vähemalt kaks või kolm erinevad tüübid. Kõrvale võid serveerida riisi, tatart või tavalist, kartuli puder. Kuid mitte tingimata, näiteks võib kartulit hautada lihaga või keeta tervena (no kui see on noor kartul), valada õli ja puistata üle ürtidega. Magusate kookide, küpsetiste, maiustuste või küpsiste jaoks. Jookide osas otsustatakse see individuaalselt, olenevalt külalisseltskonnast ja omanike harjumustest.

Lihtsate ja odavate roogade retseptid




Sünnipäevamenüü koostamisel on oluline arvestada mitte ainult rahakoti suuruse ja kulinaarsete võimalustega, vaid ka sellega, kui mugav ja maitsev on külalistel seda või teist rooga süüa. Siis pole täiesti õige katta lauda mõne toitva ja rasvase meistriteosega, keerates seeläbi lärmakas pidu hästi toidetud ja laisal peol.

1. Eelroad, salatid

Kuumad võileivad




Vaja läheb suussulavaid kukleid või tavalisi Valge leib. Eraldi tükelda peeneks vorst või sink, kurgid, tomatid, sega kõik majoneesiga ja aseta kuklipoolikutele. Peal - riivjuust ja rohelised ning paariks minutiks mikrolaineahju (ahju).

Rullid juustuga

jahutatud sulatatud juust riivi, lisa peeneks hakitud küüslauk, ürdid, keedetud muna. Vala kõik majoneesiga. Mähi saadud segu pitaleiva sisse ja lõika väikesteks rullideks.

Rullid heeringaga




Heeringafileest, keedetud porganditest ja võist raputa blenderis (hakklihamasinas) hakkliha. Määri kaks pitaleiba lehte hakklihaga, laota pitaleivad üksteise peale ja keera rulli. Mähi rull fooliumisse ja pane külma. Lõika jahutatud roog väikesteks rullideks ja aseta tasasele taldrikule.

Tomatid juustuga

Tõsta tomativiiludele pressitud küüslaugu segu, riivjuust ja majoneesi.

"Rafaelki" pasteedist




Kuubikuteks lõigatud maks (kana või veiseliha), riivitud porgand, hakitud sibul hautada suletud anumas või ahjus täiesti pehmeks. Lisa soola ja pipart. Keera saadud mass läbi hakklihamasina või blenderi, vormi pallikesed, veereta riivjuustu sisse ja pane vahvli- või purukoogikorvidesse.

kanasalat ja Korea porgand

Keedetud kana, ribadeks lõigatud kurgid (värsked või soolatud), lisage riivjuust, valmistatud korea porgand, pressitud küüslauk ja hakitud rohelised. Piserdage kõike majoneesi ja maitse järgi soolaga.

seente puhastamine




Mitmekihiline salat, mis tuleb panna sügavale taldrikule. Kui kõik koostisosad on majoneesis leotatud, valmis salat järsult pöörata tagurpidi laiaks lame roog. Saad midagi seenekoogi sarnast. Kihid: hakitud rohelised, keedetud väikesed šampinjonid, laota korgid allapoole, tükeldatud keedetud kana, riivitud porgand, peeneks hakitud värske kurk, hakitud sibul, riivitud kartul. Leota kihid majoneesiga.

kook "suupiste"

Margariinist (100 g), soodast (0,5 tl), kustutatud hapukoorest (1 kl), munadest ja jahust (2,5 spl) sõtku pehme tainas, jaga 4 osaks ja peida külma. Tunni aja pärast vormi taignast koogile 4 õhukest kihti ja küpseta igaüks kuldpruuniks.

Kihtide jaoks vajate: kõva ja sulatatud juustu, rohelisi (sibul, petersell, till), muna (2), küüslauku ja konservipurki õlis (saury).




Koogi vormimiseks määri iga kook mõlemalt poolt majoneesiga (esimene kook ainult ühelt poolt). Esimesele majoneesiga määritud koogile pane riivisegu sulatatud juust küüslauguga. Teine on hakitud keedumuna sibulaga, kolmas purgist võetud kala (kahvliga hakitud), viimasele majoneesiga määritud koogile pane riivjuustu (kõva) ja peeneks hakitud rohelisi.

Salat "Ruby Stars"

Sega keedetud riivitud peet, hakitud ploomid, murendatud kreeka pähklid, natuke küüslauku. Täida saadud mass taimeõli(oliiv).

soolatud kala (punane)




Jaga värske kala portsjoniteks kauniteks tükkideks. Valmistage segu 1 spl suhkrust ja 2 spl soolast. Määri soolanõu põhi taimeõliga, puista kala ühelt poolt soola-suhkru seguga ja aseta nõusse, vala peale taimeõli. Hoia 2 päeva külmkapis.

Merekala kastmes

Prae kala ja pane taldrikule. Pruunistage eraldi sibul ja porgand, pange kala peale, valage kõik Krasnodari kastmega ja pange külmkappi kõrvale, et kala oleks marinaadiga küllastunud.

2. Kuumad toidud




Kartulid kanaga

Aseta ahjuplaadile kanatükid (või terve kana), maitsesta soola ja pipraga, pane nende kõrvale kooritud kartulid. Küpseta roogi umbes tund. Ühe kana jaoks on vaja üks kilogramm kartuleid. Puista peale maitseaineid.

Kartul seentega

Aseta kartuliviilud tulekindlasse nõusse värsked seened, paprika, ürdid, sibul (võite eelnevalt praadida). Küpseta ahjus varrukas või pliidil (mikrolaineahi).

