น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมที่บ้าน น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

สรรพคุณการรักษาของเล็กๆ เบอร์รี่สีเหลืองรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - เต็มไปด้วยวิตามินซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่ง ช่วงฤดูหนาว- ง่ายต่อการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว และวันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารต่างๆ กัน

การรวบรวมและคัดเลือกผลไม้

คุณรู้หรือไม่? สรรพคุณทางยาของทะเล buckthorn ได้รับการกล่าวถึงในงานเขียนของทิเบตโบราณและจีน ตามรายงานบางฉบับ พุ่มเบอร์รี่สีเหลืองขนาด 200,000 เฮกตาร์ถูกปลูกในประเทศจีนเพื่อการอนุรักษ์ตั้งแต่ทศวรรษที่ 50 ถึง 85ศตวรรษที่ XX- และสำหรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดนักกีฬาชาวจีนในโอลิมปิกปี 1988 ได้รับเครื่องดื่มทะเล buckthorn ก่อนการแข่งขัน

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลคือ สูตรคลาสสิกการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งสองถูกนำมาใช้ในปริมาณเท่ากัน: สำหรับผลไม้ 2 กิโลกรัม - น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและทำให้แห้งก่อนจากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลพร้อมใส่ใน ขวดปลอดเชื้อ, คลุมด้วยกระดาษหนัง

แยมกับน้ำผึ้งน้ำตาล - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 1

สำหรับสูตรนี้ แยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องการ:

• – 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 1.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.

เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างและทำให้แห้ง บดถั่วให้เป็นแป้งในเครื่องปั่น นำน้ำผึ้งไปต้ม คนเป็นประจำ ใส่ถั่ว เคี่ยวประมาณห้านาที ลดความร้อนและเพิ่มผลไม้ทะเล buckthorn เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหล

สูตรที่ 2

ใช้เครื่องปั่นผสมน้ำผึ้งหนึ่งลิตรกับทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัมจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ แยมนี้โดยไม่ต้องปรุงอาหารช่วยให้คุณยังคงคุณประโยชน์ได้ อย่างเต็มที่ไม่เพียงแต่ในผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผึ้งด้วย

สูตรที่ 3

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 250 มล.

สำคัญ! การทำหมันขวดเช่นเดียวกับฝาปิดดำเนินการก่อนที่จะวางแยม ใส่แยมลงในขวดขณะร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำลง

เตรียมเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มจาก ผลไม้สีเหลืองดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

กำลังเตรียมน้ำผลไม้

เพื่อประกอบอาหาร น้ำผลไม้ธรรมชาติหากไม่มีสารให้ความหวาน ผลไม้จะถูกบีบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกทำให้ร้อนและพาสเจอร์ไรส์ในขวดที่สะอาดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นจึงม้วนด้วยฝาปิด

เตรียมน้ำหวานดังนี้: น้ำเชื่อมเตรียมจากผลเบอร์รี่คั้นสำหรับน้ำผลไม้ 2.5 ลิตร (น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ผสมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม เทลงในขวด พาสเจอร์ไรส์และปิดผนึก

สูตรผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวมักจะรวมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล

สูตรที่ 1

ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลถูกนำมาใช้ในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 น้ำและน้ำตาล - 1 ต่อ 1 เพื่อความสมดุลของรสเปรี้ยวของทะเล buckthorn ควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ก่อนอื่นคุณต้องล้างและเตรียมผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น วางอาหารไว้ที่ด้านล่างของขวด เตรียมน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ภาชนะ พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 2

สำหรับทะเล buckthorn หนึ่งกิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลสี่แก้วและน้ำสองลิตร ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในขวดปลอดเชื้อหนึ่งในสามของจำนวนทั้งหมดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมต้ม พาสเจอร์ไรส์ ม้วนฝาขึ้น

เยลลี่ พาสต้า น้ำซุปข้น และสูตรหวานอื่นๆ

ในการทำเยลลี่ ให้บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ ใช้น้ำตาล 4 ถ้วยต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร ในเคลือบฟันหรือ เครื่องแก้วปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนและขจัดฟองออก ในระหว่างกระบวนการนี้ มวลจะถูกต้มจนเหลือหนึ่งในสามของปริมาตรเดิม เทลงในขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น

แยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุง

สัดส่วนของส่วนผสมเป็นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ผลเบอร์รี่ที่สะอาดจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สองครั้งและน้ำผลไม้ที่ได้จะเต็มไปด้วยน้ำตาลในชามลึก ส่วนผสมถูกทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของเยลลี่ให้ใส่ในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ในตู้เย็น แยมนี้สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งของหวานได้

ทะเล buckthorn สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ที่สุดต่อร่างกายของเราอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน

และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบดื่มชาร่วมกับมัน และแน่นอนว่าพวกเขาเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวด้วย

สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งได้ อาหารที่แตกต่างกันขนมหวานหรือเป็นไส้ขนมอบ และสามารถทำจากมันได้มากแค่ไหน: ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, น้ำผลไม้และอีกมากมาย เจลลี่อย่างเดียวราคาเท่าไหร่ อืม... ลองแล้วหรือยัง? มันอร่อยมากจริงๆ! และผลไม้แช่อิ่มนั้นมาจากสวรรค์จริงๆ - มันสะดวกมากสำหรับวันหยุดเช่นการเปิดขวด

และที่สำคัญที่สุด นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์!

วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอทางเลือกหลายประการในการเตรียมเบอร์รี่มหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าที่ "ไม่แน่นอน" สำหรับเด็ก วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับทุกโอกาส แยมอำพันสำหรับชา และวิธีเตรียมเบอร์รี่ "มหัศจรรย์" สำหรับฤดูหนาว สูตรทั้งหมดทำได้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

ทะเล buckthorn สดโดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่มีจริง” วิตามินระเบิด"ซึ่งสนับสนุนและปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

นอกจากนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย ใส่ช้อนไม่กี่ช้อน. ชาร้อนเราจะได้ เครื่องดื่มหอมกรุ่น, รสชาติถูกใจ.

ฉันมักจะเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้เสมอเพื่อทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กๆ ก็พอใจกับสิ่งเหล่านี้

และอย่าลืมเตรียมขวดหลายใบไว้ด้วย นอกจากนี้ทุกอย่างก็ทำได้ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 700 กรัม
• ทะเล buckthorn 1 ลิตร

หากคุณนับเป็นกิโลกรัมคุณควรใช้น้ำตาล 1,300 - 1,500 สำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับระดับความหวานที่คุณต้องการ

การตระเตรียม:

1. แน่นอนต้องล้างเบอร์รี่ก่อนใช้งานและต้องเอาใบและกิ่งส่วนเกินออก จากนั้นให้โอกาสมันแห้ง เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารจึงไม่แนะนำให้มีน้ำค้างอยู่บนผิวน้ำ มันสามารถกระตุ้นกระบวนการหมักได้

ดังนั้นจึงควรล้างผลไม้ล่วงหน้าเพื่อให้น้ำทั้งหมดมีเวลาระเหยก่อนปรุงอาหาร และเพื่อความแน่ใจ ให้ซับด้านบนด้วยทิชชู่กระดาษด้วย

2. จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่พยายามป้องกันไม่ให้ผู้ช่วยของคุณตีมันไปพร้อมๆ กัน

คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น และถ้าคุณไม่ต้องการ แยมสำเร็จรูปมีกระดูกและหนังอยู่ แล้วจึงบดผ่านตะแกรง

แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้ เปลือกมีสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ และใช้เมล็ดพืชเพื่อสร้างคุณค่า น้ำมันทะเล buckthorn.

3. สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากบด "ความงาม" ของส้มแล้ว หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ควรเทลงไปก่อนเริ่มปั่นจะดีกว่า

ในกรณีนี้ผลึกจะละลายเร็วขึ้นและไม่จำเป็นต้องคนเป็นเวลานานเพื่อให้ได้สถานะที่ต้องการ

4. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะด้านบน ดังนั้น. เราจะสร้าง “เบาะนิรภัย” และแบบสำเร็จรูป น้ำซุปข้นหอมจะไม่หมัก

อาหารอันโอชะขูดเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น หากอุณหภูมิในการจัดเก็บสูงกว่า 4 องศา กระบวนการหมักอาจเริ่มต้นขึ้นในขวด

หลังจากเริ่มมีอากาศหนาว คุณสามารถนำชิ้นงานออกไปวางบนระเบียงกระจกได้ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่ในตู้เย็น

5. รับประทานคู่กับชาหรือทำได้ตลอดเวลา เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย- ใน ในกรณีนี้ส่งเครื่องดื่มที่เจือจางผ่านตะแกรงโดยที่ผิวหนังและเมล็ดพืชทั้งหมดที่ไม่ต้องการอีกต่อไปในเวลานั้นจะยังคงอยู่

มันง่ายมากและอร่อยมาก! และแม่บ้านหลายคนก็เตรียมผลไม้ด้วยวิธีนี้

สูตรการปรุงทะเล buckthorn ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องต้มผลเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายกว่าสูตรก่อนหน้าด้วยซ้ำ สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับมันคือการเตรียมผลเบอร์รี่นั่นคือการคัดแยกพวกมันออกจากเศษและกิ่งไม้ล้างและทำให้แห้ง

แยมพร้อมแล้วคือ ขุมสมบัติที่แท้จริงวิตามินและสารอาหาร

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn – 1 กก
• น้ำตาล – 1,400 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ทำให้พวกเขาแห้ง

2. เทผลไม้แห้งที่สะอาดลงในขวดในชั้นประมาณ 2 - 3 ซม. จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลในชั้นนี้ และสลับกันเติมภาชนะแก้วทั้งหมดจนหมด

3. ปิดฝาแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้อง 12.00 น. เบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ซึ่งถือว่าดี แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของเราในตู้เย็นได้กระบวนการสร้างน้ำเชื่อมจะยังคงเกิดขึ้นที่นั่นต่อไป หลังจากนั้นไม่นานผลเบอร์รี่ทั้งหมดก็จะอยู่ในนั้น

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ น้ำผลไม้จะไหลออกมาประมาณครึ่งขวด และหลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์ ผลไม้ทั้งหมดก็จะอยู่ในน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมของมันเอง

เก็บขวดโหลที่บรรจุไว้โดยไม่ต้องนำออกจากตู้เย็น

ไม่จำเป็นต้องพูดเลย มันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่อจริงๆ การเตรียมการที่อร่อยผลเบอร์รี่ที่ดูเหมือนจะเพิ่งเก็บมาจากพุ่มไม้!

แยมทะเล buckthorn - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เบอร์รี่สีแดงนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยขั้นเทพแม้จะปรุงด้วยน้ำตาลก็ตาม แยมอำพันที่สวยงามนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แต่แน่นอนว่าเราจะไม่ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้สูญเสียมันไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ในกรณีนี้เราจะใช้น้ำตาลมากกว่าสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย เนื่องจากเราจะเตรียมแยมตามหลักการ "ห้านาที"

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เรากำจัดทะเล buckthorn ออกจากเศษเล็ก ๆ ล้างมันจากฝุ่นและสิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ - เราได้รับเบอร์รี่แล้วเบอร์รี่! เทผลไม้ที่สะอาดลงในชามครัวเคลือบฟันหรือกระทะกว้างซึ่งจะทำให้สะดวกยิ่งขึ้นในการปรุงอาหาร

2. เติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะมีเวลาในการผลิตน้ำผลไม้

ตอนนี้ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เราต้มเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่จำเป็นอีกต่อไป เราต้องการรักษาจุลธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

อย่าลืมลอกโฟมออกเพื่อจะได้กินได้ทันที!) เรามีการต่อแถวรออยู่เสมอ! และไม่น่าแปลกใจเลยที่มีกลิ่นหอมเช่นนี้!...

3. เทใส่ขวดฆ่าเชื้อโดยตรงขณะร้อน และปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ ปล่อยให้แยมในขวดเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเก็บในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

เนื่องจากใช้เวลาเตรียมไม่นาน ควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า แม้ว่าเราจะป้องกันการเดิมพันของเราด้วยการเติมน้ำตาลในปริมาณมากก็ตาม

เราไม่ได้เก็บความอร่อยนี้ไว้นาน ภายในหนึ่งเดือนเราก็กินมันล้างด้วยชาและในไม่ช้าก็ไม่มีแยมเหลืออยู่เลย

เยลลี่จากทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล

พวกเราหลายคนชอบแยมและเยลลี่โดยเฉพาะเด็ก ๆ เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถผสมผสานความอร่อยและความดีต่อสุขภาพไว้ในที่เดียวได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซีบัคธอร์นเบอร์รี่ลิตร
• น้ำตาล-กก

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกต้องแน่ใจว่าได้คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่แล้ว จากนั้นเราจะต้องได้น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากนั้นเอาผิวหนังและเมล็ดออก ในการทำเช่นนี้ให้ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น และหากคุณมีรถเกี่ยวข้าว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสับผลไม้เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องทำให้ล้มลง

2. ใช้ตะแกรงวางบนจานลึกแล้วเทมวลทะเล buckthorn ลงไป ควรโพสต์เนื้อหาเป็นชุดเล็กๆ เพื่อให้ทำงานได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

3. บดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำทะเล buckthorn และน้ำซุปข้นตกลงไปในจานใต้ตะแกรง

หากไม่มีตะแกรงขนาดใหญ่ ให้ใช้ผ้ากอซบีบผ่านก็ได้ นี่เป็นวิธีที่พวกเขาเคยทำมาก่อน อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเหมือนกันทุกที่

เราไม่ทิ้งเค้ก คุณสามารถดื่มชาได้เพียงแค่ใส่ลงในชงร้อน

4. เติมน้ำตาล 80% ลงในน้ำที่ได้และผสมให้ละเอียดจนละลาย คุณสามารถทิ้งมันไว้บนเคาน์เตอร์ครัวสักพักแล้วคนทุกๆ 15 ถึง 20 นาที

จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสามชั่วโมง

5. ในขณะเดียวกัน ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ควรทำล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมีเวลาระบายหรือระเหย

และคุณสามารถเทเยลลี่ในอนาคตลงในขวดได้ ในแต่ละอันให้เทน้ำตาลที่เหลือลงบนเยลลี่ประมาณสองสามช้อนโต๊ะต่อขวด

หากคุณมีภาชนะที่เล็กมากก็ควรเทให้น้อยลง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันมวลจะเจลและของหวานของเราจะพร้อม

เก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นและมีฝาปิด หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรใช้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์จะดีกว่า

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงผลเบอร์รี่

แน่นอนว่าน้ำผึ้งไม่ใช่สารกันบูดที่ดีเท่ากับน้ำตาล แต่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและเมื่อใช้ร่วมกับซีบัคธอร์น - ผลประโยชน์ทั้งหมด- หากคุณทานอาหารอันโอชะนี้เพียงวันละช้อนชา มันจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณรับมือกับโรคหวัดได้

แต่มันก็อร่อยมาก!

