Pirni-pohlamoos. Pirnidega pohlamoosi retsept talveks

Pohlad on oma kasulike ja ravivate omaduste poolest tuntud juba iidsetest aegadest. Puuviljade baasil valmistatakse sageli puuviljajooke, kompotte ja moose. Pohladel on meeldiv hapukas maitse ja see ei saa jätta meeldima marjasõpradele. Mõelge maiuste valmistamiseks levinud retseptidele.

Pohlamoos klassikalise tehnoloogia järgi

  • pohla marjad - 950 gr.
  • granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
  • puhastatud vesi - 220 ml.
  1. Pane pohlad linale, eemalda oksad, lehed ja mädanenud viljad. Saada moosiks sobivad marjad kurn, loputa jooksva veega. Jäta mõneks ajaks seisma, et vedelik täielikult nõrguks.
  2. Laota pohlad uuesti kangale, kuivata. Järgmisena saatke marjad rauast kaussi. Soojendage vett kuni esimeste mullide ilmumiseni, valage see puuviljadele. Vedelik peaks jõhvikad veidi katma. 2-3 minuti pärast kurna puljong.
  3. Valage retsepti järgi puhastatud vesi sobiva suurusega kastrulisse. Oodake keemiseni, lisage suhkur. Kui kristallid on lahustunud, lisa marjad. Lülitage pliit välja, jätke toode 8-9 tunniks seisma.
  4. Pärast komponentide nõudmist korrake küpsetusprotsessi. Tehke manipuleerimine, kuni kompositsioon pakseneb. Järgmisena jaotage kuum maius kuivadesse purkidesse, keerake kokku. Hoida madalal temperatuuril.

Pohla- ja nelgimoos

  • vesi - 500 ml.
  • suhkur - 550 gr.
  • jõhvikad - 1 kg.
  • nelk - 7 punga
  1. Valage ettevalmistatud marjad peale keeva veega, seejärel tõstke emailkattega kastrulisse. Eraldi anumas keetke siirup veest ja suhkrust.
  2. Täida marjad homogeense puuri koostisega, lisa nelgi pungad. Segage koostisained õrnalt puidust spaatliga. Lülitage pliit väikese võimsusega sisse.
  3. Keeda jõhvikaid 30-40 minutit. Järgmisena tuleb maius jaotada steriliseeritud purkide vahel. Rulli klassikalisel meetodil kokku, säilita külmkapis.

Pohlamoos kõrvitsaga

  • nelk (pungad) - 3 tk.
  • suhkur - 270 gr.
  • jahvatatud kaneel (värske) - 6 gr.
  • kõrvitsa viljaliha - 450 gr.
  • pohlad (küpsed) - 1,1 kg.
  1. Valmistage pohlad ette, saatke marjad sobivasse anumasse. Sega puuviljad suhkruga, aseta pann pliidile. Segage koostisained, hautage koostist pool tundi.
  2. Paralleelselt tükeldage kõrvitsa viljaliha ristkülikukujulisteks tükkideks, saatke kogumassile. Lisa vürtsid, sega ained õrnalt läbi. Püüdke mitte marju kahjustada.
  3. Keeda komponente pehmeks. Pärast seda asetage maius sisse steriilsed purgid, kaanega kork. Saada jahedasse ruumi.

  • mineraalvesi (ilma gaasita) - 1 l.
  • jõhvikad (värsked) - 550 gr.
  • granuleeritud suhkur - 1,6 kg.
  • pohlad (küpsed) - 0,6 kg.
  1. Valmistage marjad toiduvalmistamiseks. Oodake, kuni puuviljad kuivavad, samal ajal valmistage siirup. Segage mineraalvesi ja liiv, hautage kuni homogeense seguni.
  2. Valage kuivatatud marjad kuuma koostisega. Saada pott koos sisuga pliidile. Keeda toitu madalal kuumusel pehmeks.
  3. Manipuleerimise aeg on umbes 40 minutit. Viige purkide steriliseerimine läbi, valage neisse maiuspala. Sulgege anum nailoniga, pange see pärast sahvris jahutamist ära.

Mustika- ja õunamoos

  • filtreeritud vesi - 200 ml.
  • õunad (magusad) - 0,9 kg.
  • granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
  • jõhvikad - 1 kg.
  1. Marjad sorteerides tavalisel viisil, pese head viljad ja pane riidele kuivama. Tükelda õunad, jäta alles ainult viljaliha.
  2. Järgmisena tuleks moosi valmistamiseks anumasse valada suhkur. Valage vette, saatke tulele. Peale liiva lahustamist lisa siirupile õunaviilud ja pohlad.
  3. Keetke toitu 2 minutit, lülitage põleti välja, jätke komponendid mitmeks tunniks seisma. Korrake manipuleerimist, niipea kui esimesed mullid ilmuvad, lülitage pliit välja.
  4. 3 tunni pärast jätkake keetmist. Lülitage gaas miinimumini, hautage komponente kuni paksenemiseni.
  5. Järgige protsessi, segage koostisosi pidevalt, eemaldage vaht. Pärast seda keera maius tavapärasel viisil kokku.

Pohlamoos sidruniga

  • joogivesi - 300 ml.
  • kaneel (pulber) - 5 gr.
  • jõhvikad - 975 gr.
  • õunad (punased) - 360 gr.
  • vanill - 3 gr.
  • suhkur - 0,9 kg.
  • sidrun - 1 tk.
  1. Pese puuviljad ja marjad, viimased hoolikalt sorteeri. Kuiv toit. Võtke õuntelt viljaliha, tükeldage taldrikutega. Piserdage neid sidrunimahl, aja koor läbi kombaini.
  2. Asetage õunasüda ja nahk väikesesse kastrulisse. Valage vesi, lülitage pliit sisse. Pärast keetmist keeda tooteid 3-4 minutit. Kurna keetmine kuumakindlasse anumasse. Lisa vedelikule õunad ja pohlad.
  3. Keeda koostisosi 2-3 minutit, kurna puljong puhtale pannile. Mugavuse huvides kasutage marli. Vala suhkur kuuma vedeliku hulka. Saatke magus keetmine uuesti põletisse, oodake, kuni osakesed lahustuvad.
  4. Pärast seda sisse valmis siirup peate lisama töödeldud marju ja õunu. Vähendage pliit miinimumini, segage koostisained. Pärast keetmist hauta umbes pool tundi. 10-12 minutit enne manipuleerimise lõppu valage koor ja vürtsid.
  5. Sega maiust, vajadusel eemalda hambakatt. Lisaks jagatakse maius tavapärasel viisil ettevalmistatud mahutite vahel. Rullige toode steriilsete korkidega kokku. Ladustage massi klassikalise tehnoloogia järgi.

  • suhkur - 1,2 kg.
  • pohla marjad - 1,7 kg.
  1. Eemalda marjadelt varred, sorteeri ja loputa kurnis. Pane pohlad rätikule, oota kuivamist. Vala marjadele keev vesi.
  2. Nüüd aseta pohlad paksu põhjaga nõusse. Vala sisse nõutav summa liiv. Jätke mahla ilmumiseni umbes 1 tund.
  3. Saatke toidunõu pliidile, oodake, kuni ilmuvad mullid. Keeda komponente umbes 7 minutit. Vala pohlamoos purkidesse, korgi nailoniga.