3. Magustoidud




Universaalne biskviit

Eraldage valged munakollastest, vahustage valged mikseriga, lisage vahustamist katkestamata ükshaaval munakollased, seejärel 1 kl suhkrut ja 1 kl jahu. Küpseta ahjus 20 minutit. Saadud biskviiti saab kaunistada mis tahes kreemi, marjade ja puuviljadega.

Tort "Mäda känd"

Sega jahu ja moos hästi klaasis, munas ja 1 tl. sooda, küpseta kuni valmis. Jagage saadud kook kaheks koogiks, määrige koorega. Koor: klopi hapukoor ja suhkur võrdsetes vahekordades (3 supilusikatäit kumbagi).

Sünnipäev on suurepärane võimalus katta pidulik laud ja üllatada külalisi huvitavaid retsepte. Peaasi, et kõik allpool olevad fotoretseptid on väga maitsvad ja kergesti valmistatavad.

Suupiste "Paabulinnu saba"

Selle roa valmistamiseks vajate lihtsat ja saadaolevad koostisosad. Nimelt:

  • 2 värsket kurki;
  • 2 suurt tomatit;
  • 2 küpset baklažaani;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • maitse järgi lisatakse juustu (kõva);
  • maitse järgi lisatakse oliive;
  • majonees kastmeks;
  • soola.

Kokkamine:

  • Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult jooksva vee all ja kuivatatakse õrnalt rätikuga.
  • lõika viiludeks ja laota sügavasse kaussi. Piserdatakse suur kogus lauasool ja segada puhaste kätega. Umbes tunni pärast tuleb köögiviljadest välja kogu kibedus, misjärel tuleb neid rohke veega pesta.

  • Baklažaanirõngaid praetakse kuumutatud pannil mõlemalt poolt 4 minutit. Üleliigse õli eemaldamiseks pärast praadimist tõsta need paberrätikule või küpsetuspaberile.

  • Selle aja jooksul lõigatakse tomatid ja kurgid õhukesteks viiludeks. Eelroog näeb veelgi huvitavam välja, kui valite erinevat värvi tomatid.

  • Juust hõõrutakse peale jäme riiv, kombineerituna hakitud küüslaugu ja majoneesiga. Kõik segatakse põhjalikult ja pannakse mõneks ajaks kõrvale.

  • Valmis baklažaanid viiakse üle suur roog nii et vorm paabulinnu saba. Peal asetatakse tomatiring, seejärel juustu segu ja kõige lõpus kurk.

  • Jääb vaid kivideta eelroog kaunistada ja roog 30–40 minutiks külmkappi panna.

Pidulik eelroog "Seenekännud"

Sellisega ebatavaline roog, mis läheb esiteks laiali, sellega saab hakkama ka algaja.

Koostis:

Kokkamine:


  • Jahtunud täidis laotakse ettevaatlikult baguette sisse ja puistatakse peale riiviga.

  • Tulevane suupiste asetatakse puhtale küpsetusplaadile ja saadetakse 10 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valmis roogi saab kaunistada värskete ürtidega. See tuleb ühtmoodi maitsev nii soojalt kui külmalt.

Vahepalaks seenekort

Sünnipäeva retseptid peaksid olema erinevad huvitav esitlus meeldejääv maitse ja lihtsus. Kõigile neile kriteeriumidele vastab järgmine roog, mida saab valmistada näidatud juhiste järgi koos fotoga.

Koostis:

  • 0,5 kg värsked seened;
  • 100 g + 4 spl. l. paks hapukoor;
  • 100-150 g kõva juustu;
  • 80 ml päevalilleõli;
  • 2-3 sibulat;
  • Retsepti jaoks lisatakse maitse järgi soola ja pipart.

Kokkamine:

  • Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks. Seened hakitakse õhukesteks plaatideks.

  • Esiteks saadetakse mõneks minutiks eelkuumutatud pannile tükeldatud sibul ja seejärel värsked seened. Kõik on hästi segunenud, mille põld on praetud tugev tuli kuni valmis. Päris lõpus tuuakse seened maitseainetega maitsta.

  • Saadud täidis lastakse läbi hakklihamasina. Kui soovite saada massi, mis näeb välja nagu pasta, võite seda toimingut korrata veel üks kord.

  • Küpsetusfoolium volditakse 6 kihiks. lõika 4 võrdseks osaks, see tähendab, et tulemuseks peaks olema 8 lehte.

  • Esimene kiht laotatakse fooliumile, määritakse õhukese kihiga täidisega ja kaetakse pitaleivaga. Neid samme korratakse seni, kuni täidis on lõppenud.

  • Seenemassi ei asetata kõige ülemisele kihile - see määritakse hapukoorega, nagu ka tulevase täidise küljed.

Riivi juust peenele riivile ja kasuta kaunistuseks.

Jääb vaid kook saata 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni juust on sulanud. Enne serveerimist lõigatakse eelroog väikesteks portsjoniteks ja soovi korral kaunistatakse värskete ürtidega.

Kiire salat "Meeste pisarad"

Järgmise fotoretsepti jaoks on kasutatud ainult kõige maitsvamaid ja samal ajal soodsaid tooteid.

Koostis:

  • 350 g šampinjone (marineeritud);
  • 250 g keedetud kanarind;
  • 200-250 g porgandit korea keeles;
  • 150 g riivjuust;
  • 50 ml äädikat;
  • 4 kanamuna (eelkeedetud);
  • 1 sibul;
  • majonees.

Kokkamine:

  • Selle aja jooksul lõigatakse keedetud rinnatükk väikesed tükid ja laoti esimene kiht ilusale ümmargune roog. Kõik määritakse õhukese majoneesikihiga. Selle peale laotakse marineeritud sibul.