เราจะต้อง:

• เบอร์รี่สามแก้ว
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. นำเศษเล็ก ๆ และใบออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล วางบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อดูดซับน้ำส่วนเกินทั้งหมด

เนื่องจากเราจะไม่ปรุงผลเบอร์รี่ในเวอร์ชันนี้ จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเลย จึงไม่ทำให้เกิดกระบวนการหมัก

2. ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงไป อ่างเคลือบฟันหรือภาชนะแก้วขนาดใหญ่ ใช้เครื่องบดกดเนื้อหาทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นซึ่งแน่นอนว่าจะมีเปลือกและเมล็ดออกมา

หากต้องการพวกเขาสามารถลบออกได้แน่นอน แต่เราจะกำจัดสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ออกไปพร้อมกับพวกเขาด้วย สิ่งที่เราไม่ต้องการคือทำไมเราถึงทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม

3. เติมน้ำผึ้งลงในมวลนี้แล้วผสมให้เข้ากัน เราให้โอกาสมันกระจายและเติมเต็มเนื้อหาทั้งหมดด้วยรสชาติของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งชามที่มีผลเบอร์รี่รวมไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ควรผสมมวลหลายครั้ง

4. จากนั้นเทอาหารอันโอชะของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn ในขวด

ผลไม้แช่อิ่มทะเล buckthorn เป็นประเด็นแยกต่างหาก เมื่อฉันลองครั้งแรก มันเป็นเพียงรสชาติ "ระเบิด" ในใจของฉัน ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่ามันจะอร่อยขนาดนี้

โดยทั่วไปนี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับทุกโอกาส - เป็นการดีสำหรับการดับกระหายและปรนเปรอตัวเอง รสชาติอันประณีตเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญและยินดีให้บริการแขกเสมอ

แถมยังดีต่อสุขภาพจนอยากดื่มไม่หยุด...

เราจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• น้ำตาลสามแก้ว
• น้ำสามลิตร

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและล้างทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่จะต้องสะอาดทั้งหมดโดยไม่มีหางหรือเศษซาก

2. หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้ใส่ผลไม้ลงไป โถลิตรเติม 1/3 ของทางแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที ผลไม้จะต้องได้รับความร้อนอย่างดี

ต้องฆ่าเชื้อทั้งขวดและฝา

3. เทน้ำลงในกระทะ คุณสามารถใช้ฝาพิเศษที่มีรูในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในขวด

4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำนี้แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ผลึกทั้งหมดควรละลายแน่นอน

5. เรามีน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวด ควรเทลงไปถึงคอเพื่อว่าเมื่อปิดฝา ส่วนเกินจะหกออกมาแม้แต่น้อย

เป็นการดีกว่าที่จะปกปิดผลไม้แช่อิ่ม ฝาเหล็กโดยใช้เครื่องเย็บ นี่คือที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้การอนุรักษ์

6. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมพลิกกลับแล้วปิดฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ให้เย็นช้าๆ ประมาณหนึ่งวัน หรือมากกว่านั้นจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นสนิท

นี่เป็นการฆ่าเชื้อเนื้อหาเพิ่มเติมที่เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ ความเย็นช้าช่วยได้ พื้นที่เก็บข้อมูลที่ดีขึ้นในอนาคต.

7. ผลไม้แช่อิ่มควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ห้องใต้ดินในบ้านของคุณหรือห้องเก็บของในอพาร์ทเมนต์ของคุณสมบูรณ์แบบ

ในฤดูหนาว ให้เปิดขวดแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่น และสีของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่!

ผลไม้แช่อิ่มสามารถผสมกันได้ ดังนั้นการปรุงด้วยแอปเปิ้ลจึงอร่อยมาก ไส้ใหม่และการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจปรากฏขึ้น

และแน่นอนคุณสามารถผสมได้ ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน– ลูกเกด ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และ โชคเบอร์รี่- นั่นคือผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดอยู่ในฤดูกาล

วิธีแช่แข็งทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบติดต่อกับธนาคาร มีวิธีออมง่ายๆ วิตามินเบอร์รี่- หนาวจัด. ปรากฏว่ามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพพอๆ กัน แต่ไม่มีความยุ่งยากเพิ่มเติม

จากผลไม้แช่แข็ง คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเพียงแค่บดแล้วเทชาใส่น้ำตาลได้ตลอดเวลา

เราจะต้อง:

• ทะเล buckthorn ลิตร
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งและเศษเล็ก ๆ ล้างแล้ววางบนกระดาษชำระให้แห้ง เวลา 40 นาทีก็เพียงพอให้ความชื้นทั้งหมดระเหยออกไป

เพื่อความแน่ใจ คุณสามารถซับด้านบนด้วยกระดาษชำระก็ได้

2. ตอนนี้คุณต้องย้ายผลเบอร์รี่ไปยังถาดหรือถาดอบเพื่อแยกออกจากกัน วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

อุณหภูมิอากาศในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ประมาณยี่สิบองศา

จากนั้นนำถาดอบออกแล้วใส่ลงในถุงหรือภาชนะ ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลก่อนใส่ถุงได้

มันง่ายมาก! ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและการแช่แข็งก็พร้อมแล้ว

วิดีโอวิธีทำแยมทะเล buckthorn แสนอร่อย

คุณสามารถทำแยมที่คุณชื่นชอบได้จากผลเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งชนิด รสชาติดีที่สุดเมื่อเติมเข้าไป วอลนัท- และน้ำเชื่อมก็เตรียมบนพื้นฐานของโรสฮิป

น่าสนใจมาก! นั่นคือไม่มีวิตามินที่ซับซ้อนอีกต่อไป แต่มีวิตามินสองหรือสามชนิดด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว โรสฮิปเป็นที่รู้จักในฐานะคลังวิตามินซี และไม่เพียงแต่... และถั่วยังมีสิ่งที่มีประโยชน์อยู่บ้างอีกด้วย

นี่คือแยมวิตามินซุปเปอร์ รับรองว่าอร่อยแน่!!!

เพื่อนๆ วันนี้ก็ล้วนแต่เป็นวิธีการเตรียมตัว ผลเบอร์รี่แสนอร่อยของทั้งหมดที่ฉันรู้จัก แน่นอนว่ามีตัวเลือกและรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่ทั้งหมดนี้สร้างขึ้นจากสิ่งเหล่านี้ หลักการพื้นฐานและสูตรอาหาร

ดังนั้นหากคุณรู้จักพวกเขา คุณจะสามารถเตรียมแยมอะไรก็ได้ไม่ว่าจะปรุงหรือไม่ก็ตาม

โดยทั่วไปคุณสังเกตไหมว่าการเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายแค่ไหน? และได้รับ "เวทย์มนตร์" อันแสนอร่อยในแต่ละขวดที่เตรียมไว้! และทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

ดังนั้นปรุงอาหารกินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอ!

น่าทาน!

การเตรียม: น้ำทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้มี สรรพคุณทางยา- และบรรจุกระป๋องเพื่อให้แหล่งวิตามินที่สมดุลอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำซีบัคธอร์น

Sea buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ สีสดใสที่ดึงดูดสายตา เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวมาเต็มๆ วิตามินที่มีประโยชน์และสารที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อมนุษย์ นี่ไม่ใช่แค่ความหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่อร่อยมากอีกด้วย!