Pohlamoos pähklitega

  • jõhvikad - 0,5 kg.
  • kreeka pähklid (kooritud) - 340 gr.
  • õunad - 530 gr.
  • suhkur - 1,1 kg.
  1. Valmistage jõhvikad edasiseks küpsetamiseks. Haki õunad viiludeks, eemalda esmalt koor. Haki kõik pähklid ligipääsetav viis.
  2. Võtke paksu põhjaga kastrul, asetage toit kihiti anumasse. Asetage pohlad, puuviljaviilud, liiv, kreeka pähklid. Laske komponentidel veidi soojeneda. madal tuli, segage.
  3. Järgige protsessi, vajadusel valage veidi vedelikku. Sega toit läbi, hauta umbes 13-15 minutit. Lülitage ahi välja, jätke mass toatemperatuurile, kuni see täielikult jahtub.
  4. Korrake moosi valmistamise protsessi 10-13 minutit. Asetage toidunõu kõrvale. Kolmandat korda manipuleerimist tehes keetke delikatess paksuks massiks. Keera delikatess kokku, pane külma.

Pohla- ja porgandimoos

  • porgandid - 315 gr.
  • suhkru liiv - 420 gr.
  • värsked pohlad - 940 gr.
  1. Pese porgandid nõudekäsnaga, riivi suurte aukudega riivis. Keeda väikeses potis vesi, aseta pohlad mõneks minutiks mullitavasse vedelikku.
  2. Kurna marjad. Võtke puhas emailkattega anum, ühendage anumasse pohlad, suhkur ja tükeldatud porgand. Lülitage pliit sisse, alustage keetmist.
  3. Protseduur kestab umbes 35 minutit. Ärge unustage koostisosi segada. Valage valmis maius kuivadesse purkidesse, sulgege nailoniga. Pange maius pimedasse kohta.

Pohlamoos pirniga

  • pirnid (kõvad) - 0,7 kg.
  • granuleeritud suhkur - 530 gr.
  • jõhvikad - 540 gr.
  • lubi - 2 tk.
  • mineraalvesi (ilma gaasita) - 350 ml.
  1. Pese pirni viljad, eemalda koor. Saada terved isendid jaheda veega kaussi. Pigista tsitruselistest mahl välja, sega puuviljadega. Jahvatage koor mugaval viisil, saatke see eraldi pannile.
  2. Lisa tsitrusepudrule valmis marjad ja koor pirnidest. Vala sisse gaseerimata mineraalvesi. Pärast keetmist keeda komponente umbes 10 minutit. Vala segu läbi peene sõela.
  3. Võtke leotatud puuviljad välja, tükeldage õhukesteks taldrikuteks. Vabanege keskelt. Lisa hakitud pirn marjapüreele. Valage suhkur, segage koostisosad.
  4. Alustage toiduvalmistamise protsessi. Eemaldage tekkinud vaht, ärge lõpetage toodete segamist. Manipulatsiooni aeg on 45 minutit. Saada pohla maius ettevalmistatud purkidesse, kork. Hoia moosi külmas.

  • värske sidrunimahl - 43 ml.
  • pohlad - 0,55 kg.
  • suhkur - 0,35 kg.
  1. Valmistage marjad tavalisel viisil. Saada pohlad multikaussi. Vahetage kihid granuleeritud suhkruga. Kõige lõpus piserda tooteid tsitruseliste mahlaga.
  2. Seadke multikookeril programm "Kustutamine". Seadke taimer 55-60 minutile. Sulgege multikookeri kaas, avage auru vabastamiseks klapp.
  3. Kontrollige massi süstemaatiliselt, segage ja eemaldage vaht. Pärast perioodi möödumist seadke režiim "Küte" ja laske tootel 2 tundi seista. Vala maius valmistoidu hulka klaasist anum, Üles kerima.

Pohlamoos apelsinidega

  • sidrun (suur) - 2 tk.
  • küpsed jõhvikad - 3,1 kg.
  • suhkur - 1,6 kg.
  • suured apelsinid - 3 tk.
  1. Valmistage protsessi jaoks ette tsitrusviljad. Viljadest peaksid jääma ainult kilest kooritud viilud. tükelda puu väikeste tükkidena. Pese pohlad, kuivata rätikul. Asetage marjad anumasse, lisage suhkur.
  2. Lülitage põleti väikese tulega sisse. Keeda, ärge unustage segada. Vaht on tungivalt soovitatav eemaldada. Hauta toodet pool tundi. Pärast seda tuleks segule lisada tsitruseliste tükid. Keeda paar minutit.
  3. Kurna kompositsioon, saatke viilud steriilsetesse purkidesse. Keeda siirupit uuesti 2-3 minutit. Täida kuuma seguga valmistooted. kork jõhvika delikatess pärast jahutamist asetage külmkappi.

Pohlamoos mustikatega

  • filtreeritud vesi - 150 ml.
  • mustikad - 0,55 kg.
  • suhkur - 0,65 kg.
  • pohlad - 0,6 kg.
  1. Saada ettevalmistatud marjad pannile. Valage vette, oodake, kuni see keeb. Muutke toode taskukohasel viisil püreeks. IN emailiga kastrul sega marjamass ja suhkur.
  2. Lülitage sisse aeglane tuli, keetke kompositsioon paksuks. Ärge unustage koostisosi koorida ja segada. Vala magus mass steriilsetesse purkidesse, korgi.

Valmistage oma lähedastele ainulaadne maiuspala. Tugevdama immuunsussüsteem igal aastaajal. Proovige kõiki pohlamaitsete variante. Ärge kartke eksperimenteerida. Marjad sobivad hästi eksootiliste puuviljadega.

Video: pohlamoos 5 minutiga

Särav helepunane, läbipaistvate pirnitükkidega, isetehtud pohlamoos, maitsestatud idamaised vürtsid, võtab teie riiulil põhikoha talveks toorikutega. Marja on mõõdukalt magus, kerge mõruduse ja hapukusega, sobib hästi paljude puuviljadega, kuid pirn sobib selleks eriti hästi.
Rootsis ja mujalgi on populaarne pirni-pohlamoos Skandinaavia riigid, ja kuna pohlaid kasvatati - loodi pohlaistandused, leiutati masinad kasvatamiseks ja koristamiseks, ilmusid need meie poelettidele. Nüüd pole vaja marju otsides läbi metsa seigelda, et küpsetada magusat pohlamõrgust, mille maitsmise järel ei jää keegi ükskõikseks.
Huvitav! Šveitsi teadlased väidavad, et pohlasiirup võib meie nägemist teravdada, seetõttu soovitatakse seda autojuhtidele.
Muide, kui teile meeldivad ebatavalised ja võib öelda, et haruldased toorikud, proovige teha paar purki.

Pohlamoos pirnidega - retsept koos fotoga samm-sammult.

Aeg: 60 minutit
Kogus: 1 l



Koostis:
- pirnid - 500 g,
- jõhvikad - 500 g,
- suhkur - 1 kg,
- tähtaniis (tähtaniis) - 6 tk,
- nelk, piment.




Sest pohlamoosi parem on võtta suvisorte pirnid, mitte väga magusad, mis kõige tähtsam, mitte üleküpsenud. Eemaldame pirnidelt koore ja jätame saba, see näeb purgis pikantne välja.




Eemaldage pirnide keskosa, lõigake need väikesteks viiludeks. Kui näete, et pirnid hakkavad tumenema, piserdage neid lihtsalt värskelt pressitud sidrunimahlaga.