  • Marineeritud seened purustatakse ka ja asetatakse järgmisesse kihti. Kõik määritakse uuesti majoneesiga, mida võib segada väikese koguse sinepiga.

  • eelviimane kiht salat tuleb Korea porgand. Jääb uuesti lisada majonees ja puistata kõik riivjuustuga.

salat" Mehe pisarad» võib serveerida kohe pärast valmimist, kuid mida kauem rooga tõmmata, seda rikkalikum on selle maitse.

    Kuidas eelistate oma sünnipäeva tähistada?
    hääletada

"Sipelgapesa" - salat kana ja kartulikõrtega

Ebatavaline sööt järgmine roog köidab külaliste tähelepanu ja äratab neis uudishimu. Kohe alguses on raske uskuda, et selle valmistamisel kasutatakse elementaarseid koostisosi.

  • 100 g kerget majoneesi;
  • 100 ml rafineeritud õli;
  • 50 g kõva juustu;
  • 3 rohelise sibula sulge;
  • 2 kartulimugulat;
  • 1 värske kurk;
  • 1 tomat;
  • 1 küüslauguküünt;
  • maitse järgi lisatakse soola ja pipart.

Kokkamine:

  • Keeda filee sisse suurel hulgal soolane vesi. Pärast küpsetamist peab liha jahtuma otse vees, et mahlasus säiliks.

  • Järgmisel etapil lihtne fotoretsept sünnipäevaks sobib, liha lõigatakse väikesteks ruutudeks ja viiakse sügavasse kaussi.

  • Sellele lisatakse tükeldatud tomat ja tükeldatud kurk. Et salat näeks välja ebatavaline ja maitsev, tuleb retsepti järgi riivida Korea porgandite jaoks.

  • Samuti saadetakse kaussi riivjuust ja pressitud küüslauguküüs. Nende koostisosade kogus võib olenevalt isiklikest eelistustest erineda.

Salatile tuuakse maitseaineid vürtsid ja maitsestatakse lahja majoneesiga, mille võib asendada väherasvase hapukoorega.

  • Jääb kartulist õled ette valmistada. Selleks kasutatakse Korea porgandi riivi. Pärast seda, kui kartulid pestakse põhjalikult ja kuivatatakse köögirätikul.

  • Praadimiseks mõeldud õli kuumutatakse sügavas kastrulis. Kartulikõrred praetud selles partiidena, kuni ilmub kuldne toon.

  • Salat laotakse osade kaupa taldrikutele ja puistatakse peale jahtunud kartulikõrred.

Liha prantsuse keeles Adyghe juustuga

Järgmine kuuma sünnipäevaroa retsept meeldib igale lihasööjale. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult lihtne valmistada. Siin on nimekiri toodetest, mida vajate:

  • 1 kg (soovitavalt ilma rasvata);
  • 1 kg värskeid seeni (soovitavalt šampinjone);
  • 100 g kõva juustu;
  • 100 g Adyghe juust;
  • 2 tomatit;
  • 2 sibulat;
  • sool, jahvatatud pipar ja maitse järgi lisatakse sinepit.

Kokkamine:

  • Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse eelkuumutatud ahjus päevalilleõli. Küpsetamise ajal tuleb neid õrnalt segada.

​

  • Mõne minuti pärast lisatakse seentele peeneks hakitud sibul. Kõik segatakse puidust spaatliga.

  • Valmis koostisosad kantakse sügavale taldrikule. Peate ootama, kuni need veidi jahtuvad.

  • Selle aja jooksul hõõrutakse jämedale riivile kahte tüüpi juustu.

  • Liha lõigatakse väikesteks viiludeks ja pekstakse spetsiaalse haamriga mõlemalt poolt hästi maha.

  • Ahi kuumutatakse 200 kraadini. Kotletid määritakse sinepiga ja asetatakse küpsetusplaadile, mis oli eelnevalt määritud köögiviljade või võiga. Võid kasutada ka küpsetuspaberit.

  • Esmalt asetatakse lihale seened, seejärel tükeldatud tomat ja kõige lõpus - Adyghe ja kõva juust s. Küpsetusplaat läheb ahju 35-40 minutiks.

  • Valmis roog serveeritakse kuumalt lauale koos lemmikroa või köögiviljasalatiga.

"Hertsoginna" - kartuli lisand, mida on võimatu unustada

Lihtne ja maitsvad retseptid sünnipäevaks peaks ja vastavalt vaatama. Lõppude lõpuks saab isegi kõige tavalisemast lisandist teha väikese kulinaarse meistriteose.

Koostis:

Kokkamine:

  • Kooritud kartulid valatakse väikese koguse veega, soolatakse ja keedetakse pehmeks. Jääb vaid püree valmistada värske piima lisamisega.

  • Juust hõõrutakse peenele riivile. Vastasel juhul võib roog küpsetamise ajal laguneda.

  • Juust segatakse veidi jahtunud püreega. Seal lisatakse ka munakollast ja vürtse. Kõik on hästi segatud kuni maksimaalse ühtluseni.

  • Kartulimass laotakse lusikaga lokkis otsikuga kondiitrikotti. Oluline on, et kartul oleks veel soe.

Küpsetusplaat on vooderdatud küpsetuspaberiga. Kui määrite selle õliga, võib roog kogu pinnale laiali valguda.

Väikesed roosid pigistatakse ettevaatlikult pärgamendile. Nende vaheline kaugus peaks olema 1-2 cm Peate veenduma, et need ei jääks kokku.

Kartuliõied määritakse kulinaarse pintsliga toores munakollane. Saab ka ilma hakkama, aga siis on roog kahvatu ja vähem isuäratav.

Lisandit küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Selle aja jooksul peaks ilmuma maitsev kuldne koorik.

