แยมลูกแพร์-lingonberry สูตรทำแยม lingonberry และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

Lingonberries มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านสรรพคุณและการรักษา เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และแยม มักปรุงจากผลไม้เป็นหลัก ลิงกอนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและถูกใจคนรักเบอร์รี่อย่างแน่นอน เรามาดูสูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมอาหารอันโอชะ

แยม Lingonberry ใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

• lingonberries - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 220 มล.

1. วางลินกอนเบอร์รี่ไว้บนแผ่น เอากิ่ง ใบไม้ และผลไม้เน่าออก วางผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับแยมในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออกจนหมด
2. วางผลลินกอนเบอร์รี่บนผ้าอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นวางผลเบอร์รี่ลงในชามเหล็ก ตั้งน้ำให้ร้อนจนฟองแรกปรากฏขึ้น เทลงบนผลไม้ ของเหลวควรครอบคลุม lingonberries เล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก
3. เทน้ำบริสุทธิ์ตามสูตรลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม รอจนเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไป เมื่อคริสตัลละลายแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ปิดเตาและทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 8-9 ชั่วโมง
4. หลังจากใส่ส่วนผสมแล้ว ให้ทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำ ดำเนินการจัดการจนกว่าองค์ประกอบจะข้นขึ้น จากนั้น แบ่งขนมร้อนใส่ขวดแห้งแล้วม้วนขึ้น เก็บที่อุณหภูมิต่ำ

แยม Lingonberry และกานพลู

• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 550 กรัม
• Lingonberries - 1 กก.
• กานพลู - 7 ตา

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะเคลือบฟัน ในภาชนะที่แยกจากกันให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. เทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันลงบนผลเบอร์รี่แล้วเติมกานพลูตูม ค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย เปิดเตาโดยใช้พลังงานต่ำ
3. ต้มลิงกอนเบอร์รี่เป็นเวลา 30-40 นาที ต่อไป จะต้องแจกจ่ายขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนด้วยวิธีคลาสสิกแล้วเก็บในตู้เย็น

แยม Lingonberry กับฟักทอง

• กานพลู (ตา) - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 270 กรัม
• อบเชยป่น (สด) - 6 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 450 กรัม
• Lingonberries (สุก) - 1.1 กก.

1. เตรียม lingonberries วางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เหมาะสม รวมผลไม้กับน้ำตาลแล้ววางกระทะบนเตา ผสมส่วนผสมและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลาเดียวกันให้สับเนื้อฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเพิ่มมวลรวม เพิ่มเครื่องเทศและผสมส่วนผสมเบา ๆ พยายามอย่าทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
3. ต้มส่วนผสมจนนิ่ม หลังจากนั้นก็ใส่ขนมลงไป ขวดปลอดเชื้อ, ปิดผนึกด้วยฝาปิด ส่งห้องเย็น.

• น้ำแร่ (นิ่ง) - 1 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ (สด) - 550 gr
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• Lingonberries (สุก) - 0.6 กก.

1. เตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทำอาหาร รอให้ผลไม้แห้งแล้วทำน้ำเชื่อมไปพร้อมๆ กัน รวมน้ำแร่และทราย เคี่ยวจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมร้อนลงบนผลเบอร์รี่แห้ง วางกระทะพร้อมเนื้อหาไว้บนเตา ต้มอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
3. เวลาในการจัดการจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที ดำเนินการขั้นตอนการฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทขนมลงไป ปิดภาชนะด้วยไนลอนแล้วนำไปไว้ในตู้กับข้าวหลังจากเย็นตัวลง

Lingonberry และแยมแอปเปิ้ล

• น้ำกรอง - 200 มล.
• แอปเปิ้ล (หวาน) - 0.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• Lingonberries - 1 กก.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ตามปกติล้างผลไม้ที่เหมาะสมแล้ววางลงบนผ้าให้แห้ง หั่นแอปเปิ้ลเหลือแต่เนื้อ
2. ต่อไปคุณต้องเทน้ำตาลลงในภาชนะสำหรับทำแยม เทลงในน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากที่ทรายละลายแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลฝานและลิงกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อม
3. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที ปิดเตา และทิ้งส่วนผสมไว้หลายชั่วโมง ทำซ้ำการจัดการทันทีที่ฟองสบู่แรกปรากฏขึ้นให้ปิดเตา
4. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เริ่มกระบวนการต้มต่อ ลดแก๊สลงและเคี่ยวส่วนผสมจนข้น
5. ติดตามกระบวนการ ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง และขจัดฟองออก หลังจากนั้นให้ม้วนขนมตามปกติ

แยม Lingonberry กับมะนาว

• น้ำดื่ม - 300 มล.
• อบเชย (ผง) - 5 กรัม
• Lingonberries - 975 กรัม
• แอปเปิ้ล (สีแดง) - 360 กรัม
• วานิลลา - 3 กรัม
• น้ำตาล - 0.9 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ จัดเรียงอย่างระมัดระวัง ทำให้อาหารแห้ง. นำเนื้อออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สเปรย์พวกเขา น้ำมะนาวส่งต่อความเอร็ดอร่อยผ่านเครื่องเตรียมอาหาร
2. วางแกนและเปลือกของแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำแล้วเปิดเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที กรองน้ำซุปลงในภาชนะทนความร้อน เพิ่มแอปเปิ้ลและ lingonberries ลงในของเหลว
3. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที เทน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาด เพื่อความสะดวกให้ใช้ผ้ากอซ เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวร้อน ส่งน้ำซุปหวานอีกครั้งบนเตาแล้วรอให้อนุภาคละลาย
4. หลังจากนั้นใน น้ำเชื่อมพร้อมคุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแปรรูป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนส่วนผสม หลังจากเดือดให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการจัดการ 10-12 นาที ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศ
5. คนส่วนผสมและขจัดคราบพลัคออกหากจำเป็น จากนั้นขนมจะกระจายลงในภาชนะที่เตรียมไว้ตามปกติ ปิดฝาผลิตภัณฑ์ด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บมวลโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก

• น้ำตาล - 1.2 กก.
• lingonberry berries - 1.7 กก.

1. นำก้านออกจากผลเบอร์รี่ จัดเรียงและล้างในกระชอน วางลินกอนเบอร์รี่ไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนแห้ง เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่
2. ตอนนี้วาง lingonberries ลงในภาชนะที่มีก้นหนา เทใส่ ปริมาณที่ต้องการทราย. ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏประมาณ 1 ชั่วโมง
3. วางภาชนะใส่อาหารบนเตาแล้วรอจนกระทั่งฟองสบู่ปรากฏขึ้น ต้มส่วนประกอบประมาณ 7 นาที เทแยม lingonberry ลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยไนลอน

แยม Lingonberry กับถั่ว

• lingonberries - 0.5 กก.
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 340 gr.
• แอปเปิ้ล - 530 กรัม
• น้ำตาล - 1.1 กก.