Küpsed pohlad peseme jooksva veega, olles need eelnevalt välja sorteerinud, kuna seal on tavaliselt palju prügi ja valmis moos pole just meeldiv leida samblatükke, millel pohladele meeldib kasvada.




Suhkrusiirupi keetmine vürtsidega. Sega suhkur ja 150 ml vett, lisa tähtaniis (tähtaniis), paar tervet nelki ja 4 hernest piment. Kuumuta siirupit madalal kuumusel keemiseni. Kui suhkur on täielikult lahustunud ja siirup muutub selgeks, võite jätkata moosi keetmist.




Lisa keevale siirupile pirnid ja pohlad, lase segu uuesti kõrgel kuumusel keema. Siirupis olevad pohlad võivad lõhkeda, seega olge ettevaatlik ja tähelepanelik.




Keeda 30 minutit, eemaldades vahu. Selleks, et pirniviilud terveks jääksid, ei tohiks esiteks moos intensiivselt keeda, teiseks tuleb anumat vahel õrnalt loksutada, mitte puuvilju lusikaga segada.




Valmis pohlamoos pirnide ja tähtaniisiga asetatakse puhastesse purkidesse, eelnevalt pestud söögisooda ja kõrvetada keeva veega.




Hoiame toorikud pohladega jahedas, pimedas kohas kuni kevadeni. Samuti soovitame ette valmistada

Saamise eest moos või moos on ideaalsed esiteks puuviljad nagu õunad ja pirnid. Pikaajalisel keetmisel keevad need märkimisväärselt alla, muutudes tihedaks massiks, mida saab kasutada küpsetamisel täidisena. Ja mis saab puuviljamaitse, kui vähendate aega miinimumini? Proovige puuvilju taaskasutada, valmistades 5-minutilist pirnimoosi. Selle meetodiga keedetakse sisse peeneks hakitud puuviljad, mis on eelnevalt veidi vees “pošeeritud”. suhkrusiirup ja veeres kohe pankadesse. Kuid kõige maitsvam saadakse, kui kombineerida neid hapukate marjadega, nagu pohlad, jõhvikad või isegi pihlakas. Maiuse magusust täiendab hapukus, värvus muutub punaseks. See artikkel annab retseptid, kuidas teha kahe pirniga pohlamoosi erinevatel viisidel. Soovitatav hämmastav konserv talveks mitmekesistavad nad teie lauda erksate värvide ja ebatavaliste maitsekombinatsioonide varjunditega.

pirnidega. Retsept üks.

kilogramm jõhvikaid;

kilogramm küpseid pirne;

Poolteist kilogrammi suhkrut.

Kokkamine

Pohlamoos pirnidega. Retsept kaks

See meetod hõlmab veidi erinevat toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ja toodete proportsioonid on samad, mis eelmises retseptis.

  1. Kalla pestud pohlad ahjuplaadile ja pane 100 kraadisesse ahju aeglaseks kuumenemiseks.
  2. Sel ajal tükelda kooritud pirnid ribadeks ja blanšeeri keevas vees seitse kuni kümme minutit. Pärast seda viska need kurni ja jahuta külma joa all.
  3. Umbes tunni pärast eraldub marjadest mahl, mis tuleb kurnata ja segada poole suhkruga. Vala pirniviilud saadud siirupiga ja jäta kaheks-kolmeks tunniks seisma.
  4. Kalla ülejäänud hautatud pohlad topsi ja sega teise poolega suhkrust. Lase marjadel niimoodi seista umbes kaheksa tundi.
  5. Keeda puuviljatükid ja kombineeri seejärel marjamassiga. Pohlamoos pirnidega peaks keema umbes tund aega. Seejärel pane purkidesse ja rulli kokku. Lõhnav maius on valmis!

Pohlamoos - 10 keetmisviisi

Pohlamoos: klassikalised ja kõige ebatavalisemad kombinatsioonid

Tere, kallid minu ajaveebi tellijad ja külalised! Nüüd on aeg talveks valmistuda. Varsti algab aktiivne saagikoristus.

Olen kindel, et teie perele meeldib see.

Millist kasu toovad toorikud

Need erkpunased magushapud marjad on tundra, Siberi ja Kaug-Ida elanikele hästi teada.

Lõppude lõpuks võib just nendes osades pohli leida ohtralt.

Teiste piirkondade elanikel on vähem vedanud, kuid nad saavad seda alati külmutatult osta. Enamik supermarketeid pakuvad seda marja.

Tähelepanu! Teadlased on tõestanud, et külmutatud toidus läheb kaduma vaid väike osa. kasulikud komponendid. Seetõttu saate neid turvaliselt osta ja valmistada hämmastavaid tervislikke roogasid.

Ja enne kui räägin teile, kuidas moosi keeta, tahan meenutada marja põhiomadusi:

  • võimas immunostimulant. Pohlad sisaldavad sellises koguses C-vitamiini, mis aitab üle elada iga talve ilma külmetushaigusteta;
  • südame kaitsja. Marjade abil saate võidelda kõrge vererõhuga;
  • assistent seedeelundkond. Pohla parandab ainevahetusprotsesse ja vähendab seedetrakti koormust;
  • desinfektsioonivahend. Bensoehappe olemasolu võimaldas marjal võidelda mitmesuguste kehainfektsioonidega ja võtta neid koos ravimitega põiepõletiku, püelonefriidi ja muude haiguste raviks.

Ja need on vaid kõige olulisemad. kasulikud omadused puuviljad. Sellest artiklist leiate üksikasjalikumalt, mille poolest mari veel rikas on ja millistel eesmärkidel seda kasutada saab.

Õige ettevalmistus on edu tagatis

Külmutatud pohlamoosi valmistamiseks oma parimal kujul sa pead teadma mõningaid reegleid. Need aitavad teil puuviljadest maksimumi võtta.

Pidage meeles:

  1. Kasutage ainult küpsed marjad. Rohelised ja ka üleküpsenud puuviljad rikuvad ainult maitset.
  2. Eemaldage mädanenud marjad kohe. Need vähendavad oluliselt valmis roa säilivusaega, eriti kui tegemist on ilma retseptita kuumtöötlus.
  3. Võtke vaevaks marjad põhjalikult loputada ja puhastada. Valage toorikud külm vesi nii, et vedelik kataks marjad täielikult. Tühjendage vesi koos ujuva prügiga. Seejärel pane pohlad kurni ja lase vedelikul nõrguda.
  4. Alumiiniumkausis oksüdeerub moos kiiresti ja omandab ebameeldiva maitse. Kasutage paremaid emailitud anumaid.

Saate lisateavet selle kohta, kuidas toorikud õigesti teha, aga ka sellest, millest saab veel valmistada leotatud jõhvikad. Ja ma liigun edasi oma loo kõige olulisema osa juurde - maitsva moosi tõestatud retseptid magushapud marjad jõhvikad.

Maitsva pohlamoosi retseptid

Valmis söök 5 minutiga

Selle retsepti nimi on "viis minutit". Tahan sellega alustada, sest minu arust pole lihtsam ja kiirem retsepti leida. Nii on väga mugav valmistada roogi külmutatud marjadest, mis tähendab see retsept ideaalne igal aastaajal.

Niisiis, 1 kg marjade jaoks vajate pool kilogrammi suhkrut.

Mõned eelistavad panna marjad madalale kuumusele sulama. Mulle meeldib asju teisiti teha. Ma lihtsalt puistan külmutatud pohlad üle emailitud kausis suhkruga ja jätan 30 minutiks seisma.