น้ำ Sea buckthorn มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่:

1. ประกอบด้วยเม็ดสีพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายของเรา ได้แก่ เบต้าแคโรทีน รวมถึงกรดอินทรีย์ต่างๆ อัลคาลอยด์ เซโรโทนิน และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ
2. เป็นตัวแทน การเยียวยาที่ดีเยี่ยมในการต่อต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีวิตามิน E, C และ A
3. วิตามินซี พี และอี ซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบต่อมไร้ท่อและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการพัฒนา โรคอักเสบและการปรากฏตัวของอาการแพ้
4. สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเผาผลาญไขมันได้เนื่องจากมีวิตามินซีอยู่ในนั้นสูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งเป็นตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติที่ดีที่สุด
5. มีโทโคฟีรอล (วิตามินอี) มากกว่าในพืชชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
6. คุณสมบัติการรักษาบาดแผลและต้านการอักเสบเด่นชัดเป็นพิเศษ
7. ปัจจุบัน กรดซัคซินิกซึ่งหาได้ยากช่วยลดพิษจากยาและการฉายรังสีต่าง ๆ และลดความดันโลหิต
8. ใช้สำหรับหลอดเลือดหลอดเลือด, ความผิดปกติ ระบบประสาทและสำหรับโรคตับ

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับอันตราย: การแพ้ของแต่ละบุคคลก็เป็นไปได้เช่นกัน อย่าใช้มันหากคุณมีโรคนิ่วในถุงน้ำดี โรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

เตรียมน้ำซีบัคธอร์นที่บ้านตามสูตรที่แนะนำด้านล่างและระหว่างนั้น ฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณสามารถสนับสนุนภูมิคุ้มกันของคุณได้

น้ำซีบัคธอร์นไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารที่มีประสิทธิภาพและผ่านการพิสูจน์แล้วมานานหลายปี มี สีที่หลากหลายและรสเปรี้ยวที่ถูกใจ

น้ำทะเล buckthorn ในน้ำเชื่อม

สูตรน้ำผลไม้ทะเล buckthorn นี้เตรียมได้ง่ายและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้สำหรับฤดูหนาว!

คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีสีส้ม หนาแน่น และไม่ควรมีคราบหรือความเสียหาย ผลไม้สุกเกินไปแทบไม่มีประโยชน์เลย

• ทะเล buckthorn;
• สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ หรือน้ำเบอร์รี่อื่นๆ ได้

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn ธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

การตระเตรียม:

เพื่อให้เครื่องดื่มมีเนื้อมากขึ้นคุณต้องส่งเนื้อผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลายครั้ง

เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด ควรเตรียมน้ำผลไม้โดยไม่ต้องปรุงหรือต้ม วิธีทำน้ำซีบัคธอร์นโดยไม่ต้องปรุง?

น้ำทะเล buckthorn กับน้ำตาล

• เบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาล - น้ำตาล 1 กิโลกรัม (ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร)

การตระเตรียม:

เค้กที่เหลือสามารถนำไปใช้ในการเตรียมน้ำมันทะเล buckthorn ต่อไปได้

น้ำผลไม้ที่ได้จากทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีความเข้มข้นสูง การเตรียมนี้สามารถใช้ในการปรุงเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่

น้ำ buckthorn ทะเลเดือด

• ผลเบอร์รี่ 6 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

น้ำผลไม้สามารถนั่งได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย

น้ำทะเล buckthorn ที่ทำตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหวัดต่างๆในฤดูหนาว

ทะเล buckthorn จะทำให้สุกภายในเดือนกันยายน หากเบอร์รี่วางขายเร็วก็มีโอกาสได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีหลายชนิดเป็นพิเศษเพื่อเร่งการเติบโต

น้ำซีบัคธอร์นไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เมื่อเก็บไว้ น้ำทะเล buckthorn จะแบ่งออกเป็นสองส่วน ดังนั้นก่อนดื่มคุณต้องเขย่าเครื่องดื่มให้เข้ากันจนเนียน

น้ำทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีทำที่บ้าน วิดีโอ

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn

ฤดูใบไม้ร่วงไม่เพียงแต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับโคลนตลอดกาล ต้นไม้เปลือยเปล่า และสายฝนที่ทำให้เกิดความหนาวเย็น ฤดูใบไม้ร่วงอาจดูสบายๆ เต็มไปด้วยสีสันและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลานี้เราต้องการเป็นพิเศษ ชาหอมด้วยสมุนไพร เปิดแยมขวดแรก ห่อตัวเองด้วยผ้าพันคอนุ่มๆ อุ่นๆ และสูดอากาศยามเช้าที่เต็มไปด้วยหนาม ฤดูใบไม้ร่วงนี้อย่าเศร้าโศกตามปกติ เติมเต็มฤดูใบไม้ร่วงของคุณด้วยสีสันสดใส รสชาติดั้งเดิมและสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในน้ำซีบัคธอร์น!

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn เริ่มต้นด้วยการเก็บผลเบอร์รี่และในขั้นตอนนี้คุณสามารถอวดได้ อารมณ์ดี- มันไม่ได้เป็นเพียงสีส้มที่เป็นบวกของเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาแห่งการสะสมอีกด้วย แน่นอนว่าไม่มีใครห้ามเก็บทะเล buckthorn ในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อมันสุก แต่คุณต้องยอมรับว่าในเวลานี้แม่บ้านทุกคนมีความกังวลการเตรียมการและเรื่องเร่งด่วนอื่น ๆ มากมาย ข้อได้เปรียบอย่างมากของทะเล buckthorn คือคุณสามารถเก็บสิ่งนี้ได้ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นไปได้แม้หลังจากน้ำค้างแข็งมาถึงแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นในฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเบอร์รี่นี้จะง่ายกว่าและสนุกกว่ามาก

Sea buckthorn เป็นผลเบอร์รี่ที่เฉพาะเจาะจงหลายคนชอบรสชาติของมันที่มีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ แต่สิ่งที่สะดุดอาจเป็นเมล็ดซึ่งแม้ว่าจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเนื้อฉ่ำ แต่การกินเบอร์รี่นี้กับพวกมันก็เป็นความสุขที่น่าสงสัยมาก เพลิดเพลินไปกับรสชาติดั้งเดิมและรับ ผลประโยชน์สูงสุดคุณสามารถกำจัดเบอร์รี่นี้ได้ด้วยการเตรียมน้ำซีบัคธอร์น! ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมน้ำจะคงอยู่ในนั้นเป็นเวลา เป็นเวลานานทั้งหมด สารที่มีประโยชน์ซึ่งทะเล buckthorn มีชื่อเสียง Sea buckthorn มีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอินทรีย์ในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ ผลไม้ตระกูลส้มลูกเล็กนี้ยังมีฤทธิ์ในการงอกใหม่ ต้านการอักเสบ และช่วยฟื้นฟูอีกด้วย ผลกระทบเชิงบวกบนผิวของเราเพิ่มความยืดหยุ่นและปรับปรุงผิว

ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุดในทั้งหมดนี้คือสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีที่สุดหากคุณใช้ทะเล buckthorn ในรูปของน้ำผลไม้! ในกรณีนี้น้ำซีบัคธอร์นสามารถคั้นสดหรือบรรจุกระป๋องก็ได้ ปัญหาหลักของฤดูใบไม้ร่วงคือ โรคหวัด,ทะเล buckthorn ประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซีและแคโรทีน ซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัดได้ เนื่องจากน้ำซีบัคธอร์นยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาเป็นเวลานาน ในฤดูหนาว น้ำซีบัคธอร์นจะกลายเป็นแหล่งวิตามินธรรมชาติหลัก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมน้ำซีบัคธอร์นเพิ่มสำหรับฤดูหนาว

