Väga maitsvad baklažaani retseptid talveks. Baklažaani eelroog talveks

Baklažaanid käituvad hästi erinevad toorikud, nii et nad on sageli talveks ette valmistatud. Baklažaanipreparaadid säilivad hästi ja aitavad talvel rohkem kui üks kord hädast välja.

Paljud inimesed märgivad, et baklažaanipreparaatide maitse on ebatavaline, seeni meenutav ja omal moel originaalne. See erineb teistest ja selle hindamiseks tuleb proovida talviseid baklažaanipreparaate.

Parim baklažaaniretsept talveks – lakud näppe

Koostis:

• baklažaan - 460 grammi;
• lihavad tomatid - 250 grammi;
• magus pipar- 280 grammi;
• naeris sibul - 260 grammi;
• kuum pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 40 grammi;
• sool - 10 grammi;
• suhkur - 20 grammi;
• tomatikaste- 360 ml;
• äädikas - 45 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• paprika ja muud vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Esiteks valmistame köögiviljad ette. Neid tuleb loputada jooksva vee all ja kuivatada rätikul.
2. Baklažaanid tuleb pärast sabade lõikamist pooleks lõigata. Nüüd lõikame iga tüki risti suurte kuubikute kujul.

Siin pole vaja seda viimistleda, sest lõpuks saate millegi, mis pole ilus. taimne suupiste, ja tavaline baklažaani kaaviar.

1. Lõika tomatid neljaks osaks.

Valmistamiseks on soovitatav valida need, mis on tugevamad. “Kreeme” sort on hea.

1. Samuti lõikame paprikad pooleks, eemaldame seemnekapsli ja lõikame kindlasti välja valged vaheseinad. Nad annavad kerge kibedus- kõigile ei meeldi. Seejärel lõikasime paprikad paksudeks ribadeks, umbes sama paksusteks kui baklažaanid.
2. Koorige sibul pinnapealsetelt soomustelt ja lõigake suurteks poolrõngasteks. Pärast seda võtame selle käsitsi lahti.
3. Võtke kõrgete külgedega kastrul ja valage sinna õli.
4. Pange kõik ettevalmistatud köögiviljad sellesse ja segage õrnalt. Lülitage madalal kuumusel sisse ja praadige köögiviljade segu umbes 10 minutit. Selle aja jooksul praadivad köögiviljad ja a maitsev koorik. Peaasi, et need ei põleks.
5. On aeg lisada soola ja maiustada tulevast ettevalmistust. Võite lisada ka küüslauku ja vürtse. Siin saate keskenduda oma maitsele.
6. Lisa tomatikaste, sega kõik läbi ja hauta baklažaane koos köögiviljadega veel 20 minutit. Veidi enne keetmise lõppu – 5–7 minutit – lisa äädikas.
7. Pärast ettenähtud 20 minuti möödumist jaotage ettevalmistatud köögiviljasegu eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullige need alla. rauast korgid, tagades täieliku tiheduse.

Pöörake purgid kindlasti tagurpidi, st. Panime need kaantele ja isoleerime. Võite panna need soojale tekile ja seejärel sellega mähkida. Sellisel kujul peaks toorik seisma ühe päeva. Pärast seda saab baklažaane säilitada lahe koht, näiteks keldris.

Baklažaanide ettevalmistamine talveks küüslauguga kruusidesse - eelroog “Ogonyok”

Koostis (seitsmele 500 ml purgile):

• sinised - 3 kg;
• magus pipar - 1 kg;
• küüslaugu viljaliha - 200 grammi;
• liblikõielised kuum pipar- maitse järgi;
• taimeõli - 125 ml;
• 9% äädikas - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 170 grammi;
• sool - 1,5 supilusikatäit;
• Taimeõli - kasutatakse ainult praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Võite kasutada mis tahes sorti baklažaane, peaasi, et need poleks üleküpsenud. Vajame tugevaid köögivilju. Pese need ja lõika 1 cm paksusteks viiludeks oluline punkt, sest kui need õhemaks lõigata, lähevad baklažaanid praadimisel laiali.

1. Selles retseptis pole vaja neid soolaga katta. Eelroog osutub üsna vürtsikaks ja baklažaanile tüüpilist kibedust ei tunne.
2. Prae ringid taimeõlis. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada mitut panni korraga.

1. Baklažaanid armastavad õli ja imavad seda nagu käsn, nii et peate seda perioodiliselt pannile lisama.
2. Peske pipar, koorige see ja ajage see koos küüslauguküüne ja kuuma pipraga läbi hakklihamasina. Selles etapis saate valmis suupiste kuumust kontrollida - kõik sõltub sellest, kui palju tšillit lisate.
3. Tõsta piprasegu kastrulisse, lisa õli, äädikas, suhkur ja sool. Küpseta meie täidist minimaalsel kuumusel alates keemise hetkest umbes 15 minutit.

1. Purgid, millesse tooriku asetate, tuleb eelnevalt steriliseerida. Selleks kasuta ahju – pane purgid sinna sisse ja sea temperatuur 110°C peale. Piisab 10 minutist pärast ahju eelsoojenemist. Keeda kaaned eraldi.
2. Tõsta veidi jahtunud purgi põhja veidi kastet, seejärel kiht baklažaani ja veel kastet. Vahetame kihte, täites purgi ligikaudu riidepuude tasemeni. Kui teed täis, pritsib kaste steriliseerimise ajal välja.

Põrand liitrised purgid tuleb steriliseerida 30 minutit ja liitriseid pool tundi. Seejärel keera suupiste kokku ja jäta sooja teki sisse mähituna jahtuma.

Enne serveerimist tuleb baklažaanid külmkapis korralikult maha jahutada.

Talveks mõeldud baklažaanid on nagu seened - retsept ilma steriliseerimiseta

Koostis:

• baklažaanid - kaks kilogrammi;
• paar loorberilehte;
• sool;
• värske petersell;
• rafineeritud taimeõli.

Marinaadi jaoks:

• vesi - 160 ml;
• taimeõli - 160 ml;
• 9% äädikat - 160 ml.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Baklažaanid tuleb pesta ja nende otsad ära lõigata. Seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks - umbes 2x2 cm.

Baklažaanidele iseloomuliku kibeduse eemaldamiseks asetage ettevalmistatud köögivili kaussi ja puistake üle rohkelt soolaga. Segage ja laske umbes tund aega seista.

1. Sibul tuleb koorida ja poolrõngasteks lõigata ning petersell tükeldada.
2. Oletame, et tund on möödas. Peseme baklažaanid jooksva vee all ja asetame kurn. See vabastab nad soolast. Laske köögiviljadel nõrguda.
3. Kuumuta pannil või kastrulis õli ja prae selles baklažaane, kuni tekib koorik. Laske neil krõbedaks muutuda ja ilusaks saada.
4. Asetage praetud baklažaanid eelnevalt steriliseeritud purkidesse, kergelt tampides.
5. Nüüd peate valmistama täidise. Keetke vesi, lisage äädikas ja taimeõli. Lase uuesti keema ja vala baklažaanidele. Kohe tihendage ja isoleerige.

Baklažaanid ei erine maitselt seentest. Enne serveerimist tuleb neisse panna hakitud küüslauk või sibul - olenevalt eelistusest - ja üle valada taimeõli"lõhnaga." Ja siis ei saa te kindlasti neid seentest eristada.

Kui kardate, et toorikud ei seisa, võite purgid steriliseerida. Pooleliitriste pudelite puhul on see 10 minutit ja liitriste pudelite puhul 15 minutit.

Ämma baklažaanikeel talveks

Ämma keel - suurepärane suupiste baklažaanidest, mis on nüüd küpsetamise aeg. Väikesed sinised juba laulavad täiest jõust ja on valmis kogumiseks. Kui sulle meeldivad vürtsikamad valmistised, siis see baklažaaniretsept on just sulle.

Koostis (8500 ml purgi jaoks):

• 4 kg keskmise suurusega baklažaane;
• kilogramm lihavaid tomateid ja magusaid (juba täielikult küpseid) paprikaid;
• klaas peeneks riivitud küüslauku;
• tšillipipar;
• klaas äädikat (9%);
• taimeõli;
• kaks lusikatäit granuleeritud suhkrut;
• supilusikatäis soola.

Ettevalmistus:

1. Pese baklažaanid ja lõika varred ära. Nüüd tuleb need lõigata õhukesteks pikisuunalisteks plaatideks. Puista korralikult üle soolaga ja jäta pooleteiseks tunniks seisma, et kogu kibedus neist välja tuleks.
2. Sel ajal valmib kaste, mida kasutatakse valamiseks.
3. Küpsetusskeemi järgi meenutab see adžikat. Peseme tomatid, koorime sibulad, eemaldame paprikast seemned ja valged vaheseinad. Ajame valmistised läbi hakklihamasina, lisades köögiviljasegule kuuma pipart. Seemned tuleb sellest kindlasti eemaldada. Muidu saad tõelise drakoonilise kõhutäie!

1. Tõsta saadud segu kastrulisse. Soola ja magusta. Lisa kohe äädikas. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Eemaldage pliidilt. Pane kõrvale.
2. Peseme baklažaanid soolast ja praeme mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3. Nüüd hakkab ta suupisteid pakkima. Valage steriilse purgi põhja lusikatäis kuuma kastet ja asetage sellele praetud baklažaanid. Vajutage kergelt alla ja valage uuesti kaste. Kordame kihte kuni purgi täitumiseni, mille seejärel rullime kaane alla.

Pöörake töödeldav detail tagurpidi ja mähkige see teki sisse, kuni see täielikult jahtub.