Sidruniliköör: eliitalkoholi austajatele

Retsept Itaalia liköör Limoncello on lihtne ja tagasihoidlik. Sellist jooki valmistatakse kõige sagedamini sünnipäevaks ja seda peetakse Itaalias väga maitsvaks.

Koostisained :

Kokkamine:

  • Sidrunid pestakse põhjalikult jooksva vee all, misjärel kooritakse terava noaga maha koor.

  • Saadud koor asetatakse põhjale klaaspurk ja täidetakse viinaga. Mahuti kaetakse tihedalt kaanega ja infundeeritakse nädalas pimedas kohas. Oluline on iga paari päeva tagant sidrunijooki õrnalt raputada.

  • Pärast määratud aja möödumist valmistatakse siirup. Selleks sügavale pannile granuleeritud suhkurühendub -ga joogivesi. Kõik segatakse mitu korda ja pannakse peale aeglane tuli. Pärast keetmist keedetakse siirupit mitte rohkem kui 5 minutit ja jahutatakse kuni toatemperatuuril.

  • Maitsva ja lihtsa sünnipäevajoogi saamiseks ei jää retsepti järgi viin üle peene sõela või marli kurnata ja suhkrusiirupiga segada.

Nagu näete, on fotoretseptidega toiduvalmistamine palju lihtsam.

Eelmiste põlvkondade ja kuulsate kokkade kogemuse põhjal isegi aastast tavapärased tooted saate valmistada uskumatuid roogasid, mis kaunistavad iga lauda.

Aastapäevad on väga sümboolne kuupäev. See tähendab, et inimene on läbinud teatud eluetapi. Seetõttu on tavaks tähistada tähtpäevi erilises mastaabis. Tänapäeval on tavaks sellist päeva tähistada restoranides ja kohvikutes, kus professionaalsed kokad on valmis kõik fantaasiad reaalsuseks muutma. Kui raha on vähe, saab tähistamist pidada kodus kitsas ringis. Meie artikkel räägib teile, kuidas luua juubelimenüüd ja valmistada kodus pühadehõrgutisi.

Juubelimenüü peaks olema kujundatud nii, et selles olevad toidud oleksid:
originaal,
särav,
sobitamine,
mitmekesine,
maitsev.


Siis jääb teie puhkus külalistele kindlasti kauaks meelde ja tõenäoliselt vajatakse hiljem teie abi tähtpäeva menüü koostamisel.

Meie pakume pühade menüü, sealhulgas originaalsed ja lihtsad maiuspalad.


Suupisted


Kokkamine:

Lõika õhukese teraga noaga peeneks 8-10 tomati pealsed. Võtke viljaliha välja. Riivi tomatite siseseinad soolaga ja pane pooleks tunniks paberrätikule augud alla. Püreesta kahvliga 200 gr paljude poolt armastatud Adyghe juustu. Loputage hunnik lõhnavat rohelist sibulat, hunnik tilli ja hunnik peterselli, hakkige piisavalt peeneks. Seejärel kombineeri juustuga. Pigista segusse 1 küüslauguküüs ja lisa paar supilusikatäit hapukoort/majoneesi. Vürtsid maitse järgi. Täida tomatid täidisega. Pange laiale tassile.


Kokkamine:

Kanafilee (3 tk) lõika õhukesteks plaatideks, klopi ära. Lisa sool ja maitseained. Jäta pooleks tunniks seisma. Pane peale filee kodujuust(100 grammi), 1 tomat ja keera kõik minirullid tihedalt peekoniga kokku. Küpseta malmis 30 minutit 200 kraadi juures.



Kokkamine:

1 prantsuse baguette lõika viiludeks, pruunista pannil õli lisamata. Seejärel riivi 3 tükki keedetud munad. Järgmisena püreesta 1 tursamaksakonserv, sega kokku oma lemmikjuustu (kogus valikuline) ja peeneks hakitud ürtidega (till/petersell). Lisage 5 spl majoneesi kaste. Määri segu baguette’i viiludele. Serveeri lauas, peale ürtidega piserdamist.


1) "Kingitus"

Kokkamine:

Salat koosneb järgmistest kihtidest, millest igaüks on määritud majoneesiga:

Kanafilee kuubikud;
jämedalt riivitud keedetud porgandid;
koos praetud sibulad pipra, soolaga maitsestatud šampinjonid;
riivitud õun;
hakitud kreeka pähklid;
purustatud munakollased;
peeneks hakitud munavalged.


Salat "Kingitus"

Kaunistuseks "Kingitus" kaunilt lõigatud paeladest toored porgandid tee kummardus. Kaunista lisaks hakitud tilli ja tomatitega.

2) "Kalakook"

Kokkamine:

Põhi: 5 spl keedetud riis, pakk krabipulki, nael soolalõhet, 4 keedetud muna.

Koor: 100 grammi Philadelphia sarnast juustu, 4 spl hapukoort, sama palju majoneesi, 8 grammi želatiini.

Eraldi riivi pulgad, valgud, munakollased. Laota lõheribad tsellofaaniga kaetud vormi põhja. Kalale kreemiga määrides pane kihiti riis, munakollased, oravad ja pulgad. Jahuta mitu tundi külmkapis. Võta välja ja kummuta taldrikule. Kaunista roheliste ja punase kaaviariga.


Salat "Kalakook"

kuumem

Kokkamine:

Loputage pool tassi riisi. Pärast 20 minutiks keevasse vette kastmist Hoidke väikest kapsakahvlit sees kuum vesi 3 min. Võtke välja ja võtke lehtedeks lahti. Prae sibul, porgand, 5 šampinjonit ja küüslauguküünt 2 spl õlis. Seejärel jahvatage hakklihamasinas 300 g kanafileed. Seejärel segage soolaga praetud köögiviljad, riis ja vürtsid.