เรามาดูกันดีกว่า คุณสมบัติการรักษาน้ำผลไม้ทะเล buckthorn ดังที่ได้กล่าวไปแล้วทะเล buckthorn มีวิตามินและโปรวิตามินเกือบทั้งหมดดังนั้นในระหว่างการขาดวิตามินน้ำวิตามินรวมที่เตรียมจากเบอร์รี่นี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง เชื่อกันว่าน้ำผลไม้ทะเล buckthorn เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอที่จะให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพส่วนใหญ่แก่ร่างกาย! ดังนั้นน้ำทะเล buckthorn จึงมีส่วนผสมของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก, โอเลอิกและปาลมิติก แต่ก็มีวิตามิน C, B1, B2, B6, PP, E, F, P, โคลีน, แคโรทีนในปริมาณสูง , กรดโฟลิก,โพลีแซ็กคาไรด์, กรดอินทรีย์, โพแทสเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ซิลิคอน ฯลฯ ดูเหมือนว่าน้ำ buckthorn ทะเลสามารถกลายเป็นยาครอบจักรวาลที่แท้จริงสำหรับโรคต่าง ๆ ได้ แต่องค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน buckthorn ทะเลอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นคุณควรใช้น้ำ buckthorn น้ำทะเลด้วยความระมัดระวังและในปริมาณเล็กน้อย

น้ำซีบัคธอร์นไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อถือได้ มีประสิทธิภาพ และผ่านการทดสอบตามเวลา ลองอันนี้ เครื่องดื่มบำบัดทำตามสูตรด้านล่างนี้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว!

น้ำทะเล buckthorn พร้อมเนื้อ

ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ให้เข้ากัน จัดเรียงและสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นวางบนโต๊ะแล้วตากให้แห้ง ต้มน้ำ 4 ถ้วยตวง แล้วใส่ buckthorn ทะเลในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้น้ำระบายลงไป กระทะเคลือบฟัน- นำน้ำที่เหลือไปต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาล และคนอย่างต่อเนื่อง รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลางถึง 80 °C เทน้ำผลไม้ทะเล buckthorn ที่มีเนื้อลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรส์อีก 20-25 นาทีจากนั้นปิดฝา

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn ที่ไม่มีน้ำตาล

ล้างทะเล buckthorn ด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำในกระชอน บดผลเบอร์รี่แล้ววางในกระทะเคลือบฟัน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 40 °C แล้วเติมลงในผลเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากันใส่ไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 50 ° C หลังจากนั้นจะต้องบีบอัดผลเบอร์รี่ กรองน้ำผลไม้ที่ได้และตั้งไฟไว้ที่ 90 °C เทลงในขวดโหลที่ร้อนปลอดเชื้อ ปิดฝา แล้วพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปิดผนึกขวดโหล คว่ำขวดลง และพักให้เย็น

น้ำแอปเปิ้ลทะเล buckthorn

1 ลิตร น้ำต้มสุก

เตรียมทะเล buckthorn และแอปเปิ้ล ล้างและคว้านแอปเปิ้ล ล้างทะเล buckthorn แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป แยกน้ำออกจากแอปเปิ้ลและซีบัคธอร์นโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยเติมซีบัคธอร์นพร้อมกับแอปเปิ้ล อย่าแปลกใจที่น้ำผลไม้ที่ได้มีความเข้มข้นมาก เพื่อให้รสชาติดีคุณต้องเพิ่มความเข้มข้นนี้ น้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 และ 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา น้ำผลไม้นี้พร้อมดื่ม หากต้องการที่จะบันทึกเอาไว้ เวลานานจากนั้นต้มและเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

น้ำแครอททะเล buckthorn

750 กรัม แครอทสีสดใส

400 กรัม ทะเล buckthorn,

สับแครอทอย่างประณีตแล้วนึ่ง ถูแครอทอ่อนที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ล้างทะเล buckthorn ให้สะอาดในน้ำไหล แห้งและถูผ่านตะแกรงละเอียด ผสมทะเล buckthorn กับแครอท และนำไปตั้งไฟที่ 85°C เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ร้อน ม้วนฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์ต่ออีก 20 นาที

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn เข้มข้น

ล้างผลเบอร์รี่ แห้งและบดหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร บีบน้ำจากส่วนผสมที่ได้แล้วกรองออก ห่อเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยผ้ากอซแล้วบีบอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่อง ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ก่อนใช้ให้เจือจางน้ำผลไม้เข้มข้นด้วยน้ำต้มแช่เย็นเพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองทะเล buckthorn

700 กรัม ทะเล buckthorn,

2.5 ลิตร น้ำฟักทอง

ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงเติมน้ำ 200 มล. แล้วตั้งไฟอ่อน ตั้งทะเล buckthorn ให้ร้อนจนผลเบอร์รี่นิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงโลหะแล้วบีบน้ำออก เพิ่มน้ำฟักทองลงในน้ำผลไม้ทะเล buckthorn แล้วนำส่วนผสมไปต้ม อุ่นน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำทะเล buckthorn กับสะระแหน่

น้ำทะเล buckthorn 500 มล.

ยาต้มมิ้นต์ 100 มล.

เพิ่มยาต้มสะระแหน่และน้ำลงในน้ำทะเล buckthorn นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดเติมน้ำผึ้งและคนตลอดเวลาต้มเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เก็บในที่เย็น

ความสนใจ!ห้ามทำซ้ำข้อความหรือกราฟิกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า!

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn – สูตรน้ำผลไม้ทะเล buckthorn

วิธีเตรียมน้ำซีบัคธอร์นสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมน้ำซีบัคธอร์นสำหรับฤดูหนาวได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- แม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะออกมาดี! ผมแนะนำ 3 สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมทำน้ำผลไม้ เลือกสิ่งที่ถูกต้องเพียงจำไว้ว่าก่อนปิดผนึกจะต้องฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรส์น้ำทะเล buckthorn ไม่เช่นนั้นอาจหมักระหว่างการเก็บรักษา ฉันมักจะใช้วิธีการฆ่าเชื้อที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - ฉันแปรรูปภาชนะด้วยน้ำผลไม้ในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำตามเวลาที่ต้องการ แต่เพื่อนของฉันฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ที่เก็บไว้ในเตาอบสำหรับฤดูหนาว โดยวิธีการนี้คุณสามารถเตรียมน้ำทะเล buckthorn ได้ทั้งแบบใส (กรอง) หรือแบบเยื่อกระดาษ น้ำผลไม้ทั้งสองประเภทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากแม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อก็ตาม

นอกจากนี้ยังมีวิธีเตรียมน้ำทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลในรูปของน้ำเชื่อม

น้ำทะเล buckthorn กับน้ำตาล (น้ำเชื่อม) โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ช่องว่างสากล จริงอยู่ที่การเตรียมตัวไม่ได้เร็วขนาดนั้น แต่เมื่อคุณลอง คุณจะเข้าใจว่ามันคุ้มค่ากับปัญหา!