1. เตรียมผลลิงกอนเบอร์รี่เพื่อนำไปประกอบอาหารต่อไป สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเปลือกออกก่อน สับถั่วโดยใช้อะไรก็ได้ ในทางที่เข้าถึงได้.
2. ใช้กระทะที่มีก้นหนาแล้ววางอาหารลงในภาชนะเป็นชั้นๆ วางลินกอนเบอร์รี่ ผลไม้ชิ้น ทราย วอลนัท อุ่นส่วนประกอบเล็กน้อย ความร้อนต่ำ, คน.
3. ติดตามกระบวนการและเติมของเหลวเล็กน้อยหากจำเป็น คนผลิตภัณฑ์เคี่ยวประมาณ 13-15 นาที ปิดเตาอบและทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นสนิท
4. ทำซ้ำขั้นตอนการทำแยมประมาณ 10-13 นาที วางภาชนะใส่อาหารไว้ข้างๆ. ดำเนินการจัดการเป็นครั้งที่สามต้มอาหารอันโอชะให้เป็นก้อนหนา ม้วนขนมแล้วนำไปแช่เย็น

แยมลินกอนเบอร์รี่และแครอท

• แครอท - 315 กรัม
• น้ำตาลทราย - 420 กรัม
• lingonberries สด - 940 gr

1. ล้างแครอทด้วยฟองน้ำล้างจานแล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ต้มน้ำในกระทะใบเล็กแล้วใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงในของเหลวที่เดือดปุดๆ สักสองสามนาที
2. กรองผลเบอร์รี่ นำภาชนะที่สะอาดเคลือบด้วยอีนาเมล ผสมลิงกอนเบอร์รี่ น้ำตาล และแครอทสับลงในภาชนะ เปิดเตาและเริ่มกระบวนการเดือด
3. ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 35 นาที อย่าลืมที่จะผสมส่วนผสม เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดแห้งแล้วปิดด้วยไนลอน วางขนมไว้ในที่มืด

แยม Lingonberry กับลูกแพร์

• ลูกแพร์ (แข็ง) - 0.7 กก.
• น้ำตาลทราย - 530 กรัม
• Lingonberries - 540 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำแร่ (ไม่มีแก๊ส) - 350 มล.

1. ล้างผลลูกแพร์แล้วเอาเปลือกออก วางตัวอย่างทั้งหมดลงในชามน้ำเย็น บีบน้ำส้มแล้วผสมลงในผลไม้ บดความสนุกด้วยวิธีที่สะดวกแล้ววางในกระทะแยกต่างหาก
2. เพิ่มผลเบอร์รี่และเปลือกลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในโจ๊กส้ม เทน้ำนิ่งลงไป น้ำแร่- หลังจากเดือดแล้วให้ต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาที บดส่วนผสมเสร็จแล้วผ่านตะแกรงละเอียด
3. นำผลไม้ที่แช่ไว้ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กำจัดตรงกลาง. เพิ่มลูกแพร์สับลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมส่วนผสม
4. เริ่มกระบวนการทำอาหาร ลอกโฟมที่ก่อตัวออกแล้วคนอาหารต่อไป เวลาในการจัดการคือ 45 นาที วางขนมลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดและปิดผนึกที่เตรียมไว้ เก็บแยมไว้ในตู้เย็น

• น้ำมะนาวสด - 43 มล.
• lingonberries - 0.55 กก.
• น้ำตาล - 0.35 กก.

1. เตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ ใส่ lingonberries ลงในชามอเนกประสงค์ สลับชั้นด้วยน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยอาหารด้วยน้ำส้ม
2. บน multicooker ให้ตั้งค่าโปรแกรม "Stew" ตั้งเวลาเป็น 55-60 นาที ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดวาล์วเพื่อปล่อยไอน้ำออกมา
3. ตรวจสอบมวล ผสมและขจัดโฟมอย่างเป็นระบบ หลังจากวันหมดอายุ ให้ตั้งค่าโหมด "การทำความร้อน" และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทขนมลงในที่เตรียมไว้ ภาชนะแก้ว, ม้วนมันขึ้นมา

แยม Lingonberry กับส้ม

• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• lingonberries สุก - 3.1 กก.
• น้ำตาล - 1.6 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

1. เตรียมผลส้มสำหรับกระบวนการ ควรมีเหลือเพียงผลไม้ที่ปอกเปลือกออกจากฟิล์มเท่านั้น สับผลไม้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ล้างลินกอนเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางผลเบอร์รี่ลงในภาชนะใส่น้ำตาล
2. เปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อน ต้มอย่าลืมคนให้เข้ากัน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ถอดโฟมออก หลนผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มชิ้นส้มลงในส่วนผสม ต้มสักสองสามนาที
3. กรองส่วนผสมและวางชิ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที เติมส่วนผสมร้อน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ไม้ก๊อก ความละเอียดอ่อนของลิงกอนเบอร์รี่หลังจากเย็นแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็น

แยม Lingonberry กับบลูเบอร์รี่

• น้ำกรอง - 150 มล.
• บลูเบอร์รี่ - 0.55 กก.
• น้ำตาล - 0.65 กก.
• lingonberries - 0.6 กก.

1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เทลงในน้ำแล้วรอจนเดือด เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่ไม่แพง ใน กระทะเคลือบฟันผสมมวลเบอร์รี่และน้ำตาล
2. เปิดเครื่อง ไฟช้า,ต้มส่วนผสมจนข้น อย่าลืมเอาสารเคลือบออกแล้วผสมส่วนผสม เทมวลหวานลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

เตรียมความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับคนที่คุณรัก เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันในเวลาใดก็ได้ของปี ลองขนมลิงกอนเบอร์รี่ทุกรูปแบบ อย่ากลัวที่จะทดลอง ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้แปลกใหม่

วิดีโอ: แยม lingonberry ใน 5 นาที

สีแดงสดพร้อมลูกแพร์ใส แยมลิงกอนเบอร์รี่โฮมเมด ปรุงรส เครื่องเทศตะวันออกจะมาแทนที่หลักบนชั้นวางของคุณพร้อมกับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เบอร์รี่มีรสหวานปานกลางมีความขมและเปรี้ยวเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลายชนิด แต่ลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมัน
แยมลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่เป็นที่นิยมในสวีเดนและประเทศอื่นๆ ประเทศสแกนดิเนเวียและเนื่องจากมีการปลูก lingonberries - มีการสร้างสวน lingonberry เครื่องจักรสำหรับการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นจึงปรากฏบนชั้นวางของในร้านของเรา ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเดินป่าเพื่อค้นหาผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะของ lingonberry ซึ่งหลังจากลองแล้วจะไม่มีใครสนใจ
น่าสนใจ! นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสอ้างว่าน้ำเชื่อมลินกอนเบอร์รี่สามารถทำให้วิสัยทัศน์ของเราคมชัดขึ้นได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำให้ผู้ขับขี่รถยนต์
อย่างไรก็ตามหากคุณชอบสิ่งที่แปลกใหม่และใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นการเตรียมการที่หายากให้ลองทำขวดสักสองสามขวด

แยม Lingonberry กับลูกแพร์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ระยะเวลา: 60 นาที
ปริมาณ: 1 ลิตร



วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ – 500 กรัม
- lingonberries – 500 กรัม
- น้ำตาล – 1 กก.
- โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) – 6 ชิ้น
- กานพลู, ออลสไปซ์




สำหรับ แยมลิงกอนเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าใช้ลูกแพร์ในฤดูร้อนไม่หวานมากและที่สำคัญที่สุดคือไม่สุกเกินไป เราเอาเปลือกออกจากลูกแพร์แล้วทิ้งหางไว้มันจะดูมีรสชาติในขวด




เอาศูนย์กลางของลูกแพร์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณเห็นว่าลูกแพร์เริ่มมีสีเข้มขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด




เราล้าง lingonberries สุกด้วยน้ำไหลโดยแยกพวกมันออกก่อนเนื่องจากมักจะมีเศษซากจำนวนมากและ แยมสำเร็จรูปไม่น่าพอใจเลยที่จะพบชิ้นส่วนของมอสที่ lingonberries ชอบเติบโต




เตรียมน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศ ผสมน้ำตาลกับน้ำ 150 มล. ใส่โป๊ยกั้ก (โป๊ยกั้ก) กานพลูหลายกลีบ และถั่วลันเตา 4 อัน ออลสไปซ์- อุ่นน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนเดือด เมื่อน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมใส คุณสามารถทำแยมต่อได้




ใส่ลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟแรง Lingonberries ในน้ำเชื่อมอาจแตกได้ ดังนั้นควรระมัดระวังและเอาใจใส่




ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที โดยเอาโฟมออก เพื่อให้ชิ้นลูกแพร์ยังคงสภาพเดิม ประการแรกแยมไม่ควรต้มแรง และประการที่สอง บางครั้งควรเขย่าภาชนะเบา ๆ และไม่คนผลไม้ด้วยช้อน




ใส่แยมที่เสร็จแล้วจาก lingonberries พร้อมด้วยลูกแพร์และโป๊ยกั้กลงในขวดที่สะอาด แล้วล้างด้วยก่อนหน้านี้ เบกกิ้งโซดาและลวกด้วยน้ำเดือด




เราเก็บการเตรียม lingonberry ไว้ในที่เย็นและมืดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวด้วย

เพื่อรับ แยมหนาหรือแยม ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ก็เหมาะ เมื่อเดือดเป็นเวลานานพวกมันจะเดือดอย่างมีนัยสำคัญจนกลายเป็นมวลหนาแน่นที่สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบได้ มันจะเป็นอย่างไร รักษาผลไม้หากคุณลดเวลาให้เหลือน้อยที่สุด? ลองแปรรูปผลไม้โดยทำแยมลูกแพร์เป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้ ผลไม้สับละเอียดซึ่งก่อนหน้านี้ "เคี่ยว" ในน้ำเล็กน้อยจะถูกต้มลงไป น้ำเชื่อมแล้วม้วนใส่ขวดทันที แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาเมื่อรวมกับผลเบอร์รี่ทาร์ตเช่น lingonberries แครนเบอร์รี่หรือแม้แต่โรวัน ความหวานของอาหารอันโอชะเสริมด้วยความเปรี้ยวและสีเปลี่ยนเป็นสีแดง บทความนี้จะแสดงสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแยมจาก lingonberries ด้วยลูกแพร์ 2 ลูก ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ที่นำเสนอได้อย่างน่าทึ่ง อาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะกระจายโต๊ะของคุณด้วยสีสันที่สดใสและการผสมผสานรสชาติที่แปลกตา

กับลูกแพร์- สูตรหนึ่ง.

lingonberries หนึ่งกิโลกรัม

ลูกแพร์สุกหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การตระเตรียม

แยม Lingonberry กับลูกแพร์- สูตรสอง

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการเตรียมการที่แตกต่างกันเล็กน้อย และสัดส่วนของผลิตภัณฑ์เท่าสูตรที่แล้ว

1. วางลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้บนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นอย่างช้าๆ ที่ 100 องศา
2. ในเวลานี้ สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณเจ็ดถึงสิบนาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหลเย็น
3. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำและผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
4. เทลิงกอนเบอร์รี่ตุ๋นที่เหลือลงในถ้วยแล้วผสมกับน้ำตาลครึ่งหลัง ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งประมาณแปดชั่วโมง
5. ต้มชิ้นผลไม้แล้วรวมกับส่วนผสมเบอร์รี่ แยม Lingonberry กับลูกแพร์ควรเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ความอร่อยอันหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

แยม Lingonberry – 10 วิธีทำอาหาร

แยม Lingonberry: การผสมผสานที่คลาสสิกและแปลกตาที่สุด

สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อกของฉัน! ตอนนี้ได้เวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแล้ว การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นเร็วๆ นี้

ฉันแน่ใจว่าครอบครัวของคุณจะชอบมัน

ช่องว่างจะมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวสีแดงสดใสเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวทุ่งทุนดรา ไซบีเรีย และตะวันออกไกล

ท้ายที่สุดแล้วในส่วนเหล่านี้ lingonberries สามารถพบได้มากมาย

ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ โชคดีน้อยกว่า แต่พวกเขาสามารถซื้อมันแบบแช่แข็งได้ตลอดเวลา ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีเบอร์รี่ชนิดนี้ให้บริการ

ความสนใจ! นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่สูญหายไปในอาหารแช่แข็ง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์- ดังนั้นคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าทึ่ง

และก่อนที่ฉันจะบอกวิธีทำแยมฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเบอร์รี่:

• สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลัง Lingonberries มีวิตามินซีในปริมาณมากซึ่งจะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่เป็นหวัด
• ผู้พิทักษ์แห่งหัวใจ ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถต่อสู้กับความดันโลหิตสูงได้
• ผู้ช่วย ระบบย่อยอาหาร- Lingonberries ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารและลดภาระในทางเดินอาหาร
• ยาฆ่าเชื้อ การมีกรดเบนโซอิกทำให้เบอร์รี่สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ ในร่างกายได้ และรับประทานร่วมกับยารักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ กรวยไตอักเสบ และโรคอื่นๆ

และนี่เป็นเพียงสิ่งที่สำคัญที่สุดเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้ ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมในบทความนี้ว่าเบอร์รี่อุดมไปด้วยอะไรอีกบ้าง และสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์อะไร

การเตรียมตัวอย่างเหมาะสมคือการรับประกันความสำเร็จ

เพื่อทำแยมจาก lingonberries แช่แข็ง ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่าง พวกเขาจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่

จดจำ:

1. ใช้เท่านั้น ผลเบอร์รี่สุก- ผลไม้สีเขียวและสุกเกินไปจะทำให้เสียรสชาติเท่านั้น
2. ลบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทันที พวกเขาจะลดอายุการเก็บของอาหารจานสำเร็จรูปลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสูตรอาหารที่ไม่มี การรักษาความร้อน.
3. ใช้ปัญหาในการล้างและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ให้สะอาด เติมช่องว่าง น้ำเย็นจนกระทั่งของเหลวปกคลุมผลเบอร์รี่จนหมด ระบายน้ำพร้อมกับเศษซากที่ลอยอยู่ จากนั้นระบาย lingonberries ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบาย
4. ในภาชนะอะลูมิเนียมแยมจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้ภาชนะเคลือบฟันที่ดีกว่า

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการอย่างถูกต้อง รวมถึงสิ่งอื่นที่สามารถเตรียมได้ lingonberries ดอง- และฉันจะไปยังส่วนที่สำคัญที่สุดของเรื่องราวของฉัน - สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับแยมแสนอร่อย ผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวลิงกอนเบอร์รี่

สูตรแยม lingonberry แสนอร่อย

พร้อมอาหารใน 5 นาที

สูตรนี้เรียกว่า "ห้านาที" ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยเพราะในความคิดของฉัน เป็นไปไม่ได้ที่จะหาสูตรอาหารที่ง่ายกว่าและเร็วกว่านี้ วิธีนี้สะดวกมากในการเตรียมอาหารจานจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งหมายถึง สูตรนี้สมบูรณ์แบบตลอดเวลาของปี