Head isu ja uute retseptideni!

Baklažaane kutsutakse ka kaunilt " sinised köögiviljad"Muidugi meeldiva ja ebatavalise pärast välimus, värv. Lisaks olete ilmselt märganud, et kui tükeldatud baklažaanid on pikka aega õhu käes, muutub nende valge sisemus siniseks. See juhtub teatud kontakti tõttu

Õhuga komponendid. Baklažaanid talveks, ideaalsed retseptid erinevad variatsioonid pakutakse koduperenaistele eraldi temaatilises rubriigis.

Talveks mõeldud baklažaanid, ilma steriliseerimiseta toiduvalmistamise retsepte peetakse kõige lihtsamaks. Asi on selles, et purke, millesse salat või eelroog on juba pandud, ei pea veevannis hoidma. Kuid see ei tähenda, et võite lihtsalt võtta mis tahes purgi ja visata sellesse õmbluse. Purgid tuleb ikka enne soodaga üle loputada, seejärel alla loputada külm vesi ja steriliseerida, kui see on tühi. Seda saab teha sisse kuum vesi, või võid pista 90 kraadisesse ahju ja jätta sinna umbes veerand tunniks.

Talveks mõeldud baklažaan, “ämma keele” valmistamise retseptid on ehk kõige populaarsem salativalik. Teame, et baklažaanid sobivad küüslauguga suurepäraselt igas vormis ja valmistusviisis. Seda tüüpi rullimisel tuleb kasutada palju küüslauku, sest nimetus “ämma keel” kohustab seda rullimist olema vürtsikas. Vürtsikuse saamiseks lisab keegi purkidesse lisaks küüslaugule ka riivitud mädarõikajuurt, teravat pipart isegi teradega! Siin peate juba aru saama, kui palju teie ja teie pereliikmed tegelikult vürtsikate roogade armastajad olete.

Talveks mõeldud baklažaanid, toiduvalmistamise retseptid koos fotodega aitavad paremini mõista, kuidas konserveerimisprotsess täpselt läbi viiakse. See on eriti oluline noortele koduperenaistele, kellel pole veel piisavalt kogemusi, et lihtsalt vaadata koostisosade koostist ja hakata ise looma. kulinaarsed meistriteosed talveks. kuigi, samm-sammult fotod hõlbustavad oluliselt tööprotsessi ja kogenud koduperenaised. Pealegi inspireerivad need retsepti vastu usaldust, mis on samuti oluline igas olukorras.

Võite teha ka baklažaane talveks, retseptid nende valmistamiseks nagu seened. Kui proovite maitseaineid ja täiendavaid ürte õigesti kombineerida, maitsevad baklažaanid tõepoolest nagu seened. Kuid erinevalt viimastest sisaldavad baklažaanid palju rohkem vitamiine ja neid on kehas palju lihtsam omastada. Isegi lapsed saavad neid süüa, samas kui seeni soovitatakse laste toidulauale lisada alles 7–8. eluaastast.

20.07.2018

Baklažaani kaaviar talveks "Sa lakud sõrmi"

Mulle väga meeldib baklažaani kaaviar ja igal aastal valmistan seda talveks ette. Mulle meeldib see variant kõige rohkem baklažaani kaaviar läbi hakklihamasina, mida ma teile kirjeldasin.

Koostis:

- 3 baklažaani;
- 1 porgand;
- 2 paprikat;
- 3 sibulat;
- 6-7 tomatit;
- küüslauguküünt;
- 1 spl. sool;
- pool supilusikatäit. Sahara;
- 1 spl. äädikas;
- kolmandik klaasi taimeõli.

27.06.2018

Baklažaanid meega talveks

Koostis:

- 800 grammi baklažaane,
- 60 grammi soola,
- 4 küüslauguküünt,
- 150 ml. taimeõli,
- 3 näputäis jahvatatud pipart,
- 2 spl. kallis,
- 100 ml. äädikas,
- 300 ml. vesi.

05.04.2018

Baklažaani kaaviar talveks

Soovitan teil väga ette valmistada maitsev kaaviar baklažaanist. Olen teile toiduvalmistamise retsepti üksikasjalikult kirjeldanud. nii et teil ei tohiks toidu valmistamisega probleeme tekkida.

Koostis:

- 400 grammi baklažaane,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 4-5 küüslauguküünt,
- 2 tomatit,
- kuum pipar,
- 2 spl. tomatipasta,
- poolteist supilusikatäit. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 2 spl. äädikas,
- 100 ml. taimeõli,
- 2 näputäis jahvatatud musta pipart.

31.03.2018

Suvikõrvitsa ja baklažaani salat talveks

Valmistuge talveks nii väga maitsev salat suvikõrvitsast ja baklažaanist. Seda salatit võib kindlasti pidada vitamiinirohkeks. Talvel saate selle avada mis tahes roa jaoks.

Koostis:

- 200 grammi suvikõrvitsat,
- 200 grammi baklažaane,
- 40 grammi tomatipastat,
- poolteist klaasi tomatimahla,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 2 paprikat,
- 1 spl. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 70 ml. taimeõli,
- 2 spl. äädikas,
- 3 küüslauguküünt.

30.03.2018

Baklažaanid ubadega talveks

Soovitan teil valmistada väga maitsvat talvine ettevalmistus- talveks baklažaanid ubadega. Olen teile toiduvalmistamise retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- pool kilo baklažaane,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 1 magus pipar,
- 200 grammi ube,
- 500 ml. tomatimahl,
- 4 küüslauguküünt,
- kuum pipar,
- 4 spl. äädikas,
- 80 ml. taimeõli,
- 1 spl. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 1 tl. paprika.

27.03.2018

Tatari stiilis baklažaanid talveks

Talveks on palju baklažaanipreparaate, kuid olen kindel, et need on talveks tatari stiilis baklažaanid. Valmistage kindlasti see maitsev ja lihtsalt valmistatav preparaat.

Koostis:

- liiter tomatimahla,
- 0,7 spl. sool,
- kolmandik klaasist suhkrut,
- kolmandik klaasist äädikat,
- pool klaasi taimeõli,
- 600-700 grammi baklažaane,
- küüslaugu pea,
- kaun kuuma pipart.

27.03.2018

Baklažaanid on talveks nagu seened

Baklažaanidest saab valmistada nii maitsvaid roogasid kui ka talvetoite. Täna valmistasin teile retsepti maitsvate baklažaanide ja seentega talveks.

Koostis:

- pool kilo baklažaane,
- hunnik tilli,
- 3 küüslauguküünt,
- kuum pipar,
- 1 spl. sool,
- 1 spl. Sahara,
- 4 spl. äädikas,
- 100 ml. taimeõli.

05.11.2017

Vürtsikad baklažaanid küüslaugu ja terava pipraga talveks

Väga lihtne ja kiire retsept vürtsikas baklažaan kuuma pipraga valmistasin teile täna. Valmistamine on täiesti kuum, seega on see roog tõelistele põnevuse tundjatele)

Koostis:

- baklažaanid - 500 grammi,
- küüslauk - 2 pead,
- kuum pipar - 4 tk,
- sool - pool supilusikatäit,
- taimeõli - 1 spl.,
- äädikas - 1 tl.

01.11.2017

Lecho baklažaanidest ja paprikatest talveks “Laud sõrmi”

Kui sa armastad klassikaline ravi, siis tõenäoliselt meeldib sulle baklažaanist ja paprikast valmistatud letšo. Selles versioonis on tuntud preparaat ainult kasuks - nii selle maitse kui ka välimus on lihtsalt suurepärased!
Koostis:
- baklažaanid - 1,5 kg;
- paprika - 0,8 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- tomatimahl - 1 liiter;
- sool - 0,5 spl;
- suhkur - 100 g;
- äädikas - 30 gr.

14.10.2017

Baklažaanid talveks "Ämma keel" ilma steriliseerimiseta

Talveks konserveeritud baklažaane on palju, üks edukamaid on salat “Ämma keel”. Kindlasti hindate selle valmistise maitset, isuäratavat välimust ja lihtsat valmistusviisi.
Koostis:
- baklažaanid - 1 kg;
- tomatid - 1 kg;
- paprika - 300 gr;
- kuum pipar - 2 tk;
- küüslauk - 1 pea;
- petersell - väike kogus;
- sool - 1 spl;
- suhkur - 3 spl;
- äädikas 9% - 3 spl;
- taimeõli - 100 g;
- taimeõli praadimiseks.

10.10.2017

Baklažaan "Ogonyok"

Hele, väga terav maitsev baklažaan"Ogonyok" on pikka aega võtnud oma aukohal kokaraamatud palju koduperenaisi. Kui sul seda retsepti mingil põhjusel veel ei ole, siis tutvu sellega kiiresti ja küpseta kindlasti!
Koostis:
- 1 kg baklažaane;
- 0,5 kg paprikat;
- 1-2 tükki kuuma pipart;
- 10 küüslauguküünt;
- 100 ml taimeõli;
- 1 tl. jäme sool;
- 50 ml lauaäädikas 9%.

10.10.2017

Vürtsikad baklažaanid paprikaga talveks

Sügis on kinkinud meile rikkaliku baklažaanisaagi, sinised köögiviljad rõõmustavad meid mitte ainult oma kauni värvi, vaid ka säraga. rikkalik maitse talveks valmistumisel. Täna valmistame ebatavaliselt vürtsika ja vürtsikas salat, lisa baklažaanidele tomatid ja paprika.