จากอุปกรณ์และเครื่องใช้คุณจะต้องมีเครื่องปั่นสำหรับบดผลเบอร์รี่, กระทะสำหรับปรุงน้ำผลไม้, ชามลึก, ตะแกรงและผ้ากอซสำหรับกรองขวดและฝาปิด

ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล แช่เย็นเสมอ นำเศษและกิ่งไม้ออก วางผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นวางตะแกรงบนกระทะที่สะอาดเช็ดน้ำซุปข้นทะเล buckthorn โดยเอาผิวหนังและเมล็ดออก ใส่ผ้ากอซสะอาดที่พับหลายชั้นลงในชามลึก วางกากไว้แล้วบีบออก น้ำผลไม้พิเศษลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่คุณจะได้พลังงานน้อยลง

เทน้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ผัดน้ำ buckthorn ทะเลเดือดอย่างต่อเนื่อง ล้างขวดโหล น้ำร้อนด้วยโซดาล้างด้วยน้ำเดือดเทน้ำลงไปแล้วขันฝาที่นึ่งด้วยไอน้ำ เนื่องจากน้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด จึงไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดน้ำผลไม้หวานซีบัคธอร์น

น้ำทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใช้สูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือบิดผลเบอร์รี่แล้วบีบแล้วคั้นน้ำ

อย่าเติมน้ำตาลลงในน้ำคั้น แต่เพียงย่อยมัน ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมควรให้น้ำผลไม้ครึ่งลิตร

ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ เตรียมผ้ากอซไว้บีบ วางมันลงในกระทะที่ลึกและสะอาด ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นบีบมวลที่ได้ผ่านผ้ากอซ นำน้ำผลที่ได้ไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงไป ขวดที่สะอาด,ปิดฝาด้วยน้ำร้อนลวก,ฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น น้ำผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลในอัตราส่วน 1:1 ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนไว้ด้วย

น้ำทะเล buckthorn พร้อมเนื้อ

สูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล จัดเรียงแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทลงในกระทะ เติมน้ำและน้ำตาลตามชอบ ผัดให้เดือด ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกและปิดผนึก ขวดที่มีความจุ 1 ลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ขวดครึ่งลิตร - ครึ่งหนึ่ง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับน้ำผลไม้ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวและคุณจะใช้มันอย่างแน่นอน

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

พืชชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และการปรุงอาหารคือทะเล buckthorn เพื่อที่จะรักษาความซับซ้อนทั้งหมดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ควรใช้ผลเบอร์รี่ การรักษาความร้อน- ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณมาก ช่องว่างที่เรียบง่าย- และเช่นเคย มาเริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน วิธีง่ายๆช่องว่าง สูตรทั้งหมดสำหรับทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารในฤดูหนาวต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ งบประมาณครอบครัวและประโยชน์ของเบอร์รี่นี้ไม่สามารถประเมินเป็นเงินได้

ทะเล buckthorn กับน้ำตาล – ผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ผลเบอร์รี่ทั้งลูกเป็นทั้งยาและการรักษาของคุณ เรามาดูวิธีการทำ buckthorn ทะเลหวานและวิธีปิดผนึกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1.5 - เราวัดน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อกิโลกรัม

มาเตรียมขวดแก้วที่สะอาดกันเถอะ ฝาพลาสติก,กระชอน,ผ้าเช็ดตัว

1. เราจะคัดแยกทะเล buckthorn กำจัดกิ่งใบไม้ผลเบอร์รี่ที่เป็นโรคและแห้ง เทผลไม้ลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เราจะเติมขวดเป็นชั้น ๆ - ชั้นของทะเล buckthorn, ชั้นน้ำตาลจนกระทั่งเราเติมภาชนะให้เต็มด้านบนชั้นบนควรเป็นน้ำตาล ปิดฝาแล้วนำไปทิ้ง สถานที่เย็นหรือในตู้เย็น
3. ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลเบอร์รี่จะค่อยๆปล่อยน้ำออกมาซึ่งส่งผลให้เราได้รับ ผลเบอร์รี่ทั้งหมดในน้ำเชื่อม

การเตรียมนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี: เจือจางด้วยน้ำ, เติมชา, เยลลี่ต้มและทำเยลลี่ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือกินแบบ "สด" โดยใส่เป็นช้อนโต๊ะ บรรทัดฐานรายวันวิตามิน

สูตรทะเล buckthorn บดพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

เป้าหมายของเราคือ การอนุรักษ์สูงสุดคุณสมบัติทั้งหมด สินค้าเดิมดังนั้น buckthorn ทะเลบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องปรุงจึงเป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุเป้าหมายนี้

เพื่อให้เด็กๆ สามารถรับประทานแยมได้อย่างเพลิดเพลิน เราจะเตรียมแยมที่มีความละเอียดอ่อนโดยการถูผ่านตะแกรง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากัน

มาเตรียมขวดแก้วที่สะอาด ฝาปิด กระชอน ชามเคลือบ กระทะ ตะแกรงตาข่าย ที่บดไม้ และผ้าเช็ดตัว

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบออกแล้วเทลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ วางผลไม้บนผ้าขนหนูเป็นชั้นบางๆ แล้วเช็ดให้แห้ง เทผลเบอร์รี่แห้งลงในชามใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องบดจนน้ำซุปข้น

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำ buckthorn ทะเลบดสองเวอร์ชัน:

1. ผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาลแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงให้น้ำตาลละลาย
2. ถูเบอร์รี่บดผ่านตะแกรงเพื่อแยกเปลือกและเมล็ดพืช ผสมกับน้ำตาลแล้วพักไว้ 1-2 ชั่วโมง

หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ผสมซีบัคธอร์นบดให้เข้ากัน แล้วบรรจุลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งโดยให้อยู่เหนือไหล่ โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วมวลเบอร์รี่ไปด้านบนสุดนี้ วิธีที่ดีป้องกันการพัฒนาของเชื้อรา ปิดฝาขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ในรูปแบบนี้ buckthorn ทะเลบดสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง: สามารถเทเมล็ดและเค้กที่เหลือหลังจากเช็ดผลเบอร์รี่ได้ น้ำมันดอกทานตะวันในอัตราส่วน 1:1 และปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปใส่ในที่มืดเพื่อแช่ ภายใน 2-3 เดือนเราจะได้รับน้ำมันซีบัคธอร์นที่มีค่าที่สุดซึ่งมีราคาตามร้านขายยาพอสมควร

เมล็ดและเค้กสามารถทำให้แห้ง บดเป็นแป้งและเติมลงในขนมอบได้

แยมทะเล buckthorn ดิบกับขิง

เครื่องเทศ เครื่องเทศ สมุนไพรหอม และรากมีประโยชน์อย่างมากในการปรุงแบบ "สด" โดยจะรักษาผลิตภัณฑ์และปรับปรุงรสชาติ ขิงค่อนข้างได้รับความนิยมในเรื่องนี้ การเตรียมการหลายอย่างได้รับประโยชน์จากการมีอยู่ของมัน ฉันจะบอกวิธีทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารง่ายๆโดยไม่ต้องปรุงจะช่วยประหยัดเวลาและไม่ทำให้เกิดปัญหา

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย
• รากขิงสด - ชิ้นยาว 4 ซม. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

มาเตรียมขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ชามเคลือบฟัน ฝาปิด และผ้าเช็ดตัว

1. เราจะคัดแยกผลไม้ทะเล buckthorn แยกออกจากกิ่งใบไม้ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นเทลงในชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ปอกรากขิงแล้วขูดให้ละเอียด
2. บีบน้ำซีบัคธอร์นออกในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่รากขิงสับลงไป เบอร์รี่บดผสมใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาแล้วใส่ในที่เย็น

การติดขัด "สด" นี้ต้องใช้เวลาพอสมควร รสนิยมที่แตกต่างเข้ามาประสานกันและสร้างสรรค์สิ่งอัศจรรย์ขึ้นมา

การเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้ทั้งครอบครัวมีมาตรการป้องกันที่ดีในช่วงฤดูหนาว

แยมทะเล buckthorn กับมะนาวโดยไม่ต้องปรุง

ทะเล buckthorn มีมาก กลิ่นหอมและรสชาติ สารเติมแต่งรสเปรี้ยวในแยมไม่ควรขัดจังหวะกลิ่นซีบัคธอร์นที่สดใส มะนาวควรเน้นเฉพาะรสชาติเท่านั้น

สูตรทะเล buckthorn พร้อมน้ำตาลและมะนาวจะช่วยให้คุณได้มากกว่าแค่ ผลิตภัณฑ์วิตามินแต่เป็นสารปรับตัวและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลัง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• มะนาว.