Selle aja jooksul ei sula need kergesti, kuid eraldavad ka mahla, mis muudab moosi lõhnavamaks. Ja selle meetodi peamine eelis on loote terviklikkuse säilitamine.

Kui pohlad kohe pliidile panna, hakkavad marjad järsust temperatuurilangusest pragunema.

Nõuanne! Kui sa ei taha lahkuda kerge kibedus, mis pohladel on, vala marjad enne keetmist peale keeva veega.

Pärast võib sulanud marjad panna ja mahlale tulele minna. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumus peaaegu miinimumini. Tuvastame täpselt 5 minutit, seejärel lülitame selle välja. Kui ilmub vaht, eemaldage see kindlasti. Kõik, maiuse saab rullida steriilsetesse purkidesse ja saata ladustamiseks.

Pöörake tähelepanu pohlade kasutamisele meditsiinilistel eesmärkidel!

Kõige mitmekülgsem kombinatsioon: pohlad õuntega

Minu arvates on see kõige rohkem hea kombinatsioon. Õunad neutraliseerivad mõnevõrra pohla hapet ja mari annab sellele teatud särtsu.

Kuidas keevitada:

  1. Marjad koguses 1 kg valmistatakse klassikalise skeemi järgi.
  2. Pese sama arv õunu, koori ja eemalda südamik. Lõika viiludeks.
  3. Valmista siirup emailitud või roostevabast terasest kausis. Selleks valage anumasse kilogramm suhkrut, valage klaas puhas vesi ja pane põlema. Sisestage suhkur ja põhjalikult segades saavutage selle täielik lahustumine. Oluline on vältida karamelliseerumist. Seetõttu on parem lisada veel 20-30 ml vett.
  4. Marjad koos õunaviilud Kasta siirupisse ja keeda täpselt 1 minut.
  5. Lahkume 3 tunniks. Kaant ei pea katma.
  6. Nüüd lase õuna- ja pohlamoos uuesti keema. Lülitage gaas välja ja oodake veel 2 tundi.
  7. Pärast seda hakkame delikatessi kuumutama madalal kuumusel ja ootame, kuni see pakseneb.

Moos on valmis ja selle saab purkidesse panna.

Huvitav! Vürtsisõbrad võivad julgelt lisada nelki või kaneeli. Kavandatava arvu puuviljade jaoks on vaja umbes 2–3 g vürtse.

Pirni-pohla maiuspala

Seda magustoitu armastavad eriti lapsed selle õrna tekstuuri ja meeldiva magusa maitse tõttu.

Huvitav! Pohlades on fruktoos kontsentreeritum kui glükoos. Seetõttu on marja lubatud võtta isegi diabeedihaigetel.

Pirnimoosi saab valmistada järgmiselt:

  1. Blanšeerige 1 kg kooritud ja seemnetest puhastatud pirne 2 minutit.
  2. Marjad koguses 1 kg, pestakse ja kuivatatakse, valatakse keeva veega.
  3. Puista jõhvikad üle suhkruga ja pane tulele. Hauta tasasel tulel 15, eelistatavalt 20 minutit.
  4. Lisa pirnid ja küpseta veel 10 minutit.

Siis lõhnav delikatess vala purkidesse ja rulli kokku.

Vitamiini segu

Minu meelest on see roog võimas energia- ja vitamiinilaks. See on valmistatud kolmest kõigest kasulikud marjad: jõhvikad, jõhvikad ja mustikad.

Fakt! Kui kasutate mitut, kuid lühikest toiduvalmistamist, võite säästa rohkem kasulikud omadused marjad.

Võtame 500 g igat tüüpi marju ja hautame erinevad potid 2 minutiks. Pärast seda muutuvad komponendid palju pehmemaks. Pärast seda jahvatage need, ka eraldi.

Jahvatage mis tahes sobival viisil: segisti, hakklihamasina või peene sõela abil. Valage kastrulisse 700 g suhkrut.

Kuumuta segu madalal kuumusel keema ja keeda, kuni moos pakseneb.

Jõhvika-, pohla- ja mustikamoosi valmisoleku määramiseks jälgi tilka. Kui see ei levi, vaid, vastupidi, moodustab tiheda viskoosse niidi, on roog küps.

Kuidas kombineerida pohli ja apelsine

Tsitrusviljadega pohlad omandavad nii ebatavalise maitse, et esmapilgul on koostisosi väga raske selgelt tuvastada. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • jõhvikad - 1 kg;
  • oranž - 1 kg;
  • suhkur - 500 g.
  1. Tee apelsinidega nagu õuntega: pese, koori, lõika viiludeks. Proovige kasutada võimalikult palju viljaliha, mitte veene ja kilet.
  2. Hauta marjad koos suhkruga tulel pehmeks.
  3. Valmis pohlamoosile lisa tsitruselised.

Nõuanne! Peenema maitse saamiseks võite sellele retseptile lisada pool kooritud sidrunit.

  1. Keeda veel 3 minutit ja nõruta siirup eraldi anumasse.
  2. Keedetud marjad ja apelsinid saab juba purkidesse panna.
  3. Keeda siirupit 3 minutit ja võib ka purkidesse valada.

Roog saab veelgi rikkalikum, kui küpsetate seda mitte külmutatud marjadest, vaid leotatud pohladest.

Sel viisil valmistatud hõrgutist ei pea kokku rullima. Pangad katta nailonist kaaned ja saatke külmkappi.

Moos "Männimetsas"

Paljud on kuulnud ebatavaline maitse koonuse moos. Soovitan teil proovida ühendada minu loo kangelanna ja männikäbid. Selle valmistamine on üsna lihtne, kuid see võtab rohkem aega.

Koostis:

  • rohelised männikäbid - 500 g;
  • pohlad - 500 g;
  • suhkur - 1 kg;
  • vesi - 1,5 liitrit.
  1. Leota käbisid ja seisa päev.
  2. Seejärel sega suhkur, käbid ja vesi ning hauta tasasel tulel 1,5 tundi.
  3. Nüüd võid lisada tavapäraselt valmistatud marju. Keeda veel 10 minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada.

Moos alates männikäbid koos pohladega on valmis. Tarbi 1 tl igal hommikul hommikul ja võitle isegi kõige tugevamate viiruste vastu.

Ebatavaline duett: jõhvikad ja rabarber

Pean kohe ütlema, et mõlemal viljal on meeldiv hapukus, nii et kui sulle meeldib magus, siis vähenda suhkru kogust julgelt poole võrra. Ja kui soovite oma külalisi üllatada ebatavalise magushapu maiusega, siis jätkake plaani järgi:

  1. Pohla - 1 kg.
  2. Rabarber - 0,5 kg.
  3. Klaas apelsinimahla.
  4. Suhkur 700 g
  5. Vesi - 100 ml.

Rabarberimoosi valmistamiseks pohladega läheb vaja:

  1. Pese rabarber, koori ja tükelda.
  2. Loputage ja kuivatage marjad.
  3. Sega kõik koostisosad kastrulis ja pane tulele.
  4. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 50 minutit hästi segades.
  5. Jahuta ja vala purkidesse.

Ja lõpuks pakun välja veel ühe lihtsa moosi retsepti iga koduperenaise köögiabilises - aeglase pliidi:

Tänaseks on mul kõik olemas. Loodan, et leiate endale sobiva retsepti ja proovite seda kindlasti. Külastage mu ajaveebi lehti tihedamini, ees on veel palju kasulikke näpunäiteid.