Sest tomati kaste: Riivi 3 tomatit, aja läbi sõela. Pärast lisa 300 gr hapukoort.

Pange suvalise võiga määritud tartletivormidesse kapsa leht, ja peale hakkliha. Nirista peale 2 spl kastet ja murra lehe vabade äärtega üle. Seejärel vala ülejäänud kaste kõikidele kapsarullidele.


Magustoit

Tort "Puuhunnik"

Kokkamine:

Keeda 1 tass jooksvat vett väikese soolaga. Seejärel lisa 100 g võid. Järgmine 1 spl suhkrut, 150 gr. nisujahu ja segage intensiivselt. Lase jahtuda ja klopi sisse ükshaaval 3 muna. Sega mass mikseriga. Küpsetusplaadil hea küpsetuspaber, pigista välja kondiitrikotist "palk" vastavalt soovile.

Keeda veidi üle poole liitri piima. Järgmisena lisa paar muna, 2 sl jahu ja 1 spl valge suhkur. Klopi kõik vispliga läbi. Kuumuta keemiseni. Rahune maha. Riivi 1 sidruni koor. Vahusta võiga. Seejärel pange see pooleks tunniks külmkappi.

Pane ristkülikukujulise vormi põhjale kiht vanillikaste, määri ohtralt kreemiga. Kõik ülejäänud kihid paigaldatakse samal viisil. Jätke saadud "Pilennitsa" külaliste saabumiseni külmikusse.


Tort "Puuhunnik"

õhuline magustoit- ideaalne lõpp pidulikule einele

Sünnipäev kõikjal saab olema armas, meeldiv ja kauaoodatud puhkus. Lisaks sellele, et sünnipäeva puhkus on seotud tohutu hulk kingitused ja õnnitlused, on see seotud külaliste saabumisega. See tähendab, et pidulik laud on vaja katta, eriti kui üritus toimub kodus.

Tahaks tähistada iga sünnipäeva, aga alati ei jätku raha suureks puhkuseks. Et mitte keelata endale järgmist kavandatud kohtumist sõprade ja sugulastega, pakub sait kodus sünnipäeva eelarvemenüü oma versiooni.

See artikkel annab retseptivalikuid, mida saab kodus sünnipäevamenüüsse lisada. Olenevalt külaliste arvust tuleks koostisaineid võtta rohkem või vähem. Tavamenüü paigutus näeb välja järgmine:

  • Mitmed salatid;
  • Mitmed suupisted;
  • Kuum roog garneeringuga;
  • Magustoit;
  • Eraldi tasub meenutada alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke;

Salat krabipulkade ja marineeritud sibulaga

Mitte päris traditsiooniline retsept salat sisaldab koostis minimaalselt koostisosi, kuid just selles kombinatsioonis saate ebatavalise vürtsikas maitse.

Nõutavad koostisosad:

  • Neli muna;
  • pakk krabipulki;
  • Üks pirn;
  • viis tomatit;
  • Kaks paprikat (see on ilus, kui võtate erinevat värvi paprikat);
  • majonees ja äädikas;

Sibul tuleb lõigata õhukesteks poolrõngasteks ja valada äädikaga. Lase salati valmistamise ajaks marineerida. Koori pipar ja lõika õhukesteks umbes 4 cm pikkusteks ribadeks. Keeda munad ja haki peeneks. Tomatid ja krabipulgad lõika keskmisteks kuubikuteks. Jääb ainult kõik koostisosad segada, lisada pressitud marineeritud sibul. Maitsesta majoneesiga, piisab 2-3 supilusikatäit.

Lihtne salat seentega

Nõutavad koostisosad:

  • 300 grammi seeni (võite võtta marineeritud, võite keeta);
  • Üks pirn;
  • viis muna;
  • Pank maisi;
  • majonees või hapukoor;

Sibul tuleb koorida, lõigata kaheks osaks ja valada 15 minutiks keeva veega. See aitab vabaneda tugevalt väljendunud kibeduse maitsest. Seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Keeda munad ja riivi jämedale riivile, lisa neile mais (nõruta vedelik), seened ja sibul. Sega kõik läbi, kastmeks kasuta majoneesi või hapukoort.

Suvikõrvitsa ja tomatite eelroog

Taimne eelroog juustuga, mis on ühtviisi maitsev soojalt ja külmalt. Lisaks see retsept pühade roog nende erksad värvid kaunistab sünnipäevaks laua.

Nõutavad koostisosad:

  • Kaks väikest suvikõrvitsat;
  • viis tomatit;
  • Rohelised;
  • 150 grammi kõva juustu;
  • majonees;
  • Kolm küüslauguküünt;

Suvikõrvits ja tomatid tuleb lõigata ringideks. Riivi juust jämedale riivile, lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk ja peeneks hakitud rohelised. Puista igale suvikõrvitsaringile veidi soola ja pipart, pane peale tomatiring ja pane peale supilusikatäis juustusegu. Saada 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Suupistekook kalaga

Nõutavad koostisosad (kookide jaoks):

  • 100 grammi margariini;
  • Klaas hapukoort;
  • pool tl soodat;
  • Üks muna;
  • kaks ja pool klaasi jahu;

Kihi jaoks:

  • Kalakonservide pank õlis;
  • Üks sulatatud juust;
  • Kaks muna (keeda);
  • 200 grammi juustu;
  • Kaks küüslauguküünt;
  • Pirn;
  • 300 grammi majoneesi;
  • Rohelised;

Kookide valmistamiseks suupistekook vaja on sulatada margariin ja lisada sellele sooda (kustutada äädikaga), lõpetada hapukoor, muna ja jahu. Sega kõik hästi läbi. Jaga tainas kohe neljaks osaks ja pane tunniks ajaks külmkappi. Rulli iga taignatükk kihiks, torka kahvliga läbi ja küpseta valmis. Valmisoleku saab määrata punase taigna järgi.