Koostis:
- 1,5 paprikat;
- 600 gr. baklažaan;
- 1,5 tl. sool;
- 1,5 spl. taimeõli;
- 500 gr. tomat;
- 100 gr. küüslauk;
- ½ spl. äädikas;
- 2 kuuma paprikat.

09.10.2017

Baklažaan tomatikastmes

Vürtsikad baklažaanid vürtsikas tomatikaste täiendab kõiki teie roogasid oma värvilisuse, õrnuse ja pikantsusega. Seda peaksite kindlasti tegema hämmastav ettevalmistus talveks!

Roa valmistamiseks võtke:

- 1 kg tomateid;
- 1 kg baklažaane;
- 1 küüslaugu pea;
- 200 g taimeõli;
- 1 spl. l. sool;
- 3 spl. l. Sahara;
- 5 spl. l. äädikas.

04.10.2017

Baklažaanid on ilma steriliseerimiseta nagu seened talveks

Saate sulgeda palju siniseid head ettevalmistused, kuid baklažaanide kui talveseente kohta tasub eraldi meeles pidada. Selline säilitamine on teiste seas tõeline hitt ja üllatab mitte ainult perenaist suurepärane maitse, vaid ka valmistamise lihtsus.
Koostis:
- baklažaanid - 800 gr;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- till - 1 keskmine kamp;
- petersell - 1 keskmine kamp;
- loorberileht - 2-3 tk;
- vesi - 1 liiter;
- pipraterad - 4-5 tk;
- jäme sool - 1 spl;
- äädikas 9% - 30 gr.

02.10.2017

Ülemere kaaviar baklažaanist

Enamiku naiste jaoks on baklažaani kaaviar esiletõst, mida kõik tema pereliikmed väga armastavad. Seda peetakse ka dieediks ja seega tervislikuks. Aitame teil täiustada oma kaaviari retsepti, tänu millele saate veelgi võita teile kallite inimeste südameid. Selleks vajate:
- suur baklažaan;
- tomat (6 tk.);
- küüslauk (2-3 küünt);
- magus pipar (3 tk.);
- supilusikatäis äädikat;
- sool ja pipar maitse järgi.

Paljude jaoks on baklažaanid üks lemmikumaid talvetoite. Ja see pole juhus. See köögivili on maitsev üksinda ja teiste omasugustega kombineerituna paljastab see oma maitse veelgi.

Seetõttu valmistatakse seda hooajal aktiivselt, niisama söömiseks ning ka purkidesse pakituna ja hoiustamiseks, et mitte ilma jätta nautimisest maitsvat maitsvat rooga maitsta ka siis, kui akna taga on lumehanged. termomeeter suudab vaevu oma koormusega toime tulla.

Täna sisaldab artikkel kõige rohkem parimad retseptid erinevatest salatikategooriatest. Siin on nii marineeritud kui täidisega teed keerdumisi, aga ka erinevaid maitsvaid valikuid kasutades mitmesugused köögiviljad, terav ja mitte vürtsikas. Mõnes kohas tuleb purgid steriliseerida ja salatitele äädikat lisada, teisal aga ei pea ei üht ega teist tegema.

Ja see pole koduperenaise kapriis, see on lihtsalt toiduvalmistamise viis. Kus on piisavalt kuumtöötlus- ei ole vaja ei üht ega teist ja kus sellest ei piisa, kasutatakse paremaks säilimiseks täiendavaid kaitsevahendeid.

Ja nüüd soovitan liikuda retseptide juurde.

Seda salatit parimaks nimetada võib muidugi julge väide. Aga minu jaoks on! Ja sellel on mitu põhjust. Peaasi, et salat ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka uskumatult maitsvaks. Tundub, et kõik on nii lihtne, koostisosad on kõik väga tavalised, kuid see, mis lõpuks välja tuleb, sööb kohe ära.

Teine põhjus on valmistamise suhteline lihtsus. Haki kõik, pane pannile ja küpseta. Pole vaja steriliseerida, see on veel üks pluss. Salat säilib hästi terve hooaja... see on ka pluss ja sellele ei saa vastu vaielda.

Lihtne meelde jätta kogus vajalikke koostisosi. See salat tuli mulle nime all “Desyuliki” ja kõik sellepärast, et selles on ainult 10 tükki. Kui soovite teha 5, jagage kogus kahega.

Vajame (umbes 8 pooleliitrise purgi jaoks):

• baklažaanid - 10 tk
• paprika - 10 tükki
• sibul - 10 tk
• tomatid - 10 tk (või 2 liitrit tomatit)
• sool - 4 spl. lusikad
• suhkur - 0,5 tassi
• taimeõli - 0,5 tassi (võimalik ka veidi vähem)
• äädikas 9% - 0,5 tassi

Ettevalmistus:

1. Lõika baklažaanid pikuti 4 osaks, seejärel lõika neist igaüks väikesteks kuubikuteks. Valige puuviljad, mis ei ole väga suured, neil pole veel kare koor ega maitse kibe.

Võib muidugi võtta küpsemaid isendeid ja neilt nahka koorida, aga mina eelistan sellega süüa teha. Sellisel kujul osutub salat mitte ainult maitsvamaks, vaid ka ilusamaks. Lisaks säilitab nahk tüki terviklikkuse ja ei lase sellel laguneda.

Samuti on oluline, et väikeste puuviljade kasutamisel säiliks proportsioon, kus kõik köögiviljad on ligikaudu ühesuguse kaalu või suurusega.

2. Kui see retsept minu kätte jõudis, oli seal kirjas, et tükeldatud tükke tuleks 20 minutit leotada, et need kibedast vabaneksid. Seejärel kurna vesi ja pigista tükid kergelt kokku.

Ausalt öeldes jätan selle protseduuri vahele. Aga ma räägin teile sellest, kui soovite, võite seda leotada. See on eriti kasulik, kui köögiviljad on suured.

Üldiselt kuulsin, et praegu kasvatatakse peamiselt hübriidsorte, mis iseenesest mõru maitsega ei ole.

3. Koorige paprika seemnetest ja lõigake mitte väga suurteks, kuid mitte väikesteks ribadeks.

4. Oleme valmistanud 10 mitte väga suurt sibulat ja need tuleb ka lõigata, et need sobiksid ülejäänud köögiviljadega, nimelt rõngasteks või poolrõngasteks. See sõltub jällegi köögivilja suurusest.

5. Lõika tomatid ribadeks.

Selles etapis on teine ​​lahendus - küpseta tomat. Muide, ta meeldib mulle rohkem. Köögiviljad saavad sel viisil mahlasemad. Tomat sisse antud juhul- need on lihtsalt läbi hakklihamasina keeratud tomatid koguses kaks liitrit.

Seetõttu jätan ka siin lahenduse teie otsustada.

6. Vajame suurt kastrulit või pada. Asetage kõik köögiviljad kaussi. Lisage sellele koheselt sool, suhkur, õli ja äädikas.

Kõigile ei meeldi salatis palju õli. Saate neid rõõmustada, võite seda veidi vähem lisada. Kuigi lisan alati nii palju, kui retsept ette näeb. Lõpuks ei osutu salat üldse rasvaseks.

Selline väljapääs on olemas. Algul ära kalla kogu doosi, vaid näiteks 80 grammi Peale köögiviljade keetmist saad proovida, kas tasub juurde panna.

7. Ja nii on kõik köögiviljad ja muud komponendid juba pannile laaditud. Kui tegid tomati, võid sisu kohe tulele panna.

Kui otsustate kasutada tükeldatud tomateid, peate laskma köögiviljadel 20–30 minutit seista, et need vabastaksid mahla. Enne seda tuleb kõik hoolikalt segada.

8. Mõlemal juhul peate pärast panni tulele panemist ootama, kuni sisu keeb ja vuliseb. Siis peate selle aja määrama.

Küpseta segades täpselt 40 minutit.

9. Seejärel valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaantega. Me ei steriliseeri suupisteid.

Ja kuna me seda ei tee, pingutan kaaned alati masinaga. Mul on kruvikorkidega palju kogemusi. see retsept Ei.

Ma arvan, et masin on töökindlam.

10. Pärast purkide keeramist tuleb need kaane peale keerata ja teki sisse mähkida. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Seejärel keerake need uuesti ümber ja asetage jahedasse kohta, kus neid hoitakse.

See salat on lihtsalt elupäästja. See võib ka olla pidulik laud Serveeri seda külalistele ja serveeri liha või kala lisandina. Või isegi panna leivale ja süüa nagu suurt paksu võileiba. See on nii maitsev, et seda on võimatu sõnadega kirjeldada.

Proovin siiski.

Kõikide juurviljade kooslus on lihtsalt imeline, tomat on kergelt magus, kerge hapukusega. Kõiki juurvilju immutas ta oma maitsega, mis omakorda vahetasid omavahel maitseid. Ja sellest sai üksainus terve roog, mida nii vanad kui noored alati hea meelega söövad.

Baklažaan tomatis punase kuuma pipra ja küüslauguga

See on veel üks retsept, mille järgi saab salatit säilitada ilma steriliseerimiseta. Säilitusaineks on sel juhul tomatimahl ja äädikas.

Salat osutub maitsvaks ja retsept ise on üsna lihtne. Seetõttu saavad kõik sellega hakkama ilma suuremate raskusteta.

Meil on vaja:

• baklažaanid - 1 kg
• tomatid - 1,5 kg
• kuum pipar - 0,5-1 tk.
• küüslauk - 1 pea
• suhkur - 100 gr
• sool - 1 spl. lusikas
• taimeõli - 100 ml
• äädikas 9% - 75 ml

Ettevalmistus:

1. Jahvata läbi hakklihamasina tomatid, terav paprika ja küüslauk.

Proovige osta lihavaid tomateid, mis annavad keerates vähe mahla, ja siis osutub eelroog paksemaks.

Lisa vürtsikas pipar vastavalt oma maitse-eelistustele. Alguses võid lisada ainult poole tomatist. Kui segu on 5 minutit podiseda, maitsesta. Kui tundub, et sellest ei piisa, siis võib lisada.

Lisaks varieerub pipra kibedus, olenevalt selle sordist. Eemalda kaunast ka seemned, sest need annavad põhilise teravuse.

2. Vala suurde kastrulisse või pada õli ja vala sinna kohe tomat. Lisa sool ja suhkur ning pane tulele. Keeda segades 15 minutit. Sisu peab olema hästi keedetud ja liigne vedelik aurustatud.

3. Vahepeal haki sinised jämedalt. Kui need ei ole väga suured, võite need lõigata ainult 4 osaks, kui need on suuremad, siis 6 või 8 osaks. Kuid proovige tagada, et viljad ei oleks eriti suured. Neil võib olla kare koor ja köögiviljad ise võivad olla veidi kibedad.

4. Lisage need tomatitaimele ja segage õrnalt, nii et vedel komponent kataks need kõik. Lase uuesti keema. Kiiremaks muutmiseks võite selles etapis panni kaanega katta.

Niipea, kui see keeb, avage ja küpseta selles olekus. Ärge unustage tükke liigutades segada, et need ühtlaselt küpseksid.

5. Sest täielik valmisolek Selleks kulub umbes 25–30 minutit, kuid olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada. Vastasel juhul võib lõpptulemuseks saada kaaviar.

6. Vahepeal peske ja steriliseerige ühega tuntud meetodid Keeda purke ja kaaneid umbes 10 minutit. Vajame nelja 750-grammist purki.

7. 5 minutit enne valmimist vala juurde äädikas ja sega ühtlaselt laiali.

8. Pane salat veel kuumadesse purkidesse ja kata kuumade kaantega. Keerake tihedalt ja keerake ümber, asetades tekiga kaetud sooja kohta.

Oodake, kuni konserv on täielikult jahtunud. Seejärel asetage see jahedasse kohta.

Kui mõni purk ei ole täis, võid selle hoida külmkapis ja süüa oma soovi järgi.

Siin on selline lihtne retsept. Küpseta ja söö oma tervise nimel!

Korea stiilis vürtsikad baklažaanid - kõige maitsvam ettevalmistus talveks

See on väga maitsev variant, mille peale kõik mehed on hullud. Nad söövad seda preparaati hea meelega lõuna- või õhtusöögi eelroana.

Siin saate vürtsikuse astet muuta. Tavaliselt valmistan paar purki vürtsikaid suupisteid, just meestele, ja paar purki küpsetan just vürtsikaks, mida kõik pidulaua külalised mõnuga söövad.

Täna on siin ainult üks retsept, aga üldiselt on mul selle teema kohta üks, tulge sisse, vaadake ja valige, äkki meeldib midagi veel.

Koostisosade arvutus on antud 4 pooleliitrise purgi kohta.

Meil on vaja:

• baklažaanid - 1 kg (umbes 5-6 tükki)
• paprika - 300 gr (2-3 tk)
• porgandid - 300 gr
• sibul - 100 g (1-2 tk)
• küüslauk - 5-6 nelki
• punane kuum pipar - 0,5-1 tk (või maitse järgi)
• sool - 2 spl. lusikad (või maitse järgi)

Marinaadi jaoks:

• taimeõli - 80 ml
• äädikas 9% - 50 ml
• granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas
• sool - 1 teelusikatäis
• must jahvatatud pipar- 0,5 teelusikatäit
• punane kuum pipar - 0,5 tl
• jahvatatud koriander - 1 tl
• kurkum - 1 teelusikatäis

Ettevalmistus:

1. Valmista marinaad. Selleks kuumuta pannil kergelt pool õlist. See peaks olema kuum, kuid mitte liiga kuum. Pange sinna punane kuum pipar, kurkum ja pool valmistatud koriandrist.

Segage kohe ja hoidke tulel mitte rohkem kui 5 sekundit, et vürtsid ei kõrbeks.

See võimaldab kõigi vürtside maitsel esile tulla. Tõsta pann koheselt tulelt ja jäta sinna maitseained sisse, et need kõik oma maitsed ja aroomid õlisse vabastaksid.

2. Teises kausis sega sool, suhkur, jahvatatud must pipar ja ülejäänud koriander.

Sega kuivained ning lisa teine ​​osa õlist ja äädikast. Lase seista, kuni kuum õli ja vürtsid on jahtunud.

Seejärel segame mõlemad komponendid ja laseme neil 30–60 minutit seista.

3. Marinaadi tõmbamise ajal valmistame köögiviljad ette. Pane kohe vesi tulele kuumenema. Te vajate 2 liitrit. Iga liitri kohta lisage 1 spl. lusikatäis soola ehk siis kokku 2 tasapinnalist lusikat.

4. Lõika sinised keskmisteks kuubikuteks, mille külg on 2,5–3 cm. Kui vesi keeb, pane need kõik korraga pannile. Katke see omakorda kaanega.

Pärast vee uuesti keemist keetke segades 10 minutit.

Vett pole vaja tugevalt keema lasta, muidu kaotavad köögiviljad oma kuju ja eelroog oma välimust.

5. Pärast määratud aja möödumist asetage tükid kurn ja laske kogu vesi ära voolata.

6. “Siniste” küpsetamise ajal on meil aega porgandid koorida ja riivida Korea salatite jaoks. Vajame pikka õhukest põhku. Selle riiviga saate üsna kiiresti ja lihtsalt riivida.

7. Koorige paprika ja lõigake õhukesteks ribadeks.

On väga hea, kui see köögivili on helepunane või oranž või äärmisel juhul kollane. See lisab üldisele paletile värvi.

8. Lõika sibul poolrõngasteks.

9. Haki küüslauk kas noaga või võid läbi pressi lasta.

10. Asetage kõik köögiviljad ühisesse kaussi või suurde kastrulisse.

Lisa sinna hakitud punane pipar. Pange tähele, et see keeruline kaun võib olla erineva mõruduse astmega. Seetõttu on parem seda oma maitse järgi lisada.

11. Lisage infundeeritud marinaad tükeldatud ja tükeldatud köögiviljadele. Ja segada.

Seda tuleb teha äärmiselt ettevaatlikult, et köögiviljad säilitaksid oma terviklikkuse.

12. Nüüd on meil kaks tundi aega puhata või muid asju teha. Nii kaua eelroog infundeerub. Iga 30–40 minuti järel tuleb seda hoolikalt segada, et kõik koostisosad oleksid võrdselt hästi marineeritud.

13. Sel ajal saate kaaned ja purgid pesta ja steriliseerida.

14. Ja aja pärast täitke need valmis suupistega. Igas purgis peaks olema sama kogus marinaadi. Ärge täitke kogu purki korraga, täitke see poolenisti, seejärel vajutage kergelt lusikaga õhumullide vabastamiseks. Kui need jäävad sügavale, sisestage nuga mööda seina serva ja vabastage need.

Seejärel saate anumad suupistetega täita. Jätke steriliseerimisel ilmuva mahla jaoks umbes 1 cm ruumi.

15. Nagu te juba aru saite, steriliseerime konservid. Selleks vajame suurt panni ja marli tükki, mille asetame panni põhja. Seejärel pane purgid sinna sisse ja vala kuum vesi, kuid mitte keeva veega. Vesi peaks jõudma purgi õlgadeni.

16. Aja kastrulis vesi keema, steriliseeri purgid vastavalt ajale, mahu järgi.

• pooleliitrised purgid - 30 minutit
• 650 grammi - 45 minutit
• liiter - 1 tund

17. Seejärel keerake õmblusmasinaga ja asetage sooja kohta, keerake purgid ümber ja katke tekiga. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Kui see juhtub, viige konservid koheselt pimedasse jahedasse kohta.

Talvel avage preparaat ja sööge mõnuga.

Soolatud marineeritud baklažaanid, täidetud porgandiga

See on uskumatult maitsev suupiste, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle eripära on see, et siinsed baklažaanid on kääritatud ja see roog valmistatakse ilma äädikata.

Väikesed sinised lihtsalt keedetakse soolaga maitsestatud vees ja täidetakse soolveega.

Seda valmistatakse ka lihtsalt söömiseks. Ja sellise suupiste saate talveks ette valmistada. Seda tuleb hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui kolm kuud.

Meil on vaja:

• baklažaanid - 2 kg
• porgandid - 4 tk.
• küüslauk - 10 nelki
• petersell - hunnik (suur)
• jahvatatud must pipar - 2 tl

Soolvee jaoks:

• vesi - 1 liiter
• sool - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Lõika köögivilja vars ja ots teisest küljest ära ning tee sügav pikisuunaline lõige.

Ainult ühel küljel peaks olema lõikega tasku, kuhu me täidise asetame. Ära lõika külgi, et täidisest eralduv mahl hiljem soolveesse ei lekiks.

2. Aseta tulele pott veega. Peate sellesse valama 2 liitrit. Pärast keetmist soolage see, lisades 60 grammi soola, ja asetage sinna lõigatud köögiviljad. Keeda keetmisel 5 minutit, puuvilju lusika abil pidevalt sügavamale langetades.

Kui puuviljad on väga suured, võite neid küpsetada veidi kauem, kuid mitte rohkem kui 7 minutit.