Allikas: http://www.blog-travuscka.ru/zdorovoe-pitanie/varene-iz-brusniki.html

Pohlamoos: maitsvad retseptid talveks

Pohla - hämmastav marja, mis suudab säilitada oma kasulikud omadused isegi kuumtöötlemise mõjul.

Tasub arvestada, et pohlamoosil on üsna mõrkjas hapukas maitse.

Seetõttu lisavad paljud koduperenaised magususe õrnemaks muutmiseks täiendavad koostisosad nagu puuviljad, köögiviljad või pähklid.

Pohl on hämmastav mari, mis suudab säilitada oma kasulikud omadused isegi kuumtöötlemise mõjul.

Pohlamoos õuntega

Pohlamoos õuntega on laste maiustuste jaoks parim variant, kuna selline tandem loob peene maitsekoosluse, mis tuhmub pohla kokkutõmbumise.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • kilo pohli;
  • 3 õuna;
  • 250 milliliitrit vett;
  • 1,25 kilogrammi suhkrut.

Kuidas süüa teha:

    1. Suhkur valatakse vette, kõik segatakse ja pannakse tulele. Vedelikku keedetakse, kuni suhkrugraanulid on täielikult lahustunud ja eemaldatakse tulelt.
    2. Saadud siirupisse valatakse pestud kuivatatud pohlad ja jäetakse 12 tunniks seisma.
    3. Seejärel asetatakse pann pliidile, selle sisu keedetakse.
    4. Õunad pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks.
    5. Lisatakse pohlamassile õunaviilud, kõik segatakse ja keedetakse pärast keetmist veel 30 minutit. Et moos ei kõrbeks, tuleb seda regulaarselt segada.
    6. Mass eemaldatakse tulelt ja lastakse jahtuda.
    7. Sel ajal pestakse mahuteid soodaga ja seejärel kuivatatakse.
    8. Jahtunud pohla-õunamoos pannakse purkidesse ja keeratakse lihtsalt kaanega kokku.

Tänu valitud koostisosade suhtele ei vaja valmistatud moos ei steriliseerimist ega õmblemist, kuid seda on vaja pikaajaline ladustamine.

Kuidas valmistada maitsvat pohlamoosi 5 minutiga (video)

Apelsinidega pohlamoosi retsept

Apelsinide lisamisel pohlamassile saadakse vürtsikas magus-hapu moos, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • kilo pohli;
  • pool kilo mett;
  • klaas vett;
  • 3 grammi kaneeli;
  • ¼ apelsini.

Apelsinide lisamisel pohlamassile saadakse vürtsikas magus-hapukas moos.

Kuidas talveks moosi keeta:

  1. Marjad liigutatakse, pestakse, täidetakse veega, segatakse mee, kaneeliga ja räsitud peenel riivil apelsinikoor. Soovi korral võib massi maitsestada ülejäänud apelsiniga: selleks tuleks sellest mahl välja pigistada.
  2. Delikatess segatakse, pannakse tulele ja keedetakse.
  3. Lisaks väheneb tuli ja massi keedetakse, kuni see omandab viskoosse struktuuri.
  4. Kuumalt valatakse delikatess steriliseeritud klaasnõusse, keeratakse kokku, keeratakse tagurpidi ja mähitakse sooja rätiku sisse.

Selles retseptis võib suhkrut asendada mett. Kus granuleeritud suhkur peaks võtma sama palju kui mett.

Klassikaline pohlamoos: samm-sammult retsept

Klassikaline pohlamoosi puhul kasutatakse koostisosadena ainult suhkrut ja marju, kuid mõned koduperenaised, et avaldada võimalikult palju. maitseomadused metsa kingitus, soovitatakse moosi mitte lisada suur hulk kreeka pähklid. Tasub arvestada, et sellise moosi eelised on palju suuremad, sest sisse kreeka pähklid sisaldab palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Sellise delikatessi valmistamiseks vajate:

  • kilo pohli;
  • kilo suhkrut;
  • paar kimpu kooritud kreeka pähkleid.

Klassikaline pohlamoos eeldab ainult suhkru ja marjade kasutamist koostisosadena

Samm-sammult retsept:

    1. Suhkur lahjendatakse väikeses koguses vees. Saadud pudrule lisatakse pestud marjad. Kõik segatakse ja pannakse vaiksele tulele.
    2. Delikatessi tuleks küpsetada kuni paksuks. Selle valmisolekut saate kontrollida, kui asetate taldrikule lusikatäie moosi: see ei tohiks laiali minna.
    3. 10 minutit enne massi valmimist tuleks sinna valada purustatud pähklid.
    4. Saadud moos jaotatakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.

Delikatesside valmistamisel tuleb kindlasti tagada, et see keeks. Kui massi ei keeta, tuleks lisada tuli.

Ebatavaline pohlamoos porgandiga

Mõned koduperenaised eelistavad kombineerida hapukaid marju köögiviljadega.. Kõige sagedamini kasutatakse porgandit teise koostisosana.

Allikas: https://nazimu.net/varene/varene-iz-brusniki

Traditsioonilised ja ebatavalised pohlamoosi retseptid

Rahva seas hakati neid erkpunaseid puuvilju kandma nimetus “surematuse marjad”, mis tuleneb asjaolust, et pohlad võivad tänu oma imelistele omadustele aidata paljude vaevuste ravis.

See metsamari– tõeline elav apteek, see sisaldab ainulaadset vitamiinide kompleks: vitamiinid A, rühm B, vitamiin C ja E, karoteen ja pektiin. Need on inimeste tervise jaoks kõige olulisemad ained.

Lisaks sisaldavad pohlad rauda ja kaltsiumi, mangaani ja kaaliumi. Kõik vitamiinid ja mineraalid üheskoos aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Võimalik, et meie esivanemate kangelasliku tervise üks saladusi oli just nimelt pohlamahl ja muud punase marjaga toorikud.

Pohla väga madala kalorsusega mari, sisaldab see kordades rohkem fruktoosi kui sahharoosi, seega on seda kasulik kasutada isegi diabeetikutel.

Pohla on kuulus oma diureetilise ja desinfitseeriva toime poolest, seetõttu soovitatakse seda kasutada neerukivide, püelonefriidi, põiepõletiku korral.

See imemari tõstab antibiootikumide efektiivsust, mistõttu soovitatakse seda võtta palavikuga patsientidele, samuti söögiisu ja tuju tõstmiseks, sest.

pohlaroogadel on meeldiv magus-hapu maitse ja vastupandamatu aroom.

Pohlad mõjuvad soodsalt seedimisele, soodustavad sülje, mao- ja pankrease mahla tootmist. Seetõttu lisatakse see madala happesusega gastriidi, kõhunäärmeprobleemide menüüsse.

Pohla, millel on selline kasulik koostis, võib saada hindamatuks looduslikuks vitamiiniks rasedale naisele, toetades ema ja beebi keha.

Lisaks on see hüpoallergeenne, nii et seda võivad kasutada ka imetavad naised, kuid mõõdukalt, et mitte kahjustada beebi õrna kõhtu.

Pohlad on osa paljudest roogadest – puuviljajookidest, kompottidest, moosidest. Marja eeliseks on see, et see säilitab peaaegu kõik kasulikud omadused ka pärast kokkupuudet. kõrged temperatuurid. Siin on mõned traditsioonilised ja ebatavalised retseptid pohlamoosi.