ดังนั้นสำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

บางคนชอบปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายโดยใช้ไฟอ่อน ฉันชอบที่จะทำมันแตกต่างออกไป ฉันเพียงแค่โรย lingonberries แช่แข็งด้วยน้ำตาลในชามเคลือบแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

ในช่วงเวลานี้พวกมันจะไม่ละลายง่าย แต่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาด้วยซึ่งทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น และข้อดีที่สำคัญที่สุดของวิธีนี้คือการรักษาความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์

หากคุณใส่ lingonberries ลงบนเตาทันทีผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำ! หากคุณไม่ต้องการออก ความขมขื่นเล็กน้อยซึ่งลิงกอนเบอร์รี่มี ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วปล่อยน้ำลงบนกองไฟ นำไปต้มและลดความร้อนลงเหลือน้อย เราตั้งเวลาไว้ 5 นาทีแล้วปิดเครื่อง หากมีฟองเกิดขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกแล้ว เพียงเท่านี้ขนมก็สามารถม้วนในขวดที่ปลอดเชื้อและส่งไปจัดเก็บได้

ให้ความสนใจกับการใช้ lingonberries เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์!

การผสมผสานที่เป็นสากลที่สุด: lingonberries กับแอปเปิ้ล

ในความเข้าใจของฉันนี่คือที่สุด การผสมผสานที่ดี- แอปเปิ้ลค่อนข้างทำให้ความเป็นกรดของ lingonberries เป็นกลางและผลเบอร์รี่ก็ให้ความเอร็ดอร่อยบ้าง

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมตามแบบคลาสสิก
2. ล้างแอปเปิ้ล เปลือก และแกนในจำนวนเท่ากัน ตัดเป็นชิ้น
3. เตรียมน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟันหรือสแตนเลส ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในภาชนะแล้วเทแก้ว น้ำสะอาดและจุดไฟ ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้เกิดคาราเมล ดังนั้นจึงควรเติมน้ำเพิ่มอีก 20–30 มิลลิลิตร
4. เบอร์รี่ด้วย ชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 1 นาที
5. ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องปิดฝา
6. ตอนนี้นำแยมแอปเปิ้ลและแยม lingonberry ไปต้มอีกครั้ง ปิดแก๊สแล้วรออีก 2 ชั่วโมง
7. หลังจากนั้นเราเริ่มอุ่นขนมด้วยไฟอ่อนแล้วรอจนกระทั่งข้น

แยมพร้อมและสามารถใส่ลงในขวดได้

น่าสนใจ! ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยได้อย่างปลอดภัย สำหรับปริมาณผลไม้ที่เสนอ คุณจะต้องมีเครื่องเทศประมาณ 2-3 กรัม

รักษาลูกแพร์และ lingonberry

ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เป็นพิเศษ เนื่องจากมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

น่าสนใจ! Lingonberries มีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส ดังนั้นแม้แต่คนที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถทานเบอร์รี่ได้

คุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์ได้ดังนี้:

1. ลวกลูกแพร์ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นเวลา 2 นาที
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมล้างและทำให้แห้ง
3. โรย lingonberries ด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ถ้าจะให้ดีควรเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มลูกแพร์และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หลังจากนั้น ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมเทลงในขวดและปิดผนึก

วิตามินรวม

ในความคิดของฉันอาหารจานนี้ช่วยเพิ่มพลังงานและวิตามินได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันถูกเตรียมมาจาก 3 อย่างมากที่สุด ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ: ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

ข้อเท็จจริง! หากใช้การปรุงซ้ำๆ แต่ใช้เวลาสั้นๆ ก็สามารถเก็บรักษาได้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลเบอร์รี่

นำเบอร์รี่แต่ละชนิดมาต้มประมาณ 500 กรัม กระทะที่แตกต่างกันครั้งละ 2 นาที หลังจากนี้ส่วนประกอบจะนิ่มลงมาก หลังจากนั้นให้บดแยกกัน

บดด้วยวิธีที่สะดวก: ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือใช้ตะแกรงละเอียด เทน้ำตาล 700 กรัมลงในกระทะ

นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนแล้วพักไว้จนกระทั่งแยมข้น

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของแยมแครนเบอร์รี่ lingonberry และบลูเบอร์รี่ให้ดูหยด หากมันไม่แพร่กระจาย แต่ในทางกลับกันทำให้เกิดเกลียวที่มีความหนืดหนาแน่นแสดงว่าจานนั้นสุก

วิธีรวม lingonberries และส้ม

Lingonberries ที่มีรสเปรี้ยวได้รับรสชาติที่ผิดปกติซึ่งเมื่อมองแวบแรกเป็นการยากมากที่จะระบุส่วนผสมอย่างชัดเจน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• lingonberries – 1 กก.
• ส้ม – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

1. ดำเนินการกับส้มเช่นเดียวกับแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น พยายามใช้เยื่อกระดาษให้มากที่สุด แทนที่จะใช้เส้นเลือดและฟิล์ม
2. เคี่ยวผลเบอร์รี่กับน้ำตาลจนนุ่ม
3. เพิ่มส้มลงในแยม lingonberry ที่เตรียมไว้

คำแนะนำ! คุณสามารถเพิ่มมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งลูกลงในสูตรนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

1. ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกจากกัน
2. คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และส้มต้มลงในขวดได้แล้ว
3. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทใส่ขวดก็ได้

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณไม่ได้เตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง แต่มาจาก lingonberries ที่แช่ไว้

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่จำเป็นต้องม้วนขึ้น ปิดฝาขวด ปกไนลอนและใส่ไว้ในตู้เย็น

แยม “ในป่าสน”

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับ รสชาติที่ผิดปกติกรวยแยม ฉันแนะนำให้คุณลองรวมนางเอกในพล็อตของฉันกับโคนต้นสนเข้าด้วยกัน การเตรียมการค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้เวลามากกว่า

วัตถุดิบ:

• โคนต้นสนสีเขียว – 500 กรัม
• lingonberries – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

1. แช่โคนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
2. จากนั้นผสมน้ำตาล โคน และน้ำ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ได้ตามปกติ ต้มต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

แยมจาก โคนต้นสน lingonberries พร้อมแล้ว รับประทานครั้งละ 1 ช้อนชาทุกวันในตอนเช้าและต่อสู้กับไวรัสที่ทรงพลังที่สุด

การเป่าที่ผิดปกติ: lingonberry และรูบาร์บ

ฉันจะบอกทันทีว่าผลไม้ทั้งสองมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นหากคุณชอบของหวานก็ลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งได้เลย และหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา ให้ทำตามที่วางแผนไว้:

1. Lingonberries – 1 กก.
2. รูบาร์บ – 0.5 กก.
3. น้ำส้มหนึ่งแก้ว
4. น้ำตาล 700 ก.
5. น้ำ – 100 มล.

ในการทำแยมรูบาร์บกับ lingonberries คุณต้อง:

1. ล้างรูบาร์บ ปอกเปลือกและสับ
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีคนให้เข้ากัน
5. เย็นแล้วเทใส่ขวด

และในที่สุดฉันก็เสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรสำหรับแยมในผู้ช่วยในครัวของแม่บ้านทุกคน - ผู้เล่นหลายคน:

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำดู เยี่ยมชมหน้าบล็อกของฉันบ่อยๆ ยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายรออยู่ข้างหน้า