มาเตรียมขวดโหล ฝาปิด ผ้าเช็ดตัว และกระชอนที่สะอาดและแห้งกัน

1. ล้างมะนาว ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ละลายเมื่อถูกความร้อน ใส่ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และมะนาวฝานในน้ำเชื่อม นำไปต้ม นำออกจากเตาทันที ปล่อยให้สูงชันประมาณ 4-5 ชั่วโมง
3. เราจะทำอาหารแบบเศษส่วนตามสูตร 2-3 ครั้งจนกระทั่งแยมข้นขึ้นเล็กน้อย

เราบรรจุลงในขวดโหล ปิดฝาแล้วใส่ไว้ในตู้กับข้าวของเรา

ทะเล buckthorn แยม "สด" พร้อมสารเติมแต่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างมากหากคุณแสดงจินตนาการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงในฐานเบอร์รี่ และได้รับหลากหลายรูปแบบที่จะไม่น่าเบื่อ

ลองคิดดูว่าจะเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพอย่างไร การรวมกันต่างๆพร้อมของขวัญจากธรรมชาติที่มีอยู่ แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับทะเล buckthorn ทำให้รสชาติอ่อนลงและทำให้โครงสร้างของแยมหนาขึ้น มาลองสร้างส่วนผสมเบอร์รี่-ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเองกัน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• แอปเปิ้ลมีรสหวานอมเปรี้ยว
• น้ำตาลทราย.

ทั้งหมด เรามาเอาส่วนผสมกันในอัตราส่วนเดียวกัน เช่น ผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

1. มาเตรียมขวดแก้วที่สะอาด ฝาปิด กระชอน ตะแกรง ที่บดไม้ ชามเคลือบฟัน กระทะ และผ้าเช็ดตัว
2. เราจะจัดเรียงผลเบอร์รี่เอากิ่งและใบออกแล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก ใส่กระทะด้วย จำนวนมากต้มกับน้ำจนนิ่ม
4. เททะเล buckthorn ลงในชามเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วโขลกด้วยเครื่องบดจนกลายเป็นน้ำซุปข้นถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงบีบเค้กออก
5. เรายังถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงผสมกับส่วนผสมเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาล
6. ผสมน้ำซุปข้นที่ได้ให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย
7. ใส่แยม "สด" ลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว เรายังสามารถใช้สารเติมแต่งเช่นลูกแพร์, มะยม, โรวันแดง, ยอชต้า, ลูกแพร์, แอกตินิเดีย, เฟยัว ขั้นตอนการทำอาหารจะทำซ้ำในแต่ละกรณี - สับผลเบอร์รี่หรือผลไม้, ต้มผลไม้ให้แข็งและหนาแน่นเล็กน้อยจนนิ่ม, บดผลไม้เนื้ออ่อนแล้วถูทุกอย่างผ่านตะแกรง

อัตราส่วนของส่วนผสมสามารถกำหนดเองได้ แต่ทะเล buckthorn ควรมีอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นทะเลบัคธอร์นขั้นพื้นฐานและสารปรุงแต่งรสผลไม้บดหลายๆ อย่าง ทำแยมได้ 3-4 แบบในคราวเดียว ใส่ในขวดเล็ก แล้วติดฉลาก แยมที่มีสารเติมแต่งจะข้นขึ้นเล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษา สามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง หรือวางเป็นชั้นเค้กก็ได้

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริง: หากเตรียมแยมจากส่วนประกอบหลายอย่างแล้วก็สามารถเติมน้ำต้มเค้กที่เหลือหลังจากการถูแล้วต้มและต้มได้ คุณจะได้รับเครื่องดื่มน้ำผลไม้วิตามินที่ยอดเยี่ยม

เค้กเดียวกันสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อได้หลายครั้งผสมกับน้ำตาลแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ กระดาษ parchmentและแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบความร้อนต่ำ เราจะได้รับยาอมดั้งเดิมของเรา

แยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุง

เราจะพยายามรักษาผลเบอร์รี่อันมีค่าเช่นทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมการอย่างระมัดระวังที่สุด สูตรแยมที่ฉันแนะนำให้คุณนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนกับแยมในระยะยาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลทราย.

เราใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1.5

1. มาเตรียมขวดแก้วที่สะอาด ฝาปิด ผ้าเช็ดตัว เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และกระชอนกัน
2. เราจะจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
3. การใช้คั้นน้ำผลไม้เราจะได้น้ำทะเล buckthorn
4. เทลงในกระทะผสมกับน้ำตาลตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา เราจะไม่ต้มแยม แค่ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
5. ปล่อยให้แยมเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนของเราอีกครั้ง
6. ตั้งแยมจนเกือบเดือดแล้วปิด โดยการปรุงอาหารแบบเศษส่วนเราจะได้ความหนาตามที่ต้องการ
7. ทาแยมร้อนๆ ให้ทั่ว ขวดแก้วและปิดผนึกมัน เวทย์มนตร์ของเรา แยมดวงอาทิตย์พร้อม.

ผู้หญิงที่ต้องการรักษาสุขภาพของครอบครัวและเพื่อนฝูงพยายามทำสิ่งที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพให้ได้มากที่สุดในช่วงฤดูหนาว การเตรียมวิตามิน– ผักดอง การหมัก ผลไม้แช่อิ่ม แห้ง แช่แข็ง ทำทิงเจอร์ เหล้า” แยมสด».

ทุกสิ่งที่สามารถนำมาใช้จากของขวัญจากธรรมชาติควรได้รับการเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานเนื่องจากไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ของการเตรียมการดังกล่าว

คำเตือน:

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทาน การบริโภค "แยมสด" จากทะเล buckthorn ในระดับปานกลางเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเติมเต็มการขาดวิตามิน ควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและบุคคลที่มี เพิ่มความเป็นกรดน้ำย่อยและผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร

เตรียมตัว น้ำผลไม้รสจากทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวที่บ้านง่ายๆ จะกลายเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการรู้เทคโนโลยีของกระบวนการผลิตและวิธีการจัดเก็บ สูตรอาหารที่คุณสามารถให้เครื่องดื่มได้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมค่อนข้างมาก

ทะเล buckthorn คือ พืชที่มีเอกลักษณ์- มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำหวานจากมัน คุณสมบัติของการผลิตประกอบด้วย:

• ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็ง
• ใช้งานได้กับจานเคลือบแก้วเท่านั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากดินเหนียวหรือไม้
• เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สิ่งสำคัญ: การใช้งาน เครื่องใช้โลหะมันเป็นสิ่งต้องห้าม ทำให้เกิดการทำลายวิตามินอย่างรวดเร็ว

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

ก่อนที่จะเลือกผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ด้วยตัวเองคุณควรรู้ว่าพืชชนิดนี้มีหลายพันธุ์ พันธุ์ที่สุกเร็วจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม ปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคมหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ผลเบอร์รี่ที่เก็บหลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว พวกเขาไม่ควรอ่อนแอ คุณควรเลือกผลไม้ยางยืดที่มีสีส้มเข้มข้น ติดกาวมีรอยยับ - ใส่ไม่ได้ การไม่มีจุดสีดำบนผลเบอร์รี่บ่งบอกว่ามีความสุกถึงระดับที่ต้องการ

เบอร์รี่ควรได้รับการประมวลผลโดยเร็วที่สุดหลังจากการเก็บ ก่อนที่มันจะปล่อยของเหลวออกมา จะต้องแยกออก กำจัดเศษซาก และล้าง ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

สูตรการทำน้ำทะเล buckthorn ที่บ้าน

มีหลายทางเลือกในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน ทุกคนเลือกอันที่ง่ายกว่าหรือเร็วกว่าภายใต้เงื่อนไขเฉพาะ

วิธีง่ายๆรับหน้าหนาว

วิธีง่ายๆ เพื่อให้ได้น้ำหวานจากทะเล buckthorn คือวิธีที่ไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษ เบอร์รี่ถูกบดด้วยไม้พายในชามเคลือบฟัน จากนั้นนำไปวางในผ้ากอซแล้วบีบน้ำหวานออก ต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องต้มและบรรจุในขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ผ่านคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาล

ในการทำเครื่องดื่มทะเล buckthorn ในคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลให้ใส่ผลเบอร์รี่จำนวนเท่าใดก็ได้ในชามบีบและได้รับองค์ประกอบที่เข้มข้น แยกกันคุณต้องทำน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำหนึ่งลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผสมน้ำร้อนกับส่วนผสมเข้มข้นในสัดส่วนน้ำเชื่อม 1 ลิตร ต่อสารสกัดเบอร์รี่ 2.5 กิโลกรัม หลังจากนั้นให้เทใส่ขวดโหลทันทีแล้วปิดฝา

ไม่มีการต้มหรือปรุงอาหาร

ในการเตรียมน้ำทะเล buckthorn โดยไม่ต้องต้มหรือปรุงอาหารโดยยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ

ผลเบอร์รี่จะถูกใส่ลงในชามเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด เติมน้ำตาลในสัดส่วน 400 กรัมต่อกิโลกรัมของมวลผลลัพธ์และ 2 หยิก กรดซิตริก- คนและบีบน้ำหวานผ่านตะแกรง เครื่องดื่มพร้อมและสามารถเทลงในกระป๋องได้

ไม่มีน้ำตาล

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยมือ ใช้เฉพาะจานไม้หรือเครื่องปั้นดินเผาเท่านั้น เทลงในเค้ก น้ำอุ่นในอัตรา 0.4 ลิตรต่อผลเบอร์รี่ทั้งหมด 1 กิโลกรัมหลังจากผ่านไป 30 นาทีให้บีบออกอีกครั้ง ผสมน้ำผลไม้กับน้ำที่ได้และตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือด เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 15-20 นาที

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็คือ อุปกรณ์พิเศษช่วยให้คุณทำอะไรได้มากมาย เครื่องดื่มอร่อยโดยไม่ยากลำบากมากนัก ในการรับน้ำผลไม้จากทะเล buckthorn โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะต้องเตรียมน้ำตาล 200 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ใส่ส่วนประกอบลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำหวานจากอุปกรณ์ลงในขวดโดยตรงแล้วปิด

ในหม้อหุงช้า

น้ำหวานทะเล buckthorn ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ซุป" หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ก็สามารถม้วนเป็นขวดได้ เติมน้ำตาลตามต้องการในอัตรา 100 กรัมต่อ 1 ลิตร เครื่องดื่มพร้อมลงในชามของเครื่องทันทีก่อนเริ่มปรุงอาหาร

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn เข้มข้น

หลายคนเชื่อว่าน้ำซีบัคธอร์นที่ไม่เติมน้ำตาลและน้ำจะดีต่อสุขภาพมากกว่า เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีเบอร์รี่เท่านั้นเอง บีบของเหลวออกโดยใช้เครื่องปั่นหรือด้วยตนเอง หลังจากนั้นจะต้องเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่ร้อนแล้วปิด ผลิตภัณฑ์นี้มักเรียกว่าเครื่องดื่มทะเล buckthorn แบบเข้มข้น

คุณสามารถกระจายองค์ประกอบตามปกติได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ เข้าไป พวกเขาจะเพิ่มทะเล buckthorn รสชาติอ่อนโยน, ขจัดความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ให้นุ่มนวล ต่อไปนี้สามารถใช้เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมได้:

• แครอท;
• แอปเปิ้ล;
• ฟักทอง;
• ใบสะระแหน่;

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งเตรียมโดยการผสมสารสกัดจากทะเล buckthorn (3 ถ้วย) น้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ยาต้มใบสะระแหน่ (0.5 ถ้วย) น้ำ (1 ถ้วย) ค็อกเทลที่ผสมให้เข้ากันแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 8 นาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือด ก็จะเก็บมันไว้ในขวดอย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว

กับแอปเปิ้ล

คุณสามารถบีบแอปเปิ้ล 1 ผลต่อผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 100 กรัม น้ำผลไม้จากทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำในส่วนเท่า ๆ กัน เติมน้ำตาล 10 กรัม ต้มมวลที่ได้แล้วปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ด้วยฟักทอง

คุณสามารถปรุงน้ำทะเล buckthorn ด้วยฟักทองได้ดังนี้ สำหรับสารสกัดเบอร์รี่ 0.5 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำหวานฟักทองคั้น 2.5 ลิตร ในการเตรียมผักควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมมวลที่ได้เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทใส่ขวดทันที

ในน้ำเชื่อม

โดยการเตรียมน้ำเชื่อมทะเล buckthorn คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว มีชุดวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด สามารถใช้เพียงแค่เจือจางด้วยน้ำ เช่น เครื่องดื่มผลไม้ น้ำเชื่อมมักเป็นส่วนผสมในอาหารจานหวาน เช่น พายสับหรือสโคน

สำหรับสารสกัดทะเล buckthorn 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน อุ่นเครื่องดื่มในทัพพีใส่น้ำตาล ตั้งไฟต่อไปจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด แต่อย่าต้มส่วนผสม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บในตู้เย็น

จากทะเล buckthorn แช่แข็ง

การเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งระหว่างฤดูกาลเป็นเรื่องง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกไว้ในที่เย็น ทางที่ดีควรทำในส่วนเล็กๆ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอและเรียบร้อย สิ่งสำคัญในการทำน้ำผลไม้คือการปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็ง อันดับแรก - บนชั้นบนสุดของตู้เย็น จากนั้น - ในห้อง หลังจากนั้นน้ำก็เตรียมจากมัน แต่อย่างใด

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บน้ำทะเล buckthorn

คุณสามารถเก็บน้ำซีบัคธอร์นได้หลายวิธี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมตัว หากสูตรกำหนดให้ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ให้ขันสกรูเข้าและ ก่อนทำอาหารผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ดังกล่าวจะคงอยู่ได้หนึ่งปี เงื่อนไขหลักคือต้องแน่ใจว่าสถานที่จัดเก็บมีสภาวะที่มั่นคง เย็น มืด และปราศจากลม

หากตามสูตรน้ำไม่ต้มควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน นอกจากนี้ยังบรรจุในถุงหรือภาชนะพิเศษและแช่แข็งใน ตู้แช่แข็งเป็นระยะเวลานานถึงหนึ่งปี หลังจากการละลายน้ำแข็ง น้ำทะเล buckthorn ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไว้ทั้งหมด