Iga kook tuleb ühelt poolt majoneesiga määrida. Esimesele koogile pane majoneesile riivitud sulatatud term (hoia 20 minutit sügavkülmas, et hästi hõõruda), sega küüslauguga, aja läbi pressi. Tõsta teine ​​kook esimesele ja puista jämedale riivile riivitud munaga, mis segatakse peeneks hakitud sibulaga. Pange kolmas kook ja laotage kala, mis tuleb kõigepealt õlist eemaldada ja kahvliga püreestada. Nüüd tuleb neljandale koogile, mis on oma koha koogil sisse võtnud, puistata jämedale riivile riivitud kõva juustu ja peeneks hakitud rohelistega.

See on kõige lihtsam ja ökonoomne variant kuum roog. Retsepti võib julgelt lisada eelarve menüü sünnipäevaks.

Nõutavad koostisosad:

  • üks kana;
  • kilogramm kartuleid;
  • Sibul, vürtsid;

Maitsesta kana igast küljest soola ja pipraga ning aseta ahjuplaadile. Pese ja koori kartulid, lõika igaüks 4 osaks ja pane kana ümber. Pane tunniks ajaks ahju 200 kraadi juurde. Enne serveerimist puista üle ürtide ja lemmikvürtsidega.

tarretis kook

Selle ettevalmistamise esimeses etapis ilus kook Vaja läheb kolme kotti tarretist. Nagu pakendil on kirjutatud, tuleb täita kolm plaati värviline tarretis. Tarretise tahkemaks muutmiseks tuleb vett võtta veidi vähem, kui juhendis kirjas.

Järgmisena peate küpsetama kooke. Selleks lisa kolmele munale pool klaasi suhkrut, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja kaks supilusikatäit sulatatud margariini. Sega kõik läbi ja lisa tainale vähehaaval kolm supilusikatäit jahu. Sega kõik uuesti läbi ja küpseta biskviit. Valmista sama retsepti järgi teine ​​kook, kuid lisa tainale kaks supilusikatäit kakaod. Kui koogid on jahtunud ja tarretis külmikus külmunud, võite hakata sünnipäevatorti koguma.

Lõika koogid ja tarretis kuubikuteks, sega kõik läbi. Jääb ainult see kook valada hapukoor. See on valmistatud 750 ml hapukoore, klaasi suhkru ja 30 grammi želatiini baasil (leotada eelnevalt). Nüüd pane kook mitmeks tunniks külmkappi ja sünnipäeva tähistamise lõpuks saad maitsvat ja ilus magustoit oma külalistele. Kui koogi küpsetamiseks pole aega, saate seda alati oma külalistele või piimaga serveerida.

See on kõik suurepärane menüü sünnipäevaks kodus pakume. seda eelarve valik Lisaks on kõiki retsepte lihtne valmistada. Laske oma sünnipäeval pikka aega meeles pidada mitte ainult meeldiva õhkkonna ja huvitavate kingitustega, vaid ka eredate roogadega!

Sünnipäev on inimese elus kõige olulisem tähtpäev. Paljudele meeldib seda tähistada restoranides või kohvikutes, maitstes erinevaid hõrgutisi. Teistele meeldib kodu mugavus ja soe, nii et nad eelistavad tähistada kodus. Kodus ei saa sünnipäevamenüüde sortiment olla kehvem kui restoranides pakutav.

Idee üks: külmad suupisted

Külma eelroa menüü ideid on palju, nende hulgas väärib tähelepanu järgmised retseptid.

Retsept 1: Portsjoni tarretis


Koostisained:

  • Sink - 1 tk.
  • Sibul - 2 tükki.
  • Porgand - 1 tk.
  • Munad - 10 tükki.
  • Loorberileht.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Must pipar, sool.
  • želatiin.
  • Rohelised maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Munadesse tehke ühele küljele ettevaatlikult augud, mille läbimõõt ei ületa 2 sentimeetrit. Valage munad kaussi, peske koor ja laske kuivada.

2. Vala sink külm vesi, lisage sellele porgandid, sibulad, Loorberileht ja küpseta pehmeks, kuni liha kergesti luu küljest lahti kukub.

3. Kurna puljong läbi sõela, lisa purustatud küüslauk, želatiin koguses 1 spl 700 ml puljongi kohta ja sega läbi.

4. Pane koore sisse porgandid, rohelised ja tükeldatud lihatükid.

5. Vala puljong koore sisse ja oota, kuni see maha jahtub.

6. Panime jahutatud tarretise külmkappi, laseme taheneda. Enne serveerimist koori tarretis koorest ja keera ümber, et see taldrikule jääks.

Kasulikud näpunäited: kui želatiini kasutada ei taha, võid küpsetada kanakoivad koos singiga, mis mõjuvad hästi aspici tahkumisele. Kaussi jäänud mune saab edasiseks küpsetamiseks kasutada.

Retsept 2: maksakook

Koostisained:

  • Kana maks - 600 grammi.
  • Jahu - 1 tass.
  • Muna - 3 tükki.
  • Piim - 250 ml.
  • Sibul - 2-3 tk.
  • Porgand - 3 tükki.
  • Majonees - 200 grammi.
  • Petersell - 1 supilusikatäis.
  • Till - 1 supilusikatäis.
  • Soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage maks, kui see on olemas, eemaldage südamed. Laske maks läbi hakklihamasina ja lisage sellele piim, jahu, munad, maitse järgi soola, segage hästi.

2. Vala saadud tainas eelkuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt nagu pannkooke.

3. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid ja prae kõik koos pannil kuldpruuniks.

4. Laota praetud pannkoogid üksteise peale, eelnevalt määrides iga kiht majoneesi, sibula ja porgandiga.

5. Puista viimane pannkook peeneks hakitud ürtidega.

Kasulikud näpunäited: võid majoneesile lisada veidi purustatud küüslauku. Selle toiminguga omandab salat vürtsika maitse. Kui selle asemel kana maks, võtate veise- või sealiha, võite selle kõigepealt piimas leotada. See eemaldab maksa kibeduse ja muutub pehmeks.

Retsept 3: keedetud sealiha "varrukas"

Koostisained:

  • Sealiha - 700-800 grammi.
  • Küüslauk - 3-4 nelki.
  • Loorberileht - paar tükki.
  • Sool, pipar maitse järgi.
  • Vürtsid maitse järgi.
  • Vesi - 1 liiter.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa veele loorberileht, lase keema tõusta. Lisage sellele maitse järgi soola, pipart ja vürtse.

2. Panime terve lihatüki täiesti jahutatud vette, katame kilega ja paneme mitmeks tunniks või üleöö külmkappi.

3. Pärast aja möödumist eemalda liha, sool, pipar, riivi koos vürtsidega ja tee väikesed lõiked, kuhu asetada tükkideks hakitud küüslauk.

4. Liha paneme koos loorberilehega küpsetushülssi, suleme mõlemalt poolt ja teeme 3-4 auku auru väljapääsuks.

5. Panime liha 60-80 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

Teine idee: salatid

Salatid peale pidulik laud- see on traditsioonilised toidud serveeritakse külmade eelroogadega. Traditsioone ei tohiks murda ja seetõttu tuleks need sünnipäevamenüüsse lisada. Lisaks on salatiretseptid väga maitsvad ja kergesti valmistatavad.

Retsept 1: Salat "Päevalill kiludega"


Koostisained:

  • Kilu - 240 grammi.
  • Kartul - 3 tükki.
  • Konserveeritud mais - 100 grammi.
  • Muna - 4-5 tk.
  • Sibul- 1 tükk.
  • Oliivid - 50 grammi.
  • kõva juust - 100-150 grammi.
  • Majonees - 200 grammi.
  • Laastud - 35 grammi.
  • Suhkur - 0,5 teelusikatäit.
  • Äädikas - 1 magustoidu lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid ja keeda koorega pehmeks.

2. Keeda kõvaks keedetud kana munad, jahe ja puhas. Eraldage valged munakollastest.

3. Kui kartulid on jahtunud, koori ja riivi jämedale riivile. Järgmisena riivi oravad jämedale riivile. Riivi munakollased ja kõva juust peenele riivile.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, pane tassi, puista üle suhkruga ja piserda üle äädikaga. Lase 15-20 minutit marineerida.

5. Ava kilupurk ja püreesta need kahvliga koos õliga läbi.

6. Laota salat kihiti: oravad, kartulid, majoneesivõrk. Siis kilu, sibul, majoneesivõrk, kõva juust.

7. Pane peale majonees ja peale riivitud munakollane.

8. Ava maisipurk ja puista salati külgedele. Aseta salati keskele viilutatud oliivid. Ja küljele asetage päevalille kroonlehed - laastud.

Kasulikud näpunäited: pärast munade keetmist leota neid 10 minutit külmas vees, et koort oleks lihtsam eemaldada. Kui teile kilu variant ei meeldi, võite kasutada sardiini või tuunikala.

Retsept 2: Salat "Pidulik"

Koostis:

  • Kalmaar - 300 grammi.
  • Krevetid - 300 grammi.
  • Muna - 2 tükki.
  • Krabipulgad - 100 grammi.
  • Mais - 1 purk.
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • Juust - 100 grammi.
  • Õun - 1-2 tükki.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevette vees 1 - 2 minutit, kui need on koorega - puhasta.

2. Lõika kalmaar väikesteks kuubikuteks ja prae tulel pidevalt segades 3-4 minutit.

3. Keeda munad kõvaks, jahuta vees, koori ja hõõru peenele riivile.

4. Riivi juust peenele riivile ja lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks.

5. Sega kausis kalmaar, krevetid, majonees, mais, juust ja muna. Sega salat hästi läbi. Kaunista pealt viiludega. paprika, ja õunaviilude külgedel.

Retsept 3: Salat lõhega

Koostis:

  • Soolalõhe - 200 grammi.
  • Kartul - 2-3 tk.
  • Muna - 2 tükki.
  • Porgand - 2 tükki.
  • Marineeritud kurk - 2-3 tk.
  • Punane kaaviar - 50 grammi.
  • Majonees - 200 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid ja porgandid pehmeks.

2. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja koori.

3. Hõõrume mune, porgandeid ja kartuleid peenele riivile.

4. Hõõru marineeritud kurk peenele riivile.

5. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks.

6. Laota kihiti: kartul, porgand, kurk, muna. Määri iga kiht majoneesiga. Lao peale keeratud lõheplaadid ja puista need üle punase kaaviariga.

Kolmas idee: kuumad toidud

Paljud koduperenaised tahaksid oma külalisi üllatada ebatavaliste kuumade roogadega. Retseptid on väga lihtsad. Nende küpsetamine ei võta palju aega, mis perenaistele kindlasti meeldib.