Pohlamoos õunte ja kaneeliga "Jõuluvaim"

See on lõhnav ja väga ilus magustoit: magusad õunaviilud kõvastuvad tumehapus marjatarretis. Moosil on topeltkasu – see omandab kõik jõhvikate ja õunte vitamiinid: näiteks sisaldab pektiini, mis eemaldab kolesterooli.

Moosi kolmas koostisosa on kaneel, mis mitte ainult ei anna sellele maagilist jõulumaitset, vaid omab ka antibakteriaalset toimet, tugevdades selle preparaadi külmetusvastast toimet.

Kui olete vürtside suhtes allergiline, võib preparaati teha kaneelita.

Koostis:

  • Pohla - 1 kg.
  • Õunad - 250 gr.
  • Vesi - 250 ml.
  • Suhkur - 250 gr. (või maitse järgi).
  • Pulk või näputäis kaneeli.
  1. Valage suhkur veega nii, et see ei ujuks selles, vaid oleks leotatud.
  2. Küpseta paks siirup küpsetamise ajal sega pidevalt.
  3. Puhastage marjad allapanust ja riknenud puuviljadest, loputage hoolikalt.
  4. Kasta marjad siirupisse ja lase mass kaks korda järjest keema.
  5. Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks.
  6. Lisa tükid marjamassile, pane tikk või näpuotsaga kaneeli.
  7. Keeda, kuni õunad on piisavalt pehmed – see on isikliku maitse küsimus.
  8. Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Klassikaline jõhvikamoosi "Jõhvika klassika"

See on väga tervislik moos, mari säilitab oma kuju ja enamiku väärtuslikest komponentidest, tk. läbib lühikese kuumtöötluse.

Lisamaitset annab nelk, kuid selle vürtsiga tuleb ettevaatlikult ümber käia, sest

see on võimeline hävitama pohlade loomuliku maitse ja lõhna - seda tüüpi vürtse saate lisada moosile ainult pungades, väikeses koguses, keetmise lõpus.

Koostis:

  • Pohla - 1 kg.
  • Suhkur - 0,5 kg.
  • Vesi - 0,5 l.
  • Nelk (pungad) - 6-8 tükki.
  1. Sorteeri pohlamarjad, pane sõelale ja vala üle keeva veega.
  2. Vala marjad emailkaussi.
  3. Valmista siirup: lisa veele suhkur ja keeda lahustumiseni.
  4. Lisa siirup kohe jõhvikatele.
  5. Keeda tasasel tulel kuni moos on valmis (lusikaga võttes moodustab viskoosse niidi) - umbes 20-30 minutit, kõige lõpus pane nelk.
  6. Vala moos purkidesse, keera kokku või sulge nailonkaantega.

Metsas seigeldes segame tavaliselt need kaks maitset: peotäis mustikaid ja paar pohla. See moos võimaldab taaselustada metsaskäigu gastronoomilise elamuse. Lisaks mõjuvad preparaadi koostisesse kuuluvad mustikad nägemisele väga hästi.

Koostis:

  • Pohlad (värsked, küpsed) - 500 gr.
  • Mustikad - 500 gr.
  • Suhkur - 500 gr.
  • Vesi - 1 tass (umbes 250 ml).
  1. Sorteeri marjad: rooki välja valmimata ja riknenud viljad ning väike praht.
  2. Peske puuvilju põhjalikult.
  3. Aurutage marjad erinevates kastrulis kuum vesi kuskil 2 minuti jooksul on vaja, et marjad muutuksid pehmemaks.
  4. Jahvata marjad eraldi segistiga, võid jahvatada hakklihamasinaga või lihtsalt suruda läbi sõela.
  5. Kahte liiki marjapüree sega ja lisa suhkur.
  6. Keeda emailpotis madalal kuumusel keemiseni ja seejärel kuni täielikult valmis(kui moositilk ei valgu enam laiali ja moodustab viskoosse niidi).
  7. Vala steriliseeritud purkidesse, jäta mõneks päevaks seisma, kuni pinnale tekib koorik.
  8. Rulli kokku või kata plastkaantega, säilita jahedas.

Kui pärast küpsetamist on mustikaid alles, siis soovitame talveks valmistada mustikakompott, mis pole mitte ainult vitamiinide ja mikroelementide rikas, vaid sisaldab ka suurepärane maitse ja see meeldib kõigile teie pereliikmetele.

Pohla-suvikõrvitsamoos "Pohla ja suvikõrvitsa üllatus"

See marja-juurviljamoos hämmastav maitse, kuigi esmapilgul on see kummaline kombinatsioon.

Väliselt näeb magustoit välja nagu oleks sisse külmunud läbipaistvad ananassitükid marjamoos Sa isegi ei tea, et see on suvikõrvits.

IN squash moos tavaliselt lisavad nad natuke sidrunit koos koorega, selle toorikuga võid sama teha, aga võta üsna vähe, et pohla aroom ei katkeks.

Koostis:

  • Pohlad - 0,3 - 0,4 kg.
  • Suvikõrvits - 1 kg.
  • Suhkur - 1,5 kg.
  • Vesi - 150-200 ml.
  1. Koori suvikõrvits, eemalda seemned, loputa ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  2. Sorteeri pohlad, vali ainult küpsed kvaliteetsed marjad.
  3. Pane suvikõrvits ja marjad emailpotti, sega läbi.
  4. Laota peale suhkur ja lisa vesi (lisa veidi vett, sest suvikõrvits annab palju mahla).
  5. Pane pliidile ja kuumuta keemiseni, seejärel hauta umbes tund.
  6. Sega pidevalt moosi ja eemalda vaht.
  7. Valage purkidesse ja sulgege kaantega.

Hoia sooja katte all, kuni moos on jahtunud.

Pohlamoos aeglases pliidis "Pohlakamagustoit"

Moos osutub tihedaks, ei voola, seda saab määrida rullile või saiale ja saate võrreldamatu hõrgutise metsa lõhn mis tugevdab immuunsüsteemi.

Pohlamoosi on palju sorte - sinna võib panna sidrunit (eemaldamaks mõrkjat maitset, mida pohlad võivad anda); mõnikord keedetakse moosi õunte, pirnide, ploomide, mustikate ja muude marjade ja puuviljadega. Katsetage selle moosiga julgelt.

Koostis:

  • Pohlad (värsked või külmutatud) - 1 kg.
  • Suhkur - 500 gr.
  1. Sorteerige marjad: valige väike prügi ja riknenud puuviljad, loputage hoolikalt ja kuivatage.
  2. Pane marjad multikeetja kaussi (kui külmunud, ära sulata), kata suhkruga.
  3. Sega suhkruga.
  4. Pange see mass 15 minutiks režiimile "Kuumutamine", et suhkur lahustuks.
  5. Jahvata marjad sukelmikseris (eraldi kausis) või puupurustiga (sirge, kausis).
  6. Keeda moosi režiimil "Kustutamine" üks tund (oluline on keetmise hetke mitte vahele jätta, sest see on väga aktiivne ja marjamass kerkib väga intensiivselt, sel hetkel tuleb moosi segada, muidu läheb aeglast pliiti on raske pesta), segage küpsetamise ajal paar korda.
  7. Valage kuum moos purkidesse, välja tuleb veidi rohkem kui üks liiter moosi.

Sel viisil valmistatud toorik sisaldab kõiki kasulikke aineid muutumatul kujul, kuid seda saab säilitada ainult külmkapis ja ka siis lühikest aega.