ที่มา: http://www.blog-travuscka.ru/zdorovoe-pitanie/varene-iz-brusniki.html

แยม Lingonberry: สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คาวเบอร์รี่ - เบอร์รี่ที่น่าทึ่งซึ่งสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แม้อยู่ภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน

ควรพิจารณาว่าแยม lingonberry มีรสเปรี้ยวค่อนข้างขม

ดังนั้นเพื่อให้ความหวานนุ่มยิ่งขึ้น แม่บ้านหลายๆ คนจึงเสริม ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ผลไม้ ผัก หรือถั่ว

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่น่าทึ่งที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้แม้จะอยู่ภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อน

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับขนมหวานสำหรับเด็กเนื่องจากการตีคู่ดังกล่าวจะสร้างการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้ความฝาดของ lingonberries จืดชืด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• lingonberries กิโล;
• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 1.25 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

• 1. น้ำตาลทรายเทลงในน้ำทุกอย่างผสมแล้วจุดไฟ ของเหลวถูกต้มจนเม็ดน้ำตาลละลายหมดและนำออกจากเตา
  2. lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้วจะถูกเทลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
  3. จากนั้นวางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม
  4. แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. เพิ่มลงในมวล lingonberry ชิ้นแอปเปิ้ลทุกอย่างผสมและปรุงต่ออีก 30 นาทีหลังจากเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้คุณต้องคนเป็นประจำ
  6. มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
  7. ในเวลานี้ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง
  8. แยม lingonberry-apple ที่เย็นแล้วใส่ลงในขวดแล้วขันด้วยฝาปิด

ด้วยอัตราส่วนส่วนผสมที่เลือก ทำให้แยมที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือการกลิ้ง แต่มี ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ

วิธีทำแยม lingonberry แสนอร่อยใน 5 นาที (วิดีโอ)

สูตรสำหรับแยม lingonberry และส้ม

ด้วยการเติมส้มลงในมวล lingonberry คุณจะได้แยมรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวที่ไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• lingonberries กิโล;
• น้ำผึ้งครึ่งกิโลกรัม
• แก้วน้ำ
• อบเชย 3 กรัม
• ¼ ส้ม.

เมื่อเติมส้มลงในส่วนผสมของ lingonberry จะได้แยมรสเผ็ดหวานและเปรี้ยว

วิธีทำแยมสำหรับฤดูหนาว:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างเติมน้ำผสมกับน้ำผึ้งอบเชยและขูดละเอียด ผิวส้ม- หากต้องการคุณสามารถปรุงรสส่วนผสมด้วยส้มที่เหลือได้โดยบีบน้ำออก
2. ผสมอาหารอันโอชะแล้ววางบนไฟแล้วนำไปต้ม
3. จากนั้นความร้อนจะลดลงและมวลจะสุกจนได้โครงสร้างที่มีความหนืด
4. เมื่อร้อนอาหารอันโอชะจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

ในสูตรนี้ สามารถแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลได้ ในเวลาเดียวกัน น้ำตาลทรายคุณควรรับประทานในปริมาณเท่ากับน้ำผึ้ง

แยม lingonberry คลาสสิค: สูตรทีละขั้นตอน

แยมลินกอนเบอร์รี่แบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่แม่บ้านบางคนใช้เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณภาพรสชาติของขวัญจากป่า แนะนำว่าอย่าเพิ่มลงในแยม จำนวนมาก วอลนัท- ควรพิจารณาว่าประโยชน์จากแยมดังกล่าวจะสูงกว่ามากเพราะค่ะ วอลนัทมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้อง:

• lingonberries กิโล;
• น้ำตาลกิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกสองสามอัน

แยมลินกอนเบอร์รี่คลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอน:

• 1. น้ำตาลละลายในน้ำปริมาณเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเติมลงในสารละลายที่เกิดขึ้น ทุกอย่างผสมแล้วตั้งไฟอ่อน
  2. ปรุงอาหารอันโอชะจนข้น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยวางแยมหนึ่งช้อนลงบนจาน: ไม่ควรเกลี่ย
  3. 10 นาทีก่อนที่มวลจะพร้อม ใส่ถั่วสับลงไป
  4. แยมที่ได้จะถูกกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เมื่อปรุงอาหารอันโอชะต้องแน่ใจว่ามันเดือดแล้ว หากไม่นำมวลไปต้มก็ควรเพิ่มความร้อน

แยม lingonberry กับแครอทที่ผิดปกติ

แม่บ้านบางคนชอบรวมทาร์ตเบอร์รี่กับผัก- ส่วนใหญ่มักใช้แครอทเป็นส่วนผสมรอง

ที่มา: https://nazimu.net/varene/varene-iz-brusniki

สูตรดั้งเดิมและผิดปกติสำหรับแยม lingonberry

ผู้คนต่างตั้งชื่อผลไม้สีแดงสดเหล่านี้ว่า "ผลเบอร์รี่แห่งความเป็นอมตะ" เนื่องจากผลลินกอนเบอร์รี่สามารถช่วยรักษาโรคได้หลายอย่างด้วยคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์

นี้ เบอร์รี่ป่าเป็นร้านขายยาที่มีชีวิตจริงก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิตามินคอมเพล็กซ์: วิตามินเอ หมู่บี วิตามินซีและอี แคโรทีน และเพคติน เหล่านี้เป็นสารที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้ lingonberries ยังมีธาตุเหล็กและแคลเซียม แมงกานีสและโพแทสเซียม วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดรวมกันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เป็นไปได้ว่าหนึ่งในความลับของสุขภาพที่กล้าหาญของบรรพบุรุษของเรานั้นแม่นยำ น้ำลินกอนเบอร์รี่และการเตรียมการอื่น ๆ ด้วยผลเบอร์รี่สีแดง

ลิงกอนเบอร์รี่เป็นอย่างมาก เบอร์รี่แคลอรี่ต่ำมีฟรุคโตสมากกว่าซูโครสหลายเท่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์แม้กับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Lingonberries มีชื่อเสียงในด้านฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับนิ่วในไต กรวยไตอักเสบ และกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้เพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ป่วยที่เป็นไข้รับประทานรวมทั้งเพิ่มความอยากอาหารและอารมณ์เพราะว่า

อาหาร lingonberry มีความสุข รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอันหาที่เปรียบมิได้

Lingonberries มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร เพิ่มการผลิตน้ำลาย น้ำย่อย และน้ำย่อยจากตับอ่อน ด้วยเหตุนี้จึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน

Lingonberry ซึ่งมีดังกล่าว องค์ประกอบที่มีประโยชน์กลายเป็นวิตามินธรรมชาติอันล้ำค่าสำหรับสตรีมีครรภ์ บำรุงร่างกาย แม่และเด็กได้

นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นหญิงให้นมบุตรก็สามารถใช้ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกระเพาะที่บอบบางของทารก

Lingonberries รวมอยู่ในอาหารหลายจาน - เครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มแยม ข้อดีของผลเบอร์รี่คือยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดแม้หลังจากสัมผัสแล้ว อุณหภูมิสูง- นี่คือบางส่วนแบบดั้งเดิมและ สูตรที่ไม่ธรรมดาแยมลิงกอนเบอร์รี่

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและอบเชย “วิญญาณแห่งคริสต์มาส”