Need ise on kerged, nii et ujuvad pidevalt pinnale ja kui te neid vette ei kasta ja ümber ei keera, siis küpseb ainult alumine osa ja ülemine jääb kõvaks. See ei võimalda teil hiljem soovitud pehmuse ja maitsega suupisteid saada.

3. Haki petersell ja küüslauk. Asetage need kaussi.

4. Riivi porgandid jämedale riivile. Selleks võite kasutada tavalist riivi või spetsiaalset riivi, mida kasutatakse Korea salatite valmistamiseks.

Asetage see kaussi koos juba ettevalmistatud koostisosadega, lisage pipar ja segage. Lase veidi seista, et porgand oma mahla vabastaks.

4. Vahepeal eemalda keedetud köögiviljad pannilt ja lase neil täielikult jahtuda. Selle aja jooksul pehmenevad need hästi ja keskel olev viljaliha muutub üsna pehmeks.

5. Surudes kaks poolt ettevaatlikult lahku, täida seest täidisega. Proovige seda võimalikult palju panna, et see maitsvam oleks. Pole hullu, kui täidist veidi välja tuleb.

Asetage täidetud köögiviljad sügavasse kastrulisse. Kui need on üsna väikesed, võite need lihtsalt kolmeliitrisesse purki panna.

Võid need asetada tünnile või lõikepoolega ülespoole, et soolvesi küllastaks piisavalt nii juurvilju kui ka täidist.

6. Valmista soolvesi. Selleks keetke liiter vett soolaga.

Seejärel laske sellel jahtuda toatemperatuurini. Ja siis saab suupiste sisse valada. See peaks täielikult katma ettevalmistatud komponendid.

Arvestades, et soolvesi jahtub pikka aega, võite selle keeta kogu protsessi alguses.

7. Suru eelroa peale sobiva suurusega taldrikuga, mida kasutatakse survena. Jäta 24 tunniks kl toatemperatuur käärima.

Seejärel pange see 2-3 päevaks külmkappi. Ja pärast seda saate süüa, pannes ühe või kaks korraga välja ja lõigates need tükkideks. See on väga maitsev suupiste. Kui olete selle korra teinud, saate seda igal aastal.

Hoidke marineeritud baklažaanid Külmkapis säilib kuni 3 kuud. Selle aja jooksul nende maitse ainult paraneb. Aja jooksul, nagu nad ütlevad, "koguvad jõudu".

Alustame selle eelroa valmistamisega kohe, kui baklažaanid müüma hakkavad. Valmistame seda terve suve, hoiame külmkapis ja sööme millal soovid. Ja juba alates viimased köögiviljad talveks suupiste valmistamine. Muidugi ei jää see meile kolmeks kuuks, parimal juhul see kestab kuu aega.

Saab rohkemgi, aga külmkapis on ettevalmistushooajal katastroofiline ruumipuudus.

Video selle kohta, kuidas soolatud täidetud baklažaane purkides kääritada

See retsept on meie peres nii armastatud, et otsustasime sellel teemal video teha. Et teie, kallid lugejad, saaksite selle ette valmistada maitsev suupiste ilma igasuguste raskusteta.

Kui olete proovinud seda valmistada vaid korra, küpsetate seda igal aastal ja rohkem kui üks kord.

Video on tehtud spetsiaalselt selle artikli jaoks ja loodan, et teile meeldib see. Püüame ju eksklusiivselt teie jaoks, et igaüks saaks valmistada maitsvaid preparaate ning kostitada nendega oma sõpru ja lähedasi.

Kui te pole veel meie kanalit tellinud, siis tellige. Meil on palju huvitavat!!!

Talvine suupiste: sinised paprika marinaadis

Neid on erinevad marinaadid oma lemmikköögiviljade jaoks. Saate neid valmistada üsna lihtsalt või köögis veidi kauem võluda ja selle tulemusel saate väga maitsev roog, mida saab talveks säästa.

Mul on selle kohta juba blogis lihtsad retseptid marineeritud "sinised", mis maitsevad nagu seened. Kui soovite neid küpsetada, on seal mitu retsepti. Ja täna on retsept veidi teistsugune, pöördega.

Suupistesaak on kolm 750 grammi purki.

Meil on vaja:

• baklažaanid - 2 kg
• paprika - 800 gr
• kuum tšillipipar - 1/3 kauna
• küüslauk - 5-7 nelki
• suhkur - 100 gr
• sool - 2-3 teelusikatäit
• äädikas 9% - 80 ml
• praeõli

Ettevalmistus:

1. Pese ja kuivata sinised. Lõika ilusti suured tükid. Selle lõikamiseks on tegelikult kaks võimalust, kas ringideks või pikkadeks paksudeks ribadeks. Sel juhul soovitan kasutada teist lõikamismeetodit.

Aga kindlasti tuleb see üsna jämedalt lõigata. Sel juhul on välimus soodne. Kõik tükid jäävad terveks ja midagi ei küpse üle.

2. Aseta need kõik kaussi ja puista üle soolaga. 2 kg köögiviljade jaoks piisab 2 tl lisamisest.

Võid kõik kätega kokku segada või kaussi lihtsalt mitu korda tugevalt raputada, justkui visates köögivilju üles. Nii hajub sool ühtlaselt.

Lase tõmmata 45 minutit ja kui tükid on suured, siis tund aega. Selle aja jooksul peaksid need veidi pehmenema ja eralduma mahla, mille me hiljem soolame.

Mõned inimesed usuvad, et siniste soolas hoidmine on vajalik kibeduse eemaldamiseks. See on osaliselt tõsi, kuigi olen sellel teemal juba eespool kirjutanud. Kuid sellel on veel üks eelis. Nii et juurviljad võtavad võimust vähem õli! Mis on samuti oluline.

3. Sel ajal, kui meie põhiköögivili vabastab mahla, valmista marinaad. Valmistame selle paprika abil. Ja ma pean teile ütlema, et see on väga maitsev.

Kuni selle meetodi õppimiseni valmistasin sarnase retsepti eranditult tomatikastmes. Aga kui tegin esimese täidise piprast ja isegi koos kuum pipar, siis minu eelistused olid just sellised.

See täidis on paksem ja maitselt rikkalikum ning mind isiklikult võlub see, kui pean valiku tegema. Sel juhul mängib rolli erkpunane pipar.

Ja nii koorige puuviljad seemnetest ja lõigake need mugavateks tükkideks, mis tuleb läbi hakklihamasina lasta.

4. Samuti eemalda teravalt paprikatelt seemned, mida soovitan siiski maitse järgi lisada. Retsept annab ligikaudse koguse. Selles kompositsioonis ei ole kaste väga vürtsikas.

Ja valmistage küüslauk. Siin on ära toodud ka nelkide ligikaudne arv, kui sulle meeldib see komponent salatites ja eelroogades, võid veidi lisada.

5. Jahvata paprika ja küüslauk läbi hakklihamasina.

6. Vala segusse äädikas. Vajame 80 ml 9% hapet, see on umbes 5 supilusikatäit, natuke rohkem (15 ml supilusikatäis). Ja siis lisa suhkur. Sega kõik läbi ja jäta segu mõneks ajaks seisma.

7. Vahepeal praadime oma väikseid siniseid. Ärge unustage, et esmalt tuleb neist tekkinud mahl välja voolata ja kergelt pigistada.

8. Me praadime praepannil kuumas õlis. Peate seda vähehaaval valama ja kui sellest ei piisa, lisage see otse pannile.

Peame praadima mitmes partiis, kuna meil on üsna palju kuubikuid. Meie ülesandeks on saavutada ühtlane kuldne värv, ligikaudu sama, mis fotol.

Aseta juba praetud tükid taldrikule, et liigne õli välja nõrguks.

9. Meil ​​peavad olema eelnevalt steriliseeritud purgid ja kaaned. Laota praetud tükid ja täidis kihiti, asetades need üsna tihedalt. Sellest peaks piisama kolme purgi jaoks.

10. See salat tuleb steriliseerida. Minuni jõudnud retsepti järgi soovitatakse neid steriliseerida 15 minutit, aga mina mängin selle peale ja steriliseerin 20 minutit. Aga kui mul on pooleliitrised purgid, kulutan steriliseerimisele vaid 15 minutit.

Sel juhul saab kasutada keeratavat ja keeratavat korki.

11. Valmistage pann kuuma veega, kuid ärge pange tähele, mitte keeva veega! Vooderda põhi kaltsuga ja aseta purgid sellesse. Valas vett peaks ulatuma igaühe õlgadele.

Saate kaane lihtsalt kinni katta, kui see on kinni keeratav.

12. Pärast keetmist steriliseerige vajalik kogus aega, seejärel võtke kõik purkid ükshaaval välja ja keerake see tihedalt kinni.

13. Pöörake purgid ümber ja katke need millegi soojaga. Jätke sellesse asendisse, kuni need on täielikult jahtunud. Seejärel saate neid hoida pimedas jahedas kohas.

Seda eelrooga või salatit, kuidas teile meeldib seda rooga nimetada, saab valmistada talveks või lihtsalt küpsetada. See osutub uskumatult maitsvaks ja purki süüakse sõna otseses mõttes kahe toidukorraga.

Ja selline näeb suupiste välja, kui lõikad sinised ringideks.

Kui te pole kunagi varem sel viisil küpsetanud, proovige pärast proovimist esmalt valmistada pool portsjonit, siis soovite seda kindlasti korrata.

Video baklažaanide küpsetamise kohta armeenia (gruusia) keeles - Adjapsandali salat

Ajapsandali on rahvusroog Gruusias, Armeenias, Abhaasias ja Aserbaidžaanis ning see on ette valmistatud erinevad nurgad Kaukaasia.

Ja nüüd on retsept laialt levinud ja valmistame seda kasutades ka roa. Söö erinevaid variatsioone selle täitmist ja me kaalume ühte neist, mis annab aluse.

Lisaks on meie tänane teema talveks valmistumine ja see retsept võimaldab meil valmistada spetsiaalselt selle perioodi jaoks suupisteid.

Sel juhul praadisime köögivilju, kuid võite neid eelküpsetada

Roog osutub väga maitsvaks. Küpseta seda kindlasti vähemalt üks kord ja retsept jääb teie juurde märkmik pikka aega.

Baklažaani kaaviar köögiviljade ja tomatipastaga ilma äädika ja steriliseerimiseta

Baklažaanikaaviarist, eriti kui tead, kuidas seda maitsvalt küpsetada, võib tõeliselt saada tõeline delikatess. Mäletate, kuidas filmis “Ivan Vassiljevitš oma elukutset vahetab”?! Musta ja punast kaaviari oli külluses, aga meie maiust oli ainult üks lusikas...

Ja saate seda nii küpsetada. Ma tean selle valmistamiseks mitut viisi, kuid seal on kaks peamist: kui jahvatad kõik köögiviljad hakklihamasinas ja küpsetad, ja teine ​​on see, kui lõikad need väikesteks kuubikuteks.

Ja mulle isiklikult meeldib teine ​​variant rohkem. Sel juhul osutuvad kõik tükid terveks ja rooga tajutakse nii kaaviari kui ka salatina. Ta on ka hea värske ja talveks valmistumisel. See on retsept, mille ma teie tähelepanu juhin.

Meil on vaja:

• baklažaanid - 2 kg
• suvikõrvits - 1 kg
• sibul - 1 kg
• paprika - 1 kg
• porgandid - 500 gr
• tomatipasta - 3 spl. lusikad
• petersell - 1 hunnik
• sool - 2 teelusikatäit
• suhkur - 4 teelusikatäit
• taimeõli praadimiseks

Kaaviari saab sel juhul keeta ilma suvikõrvitsata, lisage lihtsalt veel kilogramm baklažaani. Tomatipasta asemel võite kasutada värsked tomatid. Selle valiku korral võtke neist üks kilogramm.

Ettevalmistus:

1. Ma ei näita fotol köögiviljade lõikamist, see kõik on standardne. Lõika baklažaan, suvikõrvits ja paprika kuubikuteks ning sibul õhukesteks poolrõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile.

2. Valmista praadimiseks ja hautamiseks ette suur anum ning prae selles esmalt sibul. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage porgandid. Hauta, kuni see muutub samuti pehmeks.

Köögivilju võid esmalt pannil praadida ja alles siis panna suurde keedunõusse.

Ja on aeg lisada pipart. Võtke see erkpunase värviga, sel juhul osutub kaaviar heledamaks ja isuäratavamaks.

3. Prae baklažaanid ja suvikõrvits eraldi sees erinevad pannid väikeses koguses õlis kuldpruuniks, peaksid ka need pehmemaks muutuma.

4. Lisage mõlemad ühine pann või kraanikauss, olenevalt sellest, milles küpsetate.

5. Lisa kohe sool ja suhkur. Esmalt kasuta retseptis antud kogust. Siis, kui köögiviljad annavad mahla, vedel osa Vajadusel saate maitset proovida ja kohandada.

Võib-olla vajate soola, põhiretsept nõuab minimaalset kogust.

6. Lisa ka hakitud petersell ja tomatipasta. Laota see väikeste, kuhjaga lusikatega laiali. Ja alles nüüd saab kõike hoolikalt segada.

7. Pärast segu keemist peate selle 30 minutiks ajatama. Nii kaua hautatakse meie köögivilju madalal kuumusel. Tugevat keemist ei tohiks lubada, kuid kerge mullitamine on teretulnud.

Kontrollige kindlasti, kas soola on piisavalt. Kellele meeldivad soolasemad toidud, võib seda lisada. Samuti, kui soovid vürtsikamat kaaviari, võid 10 minutit enne keetmise lõppu lisada jahvatatud musta pipart.

8. Pane valmis kaaviar steriliseeritud purkidesse ja keera kohe peale keevas vees keedetud kaaned. Teda pole vaja steriliseerida. Kõik oli piisavalt praetud ja keedetud, seega pole vaja täiendavat kuumtöötlust ja eriti äädikat.

Kaaviar tuleb väga maitsev, soovitan teha!

Video selle kohta, kuidas valmistada maitsvat baklažaanikaaviarit “Laud sõrmi”

Siin on veel üks baklažaani kaaviari valmistamise retsept. See on tõesti hea sõrmega lakkumine. Selle erinevus eelmisest seisneb selles. et kõik köögiviljad praaditakse pannil üksteisest eraldi ja seejärel kombineeritakse ühes suures kausis edasiseks hautamiseks.

See on minu lemmikretsept ja olen seda teinud juba 30 aastat.

Seda kaaviari võib tajuda nii eelroana kui ka salatina. Seda serveeritakse pidulikul laual ja süüakse lihtsalt hommikusöögiks. Leivale määrides saad maitsev võileib. Ja kuuma teega alla pestuna võid kogeda tõelist maitsenaudingut!

Nii et küpseta seda ja söö seda oma terviseks!

Sügavkülmas säilitamiseks küpsetatud sinised

Kui teile meeldivad värsketest mustikatest valmistatud road, siis see talveks valmistamisviis pakub teile kindlasti huvi. See on nii lihtne, et ma ei kirjelda seda nii üksikasjalikult kui eelmisi võimalusi.

1. Lõika suvaline arv köögivilju keskmisteks kuubikuteks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.
2. Küpseta neid 180 kraadises ahjus 40 minutit. Selle aja jooksul segage neid spaatliga 2–3 korda.
3. Eemaldage ahjust ja laske täielikult jahtuda.
4. Jagage kottidesse, igaüks umbes 400–500 grammi.
5. Eemalda asukohta sügavkülmik ladustamiseks.

Ja see on kõik! Talvel koti välja võttes saab alati süüa teha lemmik roog ja teie lemmikköögivili on sama värske.

On veel üks meetod, mille puhul terveid köögivilju küpsetatakse ahjus või ahjus. Seejärel nad jahtuvad ja nahk kooritakse maha. Pärast seda tuleks need maha jahutada ja korralikult välja pigistada.

Seejärel pane see kotti ja pane sügavkülma.

Kallid sõbrad, teie lemmikköögiviljade valmistamiseks on muidugi palju retsepte ja neid kõiki pole lihtsalt võimalik ühte artiklisse koguda. Kuid siin oleme kogunud, kuigi vähe, väga huvitavaid valikuid, minu arust parim.

Need, kes neid kasutades küpsetavad, salvestavad need alati oma retseptidesse ja järgmisel aastal valmistavad jälle vähemalt paar purki.

Seetõttu loodan, et ka teile meeldivad need toiduvalmistamise viisid ja jääte oma koju pikaks ajaks.

Ja lõpetuseks soovin teile suurepärast saagikoristushooaega. Olgu kõik, mida valmistate, hästi hoitud ja rõõmustage oma perekonda talvistel lõuna- ja õhtusöökidel. Muidu ei olegi teisiti, sest igas purgis pole mitte ainult juurvilju, vaid ka tükike päikeselist sooja suve!

Head isu!

Need on imelised, need “väiksed sinised”... Salatisse ei saa visata, kartuliga praadida ei saa ja nendega on jama - küpseta, koori ära... Sarnased mõtted tekkis mul mõttes, kui nägin turul lillasid välismaalasi, kuni proovisin ühte salatit “saladusega”” Salati saladus seisnes selles, et vähesed arvasid kohe, et purgis pole mitte seeni, vaid... baklažaane. Maitse on eristamatu! Nüüd on baklažaanid end sisse seadnud nii minu aeda kui ka keldrisse. Kui soovite teada, kuidas baklažaane talveks küpsetada, jagame teiega kõige rohkem maitsvad retseptid baklažaanid talveks.

Kas mäletate surematut fraasi Gaidai filmist "Ülemeremaa kaaviar - baklažaan!"? Ja vastavad retseptid on olemas.

Kaaviar "Overseas"

Koostis:
3,5 kg baklažaane,
1,5 kg porgandit,
1,5 kg sibulat,
2 kg paprikat,
3,5 kg tomateid,
300 g küüslauku,
3-4 spl. sool,
1 spl. 70% äädikat,
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaan kuubikuteks, riivi porgandid jäme riiv, haki sibul peeneks, paprika lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kõik köögiviljad eraldi taimeõlis, aseta sisse emailiga bassein ja segage. Laske tomatid läbi hakklihamasina või tükeldage segistis. Vala tomatisegu praetud köögiviljadele, lisa soola ja pane tulele. Keeda 40 minutit alates keemise hetkest. 5 minutit enne valmimist lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk ja 1 spl. äädika essents. Asetage kaaviar steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Koostis:
5 kg baklažaane,
½ kg porgandit,
300 g tomatipastat,
150 g peterselli juur,
300 g sibulat,
100 g sellerijuurt,
25 g sellerit,
40 g suhkrut,
½ liitrit taimeõli,
75 g soola,
1 spl. 70% äädikat.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid 2 cm paksusteks viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lõika sibul rõngasteks ja prae. Lõika porgandid ja petersell ribadeks ning hauta taimeõlis pooleks küpseks. Aja praetud köögiviljad läbi hakklihamasina või jahvata köögikombainis, lisa tomatipasta, sool, suhkur, ürdid ja maitseained. Kuumuta kogu mass 70ºС-ni, pane purkidesse. Steriliseerige 15 minutit, lisage ¼ tl. äädikat iga 700-grammise purgi kohta, keerake kokku.

Vilunud kokad on välja mõelnud palju originaal toorikud baklažaanidest talveks. Nende hulka kuuluvad marineeritud baklažaanid, "sinised" suupisted, letšo, vürtsikad ja vürtsikad salatid.

Koostis:
5 kg baklažaane,
1 kg magusat pipart,
300 g küüslauku,
200 ml 9% äädikat,
100 g suhkrut,
3-4 kauna kuuma pipart,
1 spl. taimeõli,
1 hunnik tilli.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid 2 cm paksusteks ringideks, puista üle soolaga ja pane pooleks tunniks lamedasse kaussi, et neil mahl väljuks. Aja paprika ja mõru, küüslauk ja till läbi hakklihamasina, lisa äädikas, suhkur, sega, kuni suhkur lahustub. Prae baklažaaniviilud taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel tee nii: eemalda iga baklažaanitükk kahvliga pannilt, kasta pipra-küüslaugu segusse ja kihiti eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Steriliseerige 15 minutit, keerake rulli.

Kiired baklažaanid talveks

Koostis:
2,5 kg baklažaane,
2,5 liitrit vett,
100 g soola,
150 g 9% äädikat,
250 g taimeõli,
½ tassi jämedalt hakitud küüslauku.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid kuubikuteks, asetage need soola ja äädikaga keevasse vette ning keetke 5-7 minutit. Kuumuta teises potis õli keemiseni. Asetage baklažaanid sõelale, asetage õli, lisage küüslauk, segage kiiresti ja asetage steriliseeritud purkidesse. Rulli kokku, keera kokku.

Koostis:
6 kg baklažaane,
200 g küüslauku,
250 g 9% äädikat,
3-4 kuuma paprikat,
2 tassi taimeõli,
2,5 spl. sool,
hunnik peterselli ja tilli.

Ettevalmistus:
Soola kuubikuteks lõigatud baklažaanid ja keeda keevas vees umbes 5 minutit. Lahe. Jahvatage küüslauk, pipar ja ürdid läbi hakklihamasina, lisage sool, äädikas, taimeõli. Sega baklažaanidega, pane steriliseeritud purkidesse ja keera rulli.

Koostis liitrise purgi jaoks:
6-8 baklažaani,
1,5 klaasi vett,
2 oksa tilli,
1 spl. Sahara,
6 pipratera,
½ spl. äädikas,
2 küüslauguküünt,
1 spl. sool,
1 mädarõika leht
1 selleri leht.

Ettevalmistus:
Pese baklažaanid, lõika ära vars, pane 10 minutiks keevasse vette, seejärel eemalda veest ja lase kuivada. Asetage pooled vürtsidest steriliseeritud purkidesse, seejärel pange baklažaanid, ülejäänud vürtsid peale, valage sisse vee, soola ja äädika marinaad. Steriliseerige 15 minutit, keerake rulli.

Koostis:
4 kg baklažaane,
2 kg tomateid,
1 kg magusat pipart,
1 kg porgandit,
10 sibulat,
10 küüslauguküünt,
1 spl. 9% äädikat,
4 spl. sool,
1 klaas suhkrut.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid kuubikuteks ilma koorimata või leotamata. Lase tomatid läbi hakklihamasina. Lõika paprika ja sibul poolrõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile, haki küüslauk peeneks. Asetage kõik avarasse kastrulisse, lisage sool, suhkur, äädikas, taimeõli. Küpseta pärast keetmist keskmisel kuumusel 45-60 minutit. Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Koostis:
2 kg baklažaane,
1 kg tomateid,
400 g sibulat,
4-6 tk. porgandid,
4-6 paprikat,
½ tassi Sahara,
2 spl. sool,
3-4 küüslauguküünt,
1-2 loorberilehte,
hunnik peterselli,
musta pipraterad.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid viiludeks või kuubikuteks, haki sibul peeneks, lõika tomatid viiludeks, porgand ribadeks, paprika rõngasteks, haki petersell peeneks. Puista tomatid ja paprika soolaga ning oota, kuni need vabastavad mahla. Valage kastrulisse taimeõli, laotage kihiti koos mahlaga: tomatid, sibul, baklažaan, porgand, paprika, petersell. Lisa pipraterad ja loorberileht. Hauta 40 minutit, aeg-ajalt segades. 2-3 minutit enne valmimist lisa riivitud küüslauk. Rulli kokku.

Koostis:
1,2 kg baklažaane,
400 g tomateid,
300 g sibulat,
30 g küüslauku,
120 g taimeõli,
30 g soola,
petersell,
pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:
Peske baklažaanid, lõigake 2 cm laiusteks ringideks, asetage need 5 minutiks soolalahusesse. Eemaldage soolveest, laske nõrguda ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Loputa tomatid, aja läbi hakklihamasina, kuumuta keemiseni ja hõõru läbi sõela. Keeda püreestatud mass poole mahuni. Leota küüslauku 1-2 tundi külmas vees, eemalda kiled ja aja läbi pressi. Haki rohelised peeneks. Sega juurde tomatisegu ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Aseta kuivadesse kuumutatud purkidesse kihiti: kiht hakkliha, kiht baklažaani. Pealmine kiht peaks olema hakkliha. Katke purgid keedetud kaanega ja asetage steriliseerima: pooleliitrised purgid - 50 minutit, liitrised purgid - 90 minutit. Rulli kokku.

Baklažaan heh

Koostis:
5 kg baklažaane,
600 g sibulat,
600 g paprikat,
200 g küüslauku,
200 ml 9% äädikat,
3 peotäit soola,
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:
Koori baklažaanid ja lõika ribadeks. Lisage tükeldatud baklažaanid sügavasse kaussi, segage ja jätke 5 tunniks. Seejärel pigista baklažaanid välja ja prae õlis. Lõika sibul ja pipar ribadeks, riivi küüslauk, sega kõik baklažaanidega, vala peale äädikat. Asetage steriliseeritud purkidesse ja katke plastkaanega. Hoida jahedas kohas.

Koostis:
4 kg baklažaane,
1 kg porgandit,
1 kg punast paprikat,
1 kg sibulat,
100 g küüslauku,
1-2 kauna kuuma pipart,
2 peotäit soola,
2 spl. 70% äädikat.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid õhukesteks ribadeks, lisa sool, sega läbi ja jäta tunniks seisma. Riivi porgandid korea porgandiriiviga, lõika pipar pikkadeks ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Haki küüslauk ja sibul peeneks. Sega kõik köögiviljad peale baklažaani, lisa äädikas ja jäta paar korda korralikult segades 5 tunniks seisma. Prae baklažaanid kergelt taimeõlis läbi ja lase jahtuda. Segage kõik köögiviljad ja asetage steriliseeritud purkidesse. Steriliseerige: pool liitrit - 15 minutit, liiter - 25 minutit. Rulli kokku.

Baklažaanid "nagu seened"

Koostis:
5 kg baklažaane,
5 liitrit vett,
400 ml lauaäädikat,
200 g soola,
1-2 küüslaugu pead,
1 virn taimeõli.

Ettevalmistus:
Lõika pestud baklažaanid kuubikuteks. Marinaadi jaoks sega vesi, äädikas, sool ja keeda. Aseta baklažaanid keevasse marinaadi ja küpseta 5 minutit keemise hetkest. Võtke välja valmis baklažaanid, pane marli kotti ja riputa 12 tunniks nõrguma. Aseta baklažaanid kastrulisse, sega purustatud küüslaugu ja keedetud taimeõliga. Jagage segu purkidesse, steriliseerige 15 minutit ja keerake rulli.

"Võltsseened"

Koostis:
5 kg baklažaane,
5 liitrit vett,
1 klaas soola,
½ l 9% äädikat,
küüslauk - maitse järgi,
1 liiter taimeõli.

Ettevalmistus:
Lõika baklažaanid viiludeks. Keetke soolvesi veest, soolast ja äädikast, lisage sellele väikeste portsjonitena baklažaanid, keetke 5 minutit. Keeda taimeõli. Pane ettevalmistatud baklažaanid kihiti steriliseeritud purkidesse, vaheldumisi baklažaanikihte peeneks hakitud küüslauguga. Vala peale keev õli ja keera kohe rulli. Ettevaatust – keev õli on väga kuum, ole ettevaatlik, et purki ei lõhkeks! Serveerimisel tuleb “võltsseened” veidi soolata ja äädikaga üle piserdada.

Ja lõpuks, baklažaanid talveks, retsept ekstreemspordihuvilistele:

Koostis:
24 tk. baklažaan,
2,4 kg suhkrut,
2 tl söögisoodat,
13 virna vesi,
½ tl. vanilliin.

Ettevalmistus:
Koori väikesed baklažaanid, eemalda varred, kuid jäta tupplehed alles. Lõika iga baklažaan pikuti koos tupplehtedega. Torka tükid kahvliga mitmest kohast läbi. Asetage baklažaanid sisse külm vesi, katke kaanega - seda tehakse nii, et need ei tumeneks. Seejärel segage sooda 7 klaasi veega ja pange sellesse lahusesse baklažaanid ja jätke 5-6 tunniks. Selle aja möödudes eemaldage baklažaanid soodalahusest ja loputage mitu korda põhjalikult voolava vee all. Vala pool suhkrust moosi valmistamise kaussi, lisa 6 tassi vett ja keeda veel madal kuumus 10-15 minutit. Asetage baklažaanid keevasse siirupisse ja keetke 15 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel eemaldage kuumusest ja jätke 12 tunniks. Seejärel vala ülejäänud suhkur moosile, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda 3 tundi. Lisa vanilliin 2-3 minutit enne keetmise lõppu. Eemaldage tulelt, jahutage veidi ja valage puhastesse kuivadesse purkidesse. Kork.

Baklažaanide talveks ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Head ettevalmistust!

Larisa Shuftaykina

Konserveerimishooaja eelõhtul valmistab iga perenaine baklažaani talveks ettevalmistusi. Lõppude lõpuks, hooajal maksavad köögiviljad konserveerimiseks sente ja talvel on nii tore baklažaanipurk avada õhtusöögiks või lihtsalt õhtusöögiks.

Lisaks on oma kätega baklažaanipreparaatide valmistamine loomulikkuse ja tervislik toit. Konservitootjad teevad ju pattu, et segavad sisse säilitusaineid ja värvaineid, et nende tooteid saaks kauem säilitada ja välimus säiliks.

Juhin teie tähelepanu talveks mõeldud baklažaanipreparaatide “kuldretseptidele”, mida on katsetanud enam kui tuhat koduperenaist ja mis on igal aastal alati populaarsed.

Kui teil on oma originaal retsept baklažaani keetmine talveks, rääkige sellest meile kommentaarides.

Baklažaanipraad talveks (lakud sõrmi)

Kui sulle meeldivad lihtsad ja probleemideta baklažaanipreparaadid, siis minu tänane retsept talveks praetud baklažaan, see meeldib teile kindlasti. Valmistame talveks baklažaaniprae ilma tüütu steriliseerimine, “kasukas” ja koostisosade pikk ettevalmistus. Talveks mõeldud mustikasuute portsjon on väike, kõik valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Ja tulemus...ma luban sulle - sa lakud oma sõrmi! Retsept.

Gruusia baklažaanid talveks

Praetud baklažaanid vürtsikas adžika küüslauguga...mis saaks olla maitsvam? Muide, Gruusia stiilis vürtsikad baklažaanid valmistatakse talveks ilma suhkruta juhuks, kui teile köögiviljade säilitamisel suhkur ei meeldi. Gruusia baklažaani eelroog talveks valmistatakse steriliseerimisega ja koostisosade ettevalmistamine võtab rohkem aega. Kuidas süüa teha, vaata.

Baklažaanist talveks tehtud "ämma keel".

Pühendan selle baklažaani retsepti kõigile oma fännidele. maitsvad ettevalmistused sinistest. Baklažaanidest "ämma keele" ettevalmistamine talveks - mis võiks olla lihtsam? Põhimõtteliselt on need vürtsikad baklažaanid adžikas, millest ma teile varem rääkisin, kuid siiski ei valmistata tänast baklažaanist valmistatud eelrooga "ämma keel" päris tavaliselt. Et baklažaanidest talveks valmistatud “ämma keel” oleks garanteeritud maitsev, otsustasin baklažaanid ahjus eelküpsetada. Huvitav? Retsept koos fotoga.

Baklažaanid talveks “Ogonyok”

Näete, kuidas küpsetada tõelisi Ogonyoki baklažaane.

Praetud baklažaanid talveks

Kui teile meeldivad soolased ja vürtsikad suupisted, siis minu tänane retsept talveks praetud baklažaanidest küüslauguga 100% väärib teie tähelepanu. Sõbranna soovitas mul neid praetud baklažaanide konserve teha ja teate, ma jäin tulemusega väga rahule.

Talveks praetud baklažaanid küüslauguga osutusid uskumatult maitsvaks ega erine värsketest hooajalistest baklažaanidest. Valmistame praetud baklažaanid talveks ilma steriliseerimiseta, nii et valmistuge väga kiiresti konserveerimiseks, et saaksite kuumad baklažaanipurgid kohe teki alla panna. Retsept koos fotodega samm-sammult.

Baklažaani adžika talveks

Alles hiljuti avastasin uus retsept– adžika baklažaanidega. Öelda, et see on maitsev, on alahinnatud! See on lihtsalt hämmastav, ausalt! Ma olen kindel talveaeg aastatel on selline kaitse väga populaarne. Selle retsepti teine ​​pluss on selle valmistamise lihtsus. Tegelikult ei pea te koostisainetega pikka aega askeldama – peate need lihtsalt hakklihamasinas jahvatama. Retsept koos fotoga.

Baklažaanisalat talveks riisiga

Valmistame talveks baklažaanisalati riisiga ning uhkete dändi baklažaanide ja traditsioonilise riisi kõrvale tulevad: tomatid, paprika, sibul, porgand ja maitseained. Sellised talvine salat koos riisi ja baklažaaniga on see suurepärane eelroog ja täielik eine. köögiviljaroog. Eriti aktuaalne on paastuajal talvine baklažaanisalat riisiga: tuleb lihtsalt purgi sisu üles soojendada ja südamlik lõunasöök valmis! Retsept koos fotoga.

Vürtsikad baklažaanid talveks marinaadis

Seda vürtsikate baklažaanide retsepti talveks palusin sõbralt. Jah, jah, ta palus seda – kord proovisin tema juures hämmastavat vürtsikat rooga. baklažaani eelroog ja lihtsalt kadus: ta meeldis mulle nii väga. Ja sõbranna ei kiirustanud retsepti jagama: ilmselt tahtis ta olla sellise unikaalne omanik hea retsept. Kuid lõpuks veensin ta ümber ja minu kokaraamatus sattus see aukohal. vürtsikas suupiste baklažaanidest talveks. See on tõesti-väga kuum tänu punasele piprale ja pikantne küüslaugu tõttu. Veel üks selle suupiste esiletõst on maitsev marinaad taimeõli ja äädikaga. Kuidas süüa teha, vaata.

Baklažaanid on talveks nagu seened

Kas teadsite, et võite talveks baklažaane sulgeda nagu seeni? Jah, jah, nii nende maitse kui välimus on väga sarnased meeseentele või puravikele. Naabrinaine jagas minuga seda retsepti - ta on baklažaane nii kaua konserveerinud ja see preparaat on alati üks esimesi, mis läbi müüakse. Kord kostitas ta mind nende seente moodi praetud baklažaanidega ja need meeldisid mulle väga. Vaata retsepti koos fotoga

Talvine salat "kümme" baklažaanidega

Kümmet baklažaaniga talvesalatit nimetatakse nii, sest selle valmistamiseks vajame 10 tükki erinevaid köögivilju: baklažaanid, sibulad, paprika ja porgand. Retsepti jaoks mõeldud tomatite kogus peaks olema kaks korda suurem, et salat saaks mahlane ja aromaatne. Minu ema valmistas ka selle maitsva salati talveks. Vaata retsepti koos fotoga.

Baklažaanisalat talveks “Sügis”

Otsi lihtsad toorikud baklažaanidest talveks? Pöörake tähelepanu baklažaanisalatile talveks “Sügis”. Näete, kuidas valmistada talveks baklažaanisalatit “Sügis”.

Baklažaanid talveks porgandi, sibula ja küüslauguga “Stripes”

Üksikasjalik retsept fotoga, kuidas küpsetada talveks baklažaane porgandi, sibula ja küüslauguga “Stripes”, näete.

Baklažaanide külmutamine: tõestatud meetod fotodega

Näete üksikasjalikku retsepti koos fotodega, kuidas baklažaane talveks külmutada.

Baklažaanid adžikas talveks

Kas teile meeldivad probleemideta ja lihtsad baklažaanivalmistised? Baklažaanid adžikas on täpselt see, mida vajate! Näete üksikasjalikku retsepti koos fotodega, kuidas baklažaane adžikas talveks küpsetada.

Baklažaanisalat talveks “Köögiviljahullus”

Retsept talveks baklažaanisalati valmistamiseks " Köögiviljahullus", Koos samm-sammult fotod, näete.

Baklažaanid talveks korea keeles

Saate vaadata, kuidas valmistada baklažaane talveks korea keeles.

Talvine salat baklažaanist ja ubadest

Kas soovite talveks kokku panna maitsva mustikasalati? Seejärel pöörake kindlasti tähelepanu baklažaani ja ubade talvisele salatile. Tulemus on suurepärane: väga maitsev salat baklažaani, tomati, paprika ja ubadega. Muide, oad sobivad hästi siniste ubadega ja teevad valmistise üsna rammusaks Kirjutasin, kuidas valmistada talveks baklažaanisalatit ubadega.

Baklažaanid talveks tomatites

Näete baklažaanide küpsetamise retsepti tomatites.

Praetud baklažaanid talveks pipra ja köögiviljakastmega (retsept ilma äädikata)

Selliste praetud baklažaanide küpsetamine on lihtne, kuid üsna pikk: see eelroog on keedetud ilma äädikata, seega on sellel pikk steriliseerimisaeg. Üksikasjalik retsept.

Baklažaanisalat talveks “Vkusnotiischa”

Olen seda baklažaanisalati retsepti kasutanud talveks juba mitu aastat ja iga kord olen tulemusega väga rahul. Esiteks meeldib mulle selle mustikasalati valmistamise viis - see on piisavalt lihtne ja kiire, puudub steriliseerimine ja koostisosade ettevalmistamine ei võta palju aega. Teiseks osutub salat väga säravaks ja isuäratavaks, nii et saate seda julgelt pakkuda mitte ainult oma perele, vaid ka külalistele. Vaata retsepti koos fotoga.