Koostis:

  • Pohlad - 2 kg.
  • Suhkur - 1,5 kg.
  1. Sorteeri marjad: vali välja väike prügi ja riknenud puuviljad.
  2. Pese ja kuivata marjad.
  3. Aja pohlad läbi hakklihamasina või tükelda blenderis.
  4. Lisa suhkur, sega hoolikalt, et suhkur lahustuks.
  5. Tõsta mõneks ajaks jahedasse kohta.
  6. Valage moos steriliseeritud purkidesse, sulgege plastikust kaaned, Hoida külmkapis.

Rikas vitamiinide ja kasulikud elemendid samuti linnukirsimoos, mille keetmine ei valmista probleeme ja selle maitse meeldib ka teie pere pisimatele.

Pohlamoos pirniga "Daamidele"

See gurmeemoosiühendab endas pohla hapukuse ja pirnide magususe. Sellest mallist on palju abi kaunid daamid, sest pirn sisaldab palju foolhape kasulik naiste tervisele.

Koostis:

  • Pohlad - 500 gr.
  • Pirn - 650 gr.
  • Suhkur - 500 gr.
  • Sidrun - 50 gr.
  • Vesi - 250 - 300 ml.
  1. Pese pirnid ja koori, pane terved ilma kooreta pirnid leotamiseks veega anumasse.
  2. Pese sidrun, pigista pirnidele sidrunimahl.
  3. Sorteeri pohlad ja loputa hoolikalt.
  4. Hõõru koor.
  5. pohl, riivitud koor ja pane pirnilt lõigatud koor kastrulisse moosi keetmiseks.
  6. Lisa veidi rohkem kui klaas vett, keeda tasasel tulel 10-15 minutit.
  7. Hõõru segu läbi sõela.
  8. Koori ettevalmistatud pirn ja lõika õhukesteks viiludeks.
  9. Lisa pirniviilud pohlapüreele.
  10. Vala sisse suhkur.
  11. Keeda umbes 40-45 minutit, eemaldades vahu.
  12. Laotame steriliseeritud purkidesse ja keerame rulli või suleme tihedalt plastkaantega.

Pohla moos kõigis selle variatsioonides võib oluliselt tugevdada immuunsüsteemi talvine periood, kuid mõned inimesed peavad seda kasutama ettevaatlikult – need on haavandid ja madala vererõhuga inimesed. Üks asi on veel, marju tuleb korjata tööstustsoonist ja kiirteedest eemal, sest. sellel on toksiine absorbeerivad omadused.

Pohla kogumisel kehtivad kindlad reeglid, mis aitavad marjas maksimumi hoida. kasulikud ained. Küpsed pohlad on vaja koguda: tumepunane kergelt kollase varjundiga.

Siis on mari juba pehme ja nahk veel elastne ning peale vajutades tuleb mahl välja.

Isegi pohlad valge värv see võib kodus punaseks minna, nagu öeldakse "reach", kuid see mari sobib vähem moosiks.

Teadma rohkem retsepte Meie veebisaidil saate alati teha asetäitjale toorikuid. Soovitame ka proovida tomatimahl talveks, mida saab kasutada eraldi tootena, samuti kasutada lisandina esimestel roogadel.

Allikas: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

Pohlamoos - 10 keetmisviisi

Paljud inimesed teavad jõhvikate kasulikkusest. Enamik raviomadused need säilivad ka pärast kuumtöötlemist. Marjadest valmistatakse palju roogasid, kuid üks populaarsemaid on pohlamoos. Maiuspala meeldib täiskasvanutele ja lastele.

Pohlamoos võib alandada vererõhku, tugevdada immuunsust, pärssida seente ja mikroobide teket, parandada nägemist ja soolestiku tööd, tervendada südant, omada põletiku-, palaviku- ja antiseptilist toimet.

  • Koristamiseks peate võtma küpseid, kuid mitte üleküpsenud marju. Neid tuleb koguda valmimise alguses - augustis-septembris.
  • Ärge võtke marju, millel on mädaniku, külmumise või kahjustuste tunnused.
  • Parem on marju korjata hommikul – redoksensüümid on kõige aktiivsemad.
  • Proovige kasutada hea vesi, ideaaljuhul hästi pehme, aga võib pudelitesse villida või filtreerida.
  • IN pohla marjad sisaldab palju puuviljahappeid, mis võivad alumiiniumiga reageerida, seega ärge keetke alumiiniumnõudes moosi.
  • Pohla kokkutõmbumist võib lahjendada puuviljade, marjade, kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Maitset aitavad rikastada vürtsid, vürtsid ja mesi.

Kiire viis pohlade küpsetamiseks võimaldab säästa peaaegu kõik marja väärtuslikud komponendid, lõhn, maitse ja kuju.

Moosi saab kasutada mitte ainult magustoiduna, vaid ka pirukate või pirukate täidisena, pannkookide, pannkookide, röstsaia, pudingite, kohupiima kastmena ning magususe puudumise tõttu isegi liha, linnuliha ja praejuustu. .

Pohlamoosi viis minutit

Lihtsaim ja aeganõudvam retsept pohladega on viieminutiline moos.

Sa vajad:

  • 1,5 kg jõhvikaid;
  • 1 kg suhkrut.

Kokkamine:

Aseta pestud ja sorteeritud pohlad kurni ja vala peale keev vesi. See eemaldab marjadest kibeduse.

Sega pohlad suhkruga ja tõsta pooleks tunniks kõrvale. Selle aja jooksul peaks mahl marjadest välja paistma.

Kui seda ei juhtu või mahla napib, võid lisada veidi vett, see säästab pohlad küpsemise esimestel minutitel kõrbemast.

Kalla marjad koos mahlaga kaussi või pannile ja tõsta pliidile. Kui mass keeb, vähenda kuumust ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades.

Jaga moos veel kuumalt purkidesse ja sulge.

Viie minuti pohl pektiiniga

Pohla - mahlane mari, nii et moos tuleb sageli vedel. Pektiiniga saate saavutada paksu konsistentsi. See on õuntest valmistatud looduslik paksendaja. See ei mõjuta maitset, kuid muudab massi paksuks. Leiad selle vürtside rubriigist.

Sa vajad:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 20 gr. grammi pektiini;
  • 600 gr. Sahara.

Kokkamine:

Kalla pestud ja sorteeritud marjad poole portsjoni suhkruga ning lisa pektiin. Sega ja jäta 20 minutiks kõrvale. Tõsta pohlamass segades pliidile, oota keemiseni ja vala välja ülejäänud suhkur. Keeda segu 5 minutit ja vala kuumalt purkidesse.

Viie minuti pohlamoos vürtsidega

10 portsjoni jaoks läheb vaja:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 3 nelki;
  • 1/2 kg suhkrut;
  • kaneelipulk;
  • 100 ml vett.

Kokkamine:

Sorteeri ja pese pohlad. Vala marjale 1-2 sekundit keev vesi, aseta kurn ja oota, kuni kogu vesi on nõrgunud. Tõsta pohlad kastrulisse, vala peale vesi ja vala suhkur.

Segage koostisained ja asetage anum nendega tulele. Segades oodake keemiseni, seejärel lisage vürtsid. Keeda pohlaid tasasel tulel aeg-ajalt segades 5 minutit ja tõsta tulelt.

Jaga kuum moos ettevalmistatud purkidesse ja hauta.

Maitse rikastamiseks pohlamoosi jõhvikad kombineeritakse teiste toodetega. Pohlade ja õunte kombineeritud kasutamine annab suurepäraseid tulemusi.