มันมีกลิ่นหอมและมาก ของหวานที่สวยงาม: แอปเปิ้ลหวานฝานเป็นชิ้นมีรสเปรี้ยวอมเข้ม เบอร์รี่เยลลี่- แยมมีประโยชน์สองเท่า - ได้รับวิตามินของ lingonberries และแอปเปิ้ลทั้งหมด: ตัวอย่างเช่นมีเพคตินซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอล

ส่วนผสมที่สามในแยมคืออบเชยไม่เพียงแต่ให้รสชาติคริสต์มาสที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านความเย็นของการเตรียมนี้

หากคุณแพ้เครื่องเทศก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้อบเชย

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• น้ำตาล – 250 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
• อบเชยแท่งหรือหยิบมือ

1. เทน้ำลงบนน้ำตาลเพื่อไม่ให้ลอยเข้าไป แต่ให้อิ่มตัว
2. ทำอาหาร น้ำเชื่อมหนาให้คนตลอดเวลาระหว่างปรุงอาหาร
3. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษและผลไม้ที่เน่าเสียแล้วล้างออกให้สะอาด
4. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำส่วนผสมไปต้มสองครั้งติดต่อกัน
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. เพิ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมเบอร์รี่ เพิ่มแท่งหรืออบเชยเล็กน้อย
7. การปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลมีความนุ่มนวลตามที่ต้องการเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว
8. วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลินกอนเบอร์รี่คลาสสิค “Lingonberry Classic”

นี้เป็นอย่างมาก แยมเพื่อสุขภาพเบอร์รี่ยังคงรักษารูปร่างและส่วนประกอบที่มีคุณค่าส่วนใหญ่เอาไว้เพราะว่า ผ่านการบำบัดความร้อนระยะสั้น

กานพลูช่วยเพิ่มกลิ่นหอม แต่เครื่องเทศนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง เพราะ...

มันสามารถครอบงำรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติของ lingonberries - คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศประเภทนี้เพื่อติดขัดเฉพาะในตาในปริมาณเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร
• กานพลู (ตา) – 6-8 ชิ้น

1. จัดเรียงลินกอนเบอร์รี่ ใส่ลงในตะแกรงแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามเคลือบฟัน
3. เตรียมน้ำเชื่อม: ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มจนละลาย
4. เพิ่มน้ำเชื่อมลงใน lingonberries ทันที
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแยมพร้อม (หากใช้ช้อนจะมีลักษณะเป็นเส้นเป็นเส้น) - ประมาณ 20-30 นาที ใส่กานพลูที่ส่วนท้ายสุด
6. เทแยมลงในขวด ม้วนหรือปิดด้วยฝาไนลอน

เมื่อเราเดินป่า เรามักจะผสมสองรสชาตินี้: บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือและลิงกอนเบอร์รี่สองสามลูก แยมนี้ช่วยให้คุณฟื้นประสบการณ์การกินของการเดินป่า นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมการยังส่งผลดีต่อการมองเห็นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• Lingonberries (สดสุก) – 500 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว (ประมาณ 250 มล.)

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่: ร่อนผลไม้ที่ยังไม่สุกและเน่าเสียและเศษเล็กเศษน้อยออก
2. ล้างผลไม้ให้สะอาด
3. นึ่งผลเบอร์รี่ในกระทะต่างๆ น้ำร้อนประมาณ 2 นาที ผลเบอร์รี่จะต้องนิ่มลง
4. บดผลเบอร์รี่แยกกันในเครื่องปั่นคุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือกดผ่านตะแกรง
5. สองประเภท เบอร์รี่บดผสมและเติมน้ำตาล
6. ปรุงในชามเคลือบด้วยไฟอ่อนจนเดือดแล้วจน ความพร้อมเต็มที่(เมื่อหยดแยมไม่กระจายอีกต่อไปและกลายเป็นด้ายที่มีความหนืด)
7. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้หลายวันจนเกิดเปลือกโลกขึ้นบนพื้นผิว
8. ม้วนหรือปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วเก็บในที่เย็น

หากคุณมีบลูเบอร์รี่เหลืออยู่หลังการปรุงอาหารเราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังมี รสชาติเยี่ยมและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

แยม Lingonberry และบวบ “แปลกใจ Lingonberry-zucchini”

แยมเบอร์รี่และผักนี้ รสชาติที่น่าทึ่งแม้ว่าเมื่อมองแวบแรกนี่จะเป็นการผสมผสานที่แปลกก็ตาม

ภายนอกขนมดูเหมือนสับปะรดชิ้นใสๆ แข็งตัวเข้าไปแล้ว แยมเบอร์รี่คุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าเป็นบวบ

ใน แยมบวบโดยปกติแล้วพวกเขาจะเติมมะนาวเล็กน้อยด้วยความเอร็ดอร่อยคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับการเตรียมนี้ แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของ lingonberry มากเกินไป

วัตถุดิบ:

• ลิงกอนเบอร์รี่ – 0.3 – 0.4 กก.
• บวบ – 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ – 150-200 มล.

1. ปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดออก ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. คัดแยกผลลินกอนเบอร์รี่ เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สุกคุณภาพสูง
3. วางบวบและผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วผสม
4. ใส่น้ำตาลและเติมน้ำ (เติมน้ำเล็กน้อยเพราะบวบจะให้น้ำเยอะ)
5. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. คนแยมอย่างต่อเนื่องและขจัดฟองออก
7. เทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝา

เก็บไว้ใต้ฝาปิดที่อบอุ่นจนกว่าแยมจะเย็นลง

แยม Lingonberry ในเมนูหลายเมนู “ของหวาน Lingonberry”

แยมมีความหนาแน่นไม่ไหลสามารถทาบนม้วนหรือขนมปังได้และคุณจะได้รับความละเอียดอ่อนที่หาที่เปรียบมิได้ด้วย กลิ่นหอมของป่าซึ่งจะเติมพลังให้กับระบบภูมิคุ้มกัน

มีหลายทางเลือกสำหรับแยม lingonberry - คุณสามารถใส่มะนาวลงไปได้ (เพื่อขจัดรสขมที่ lingonberries สามารถให้ได้) บางครั้งแยมปรุงด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม บลูเบอร์รี่ รวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ คุณสามารถทดลองกับแยมนี้ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• Lingonberries (สดหรือแช่แข็ง) – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่: เลือกเศษเล็ก ๆ และผลไม้เน่า ล้างออกให้สะอาดและแห้ง
2. วางผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู (หากแช่แข็ง ห้ามละลายน้ำแข็ง) เติมน้ำตาลลงไป
3. ผสมกับน้ำตาล
4. วางส่วนผสมนี้ในโหมด "ความร้อน" เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย
5. บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (ในชามแยกต่างหาก) หรือใช้เครื่องบดไม้ (ในชามโดยตรง)
6. ปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาเดือดเนื่องจากมันเกิดขึ้นอย่างแข็งขันมากและมวลเบอร์รี่ก็เพิ่มขึ้นอย่างเข้มข้นมาก ในขณะนี้ จะต้องกวนแยม ไม่เช่นนั้นหลายเมนู จะทำความสะอาดได้ยาก) กวนสองสามครั้งระหว่างทำอาหาร
7. เทแยมร้อนลงในขวดคุณจะได้แยมมากกว่าหนึ่งลิตรเล็กน้อย

การเตรียมการในลักษณะนี้มีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลง แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและในระยะเวลาอันสั้นด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่: เลือกเศษเล็ก ๆ และผลไม้เน่าเสีย
2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. ผ่าน lingonberries ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
5. วางในที่เย็นสักพัก
6. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ฝาพลาสติก,เก็บในตู้เย็น.

อุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์รวมถึงแยมเชอร์รี่นกซึ่งจะไม่เป็นปัญหาในการเตรียมและแม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวของคุณก็จะชอบรสชาติของมัน

แยม Lingonberry กับลูกแพร์ “สำหรับสุภาพสตรี”

นี้ แยมชั้นเยี่ยมผสมผสานความเปรี้ยวของลิงกอนเบอร์รี่และความหวานของลูกแพร์ เทมเพลตนี้จะมีประโยชน์มาก ผู้หญิงที่น่ารัก, เพราะ ลูกแพร์มีจำนวนมาก กรดโฟลิกซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิง

วัตถุดิบ:

• Lingonberries – 500 กรัม
• ลูกแพร์ – 650 กรัม
• น้ำตาล – 500 กรัม
• มะนาว – 50 กรัม
• น้ำ – 250 – 300 มล.

1. ล้างและปอกลูกแพร์ วางลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกในภาชนะที่มีน้ำให้แช่
2. ล้างมะนาวและบีบน้ำมะนาวลงบนลูกแพร์
3. จัดเรียง lingonberries แล้วล้างออกให้สะอาด
4. ตะแกรงความสนุก
5. ลิงกอนเบอร์รี่, ความเอร็ดอร่อยขูดและนำเปลือกลูกแพร์ที่หั่นแล้วใส่ในกระทะสำหรับทำแยม
6. เติมน้ำมากกว่าแก้วเล็กน้อย ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
7. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
8. ปอกลูกแพร์ที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. เพิ่มชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำซุปข้น lingonberry
10. ใส่น้ำตาล
11. ปรุงอาหารประมาณ 40-45 นาที โดยให้เอาโฟมออก
12. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนหรือปิดให้แน่นด้วยฝาพลาสติก

แยม Lingonberry ในทุกรูปแบบสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีนัยสำคัญ ช่วงฤดูหนาวแต่บางคนจำเป็นต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง - คนเหล่านี้คือผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ มีอีกประเด็นหนึ่ง: คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ให้ห่างจากเขตอุตสาหกรรมและทางหลวงเพราะว่า มีคุณสมบัติในการดูดซับสารพิษ

มีกฎบางประการสำหรับการเก็บเกี่ยว lingonberries ที่จะช่วยรักษาผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์- มีความจำเป็นต้องรวบรวม lingonberries สุก: สีแดงเข้มด้วยโทนสีเหลืองเล็กน้อย

จากนั้นเบอร์รี่ก็นิ่มแล้วและผิวหนังยังยืดหยุ่นอยู่และถ้าคุณกดลงไปน้ำก็จะออกมา

แม้แต่ลิงกอนเบอร์รี่ สีขาวที่บ้านอาจเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไปที่นั่น" แต่เบอร์รี่นี้ไม่เหมาะกับแยม

หากต้องการทราบ สูตรเพิ่มเติมคุณสามารถเตรียมตัวทำงานบนเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา เราแนะนำให้คุณลองทำอาหารด้วย น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากและยังใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารจานแรกด้วย

ที่มา: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

แยม Lingonberry – 10 วิธีทำอาหาร

หลายคนรู้ถึงประโยชน์ของลิงกอนเบอร์รี่ ส่วนใหญ่ คุณสมบัติการรักษาพวกมันยังคงอยู่แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน อาหารหลายจานปรุงจากผลเบอร์รี่ แต่ที่นิยมมากที่สุดคือแยม lingonberry ผู้ใหญ่และเด็กชอบอาหารอันโอชะนี้

แยมลินกอนเบอร์รี่สามารถลดความดันโลหิต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยับยั้งเชื้อราและจุลินทรีย์ ปรับปรุงการมองเห็นและการทำงานของลำไส้ รักษาหัวใจ และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดไข้ และน้ำยาฆ่าเชื้อ

• สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไป พวกเขาจะต้องรวบรวมเมื่อเริ่มครบกำหนด - ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
• อย่ารับประทานผลเบอร์รี่ที่แสดงอาการเน่า อาการบวมเป็นน้ำเหลือง หรือความเสียหาย
• ควรเลือกผลเบอร์รี่ในตอนเช้า - เอนไซม์รีดอกซ์มีฤทธิ์มากที่สุด
• ลองใช้ดูนะครับ น้ำที่ดีควรใช้น้ำบาดาลแบบอ่อน แต่สามารถใช้บรรจุขวดหรือกรองได้
• ใน lingonberry เบอร์รี่มีกรดผลไม้หลายชนิดที่สามารถทำปฏิกิริยากับอะลูมิเนียมได้ จึงไม่ควรปรุงแยมในภาชนะอะลูมิเนียม
• ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของ lingonberries สามารถเจือจางด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, ผลไม้แห้งและถั่ว สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มรสชาติ

วิธีการเตรียมลินกอนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วจะรักษาส่วนประกอบที่มีคุณค่าเกือบทั้งหมดในเบอร์รี่ กลิ่น รสชาติ และรูปร่างไว้

แยมสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้พายหรือพายเป็นซอสสำหรับแพนเค้ก, แพนเค้ก, ขนมปังปิ้ง, พุดดิ้ง, นมเปรี้ยวและแม้กระทั่งเนื่องจากขาดความหวาน, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีกและชีสทอด

แยมลินกอนเบอร์รี่ห้านาที

สูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับ lingonberries คือแยมห้านาที

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:

ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีนี้จะขจัดความขมขื่นออกจากผลเบอร์รี่

ผสม lingonberries กับน้ำตาลแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรปล่อยน้ำออกจากผลเบอร์รี่

หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นหรือมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ซึ่งจะช่วยป้องกัน lingonberries ไม่ให้ไหม้ในนาทีแรกของการปรุงอาหาร

เทผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ลงในชามหรือกระทะแล้ววางบนเตา เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน

กระจายแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ในขวดโหลแล้วปิด

lingonberries ห้านาทีพร้อมเพคติน

คาวเบอร์รี่ - เบอร์รี่ฉ่ำแยมจึงมักจะออกมาเป็นของเหลว คุณสามารถทำให้มีความหนาสม่ำเสมอได้โดยใช้เพคติน เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ทำจากแอปเปิ้ล ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ทำให้มวลหนาขึ้น สามารถพบได้ในแผนกเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กก.
• 20 กรัม เพกตินหนึ่งกรัม
• 600 กรัม ซาฮารา

การตระเตรียม:

คลุมผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเติมเพคติน คนให้เข้ากันและพักไว้ 20 นาที วางส่วนผสมลินกอนเบอร์รี่บนเตา กวน รอจนเดือดแล้วเทน้ำตาลที่เหลือลงไป ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทร้อนลงในขวด

แยมลินกอนเบอร์รี่ห้านาทีพร้อมเครื่องเทศ

สำหรับการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• lingonberries 1 กก.
• 3 กลีบ;
• น้ำตาล 1/2 กก.
• ไม้อบเชย;
• น้ำ 100 มล.

การตระเตรียม:

จัดเรียงและล้างผลลิงกอนเบอร์รี่ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ประมาณ 1-2 วินาทีใส่ในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งน้ำหมด วางลิงกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ เทน้ำและเติมน้ำตาล

ผสมส่วนผสมแล้ววางภาชนะไว้บนกองไฟ ผัดจนเดือดแล้วจึงใส่เครื่องเทศลงไป ต้มลินกอนเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อน กวนเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา

กระจายแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วฝัง

เพื่อเพิ่มอรรถรส แยมลิงกอนเบอร์รี่ Lingonberries รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การใช้ลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลร่วมกันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

พวกเขาเน้นรสชาติของผลเบอร์รี่และเพิ่มความหนา Lingonberries กับแอปเปิ้ลเป็นแยมที่มีความหนาแน่นสูงจึงสามารถนำมาใช้ได้ เปิดพายและขนมหวานอื่นๆ

แยม Lingonberry-apple - สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1.6 กิโลกรัม
• 400 กรัม แอปเปิ้ล;
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:

ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออก เทลงในชาม เติมน้ำทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อขจัดความขมออกจากผลเบอร์รี่

ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังแช่อยู่ดูแลแอปเปิ้ล - หั่นและเอาแกนออกสับละเอียด คุณควรจะได้แอปเปิ้ลชิ้นขนาดเท่าลิงกอนเบอร์รี่

เทน้ำลงในกระทะหรือกะละมังแล้ววางภาชนะบนเตา หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้เทน้ำตาลลงไปและ; คนจนละลาย

วาง lingonberries ในน้ำเชื่อม ต้มสักสองสามนาทีแล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ล

คนรอให้ส่วนผสมเดือด ลดไฟแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กระจายแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

แยม Lingonberry-apple กับน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำผึ้ง 0.5 กก.
• lingonberries 1 กก.
• น้ำ 1/2 แก้ว
• แอปเปิ้ล 0.5 กก.

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วพักไว้ หั่นและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำผึ้ง ผสมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแล้วเทลงในน้ำเชื่อม ปรุงส่วนผสมกวนจนส่วนผสมโปร่งใส

แยม Lingonberry-apple กับถั่ว

แยมนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มถั่ว ของหวานออกมาอร่อยจึงสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กก.
• วอลนัท 0.5 กก.
• 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 800 กรัม ซาฮารา

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ผสมกับน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้คั้นออกมา ปอกแอปเปิ้ล เอาตรงกลางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่ว

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกะละมัง แล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน หลังจากเดือด ให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 6 นาทีแล้วพักไว้ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้วางกลับบนไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาที ถั่วควรจะโปร่งแสง

หากไม่เกิดขึ้น หลังจากเย็นลงแล้ว ควรต้มแยมอีกครั้ง

การทำแยมในหม้อหุงช้านั้นง่าย แต่คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างด้วย ความชื้นจากผลเบอร์รี่จะระเหยได้ช้ากว่า ดังนั้นแยมอาจมีความหนาน้อยกว่าเมื่อปรุงบนเตา การถอดวาล์วไอน้ำออกจะช่วยแก้ปัญหาได้บางส่วน

ความจุของ multicooker สามารถเข้าถึง 10 ลิตร

ดูเหมือนเยอะ แต่ไม่ควรเติมเกินหนึ่งในสามเพราะว่าแยมอาจ "หลุดออกไป"

หากคุณมี lingonberries จำนวนมาก คุณไม่ควรปรุงแยมในหม้อหุงช้าเพราะจะใช้เวลานานมาก ควรใช้วิธีปกติจะดีกว่า

หากต้องการติดขัดในเมนูหลายเมนูคุณต้องใช้โหมดที่เกิดการเดือดปุด ๆ ใน รุ่นที่แตกต่างกันสามารถเรียกได้แตกต่างกันโดยส่วนใหญ่มักเป็น "สตูว์" หรือ "ซุป" ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องคนแยมและเอาโฟมออกจากพื้นผิว

แยม Lingonberry ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.

เทน้ำเดือดลงบนลิงกอนเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล วางส่วนผสมลงในชามของอุปกรณ์แล้วเปิดโหมดที่เหมาะสม

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของแยมได้ ผิวเลมอนน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและกานพลูเล็กน้อย

ปรุงส่วนผสมประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดโหมดทำความร้อนและเก็บไว้ในหม้อหุงช้าอีกสองสามชั่วโมง

แยม Lingonberry-pear ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• lingonberries โถลิตร
• 2 ลูกแพร์ขนาดกลางหรือ 1 ลูกใหญ่
• น้ำตาล 0.5

ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด เอาแกนออกจากลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับผลเบอร์รี่แล้ววางลงในชามของอุปกรณ์ เติมแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วเปิดโหมด "สตูว์" จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

คนรักส้มสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแยมแครนเบอร์รี่ที่ปรุงด้วยการเติมส้มเขียวหวาน มะนาว หรือส้ม แยมลินกอนเบอร์รี่และส้มของพวกเขามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 2 ถ้วย;
• 2 ส้มใหญ่หรือ 4 ส้มเล็ก
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ที่คัดแยกและล้างแล้วเหมือนในสูตรก่อนหน้า ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวลงในชามหรือกระทะแล้วนำส่วนผสมของลิงกอนเบอร์รี่-ส้มไปต้ม

หลังจากผ่านไป 10 นาทีเทน้ำตาลลงในภาชนะคุณสามารถเพิ่มอบเชยเพิ่มเติมสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ - ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ

ผัดและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที บด lingonberries ด้วยช้อนขนาดใหญ่

นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักจนเย็น อุณหภูมิห้อง- ใส่แยมที่แช่เย็นแล้วลงในขวดโหลแล้วปิด

คุณสามารถเตรียมแยม Lingonberry กับส้มได้ด้วยวิธีอื่น ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีความสม่ำเสมอคล้ายคลึงกับ ครีมข้นและจะมีกลิ่นส้มเด่นชัด

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กก.
• ส้ม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:

รวม lingonberries กับน้ำตาล เมื่อน้ำออกก็ให้ตั้งไฟ หั่นส้มพร้อมเปลือกออกเป็นหลายส่วน เอาเมล็ดออก บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เมื่อผลเบอร์รี่สุกเป็นเวลา 20 นาที ให้ใส่ส้มลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เริ่มทำอาหาร 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

• 1.4 กก ลูกแพร์แข็ง
• ลิงกอนเบอร์รี่ 800 กรัม
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 1 กก

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ปอกลูกแพร์แล้วผ่าตรงกลาง (เก็บ "หาง" ไว้เหมือนเดิม) อย่าทิ้งการปอกเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น
วางชิ้นลูกแพร์ลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำมะนาว ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้

เพิ่ม lingonberries, การปอกเปลือกลูกแพร์ และผิวเลมอน ลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำ 600 มล. นำไปต้มลดความร้อนและปิดฝา ปรุงอาหารกวนประมาณ 20 นาทีจน lingonberries กลายเป็นข้าวต้ม ส่งมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรงละเอียด
โอนมวลลินกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่ลูกแพร์ น้ำตาล และตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลายหมด ปรุง Confiture จนกระทั่งข้นประมาณ 30–40 นาที ลอกโฟมออก เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นทันที

เคล็ดลับร้านขายของชำ
จะสะดวกกว่าในการเอาโฟมออกจากแยมโดยใช้ด้านหลังและด้านนูนของช้อน - จากนั้นคุณจะไม่นำน้ำเชื่อมส่วนสำคัญออกไปในแต่ละครั้ง มีอีกวิธีหนึ่งในการกำจัดโฟม - ใส่แยมเล็กน้อย เนยมันก็จะ”กิน”ฟอง