Retsept 1: Prantsuse liha kartulitega


Koostis:

  • Veiseliha - 500 grammi.
  • Sibul - 1 tükk.
  • Kartul - 5-6 tk.
  • Majonees - 200 grammi.
  • Juust - 200 grammi.
  • Pipar, sool maitse järgi.
  • Vürtsid maitse järgi.
  • Rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha ja lõigake tükkideks.

2. Pese kartulid, koori ja lõika ringideks.

3. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi juust.

4. Määri küpsetusplaat õliga ja pane sellele liha, kartul, sibul.

5. Puista peale riivjuust ja vala üle majoneesiga.

6. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 40–50 minutit, kuni kuldpruun.

Kasulikud näpunäited:Soovi korral võib retseptile lisada seeni. Sel juhul asetatakse need liha peale. Kui a sitke liha, löö see eelnevalt haamriga või leota tund aega piimas.

Retsept 2: Besftroganovi klassika

Koostis:

  • Veiseliha - 500 grammi.
  • Jahu - 2 supilusikatäit.
  • Sibul - 1-2 tükki.
  • Hapukoor - 2-3 supilusikatäit.
  • Tilli rohelised.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika liha kahe sõrme paksusteks ribadeks ja klopi ära. Lõika piki kiudusid paksusega kuni 4–5 sentimeetrit.

2. Haki sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks. Pane liha sibula sisse ja prae kõrgel kuumusel 5–7 minutit.

3. Lisa jahu, sega, vala hapukoor ja hauta 6–8 minutit.

Retsept 3: lõhemedaljonid

Koostis:

  • Lõhe - 4 tükki filee.
  • Oliiviõli.

Marinaadi jaoks:

  • Vermut - 2 supilusikatäit.
  • Petersell ja till - igaüks 2 supilusikatäit.
  • Punase pipra marjad - 2 supilusikatäit.
  • Laimi (sidruni) koor - pool teelusikatäit.
  • Sinep - 2 supilusikatäit.
  • Küüslauk - 1 nelk.
  • Soola maitse järgi.
  • Laimimahl - pool teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Määrige neli fooliumilehte oliiviõli, ja määri neile lõhefilee.

2. Haki rohelised peeneks. Sega kõik marinaadi komponendid omavahel ja jaota fileetükkide vahel.

3. Keera foolium tihedalt ümber servade, jättes peale veidi ruumi.

4. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 - 30 minutit.

Idee neli: magus laud

On ebatõenäoline, et keegi külalistest keeldub hellitamast maitsvad magustoidud. Sünnipäevamenüü magustoidu retseptid - ideaalne laste ja täiskasvanute puhkuseks.

Retsept 1: DIY vahvlimaiustused


Koostis:

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata vahvlid puruks.

2. Sulata valge šokolaad vesivannil.

3. Vormi märgade kätega purust pallikesed, kasta valgesse šokolaadi, veereta laastudes ja pane mitmeks tunniks külmkappi tahenema.

Retsept 2: Banaanikäsnkook

Taigna koostisosad:

  • Jahu - 190 grammi.
  • Suhkur - 170 grammi.
  • Muna - 6 tükki.
  • Vanillisuhkur - 1 pakk.

Kreemi koostisosad:

  • Suhkur - 3-5 supilusikatäit.
  • Hapukoor - 200 grammi.
  • Kodujuust - 200 grammi.
  • Banaan - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi munad mikseriga lahti tavalise ja vanillisuhkur 10 minutiks. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sega.

2. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri veidi taimeõliga.

3. Pane vorm eelkuumutatud ahju keskmisele riiulile ja küpseta 175 kraadi juures 25 - 35 minutit kuldpruuniks.

4. Koori banaan, lõika kuubikuteks ja klopi mikseriga läbi. Lisa kodujuust, suhkur ja hapukoor. Vahusta kuni homogeense seguni.

5. Lõika jahtunud biskviit kaheks või kolmeks võrdseks osaks. Ja määri iga kiht kreemiga. Tordi pealt võid kaunistada pähklitega. Jäta mitmeks tunniks külmkappi tahenema.

Kasulikud näpunäited:Enne kloppimist pane munad külmkappi, nii lähevad need paremini lahti. Täidiseks võta väga küps banaan, et see hästi klopsiks. Ärge avage biskviidi küpsetamise ajal ahju, et see ei settiks.

Retsept 3: Bounty Roll

Taigna koostisosad:

  • Kakao - 3-4 supilusikatäit.
  • Poe küpsised - 300 grammi.
  • Suhkur - pool klaasi.
  • Vesi - pool klaasi.

Kreemi koostisosad:

  • Kookoshelbed - 50 grammi.
  • Või - ​​150 grammi.
  • tuhksuhkur - 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata küpsised hakklihamasina abil väikeseks puruks. Lisa küpsistele kakaopulber, sega.

2. Lahustage pool klaasi suhkrut pooles klaasis keevas vees, jahutage ja valage saadud siirup küpsiste ja kakao segusse. Sõtku tainas.

3. Kreemi jaoks lisa võid toatemperatuuril kookoshelbed ja tuhksuhkur, sega korralikult ühtlaseks.

4. Sees toidukile Rulli tainas soovitud paksuseks rulliks.

5. Kata kiht kreemiga, ühtlaselt üle kogu pinna.

6. Keera kook kreemiga õrnalt rulli, keera kokku toidukile ja jäta sisse sügavkülmik 30-40 minutiks. Võta välja, lõika viiludeks ja võid süüa.

Kasulikud näpunäited:kreemile võib soovi korral lisada hakitud kreeka pähkleid. Kui kook valmistatakse täiskasvanute puhkuseks, võite kreemile lisada teelusikatäie konjakit. Sel juhul omandab kook vürtsika maitse ja aroomi.

Video

Sõpradega jagamiseks:
Sarnased postitused