Need rõhutavad marjade maitset ja lisavad tihedust. Pohlas õuntega on tihe moos, nii et seda saab kasutada lahtised pirukad ja muud magustoidud.

Pohla-õunamoos - lihtne retsept

Sa vajad:

  • 1,6 kilogrammi pohli;
  • 400 gr. õunad
  • 200 ml vett;
  • 1 kg suhkrut.

Kokkamine:

Aseta sorteeritud pohlad kurni ja loputa. Vala kaussi, kata veega ja lase 30 minutit seista, et marjadest kibedus eemaldaks.

Marjade leotamise ajal hoolitsege õunte eest - lõigake ja eemaldage keskmine, hakkige peeneks. Sa peaksid saama õunatükid, mille suurus on võrdne pohladega.

Valage vesi kastrulisse või basseini ja saatke anum pliidile. Pärast vedeliku keetmist valage suhkur ja; segades oodake lahustumist.

Aseta pohlad siirupisse, keeda paar minutit ja lisa õunaviilud.

Segage, oodake, kuni segu keeb, vähendage kuumust ja laske veerand tundi küpseda.

Jaotage kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Pohla-õunamoos meega

Sa vajad:

  • 0,5 kg mett;
  • 1 kg jõhvikaid;
  • 1/2 klaasi vett;
  • 0,5 kg õunu.

Kokkamine:

Vala marjadele keev vesi ja tõsta kõrvale. Tükelda õunad ja eemalda südamik, lõika tükkideks. Valmista veest ja meest siirup, sega marjad ja õunaviilud ning vala siirupiga üle. Küpseta segu segades, kuni komponendid muutuvad läbipaistvaks.

Pohla-õunamoos pähklitega

Seda moosi saab muuta pähklite lisamisega. Magustoit tuleb maitsev, nii et see võib kaunistada isegi pidulikku lauda.

Sa vajad:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 0,5 kg kreeka pähkleid;
  • 3 keskmist õuna;
  • 800 gr. Sahara.

Kokkamine:

Valage pohladele keev vesi, segage suhkruga ja laske mahlal välja voolata. Koori õunad, eemalda keskelt ja lõika väikesteks tükkideks. Purusta pähklid.

Segage kõik koostisosad kastrulis või kausis ja asetage anum väikesele tulele. Pärast keetmist keeda massi 6 minutit ja tõsta kõrvale. Kui see jahtub, asetage see uuesti tulele ja keetke 6 minutit. Pähklid peaksid muutuma läbipaistvaks.

Kui seda ei juhtu, tuleks pärast jahutamist moosi uuesti keeta.

Moosi valmistamine aeglases pliidis on lihtne, kuid nüansse tuleks arvestada. Marjadest tulev niiskus aurustub aeglasemalt, nii et moos võib osutuda pliidil keedetavast vähem paksuks. Auruklapi eemaldamine aitab probleemi osaliselt lahendada.

Multikookeri maht võib ulatuda 10 liitrini.

Tundub, et seda on palju, kuid seda ei saa täita rohkem kui kolmandiku võrra, kuna moos võib "välja pääseda".

Kui teil on palju pohli, ärge keetke moosi aeglases pliidis, sest see võtab palju aega. Parem on kasutada tavalist viisi.

Aeglases pliidis mooside keetmiseks peate kasutama režiimi, milles närbumine toimub. IN erinevad mudelid seda võib nimetada erinevalt, sagedamini on see "hautis" või "supp". Keetmise käigus tuleb moos segada ja vaht pinnalt eemaldada.

Pohlamoos aeglases pliidis

Sa vajad:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 1,5 kg suhkrut.

Vala pohladele keev vesi ja sega suhkruga. Asetage segu seadme kaussi ja lülitage sisse sobiv režiim.

Moosi maitse pikantsemaks muutmiseks võite lisada marjale sidrunikoor, lusikatäis mett ja paar tükki nelki.

Keetke segu umbes tund, seejärel lülitage sisse kuumutusrežiim ja leotage seda veel paar tundi aeglases pliidis.

Pohla-pirni moos aeglases pliidis

Sa vajad:

  • liitrine purk pohli;
  • 2 keskmist või 1 suur pirn;
  • 0,5 suhkrut.

Marjad keeva veega kõrvetada. Eemalda pirnidelt südamik ja lõika viiludeks. Sega marjadega ja aseta aparaadi kaussi. Puista jõhvikad üle suhkruga ja lülita sisse “hautamise” režiim. Küpsetamiseks kulub umbes tund.

Tsitrusviljade armastajad saavad lubada endale mandariinide, sidruni või apelsiniga valmistatud jõhvikamoosi. Maitsev ja lõhnav on nende jõhvikate moos apelsiniga.

Sa vajad:

  • 2 tassi pohli;
  • 2 suurt või 4 väikest apelsini;
  • 1,5 tassi suhkrut.

Kokkamine:

Valage sorteeritud ja pestud pohladele keev vesi, nagu eelmistes retseptides. Koori apelsinid ja lõika väikesteks tükkideks.

Aseta marjad ja tsitrusviljad kaussi või kastrulisse ning aja pohla-apelsinisegu keema.

10 minuti pärast valage anumasse suhkur, võite lisada rohkem kaneeli, sellise koguse koostisosade jaoks - mitte rohkem kui 3 supilusikatäit.

Sega läbi ja jäta veel 10 minutiks küpsema. Püreesta pohlad suure lusikaga.

Tõsta mass pliidilt ja jahuta kuni toatemperatuuril. Laota jahtunud moos purkidesse ja sulge.

Apelsinidega pohlamoosi saab valmistada ka teistmoodi. Lõpptoode on tekstuurilt sarnane paks hapukoor ja sellel on selgelt väljendunud apelsini maitse.

Sa vajad:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 1 kg apelsine;
  • 1 kg suhkrut.

Kokkamine:

Sega jõhvikad suhkruga. Kui ta mahla käivitab, pange see tulele. Lõika apelsinid koos koorega mitmeks tükiks, eemalda seemned, tükelda hakklihamasinas või blenderis. Kui marjad on 20 minutit keenud, lisa apelsinid. Pärast keetmist küpseta 20 minutit.

Alusta küpsetamist 2 tundi enne serveerimist

  • 1,4 kg kõvad pirnid
  • 800 g jõhvikaid
  • 1 sidruni mahl ja koor
  • 1 kg suhkrut

SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT

Koori pirnid, lõika keskelt välja (jäta "sabad" terveks), kooreid ära visata. Lõika viljaliha viiludeks.
Tõsta pirniviilud suurde kaussi, nirista peale sidrunimahla, kata toidukilega ja tõsta kõrvale.

Lisa suurde kastrulisse pohlad, pirnikoored ja sidrunikoor. Valage 600 ml vett. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja kata kaanega. Hauta segades umbes 20 minutit, kuni pohlad muutuvad viljalihaks. Kurna saadud mass läbi peene sõela.
Tõsta pohlamass kastrulisse, lisa pirnid, suhkur ja kuumuta segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Hauta marmelaadi 30–40 minutit, kuni see pakseneb. Eemaldage vaht, valage steriliseeritud purkidesse ja sulgege need kohe tihedalt.

Deli nõu
Moosist on vahtu mugavam eemaldada lusika tagumise, kumera küljega - siis ei võta iga kord kindlat portsu siirupit. Vahust vabanemiseks on veel üks võimalus – pane veidi moosi sisse võid, see "sööb" vahu ära.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused